Дягиль что это такое фото

Дягиль лекарственный — Википедия

Дягиль лекарственный
Дягиль лекарственный. Общий вид растения.
промежуточные ранги Вид: Дягиль лекарственный
Archangelica officinalis (Moench) Hoffm.[2], 1814
Angelica archangelica L. (1753) Angelica officinalis Moench (1794) Angelica sativa Mill. (1768)

Дя́гиль^[3], или Дя́гиль лека́рственный, или Ду́дник лека́рственный (лат. Angélica archangélica, или Archangélica officinális) — травянистое растение из рода Дудник (Angelica), или Дягиль (Archangelica) семейства Зонтичные (Apiaceae). Родиной растения считают север Евразии, произрастает почти на всей территории Европы и в Западной Сибири. Широко применяется как пряно-ароматическое и лекарственное растение, выращивают растение и как декоративное.

История таксономического положения вида[править | править код]

Карл Линней в своей работе Species plantarum (1753) описал растение как вид рода Angelica — Angelica archangelica.

Позже этот и некоторые другие виды были выделены в род Archangelica Wolf (1776). Базионимом названия Archangelica officinalis (Moench) Hoffm. (1814) стало название Angelica officinalis Moench (1794) (позже было признано, что названия Angelica officinalis Moench и Angelica archangelica L. относятся к одному виду). Такое систематическое положение было зафиксировано и во «Флоре СССР» (тт. 1—30, 1934—1964), а также во «Флоре Европы» (Flora europaea; тт. 1—4, 1964—1980 — международном издании с участием советских ботаников). Некоторые русскоязычные издания 2000-х годов также относят вид к роду Archangelica^[4].

Однако в подавляющем большинстве изданий 2000-х годов, а также в международных базах данных этот вид рассматривается согласно Линнею — в составе рода Angelica — и его правильным названием считается Angelica archangelica L. ^{[5][6][7][8][9]}

Этимология научного названия[править | править код]

Angelica — родовое научное название — происходит от латинского слова angelus («ангел», «божий вестник»): на лекарственные свойства растения, по преданию, указал ангел^[10].

Видовой эпитет в научном названии Angelica archangelica происходит от archangelus («архангел» — старший ангел). Согласно одним источникам, это связано с легендой, согласно которой архангел Михаил дал монахам совет жевать корни этого растения, чтобы защититься от чумы (хотя дягиль в действительности и не может защитить от чумы, рациональное зерно в этом совете было, поскольку активные вещества дягиля обладают антисептическими и фунгицидными свойствами)^[9]. По другим данным, название объясняется тем, что растение обладает наиболее выраженными лекарственными свойствами среди представителей рода Angelica^[10], подобно тому, как архангел — старший среди ангелов.

Этимология русского названия[править | править код]

Соцветие дягиля лекарственного

Русское традиционное название этого растения — дягиль (дягель). Так, впрочем, называли и другие зонтичные растения — и дягиль лесной, и растения из родов купырь и борщевик.

Имеется несколько версий происхождения слова «дягиль»:

В современной научной и научно-популярной литературе в качестве русского названия вида употребляется как слово дягиль^[7], так и выражения, построенные по образцу научных названий: дягиль лекарственный (для научного названия Archangelica officinalis) или дудник лекарственный (для научного названия Angelica archangelica).

Имеется также множество устаревших и местных русских названий растения: аптечный дягиль^[12], волчья дудка^[13], вонючий дягиль^[14], дудочник (это же слово использовалось и для других растений с пустотелым стеблем)^[14], дягель^[13], дягильник^[13], дяглица^[13], дудел^[13], дудник^[13], кухотина^[14], луговая дудка^[13], подраница ^[13], подрянка^[14], пушка^[14], садовый дягиль^[12].

Двулетнее растение с приятным запахом. На первом году жизни образуется прикорневая розетка с небольшим пучком листочков, а на втором году отрастают большие листья и появляется высокий ствол.

Корневище бурое, короткое, толстое, диаметром до 8 см, редьковидное, с многочисленными вертикальными придаточными корнями, содержит беловатый или желтоватый млечный сок. Вес корневой системы 200—300 г.

Стебель одиночный, прямостоячий, высотой 120—250 см, толстый, голый, цилиндрический, внутри полый, в верхней части разветвлённый.

Листья очерёдные, триждыперистые, с большими яйцевидными двух- или трёхлопастными сегментами; прикорневые — большие, длинночерешковые, в очертании треугольные; стеблевые мельче, со стеблеобъемлющими влагалищами.

Соцветие — крупный, почти шаровидный сложный зонтик, 8—15 см в диаметре, с 20—40 лучами; цветоносы в верхней части плотноопушённые. Цветки мелкие, невзрачные, желтовато-зеленоватые, зубцы чашечки незаметные, лепестки в числе пяти, беловато- или желтовато-зеленоватые, эллиптические, при основании короткоклиновидные, на верхушке слегка выемчатые. Тычинок пять, чередующихся с лепестками венчика. Пестик с нижней двугнёздной завязью.

Плод — сжатая со спинки широкоэллиптическая яйцевидная или продолговато-овальная зеленоватая или соломенно-жёлтая двусемянка, распадающаяся на два полуплодика. Полуплодики 5—6 мм длиной, 3,5—4,5 мм шириной, по краям имеют три крыловиднорасширенные ребра. Одно растение даёт до 500 г семян.

Цветёт на втором году жизни в июне—августе. Плоды созревают в июле—сентябре^[15][16].

В диком виде дягиль лекарственный произрастает в Северной, Центральной и Восточной Европе и Грузии^[5]. В России встречается в европейской части России, на Урале, в Западной Сибири, на Северном Кавказе^[17]. В России культивируется очень редко, в основном в средней полосе.

Из скандинавских стран в XIV веке дягиль был завезён в Центральную Европу, откуда распространился в другие регионы^[16].

Растёт по сырым местам, в лесных оврагах, среди кустарников, на болотах, в заболоченных еловых, сосново-берёзовых лесах и по берегам рек и ручьёв. Встречается в лесных и лесостепных районах^[18]. Предпочитает местообитания с повышенной влажностью и богатые почвы со слабокислой или нейтральной реакцией. Местами образует значительные заросли.

Элементы агрокультуры[править | править код]

Для выращивания растение неприхотливо. Хорошо растёт на среднеплодородных, увлажнёных почвах, устойчив к заморозкам. На минеральные удобрения дягиль реагирует хорошо.

Размножается семенами, делением корневища и отводами. Семена высаживают в августе, в тщательно вскопанную и разрыхлённую почву. При размножении отводами, делением куста или отрезками корней их высаживают ранней весной или поздней осенью. После всходов почву рыхлят, поливают, делают прополку^[16].

Ангеликовое масло

Все части растения имеют приятный сильный аромат, содержат эфирное (ангеликовое) масло (в сухих корнях — 0,35—1 %, в семенах — 0,3—1,5, в свежей надземной части — до 0,1 %). В плодах до 20 % жирного масла. В корнях обнаружены кумарины: остол, остенол, умбеллиферон, умбеллипренин; фурокумарины: ангелицин, ксантотоксин, псорален, бергаптен, оксипеуцеданин; смолы (6 %), воск, горькие и дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, уксусная, ангеликовая, валериановая и другие кислоты), фитостерины; в листьях — аскорбиновая кислота, а также кальций, фосфор.

Эфирное масло из корней — жидкость пряно-жгучего вкуса с мускусным запахом. Эфирное масло из семян обладает тонким, нежным и очень стойким запахом. Главной составной частью эфирного масла являются монотерпены: разные формы фелландрена, α-пинен, δ-3-карен. Характерный запах маслу придают производные фталевой кислоты: легустилид, седанолид. Кроме того, в нём содержатся полиацетиленовые соединения: фалькаринол, фалькариндиол, кислоты и их эфиры: уксусной, метилуксусной и валериановой кислот, а также кумарин остол и фурокумарин ангелицин.

В молодом возрасте дягиль лекарственный хорошо поедается крупным и мелким рогатым скотом, но к выпасу неустойчив. Даёт хороший силос. Урожай зелёной массы 500—700 ц/га^[16].

Хороший медонос, даёт много нектара и пыльцы^[19]. Мёд ароматный, красный. Мёдопродуктивность до 300 кг/га, нектаропродуктивность 60—300 кг/га^[20].

Эфирное масло применяется в парфюмерной промышленности для ароматизации одеколонов, паст, кремов. В качестве пряновкусового, лекарственного и источника эфирного масло растение культивируется в Бельгии, Голландии и ряде других европейских стран, в России ангеликовое масло не добывается^[21].

Высушенные стебли используются для изготовления народных духовых инструментов — таких, как калюка^[22].

Сбор и переработка сырья[править | править код]

Заросли дягиля лекарственного

Корни, для использования их в качестве пряности, выкапывают в пору созревания плодов. Соцветия связывают в пучки и подсушивают, чтобы обмолотить семена. Корни освобождают от земли, хорошо промывают, разрезают на части (лучше продольные) и высушивают на открытом воздухе или в сушилке, при температуре не выше 35—40 °C. Высушенное сырье состоит из красновато-серых цилиндрических кольчатых отрезков корневищ с отходящими от них морщинистыми, слегка бугристыми и ровными на изломе корнями. Семена и корни растения хранят в различной таре, герметично упакованными, особенно корни, которые легко впитывают влагу и теряют ароматические свойства.

При переработке дягиля следует проявлять осторожность: поскольку его сок содержит фуранокумарины (фурокумарины) — вещества, повышающие чувствительность кожи к свету, — при соприкосновении сырья с чувствительной кожей возможно возникновение фотодерматоза: кожа покраснеет, на ней появятся волдыри.

Применение в кулинарии[править | править код]

Дягиль — своеобразное растение, обладающее сильным запахом, сладковатым, пряным, жгуче-горьковатым вкусом. Все части растения можно употреблять в качестве пряности. Зелёные побеги и черешки листьев применяют в кулинарии и кондитерской промышленности, корневища и корни — как пряность для ароматизации ликёров, напитков, вина, в табачной промышленности. Высушенные и истолчённые в порошок корни используют как ароматизатор для конфет, добавляют к муке при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий, а также в мясные соусы и к жареному мясу. Семенами ароматизируют водку, соусы, рыбные консервы. Используют также как корригенс в медицине (для улучшения вкуса лекарств). Из свежих корней и побегов делают цукаты, варенье, повидло, пастилу, суррогат чая.

Листья растения, выросшие на первом году, употребляют в качестве салатов и гарниров, улучшая их вкус и обогащая полезными веществами. Надземная часть широко используется в кулинарии таких стран, как Исландия, Норвегия, Швеция, Финляндия, Англия, Франция, США^[23]. Любую часть растения используют для приготовления пикантных соусов.

Народы Севера используют в пищу сваренные в оленьем молоке побеги^[24].

Медицинское применение[править | править код]

Отвар корневища применяют при метеоризме, желудочно-кишечных заболеваниях, гипоацидных гастритах, дискинезии желчевыводящих путей, простудных заболеваниях, бронхите, ларингите, пневмонии, как мочегонное, бактерицидное и отхаркивающее средство. Настойка для повышения аппетита и улучшения пищеварения, усиления моторной и секреторной функции кишечника. Экстракт применяют как спазмолитическое и седативное средство при спазмах органов с гладкой мускулатурой^[20][24].

Корни входят также в состав мочегонных и потогонных сборов.

Фармакологические свойства[править | править код]

Галеновые лекарственные препараты оказывают тонизирующее, противовоспалительное, спазмолитическое, диуретическое, мочегонное и потогонное действие. Улучшают деятельность сердца, снимают спазмы и процессы брожения, улучшают желчеотделение, успокаивают нервную систему^[20].

Наибольшим активным действием обладает эфирное масло, которое при попадании в желудочно-кишечный тракт оказывает лёгкое раздражающее действие, вызывая увеличение секреции желудочного сока. После всасывания масло частично выделяется бронхиальными желёзами, увеличивая их секрецию и оказывая бактерицидное и спазмолитическое действие на дыхательные пути.

Содержащиеся в дягиле органические кислоты оказывают диуретический и потогонный эффект.

Проведёнными исследованиями показано, что фурокумарин дягиля лекарственного обладает противоопухолевой активностью.

Применение в народной медицине[править | править код]

В народной медицине растение употребляли внутрь как вяжущее, тонизирующее и укрепляющее, при нервном истощении, эпилепсии, истерии, бессоннице, расстройствах пищеварения, гастрите, диспепсии, при метеоризме, воспалении дыхательных путей, как отхаркивающее, противоглистное.

Наружно — при подагре, истерии, ревматизме, зубной боли и боли в ушах; цветущими стеблями лечили брюшной тиф, холеру, скарлатину, корь.

Считается, что настоянный на водке или спирте, дягиль снимает боли в мышцах, настой используется также при ревматизме, подагре^[15][16][24].

В средние века его использовали для выведения яда из человеческого тела при укусе змеи. Корень дягиля лекарственного входил в состав териака — средства, многие века считавшегося универсальным лекарством^[25].

Таксономия[править | править код]

Вид Дягиль лекарственный входит в род Дягиль (Archangelica) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales).

Нередко, особенно в иностранной литературе, вид Дягиль лекарственный указывают как синоним вида Дудник лекарственный и включают, совместно с рядом других видов, в род Дудник (Angelica)^[26][27].

Подвиды[править | править код]

В рамках вида Angelica archangelica выделяют три подвида^[5]:

• Angelica archangelica L. subsp. archangelica
• Angelica archangelica subsp. litoralis (Fries) Thell.
• Angelica archangelica subsp. norvegica (Rupr.) Nordh. — данный подвид не является общепринятым, его также рассматривают как отдельный вид Angelica norvegica Nyman

1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
2. ↑ Genera Plantarum Umbelliferarum Eorumque Characteres Naturales Secundum Numerum, Figuram, Situm et Proportionem Omnium Fructificationis Partium. Accedunt Icones et Analyses Aeri Incisae. Mosquae. 162.
3. ↑ Русское название «дягиль» используется как по отношению к виду Archangelica officinalis [syn. Angelica archangelica], так и к роду Archangelica. См. раздел Русские названия.
4. ↑ Иллюстрированный определитель растений Ленинградской области / Под ред. А. Л. Буданцева и Г. П. Яковлева. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 422. — 799 с. — 700 экз. — ISBN 5-87317-260-9.
5. ↑ ^{1 2 3} По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
6. ↑ Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 94—95. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.
7. ↑ ^{1 2} Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России. — 10-е исправленное и дополненное. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 396. — 600 с. — 5000 экз. — ISBN 5-87317-321-5.
8. ↑ Новиков В. С. Популярный атлас-определитель. Дикорастущие растения / В. С. Новиков, И. А. Губанов. — 5-е изд., стереотип. — М.: Дрофа, 2008. — С. 288—289. — 415 с. — (Популярный атлас-определитель). — 5000 экз. — ISBN 978-5-358-05146-1.
9. ↑ ^{1 2} Вермейлен, Н. Полезные травы. Иллюстрированная энциклопедия: Пер. с англ. Б. Н. Головкина. — М.: Лабиринт Пресс, 2002. — С. 44. — 320 с. — ISBN 5-9287-0244-2.
10. ↑ ^{1 2 3} Животные и растения. Иллюстрированный энциклопедический словарь. — М.: Эксмо, 2007. — С. 376—377, 384—385. — 1248 с. — 5 000 (доп, тираж) экз. — ISBN 5-699-17445-1.
11. ↑ ^{1 2} Vasmer’s Etymological Dictionary: Дягиль  (Проверено 6 июля 2009)
12. ↑ ^{1 2} Ангелика // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
13. ↑ ^{1 2 3 4 5 6 7 8} Дягиль // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
14. ↑ ^{1 2 3 4 5} Дуда // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
15. ↑ ^{1 2} Турова, 1984.
16. ↑ ^{1 2 3 4 5} Путырский и Прохоров, 2000.
17. ↑ Атлас ареалов и ресурсов лекарственных растений СССР / Под редакцией П. С. Чикова. — М.: Издательство ГУТК, 1980. — 340 с.
18. ↑ Дудник
19. ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Дягиль // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 98. Архивная копия от 7 января 2012 на Wayback Machine
20. ↑ ^{1 2 3} По данным книги «Энциклопедия лекарственных растений» (см. раздел Литература).
21. ↑ По данным книги «Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии» (см. раздел Литература).
22. ↑ Калюка — YouTube
23. ↑ По данным книги «Пряноароматические растения» (см. раздел Литература).
24. ↑ ^{1 2 3} По данным книги «Целебные растения. Лекарственные свойства. Кулинарные рецепты. Применение в косметике» (см. раздел Литература).
25. ↑ Териак // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 4 т. — СПб., 1907—1909.
26. ↑ Дягиль. Биологический энциклопедический словарь
27. ↑ Дягиль — статья из Большой советской энциклопедии. 

• Войткевич С. А. . Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии. — М.: Пищевая пром-сть, 1999. — 282 с. — ISBN 5-89703-008-1.
• Губанов И. А. и др. 618. Angelica archangelica L. (Archangelica officinalis Hoffm.) — Дудник лекарственный, или Дягиль // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — ISBN 9-87317-128-9. — С. 233.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
• Мазнев Н. И. . Энциклопедия лекарственных растений. — 3-е изд., испр. и доп. — М.: Мартин, 2004. — С. 59—60. — 496 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-8475-0213-3.
• Машанов В. И., Покровский А. А. . Пряноароматические растения. — М.: Агропромиздат, 1991. — 287 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-10-000601-3.
• Нейштадт М. М. . Определитель растений средней полосы Европейской части СССР. — 4-е изд. — М.: Учпедгиз, 1954. — 256 с. — 25 000 экз.
• Николайчук Л. В., Жигар М. П. . Целебные растения: Лекарственные свойства. Кулинарные рецепты. Применение в косметике. — 2-е изд., стереотип. — Харьков: Прапор, 1992. — С. 27—29. — 239 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-7766-0516-4.
• Турова А. Д., Сапожникова Э. Н. . Лекарственные растения СССР и их применение. — 4-е изд., стереотип. — М.: Медицина, 1984. — 304 с. — 100 000 экз.
• Универсальная энциклопедия лекарственных растений / Сост. И. Н. Путырский, В. Н. Прохоров. — М.: Махаон, 2000. — С. 115—116. — 656 с. — 15 000 экз. — ISBN 5-88215-969-5.

лечебные свойства и противопоказания, фото травы

Дягиль по классифицированию Карла Линнея называется «Angelica archangelica», что переводится как растение «Ангела-Архангела». Дягиль лекарственный также именуют дудником, ангеликой. Разбирая лечебные свойства и противопоказания дягиля, становится понятным, почему растение так называется.

Ботаническое описание

Растение имеет легкий аромат, позволяющий ему остаться незаметным. Ботаническое описание ангелики следующее:

1. Стебель. Прямой, вырастает лекарственное растение до двухметровой высоты. Однако стеблевая часть нетяжелая, так как изнутри полая. Голый стебель дудника имеет форму цилиндра, с небольшим количеством коричневатых или красноватых полосок. На стебле можно наблюдать налет в виде слизи.
2. Листва. Перистый лист разделен на 2-3 сегмента. У корневища (внизу) листья формируют розетку. Для них характерны удлиненные черешки.
3. Цветы. С верхней части растения образуется сложное соцветие. Это объемный зонтик, размером 200 мм. Купол состоит из большого числа аккуратных лучей, на концах которых можно видеть нежные, зеленоватые цветочки. Цветет растение в течение всего летнего сезона, исключительно на 2 год.
4. Плоды. Примерно к последним числам лета из цветков формируются плоские крылатые плодоножки. Они вызревают и распадаются напополам. Из них на грунт высыпается приблизительно 0,5 кг семян дягиля.
5. Корневище. Растительная культура имеет крупное корень (до 80 мм в диаметре), растущий вертикально вглубь. От главного корневища отходит много корешков. Весит корень около 300 гр.

Проводить сбор травы не следует. Правильнее купить сырье в аптеке. Внешне дягиль лекарственный можно спутать с ядовитыми лесными растительными культурами вехом и болиголовом.

Собирать самостоятельно дягиль не рекомендуется. Лучше воспользоваться аптечным препаратом. Внешне лекарственный дягиль довольно сложно отличить от ядовитого веха и болиголова

Формула цветка

Дягиль лекарственный имеет следующую формулу: *Ч5Л5Т5П(2).

Химический состав

В продукте содержится много полезных веществ, делающих ангелику полезной для человека. Химический состав:

• белки 4,2 гр;
• жиры 2,4 гр;
• углеводы 3,1 гр.

Калорийность на 100 грамм сырья — 10 килокалорий.

Действующие вещества

Все части растительной культуры включают в себя до 1% эфиров. В составе эфирного масла находятся следующие монотерпены:

• борнеол;
• цимол;
• пинен;
• фелландрен.

Также в составе терпеноиды, кумарины:

• архангеллицин;
• остхол;
• ангелицин;
• остенол;
• императорин;
• ксантотоксин;
• умбеллипренин;
• умбеллиферон.

Присутствуют в эфире легустилид, седанолид. Найдены и полиацетиленовые соединения:

• органические кислоты;
• фалькаринол;
• горькие и дубильные вещества;
• фалькариндиол;
• фитостерины, смолы – 6%;
• кумарины и фурокумарины;
• воск;
• сахара;
• пектины;
• каротиновые вещества;
• крахмалистые вещества.

В плодах около 23% масла, в листве кислота аскорбиновая, Са, Р. Мед ангелики включает в состав витамины, минералы, полезные элементы, 45% фруктозы, 37% глюкозы.

Как классифицируется

Цветочный род Архангелика включает в себя такой знаменитый цвет, как дягиль лекарственный. Входит в тип Зонтичные, в подвид Зонтикоцветные. Часто лекарственная растительная культура включается в вид

Дудник. Известно приблизительно 112 подвидов, которые произрастают (основное количество) в северном полушарии.

Фармакологические качества

Дягиль лекарственный, лечебные свойства и противопоказания которого будет полезно знать каждому, имеет определенную фармакологию. Она определена химическим составом травы:

1. Галеновые лекарственные формы растения обеспечивают лечебный эффект при воспалении, спазмах. Оказывает мочегонный и потогонный эффект.
2. Исследования доказали некоторый седативный эффект лекарственной ангелы.
3. Самым действующим веществом является эфирное масло растения, оно при проникновении в систему пищеварения. Обеспечивает легкое раздражающее воздействие на желудочную оболочку, провоцируя увеличение секреции органа, и убирает спазмы.
4. Всасываясь, масло дягиля частично выделяется бронхами, повышая их секрецию, обеспечивая антимикробное и противоспазмолитическое влияние на органы дыхания.
5. Присутствие в консистенции лекарственного растения органических кислот провоцирует повышенное пото- и мочевыделение.

Дягиль лекарственный лечебными свойствами обладает, его активно используют в нетрадиционной медицине и как дополнение к стандартным методам терапии.

Когда используют

Дягиль лекарственный лечебные свойства имеет многогранные, они обусловлены богатым перечнем микроэлементов в составе. Обычно использую при следующих проблемах:

• дискинезия желчевыводящих путей;
• патологии почек;
• отрыжка;
• колит;
• гастриты;
• дуодениты;
• простудные патологии;
• бронхит;
• ларингит;
• метеоризм;
• гриппозная инфекция;
• воспаление легких;
• отит;
• зубная боль;
• мигрень
• проблемы кожи;
• гинекологические патологии;
• болезни сердца и сосудов.

Для женщин важно знать, что растение может спровоцировать аборт. Поэтому оно противопоказано беременным. Нельзя использовать траву для прерывания беременности. Это станет причиной тяжелой интоксикации и патологического влияния на психику.

Противопоказания для применения

Неправильно считать дудник абсолютно безопасным. К противопоказаниям можно отнести:

• аллергию;
• активные кровотечения матки;
• диабетическую болезнь;
• тахикардии;
• склонность к кровотечениям;
• желудочные язвы;
• для женщин период вынашивания ребенка и месячные.

  Переизбыток лекарственного дягиля может спровоцировать признаки отравления.

Особенности дягиля

Растительная культура является медоносом. Продукт обладает оригинальным оттенком (янтарь, шоколад), вкусовыми качествами и ароматом. Внешне похож на смолу. Благодаря медленному процессу кристаллизация, долго не засахарится.

Вкус резкий, но не отталкивает. Послевкусие, как у карамели, аромат специфичный. Так как в продукции много витаминов и полезных элементов, прием внутрь производит позитивное влияние на сердечно-сосудистую систему (очищение крови, понижение давления, укрепление иммунитет).

Основные виды

Культура насчитывает примерно 116 видов. Но, преимущественно в целебных целях, применяют только следующие:

1. Лекарственный. Применяется только в медицине. Этот вид дает большую пользу.
2. Лесной. Вырастает до 2-метровой высоты, стеблевая часть толстая, а на месте среза можно видеть белый липкий сок, похожий на молочко. Этот вид очень ароматный, и собирают его весь летний сезон.
3. Болотный. Растение метровой высоты, цветение идет практически весь летний период, а встречается более часто в болотистых местах.
4. Китайский. Низкорослый сорт с плотной листвой. Приносит пользу организму и используется в большом количестве препаратов.

Все эти виды применяются и получают положительные отзывы.

Распространение

Считается, что растительная культура зародилась на севере Евразии. В основном, и сегодня оно растет на севере, а также в Н. Зеландии. В РФ дудник довольно распространен. В России произрастает около 80 разных видов. Растает повсеместно, обычно в умеренных широтах.

Много разновидностей произрастает на Дальнем Востоке. Чаще ангелика произрастает близко к воде, в местах, где влажно.

Дягиль — не прихотливая растительная культура, поэтому можно культивировать даже на даче.

Регионы распространения на карте России

Как применяют

Сфера применения многогранна. Черешки и стеблевую часть берут для готовки варенья, пастилы. Можно делать вкуснейшие цукаты. Из корневища получают лекарственную настойку. Листву и корень можно законсервировать. В некоторых ликерных напитках, применяют настои из корня.

Для лечения разных патологий в нетрадиционной медицине, применяют все части растительной культуры.

В пищу

В роли пряности применяют мелко истолченную дягилевую листву. Также используют корневище, так как оно достаточно сочное и мясистое. Корень очень ароматный. Чтобы сделать пряность, корневище сушат и мельчат до порошкообразного состояния. Его можно добавлять в чайный напиток.

Культура уникальна тем, что при таких ярких ароматах отлично произрастет в условиях холода. В отдельных странах траву включают в состав первых блюд. В Норвегии корневище отлично идет, как компонент в кондитерке, а во Франции применяют, как специю к напиткам.

Ангелика считается лекарственной культурой, имеет яркий и нежный аромат, обладает пряным, острым, сладковатым вкусом и является медоносом.

Ангелика Дудник

Лекарственное использование

Семена дягиля используют в терапии запоров, патологий, связанные с проблемами выведения жидкости из организма. Листву (обычно наружно) берут для излечения:

• ревматических патологий;
• подагры;
• воспалительных процессов в ротовой полости;
• отитов;
• зубной боли;
• болезней кожи.

Ангелику с древности применяют при укусах змеи (отводит яд), для терапии старых, запущенных ран.

Мёд: ценность продукта и его использования

Дягилевый медовый продукт — один из уникальных элитных сортов, производимый пчелами из нектара известной лекарственной растительной культуры. Поэтому нет ничего удивительного в том, что этот мед во всем мире считается одним самых полезных и необходимых для качественной работы организма.

Унаследовав стандартную пользу продукта и целебные качества, ангеликовый вариант пчеловодства имеет высочайшую биоценность.

Подобный продукт пчеловодства во всем мире считается одним из полезнейших и необходимых для полноценного функционирования человеческого организма

Масло из растения: методики применения

Дягилевое масло, как и любые другие эфиры, можно применять только наружно. Потреблять внутрь запрещается. Методики применения масла следующие:

1. Для нормализации действия системы пищеварения. Соединяют 2-3 кап. дягилевого масла и 1 ч. л отжима оливы, миндаля или кокоса. Средство наносят на брюхо, растирая по кругу.
2. Выведение из организма жидкости, токсических веществ и солей. Наносят эфир на кожные покровы в чистом виде, или смешав его с основным аромамаслом. Обрабатывают отечные, целлюлитные места.
3. Наносят при артрите и ревматических болях.
4. Для ЦНС. Добавляют 2-3 кап. аромамасла в диффузор, либо же в крем для тела и растирают по кожным покровам.
5. Как препарат для отхаркивания. В горячую воду ингалятора добавляют несколько капель аромамасла, и делают стандартные ингаляции.
6. Также эфир применяют для уходовых процедур. В крем для лица добавляют масло, в средства для ухода за телом, в гели для душа. Применяют стандартным способом.

Дягилевое масло

Выращивание

Для культивирования ангелики, отлично подходят хорошо освещаемые территории или полутенистые места. Грунт должен быть обогащенный, хорошо увлажненный и водопроницаемый.

Готовят участок прямо перед высеванием семян, для этого огород перекапывают, добавляя компостное удобрение. После этого почву разравнивают.

Посадка

Дудник сеют в огород осенью под зиму. До наступления весенней поры посевной материал пройдет естественную стратификацию. Сеют густо, так как всхожесть у культуры низкая. Если весной взойдет очень много ростков, то их надо рассадить, придерживаясь схемы 600х400 или 600х300 мм. Посевы укрывать на зимовку не надо.

Если высевание посевного материала запланировано на весну, потребуется стратифицирование. Для этого семена отправляют в холодильную камеру на полку для овощной продукции, где они должны лежать всю зиму.

Перед высадкой необходимо соединить семечки с влажным песком и засыпать в ящики. Обычно с приходом весны, всхожих семечек остается немного.

Дудник сеют в огород осенью под зиму

Уход

Когда взойдут ростки, на поверхность грядки необходимо добавить мульчу (мох), что позитивно скажется на конечном урожае.

Вырастить ангелику на даче несложно, для этого необходимо проводить интенсивный полив в засуху, полоть сорняки, 2 раза за сезон удобрять минералами, часто рыхлить поверхность грунта вокруг дудника, а также обеспечить защиту от паразитов и болезней.

Размножение

Размножается ангелика только семенным материалом. Хорошо растет среди взрослых кустов того же вида. Зацветает на втором году жизни.

При скосе цветоносных стеблей, замечено вторичное формирование генеративных побегов в тот же год, в то время как повторное их развитие на будущий год никогда не происходит.

Заболевания и вредители

Иногда дудник поражается грибками, например, мучнистой росой или ржавчиной. Профессионалы не советуют опрыскивать посадки химикатами, так как ангелика накапливает в себе яды. Идеальное решение профилактика:

• Соблюдать правила севооборота.
• Удобрять минералами с минимальным количеством азотистых элементов.
• Регулярно полоть сорняки.

Специалисты не рекомендуют опрыскивать кусты химическими средствами, так как они отличаются способностью накапливать в себе ядовитые вещества

Дудник отличается своей стойкостью к засухе, а больше всего опасен из паразитов паутинный клещик, который любит сухую погоду. Для того чтобы уничтожить вредителя, ангелику следует опрыскать табачным настоем. Для его создания, смешивают 3 литра воды и 200 гр табака или махорки, через 24 часа настой готов.

Профильтрованное средство смешивают с 50 мг жидкого мыла, чтобы повысить его клейкость, и можно обрабатывать посадки и землю.

Сбор донника

Обычно в целебных целях применяют корневище дудника, только иногда в ход идут листья и семечки. У кустарников первого года жизни корневище заготавливают осенью, а у донника второго года жизни в весеннее время.

Корень надо выкопать из грунта, убрать остатки почвы и срезать стебли. После чего осмотреть корень, отбраковать те корешки, которые погрыз крот или мыши, потому что они уже не целебные. Затем корневище промывают в холодной воде и режут вдоль.

Куски сырья укладывают в 1 слой на решетке, бумаге или тонкой ткани для сушки. Корни размещают в тенистом месте на улице. Для того чтобы сушить в духовом шкафу, плиту нагревают до 35–40 °С.

Сбор донника

Заготовка сырья и хранение

Заготавливают листву во время цвета, ее сушат в тенистом месте на улице. После того как донник просушится, его отправляют в картонные коробки, которые необходимо хорошо закрыть. Можно хранить в мешках. Не более двух лет.

Рецепты при различных заболеваниях

С древности ангелика считался целебной культурой. Дягиль нормализует кровоток, позитивно сказывается на иммунной системе. В рецептах применяют корни, обладающие приятным свежим ароматом. Также используют остальные части дудника.

Настой

Настой ангелики лекарственной применяют для ванн. 100 гр сырья заливают 3 л кипятка, дают постоять 4 ч. Процеживают в ванну с водой 38 °С. Купаются на ночь. После ванны пьют чайный напиток с валерьянкой.

Средство из всех частей

Целебное средство делают из корневища 1 ст.л, ложки семечек, листвы (измельченной), столько же воды — 3 стакана. Все ингредиенты мельчат и смешивают. Заваривают кипятком. Дают средству постоять 6 часов. Фильтруют и можно используют.

Настойка

Для создания настойки, берут 1 часть корневища, заливают 10 частями водки и дают постоять полторы недели. Настойку фильтруют и употребляют по 50 капель перед приемом пищи.

Ангеликовая водка

Это еще один вид настойки дягиля. Помогает при проблемах ЦНС, терапии патологий ЖКТ, органов дыхания. Потребуется 100 гр корневища, литр водки. Сырье мельчат и заливают водкой. Оставляют в тёмном месте 3 недели. Раз в 7 дней встряхивают, обязательно процеживают.

Отвар

Для создания отвара, 3 ст.л ангелики отправляют в кастрюлю, покрытую эмалью, заваривают 250 мл кипятка, держат на медленном огне полчаса, охлаждают 10 мин и фильтруют. Потребляют в теплом состоянии по половине стакана трижды в сутки, когда покушают.

Сок

Сок из свежесобранной листвы дягиля целебного применяют наружно. Также свежий отжим капают в ухо при отитах или прикладывают на ватном диске к деснам или зубу при болевом синдроме.

Полезные свойства дягиля и в наши дни продолжают изучать. Поэтому неправильно сбрасывать со счетов настолько уникальную растительную культуру, которая может помочь в терапии многих заболеваний.

выращивание в саду, лечебные свойства и противопоказания

Травянистое растение дягиль лекарственный ((Archangelica officinalis), еще именуемое дудник лекарственный, является видом рода Дягиль семейства Зонтичные. Родина такой травы ― северная часть Евразии. Садоводы выращивают ее в качестве декоративного, целебного и ароматического растения. Еще его именуют дудником, волчьей дудкой, луговой дудкой, подрянкой, подраницей, дягильником, дудочником, а на территории Европы ― ангельской травой либо ангеликой. Завезли в Центральную Европу дудник из Скандинавии в 15 веке, после этого он распространился в иные области. В природе дягиль предпочитает расти в сосново-березовых и еловых лесах, по лесным оврагам, а еще по берегам ручьев и рек.

Особенности дягиля

Дягиль лекарственный представляет собой травянистое душистое двухлетнее растение, которое в первый год роста формирует лишь прикорневую розетку, состоящую из пучка листовых пластин, при этом развитие цветоносов и побегов происходит только на второй год. Коротенькое бурое корневище редьковидной формы в поперечнике достигает около 80 мм, оно обрастает множеством придаточных корешков. В нем находится млечный сок белого либо бледно-желтого цвета. Одиночный прямостоячий голый толстый стебель в высоту достигает около 250 см, он имеет цилиндрическую форму, в верхней части он разветвленный, а внутри полый. Очереднорасположенные триждыперистые листовые пластины имеют крупные двух- либо трехлопастные сегменты яйцевидной формы. Прикорневые листья большие имеют треугольную форму и длинные черешки, при этом стеблевые ― меньше и обладают стеблеобъемлющим влагалищем. Зонтиковидное соцветие довольно крупное сложное и практически шаровидное, оно состоит из 20–40 лучей и в поперечнике достигает около 15 сантиметров. Соцветие формируется на цветоносе, который обладает в верхней части густым опушением. Маленькие цветки состоят из 5 лепестков зеленовато-желтого цвета, они не представляют собой никакой декоративной ценности. Плод является двусемянкой эллиптической формы желтого либо бледно-зеленого цвета, которая распадается на 2 полуплодика. Цветение у куста наблюдается на второй год жизни с июня по август. Созревание плодов происходит в июле–сентябре.

Выращивание дягиля в саду

Посев

Для выращивания дягиля лучше всего подходят хорошо освещенные участки либо те, что находятся в полутени, при этом почва должна быть питательной, хорошо увлажненной и водопроницаемой. Подготовкой участка занимаются непосредственно перед высевом, для этого проводят его перекопку с внесением в грунт перегноя либо компоста. Затем поверхность участка разравнивают. Такую культуру высевают в открытый грунт в сентябре под зиму, до наступления весны посевной материал успеет пройти естественную стратификацию. Высевать семена нужно густо, потому что всхожесть у них сравнительно низкая. Если в весеннее время появятся чрезмерно густые всходы, то их понадобится рассадить, придерживаясь схемы 60х40 либо 60х30 сантиметров. Посевы не нуждаются в укрытии на зиму.

В том случае, когда высев семян дягиля запланирован на весенний период, их нужно будет стратифицировать. Для этого посевной материал помещают в холодильник на полку для овощей, где он пробудет 3 зимних месяца. Однако не забудьте предварительно соединить его с увлажненным песком и ссыпать полученную смесь в контейнер. Чаще всего с наступлением весеннего периода всхожих семян остается очень мало.

Уход за дягилем

После того как покажутся сеянцы, поверхность грядки рекомендуется замульчировать мхом, что благоприятно отразится на урожайности растений. Вырастить дягиль на своем участке очень просто, для этого его нужно поливать в засуху, удалять с участка сорную траву, дважды за сезон подкармливать минеральными удобрениями, часто взрыхлять поверхность почвы вокруг кустов, а также при необходимости защищать их от вредных насекомых и заболеваний.

Заболевания и вредители

В некоторых случаях такое травянистое растение поражается грибковыми заболеваниями, а именно: мучнистой росой либо ржавчиной. Специалисты не рекомендуют опрыскивать кусты химическими средствами, так как они отличаются способностью накапливать в себе ядовитые вещества. В связи с этим лучше прибегнуть к профилактическим мерам: придерживаться правил севооборота, подкармливать растения минеральными удобрениями с минимальным количеством азота, систематически удалять с грядки сорную траву.

Дягиль отличается своей устойчивостью к засухе, а наибольшую опасность из вредных насекомых для него представляет паутинный клещ, который также предпочитает сухую погоду. Для того чтобы избавиться от клещей, кусты следует опрыскать настоем табака. Для его приготовления соединяют три литра воды и 0,2 кг табака либо махорки, спустя сутки настой будет готов. Процеженный настой надо соединить с 50 мг жидкого мыла, чтобы увеличить его клейкость, затем им обрабатывают кусты и грунт под ними.

Сбор и хранение дягиля

Чаще всего в лекарственных целях используют корень дягиля, лишь в некоторых случаях применяют с этой целью его листву и семена. У кустов первого года жизни заготовку корней проводят в осеннее время (в сентябре–октябре), а у растений второго года жизни ― весной (в марте–апреле). Их следует аккуратно извлечь из почвы, затем с корней удаляют остатки земли и обрезают надземную часть. После этого проводят тщательный осмотр сырья, при этом надо отбраковать те корни, которые были травмированы кротами либо полевками, потому что они утрачивают свои лекарственные свойства. Затем корни нужно промыть в холодной водой и порезать вдоль. Кусочки сырья раскладывают в 1 слой на решетке, бумажном листе либо тоненькой ткани для просушивания, их размещают в тени на открытом воздухе либо в хорошо вентилируемом помещении. Для того чтобы высушить корни в духовке, следует ее нагреть до температуры 35–40 градусов. Заготовку листвы проводят в период цветения, ее высушивают в затененном месте на открытом воздухе.

После того как сырье будет готово, его помещают в коробки из картона, которые можно плотно закрыть, либо в мешки. Хранится оно не дольше 2 лет.

Основные виды и сорта

Подвидов у дягиля лекарственного 3, а именно: Angelica archangelica subsp. archangelica; Angelica archangelica subsp. norvegica; Angelica archangelica subsp. Litoralis. В России работы по выведению новых сортов такого растения не ведутся. Наибольшей популярностью у садоводов пользуются такие европейские сорта дягиля, как Jizerka и Budakalaszi.

Свойства дягиля: вред и польза

Лечебные свойства дягиля

В состав дягиля лекарственного входит большое количество полезных веществ. Так, в корневище содержатся эфирные масла, валериановая, яблочная, уксусная, ангеликовая и иные кислоты, а еще смолы, воск, сахара, каротин, пектины, горькие и дубильные вещества. Из корней выжимают эфирное масло, которое представляет собой жидкость с мускусным запахом, в его составе содержится протеин, жиры, белки, углеводы, клетчатка, жирные масла, фосфор, кальций, витамин B12 и аскорбиновая кислота. Масло обладает таким характерным ароматом благодаря тому, что в нем содержится вещество амбреттолид.

С давних пор человек знает о том, что это растение способствует стимуляции кровообращения, укреплению иммунной системы и сердечной мышцы, повышению выделения панкреатического сока и желчи, а еще тонизирует нервную и сердечно-сосудистую систему. Используют его при подагре, ревматизме, а еще при заболеваниях почек. Для растирки поясницы при болях используют спиртовую настойку дягиля. Его корневище включают в состав сборов, которые рекомендованы во время лечения алкогольной зависимости. Еще такой корень отличается противомикробным, противовоспалительным, отхаркивающим и мочегонным эффектом. Его рекомендуется использовать при бронхите, простуде, несварении желудка, бесплодии у анемичных женщин, нарушении кровообращения, дородовой и послеродовой слабости и головокружениях. Дягиль также используют при циститах и ревматических воспалительных процессах благодаря тому, что он обладает антисептическим эффектом. В нетрадиционной медицине его применяют при увядании и раздражении кожных покров, а еще при терапии псориаза. Отдушка такого растения зачастую применяется в косметической и парфюмерной промышленности, особенно в одеколонах и духах с ориентальным букетом. Также его используют и в пищевой промышленности для ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков.

Очень ценным является мед дягиля, его окрас варьируется от янтарно-красного до темно-коричневого. Мед может обладать смальцеобразной, мелкозернистой, смолоподобной либо еще более густой консистенцией. Такой мед отличается от остальных тем, что он обладает слабой способностью к кристаллизации. Он отличается специфическим запахом, и резким приятным вкусом с еле ощутимой горчинкой и с карамельно-конфетным послевкусием.

Противопоказания

Дягиль нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью входящих в него веществ. Также специалисты его не рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом и во время беременности.

Дягиль: лечебные свойства и противопоказания

Красивое травянистое растение, которое называется дягиль, в народе именуют ангеликой, волчьей дудкой, дудочником, кухотиной, подраницей, и даже пушкой. В научной литературе его второе название – дудник. В природе существует 116 видов дягиля, из них всего четыре используются с лечебными целями: лекарственный (ему свойственен самый лучший эффект), лесной, болотный и китайский.

 

Химический состав

Дягиль очень приятно и довольно сильно пахнет. Этот аромат ему придает эфирное масло, имеющееся во всех частях растения – семенах, зелени, но больше всего – в корнях. Запах у эфирного масла, содержащегося в корнях, мускусный, на вкус оно пряно-жгучее. У масла в семенах, запах нежный, деликатный, тонкий, но очень стойкий.

Основной компонент масла – монотерпены, или природные углеводороды, имеющие антисептическое, противовоспалительное и спазмолитическое действие. Узнаваемый запах маслу дает легустилид – вещество, облегчающее кровообращение, и седанолид, обладающий антиоксидантной способностью.

Также в составе дягиля есть такие соединения, как фалькаринол, фалькариндиол. Это активные фотосенсибилизаторы – то есть вещества, способствующие увеличению чувствительности тканей к воздействию солнечного света. Также они характеризуются противовоспалительными, антикоагулянтными, антибактериальными, противотуберкулезными, противогрибковыми, противовирусными, нейрозащитными и иммуностимулирующими свойствами.

Есть в дягиле также органические кислоты, смолы, дубильные вещества, воск, сахар. Листья и цветы растения содержат флавоноид диосмин, обладающий сосудосуживающей способностью. В семенах находятся кумарины – биологически активные вещества, обладающие широким спектром фармакологической активности. Они могут проявлять себя как спазмолитические, противоопухолевые, антикоагулянтные средства.

Как выглядит и где растет

Не обратить внимания на дягиль невозможно. Его крупные соцветия на высоких стеблях с красивыми резными листьями обязательно привлекут внимание. Биологи называют такую форму соцветия сложным зонтиком, диаметр которого может колебаться от 8 до 15 см, хотя каждый отдельный цветок – маленький и невзрачный, с вытянутыми лепестками беловатого или желтовато-зеленоватого цвета и абсолютно невидными чашечками. Цветет дягиль начиная с июня и до августа, после чего на каждом растении может вызреть до полутысячи семян.

В первый год, когда из семени вырастает молодое растение, образуется всего лишь корень и прикорневая розетка, состоящая из пучка листьев. На следующий год из корня вырастает высокий стебель с привлекательными листьями и с крупными заметными соцветиями.

Стебель с сизым налетом может достигать высоты до 2,5 м. Внутри он абсолютно полый (именно по этой причине в народе называют его дудкой иди дудочником), снизу прямой, ближе к верху разветвляется.

На стебле располагаются листья – перисто-рассеченные, крупные, острозубчатые на концах. Нижние листья могут иметь длину до 80 см, верхние – покороче. Сидят они на стебле поочередно, крепятся на полых черешках.

Корневище у дягиля толстое (до 10 см в толщину), уходящее в землю вертикально. Наверху оно имеет придаточные корни, внизу преобразовывается в стержневой корень. Внутри корня есть светловато-желтый сок, или секрет, как говорят ботаники.

Встретить дягиль можно практически в любом регионе Северной и Центральной Европы, в России – во всех областях европейской части страны от побережья Баренцева моря до средней полосы и Уральских гор. Местами растет он и в Западной Сибири, увидеть его можно и на Северном Кавказе. Растение предпочитает сырые, но неплохо освещенные места, овраги, заболоченные места в лесу, близ кустарников и вдоль рек, может образовывать густые богатые заросли – целые колонии. Почвы ему нравятся нейтральные или слабокислые.

Дягиль – отличный медонос и очень неприхотливое растение. Поэтому при желании его легко вырастить на даче. Для этого посеять его лучше осенью.

 

Сбор и хранение

У дягиля в лечебных целях собирают все части растения – от зелени и семян до корня. Но особенную ценность имеют корневища и семена дягиля. И то, и другое заготавливают тогда, когда семена уже созрели.

Зонтики собирают и подвешивают сушить в виде букетов, как и зеленые части растения. Лучше всего они высыхают на веранде или под навесом. Когда соцветия высохнут, из них обмолачивают семена.

Корни выкапывают, хорошо промывают с использованием щетки, режут на продольные части и высушивают в сушилке. Если стоит сухая солнечная погода, сушить можно на воздухе, исключив попадание прямых солнечных лучей. Раскладывают сырье в один слой на чистой бумаге и время от времени перемешивают для более равномерного обсушивания. Чтобы сырье окончательно высохло, потребуется не менее 10 дней.

Обрабатывать дягиль нужно осторожно. В его соке содержатся вещества, при попадании которых на кожные покровы многократно повышается их чувствительность к свету, следствием чего становится покраснение кожи и даже появление волдырей.

Хранят семена и корни по отдельности, в сухих стеклянных банках с хорошо притертыми пробками, так как сырье легко впитывает влагу, после чего теряет все свои ароматические свойства. При соблюдении правил хранения корень дягиля не теряет своих полезных качеств в течение трех лет. У высушенной зелени срок значительно короче – не более года.

Чем отличается дягиль от борщевика

При сборе дягиля важно не перепутать его с борщевиком. Борщевик – ядовитое растение. Если его сок попадет на кожу, она покроется темными пятнами и волдырями, которые заживают очень плохо, долго и медленно. Чтобы не пострадать от опасного растения, нужно помнить несколько различий.

1. Во-первых, борщевик, если его лист надорвать, начинает очень неприятно пахнуть. Дягиль же, напротив, имеет очень приятный аромат.
2. Во-вторых, стебель дягиля абсолютно гладкий, ближе к земле он сизо-красного цвета, у борщевика – абсолютно зеленый, может быть ближе к соломенно-зеленому, сплошь покрыт жесткими волосками.
3. В-третьих, у борщевика соцветия также покрыты жесткими волосками, у дягиля – нет.
4. В-четвертых, листья дягиля располагаются по стеблю, у борщевика они образуют еще и прикорневую розетку. Кроме того, у дягиля общий вид каждого отдельного фрагмента листа ближе к овалу, у борщевика – ярко выраженной резной формы.

Лечебные свойства дягиля

Как лекарственное растение дягиль используют очень давно. Существует красивая легенда, рассказывающая, что это растение было послано Богом жителям северной части Европы, где в это время свирепствовала чума. Якобы ангел спустился с небес и принес спасительный корень дягиля. С той поры растение стали называть архангеликой, позже это слово упростилось до ангелики.

На самом деле, конечно, излечить от чумы дягиль не мог. Ученые предполагают, что выживать больным удавалось за счет того, что дягиль активизировал иммунные силы людей и проявлял свои противовоспалительное и антисептическое действие.

Медицина – и народная, и официальная – признают и ценят дягиль за обширный список разносторонних полезных свойств. Он обладает способностью стимулировать кровообращение, повышать иммунитет, ему свойственны противовоспалительный, отхаркивающий, потогонный, мочегонный, спазмолитический, противобродильный, эффекты. Это лекарственное растение нормализует работу сердечно-сосудистой и нервной систем, улучшает циркуляцию крови, выработку желчи и панкреатического сока, снижает кровяное давление. В качестве растираний его используют при боли в пояснице, подагре и ревматизме. Дягиль обладает способностью снижать холестерин, стабилизировать работу матки и всей женской репродуктивной сферы. Благодаря антисептическим свойствам его применяют при циститах, для решения косметических проблем.

Кроме того, дягиль также оказывает хороший успокаивающий и тонизирующий эффект, и его иногда рекомендуют вместо валерианового корня.

Для женщин

Для женского здоровья дягиль очень полезен и издавна используется не только в России, но, например, в Китае. Ему даже присвоили неформальное название «женский женьшень». Поскольку у него есть способность снимать спазмы и расширять сосуды, составы из растения рекомендуют для избавления от болей во время менструации.

Во время климакса дягиль также применяется, поскольку обладает способностью нормализовать уровень эстрогенов женского организма, в результате чего снимает неприятные симптомы приливов.

Активно используют дягиль и при поликистозе, миоме матки, эндометриозе, во время менструации для уменьшения слишком обильных выделений крови. С его помощью также восстанавливают цикл, нарушенный длительным приемом гормональных противозачаточных средств.

Помогает дягиль и при бесплодии, если его причина в плохом кровоснабжении органов малого таза, как это довольно часто бывает у женщин, страдающих анемией или тех, чей рабочий день связан с многочасовыми сидениями в одной позе в душном офисе. Решить эти проблемы дягилю по плечу.

Для мужчин

Способность дягиля наладить гормональный фон распространяется и на мужчин. Таким образом, он не только возвращает мужскую силу, но и предупреждает нарушения деятельности сердца и сосудов и помогает восстановить липидный обмен.

Воздействуя на кровообращение, растение улучшает микроциркуляцию и в половых органах, что помогает восстановить потенцию. Для этого нужно всего лишь пить готовый дягилевый чай, купленный в аптеке и расфасованный в одноразовые пакетики. Противовоспалительные и антибактериальные способности растения помогут при инфекциях и воспалительных процессах мочеполовой системы.

При похудении

Поскольку дягиль обладает способностью активизировать все процессы организма, для похудения используют его положительный эффект в улучшении обмена веществ. Видимый результат можно получить, если применять растение одновременно с занятиями спортом и диетическим питанием. Дягиль не только поможет снизить вес, но и успокоит нервную систему, снимет зацикленность на проблеме похудения.

Применять его рекомендуется в виде спиртовых настоек курсовыми приемами в течение месяца, после чего сделать двухмесячный перерыв. Можно попробовать и безалкогольный вариант в виде настоя. Эти средства помогают бороться с целлюлитом и жировыми отложениями.

 

Дягиль в народной медицине

С помощью корня дягиля лечат многие заболевания. Для каждого из них существуют свои рецепты, наиболее подходящие в определенных случаях. Также используются различные лекарственные формы – это и настойки, и настои, и отвары, и чай, и даже масло.

Так, народные целители хранят множество рецептов, применяемых для исцеления больных, страдающих заболеваниями дыхательных путей. Эфирное масло из корней растения широко используется для лечения бронхитов, вирусных инфекций, даже при обычной простуде. Женщины широко применяют масло для восстановления нарушенного менструального цикла, в период менопаузы.

Прием спиртовой настойки внутрь снимает боли у страдающих остеопорозом, ревматизмом. Эту же настойку можно использовать и снаружи, растирая поясницу и суставы. Такой метод лечения также эффективен.

Отваром снижают сахар, используют его при астме, проблемах в кишечнике – таких, как колики, скопление газов, непроходимость, заболеваниях выделительной системы (воспаление мочевого пузыря, почечные инфекциия). Если делать отвар дягиля с медом, получится прекрасное потогонное средство. Его же можно использовать при проблемах с отхождением мочи.

Настой дягиля – хорошее подспорье для лечения пародонтоза, ларингита, пневмонии, гастрита, дисфункции поджелудочной железы и печени, мочекаменной болезни. Благодаря способности налаживать кровообращение это средство неплохо зарекомендовало себя при лечении бесплодия. Настой рекомендуют добавлять в воду при приеме ванн, если пациенту поставлены такие диагнозы, как невралгия, подагра и нервное истощение. Хороши такие ванны также, если замучила бессонница, болят суставы, никак не могут зажить царапины и ранки на коже или обострились кожные проявления псориаза или дерматитов.

Народная медицина научилась использовать даже сок дягиля. Его назначают, если нестерпима стала зубная или ушная боль, а также закапывают в нос при насморке. Перемешивая сок со свиным жиром и маслом дягиля, получают мази, которыми изгоняют вшей.

Высушенные и растертые в порошок листья, перемешанные поровну с медом, можно использовать для повязок на раны, поскольку дягиль является ранозаживляющим средством. Также трава обладает глистогонными свойствами, для чего столовую ложку высушенной зелени засыпают в 300 мл белого вина и настаивают сутки, время от времени взбалтывая. Затем этот состав процеживают и пьют перед едой по 2 ложки 2 раза в день.

Видео: полезные свойства дягиля лекарственного Развернуть

Виды целебных составов

Настой

1. Отхаркивающее средство. Чайную ложку размолотого в порошок сухого корневища насыпают в термос и наливают туда же 2 стакана кипятка, плотно закрывают и настаивают от 6 до 8 часов. Пьют такой настой от 3 до 4 раз в день за полчаса до еды по половине стакана. Применяют в качестве потогонного и отхаркивающего средства при бронхите и ларингите, а также как противоспазматический состав при спазмах гладкой мускулатуры.
2. Успокаивающее средство. Порошок сухого корневища (1 столовая ложка) заливают кипящей водой (1 стакан), настаивают под крышкой полчаса. Пьют такое средство после процеживания 3 раза в день перед едой, за один раз по 2 столовые ложки. Действует как успокаивающее средство, помогает снять нервную возбудимость, устраняет бессонницу, облегчает кашель, а также хорошо действует при задержке мочевыделения.
3. От бесплодия. Столовую ложку корня дягиля перемешивают с 250 мл кипятка и настаивают несколько часов. Затем полученную смесь хорошо отцеживают, делят жидкость пополам и выпивают за день: утром и вечером.
4. Травяной настой при гастрите. 200 мл воды со столовой ложкой сушеной травы дягиля доводят до кипения. Настаивают примерно 5–6 часов. После процеживания принимают 4 раза в день до еды по 2 ложки настоя. Рекомендуется при лечении гастрита с повышенной кислотностью, колита, а также для нормализации сна при бессоннице.

Настойка

1. Настойка на спирту. Чтобы приготовить настойку, 200 мл хорошей водки или разбавленного спирта смешивают с 3 полными столовыми ложками порошка корня дягиля. Ставят на 10–12 дней в темное помещение, затем процеживают. Применяют такую настойку по чайной ложке не более 3 раз в день при проблемах с пищеварением, гастрите, метеоризме, а также для нормализации деятельности сосудов и дыхательной системы. Ее можно пить тем, кто стремится похудеть. Поможет это средство снять мышечную и суставную боль. Для этого делают растирания спиртовой настойкой.
2. Водная настойка. Водная настойка – вариант для тех, кто не переносит алкоголь, в том числе ее можно давать детям. Принимают эту настойку при тех же проблемах со здоровьем, что и спиртовую. 3 ложки корня заливают 200 мл кипятка, настаивают сутки и фильтруют. Пьют по столовой ложке трижды в сутки.

Отвар

1. Отвар с медом. Столовую ложку измельченного сухого корня дягиля кипятят 5 минут со стаканом воды, оставляют настояться еще на 2 часа. После процеживания пьют по 1/4 стакана с медом. Показания – кашель, хронические панкреатит или гастрит.
2. Для восстановления сил. 3 столовые ложки корневища дягиля заливают стаканом холодной воды и ставят кипятить 10 минут. Затем выключают огонь и настаивают еще 20 минут. Это средство пьют по 2–3 раза в день до еды при исхудании и потере сил, норма – полстакана.
3. Мочегонный отвар. Столовую ложку семян 5 минут кипятят в полулитре воды. Охлаждают и процеживают, когда семена опустятся на дно. Пьют по 100 мл 5 раз в день. Чтобы напиток стал вкуснее, добавляют чуточку меда. Отвар обладает сильным мочегонным эффектом.

Чай

Кроме корневища дягиля, берут ромашку, иван-чай, шиповник, зверобой, можно добавить других любимых трав. Все ингредиенты перемешивают в равных долях, а затем заваривают и пьют как обычный вкусный и невероятно душистый чай. У такого напитка замечательный тонизирующий эффект, а также он полезен при расстройствах желудка неврогенного характера.

 

Масло дягиля: свойства и противопоказания

Эфирное масло есть во всех частях растения, но в промышленной обработке применяют только семена и корни, поскольку там больше всего этого ценного продукта. Для его извлечения пользуются способом паровой дистилляции.

Масло из корней употребляется как тонизирующее и кровоочищающее средство, обладает потогонным и антитоксическим эффектами, позволяющими нормализовать в организме баланс микроэлементов, в частности калия. Это благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Также оно полезно и в терапии заболеваний пищеварительной системы. Благодаря способности нормализовать гормональный фон женщины масло используется для стабилизации менструального цикла, а спазмолитические свойства продукта помогают избавиться от болей во время менструации.

Кроме того, это масло является сильным антисептиком, что также дает возможность использовать его в гинекологии, а также для облегчения состояния пациентов, страдающих от болей ревматического характера. Смешивая пару капель масла дягиля с небольшим количеством оливкового масла, лечат кашель – полученную смесь втирают в кожу в районе бронхов, что помогает разжижать мокроту. Добавляют эфирное масло и при проведении ингаляции, если появился насморк и запершило в горле. Такая процедура помогает выздороветь быстрее.

Масло из семян добавляют в пищу для аромата. Но чаще всего оно используется в косметических и парфюмерных целях, поскольку обладает великолепной способностью улучшать состояние кожных покровов. Его просто добавляют по несколько капель в кремы и лосьоны. При регулярном использовании удается вылечить раздражение, избавиться от угрей, придать коже более молодой вид.

Хотя масло не считается аллергенным или токсичным продуктом, вполне возможна его индивидуальная непереносимость. Поэтому до начала активного применения необходимо проверить, не будет ли на него негативной реакции. Для этого нужно нанести его на запястье с внутренней стороны.

Кроме того, масло стимулирует сократительную активность матки, поэтому оно противопоказано беременным, чтобы избежать выкидыша. По этой же причине не следует пользоваться лекарственным средством кормящим мамам, у них оно может вызвать кровотечение. Также не стоит применять масло для лечения малышей до двух лет.

Полезные свойства дягилевого меда

Несмотря на то что людская молва приписывает дягилевому меду массу удивительных лечебных свойств, он не распространен широко. Его ценят за необычный тонкий и нежный аромат, интересный цвет, который может быть как янтарно-красным, так и темно-коричневым с зеленоватым оттенком, насыщенный изысканный вкус с карамельной ноткой. Этот мед считается высокосортным, элитным. Он практически не кристаллизуется, а просто со временем становится густым, тягучим.

Состав меда изучен довольно хорошо. Доказано, что наибольшую его часть составляет фруктоза (примерно 43%), а не глюкоза. Поэтому дягилевый мед после консультации с врачом разрешается употреблять даже при сахарном диабете, но в небольшом количестве.

Помимо традиционных для меда глюкозы, мальтозы и сахарозы, в продукте из дягиля есть целый комплекс всех основных витаминов, ферментов и микроэлементов, необходимых для человека. Есть в меде фунгициды, помогающие в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями, а также природные антисептики, сдерживающие развитие патогенной микрофлоры, поэтому это прекрасное средство в лечении бронхита, ОРЗ и ОРВИ, ангины и цистита. К тому же мед обладает способностью укреплять иммунитет, что делает его полезным во время слякотного и холодного осенне-зимнего сезона, а особенно людям ослабленным, перенесшим операции, тяжелые болезни. Он поможет восстановить силы уставшим и измотанным тяжелыми нагрузками – как физическими, так и умственными. Мед способствует заживлению ран на слизистых, поддерживает работу сердца и сосудов.

Женщины могут употреблять его для восстановления нормального менструального цикла, в качестве профилактического средства от молочницы. Доказано, что мед активизирует лактацию, но поскольку он вызывает аллергию у детей, кормящим мамам лучше отказаться от его употребления.

Эффективность меда доказана и для косметических процедур. Так, если накладывать его на лицо, словно маску, он подтянет кожу и придаст ей более молодой вид. Можно использовать дягилевый мед, готовя на его основе домашние скрабы. Обертывания с медом ускоряют избавление от целлюлита, поскольку улучшают кровоснабжение, питание и, соответственно, выводят лишние жиры и токсичные вещества.

Полезно употреблять дягилевый мед по вечерам: он имеет особенность успокаивать организм. Ложечка-другая сладкого продукта с чаем обеспечат здоровый сон.

Однако злоупотреблять медом нельзя. Поскольку он достаточно калориен (328 калорий в 100 г), взрослому человеку в профилактических целях достаточно 50–60 г в сутки, а во время болезни – не более 100 г.

Чтобы не купить подделку вместо натурального дягилевого меда, нужно помнить, что дешевым этот продукт не бывает. Его цена должна быть очень высокой по сравнению с другими сортами меда. С этой же целью можно провести эксперимент на выявление его горючести. Если при подогревании на огне в ложке он не изменил консистенции и загорелся – значит, это подделка.

Храниться такой мед может годами. Главное – держать его в стеклянной посуде в темном помещении при температуре не выше 20 градусов, исключив контакт с металлом, чтобы ценный продукт не окислился.

 

Применение дягиля в косметологии

Косметология чаще всего использует антибактериальные и противоугревые свойства дягиля. Чтобы стать красивой, можно применять его и как наружное средство, и как внутреннее.

Для снятия раздражения или омоложения кожи прекрасно зарекомендовало себя эфирное масло. Спиртовая настойка часто становится основой для противовоспалительного лосьона. Кроме того, масло способствует быстрому заживлению рубцов, ран, микротрещин, порезов, рассасыванию синяков и кровоподтеков. Масло можно использовать как самостоятельный продукт, накладывая его на кожу, так и добавлять его в кремы, мази, маски, бальзамы для рук, ног и волос, шампуни.

Отвар дягиля способен преобразить уставшую кожу, особенно если из него сделать кубики льда и потом протирать ими лицо.

Поскольку в дягиле содержится значительное количество кумаринов, он обладает способностью улучшать микроциркуляцию крови в коже, что стимулирует ее активную регенерацию и обновление тканей. То есть дягиль можно применять для омоложения кожи. Это свойство эу него ярко выраженное и мощное.

В ряде составов дягиль применяется для достижения лифтинг-эффекта кожи. Кроме того, он также способствует выработке белка коллагена, что позволяет использовать его в качестве разглаживающей маски для кожи, а также лечебных составов для волос.

Для уменьшения раздражения кожи

Измельченный корень (1 чайную ложку) ошпарить стаканом кипятка и оставить в этой воде лекарственное средство на 10 минут, далее процедить. Умывать лицо по утрам и вечерам, можно просто протирать ватным диском, смоченным в этом составе.

Для избавления от мелких морщинок

Приготовить отвар корня дягиля: 3 столовые ложки сырья прокипятить в 250 мл воды 20 минут, потом настоять еще такое же время. Процедить, взять чайную ложку состава, перемешать с чайной ложкой меда и столовой ложкой домашнего творога. Как следует растереть, наложить на кожу лица и прилечь отдохнуть минут на 10–15. Затем смыть маску теплой водой и сполоснуть лицо прохладной.

Ванна для упругой и гладкой кожи

Заварить литром кипятка 2 столовые ложки размолотого корня дягиля. Настаивать 20–30 минут и после процеживания вылить в ванну получившийся настой. Принимать ванну четверть часа, при этом вода не должна быть очень горячей. Чтобы результат был более заметен, пройти курс таких ванн – от 10 до 15 процедур.

Маска для разглаживания волос

Помыть голову с обычным шампунем. Нанести на волосы готовую магазинную маску, в которую капнуть немного эфирного масла дягиля – 2–3 капель будет достаточно. Подождать 2–3 минуты, затем смыть. Волосы станут заметно более гладкими и блестящими. Повторять процедуру двухнедельным курсом, используя маску после каждого мытья головы.

Для пышности волос

Приготовить отвар корня дягиля: в 2 литра воды насыпать 5 столовых ложек сухого сырья. Кипятить смесь около 10 минут, настоять еще полчаса. Процедить, долить еще 1,5 литра воды и ополаскивать волосы после мытья. Отвар помогает избавиться от перхоти, делает волосы пышными и придает им приятный аромат.

Противопоказания к применению

Говорят, и на солнце бывают пятна. Так и дягиль: при всей его пользе и огромном количестве прекрасных лечебных свойств это растение в некоторых случаях может оказаться опасным. Так, его категорически нельзя применять беременным, при чем на любом сроке. Кормящим матерям также не стоит пробовать лечиться дягилем.

Противопоказан он и при склонности к кровотечениям (особенно при серьезных маточных). Язва желудка, тахикардия и сахарный диабет также являются противопоказаниями к использованию дягиля.

Есть люди, у которых сок растения провоцирует аллергическую реакцию, то есть нельзя исключать индивидуальной непереносимости составов на основе дягиля.

Но даже если при терапевтически обоснованных дозах организм положительно реагирует на прием дягиля, то при передозировке могут появиться типичные признаки отравления: светобоязнь, диарея, головокружение, тошнота, рвота, потеря сознания и даже паралич.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

лечебные свойства и противопоказания, где растет, как выглядит, как принимать, отзывы

Лечебные свойства корня дягиля и противопоказания интересно изучить всем ценителям народной медицины. Средства на основе растения способы принести полезный эффект даже при серьезных заболеваниях.

Как выглядит дягиль

Лекарственный дягиль (Angelica archangelica) — двухлетнее растение из семейства Зонтичных. В высоту может достигать 2,5 м, стебли толстые и прямые, с сизоватым налетом, разветвляются ближе к концам. Фото и описание лекарственного дягиля представляют травянистый кустарник с крупными, перисто-рассеченными листьями на небольших черешках. Цикл развития двулетний, в первый год растение состоит только из корня и листовой розетки, а на второй дает высокий прочный стебель.

Дудник, или дягиль — высокое растение с двулетним циклом развития

С июня по август дягиль приносит крупные «зонтики», состоящие из мелких и невзрачных по отдельности бутонов. Цветки у растения беловатые или желто-зеленые, с почти незаметными чашечками. Осенью на месте соцветий появляются плоды — вытянутые продолговатые коробочки, причем с одного куста можно собрать до 500 г семян.

Соцветия дягиля могут достигать 15 см в диаметре

Дягиль является медоносом и в период цветения привлекает пчел. Запах у растения очень приятный и сильный, сладкий с мускусными нотками.

Важно! Стебли и черешки у дягиля полые изнутри, именно по этой причине его называют также дудником.

Основную лекарственную ценность представляет длинный и толстый подземный стержень дягиля до 10 см в поперечнике. В верхней части от него отходят многочисленные придаточные корешки. Если разрезать основной стержень пополам, то из него обильно выделится светло-желтый сок.

Где растет дягиль лекарственный

Китайский дягиль распространен очень широко практически на всей территории России. Увидеть его можно в Центральном регионе, от Баренцева моря до средней полосы, встречается двулетник на Урале и в Западной Сибири, а также на Северном Кавказе.

Для роста дягиль выбирает влажные, но хорошо освещенные участки на берегах рек, образует заросли рядом с кустарниками и в оврагах, в заболоченных местах лиственных лесов. Почвы предпочитает слабокислые или нейтральные.

Химический состав дягиля

Лекарственная ценность китайского дягиля обусловлена его насыщенным составом. В корне и наземных частях растения присутствуют:

• монотерпены;
• антиоксиданты седанолид и легустилид;
• фалькариндиол и фалькаринол — противовоспалительные вещества;
• органические кислоты — валериановая, яблочная, уксусная;
• сахара и воск;
• смолы и фитостерины;
• флавоноид диосмин;
• дубильные вещества;
• кумарины;
• аскорбиновая кислота;
• фосфор и кальций.

В 100 г корня дягиля содержится всего 10 калорий. Из нутриентов основную долю занимают белки — 4,5%, за ними следуют жиры и углеводы — по 3,5 и 2,2%.

В цветки, листья и корень дягиля входит огромное количество флавоноидов и органических кислот

Чем полезен и от чего помогает дягиль

При регулярном употреблении корень дягиля:

• нормализует состояние нервной системы и избавляет от бессонницы;
• устраняет аритмию, вызванную стрессом и психологическим напряжением;
• снимает воспаление и боль при ревматизме, артрите и других суставных недугах;
• помогает избавиться от одышки;
• выравнивает артериальное давление и укрепляет сосуды;
• улучшает пищеварение и помогает бороться со вздутием живота и метеоризмом;
• оказывает благотворное воздействие при варикозе и склонности к тромбозу;
• нормализует аппетит;
• укрепляет иммунную сопротивляемость.

Экстракт корня дягиля можно встретить в составе многих аптечных препаратов. Лекарственные свойства растения официально признает традиционная медицина.

Полезные свойства дудника китайского для женщин

Изучить фото растения дягиль и его целебные свойства полезно женщинам. Средства на основе двулетника расширяют сосуды, снимают боль во время месячных и улучшают общее состояние. Применять траву можно при климаксе, она выравнивает гормональный фон и помогает снизить частоту приливов.

Народная медицина активно использует свойства растения дудник для лечения гинекологических заболеваний — мастопатии, эндометриоза, миомы матки и поликистоза яичников. При помощи отваров и настоев на основе целебной травы можно восстановить нормальный менструальный цикл. Дудник помогает даже при бесплодии, если оно вызвано плохим кровоснабжением органов малого таза и анемией.

Китайский дягиль для женщин применяют для лечения гинекологических воспалений и новообразований

Лечебные свойства корня дудника китайского для мужчин

Благотворное воздействие дягиля на гормональный фон приносит пользу и мужскому организму, растение помогает нормализовать баланс тестостерона и эстрогенов. Дудник восстанавливает правильный липидный обмен, укрепляет сердце и сосуды у представителей сильного пола, служит профилактикой инфарктов и инсультов.

Использовать корень двулетника можно для улучшения потенции. Лечебные свойства травы дягиль хорошо помогают при инфекционных заболеваниях мочеполовой системы.

Применение корня дягиля в народной медицине

Домашние рецепты здоровья предлагают сразу несколько вариантов использования китайского дудника. Средства на его основе применяют как внутренним, так и наружным способами.

Настойка

При пищеварительных недугах, а также при сосудистых и простудных заболеваниях приносит пользу настойка на корне дягиля. Готовят ее так:

• сырье измельчают до состояния порошка;
• 3 большие ложки перемолотого корня заливают 200 мл спирта или качественной водки;
• средство на 12 дней убирают в темное место;
• по истечении времени готовую настойку фильтруют через марлю.

Настойка корня дудника на водке быстро помогает при дыхательных и пищеварительных недугах

Пить лекарство нужно по 1 маленькой ложке трижды в день, дягиль поможет при гастрите, метеоризме и недугах дыхательной системы. Наружным способом средство используют для растираний при ревматизме и остеопорозе, а также при мышечных травмах и растяжениях.

Настой

При кашле хорошее действие оказывает водный настой корня дягиля. Для его приготовления нужно:

• засыпать в термос 1 маленькую ложку измельченного корневища;
• залить 500 мл кипятка;
• закрыть крышкой и настоять на протяжении 8 часов.

Готовое средство нужно пропустить через марлю. Принимают настой трижды в день на пустой желудок по 100 мл. Средством на основе корня дудника можно лечить не только простуду, но и мышечные боли, гастрит, недуги печени и поджелудочной железы.

Водный настой корня дягиля готовят в термосе — запаривать средство нужно не меньше 8 часов

Совет! При подагре и невралгии настой дягиля можно добавлять в горячие ванны, средство окажет противовоспалительное и успокаивающее действие.

Отвар

Полезный напиток на основе дягиля — это крепкий отвар сухого корня. Рецепт выглядит так:

• сырье измельчают в объеме 1 большой ложки;
• заливают 250 мл воды и кипятят на протяжении 5 минут;
• затем снимают с огня и под крышкой настаивают еще 2 часа.

Отвар корня дягиля помогает снизить температуру и избавляет от отеков

Процеженный отвар нужно принимать по 50 мл, предварительно смешав с ложкой натурального меда. Лекарство помогает при хроническом панкреатите и гастрите, при повышенном уровне сахара в крови, астме и метеоризме. Также отвар обладает мочегонными и потогонными свойствами, что позволяет применять его для снятия отеков и при температуре.

Чай

Для приготовления полезного и вкусного чая берут сразу несколько лекарственных трав. В частности, рецепт предлагает:

• смешать в равных частях иван-чай, измельченный корень дягиля и шиповник;
• добавить такое же количество ромашки и зверобоя;
• отмерить 1 большую ложку травяного сбора и заварить горячей водой, как обычный чай.

На основе корня дягиля заваривают чай для профилактики простуды, при этом сырье можно смешать с другими травами

Принимать дягиль полезно для укрепления иммунитета, особенно в сезон гриппа и простуд. Также пить его по 1-2 чашки в день можно при желудочных расстройствах, при стрессах и при упадке сил.

Масло

Из семян и корня китайского дягиля методом паровой дистилляции получают эфирное масло. Применяют его в самых разных целях, например:

• для лечения вирусов и бронхитов;
• для восстановления гормонального фона в период климакса у женщин;
• для улучшения общего тонуса;
• для активизации пищеварения.

Поскольку эфир из корня дягиля обладает концентрированным составом, употребляют его в минимальных дозировках, добавляя по 1-2 капли в чаи или травяные настои.

Эфирное масло из корня дудника можно купить в аптеке и использовать наружно и вовнутрь

Масло дудника широко применяют наружными способами. Например, полезно обрабатывать им суставы при ревматизме и артрите, втирать средство в грудную клетку при бронхите. Эфир при этом нужно разводить в любой масляной основе, чтобы он не оставил ожога на коже.

Совет! Пару капель средства можно добавить в воду для ингаляций при простуде, антибактериальные и противовоспалительные свойства дягиля сохраняются и в эфирных парах.

Мазь

С использованием целебной травы готовят мазь от кожных недугов и воспалений. По рецепту необходимо:

• смешать измельченный корень дягиля с медом, воском, еловой живицей и льняным маслом в пропорции 2/1/1/1/1;
• отварить на медленном огне на протяжении 20 минут;
• выключить плиту и добавить в еще теплую смесь немного лампадного масла;
• процедить и убрать в холодильник для застывания.

Домашнюю мазь с корнем дягиля готовят с использованием меда, воска и еловой смолы

Готовым средством обрабатывают порезы, заживающие ожоги и воспаленные ранки. Использовать мазь можно при дерматитах и экземе.

Еще один рецепт предлагает приготовить специальную мазь от паразитов. Необходимо:

• смешать маленькую ложку дягиля с большой ложкой корня черемицы;
• добавить к ингредиентам 4 большие ложки свиного жира;
• тщательно перемешать.

Целебной смесью можно натирать тело при заражении бельевыми вшами и клещами, чтобы быстрее избавиться от насекомых.

Порошок

Сухой порошок из корня и зеленых частей дягиля можно смешать в равных пропорциях с медом и использовать в качестве компресса для ран и царапин. Средство обладает заживляющими свойствами и помогает быстрее восстановить целостность кожных покровов.

В порошке корня дудника сохраняются все ценные вещества, а принимать его вовнутрь можно, просто разводя в воде

При плохом пищеварении, гастрите и заболеваниях мочевого пузыря порошок применяют внутренним способом. Всего 0,5 г средства растворяют в 100 мл воды и пьют натощак трижды в день.

Сок

Сок из корня дягиля обладает сильным обезболивающим свойством. Его применяют:

• при кариесе, в дупло проблемного зуба нужно капнуть 1 каплю свежего сока;
• при отите — средство закапывают в уши дважды в день по 3 капли;
• при насморке, на каждую ноздрю будет достаточно 2 капель.

Сок из корня дудника снимает боль при кариесе и отите

Также сок оказывает хорошее действие при панкреатите и желтухе, на протяжении 3 недель нужно трижды в сутки принимать по 1 маленькой ложке средства.

Применение в косметологии

Средства на основе корня дудника часто используют для ухода за кожей и волосами. В частности, масло помогает увлажнить и подтянуть эпидермис, спиртовая настойка избавляет от прыщей. Водные отвары питают кожу полезными веществами и оказывают омолаживающий эффект.

Корни дудника содержат большое количество кумаринов и поэтому способствуют обновлению и регенерации эпидермиса. На фоне применения дягиля улучшается выработка коллагена в организме, именно это вещество отвечает за молодость кожи и здоровье волос.

Настой для раздраженной кожи

Если эпидермис сильно шелушится, и на лице часто появляются микротрещины, можно воспользоваться таким средством:

• маленькую ложку измельченного корня заливают стаканом кипятка;
• настаивают всего 10 минут;
• процеживают и ждут, пока средство остынет.

Настой применяют утром и вечером для умываний или просто смачивают в нем ватный диск и протирают лицо. Если повторять процедуру каждый день, кожа быстро станет мягче и здоровее.

Отвар корня дудника можно использовать для приготовления косметических масок и ополаскивания волос

Маска от морщин

От мелких морщин хорошо помогает такое домашнее средство:

• маленькую ложку отвара дягиля смешивают с таким же количеством меда;
• добавляют большую ложку натурального творога;
• доводят смесь до однородности и наносят на лицо на 15 минут.

Маска обладает сильным увлажняющим и смягчающим действием. Против глубоких складок она не поможет, но первые морщины устранит быстро.

Отвар для ополаскивания волос

Ценные свойства корня дягиля можно применять в уходе за волосами. Укрепить локоны и вернуть им здоровый блеск позволяет такой отвар:

• 5 больших ложек сухого сырья заливают 2 л жидкости;
• кипятят около 10 минут;
• настаивают еще полчаса и процеживают.

Отвар доливают 1,5 л свежей воды и промывают им пряди после каждого мытья. Регулярные ополаскивания останавливают выпадение волос, придают пышность прическе и устраняют перхоть.

Противопоказания

В большинстве случаев китайский дудник приносит пользу, но иногда может и повредить. Употреблять его не рекомендуют:

• при наличии индивидуальной аллергии;
• при язве желудка и сахарном диабете;
• при тахикардии и хронических сердечных нарушениях;
• при плохой свертываемости крови.

Отказаться от применения растения нужно беременным женщинам на любом сроке, а также кормящим матерям.

Польза и вред дягиля зависят от точности следования проверенным рецептам. Если превысить дозировки, то китайский дудник может вызвать не только диарею и рвоту, но и головокружения, потерю сознания и даже паралич.

Сбор и заготовка

В лечебных целях используют все части китайского дудника. Но если листья и цветки можно собирать весной и летом, то корневища заготавливают осенью, когда дягиль накапливает максимум полезных веществ:

1. Травянистый кустарник выкапывают из почвы, срезают наземную часть, а потом хорошо промывают стержни с использованием щетки.
2. Сырье нарезают продольными полосками и высушивают в духовке при температуре около 50 °С.
3. Разложить дудник можно и на свежем воздухе в сухую и теплую погоду, но в таком случае влага из корня испарится только через 10 дней.

Корень китайского дудника выкапывают осенью и просушивают в теплом месте или в духовке

Хранить сырье нужно в сухих стеклянных банках с плотными крышками вдали от солнца, при невысокой влажности. При соблюдении правил подземные части дудника сохраняют пользу на протяжении 3 лет.

Внимание! При заготовке дягиля необходимо пользоваться перчатками. Свежий сок растения при попадании на кожу резко повышает ее чувствительность к свету, на фоне чего появляются покраснения и даже волдыри.

Заключение

Лечебные свойства корня дягиля и противопоказания очень многообразны. При использовании растения важно соблюдать дозировки, в таком случае дудник поможет справиться с воспалительными и пищеварительными недугами.

Отзывы о дягиле лекарственном

Филиппова Юлия Владимировна, 33 года, г. Москва

Каждый месяц страдала от сильнейших болей при месячных, пока не узнала о корне дягиля. Теперь во время критических дней принимаю водный настой растения. Неприятные ощущения заметно снизились, мое самочувствие больше не отражается на настроении и работоспособности.

Старцев Андрей Петрович, 45 лет, г. Иваново

Несколько лет использую настойку корня дягиля от артрита. Конечно, вылечить болезнь целиком средство не может, но от симптомов помогает хорошо. Колени сохраняют подвижность, не воспаляются и почти не болят. Уже 2 года удается обходиться без сильных обострений недуга.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

лечебные свойства и противопоказания, применение в кулинарии

У этого растения много названий, поскольку растёт дягиль по всей Европе, кроме южных регионов, и в Грузии. Дудник лекарственный получил такое название из-за своего полого стебля – дудки. Другие имена – коровник и женский женьшень – объясняются тем, что коровы охотно поедали его сочные листья, а народные лекари умели готовить из растения снадобья, которыми лечили все женские болезни.

В кулинарии дягиль используют в основном европейские кулинары – приправляют, отваривают, запекают, настаивают. Хотя история сохранила древние русские рецепты вина из дудника, а дягилевый мёд – одну из самых редких разновидностей – качают сибирские пчеловоды до сих пор из своих ульев. Считается, что он не только вкусен, но и полезен для здоровья.

Что такое дягиль, где и как растёт, фото растения и описание

Дягиль (дудник лекарственный) в ботаническом реестре значится как Ангелика архангелика. Это двухлетняя или многолетняя трава, которая достигает двухметровой и более высоты. Излюбленные места произрастания – болотистые низины, берега рек, прудов и озёр, ручьи, канавы, заболоченные луга. От толстого пустого внутри стебля отходят черешковые листья, корневище толстое и мясистое. Цветёт только трава-двухлетка, зонтичные соцветия которой хорошо видны среди другой травы.

Мякоть корня и другие части дягиля имеют характерный запах сельдерея (всё-таки другое название зонтичных – сельдерейные) и приятный вкус.

Лечебную (аптекарскую) ценность представляет сырьё, собранное в конце первого года жизни дягиля (осенью) и в начале следующего сезона (весной). Полезные свойства растения используются как в кулинарии, так и в народной медицине. Для этого годятся практически все части дудника:

• Корневище.
• Молодые листья.
• Семена.

Созревать плоды (семена) начинают в июле, полностью зрелыми становятся в начале осени.

Дягиль богат лечебными веществами:

• Эфирным маслом.
• Естественными антиоксидантами (валерьяновая и другие кислоты).
• Смолами.
• Пектинами.
• Дубильными веществами.
• Каротином.
• Сахарами и пр.

В нём учёные обнаружили также кальций, фосфор и другие микро- и макроэлементы.

Если человек не знает, как выглядит настоящий дягиль, лучше не заниматься сбором этого лекарственного и кулинарного сырья. Род зонтичных растений очень многочисленный, и среди болотных растений найдётся немало если не двойников, то очень похожих на дудник. Их надо научиться различать – по этому поводу есть даже коротенькие видео лекции.

Растения, похожие на дягиль лекарственный, либо его близкие, но дикие родственники могут быть как бесполезными для лечения, так и смертельно опасными для человека. Среди них наиболее опасен собачий дягиль. В разных регионах его называют и кошачьей петрушкой, и омегом, и вёхом ядовитым, болиголовом. Но самое, пожалуй, известное его название – цикута. И связывают его со смертью древнегреческого философа Сократа, который, согласно преданию, выпил по приговору сограждан чашу сока этого растения и умер. Хотя ботаники очень скептически относятся к такой интерпретации событий, так как болиголов болотный не растёт в Греции. Скорее всего, это был болиголов пятнистый.

Дягиль лесной (на научном языке Ангелика сильвестрис) – это близкая разновидность лекарственного дудника, но он не применяется в народной медицине.

Дудник китайский (Ангелика синенсис) является не только ценным лекарственным средством, но и прекрасной пряностью. Поэтому в древних китайских трактатах рекомендуется употреблять его в пищу для борьбы с бесплодием и болезненными менструациями, при других болезнях.

Читайте также — Аругула — что это такое?

Дягиль: применение в рецептах народной медицины

Аптечным сырьём является корень дягиля – ангелика радикс. Из него изготовляют как домашние средства, так и вполне официальные – например, компания «Солгар» производит одноименную биоактивную добавку. Нашли применение в домашних рецептах и другие части дудника.

Из корневища, семян и листьев готовят средства, которые:

1. Снимают воспаление.
2. Повышают иммунитет.
3. Убивают болезнетворные микроорганизмы.
4. Разжижают кровь.

На основе дягиля готовят отхаркивающие, желчегонные, обезболивающие отвары и настои. Наружно делают компрессы для снятия отёчности, болезненности при варикозах и болезнях суставов, ревматизме.

Растительные гормоны, которые схожи с эстрогенами, помогают женщинам выровнять гормональный фон после климакса, а в более молодом возрасте помогают бороться с бесплодием, болезненными месячными, также применяются для стимуляции родовой деятельности.

Противопоказания дягиля

Как и все растения, имеет дягиль лекарственный лечебные свойства и противопоказания. Последние особенно касаются свёртываемости крови: присутствие в соке дудника кумаринов снижают вязкость крови, что может вызвать кровотечения. Поэтому не рекомендуется принимать его после хирургических вмешательств. Другими противопоказаниями являются беременность и лактация, сахарный диабет.

Превышение дозировки вызывает тошноту, рвоту, колики, у человека начинает болеть голова, повышается температура. Нужно сделать промывание желудка и вызвать скорую.

Использование в кулинарии

В северных странах, где сложно похвастаться изобилием зелени, побеги дягиля востребованы в кулинарии, где с ними делают жареные блюда и салаты, листья тушат и отваривают. Из свежего очищенного корневища варят цукаты, а в высушенном и измельчённом виде это прекрасная специя под все блюда.

Корень дудника используют в сушёном и молотом виде, добавляют после надлежащей обработки свежим в первые блюда и салаты, к горячему мясу и овощным гарнирам. Вкусны нераспустившиеся цветы, их маринуют и консервируют.

На семенах настаиваются крепкие спиртные напитки, хотя в Древней Руси из дягиля гнали вино. А в современной Франции дудник – это основа для ликёров и настоек, а из сушёного корня делают не только пряную приправу, но и лечебный чай.

Вам была полезна эта информация? Узнавайте больше о специях и приправах.

Ставьте лайк ♥ и подписывайтесь на наш канал!

Есть, что сказать по теме? Пишите в комментариях!

Дудник лесной, дягиль лекарственный - полезные свойства, применение и фото дудника и дягеля.

Дудник лесной (другие названия: дягиль лесной, ангелика) относится к семейству зонтичных. Двух- или многолетнее травянистое растение высотой от 70 до 200 см с очень толстым крепким корневищем.

Отличительные признаки: стебель – гладкий, блестящий, зеленовато-сизого цвета, под зонтиком опушенный, на верхушке разветвленный; листья – очень крупные, дважды или трижды перистые с яйцевидными долями, нижние – на длинных черешках, верхние – сидящие; цветы – мелкие, белые с розоватым оттенком, собраны во многолучевой полушаровидный зонтик диаметром в поперечнике от 7 до 15 см; плоды – широкоовальная двусемянка.

Цветет в июле – первой половине августа, растет на лесных полянах, опушках, вырубках, высокотравных лугах и болотах.

Состав

Дудник ценят как источник витамина С и минеральных веществ. В зеленых частях содержатся 75 мг % аскорбиновой кислоты, 1,7 мг % кальция, 0,4 мг % фосфора, 4,4 мг % марганца, 1,76 мг % меди, 0,55 мг % бора, 0,14 мг % титана. В состав дудника входят также эфирные масла, дубильные вещества, валериановая кислота, кумарины, обуславливающие лекарственные свойства этого растения.

Сбор

В пищу собирают молодые листья, стебли, черешки, нераспустившиеся цветочные почки; лучшее время сбора – с конца мая до середины июня. Молодые стебли очищают от кожицы и едят сырыми, добавляют к овощным салатам. Листья и черешки сушат, маринуют, солят, а зимой используют для заправки супов, соусов, добавляют на гарнир ко вторым блюдам. Из черешков и стеблей молодых растений готовят цукаты, которые подают на сладкое и используют для украшения тортов. Особым деликатесом считают нераспустившиеся цветки. Их отваривают в подсоленной воде, поджаривают и подают к столу на десерт. Почки дудника варят в сахарном сиропе, откидывают на сито и засахаренными едят как цукаты.

Целебные свойства

Дудник обладает также и лечебными свойствами. По рецептам народной медицины отвар корня пьют при упорных бронхитах, коликах в животе, сильных поносах. В последнем случае для более закрепляющего действия полезно сочетать траву дудника с корневищем аира и корой дуба. Чайную ложку этих трех компонентов (1:1:1) заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут и пьют ½ стакана 3 раза в день.

Применение

Дудник используется также как мочегонное, дезинфицирующее и улучшающее аппетит средство. Из корневищ заваривают чай (20 г на 1 л воды) и употребляют его при вздутии кишечника, задержке мочи; при катаре легких чай способствует удалению липкой и вязкой мокроты.

Дягиль лекарственный

Другая разновидность дудника – трава дягиль, или дудник лекарственный – также очень распространен в европейской части страны. Это двухлетнее травянистое растение еще более крупных размеров.

Отличительные признаки: стебель – очень толстый (до 5…6 см в нижней части), круглый, полый, часто имеет красноватый оттенок, высотой 1,5…2,5 метра; листья – очень крупные, до 80 см в поперечнике, двух- и трехперистые с острозубчатыми краями, с длинными цилиндрическими черешками; цветы – мелкие, беловато-зеленые с желтым оттенком, объединены в шаровидный многолучевой зонтик, с сильно выраженным ароматом, являются хорошим медоносом (до 300 кг меда с 1 га). Время цветения – июль – август.

В некоторых местностях дягиль культивируется с целью многообразного использования: для пчеловодства, фармацевтической промышленности, пищевого и кормового назначения.

Применение и полезные свойства

Корни дягиля выкапывают осенью, сушат и измельчают в порошок, который добавляют для ароматизации к различным блюдам из мяса и рыбы, в соусы и даже тесто. С той же целью осенью можно собирать семена, добавка которых к различным продуктам домашнего приготовления значительно улучшает их вкус и запах, способствует более полному усвоению пищи.

Лечебные свойства дягиля и дудника лесного во многом сходны. В химический состав растений входят сахара, крахмал, жирное масло, воск, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, кумарины.

Корни и корневища дягиля применяют как мочегонное, желчегонное, потогонное и отхаркивающие средства. Настои пьют при несварении желудка, вздутии кишечника, поносах, бронхитах. Полезным считается также их употребление при бессоннице, нервном истощении, истерии и эпилепсии. Рецепт настоя: 1 чайную ложку корней дягиля заливают 1 стаканом горячей воды, настаивают в течение часа, добавляют ложку меда и принимают по ½ стакана 3-4 раза в день.

Ванны с добавлением дягиля успокаивающе действуют на нервную систему.

При использовании в пищу дягиль ценится больше как пряно-вкусовое растение, а также как источник витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ. Корни его богаты эфирными  маслами (до 1 %), дубильными веществами, обладающими сильным фитонцидным действием.

Видео про дягиль

Дудник обыкновенный или дягиль лекарственный

Дудник обыкновенный или дягиль лекарственный

Растение дудник обыкновенный имеет еще одно название – дягиль лекарственный. Используемая его часть, это корень, который достаточно толстый и похож на редьку, у которой есть мясистые отростки. Придаточные корни содержат в себе желтый, млечный сок.

Как выглядит растение

Это растение многолетнее, крупное, в высоту может достигать до 2,5 м. Его стебель прямой, снизу толстый. Вверху у дудника – разветвленная часть. Гладкий стебель покрыт налетом, сизоватого тона, внутри он полый.

Листья у корня в длину достигают до 80 см. Их форма треугольная с двумя и тремя повторениями, короткие черешки. Все пластинки листьев имеют острые зубчики по краям. Листва в верхней части сидячая, а в центральной зоне простая, более мелкая.

Цветет дягиль лекарственный соцветиями напоминающими зонтик, состоящий из мелких цветочков желтого и зеленого оттенка. Собранные вместе, они образуют шары, диаметр которых доходит до 20 см, с внутренними лучами от 20 до 40 штук. Соцветия имеют густую опушку и двойной околоцветник, с незаметной чашечкой зеленого цвета. Такими цветками заканчиваются разветвленные вершины растения.

Цветение начинается в июне и длится до августа, после чего на растении появляются плоды, белого или желтого окраса и формы эллипса. В них заключено по два семечка, а длина составляет 0,9 см.

Где растет дягиль

Распространен дягиль в умеренной климатической зоне. Его можно встретить в лесах и степях России, на Урале и в Сибири, западной ее части.

Места произрастания, растение предпочитает увлажненные. Это берега водоемов: ручьи, реки, озера, болота. Не брезгует и канавами, сырыми местами в лесу, любит селиться в зарослях кустарника, оврагах и заливных лугах.

Размножение осуществляется семенами. Особенность растения в том, что цветение происходит только после 6 лет жизни, иногда и позже. После цветения, дудник отмирает.

Дягиль лекарственный свойства

Самое главное качество у корня дягиля лекарственного, его ароматические свойства за свет большого содержания эфирного масла. В нем есть дубильные вещества, органические кислоты и фурокумарины.

Применение

1. Широкое применение получил дудник в пищевой промышленности. Его эфирные масла используются для изготовления ликеров и рыбных консервов.

2. Так же растение нашло применение в создании духов, мыла, кремов и многих других косметических средств.

3. Съедобную траву используют в пищу как в сыром, так и в вареном виде. Из нее делают десерты, салаты, соусы, приправы.

4. Широко известны лечебные свойства корня. В народной медицине с его помощью улучшают работу желудка, кишечника, желчного пузыря. Положительный эффект настойки оказывают на нервную систему, сердечную, на почки, дыхательные пути и мочевой пузырь.

Заготовка и сбор корневищ дягиля

Собирают корневища летом и осенью, но лучшим яв­ляется материал, собран­ный весной. Осенние сборы дают обычно суховатый «корень» . Копку корневищ проводят лопатами или мо­тыгами,

Выкопанные кор­невища промывают в хо­лодной воде. Обрезают у них все надземные части. Режут их поперёк на мел­кие куски, сохраняя по возможности сок. Нанизывают на шнурки и в таком виде сушат в тени под навесом или около печки, но без доступа солнца. Из 5 весовых частей свежих «корней» получается 1 часть сухих.

Готовое сырьё должно состоять из красновато-бурых или серых, коротких, толстых, мясистых кусков корневища. Внутри белых, на изломе ровных, с отхо­дящими от них многочисленными, длинными, часто спутанными корнями. Влаж­ность должна быть не свыше 14%. Хорошо высушенные корни ломаются с трес­ком, а корневища с трудом режутся ножом. Запах сильный, ароматический, особенно при измельчении. Вкус пряный, остро-горьковатый, слегка жгучий.

Дягиль фото

Дягиль — лечебные свойства и противопоказания

Дягиль лекарственный является двухлетней культурой. В народе она еще известна как дудник, ангелика, луговая дудка, волчий корень, коровник.

Растение активно используют в народной медицине. На его основе готовят различные отвары и настойки. Обычно используют именно корень. Кроме того, задействуют сок и мед. Трава дезинфицирует кишечник, улучшает аппетит, помогает избавиться от вздутия, метеоризма и болей в животе.

Описание и заготовка растения

Многие путают дягиль лекарственный с лесным. Последний в медицине не применяется. У дудника толстое корневище коричневатого оттенка. От него отходят корни отвесного типа. Стебель растет прямо, имеет борозды. Внизу он красный, а вверху – фиолетовый. В высоту бывает до 2,5 м. Листья располагаются на черешках, имеют перистую форму.

Соцветия мелкие, собираются в форме зонтика с множеством лучей. Обычно они зеленые, но с белесым либо желтоватым отливом. Цветение наступает на второй год летом. Ближе к сентябрю формируются большие плоды овальной формы и нежно-зеленого окраса.

Полезные свойства дягиля лекарственного связаны с его уникальным составом.

Чтобы сохранить все полезные вещества, необходимо правильно осуществлять заготовку дягиля. В качестве лекарственного сырья обычно используют корневище, а вот листья и семена задействуют намного реже. Важно обращать внимание на само растение – оно не должно быть больным либо поврежденным насекомыми, иначе теряются целебные свойства культуры.

Выкапывать корни рекомендуется осенью – в сентябре либо октябре. Причем собирать нужно только растения первого года. А вот у растений второго года корни нужно собирать в марте либо апреле. Их следует отряхнуть от грунта и обрезать наземную часть. Дальше промыть в прохладной проточной воде, нарезать небольшими кусками и оставить сушиться в хорошо проветриваемой комнате либо на улице в тени. Сырье раскладывать тонким слоем на горизонтальной поверхности.

Листья собирают в период цветения. Сушить их нужно так же, как и корни. Семена собирают, когда уже плод созрел и готов раскрыться. Их просушивают и обмолачивают. Все сырье (семена, листья, корни) требуется хранить в закрытых картонных коробках, бумажных пакетах либо мешочках из натуральных тканей. Через каждые 2 года полагается обновлять запасы.

Лечебные свойства растения дягиль и противопоказания

Дудник используют для лечения различных болезней и в профилактических целях. Домашние лекарства на основе такой травы значительно поправляют здоровье человека. Дягиль обладает следующими лечебными свойствами:

• устраняет аритмию, нормализует работу сердечной мышцы;
• успокаивает, стабилизирует нервную систему;
• устраняет проблемы с дыханием, даже если оно затруднено;
• убирает боль, в том числе и у женщин при менструации;
• предотвращает атеросклероз;
• нормализует кровеносное давление;
• убирает урчание в животе, устраняет вздутие кишечника;
• улучшает состояние кровеносных сосудов на нижних конечностях при варикозном расширении вен;
• нормализует работу всего желудочно-кишечного тракта;
• стимулирует работу желчных каналов;
• активизирует выработку желчи.

Показаниями к применению дудника являются различные болезни пищеварительного тракта: дискинезия желчных путей, гастрит, дуоденит, колиты любого происхождения. Корень лечит патологии, связанные с развитием воспалительных процессов. Трава помогает при неврозах, невралгии, артрите, ревматизме, мастопатии, лихорадке.

Но не всегда разрешается использовать дягиль в медицинских целях – нельзя полагаться на то, что трава является полезной и полностью безопасной.

Корень способен нанести серьезный вред организму человека, если неправильно готовить лекарства либо допустить передозировку.

Нужно учитывать и противопоказания. К ним относится следующее:

• сахарный диабет;
• язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
• тахикардия;
• склонность к кровотечениям, в том числе и сильные маточные кровоизлияния;
• индивидуальная плохая переносимость травы (это спровоцирует появление аллергии).

Для женщин в период беременности нельзя назначать лекарства на основе дягиля. Связано это с тем, что у корня есть абортивные свойства. Но для прерывания беременности траву категорически запрещается принимать. Обычно это приводит к сильнейшей интоксикации организма, негативно влияет на центральный отдел нервной системы.

Специалисты установили, что дудник обладает фотосенсибилизирующим действием, то есть во время применения средств на его основе появляется такой побочный эффект, как повышенная восприимчивость к свету. Вот почему домашние лекарства не рекомендуется использовать перед тем, как выходить под прямые солнечные лучи.

При отравлении из-за передозировки либо длительного и бесконтрольного применения лекарств из дудника появляются такие симптомы, как понос, головные боли, тошнота и рвотные приступы. Иногда пациент теряет сознание. В тяжелых случаях наступает даже паралич.

Дягиль и лекарственные средства

Корень дудника активно применяют в официальной и народной медицине для лечения различных недугов. Сухое сырье для отваров можно приобрести практически в каждой аптеке. На основе ангелики в домашних условиях готовят противовоспалительные, отхаркивающие, мочегонные препараты.

Прежде чем принимать лекарства, обязательно нужно проконсультироваться у доктора.

Еще одним ценным в народной медицине продуктом из дягиля лекарственного является мед. У него характерный зеленоватый окрас. Продукт пчеловодства обладает спазмолитическим действием, укрепляет нервную систему, защищает сердечную мышцу от негативного воздействия. Мед полезен женщинам для нормализации менструального цикла. Мужчинам он помогает в повышении потенции.

Народные целители рекомендуют употреблять мед из дягиля при:

• нервном истощении;
• бессоннице;
• атеросклерозе;
• ишемии;
• дистрофических изменениях в миокарде;
• стоматите;
• пародонтозе;
• гингивите;
• гастрите;
• колите;
• энтерите;
• запорах.

Рекомендуется растворять в стакане слегка теплой воды 1 ч. л. меда и выпивать такой напиток утром натощак. Перед сном такую процедуру тоже можно повторить.

В аптеке можно приобрести эфирное масло из дудника. Его готовят из семян либо корней. Оно помогает от кашля, так что его используют для ингаляций.

Источник

Похожие записи

Полезные свойства и противопоказания чабреца

Корень петрушки: лечебные и полезные свойства, при...

Барбарис — полезные свойства, рецепты лечения, про...

Для чего нужна женщинам фолиевая кислота и как при...

Трава мелисса — лечебные свойства, противопоказани...

Лечебные свойства и противопоказания белокопытника...

Описание медуницы, лечебные свойства и противопока...

Помогает ли масло чайного дерева от прыщей, как на...

Лечебные свойства и противопоказания эрвы шерстист...

Как увеличить естественную выработку коллагена орг...

Перга пчелиная: полезные свойства как принимать пе...

Состав жасмина, свойства, как применять и противоп...

Дурнишник (трава) — лечебные свойства и противопок...

Лечебные свойства и противопоказания пастушьей сум...

Описание гриба веселка, лечебные свойства и против...

Укропное семя — лечебные свойства и противопоказан...

Чем полезен молибден для организма - функции, стои...

Польза и вред рапсового масла, как применять для п...

Арахис — польза и вред для организма женщин и мужч...

Свойства эфирного масло апельсина, как применять

лечебные свойства и противопоказания, выращивание и фото

Автор: НатальяКатегория: Садовые растения Опубликовано: 18 февраля 2019Дополнено: 28 февраля 2020

Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis), или дудник лекарственный – травянистое растение, вид рода Дягиль семейства Зонтичные. Родом это растение с севера Евразии. В культуре дягиль выращивают как лекарственное, ароматическое и декоративное растение. Иначе это растение называют дудником, волчьей дудкой, луговой дудкой, подрянкой, подраницей, дягильником, дудочником, а в Европе – ангеликой или ангельской травой. В Центральную Европу дягиль был завезен из Скандинавии в XV веке, оттуда он распространился в другие регионы. Растет он по лесным оврагам, в еловых и сосново-березовых лесах, по берегам рек и ручьев.

Посадка и уход за дягилем

• Посадка: посев семян в открытый грунт – в сентябре. Стратифицированные семена можно сеять и ранней весной.
• Освещение: яркий солнечный свет, полутень.
• Почва: хорошо увлажненная, водопроницаемая и плодородная.
• Полив: только в сильную засуху.
• Подкормки: 2 раза за сезон комплексными минеральными удобрениями.
• Размножение: семенное.
• Болезни: мучнистая роса и ржавчина.
• Вредители: паутинные клещи.
• Свойства: растение обладает целебными свойствами и выращивается как лекарственное.

Подробно о выращивании дягиля читайте ниже

Трава дягиль – описание

Дягиль лекарственный – двухлетнее ароматное растение, образующее в первый год жизни только прикорневую розетку из пучка листьев, а стебель и цветоносы оно развивает на второй год. Корневище у дягиля бурое, короткое, редьковидное, диаметром до 8 см, обрастающее многочисленными придаточными корнями. Оно содержит желтоватый или белый млечный сок. Стебель у дягиля высотой до 2,5 м, прямостоячий, одиночный, голый, толстый, цилиндрический, внутри полый, а вверху разветвленный.

На фото: Выращивание дягиля в саду

Листья трижды перистые, очередные, с большими трехлопастными или двухлопастными яйцевидными сегментами: прикорневые – длинночерешковые, крупные, треугольные в очертании, стеблевые листья не такие большие, как нижние, и со стеблеобъемлющим влагалищем. Соцветие дягиля представляет собой большой, сложный, почти шаровидный зонтик диаметром до 15 см с двадцатью-сорока лучами, распускающийся на густоопушенном в верхней части цветоносе. Состоит зонтик из невзрачных, мелких желтовато-зеленых цветков с пятью лепестками. Плод дягиля – распадающаяся на два полуплодика эллиптическая зеленоватая или желтая двусемянка. Трава дягиль цветет в июне-августе на второй год жизни, а его плоды созревают с июля по сентябрь.

Выращивание дягиля в саду

Посев дягиля

Лучше всего дягиль растет на полузатененных или солнечных участках в хорошо увлажненных, плодородных водопроницаемых грунтах. Перед посевом почву на участке перекапывают с компостом или перегноем и выравнивают. Сеют растение дягиль под зиму, в сентябре, поскольку его семена нуждаются в стратификации холодом. Посев должен быть густым, поскольку всхожесть посевного материала сравнительно невысока. Если дягиль весной взойдет слишком густо, его нужно рассадить по схеме 60х30 или 60х40 см. Укрывать посевы дягиля на зиму не нужно.

Если посев осуществляется весной, семена в течение трех зимних месяцев держат в овощном ящике холодильнике, предварительно смешав с влажным песком и поместив в контейнер. Однако к весне количество всхожих семян может уменьшиться.

Уход за дягилем

Когда появятся всходы дягиля, участок для повышения урожайности мульчируют мхом. Уход за дягилем несложен: полив в засушливую пору, прополки, частое рыхление грунта вокруг растений, внесение в почву минеральных удобрений два раза за сезон, защита от болезней и вредителей – вот и все, чего ждет от вас это растение.

Вредители и болезни дягиля

При определенных обстоятельствах дягиль могут поразить грибковые болезни ржавчина или мучнистая роса. Обрабатывать растения химическими препаратами нежелательно, поскольку дягилю свойственно накапливать в себе яды, поэтому бороться с вероятными заболеваниями нужно профилактическими мерами: соблюдением севооборота, регулярным уничтожением сорняков на участке, применением минеральных удобрений с пониженной азотной составляющей.

На фото: Соцветие дягиля

Из насекомых опасны для засухоустойчивого дягиля паутинные клещи, которые тоже не любят сырости и влаги. Чтобы отпугнуть клещей, дягиль обрабатывают настоем табака: 200 г махорки или табака нужно залить 3 л воды, настаивать в течение суток, затем процедить, добавить для клейкости 50 г жидкого мыла и опрыскать растения и почву под ними.

Сбор и хранение дягиля

В лечебных целях используют в основном корень дягиля, а иногда его семена и листья. Заготавливают корни растений первого года жизни осенью, в сентябре-октябре, а корни растений второго года – в марте и апреле. Их осторожно выкапывают, освобождают от земли, отделяют от наземной части и внимательно осматривают: поврежденные полевками или кротами корневища теряют свои целебные свойства. Целые корневища промывают в холодной воде, разрезают вдоль и раскладывают в один слой на бумаге, решетке или тонкой ткани для просушки в хорошо проветриваемом помещении или в тени на открытом воздухе. Если вы решили сушить сырье в печи, делать это нужно при температуре 35-40 ˚C.

Листья дягиля заготавливают во время цветения и сушат в тени на открытом воздухе. Хранят готовое сырье в мешках или плотно закрытых картонных коробках не более двух лет.

Виды и сорта дягиля

У дягиля лекарственного есть три подвида:

• Angelica archangelica subsp. archangelica;
• Angelica archangelica subsp. norvegica;
• Angelica archangelica subsp. Litoralis.

Отечественные селекционеры выведением сортов дягиля не занимались, а из европейских сортов дудника наиболее популярными являются Jizerka и Budakalaszi.

Свойства дягиля – вред и польза

Лечебные свойства дягиля

В дягиле лекарственном много полезных веществ: корни содержат эфирные масла, валериановую, яблочную, уксусную, ангеликовую и другие кислоты, а также смолы, воск, сахара, каротин, пектины, горькие и дубильные вещества. В состав отжатого из корневища эфирного масла – жидкости с мускусным ароматом – входят протеин, жиры, белки, углеводы, клетчатка, жирные масла, фосфор, кальций, витамин B12 и аскорбиновая кислота. Характерный запах маслу придает вещество амбреттолид.

С древних времен известно, что дягиль стимулирует кровообращение, оказывает тонизирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную системы, укрепляет сердце и иммунитет, повышает выделение желчи и панкреатического сока. Применяют дягиль при ревматизме, подагре, болезнях почек. Спиртовой настойкой дягиля растирают поясницу при болях.

Корень дягиля входит в состав сборов, назначаемых при лечении алкоголизма. Он также обладает отхаркивающим, антимикробным, мочегонным, противовоспалительным свойствами. Его применяют при бронхите, простуде, несварении желудка, бесплодии у анемичных женщин, нарушении кровообращения, дородовой и послеродовой слабости и головокружениях. Антисептические свойства растения позволяют применять его при ревматических воспалительных процессах и циститах.

В народной медицине дягиль используют для лечения псориаза, при раздражениях и увядании кожи.

В парфюмерной и косметической промышленности часто используется отдушка дягиля, особенно в духах и одеколонах с ориентальным букетом. В пищевой промышленности дягилем ароматизируют безалкогольные и алкогольные напитки.

На фото: Как вырастить дягиль в саду

Высоко ценится мед дягиля, который может быть окрашен в любой оттенок от темно-коричневого до янтарно-красного. Консистенция меда дудника может быть мелкозернистой, смальцеобразной, смолоподобной и еще более густой. Характерной особенностью меда из дягиля является слабая способность к кристаллизации. Аромат у меда специфический, а вкус резкий, но приятный, с едва заметной горчинкой и конфетно-карамельным послевкусием.

Лекарственный дягиль – противопоказания

Противопоказан дягиль тем, у кого обнаружена индивидуальная непереносимость входящих в него компонентов. Не рекомендован он беременным и диабетикам.

Разделы: Садовые растения Двулетники Травянистые Лекарственные Медоносы Зонтичные (Сельдерейные) Растения на Д

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Дягиль, когда и как можно применять? Рецепт приготовления настойки- Обзор +Видео

К семейству зонтичные относится такое лекарственное растение, как дягиль аптечный, встретить его можно еще под названием дудник или ангелика. Помимо способности улучшать состояние организма, растение может украсить клумбу и является ароматной специей.

Свойства дягиля применимы в косметологии и в фармацевтике. Самая распространённое способность – это возможность травы улучшить аппетит, снизить метеоризм и боли в желудке.

Содержание статьи:

Внешние данные

Дудник это зонтичная трава, растущая в высоту до 2 м. В первый год жизни растения формируются корни, а на второй год начинают активно развиваться ствол и листья.

Особенность корня дягиля в том, что он растет вширь, а сам по себе короткий. Диаметр корня может быть до 8 см, в форме у редьки и с боковыми отростками. Во время цветения у дягиля появляются соцветия зонтичной формы в диаметре 15 см. По отдельности каждый цветок не имеет внешней привлекательности. После цветения образовываются овальные плоды, которые делятся на две части.

Интересно! Родиной дягиля можно считать северную Евразию и Сибирь. Растение можно увидеть в Европе, но свойственно ему произрастание в северных местностях.

Для размножения используется семена дягиля лекарственного. Каждая плодовая коробочка содержит в себе до 500 семян, которые могут сеяться самостоятельно.

Лечебные свойства дудника

Дягиль лекарственный используется во многих целях, но есть самые распространённые, о которых следует знать:

1. Дягиль лекарственный эффективно борется с вздутием. Рецепты отваров и настоек используют в качестве слабительного. При периодическом применении, он является профилактическим средством для борьбы с хроническими запорами. При пониженной кислотности и плохой работе поджелудочной железы рекомендуют приём порошка из высушенного корня.
2. Лечебные свойства дягиля проявляются в виде отхаркивающего средства, при частых простудах и длительном сухом кашле. Дягиль делает мокроту менее вязкой, что позволяет вывести её из бронхов быстрее.
3. Трава дягиль помогает справиться с нервными расстройствами. Настойка из частей растения улучшают качество сна, снижает тревожность. Средства на основе дягиля для нормализации ЦНС принимать нужно 3 недели, после чего лучше сделать перерыв.
4. В качестве мочегонного используются семена дудника аптечного, они имеют большую эффективность, при этом не вымывают кальций. Благодаря этой особенности дягиль улучшает работу почек, избавляя от отечности, а также частых циститов. В качестве природного мочегонного дягиль можно использовать при интоксикации организма и высокой температуре во время простуды.
5. Препараты на основе дягиля влияют на качество крови, помогают лечить анемию и воспалительные процессы. Отвары из корней донника улучшает анализы крови при низком гемоглобине. Яблочная кислота, содержащаяся в корнях, укрепляет сосуды.
6. Растение является источником эфирных масел, которые хорошо помогают справиться с простудами. Масло можно добавлять в ингалятор, что поможет избавиться бактерий и вирусов.

Важно! У дягиля есть большое сходство с болиголовом и ядовитой вехой, поэтому для приготовления настоек лучше приобрести корни в аптеке или купить уже готовые лекарственные препараты.

Противопоказания к применению

Даже растительные препараты могут нанести вред организму в особенности, если не соблюдать рекомендации.

Чтобы не испытывать на своём организме возможные осложнения, следует знать когда нельзя применять средства из дягиля:

• при склонности к аллергическим реакциям;
• при гинекологических проблемах связанных с маточными кровотечениями;
• во время всего срока беременности;
• при обострении гастрита и язвы желудка;
• при тахикардии и повышенном давлении.

Прием средств на основе дягиля может вызвать побочные реакции в виде:

• светобоязни;
• тошноты и рвоты;
• диареи;
• потери сознания и головокружения.

Внимание! Корень дягиля обладает абортивным свойством, поэтому использовать при беременности его противопоказано. Прерывать беременность с помощью травы не стоит, это может вызвать тяжелую интоксикацию.

Сбор корней дягиля

Добывать корни нужно, когда растение не цветет, первый раз это делают осенью, второй – весной. Извлеченные из земли корни следует очистить и сполоснуть в воде. Отрезают корень прямо у основания стебля и затем разрезают поперёк. Сушка производится в помещении, которое хорошо проветривается, под специальными навесами или в сушилках. В солнечную погоду сушка может проходить на улице, корни при этом раскладывается в один слой и периодически переворачиваются. Заготовку можно хранить в плотно закрытой емкости до 3 лет.

Интересно! В Бельгии, во Франции и в Германии дягиль выращивается специально для того, чтобы получить эфирное масло.

Средства на основе лечебной травы

1. Спиртовая настойка. Для приготовления подойдёт водка или разбавленный спирт в количестве 200 г. 3 полные столовые ложки нужно залить жидкостью и оставить в тёмном месте на полторы недели. Готовое средство перед приемом лучше пропустить через фильтр из марли.
   Применение настойки возможно при гастритах, метеоризме, при проблемах с сосудами и дыхательной системой. Наружное применение может помочь при мышечной и суставной боли.
2. Водная настойка. Рецепт подойдёт при невозможности использования алкоголя, для лечения детей. Для этого 3 ложки измельченного корня нужно залить кипятком в размере 200 г. После того как средство настоится 24 часа, жидкость фильтруют и принимают по 1 средней ложке три раза в сутки.
3. Настой корней дягиля. Растение в виде настоя помогает работе пищеварения. Он может быть полезен для женщин при воспалительных заболеваниях. Средство можно принимать по 100 г несколько раз в день.
   Для приготовления нужно взять 20 г корня и один литр кипятка. В таком виде корни настраиваются 7-8 часов, после процеживания можно начинать прием.

   Для приготовления лекарство можно использовать все части растения. Для настоя берут в равных частях корень, семена и сухие листья дягиля которые заливаются тремя стаканами кипятка и настаиваться 6-8 часов. Такое средство помогает при мышечных спазмах, улучшает аппетит и работу кишечника, справляется с простудами и сильным кашлем. Настой способен выводить камни из желчных путей, а также улучшать работу поджелудочной железы. Его можно принимать по 300 г в день, разделив на три приема.

   Интересно! Настой из растения хорошо помогает мышцам после спортивной нагрузки и во время воспаления в суставах, если его использовать в лечебных ваннах.

4. Отвар. Лечение отваром помогает работе печени и желчного пузыря. Корни дягиля помогают при головной и зубной боли. Горячий отвар можно пить три раза, каждые 5-6 часов по 130 мл.
   Для приготовления берется стакан кипятка и 3 ложки измельченного корня. Отвар готовится на водяной бане в течение 30 минут. Процеженную жидкость необходимо довести до 250 мл.
5. Сок из корней дудника. Сок является мощным анальгетикам и при закапывании в ухо может избавить от боли, также он поможет при зубной боли, если его нанести на сам зуб. Чтобы избавиться от панкреатита или желтухи, сок принимают по 1 чайной ложке на протяжении 21 дня, три раза в день. Для получения сока нужно корень измельчить и отжать через марлю.
6. Масло из дудника. Ангелика является хорошим источником эфирных масел. Добывается оно как из корней, так и из семян, чаще всего применяется 2 вариант.
   Чтобы избавиться от кашля, нужно две капли эфирного масла смешать с ложкой оливкового масла. Такую смесь необходимо втирать в районе бронхов для разжижения мокроты.
   Во время першения в горле и насморке можно применять ингаляции, разбавив пару капель масла в кипятке. При добавлении нескольких капель эфирного масла в крем и лосьоны можно избавиться от раздражения и угрей на лице, омолодить кожу.

Прежде чем использовать масло дягиля необходимо его протестировать и нанести на внутреннюю часть запястья.

Полезные свойства мёда

Мёд из дягиля отличается от обычного зелёным цветом и необычным запахом. Этот продукт также обладает множеством полезных свойств, он помогает при сердечно сосудистых заболеваниях, при проблемах с желудком, восстанавливает гормональный фон женщин. Принимают мед, растворенный в стакане теплой воды.

Ангелика в кулинарии

В пищу можно употреблять любые части дягиля, он способен сделать вкус блюда более ярким. Порошок из корня добавляют в качестве приправы к мясным блюдам и соусам. Семена применяются в супах и спиртных напитках. В некоторых странах добавляют сушёные листья и стебли в десерты.

Дягиль это очень распространенное лекарственное средство, и пока еще не все свойства его изучены. Это трава может использоваться не только в лечении острых состояний, но и в виде профилактики, если временами добавлять корень к травяным чаям.

---

Смотрите также

• 
  Резидент нерезидент что это такое
• 
  Ландромат что это такое
• 
  Икра летучей рыбы что это такое
• 
  Жаккард что это такое
• 
  Мастава суп что это такое
• 
  Зашибись что это такое
• 
  Моти что это такое
• 
  Аксиальный спондилоартрит что это такое
• 
  Таурин в корме для кошек что это такое
• 
  Ахинея что это такое
• 
  Пцр уреаплазма парвум что это такое если обнаружено в анализах