Аюрведа что это такое питание тесты

определите свой тип, пройдя тест — Yoga России

Почему одни люди более склонны к простудным заболеваниям, другие чаще страдают несварением желудка и нарушениями пищеварительных процессов, третьи постоянно травмируются, а четвертые мучаются сезонными аллергиями? Современные врачи — сторонники классических медицинских теорий не дают на этот вопрос точного ответа.

По Аюрведе же, состояние здоровья организма и его склонность к различным типам заболеваний объясняется взаимодействием особых характеристик — дош.

Понятие доши

Очень условно можно провести сравнительную параллель между средневековым европейским представлением о четырех жидкостях организма и понятием доши. Но если преобладание в организме жидкостей (крови, флегмы, или слизи, желчи и черной желчи) понималось буквально, на физическом уровне, то доши — этот нечто намного большее, более широкое и скорее метафизическое понятие.

В Европе наше понимание темперамента мы увязываем с указанными четырьмя жидкостями и получаем следующие базовые типы характеров:

Сангвиник (преобладание крови).
Флегматик (преобладание слизи).
Холерик (преобладание желчи).
Меланхолик (преобладание особой субстанции — черной желчи).

В Аюрведе дело обстоит немного иначе. Здесь все биологические и духовные процессы в организме регулируются и управляются особыми видами энергии, которые по аналогии сравниваются со стихиями, но не являются полным их воплощением. Для определения принадлежности к ним используется специальный тест.

Три типа доши

Существует три основных типа доши:

Вата, или ветер.
Питта, или огонь.
Капха, или слизь.

Определение каждой доши — это полноценная характеристика не только человека, в котором она преобладает, но и список рекомендаций по поведению и питанию, образу жизни этого человека.

Вата отличается повышенной восприимчивостью и тонкой душевной конституцией, они легко расстраиваются и теряют душевное равновесие, сильно переживают даже мелкие бытовые неурядицы. Таким людям нежелательно получать негативную информацию в любом виде, им лучше общаться с приятными доброжелательными людьми, находится в тепле, так как вата не любят холод и сырость. Им полезно купаться под горячим душем, делать теплые ванны, согревать ноги и руки теплыми вещами, использовать теплое питье и пищу.

Вата должны избегать перенапряжения, причем как физического, так и умственного. В питании им важна последовательность и гармония вкусов, нельзя «кусочничать» и есть сухую еду. В продуктах нужно всячески избегать соленого, кислого и горького вкуса.

Чаще всего вата страдают от неврологических проблем и простудных заболеваний, проблем с суставами и костной системой, депрессий, неврозов и бессонницы.

Питта — это стихия огня. Люди этого конституционного типа крайне плохо переносят чувство голода, поэтому должны питаться регулярно и полноценно, но так как питта склонны к перееданию и излишней полноте, им стоит внимательно относиться к выбору продуктов/, избегать жирного и жареного, не употреблять алкоголь и табак.

В спорте питта не нужно слишком много и усердно заниматься, бегать на длинные дистанции. Очень полезно плавание и закаливание при помощи обливания прохладной водой.

Питта подвержены вспышкам гнева и другим негативным реакциям, которые отрицательно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта и состоянии нервной системы. Для людей этой конституции свойственны разнообразные сыпи и воспалительные процессы, вызываемые аллергией и нарушением обмена веществ, а также проблемы с суставами.

Люди капха склонны к инертному поведению, поэтому подвижность им очень полезна. Они должны избегать сладкой, острой и соленой пищи, сырой и холодной погоды. Для капха свойственны заболевания органов дыхания, диабет, разнообразными опухолями, скоплениями слизи, гинекологическими заболеваниями.

Этим людям нужны равномерные физические нагрузки, хорошая подвижность, умеренный прием пищи обязательно не на ночь, легкие продукты, не способствующие задержки жидкостей и слизи в организме. Самое опасное для капха — безынициативность и лень, они способны превратить этих людей в хронических больных, подавленных и вялых.

Приведение теста доши и его результаты

В Аюрведе определить тип доши можно при помощи специального теста. В идеале все они должны находится в каждом человеке в равновесии, однако равновесие исключает развитие, движение вперед, поэтому какое-то из свойств всегда преобладает, а остальные находятся в непрерывном движении. При помощи теста можно достаточно быстро и с высокой долей правдивости определить тип человека и «вычислить» его склонности к определенным болезням.

В тест входят характеристики множества физических и душевных свойств человека, которые в совокупности дают возможность выявить его принадлежность к одной из дош, вернее, ее преобладание в организме на данный момент:

Телосложение.
Состояние кожи.
Тип волос.
Характеристики зубов.
Вес.
Форма и размеры носа.
Описание глаз.
Психические особенности.
Отношение к погодным условиям.
Наличие запаха тела.
Наличие оволосения и его тип.
Выбор пищи.
Степень выносливости.
Реакции при возникновении сложностей.
Походка.
Аппетит.
Пищеварение.
Поведение в общении и разговоре.
Предпочтение во вкусах.
Чувство жажды.
Стул.
Виды физической активности.
Виды умственной активности.
Уровень интеллекта.
Преобладающие эмоции.
Память.
Отношение к религии.
Сон.
Сновидения.
Речь.
Отношение к деньгам.

Сведя вместе все полученные данные, можно сделать выводы о состоянии характера человека и о том, преобладает ли в нем вата, питта или капха. Нужно сказать, что ни одна из дош в чистом виде не встречается и в любом человеке предстает в сугубо индивидуальном сочетании, что и предопределяет «персональный набор» возможных заболеваний. Но это знание дает и шанс на коррекцию состояния путем влияния на вызывающую нарушения в состоянии здоровья стихию.

Рекомендации по питанию, после того как вы продете тест, можно найти в этой статье — Как правильно питаться по Аюрведе.

А теперь пройдите тест.

[TESTME 1]

вата, капха, питта диета и образ жизни, питание для похудения, для женщин

Современный человек все чаще задумывается над тем, что он ест и в каких количествах. Правила питания пишут диетологи, физиологи, нутрициологи, а черпать знания они могут из таких мудрых и древних источников, как аюрведа, например. Аюрведа – питание грамотное и осознанное, питание в соответствии с типом конституции. Общие его принципы и нюансы, доши, гуны, первоэлементы, несочетаемые продукты, вот о чем пойдет речь в этой статье.

Важность правильного питания

Пища – важная часть жизни каждого из нас. Но все мы по-разному ее оцениваем: для одного еда это большое удовольствие, для другого же обычное средство наполнения энергией, для третьего – способ закрыть тревогу или наградить себя. Еда в аюрведе – это подношение Богу. А Бог воспринимается как светящийся огонь внутри нашей телесной оболочки.

Индийское блюдо, питание по аюрведе

Насколько ценным будет это подношение, таков будет и дар в ответ – телесное здоровье и красота. Аюрведа считает, что сам Творец дает всем живым существам нужное и важное для поддержания жизненной энергии. Но когда человек выходит за рамки гармоничного существования в природе, он утрачивает истинную связь. Проще говоря, он не понимает, зачем на самом деле он питается, и чем для него должна быть пища.

Аюрведа – это источник знаний о том, как нужно жить в физическом теле, что есть и чем заниматься. И если вы почерпнете для себя эти аюрведические знания, сможете не просто похудеть, наладить питание, а сделаете это гармонично, правильно не с точки зрения стандартов, а с точки зрения особенностей вашего организма.
Первоэлементы, доши и гуны
Концепция «Тридоша» — это основа аюрведического знания. Она говорит о трех составляющих физического тела: Вата (ветер, воздух), Питта (желчь, огонь), Капха (слизь, земля). И эти доши сотворяются 5 первоэлементами: Эфиром, Воздухом, Водой, Землей, Огнем. Все во Вселенной состоит из этих первоэлементов. И наш организм тоже.
Природой воздуха является легкость и подвижность, природой эфира – пространство, природой огня – тепло, природой воды – текучесть, ну а природой земли – твердость. Эфир в человеческом теле проявляется во рту, в носоглотке и ноздрях, грудной клетке, сосудах, дыхательной системе и т.д. Воздух отображает многообразие движения, огонь сравнивается с метаболизмом (обменом веществ), Вода представлена жидкостями (слюной, плазмой, желудочным соком и др.). Ну а Земля – это все твердое в человеческом теле, кости, ногти, хрящи, волосы и т.д.
Каждый продукт является одним из 5 первоэлементов. Каждый элемент имеет свой тип энергии и воздействует определенным образом на наше тело.
Название первоэлемента Характеристика Как проявляется баланс Как проявляется избыток Как проявляется недостаток
Эфир Пористый, тонкий, холодный, без выраженного вкуса. В теле эфир заполняет пустые пространства. Вата доша состоит из Эфира и Воздуха, нужно предотвратить увеличение Эфира, чтобы избежать дисбаланса доши. Если Эфира в вашем теле достаточно, он в балансе, вы чувствуете себя гибким человеком, хорошо адаптирующемся к событиям и внешним изменениям, ваш организм не знает проблем с кишечником. У женщин регулярная менструация. При избытке Эфира у человека возникает чувство отстранения от реальной жизни. Если эфирного элемента не хватает, человек упрям и напряжен. Нужно увеличить в рационе содержание продуктов с горьким вкусом, так как он состоит из Эфира и Воздуха.
Воздух Холодный, сухой, легкий, горький вкус. Воздух является силой, которая помогает циркулировать крови, помогает двигаться и дышать, мыслить, перевариваться пище. Вата доша включает в себя Воздух. Элемент Воздуха присутствует в горьком, остром и вяжущем вкусах. Когда этот первоэлемент в балансе, человек мотивирован, полон энтузиазма, вдохновлен, невероятно работоспособен. При избытке Воздуха человек становится гиперчувствительным. Привести в баланс первоэлемент можно включением в рацион острой, горькой, вяжущей пищи. При недостатке – возникает заторможенность, медлительность, пассивность. Для баланса нужно значительно снизить потребление острой, горькой и вяжущей еды.
Огонь Это генератор в теле, представляющий в нем все источники энергии. Горячая, сухая, легкая, грубая, тонкая пища. Из Огня и Воды состоит Питта доша. Представляет маслянистый, острый вкус. Вы имеете большую способность к любви, состраданию, умеете радоваться жизни, полны энтузиазма. Вы щедры и активны, готовы менять мир вокруг себя. У вас нет проблем с пищеварением. Тепло накапливается, на коже появляются покраснения и высыпания. Нет покоя мыслям, нет возможности сконцентрироваться. Человек раздражителен и гневлив. Нужно уменьшить потребление маслянистой и острой пищи, горячей пищи – тоже. Глаза теряют блеск, кожа становится тусклой, метаболизм замедляется, пища плохо усваивается. Переваривание новой информации тоже происходит с трудом. Возникают лень и пассивность. Ешьте больше горячей, маслянистой еды, добавляйте остроты в блюда.
Вода Жидкое вещество, охлаждает, размягчает, увлажняет, смазывает. Элемент Воды состоит из сладкого, соленого и острого. Капха доша состоит из Земли и Воды. Питта доша состоит из Воды и Огня. Человек хорошо справляется со стрессом, его физическая форма оптимальна, он легок на подъем и активен. Ухудшается пищеварение, образуются токсины, появляются отеки, ожирение. Уходит работоспособность и мотивация. Прийти к балансу поможет употребление сухих и легких продуктов, употребление имбиря и гвоздики. От сладкого и обилия молочной пищи нужно отказаться. Уходит вес, появляются запоры, может ухудшиться работа репродуктивных функций. Поможет прийти к балансу употребление молока и топленого масла, сладких продуктов.
Земля Тяжелая, грубая, холодная, плотная, неподвижная. Отождествляется этот элемент со сладким вкусом, а также кислым и вяжущим. Капха доша состоит из Земли и Воды. Уверенность в себе, хороший карьерный рост, умение правильно коммуницировать и выстраивать отношения с разными людьми. Целеустремленность, точность, убедительность. Чрезмерная тревожность, стресс по мелочам, нехватка собственных идей, нет опоры на свое мнение. Включайте в пищу имбирь, гвоздику, фенхель, кориандр. Скучный, беспокойный, истощенный, унылый. У такого человека ухудшается пищеварение. Нужно добавить в рацион продукты с «заземляющими» свойствами, например, корнеплоды, масла и крупы.
Разберем на примере, как это знание о первоэлементах связано с питанием по дошам и аюрведическим питанием в целом. Например, у человека диагностированы проблемы с пищеварением. Еда плохо переваривается, витамины недостаточно усваиваются, человек набирает лишний вес и не может он него избавиться. Если в рационе преобладает пища с первоэлементами Земли и Воды (то есть холодная, тяжелая пища), это гасит Огонь питания. А напиток, употребленный после еды, и вовсе не даст огню и шанса разгореться снова.
Теперь о дошах, биологических началах, управляющих всеми процессами в организме.
Доши в нашем теле 3:
Вата. Воздух и Эфир. Конституция людей с преобладанием этого типа такова: долговязая фигура, тонкая кость, астеническое телосложение, тонкие конечности, суховатая кожа, слабые волосы. Локализуется она в нижней части тела (от пят до пупка). Осуществляет двигательные процессы, отвечает за раздувание пищеварительного огня. Помогает зачатию. Вата ассоциируется с холодом, сухостью, легкостью. Если повышен холод, человек будет все время мерзнуть, если сухость – его кожа будет трескаться, если повышена легкость – он будет терять вес. При недостатке этой доши человек излишне расслаблен и апатичен.
Питта. Вода и Огонь. Конституция людей с преобладанием этого типа такова: атлетическое телосложение, сила, нормальный вес, хороший набор мышечной массы. Обеспечивает метаболизм, переваривание пищи, поддержание температуры тела и трансформацию тканей. Повышение этой доши проявляется изжогой, тошнотой, язвенной болезнью. А еще это проявляется воспалениями и покраснениями, высыпаниями на коже, повышением температуры.
Капха. Земля и Вода. Конституция людей с преобладанием этого типа такова: гармоничное, но склонное к полноте телосложение. При неправильно составленном рационе они будут быстро набирать вес. Формирует тело и его массу, фиксирует уровень жидкости и смазку суставов, организует взаимодействие органов. Не дает особенно разгореться пищеварительному огню. Избыток капхи вызывает тяжесть в теле, нарушение подвижности, замедление активности, бледность, потливость.
В теле каждого человека есть 3 этих доши, но в разных пропорциях. Может доминировать одна, могут быть приблизительно равны две. Если три доши соразмерны, это считается идеальным.
Аюрведическое питание по дошам связано и с темой гун. Гуна в древнем учении – это виды влияния на все материальные существа (влияние энергии Творца).
Характеристика гун и пищи, связанной с ними:
Саттва – уравновешивающая, наполняющая сила. Эта еда легко переваривается, быстро питает организм. Продукты: свежая еда, молоко, домашний йогурт, топленое масло Гхи, а еще персики, манго, гранаты, кокосы, салат, цельная пшеница, рис, фасоль, орехи. Специи: тмин, корица, базилик, фенхель. Не включена в эту гуну животная пища.
Раджас – это страсть, деятельность, возбуждение. Эта пища поднимает содержание тепла в теле. Продукты: апельсины, бананы, яблоки, лимоны, пасленовые, перец, огурец, картошка, цветная капуста, шпинат, брокколи, зерно, кукуруза, гречка, фасоль, сыр и магазинные йогурты долгого хранения. Относят к этой гуне чай и кофе, белое птичье мясо, креветки и практически все приправы.
Тамас – это гуна тормозящая и бездеятельная, тянущая человека вниз. Такие продукты провоцируют тяжесть в теле. Продукты: сливы, авокадо, арбуз, абрикосы, а также грибы, тыква, коричневый рис, отдельные виды бобовых, яйца, любое мясо (кроме белого куриного), рыба, моллюски. Относятся сюда блюда, приготовленные во фритюре, консервации, спиртное, пища, которая давно лежит в холодильнике.
Всякое явление в нашем мире имеет свою, преобладающую гуну. Гуна пищи вместе с нею приходит в наше тело, становясь гуной нашего состояния. Другое название гун – ментальные доши.
Важно! В процессе приготовления еды ее качества могут меняться. Свежеприготовленные овощи относятся к Саттве, добавив к ним острых специй, они уже будут относиться к Раджасу. А если овощную запеканку вы разогреваете на третий день, это уже Тамас.
Принципы питания людей типа питта
Начнем с питта доши, описания питания и образа жизни людей с преобладанием этой доши. Обычно у этих людей неплохой аппетит, который при несвоевременном утолении приводит к сильному чувству голода и связанной с этим агрессией.
Основное питание для типа питта – прохладная, умеренно сухая, тяжеловатая еда. Соли нужно избегать.
Советы для типа питта:
Основная трапеза должна приходиться на полдень. Поздно вечером лучше не есть вовсе.
Не нужно есть, когда вы злитесь, тревожитесь, обеспокоены.
Лето, палящее солнца, жара – время сильного возбуждения для питта. Нужно быть осторожным в это время, и в отношении еды тоже.
Тяжелая, сухая, сладкая, вяжущая, прохладная – такая пища вас уравновешивает.
Следует избегать кислой, легкой, острой, жгучей, соленой и чрезмерно маслянистой пищи.
Рекомендуемый режим питания – трижды в день с равными промежутками между приемами пищи. На 50% меню должно состоять из цельнозерновой пищи.
Жидкость нужно пить в умеренных количествах, до еды. А еще лучше – во время физической активности. Черный чай пить можно, от кофе стоит отказаться. С ним снижение веса почти исключено.
Продукты: сладкие яблоки, абрикосы, ягоды, инжир, груши, изюм, клубника, авокадо, спаржа, оливки, лук, грибы, цуккини, картофель, шпинат. Полезны будут ячмень, гранола, овес, кускус, пшеница, нут, фасоль, соевые бобы, сливочное масло, мягкий несоленый молодой сыр, козий сыр, молоко, немного мороженого. Подходит этой доше миндаль, кокос, семя льна. Из мясных и рыбных блюд предпочтительны цыпленок, кролик, оленина, рыба пресноводная, креветки. Благоприятными специями являются укроп, мята, шафран, кориандр, кинза и др.
О том, как должны строить свой рацион люди типа питта рассказывает доктор Торсунов О.Г.
Питание людей типа капха
Люди этого типа могут набирать вес даже в не способствующих тому условиях: во время поста, диеты, голодания. Капха диетой можно считать преобладание легкой, горячей и сухой еды. Готовить еду нужно c минимумом воды.
В качестве сладкого десерта для капха доши подойдет мед с семечками
Другие советы для капха-типа:
Сладкие, соленые и кислые продукты должны оставаться редкостью в вашем меню.
Острый, горький, вяжущий вкус в скромном количестве нормализуют ваше пищеварение. Они, к тому же, помогают укротить аппетит.
Завтрак вас должен взбодрить, но не насытить. Потому в отдельных случаях он вовсе не обязателен. Многим людям данного типа хватает утром стакана воды с лимонным ломтиком и ложечкой меда.
Пряная пища нужна вам зимой – это снизит раздражение от холода, который вы не переносите. Осенью пряности помогают избежать частых простуд.
Старайтесь в каждую трапезу включать свежую зелень, овощи, а еще бобовые, специи.
Слишком горячая, острая еда подойдет для согревания, а еще для вымывания избыточной слизи.
Оптимальный способ приготовления – запекание, гриль.
Единственный рекомендованный капха сладкий продукт – мед. Фрукты предпочтительны с вяжущим вкусом, из семечек и орешков нужно оставить лишь тыквенные и подсолнечные семечки.
Перечень продуктов: яблоки, черешня, абрикосы, груши, клюква, спаржа, свекла, брокколи, морковь, капуста, баклажан, зелень, порей, картофель, шпинат. Из зерновых показана гречка, кукуруза, кускус, рис басмати, гранола. Полезны будут нут, чечевица, черные бобы, спаржевая фасоль, пахта, козье молоко, йогурт без сахара, льняное семя, миндаль, семечки тыквы и подсолнечника. Рекомендовано есть белое мясо, крольчатину, пресноводную рыбу, яйца. Из специй стоит добавлять корицу, кориандр, кардамон, тмин, гвоздику, базилик.
О питании для типа капха подробно рассказывается в данном видео.
Питание людей типа вата
Успокаивает этот тип теплая, сытная, мягкая пища. Самые предпочтительные вкусы – сладковатый, кислый, соленый.
В меню для людей вата-доши должны быть теплые супы
Вата доша – питание:
Больше горячей (либо очень теплой), сытной, насыщенной и маслянистой пищи. Сухую и грубую пищу нужно ограничить, отказ от этого чреват гастритом и другими пищеварительными недугами.
Не смешивайте очень много типов пищи. Шведский стол явно не для вас. Самой полезной будет домашняя еда, приготовленная вами в спокойной обстановке.
Успокаивающая вас еда – теплое молочко, сметана, масло и не самые жирные сливки, творог в чистом виде, каши, запеканки, густые супы, лапша, тушеные овощи и бездрожжевой хлеб.
Холодной воды и льда, мороженого нужно избегать. Не ешьте салатик прямо из холодильника, доведите его сначала до комнатной температуры.
Правильное питание на обед для вас – теплый сытный суп, довольно густой или пюрированный (небольшая пиала), а еще каша. Вареные овощи в салате вам подходят больше, чем сырые. К слову, салат больше подойдет на ужин, а не на обед. При чем, салат может быть единственным блюдом ужина.
В конце дня, когда работоспособность уже на нуле, накопилась усталость, имеет смысл выпить имбирный чай либо травяной чай, можно с небольшим количеством сладостей (лучше – домашнего печенья).
Из злаков предпочтительны рис, овес и пшеница. Что касается мяса, то лучше остановить выбор на курице, индейке. Рыба и морепродукты только в малом количестве.
Питание по аюрведе для женщин часто ассоциируется с вопросом голодания. Людям, принадлежащим к типу вата, можно устраивать профилактическое голодание, но не чаще раза в месяц, не дольше 1 дня. Единственный продукт в этот день – не холодный, вкусный виноградный сок. Но голодание имеет ряд противопоказаний, потому следует сначала убедиться, что у вас таковых нет.
Людям, принадлежащим к типу вата, можно устраивать профилактическое голодание, но не чаще раза в месяц, не дольше 1 дня.
Перечень продуктов: абрикосы, персики, груши, бананы (тяжелые, сладкие и кислые фрукты), бобы, чечевица, белокочанная капуста, гранаты, яблоки, рис, картофель, горький перец, редис, тмин, имбирь, овес, пшеница. Все молочные продукты успокаивающе действуют вата дошу, маслянистые уменьшают сухость доши. Не стоит пить газировку. Из алкогольных напитков условно подходит десертное красное вино и глинтвейн. Мясо есть можно, преимущественно – белое (употреблять в отварном и запеченном виде).
Что нужно знать о питание людей-вата, рассказывает специалист аюрведы Торсунов О.Г.
Общие принципы питания
Если написать полный список звезд, которые не просто прислушиваются к аюрведе, а следуют ей, он займет немало места. Среди последователей этого течения Кейт Уинслет, Синди Кроуфорд, а еще Гвинет Пелтроу, Натали Портман, Кристина Риччи, Опра Уинфри, Дженифер Энистон и др.
Аюрведическое питание – это не обычная диета, а питание, которое сопряжено с энергией и особенностями вашего тела, конституции, природных данных. Потому в один день отвыкнуть от давних пищевых привычек, и сразу же начать следовать рекомендациям аюрведы, просто невозможно. К этому нужно прийти, в эту философию следует вникнуть.
9 принципов питания по аюрведе для похудения и не только:
Это не диета – кого-то такое утверждение разочарует, а кого-то, напротив, воодушевит. Это натуральное питание, которое позволит вам дольше оставаться в физическом здравии, а значит, и в нормальном весе.
Идеальный завтрак для каждого типа свой. Для вата – это каша с сухофруктами на масле либо молоке, а еще теплый приятный напиток, к примеру, имбирный чаек. Питта-тип на завтрак может выбрать фруктовый салатик, орешки, жирное молоко либо экспресс-каши. Капхе можно отказаться от завтрака, заменить его хорошим чаем. Не исключена альтернатива в виде смузи, но без молочной основы.
Пища может по-разному влиять на ваше состояние. Например, тамасичная еда провоцирует лень, делает вас сонным (фастфуд, разогретая еда, консервации). Раджасичная пища повышает страстность и нацеливает на активность (соленое, острое, кислое). Саттвичная еда поднимает настроение и повышает интеллектуальные возможности (легкие продукты, натуральные сладости, мед).
После еды нельзя лежать, сидеть, бежать. А вот пройтись, заняться чем-то физически неспешным, но все же предполагающим динамику, можно и нужно.
Рекомендуемый разовый объем пищи тот, что вмещается в две ваши ладошки, сложенные чашей. Требуемое количество питья то, что утолит вашу жажду.
Есть досыта нельзя, до тяжести в животе – нельзя категорически.
Готовьте еду только в чистом месте, с чистыми же мыслями и в добром настроении. Сначала перемойте посуду, рабочие поверхности пол, и в чистоте принимайтесь за готовку.
Основа меню – злаки, а овощи – гармоничная добавка к ним.
Лучшей пищей считается свежая еда, та, что приготовлена максимум за 2 часа до трапезы. Еда преимущественно должна быть теплой, но, желательно, не разогретой снова и не очень горячей.
Несовместимые продукты по аюрведе:
Согласно аюрведе бананы не стоит употреблять одновременно с молоком
Молоко не сочетается с творогом, дыней, бананами, кислыми фруктами, бобовыми, рыбой, хлебом.
Йогурт не стоит смешивать с молоком, кислыми фруктами, дыней, сыром, горячими напитками, крахмалистыми продуктами.
Крахмалистые продукты не сочетаются с бананами и молоком.
Мед нельзя сочетать с горячей едой.
Редьку не смешивайте с изюмом, молоком, бананами.
Пасленовые (то есть картошка, перец и томаты) не сочетается с огурцом, дыней, молоком и молочными продуктами.
Кукурузу не стоит смешивать с бананами, изюмом и финиками.
Яйца не смешивайте с молоком, сыром, фруктами, йогуртом и картошкой.
Если верить аюрведе, многие сочетания продуктов, привычные нам, оказываются несовместимыми. Например, бананово-молочный коктейль или омлет на яйцах и молоке. Молоко нельзя сочетать с белковыми продуктами, так как молоко охлаждает, а белок согревает. Не нужно делать многокомпонентные фруктовые салаты, не нужно добавлять в йогурт кислые фрукты. Наконец, нельзя добавлять мед в горячий чай (можно добавлять только в остывший). Необработанный подогреванием мед считается нектаром, подогретый же – ядом.
Считается, что такие нежелательные пищевые союзы нарушают пищеварительный процесс, выводят доши из баланса. Несварение, брожение, гниение, образование газов – вот чем чревато употребление несовместимых продуктов. Частое применение такой разбалансированной пищи ведет к образованию амы, токсичной субстанции. Она ведет к развитию самых разных болезней и провоцирует ожирение.
И еще одно очень важное правило: еда должна быть комфортной на вкус, запах и цвет. Если ее консистенция вам не нравится, цвет вызывает не лучшие ощущения, пользы от такой еды будет мало. Немаловажно и то, какая для вас еда, привычная или же экзотичная. Оптимальной для вас будет пища, приготовленная из продуктов, выращенных в вашей местности.
Попробовать аюрведические принципы питания – это позволить узнать себя лучше, свой организм и душу. Укрепить мышечный корсет, наладить пищеварение, перестать считать еду подарком, средством снятия стресса и поощрением – вот чему помогает аюрведическое питание.
Удачных, а главное, обдуманных и безопасных опытов, пусть они сделают вашу жизнь лучше и принесут только пользу.
Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».
Статью прочитали: 2 191
Аюрведа питание по дошам. Определить полезные продукты

Аюрведа питание обычно переводится с санскрита как «знание жизни». Но это не совсем верный перевод. Вернее будет: знание принципов долгой жизни, наука о жизни.

Это система традиционной индийской медицины, которая направлена на исцеление болезней тела и болезней души, причём считается, что болезни эти между собой связаны.

Поэтому и правильное лечение, и правильное питание древние врачи назначали в соответствии с характером и телосложением человека. Система аюрведы различает три основных типа конституции (сложения) человека.

В системе аюрведы, как уже было сказано, тело и душа не разделяются, поэтому каждому определённому типу сложения соответственно приписываются определённые черты характера.

Сочетание характера и конституции в системе аюрведы называется ДОШЕЙ.

Всего существует три основных доши: вата, пита и кафа

Люди этого типа худощавы, изящны, вечно мерзнут. Зимой они как бы впадают в спячку, а весной просыпаются и становятся склонными к переменам и авантюрам.

Это люди крепкого сложения, иногда чуть полноватые, их руки всегда горячие. У них часто бывает много родинок. Они общительны и остроумны, но иногда бывают упрямы и вспыльчивы.

Это крепко сложенные, крупные, массивные люди с хорошей кожей, сильными густыми волосами и крепкими зубами.

Они обычно спокойны, миролюбивы, неприхотливы, трудолюбивы, но, к сожалению, бывают нерешительны и пассивны.

Аюрведа питание. В зависимости от преобладающей доши выбирают систему питания для каждого конкретного человека.

Однако обычно человек не может отнести себя к какой-то определённой доше – случается, что наличествуют качества двух дош.

Для того, чтобы определить преобладающую дошу, существуют специальные тесты. Они есть во всех книгах по аюрведе.

Аюрведическая система питания не требует от своих последователей вегетарианства, как часто считают. Вегетарианские диеты предписываются аюрведой только для тех, кто идёт по пути духовного развития, просветления.

Для тех, кто просто хочет улучшить самочувствие, укрепить здоровье, увеличить продолжительность жизни и её качество, аюрведа рекомендует более привычную современному человеку диету.

Для людей Вата-доши рекомендуют наваристые мясные супы, каши, сливочное масло, горячее молоко, сладкие блюда, мясо, пирожки – всё, что помогает согреться.

Сырые овощи и кислые фрукты для людей Вата-доши не приемлемы: они ускоряют процесс пищеварения, который у людей этого типа и так достаточно быстрый.
Для людей Пита-доши хороши горячие блюда, несладкие фрукты, овощи, бобовые, курица и рыба. Им следует добавлять в пищу меньше соли, поменьше есть красного мяса и орешков, чтобы мышечная масса не переходила в жировую.

Людям Кафа-доши аюрведа рекомендует для питания рассыпчатые каши, водянистые овощи (капусту, огурцы), острые блюда, индейку.

От сладкого лучше совсем отказаться, а употребление красного мяса и риса ограничить – от этих продуктов люди данного типа могут сильно полнеть.

Но нужный набор продуктов – это ещё не всё. Существуют общие для всех дош рекомендации по приготовлению и приёму пищи.

1. Пища должна быть свежей. Чем быстрее блюдо попадает на стол после приготовления, тем оно полезнее. Полезной пищей считается также та, которая готовилась не слишком долго.

2. Основной приём пищи приходится на время около полудня, потому что в это время пища лучше всего усваивается.

3. Нельзя отвлекаться от процесса еды. Не нужно читать, смотреть телевизор, разговаривать во время еды. Нехорошо садиться за стол в дурном настроении.

4. Садиться за стол следует только тогда, когда вы голодны.

Не нужно есть «от нечего делать». Не нужно торопиться, принимая пищу, после приема пищи тоже не нужно торопиться выходить из-за стола, хорошо немного посидеть. Переедать не следует, можно заканчивать приём пищи, когда чувствуете, что уже почти наелись, но только почти!

5. Не следует сочетать несочетаемые продукты. Например, молоко и дыню желательно употреблять отдельно от других продуктов.

6. При приготовлении пищи нужно учитывать также климатические условия: сезон, погоду, а также особенности физиологии конкретного человека.

7. Для улучшения пищеварения аюрведа рекомендует заниматься йогой и дыхательными упражнениями.

Аюрведическая система питания направлена на гармонизацию человеческого тела.

С её помощью можно и похудеть, и поправиться, но лишь при том условии, что вашей целью является именно оптимизация веса, а не его целенаправленное уменьшение или увеличение.

Оптимальный вес – это такой вес, при котором вы чувствуете себя хорошо. Человек с оптимальным весом обычно редко болеет, у него чаще всего хорошее настроение.

При сильном снижении или увеличении веса, более, чем это предусмотрено природой, у человека могут проявиться всевозможные заболевания.

Такое положение вещей приходится часто наблюдать у тех, кто резко набирает вес, и у тех, кто изнуряет себя диетами.

Поэтому важно понять, что наилучший вес для вас – это не какие-то определённые «модные» цифры, а вес, когда вы чувствуете себя здоровыми и бодрыми.

Хорошее самочувствие и приподнятое настроение, сияющие глаза и приветливая улыбка всегда в моде!

Примите себя такими, какие вы есть! Поймите, как вы прекрасны!

А аюрведическая система питания поможет вам в этой цели.

Похожее

4 правила питания по Аюрведе

Экология жизни: Здоровье. Человек, знающий свою дошу (тип своего тела), и владеющий знаниями Аюрведы, может предотвратить решить любые проблемы со здоровьем или не допустить их появления.

Ни о каком здоровье не может идти речь если питание не налажено

Согласно традиционной системе древней медицины Аюрведе, все продукты можно разделить на 6 основных вкусов - кислый, сладкий, горький, соленый, вяжущий и жгучий. Человек, знающий свою дошу (тип своего тела), и владеющий знаниями Аюрведы, может предотвратить решить любые проблемы со здоровьем или не допустить их появления.

4 правила (принципа) питания по аюрведе:

1. Регулярность заключается в том, чтобы пища поступала в желудок регулярно с 7-00 до 8-30, с 11-00 до 13-00, с 16-00 до 18-00 это связано не только с биоритмами, а также с тем, что пища переваривается определенное количество времени 3-4 часа, ни о каком здоровье не может идти речь если питание не налажено.

2. Оптимальное количество принятой пищи за один раз. Если человек не доел сегодня, он переест завтра, если человек не доел на завтра, то он съест больше еды в обед.

Если человек пропустил ужин, он поест в 10 вечера

Важно не переедать, так как желудок может вместить определенное количество пищи, который может переварить за один раз. Желудочный сок вырабатывается в организме за некоторое время до приема пищи. Кислота выделяется из стенок желудка еще не готовая к перевариванию, и только под действием воздуха она превращается в желудочный сок, способный качественно переварить пищу. Если пищи больше, чем необходимо в желудке, эти ферменты не сработают из-за нехватки воздуха и пища будет переварена не качественно. Кушать мало также вредно, так как излишний желудочный сок может нанести вред самому себе. Самое правильное есть пищу до легкого чувства голода.

3. Оптимальная питательная ценность. Должны присутствовать все 6 вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький, терпкий, острый.

Сладкий вкус - самый тяжёлый, он необходим для построения тканей, для питания, для энергии (зерно, мучное, плотный белок (орехи, сыры, творог), картошка) Он должен занимать больше 50 процентов в питании здорового человека.

Соленый, кислый вкус это то, что поджигает огонь пищеварения (суп, соусы).

Острый, терпкий - это клетчатка, которая содержится в овощах, она нужна для того, чтобы тело регулярно очищалось (специи, капуста, овощи).

Горький вкус действует как желчегонное это то, что подготавливает функции печени и желудочной железы к работе (зелень, капусты).

Если в каждый прием содержится все эти вкусы, то каждый вкус выполняет свои функции. Последовательность приема пищи также важно соблюдать. Сначала употребляется сладкая пища, затем соленый, кислый, острый, терпкий, горький. Сладкий вкус необходимо применять каждый прием пищи. Но если есть какое-то нарушение в желудке, например, пониженная кислотность соленый и кислый вкус ставим на первое место, а если повышенная кислотность в желудке, человек должен исключить соленый и кислый. Если есть застой желчи, то на первое место ставится горький вкус он раскрывает все каналы и является желчегонным. Если есть воспаление желчи или печени также первым рекомендуется употреблять горький вкус. Начинать завтрак с фруктов это идеальный завтрак. Но это не всегда возможно. Ошибкой может быть - каждый день кушать творог на завтрак, т.к. он стимулирует желчь. И так же не стоит игнорировать свои ощущения. С утра лучше кушать больше сладкого вкуса, а вечером меньше.

4. Ментальный настрой - это то состояние, в котором человек принимает пищу. Очень важно, чтобы не было никакого телевизора. Часто человек ест, когда испытывает стресс, при этом тело есть не хочет - такое питание разрушает тело. Для того, чтобы этого избежать, существуют различные практики самосовершенствования, медитации.

Человеческая психика может находится в трех состояниях:

1. страсть

2. благость

3. невежество

Какая бы, ситуация не произошла, человек среагирует сначала эмоционально и только потом логически. Это зависит от того, в каком соотношении находятся эти три состояния. Молоко это тот продукт, который культивирует состояние благости. Невежество и страсть культивируют следующие продукты: кофе, спиртное, несвежие продукты, продукты гниения, брожения и мяса. Состояния страсти и невежества это два патологических состояния, которые производят изменения в теле, то есть болезни. И только состояние благости не патологично, она не приводит к болезням. Духовный путь возможен только с платформы благости. Вегетарианство - это не цель, это хороший средство, которое помогает достичь духовного прозрения.

Сыроедение хорошо только на какой-то период и лучше в летнее время. В аюрведе отсутствует такого рода питание - оно больше используется как терапия. При длительном сыроедении возникают болезни типа Ватта - это нарушения движения во всех аспектах.

Вегетарианство аюрведа не запрещает, рекомендуя заменить мясо достаточным количеством белков и жиров. Нельзя переходить на вегетарианство безответственно и отказываться от мяса просто потому, что так модно.

Согласно Аюрведе, тело человека состоит из трех дош: ватта, питта, капха.

Ватта (воздух, эфир, ветер) отвечает за движение в теле (нервные импульсы, движется пищевой комок, кровь, мышцы, сердце сокращается). Человек типа ватты худощавый, у него ярко выражена костная ткань, вытянутые конечности, могут быть вьющиеся волосы, глаза могут быть серые, голубые, редко - карие, губы тонкие. Такие люди подвижны и энергичны, кожа как правило светлая и сухая, имеют подвижный ум, новаторы, творческие люди. Информацию таким людям сложно держать в себе, им необходимо с ней срочно поделиться. Такие люди не переносят холода. Для таких людей сыроедение противопоказано, приготовленная пища для этого типа более полезна.

Питта (желчь, огонь) функции, которые связаны с трансформацией. Пищеварение, зрение- трансформация с целью понимания и получения информации из вне. Люди питта конституции имеют хороший огонь пищеварения и хороший аппетит то есть всегда готовы поесть. Если человек голоден он сильно злится и становится раздражительным. Эти люди могут съесть много и при этом не страдают запорами и лишнем весом. Человек с ярко выраженным типом Питта среднего телосложения, мускулистые, кожа может быть маслянистая, блестящая, жирная, конечности средние, обычно имеют высокий лоб, раньше всех у этих людей появляются залысины и седина. Человек этого типа лидер и авторитет, стабильные люди. Люди этой конституции любят доказывать что-то кому-то и в какой-то степени принуждать и уверять важность своего мнения. Сыроедение подходит для людей питта доши. Если этот человек не следит за своим питанием, то он может быстро полнеть, но так же этим людям легко и похудеть. Избыточна агрессия и эмоциональность - в социальном плане эти люди хотят быть на вершине мира всего. Деньги эти люди тратят на роскошь, на красивые вещи, им важно чужое мнение. Как правило они занимают высокие должности. Люди этого типа плохо переносят жару.

Капха (слизь, земля, вода) отвечает за соединение всех частей и всех тканей. У капхи губы пухлые, широкий лоб, шея крупная, нос большой, зубы мелкие, имеют желтоватый оттенок, кожа мягка, тепла приятная, волосы обычно мягкие. Имеют тяжелое телосложение, у женщин широкие крупные бедра и имеют склонность к полноте. Обычно у этих людей холодные конечности. Этим людям можно доверить, они хорошие друзья, всегда поддержат, натура достаточно медлительная. Обычно тучные люди, у них медленный обмен веществ, медленное пищеварение и исходя из этого, этим людям подходит как пища приготовленная, так и сырая. Они могут поесть один раз в день и не чувствовать голод весь день. Часто эти люди занимаются пранаедением.

Подойдите осознанно и ответственно к своему питанию. Определив свой тип конституции, можно предотвратить многие проблемы со здоровьем. Но не нужно менять свои принципы питания, потому что так модно или потому, что так делают другие.

опубликовано econet.ru Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

как определить конституцию тела — Ayurveda-shop

Как определить конституцию тела
(Доша тест)

Доши в аюрведе

В аюрведе все люди делятся на 5 основных типов, которые зависят от доминирующего элемента в конституции. Элементы Эфира и Земли считаются пассивными, потому что первый из них инертен, а второй представляет собой твердую основу для всего существующего. К динамичным и активным элементам относят Огонь, Воздух и Воду. На данных 3 элементах базируется теория трех дош.

Вата доша воплощает в себе Эфир и Воздух, Капха представлена Землей и Водой, А Питта – Водой и Огнем.

Концепция трех дош в аюрведе является фундаментальной. В европейской медицине существует теория о том, что человеческую природу можно определить по доминированию крови, желчи или слизи. Однако данная теория является лишь частью многочисленных аюрведических знаний.

Пропорции дош определяются при зачатии и зависят от питания, генетических особенностей, стиля жизни и психологического состояния родителей. Сбалансированная конституция, когда все доши находятся в гармонии, наблюдается редко. Если человеку повезло, то он будет наделен прекрасным здоровьем. Большинство людей рождаются с одной либо двумя доминирующими дошами. Им необходимо корректировать питание и стиль жизни, чтобы добиться хорошего здоровья.

Каждый человек наделен пракрити одной из 7 сочетаний Питты, Ваты и Капхи (П, В, К, ПК, ВК, ВП, Самадоша).

Викрити и пракрити

Сочетание дош, которое закладывается еще до рождения и является уникальной, называют пракрити. Она остается неизменной на протяжении всей жизни. Исключение могут составлять ситуации, когда наблюдаются генные изменения. Однако существует так называемая конституция настоящего – викрити. Она характеризует состояние организма на данный момент. Если здоровье идеальное, то викрити и пракрити совпадают. Однако в большинстве случаев между ними наблюдается значительная разница из-за особенностей питания, эмоционального фона, образа жизни, возраста, воздействия внешних факторов и др. Эту разницу может определить аюрведический врач после тщательного осмотра человека. Узнав разницу между викрити и пракрити, врач может составить детальную программу оздоровления.

Если знать свой тип конституции, то можно определить, какие именно шаги необходимо сделать на пути к здоровью. В этом может помочь аюрведический врач. Однако если у вас нет такой возможности, то можно пройти тест на определение конституции.

Тест определения доши (пракрити) в Аюрведе онлайн бесплатно

Пракрити – это природа человека, которая появляется в момент зачатия и остается на всю жизнь. В Аюрведе, Пракрити называют врожденное для данного организма соотношение дош.

Каждый человек уникален и имеет такую конституцию, физические, психические и духовные качества, благодаря которым он сможет выполнить свое предназначение на земле.

Пока доши человека находятся в таком же соотношении, как и в момент зачатия – человек здоров.

Но воспитание, привычки, влияние социума и внешней среды нарушают гармонию внутренней природы человека и ухудшают ее. В результате чего возникает дисбаланс дош, называемый термином “викрити”, который приводит к болезням и раннему старению организма.

Зачем знать свою аюрведическую конституцию?

Рассмотрим ситуацию, когда вы точно определили, что Ваш тип конституции – это Капха Доша, то есть, в вашей пракрити преобладает Вода. Капха Доша по своей природе – тяжелая, мягкая, маслянистая, холодная.

Но теми же свойствами обладает и Влажный тип Питта. Таким образом, Вы начинаете приводить в порядок дисбаланс Капхи в вашем организме, с помощью аюрведических препаратов, йоги, продуктов, а это легкая, сухая, теплая пища с горьким, вяжущим и острым вкусом – яблоки, гранаты, рожь, мед, сельдерей, фасоль. В общем, все те продукты, что дадут совсем обратный эффект, «раззадорив» Капху. В итоге – получаете повышенную кислотность, изжогу, гастрит и т.д.

Именно поэтому, важно точно определить Вашу пракрити, чтобы знать наверняка, что именно стоит приводить в порядок!

Таким образом, зная свою пракрити можно проводить аюрведическое лечение, направленное на восстановление и поддержание необходимого баланса дош. С помощью специальных тестов можно вычислить текущее соотношение дош в организме . Так, пройдя тест и зная собственную викрити, можно легко определять и, в случае необходимости, сразу же корректировать состояние своего здоровья. Периодически тестируя себя, можно увидеть, какая из дош ослабляется, а какая – усиливается, и с помощью специальных препаратов и методик сразу восстанавливать их баланс.

Тест доши

Предлагаем пройти тест, для того, чтобы определить тип вашей аюрведической конституции или дошу.

Вам нужно ответить всего на 24 вопроса, касательно вашего тела и сознания, и нажать “Показать результат”, для того, чтобы узнать какой тип преобладает – Питта, Вата или Капха.

УМСТВЕННЫЙ ПРОФИЛЬ

Умственная деятельность

Быстрый беспокойный ум
Острый интеллект, критическое мышление
Спокойное, стабильное, плавное мышление

Память

Хорошая краткосрочная
Хорошая общая память
Хорошая долгосрочная

Концентрация

Хорошая краткосрочная концентрация
Хорошая средняя умственная концентрация
Хорошая способность к длительной концентрации

Способность познавать

Быстрое схватывание нового
Средняя скорость познания нового
Медленная скорость познания нового

Сновидения

Движение, бег, полёт, прыжки
Бурные, предприимчивые, пламенные, с элементами борьбы и агрессии
Включают воду, облака, отношения, романтику

Сон

Поверхностный, легко прерываемый, часто просыпаетесь
t;Средний, лёгкий сон, в среднем 6-8 часов
Непрерывный длительный сон более 8 часов, трудно разбудить

Речь

Быстрая, несдержанная, разговорчивый человек
Точная, аргументированная, звучит убедительно
Медленная, ясная, приятная, не очень разговорчив (хороший слушатель)

Голос

Низкий, слабый, хриплый
Сильный, громкий, высокий голос
Глубокий, приятный тембр голоса

Хобби

Путешествия, танцы, бег, аэробика (действия)
Спорт, политика (соревнования)
Ходьба, чтение, работа в саду (развлечения)

ПОВЕДЕНЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ

Скорость принятия пищи

Быстрая
Средняя
Медленная

Аппетит

Переменный, неустойчивый, усиливается и уменьшается
Сильный, отчётливый, не могу при чувстве голода пропускать приём пищи
Слабый, могу легко пропускать приём пищи

Еда и напитки

Предпочитаю тёплую пищу
Предпочитаю прохладную пищу
Предпочитаю сухую и тёплую пищу

Достижение целей

Легко отвлекаюсь
Сосредоточенный и целеустремлённый
Двигаюсь к цели медленно и устойчиво

Благотворительность/пожертвования

Даю незначительное количество
Ничего не даю, или даю большое количество иногда, под настроение
Даю регулярно и великодушно

Отношения

Отношения чаще всего поверхностные, легко схожусь и легко расстаюсь
Интенсивные
Длительные и глубокие

Сексуальное поведение

Переменчивый или низкий уровень активности
Умеренный
Сильный

Активность

Быстрая, нестабильная, вспышками, гиперактивная
Точная, упорядоченная, разумная, мотивированная, целеустремлённая
Медленная, устойчивая, расслабленная

Работа, лучшая производительность у меня

Когда меня контролирует начальник
Когда я работаю один
Когда я работаю в группе

Предпочтение в погоде

Предпочитаю тёплую и влажную погоду
Наслаждаюсь прохладной погодой
Любовь к сухой и тёплой погоде; отвращение, к сырой и холодной

Реакция на стресс

Реагирую быстро
Реагирую средне
Медленная реакция

Финансы

Не экономлю, быстро трачу
Экономлю, но много регулярно трачу
Экономлю, накапливаю богатство

Дружба

Имею тенденцию к краткосрочной дружбе, быстро завожу отношения
Имею тенденцию быть одиночкой, друзья, связанные с работой
Имею тенденцию формировать длительные дружеские отношения

ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОФИЛЬ

ФИЗИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ

Волосы

Тонкие, сухие, прямые, часто с перхотью
Умеренной толщины, изящные, тенденция к раннему облысению или поседению
Маслянистые, толстые, чёрные, очень волнистые, глянцевитые

Кожа

Тонкая, сухая, прохладная, шершавая, трескающаяся
Тёплая, влажная, розовая, с родинками, с веснушками, угреватая
Толстая, белая, влажная, холодная, нежная, гладкая

Пальцы

Маленькие, тонкие, сухие, холодные, шершавые, длинные тонкие пальцы
Средние, тёплые, розоватые, влажные, умеренно остроконечные пальцы
Большие, плотные, холодные, крепкие, толстые пальцы

Суставы

Маленькие, тонкие, хруст в суставах
Среднего размера, мягкие, свободные
Большие, толстые, глубоко посаженные

Цвет лица

Тёмный, смуглый
Розово-красный, сияющий
Бледный, белый

Глаза

Маленькие, сухие, тонкие, коричневые; подвижный взгляд
Среднего размера, голубые или зелёные; острый, пронзительный взгляд
Большие, глянцевитые, маслянистые, чёрные, привлекательные

Размер зубов

Очень большие или очень маленькие
Маленькие-средние
Средние-большие

Телосложение

Толстый или худой, высокий или низкий, ткани тела недостаточно развиты
Умеренно развитое тело, среднее телосложение
Хорошо сложенный, плотный, коренастый

Вес

Небольшой вес, тяжело набираю вес, и если набираю вес, то могу легко избавиться от его избытка
Средний вес, хорошие мышцы, не могу легко набрать вес
Избыточный вес, легко набираю вес, очень тяжело сбросить лишний вес

Насколько легко вы потеете

Слабо, только когда жарко
Легко, больше чем хотелось бы
Очень мало

Пищеварение

Тенденция к запорам, сухой стул и газообразование
Сильное пищеварение, нормальный и свободный стул
Приём пищи один или два раза в день, хорошо сформированный стул

Выносливость/Сила

Низкая выносливость, слабое терпение, усталость после некоторой активности
Средние показатели
Большая выносливость, сохраняют работоспособность в течение длительного времени

Для наблюдения и анализа важны не количественные показатели теста, а их соотношение.

результат соотношение график
Вата доша

Питта доша

Капха доша

Определите свой тип по Аюрведе с помощью простого теста — Yoga России
Каждый человек обладает не только уникальной внешностью, но и собственным индивидуальным характером, который во многом обуславливает его склонности, а также наиболее типичные заболевания. Однако как во всем мире можно найти хотя бы одного собственного двойника, точно так же можно и выявить характерные особенности, позволяющие разделить все человечество на определенные типы.

Существует несколько методик такой классификации, каждая из которых имеет свои преимущества и недостатки. Особые тесты, выполняемые по древнеиндийскому учению Аюрведе, включают в себя очень подробную информацию и помогают получить более подробные и точные данные о каждом из человеческих темпераментов.

Людские типы по Аюрведе

Мы привыкли характеризовать людей по темпераменту, однако в Аюрведе нет такого однозначного понятия. Она оперирует понятием доши, которое в буквальном переводе означает «влага». Это определение намного глубже и разносторонне характеризует человеческие свойства, в том числе физические характеристики, специфические черты внешности, тонкости поведения и даже склонность к употреблению определенных типов пищи. Знание специфики доши помогает аюрведическим докторам выявлять и лечить различные заболевания как физической, так и психологической природы.

Выделяются три основных вида доши:

Вата.

Питта.

Капха.

Каждая из этих дош в чистом виде в природе не встречается, так как фактически человек представляет собой совокупность вата, капха и питта в разных пропорциях. По Аюрведе, каждый тип организма характеризуется по преобладающей доши. Выявить ее можно при помощи прохождения несложного теста, который выполняет аюрведический доктор. Однако такой тест можно выполнить и самостоятельно, воспользовавшись услугами одного из заслуживающих доверия интернет-сайта, посвященных этой тематике.

Вата

У людей этого типа стройное сухощавое тело, им сложно набрать вес. Сколько бы они не ели. Они отличаются подвижностью и повышенной разговорчивостью, в обществе они душа компании и заводилы, или же своей навязчивостью вызывают раздражение у окружающих. Представители вата легко загораются какой-то идеей, но очень быстро устают и перестают ею интересоваться. В обучении им все дается просто, на лету, но они столь же быстро забывают полученную информацию, как только в ней исчезает необходимость.

У них тонкая душевная организация, они настолько чувствительны, что зрелище страданий на экране или эмоции при прочтении книги, чьем-то рассказе буквально выбивают их из седла. Они очень переживают по пустякам, нервная система у них хрупкая и повышенное количество раздражителей приводит к появлению бессонницы, нарушениям сна, высокому уровню нервозности, что часто сказывается на качестве работы и отношениях в семье или с окружающими людьми.

Представители этого типа обладают тонкой, сухой и холодной кожей, имеют стройную фигуру, быстрые, порывистые и стремительные движения, сухие волосы. Плохо переносит холодную погоду, легко и быстро замерзает, а затем с трудом восстанавливает кровообращение. Вата трудно считать организованными, они иногда забывают вовремя поесть и ведут беспорядочную, несистематизированную жизнь. Однако вкусно и плотно покушать они любят, предпочитая довольно жирную и плотную еду в теплом виде, горячие напитки, так как не любит холода ни в каком виде.

Питта

Тест на этот тип демонстрирует средний тип телосложения, светлую или розоватую кожу, которая в большинстве случаев бывает покрыта веснушками или россыпью родинок. Чаще всего питта свойственны светлые волосы, которые очень рано седеют или выпадают. Среди питта много лысых. Кожа теплая, плохо переносят жару, обливаются потом и страдают от перегревания. Часто испытывают жажду и очень плохо чувствуют себя, если вовремя не поедят. Любят разнообразную вкусную пищу и склонны к чревоугодию, благодаря чему очень часто набирают лишний вес, избавиться от которого им очень трудно.

Питта хорошо организованны, последовательны в своих действиях и аккуратны. Обладают средним уровнем выносливости, поэтому не должны заниматься затяжными и изматывающими видами спорта. Идеально подойдет плавание и спокойные, размеренные виды гимнастических упражнений, например, йога и пилатес. По этим же причинам им не следует физически и умственно переутомляться. Отличаются отличной памятью и реакцией, у них хорошо «подвешен язык», что делает питта прекрасными педагогами, политиками и ораторами. Человек этой доши ребователен по отношению к себе и другим, имеет склонность к перфекционизму, легко раздражается, но столь же быстро и отходит. Разумен, обучаем, имеет неплохой сон, но иногда пробуждается от чувства жара или жажды. Любит поесть, предпочитает холодные блюда и напитки, не терпит перегревания.

Капха

У людей такого типа широкая кость, они приземисты, иногда даже кряжисты, обладают плотным телосложением и большой физической силой и выносливостью. У этого типа отличного качества кожа, плотная и гладкая, чаще всего светлая, даже бледная, прекрасные темные вьющиеся волосы, очень густые и эластичные. Двигается капха спокойно, размеренно, походка мягкая, без суеты и торопливости, которую он вообще не любит. Спокойный, уравновешенный человек с хорошей координацией движений, незлобивый и неагрессивный, которого очень трудно «подбить» на какие-то противоправные действия. Любит поесть, наслаждается вкусом пищи, но не ставит ее во главе угла, в случае необходимости может и пропустить один из приемов пищи.
У капха сложности с запоминанием информации, но зато то, что он усвоил, уже не забудет никогда. Из-за своей медлительности не годится на ряд работ, где необходимо быстро принимать решения и действовать активно. Не любит суету, ему противопоказана сырость и обилие влаги, необходима теплая и сухая пища без избытка жиров, спокойная и не нервозная обстановка. Отличный кабинетный ученый, прекрасный друг. Мокрая и ветреная погода не для него, поэтому экстремальный путешественник и моряк из него никудышный.

Особенности сочетания доши

Проанализировав полученные данные, опытный специалист быстро определит, к какой доши относится человек. В идеале в нем гармонично сочетаются все три ипостаси, благодаря чему они находятся в равновесии. Типообразующей считается та из дош, которая больше всего соответствует характеру человека. У такого человека крепкое здоровье.

У большей части населения две доши примерно равны, а третья находится в меньшинстве. У остальных главенствует одна доша.
Таким образом, в древнеиндийской медицине выделяется всего 10 типов людей:

С одной дошей ( 30% всех тестируемых).

С двумя дошами ( 60% всех тестируемых).

С тремя дошами (10% всех тестируемых).

На основании полученных сведений врач составит не только схему лечения, но и даст рекомендации по питанию и соблюдению режима дня, общему поведению и даже по выбору работы и занятий спортом.

[TESTME 1]

Как питание по дошам избавляет от болезней? Наше тело знает лучше. Аюрведа и доши.

Автор: Ксения Аксенова, эксперт по исполнению желаний, интересуется йогой и аюведой

Замечали ли вы, что у вас случаются беспричинные смены настроения или резкие скачки энергии? Или вдруг резко начинает мучать бессонница? А может, вес предательски растет вверх? Такие состояния случаются из-за дисбаланса дош – типов энергии, и знание своего энергетического типа — путь к избавлению от мелочей, которые лишают нас гармонии. В этой статье вы узнаете свой тип доши и получите индивидуальные рекомендации о том, как жить в мире и согласии со своим телом и умом.

Наш организм сам намекает, что лучше съесть, когда сделать перерыв или когда, наоборот, стоит усиленно поработать. Это происходит не случайно. Потому что нами уже управляют некоторые энергии, данные нам с рождения. Аюрведа говорит, что главным условием здорового образа жизни и правильной работы организма является знание своей доши.

Доша – это наша энергия, тип личности — физический и ментальный. Она бывает трех видов: вата (ветер), питта (огонь) и капха (слизь). У каждой доши свои характеристики и рекомендации по питанию и образу жизни. Если следовать этим советам можно восстановить здоровье, напитаться энергией и всегда быть в хорошем настроении.

Я подготовила тест о том, как узнать свою дошу и что нужно сделать именно вам, чтобы дать организму жить так, как ему действительно нужно: без болезней, стрессов и плохого настроения.

Как я поняла, что знание своей доши принесет мне пользу и раскроет внутренний потенциал?

Вы помните период, когда стало неимоверно модно заниматься спортом, питаться правильно, исключая сахар, считая баланс белков, жиров и углеводов? Резкий скачок «здорового» образа жизни начался лет 5-7 назад. И именно тогда я оказалась под его влиянием. Я никогда не отличалась большим количеством мышц или жировых отложений. Но мода взяла свое, и я решила «улучшить» свой внешний вид.

Экспериментов было много: от веганства до супер ПП, от изнурительных тренировок до полного отказа от них и депрессии, как дополнения. Этот период я вспоминаю с ужасом и зову его кратко, как «дисбаланс во всем».

Во время очередного приступа депрессии я увлеклась аюрведой. И первое, что я прочитала, было понятие дош и все, что с ними связно. Я прошла тест, который выдал мне результат, полностью описывающий меня, как индивида. По своей природе я — вата (ветер). Мне просто запрещено перегружать себя физически, мне необходимо есть сладкое и наслаждаться этим. Иначе, «привет, вышеупомянутые дисбаланс и депрессия». В общем-то я жуткая сладкоежка, и как бы я ни старалась исключить сладкое во время своего «здорового» образа жизни, мой организм буквально требовал его. Я ему, конечно, стойко отказывала, жевала творог, пила протеин со вкусом «ванили» и жутко от этого страдала.

Стоит поблагодарить аюрведу, которая вовремя вошла в мою жизнь. Я стала вести образ жизни в соответствии со своей дошей. И сегодня я абсолютно счастливый, здоровый и красивый человек, каждый день поедающий шоколадки.

Как узнать свою дошу и внести гармонию в свою жизнь?

Перед вами простой тест, который за 2 минуты даст полное описание вашей личности и рекомендации в соответствии с вашей дошей. Проходим, узнаем свою дошу и ниже читаем советы и рекомендации по каждой из дош.

Ваше телосложение скорее:

Худое и хрупкое

Крупное со склонностью к полноте

Среднее, гармоничное, спортивное

Ваша кожа скорее:

Сухая, тонкая, чувствительная

Жирная и плотная

Смешанная, есть веснушки и родинки

Температура тела в обычной жизни и как часто вы потеете?

Кожа прохладная, но нет ощущения постоянного холода, пот средний без особого запаха

Обычно тепло, порой даже жарко, пот обильный с резким запахом

Температура низкая, конечности холодные, пот практически отсутствует

Что можно сказать про ваш аппетит и предпочтения в еде?

Аппетит нерегулярный, можете долго не есть или наоборот очень хотеть есть постоянно. Любите сладкую или соленую горячую еду

Аппетит равномерный, можете пропустить прием пищи легко. Любите слегка теплую, кислую, вяжущую еду

Аппетит ярко выраженный, с трудом пропускаете прием пищи. Предпочитаете холодную, сладкую или горькую пищу

Ваша любимая погода:

Очень любите тепло, жаркий, солнечный климат

Любите прохладу и плохо чувствуете себя в жару

Любите комфортную температуру. Теплую, но не холодную

Ваш сон чаще всего:

Глубокий, спите хорошо и долго

Глубокий, но не длительный

Легкий и беспокойный

Вы скорее активный или пассивный человек?

Активный, организованный

Скорее пассивный и ленивый

Достаточно активный, легко делаю несколько дел одновременно

Как охарактеризовать вашу выносливость?

Энергия распределяется равномерно в течение дня или тренировки

Запас внутренних сил высокий, но иногда очень лениво их использовать

Энергия расходуется очень быстро и вам чаще других нужен отдых

Ваше мышление скорее:

Стабильное, медленное, гибкое, решения принимаются взвешенно и спокойно

Вы логичны, ваши мысли и планы четкие и точные. Все доводите до конца.

У вас всегда много идей, но очень мало из них вы воплощаете в реальность

Ваш образ жизни одним словом:

Организованный

Стабильный

Переменчивый
доши
Ваша доша - ВАТА (ВЕТЕР)

Ваша доша - ПИТТА (ОГОНЬ)

Ваша доша - КАПХА (СЛИЗЬ)

Share your Results:
Facebook Twitter Google+ ВК

Толкование ответов теста и подробное описание каждой доши:

Если вы Вата (Ветер)

Тип личности. Вата — это тип, которым управляют эмоции. Подобно ветру вы находитесь в постоянном движении. Вата — это душевные порывы и спонтанность. Они загораются новой идеей очень быстро и ярко, но также быстро остывают, при этом чувствуют упадок сил, как будто потратили много энергии. Вата постоянно торопится, ей сложно расслабиться и двигаться просто с потоком жизни, деятельность ей просто необходима, причем в большом количестве.

Внешность. В большинстве случаев вата имеет худощавое телосложение, тонкие и холодные конечности, сухую кожу и хрупкие суставы. Мышечная масса, как и жировая прослойка практически отсутствуют. Чтобы «создать» тело, вате нужно приложить очень много усилий.

Питание. Именно этот тип людей может есть все, что угодно и не набирать вес. Аппетит скачет от времени ко времени. Иногда вата вообще не хочет есть. Питание этого типа нерегулярно и также основано на эмоциях. Важно питаться по четкому графику, чтобы поддерживать баланс.

Продукты для баланса доши. Теплые напитки, жирная, кислая, сладкая и соленая пища. Идеальные продукты это: молочные продукты, мед, все масла, рис, пшеница, виноград, персики, черешня, дыня, ананас, бананы, манго, папайя, авокадо. Из овощей: свекла, морковь, спаржа, сладкий картофель, а также орехи всех видов, рыба, куриное мясо, мясо индейки и морепродукты.Совет: Вата должна стать более терпеливой, научиться расслабляться и посвящать время тишине, уединению и спокойствию.

Отсутствие графика и равновесия в жизни ваты вызывает переутомление. Или, наоборот, излишнюю импульсивность, которая перерастает в возбуждение, принимаются решения, которые не приводят к результатам, а вместе с этим приходит тревожность, бессонные ночи и депрессия.

Спокойствие, размеренность и режим во всем (в том числе и питании) – три слова, которые необходимо ввести ватам в свою жизнь.

Если вы Питта (Огонь)

Тип личности. Питта — это самый энергичный тип людей, именно питты – лидеры по жизни. Обычно они очень амбициозны, активны, вспыльчивы, сильны и бесстрашны. Люди этой доши почти всегда достигают своих целей, уверенно и правильно организовывают план по достижению желаемого. У них отличное чувство юмора, они обаятельны, умны и добры к окружающим.

Внешность. Питты имеют хорошо развитые мышцы и спортивное, пропорциональное телосложение. Конечности всегда горячие, питты часто потеют, вес набирается быстро, но также быстро и уходит. Спорт и физическая нагрузка даются с легкостью и удовольствием, при этом принося отличные результаты.

Питание. Пища для питты скорее топливо, чем удовольствие. И правильное питание очень гармонично поддерживает баланс в горячем теле питты. Формирование пищевых привычек приведет к осознанности и гармонии.

Продукты для баланса доши. Холодная пища и напитки, продукты нежного, горького и вяжущего вкуса. Молоко, масло Гхи, сахар, масла, хлеб, крупы, вишня, кокосовые орехи, апельсины, спаржа, огурцы, картофель, свежие овощи, соя, мясо птицы. Для питты не составит труда быть сыроедом, а также полакомиться мороженым в знойный день.

Совет: чтобы сохранить баланс питта-доши нужно иногда снижать уровень перфекционизма и придирчивости ко всему. Это поможет избежать приступов раздражительности, агрессии и гнева.

Вероятность возможного самолюбия или развития тщеславия может вывести дошу из равновесия, а в виду дисбаланса такой крепкой и властной натуры, вернуть все на свои места будет сложно и может занять длительное время.

Легкость бытия, снижение планок и готовность к тому, что ошибки возможны – то, что необходимо пустить питтам в свою жизнь.

Если вы Капха (Слизь)

Тип личности. Энергия Капхи отличается спокойствием и заземленностью. Такой тип людей не слишком общителен и активен, зато принимает самые взвешенные решения. Капхи расчетливы и экономны, консервативны и толерантны. Капха всегда крепко стоит на земле, принимает жизнь со всеми ее прикрасами и недостатками. Этот тип — позитивные, жизнерадостные, сильные, здоровые и успешные люди. В виду крепкого фундамента под ногами имею финансовую стабильность.

Внешность. Имеют крупное, плотное телосложение, склонность к полноте. Вес сбрасывается с трудом, но есть хороший запас внутренних сил, который дает возможности для занятия спортом. Однако, капхи вряд ли когда-то станут худыми и сухими, как вата.

Питание. Капхе стоит питаться 2 раза в день и ни в коем случае не есть на ночь, именно такое отношение к пище позволит выровнять дисбаланс веса, похудеть и избавиться от проблем со здоровьем.

Продукты для баланса доши. Легкая, сухая, теплая пища с горьким, вяжущим вкусом. Мед, кукуруза, просо, рожь, яблоки, груши, гранаты, спаржа, баклажаны, морковь, все виды капусты, сельдерей, горох, фасоль, куриное мясо и мясо индейки — идеальные продукты для Капхи.

Совет: не будьте слишком экономными, это может привести к мелочности, жадности и скупости, что приведет к дисбалансу вашей доши.

Также нужно поступать и с внутренней энергией. Старайтесь не скапливать все эмоции внутри себя, а чаще их выплескивайте. Иначе такое состояние может привести к надменности, повышенному эго, нарциссизму. Вам просто необходимо периодически самим выходить за рамки комфортной жизни, иначе даже «счастливая» рутина может привести к депрессии и расстройствам.

Приключения, выход эмоций, спонтанные действия – те вещи, которые привнесут в жизнь Капхи интересное и новое. Не стоит пренебрегать этими возможностями.

Образ жизни по дошам меняет обстоятельства и течение жизни человека

Именно баланс вашей персональной доши приводит вас в равновесие, а жизнь течет в нужном направлении. Физическое тело живет тем, что дано природой, а ментальное здоровье находится в гармонии и спокойном состоянии. Попробуйте жить в соответствии со своим типом энергии и удивитесь, как удачно все складывается в жизни. Поверьте, ведам не только можно, им просто необходимо доверять. Проверено на личном опыте!
Хотите освоить больше полезных практик, составить свою натальную карту и узнать будущее? Тогда смотрите наш бесплатный вебинар и получайте ответы на самые важные вопросы. Зарегистрируйтесь на этой странице, и мы пришлем вам ссылку на вебинар
Рекомендации по ведению образа жизни по дошам

Добавлю, что далеко не все люди имеют четко выраженную дошу. Практически половина людей это микс двух, а порой и трех дош.

Если, судя по описаниям типов энергий, вам подходит несколько вариантов, скорее всего вы имеете смешанную дошу, тогда лучше всего выполнять рекомендации обеих дош.

Какая доша у вас получилась? Пишите в комментарии под статьей!
Узнайте, есть ли у вас талант к изучению астрологии. Отправьте нам в личные сообщения ВКонтакте свои ФИО, дату, точное время и место рождения. Не забудьте указать кодовую фразу «Статья в блоге». Наши специалисты изучат вашу натальную карту и расскажут, сможете ли вы стать профессиональным астрологом.
определение доши за 15 минут онлайн

Аюрведа базируется на трех дошах, составляющих тело человека. Чтобы определить энергию, которая управляет вашими физическими и психическими функциями, можно пройти специальный доша тест.

Скачать доша-тест

На прохождение теста потребуется примерно 15 минут.

Как проходить?

Всего тест на определение доши состоит из 192 вопросов, в каждом из которых 5 варианта ответа – вы выбираете 1, который наиболее точно описывает вас. По итогу проверки будет определена ваша Пракрити Доша (конституция тела) согласно аюрведе.

Зачем проходить?

Присмотревшись к своему окружению, мы заметим особенности знакомых нам людей: один больше склонен к физическим заболеваниям, другой проявляет излишнюю агрессию, а третий и вовсе апатичен.

Такие состояния объясняются дисгармонией дош в организме, которые постоянно находятся в движении и стремятся к идеальному равновесию. Однако идеал – противоположность развитию, поэтому одно из свойств всегда преобладает, а два других постоянно изменяются.

С помощью теста на доши по аюрведе онлайн вы сможете определить ведущую дошу человека и выявить его склонность к тем или иным проявлениями физических или душевных нарушений. Именно поэтому в вопросах встречаются и внутренние, и внешние характеристики человека, например:

телосложение;

вес;

форма носа и глаз;

тип и состояние кожи;

какой у тела запах;

состояние зубов;

влияние погоды;

манера общения;

как человек справляется с проблемами;

степень выносливости и многое другое.

Важно правильно выполнить определение доши и уровень нарушения баланса. Это поможет предотвратить многие заболевания, подскажет подходящий рацион питания и образ жизни. Используя эти подсказки, вы можете самостоятельно или с помощью наставника составить свой путь к приобретению здорового тела, спокойного духа и гармонии с окружающим миром.

Правила прохождения

Перед тем, как проходить доша тест онлайн, найдите комфортное для себя место, где вы сможете прислушаться к себе и не отвлекаться на посторонние раздражители.

При ответах на вопросы необходимо соблюдать некоторые правила:

не торопитесь, внимательно прочитайте каждый вопрос и ответ;

без спешки обдумайте вариант ответа. Не обязательно, что каждое слово в ответе будет вам подходить – но их должно быть большинство;

ответы должны быть честными. Выбирайте тот вариант, который описывает вас, а не тот, который вы видите "идеальным";

если вам сложно давать себе точную адекватную оценку, попросите близкого друга или родственника помочь вам пройти тест.

Не забывайте, что доши имеют свойство изменять баланс на протяжении жизни человека, поэтому проверку баланса энергии рекомендуется проходить раз в три месяца и корректировать образ жизни в соответствии с полученным результатом.

Как трактовать результаты

После ответа на все вопросы вы получите итоги теста в виде цифр, по одной к каждому показателю: уровень Вата, Питта и Капха. Тот показатель, у которого цифра будет значительно больше – ваша ведущая доша.

Иногда ведущими получаются две или три доши – в таком случае человек относится к редкому виду людей с улучшенным уровнем гармонии внутренних и внешних свойств:

если ведущих типа два, то конституция тела будет называться через дефис, первой будет ставиться доша, которая имеет больший показатель;

если цифры между всеми дошами колеблются между 1-2 единицами – то тип конституции будет носить название Сама-доша.

Уточним, что каждый человек уникален, и тест доши вата питта капха помогает приблизительно определить этот баланс, от чего набор проявляющихся сбоев в психике или физическом здоровье разный. Но узнав свое ведущее свойство вы сможете повлиять на беспокоящую "отстающую" дошу с помощью советов аюрведы и улучшить свое состояние. Теперь вы знаете, как определить свою дошу.

Аюрведа и правильное питание. Меню и диета по аюрведе в Индии.
Правильное питание и диета в аюрведе играют ключевую роль в формировании здорового и сильного тела человека. Поэтому лучшие врачи Индии ставят их за фундамент своих знаний. Пища должна выступать как инструмент для поддержания тела в здравом состоянии, дарить ему легкость и не выступать источником болезней.
Аюрведа пища, способная настроить внутренний баланс энергий
Аюрведа считает, что пища способна настроить внутренний баланс энергий, что позволит содержать тело в здоровом состоянии. Однако человек отвернулся от природы и сегодня воспринимает еду как средство для удовлетворения желаний. Для одних еда это страсть, для других способ убрать беспокойство или уйти от проблем.
Все собранные знания о том, как питаться находятся в аюрведических знаниях. Это наука, которая рассказывает, как жить в физическом теле и как правильно употреблять продукты питания, чтобы они приносили пользу, а не вред.
Правильное питание в аюрведе и конституция тела
Аюрведа принципы питания основываются на трех дошах, которые отвечают за разные процессы, связанные с физиологией:
вата – движение и дыхание;
питта – пищеварение и метаболизм;
капха – объем и структура.
В разных телах преобладают те или иные доши. В результате получается индивидуальная конституция, которая определяет привычки людей, их пристрастия и особенности в питании. Как только человек нарушает правила одна или две доши выходят из равновесия, что приводит к формированию болезней. Чтобы соблюдать баланс необходимо придерживаться определенных правил питания, которые сформированы для каждой отдельной доши.
Основные принципы аюрведического питания
Аюрведа питание рассматривает в самых тонких деталях. Она преподносит для человека детальные знания о том, при каких обстоятельствах нужно есть, чтобы укреплять здоровье. Данная наука указывает на необходимость выполнения правил абсолютно всем без исключения. Выработанные постулаты необходимо соблюдать независимо от конституции тела, привычек и традиций, которые сложились в той или иной стране.
По аюрведе пища усваивается телом только в том случае, когда она употребляется правильно. Поэтому польза продуктов зависит не только от их витаминного склада, но и от условий, при которых человек эту пищу употребил. Немаловажную роль играет психическое и душевное состояние человека во время трапезы.
Подходящее время для приема еды по аюрведе
Принципы питания в аюрведе играют важную роль. Время один из них. Человек не может питаться в обозначенное время. Есть нужно по состоянию голода. Следует отказаться от привычного распорядка, по которому мы привыкли кушать утром, в обед и вечером. Нужно прислушаться к своему телу и есть только тогда, когда вы испытываете голод. При этом важно учесть, что перед сном еда употребляется за 2-3 часа. Во время сна пища не усваивается и она будет портиться в организме до тех пор, пока вы не проснетесь.
Для употребления воды существует только один показатель – жажда. Если воду пить в избытке, то это выведет из баланса Питту и Капху, а также ослабит силу огня, необходимого для пищеварения. Не стоит пить воду после трапезы, так как это замедляет процесс переработки пищи в желудке. Другие принципы в аюрведе питания гласят:
для снятия негативной энергии перед едой нужно помыть лицо, руки и стопы;
не принимать еду, пока не переварилась пища от предыдущей трапезы;
перед едой нужно сходить в туалет для опорожнения кишечника или мочевого пузыря;
есть еду нужно только в состоянии спокойствия.
Для разных конституций тела предложенное разное по аюрведе голодание. Процесс сознательного отказа от пищи необходимо прекратить, когда восстановится пищеварительный огонь (Агни).
Что нельзя делать после приема пищи
В аюрведе еда должна спокойно усвоиться после ее употребления. А поэтому после еды необходимо прибывать в спокойном состоянии и не приниматься за тяжелый физический труд. Чтобы процесс пищеварения протекал как можно лучше для тела, после еды следует придерживаться следующих правил:
отказаться после еды от приема душа, ванны, бани и других водных процедур;
не приниматься за тяжелую умственную работу;
резко вставать из-за стола;
не лежать на диване, так как это приведет к формированию лишнего веса.
После трапезы желательно медленно прогуляться или приступить к выполнению спокойного любимого занятия.
Что и сколько можно есть по аюрведе?
Что и сколько можно есть по аюрведе — вопрос простой, но в то же время требует пояснения некоторых правил. Пища по аюрведе всегда должна быть качественной. Она обязана присутствовать в доме в достаточном количестве, быть чистой и свежей. Это может быть влажная еда с маслом, которая является легкой и приятной на вкус. Но при этом она должна быть для вас привычной и полезной по своему составу. Питаться нужно продуктами, которые хорошо дополняют друг друга и способны сбалансировать весь ваш рацион питания.
Какое количество пищи необходимо съедать?
Аюрведа правильное питание это прежде всего наличие достаточного количества разнообразной пищи. Употребление малого количества еды и ощущение постоянного чувства голода ослабляет организм и приводит к дисбалансу дош. Однако недоедать менее опасно, чем переедать. Ведь болезни образованные от переедания лечатся сложнее, чем болезни от скудного употребления пищи.
Оптимальное количество пищи – это столько еды, сколько помещается у человека в его сложенных двух ладонях. Ведь именно такой объем имеет желудок человека. Количество воды выпивается в том объеме, сколько нужно для утоления жажды.
Не стоит сильно наедаться. Желудок должен быть наполовину заполнен твердой пищей. Оставшееся часть должны быть наполовину заполнена жидкостью, а другая оставаться пустой для нормального прохождения воздуха.
Рекомендованные в аюрведе продукты
Базовая аюрведическая еда состоит из злаков. Главную роль играют такие зерновые:
рис;
ячмень;
пшеница.
Менее полезными среди злаков считается просо, гречка и другие подобные продукты.
После злаков идут бобовые. С их помощью человек пополняет запасы белка. Их нужно употреблять с маслом, чтобы избежать лишнего образования газов.
Молоко употребляется сразу после процесса доения, когда оно еще теплое. После остывания оно становится тяжелым и формирует в теле слизь. Молоко нельзя смешивать с солью и употреблять перед сном. Кисломолочные продукты стоит употреблять редко, а от выпечки из них стоит отказаться.
Аюрведическая диета должна включать топленое масло, которое способствует улучшению пищеварения и восстановлению метаболизма. Фрукты употребляются до еды или в отдельный прием пищи. Овощи нужно сочетать с кашами. Мед хорошо усваивается в размешенном состоянии со стаканом теплой воды.
Что есть не рекомендуется?
Диета по аюрведе исключает из своего рациона мясо, рыбу, морепродукты и яйца. Такая еда тяжело усваивается. К тому же она несет в себе энергию смерти, которая переполнена болью и страхом. Грибы считается тяжелой едой, которая отнимает много энергии на переваривание.
К тамасическим продуктам, которые забирают энергию, также относится твердый сыр. Его рекомендуют полностью исключить из рациона, так как в нем образуется процесс гниения, которые после употребления начинается в желудке.
Что еще учитывать при построении меню по аюрведе?
Меню аюрведы должно учитывать, то что еда обязана быть свежей и экологически чистой. К употреблению не желательна пища, которая простояла после приготовления больше чем 2-3 часа, а также частично испортилась. Не рекомендуют еду нагревать дважды и употреблять в слишком горячем виде.
Чтобы еда не была сухой и не способствовала застоям в кишечнике, в нее нужно добавлять растительные масла. Много жидкой еды будет приводить к ослаблению пищеварительного огня.
Чем пища легче, тем лучше ее организм будет усваивать. Еда должна быть наполнена приятными вкусами и запахами. Если человек ест еду, которая не приносит ему удовольствия, то она будет идти ему во вред.
Аюрведическое меню рекомендует отдавать предпочтение той еде, которую человек ел с самого детства и которая является для него привычной. Редко употребляемая еда, которая не соответствует сезону, может стать причиной плохого пищеварения.
За один раз еда должна быть насыщена всеми вкусами:
сладкий;
соленый;
горький;
кислый;
острый;
вяжущий.
Комбинированное сочетание вкусов оказывает полезное воздействие на очищение тканей, улучшает функции органов и способствует работе ума.
Начинать трапезу необходимо с более тяжелых продуктов, которые обладают сладким вкусом. Дальше идут продукты с кислым привкусом и завершать прием пищи следует легкими продуктами.
Аюрведическая диета должна включать продукты, которые подходят для человека, исходя из его личных особенностей. При этом нужно учитывать текущее состояние тела и наличие заболеваний.
Продукты, которые вредно употреблять в пищу совместно
В аюрведе пища считается вредной при неправильном сочетании продуктов. Это явление называется Вируддха. Несочетаемая между собой еда формирует смеси с новыми качествами. Продукты могут не сочетаться по разным факторам:
гуна;
вкус;
энергетика;
время;
действие на тело человека.
Молоко и кисломолочные продукты нельзя есть с овощами и фруктами.
Вредно употреблять холодную и сухую еду в зимний период. Не стоит увлекаться дегустацией не привычной для вас еды. Это тоже относится к Вируддха.
Постоянное употребление не сочетаемых продуктов приводит к постепенному формированию ядов в организме, которые отравляют внутренние органы и все тело человека. Снизить вред употребления несочетаемых продуктов позволяет активный образ жизни и регулярные физические упражнения.
Питание в аюрведе согласно дошам
Диета по аюрведе строится на принципе дош. Поэтому каждый человек должен употреблять пищу, согласно его конституции тела. Из этого правила можно построить оптимальный рацион питания для каждого человека. Если включать в рацион пищу с противоположными качествами, то преобладающие доши будут выходить из состояния равновесия, что приведет к формированию болезней.
Лучше всего на сбалансирование дош влияют вкусы. Вкусы напрямую воздействуют на первоэлементы, из которых состоит тело. А поэтому с их помощью можно усиливать те элементы, которые находятся в ослабленном состоянии.
Роль вкусов в аюрведическом меню
Аюрведические принципы питания говорят о регулярном употреблении продуктов с разными вкусовыми качествами. Сладкий вкус – самый питательный. Он эффективно питает тканевые клетки и все тело. После него человек испытывает чувство любви, щедрости и доброты. Если это не подходящая сладкая еда, то она будет усиливать алчность и жадность.
Кислый вкус дарит для тела легкость. Он согревает тело и увлажняет его. Он усиливает пищеварительный огонь и наполняет человека чувством благодарности. Неправильная кислая пища будет способствовать увеличению зависти.
Соленый вкус наполняет тело тяжестью, но при этом позволяет выводить отходы и очищать тонкие каналы. Он способствует улучшению процесса пищеварения. Соленый вкус дарит для человека чувства похоти и вожделения, однако в осознанном состоянии человек способен трансформировать их в жизнерадостность и пропитаться вдохновением.
Горький вкус несет в себе легкость, сухость и холодный оттенок. Он помогаете редуцировать ткани и поддерживает пищеварение. Это вкус иллюзий и неудовлетворенного состояния. Однако и он является полезным, так как улучшает логику и помогает принимать решения холодным разумом.
Острый вкус также несет в себе легкость и сухость, но в отличие от горького, дарит горячий оттенок. Он стимулирует метаболизм, положительно влияет на состояние тканей и помогает усваиваться питательным веществам. От горького вкуса зарождается такая негативная эмоция как гнев. Однако ее можно трансформировать в целеустремленность.
Вяжущий вкус формирует сухость и тяжесть. Он оказывает сжимающий эффект и обладает катаболическим эффектом. Этот вкус способен вызвать закупорку телесных каналов и обратить психику человека внутрь. От этого он станет тревожным и неуверенным в себе, что породит внутренний страх. Однако этот страх можно преобразовать в смирение и принятие своей судьбы.
Где можно научиться основам правильного питания по аюрведе?
Аюрведическое меню, которое будет не просто насыщать ваш организм всеми необходимыми ему элементами, но при этом запустит процесс регенерации вам сможет составить только опытный врач. К сожалению в нашей стране таких единицы и очередь к ним расписана на месяца вперед. Однако в Индии множество потомственных специалистов, которые десятилетиями изучают аюрведу и ее влияние на организм. Такие врачи помогут избавиться от хронических болезней и вернут заряд бодрости одной только сменой рациона питания. Но все они живут и работают в фамильных клиниках. Наша компания как раз занимается организацией подобных туров.
Клиники аюрведы представленные в нашем каталоге, лучшие в Индии и проверены сотнями наших клиентов. Вы обязательно останетесь довольны и поверьте это не дорого!
Керала
Панчакарма: Классическая
Уттаракханд, Дехрадун
Панчакарма: Классическая
Занятия йогой: Йога и медитация, каждый день
Уттаракханд, Дехрадун
Панчакарма: Классическая
Занятия йогой: Йога и медитация, каждый день
Вверх
Как правильно питаться по аюрведе — Yoga России
Аюрведа – это одно из самых древних на земле медицинских учений, которому уже насчитывается как минимум пять тысячелетий. От других систем Аюрведа отличается тем, что подходит к лечению человека комплексно, в целом, а не направляя свои усилия на обнаружение, вычленение и лечение отдельных заболеваний.

Особенное внимание в этом древнейшем учении уделяется питанию, так как считается, что от этого как могут произойти различные болезни, так их и можно избежать, если принимать правильную пищу в особом порядке, следуя многочисленными, но совершенно несложным правилам и режиму дня. В этом питание по Аюрведе созвучно очень многим современным направлениям в медицине и диетологии.

Отличие Аюрведы от привычных медицинских систем

Это учение не считает разнообразные блюда лишь топливом для организма, которое, сгорая в пищеварительной системе, дает всего лишь энергию для дальнейшего развития. В Аюрведе уделяется много внимания соответствию используемых продуктов и готовых блюд конституции человека, а также подбору пищи, максимально подходящей тому или иному типу людской природы, режиму дня. Аюрведические врачи считают, что без правильного, гармоничного и хорошо сбалансированного питания невозможно вылечить ни одной болезни, так как организм не будет сопротивляться заболеванию в нужной мере. Мало того, неправильное питание само может стать причиной серьезного недомогания, а если оно используется длительный срок, то и опасного заболевания.

По законам Аюрведы считается, что большинство заболеваний вызывается тем, что наш организм оказывается отравленным употребляемыми нами продуктами. Если пища не соответствует конституции человека, то она выделяет специфические для этого организма яды – токсины, которые и становятся причиной болезни. Усугубляет ситуацию привязанность к неправильным, искусственным продуктам и нарушение правил приема пищи.

За тысячелетия существования возникли и окончательно сформировались многочисленные и хорошо продуманные рецепты Аюрведы для здоровья и долголетия. Они могут успешно применяться и в наши дни, нужно только досконально изучить основы, на которые опирается Аюрведа в отношении питания человека.

Понятие доши

В ведической традиции считается, что все в мире состоит из доши – особых определений или характеристик, которые обеспечивают баланс во всем. Их три:

Вата, или ветер

Питта, или огонь

Капха, или слизь

Люди, которых по тесту можно отнести к категории вата, имеют хрупкое телосложение, изящный легкий костяк и тонкую сухую кожу. Они легко замерзают, плохо переносят низкие температуры, ветреную и влажную погоду, холодную пищу и напитки. Вата постоянно мерзнет и согревается с большим трудом. Эти люди стремительны во всем – они быстро, порывисто двигаются, столь же хорошо соображают и отличаются как быстрой восприимчивостью, так и скорой забывчивостью. Вата имеют сухие вьющиеся волосы, хрупкую, нежную и чувствительную кожу, мягкие ногти и тонкие ресницы. Люди вата отличаются ускоренным метаболизмом и практически никогда не имеют проблем с лишним весом. Питание, которое предлагает Аюрведа для людей с преобладанием вата, состоит из следующих продуктов:

Рис

Гречка

Молочные продукты

Разнообразные орехи

Приправлять пищу лучше всего кардамоном и мускатным орехом

Исключить из своего рациона людям вата стоит следующие продукты:

Овощи в сыром виде

Продукты переработки сои

Яблоки кислых сортов

Черный перец в качестве приправы

Продолжая разбираться в конституции по дошам, нужно остановиться на людях типа питта. Это крепкие и сильные люди с нормальным телосложением, с резким, взрывным темпераментом, с активным пищеварением и постоянным чувством голода. У них светлые волосы, тонкие по своей природе, иногда рыжие, светлая кожа с розовым оттенком, которая легко перегревается и краснеет, бывает покрыта родинками. Питта плохо переносят жару, сильно потеют и краснеют, не любят горячую пищу. Они страдают приливами жара, а руки и ноги у них горячие в любую погоду. Питта всегда должны получать в достатке питьевую воду и не пропускать приемы пищи, соблюдая правильный режим.

В список еды питта входит следующее:

Молочные продукты.

Сельдерей.

Капуста цветная.

Спаржа.

Все виды бобовых овощей.

Специи: корица, кориандр, укроп и мята.

Исключить из меню нужно следующую пищу:

Орехи.

Красное мясо.

Имбирь.

Шафран.

Люди капха ширококостные, медлительные, любят много и хорошо поесть и поспать. Из-за таких особенностей, а также из-за пагубной привычки к излишне обильному и нерациональному питанию, замедленному обмену веществ капха обычно склонны к набору лишнего веса и даже к ожирению. Избыток веса к капха приходит очень легко и быстро, а уходит крайне медленно и с огромным трудом.

Капха уравновешены, спокойны, их практически невозможно вывести из себя. Они отличаются крупным телосложением, широкоплечие, с плотной гладкой и чистой кожей, у них красивые глаза и прекрасные вьющиеся блестящие волосы. Капха не испытывает дискомфорта ни в какую погоду, даже самую экстремальную. Так как обмен веществ у капха невероятно медленный, то даже самый безобидный продукт питания приведет к накоплению лишнего жира. Людям этого типа нужно всячески избегать сладостей, ограничивать употребление высококалорийной еды, такой, как белый очищенный рис, курица и говядина. Рацион капха должен быть максимально выверенным и сбалансированным, есть необходимость строго соблюдать режим дня, а основной упор в нем необходимо сделать на следующие продукты:

Рис коричневый и черный, натуральный неполированный.

Бобовые овощи.

Сыр соевый.

Имбирь.

Вместо сахара в очень ограниченном количестве можно использовать мед.

Если в точности следовать всем тестам по дошам, то можно быстро заметить, что проявления в «чистом виде» характеристик капха, вата или питта практически не бывает. Это говорит о том, что в организме человека имеются сразу все основные характеристики, но одна из них является преобладающей, то есть, например, у человека с доминирующей вата будет в определенной степени присутствовать капха и питта. Применяя рецепты Аюрведы для здоровья и долголетия, следует добиваться баланса всех трех дош, тогда в организме все будет находиться в равновесии и не будет заболеваний. Питание человека ориентировано на преобладающую дошу для его балансирования, например, у людей вата ускоренное пищеварение и обмен веществ, поэтому им следует увеличивать частоту приема пищи, а при необходимости и калорийность. Такой рацион и режим дня пойдет на пользу их здоровью и внешности.

Основные правила питания

Питание, которое предлагает Аюрведа, это не диета в нашем европейском понимании этого слова. Фактически это подбор оптимальных видов блюд, которые максимально пойдут на пользу человеку, а также свод определенных правил, которых стоит придерживаться:

То, что мы привыкли считать обедом, то есть основной прием еды, должен быть в полдень, в 12 часов дня.

Прием пищи должен проходить в спокойной обстановке, сидя, за красиво накрытым и сервированным столом. Нельзя отвлекаться на разговоры, чтение или просмотр передач по телевидению.

После окончания еды не надо сразу соскакивать и бежать по своим делам – дайте организму хотя бы пять минут отдыха.

Перерыв должен составлять минимум 180 минут для полноценного переваривания предыдущего объема съеденного.

Прием пищи должен быть только при появлении чувства голода.

Спешка недопустима, еда должна быть медленно и тщательно пережевана.

Не стоит принимать пищу после захода Солнца – она не переварится нормально. По правилу пользу принесет только питание с течение светового дня.

Все блюда должны быть свежими, желательно непосредственно приготовленными, не холодными и не слишком горячими.

Нужно ограничивать себя в объемах, оставляя примерно четверть каждого блюда.

Во время еды нежелательно пить много воды, особенно если она холодная. Допустима теплая вода, тщательно перекипяченная.

Молоко – отдельный продукт питания, его не смешивают с другими блюдами, особенно солеными и кислыми, не пьют в холодном виде. Оптимальный вариант – кипяченое молоко в теплом виде с пряностями.

Специи способствуют улучшению пищеварения.

Пища должна соответствовать времени года, погодным условиям, темпераменту и даже настроению человека. То есть те блюда, что мы едим весной, не всегда подойдут зимним условиям и так далее.

На ночь не стоит есть кислое и соленое.

К числу опасных продуктов относится сыр фабричного изготовления, йогурт и мороженое.

Жареная, соленая и кислая еда не идет на пользу здоровью.

Для поддержания формы и здоровья организма следует заниматься спортом, лучше всего – йогой.

Такие простые и понятные рецепты Аюрведы для здоровья и долголетия помогут любому человеку каждый день соблюдать правильный режим и употреблять пищу, приносящую пользу, а не вред его организму.

Смотрите также

Линкруст что это такое

Полидископатия поясничного отдела позвоночника что это такое

Анализ иппп что это такое

Гомогенизированный продукт что это такое

Консолидация это что такое

Этиленвинилацетат подошва что это такое

Периферические отеки что это такое фото

Ректороманоскопия кишечника что это такое и как к ней готовиться

Вок лапша что это такое

Газовая рампа что это такое

Шерсть мериноса что это такое фото

Название первоэлемента	Характеристика	Как проявляется баланс	Как проявляется избыток	Как проявляется недостаток
Эфир	Пористый, тонкий, холодный, без выраженного вкуса. В теле эфир заполняет пустые пространства. Вата доша состоит из Эфира и Воздуха, нужно предотвратить увеличение Эфира, чтобы избежать дисбаланса доши.	Если Эфира в вашем теле достаточно, он в балансе, вы чувствуете себя гибким человеком, хорошо адаптирующемся к событиям и внешним изменениям, ваш организм не знает проблем с кишечником. У женщин регулярная менструация.	При избытке Эфира у человека возникает чувство отстранения от реальной жизни.	Если эфирного элемента не хватает, человек упрям и напряжен. Нужно увеличить в рационе содержание продуктов с горьким вкусом, так как он состоит из Эфира и Воздуха.
Воздух	Холодный, сухой, легкий, горький вкус. Воздух является силой, которая помогает циркулировать крови, помогает двигаться и дышать, мыслить, перевариваться пище. Вата доша включает в себя Воздух. Элемент Воздуха присутствует в горьком, остром и вяжущем вкусах.	Когда этот первоэлемент в балансе, человек мотивирован, полон энтузиазма, вдохновлен, невероятно работоспособен.	При избытке Воздуха человек становится гиперчувствительным. Привести в баланс первоэлемент можно включением в рацион острой, горькой, вяжущей пищи.	При недостатке – возникает заторможенность, медлительность, пассивность. Для баланса нужно значительно снизить потребление острой, горькой и вяжущей еды.
Огонь	Это генератор в теле, представляющий в нем все источники энергии. Горячая, сухая, легкая, грубая, тонкая пища. Из Огня и Воды состоит Питта доша. Представляет маслянистый, острый вкус.	Вы имеете большую способность к любви, состраданию, умеете радоваться жизни, полны энтузиазма. Вы щедры и активны, готовы менять мир вокруг себя. У вас нет проблем с пищеварением.	Тепло накапливается, на коже появляются покраснения и высыпания. Нет покоя мыслям, нет возможности сконцентрироваться. Человек раздражителен и гневлив. Нужно уменьшить потребление маслянистой и острой пищи, горячей пищи – тоже.	Глаза теряют блеск, кожа становится тусклой, метаболизм замедляется, пища плохо усваивается. Переваривание новой информации тоже происходит с трудом. Возникают лень и пассивность. Ешьте больше горячей, маслянистой еды, добавляйте остроты в блюда.
Вода	Жидкое вещество, охлаждает, размягчает, увлажняет, смазывает. Элемент Воды состоит из сладкого, соленого и острого. Капха доша состоит из Земли и Воды. Питта доша состоит из Воды и Огня.	Человек хорошо справляется со стрессом, его физическая форма оптимальна, он легок на подъем и активен.	Ухудшается пищеварение, образуются токсины, появляются отеки, ожирение. Уходит работоспособность и мотивация. Прийти к балансу поможет употребление сухих и легких продуктов, употребление имбиря и гвоздики. От сладкого и обилия молочной пищи нужно отказаться.	Уходит вес, появляются запоры, может ухудшиться работа репродуктивных функций. Поможет прийти к балансу употребление молока и топленого масла, сладких продуктов.
Земля	Тяжелая, грубая, холодная, плотная, неподвижная. Отождествляется этот элемент со сладким вкусом, а также кислым и вяжущим. Капха доша состоит из Земли и Воды.	Уверенность в себе, хороший карьерный рост, умение правильно коммуницировать и выстраивать отношения с разными людьми. Целеустремленность, точность, убедительность.	Чрезмерная тревожность, стресс по мелочам, нехватка собственных идей, нет опоры на свое мнение. Включайте в пищу имбирь, гвоздику, фенхель, кориандр.	Скучный, беспокойный, истощенный, унылый. У такого человека ухудшается пищеварение. Нужно добавить в рацион продукты с «заземляющими» свойствами, например, корнеплоды, масла и крупы.