Протеиновый коктейль что это такое


Что такое протеиновый коктейль, его польза и вред при похудении и в бодибилдинге

Для получения результатов в спорте нужно следить за своим рационом. В нем должно быть достаточно белка, так как именно он выступает основным строительным материалом для мышц. Добрать его помогают протеиновые коктейли – легкоусвояемая пища, способствующая росту мышечной ткани и обеспечивающая организм нужной энергией. Разберемся, что представляет собой напиток, чем полезен, и как принимать его правильно.

Что такое протеиновый коктейль

Протеиновый коктейль – напиток, основной компонент в котором – белковая вытяжка из животного либо растительного сырья или протеинов. Его готовят из магазинных смесей или из натуральной пищи. Часто в него добавляют дополнительные компоненты.

Основное, что дает напиток – это обеспечение мышц питательными компонентами, восстановление после тренировки, а также ускорение процесса похудения либо, напротив, набора массы. Для мужчин он чаще всего становится способом нарастить мышцы. А зачем девушкам пить его? Он помогает дамам похудеть и обрести красивый рельеф.

Зачем нужен протеиновый коктейль

Он пополняет дефицит в организме протеина, что необходимо для роста мышц. Также напиток способствует быстрому восстановлению после активности. В зависимости от целей он помогает как в похудении, так и в наборе массы, но особенности выбора и употребления немного разные:

  • Для набора мышечной массы. Белок обеспечивает более быстрый рост мышц, так как является основным строительным материалом для их волокон. Чтобы набрать массу, нужно дать организму больше энергии, поэтому коктейли готовятся с применением молока либо йогурта и с сахаром. Это обеспечивает насыщение необходимыми аминокислотами и дает мышцам дополнительную силу.
  • Для похудения. Худеющим советуют употреблять достаточно белка, так как этот компонент требует больших затрат энергии для его усваивания. Также он помогает не потерять мышечную массу, а сбрасывать целенаправленно жир и ускоряет обменные процессы. Тем, кто худеет, можно заменять белковым коктейлем одну трапезу например, употреблять его вместо ужина.

Состав белковых коктейлей

Коктейли можно покупать уже в готовом виде или готовить их самостоятельно на основе натуральных ингредиентов. Они бывают молочными, яичными, соевыми. Чаще всего их готовят на основе молочных продуктов, но основой может быть также вода и фруктовый сок.

Кроме белковых коктейлей существуют гейнеры. Кроме белка в них содержатся жиры и сахара. Они полезны для тех, кто хочет набрать массу, но при отсутствии интенсивных тренировок приводят к жировым отложениям. Поэтому тем, кто хочет похудеть, употреблять их не стоит.

Польза и вред от протеиновых коктейлей

Влияние на организм зависит от личных особенностей, уровня активности и физической подготовки. Свежий качественный напиток имеет такие полезные свойства:

  • Восстановление организма после интенсивных нагрузок и насыщение его энергией.
  • Ускорение метаболизма и похудение за счет этого.
  • Формирование крепкой мышечной массы, если человек активно занимается спортом.
  • Предупреждение разрушения волокон мышц.
  • Плавное снижение веса благодаря низкому содержанию жиров и углеводов.

Вред протеинового коктейля возможен, если для его приготовления используются некачественные ингредиенты, или если он принимается неправильно. Последствия этого могут быть следующими:

  • Нарушение работы пищеварительной системы: запоры, тошнота, иногда рвота.
  • Болевые ощущения в почках по причине засорения почечных клубочков.
  • Воспалительные процессы мочевыделительной системы.
  • Обострение мочекаменного заболевания, язвы желудка, жирового гепатоза.
  • Аллергические реакции.

Многим интересно, можно ли детям белковые коктейли. Специалисты не рекомендуют употреблять их до совершеннолетия. Причина в том, что во время формирования организма он должен получать нормальное количество питательных веществ из естественной пищи. Повышенное количество белка в рационе ребенка или подростка может спровоцировать гипертрофию мышц, дисфункцию почек и печени. Также протеиновые коктейли не рекомендуются беременным. Концентрированный белок – сложное вещество для переваривания. При беременности он может спровоцировать запоры и метеоризм.

Рекомендации по употреблению

Белковые коктейли полезны, но только при правильном их употреблении. Нужно узнать, как правильно и когда лучше пить протеиновый коктейль, и в каких количествах это делать. Правила приема таких напитков следующие:

  • Важно знать, когда нужно пить напиток с учетом тренировочного режима. Можно делать это до и после физической активности. Лучший вариант – прием состава за полчаса до или прямо перед нагрузкой. Это позволит дать мышцам больше строительного материала, обеспечив рост. Также можно употреблять напиток (лучше с добавлением казеина) после нагрузок. Это поможет восстановить энергию и нормализовать уровень гликогена в печени.
  • Оптимальная частота приема коктейля – 2-4 раза в день. Можно употреблять его до или после тренировки, а также на ночь – белок будет хорошо усваиваться и в это время. Исследования показали, что более частое употребление нецелесообразно.
  • Количество употребляемого напитка зависит от целей приема. Так, чтобы набрать мышечную массу, можно употребить 20-25 г белка утром после пробуждения, затем 30-35 грамм в течение дня между приемами пищи. Это поможет разогнать метаболизм и улучшить условия для роста мышечной массы. Далее рекомендовано 30 г быстроусваиваемого белка после тренировки, чтобы остановить катаболизм и запустить процессы восстановления. Последний прием (до 50 г медленного белка) может быть перед сном – это защитит мышцы от катаболизма на всю ночь. Если вы хотите похудеть, схема будет другой Утром можно употребить 20-25 г белка. Вы можете добавить к коктейлю небольшое количество углеводов и заменить им завтрак. После тренировки показан 30 г белка быстрого усвоения – это вернет силы и дает возможность восстановиться. Затем коктейлем можно заменить ужин или выпить его на ночь.
  • Чем заменить коктейль в домашних условиях? Заменой магазинных протеиновых коктейлей могут стать домашние рецепты. Для их приготовления используются продукты, богатые белком – яйца, творог, молочные напитки. В них можно добавлять другие компоненты: фрукты, ягоды, овсяные хлопья и так далее.
  • Многих интересует, можно ли заменять протеиновым коктейлем обычную пищу. Это допустимо сделать раз в день – белок можно употребить вместо завтрака или ужина. Но нельзя полностью заменять им полноценное питание. это чревато вредом для организма, который недополучит необходимые ему вещества.
  • Еще один вопрос – есть ли смысл пить этот славный напиток тем, кто не занимается спортом. Употреблять их можно, но роста мышц в этом случае ждать не стоит – он возможен только при нагрузках. Напиток может быть полезен, если с привычным питанием вы не добираете большое количество белка. Можно ли похудеть на протеиновых коктейлях, если не заниматься спортом? Можно, если заменять ими, к примеру, ужин. Но главное для похудения – это дефицит калорий, поэтому суточную калорийность в любом случае необходимо учитывать. Принимайте во внимание, сколько калорий содержит коктейль. Средняя калорийность его составляет 77 ккал на 100 грамм. Также можно периодически устраивать разгрузочный день на протеиновых коктейлях.

Как выбрать правильный протеин для коктейля: общие советы

Чтобы протеин помог достичь желаемых целей, а не стал пустой тратой денег, нужно правильно его выбирать. Для начала расскажем, каких видов бывает протеин, и в чем их особенности:

  • Сывороточный протеин. Эта белковая смесь делится на два вида: изолят и концентрат. Изолят отличается максимум белка в составе и минимум жиров и углеводов, поэтому он полезен для похудения и сушки. Концентрат содержит больше углеводов и жиров, и он рекомендован желающим набрать массу. Именно сывороточный протеин считается самым качественным и легкоусваиваемым.
  • Яичный протеин. Яйцо содержит все необходимые для организма аминокислоты, а сам его белок имеет очень высокую биологическую ценность. Усваивается он не так быстро, как сывороточный, зато отлично подходит для регулярного приема в течение дня. Чаще всего его можно встретить не как отдельный продукт, а как компонент универсальных многокомпонентных порошков.
  • Казеин. Молочный белок, который именуют «ночным протеином», поскольку организм усваивает его долго. Рекомендован для употребления перед сном – так организм в течение всего сна будет получать нужные вещества.
  • Соевый протеин. Наиболее дешевый вариант, но он также считается неплохим выбором. Особенно подойдет вегетарианцам и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость белка. Достаточно часто входит в состав многокомпонентных смесей.
  • Коллагеновый протеин. Имеет специально подобранный состав аминокислот, направленный на восстановление связок, суставов и соединительных тканей. Продается как отдельно, так и в составе смесей. Как уже ясно, его рекомендовано использовать тем, кто имеет проблемы со связками и суставами.

При выборе протеина нужно смотреть на то, из чего состоит продукт. Он должен базироваться на натуральном сырье, а не химических аналогах. На этикетке должно значиться высокое содержание протеина (от 25 грамм на порцию) и низкое содержание иных веществ (до 5 грамм). Учитывайте производителя – выбирайте продукцию проверенных брендов с хорошей репутацией.

Также помните, что протеин – это только спортивная добавка, но не замена основному питанию. Вне зависимости от вида добавки не меньше половины употребляемого белка нужно черпать из натуральных продуктов (яйца, мясо, рыба, молочная продукция). Остальное можно добирать спортивными добавками, которые помогут быстрее добиться своих целей.

3 лучших протеиновых коктейля для женщин

ru - RUB Изменить
  • Связаться с нами
  • Помощь
Myprotein Russia Назад
  • Питание
    • Бестселлеры
    • Наборы
    • Новинки
    • Пробники
    • Распродажа
    • Нет опыта использования спортивного питания?
    • Питание Домашняя Страница
    • Популярное
      • Бестселлеры
      • Наборы
      • Новинки
      • Пробники
      • Распродажа
      • Нет опыта использования спортивного питания?
    • Протеин
      • Протеин  Домашняя Страница
      • Сывороточный протеин
      • Молоко и казеин
      • Протеин для веганов
      • Смеси и формулы
    • Аминокислоты
      • Аминокислоты  Домашняя Страница
      • BCAA
      • Глютамин
      • L-Карнитин
    • Креатин
      • Креатин  Домашняя Страница
      • Моногидрат креатина
    • Управление весом тела
      • Управление весом тела  Домашняя Страница
      • Набор массы
      • Жиросжигатели
      • Диетические шейки
    • Продукты для приема до, во время и после тренировки
      • Продукты для приема до, во время и после тренировки  Домашняя Страница
      • До тренировки
      • Во время тренировки
      • После тренировки
    • Углеводы
      • Углеводы  Домашняя Страница
      • Продукты с углеводами
      • Энергетические батончики
      • Энергетические гели
      • Энергетические напитки
    • Еда и закуски
      • Еда и закуски  Домашняя Страница
      • Протеиновые батончики
      • Ореховые пасты
      • Ароматизаторы и сахарозаменители
      • Протеиновые напитки
      • Заменители питания
      • Еда
      • Протеиновые закуски
    • Витамины и микроэлементы
      • Витамины и микроэлементы  Домашняя Страница
      • Поливитамины
      • Витамины
      • Минеральные вещества
      • Омега-3 и рыбий жир
      • Здоровье иммунной системы
    • Клетчатка и незаменимые жиры
      • Клетчатка и незаменимые жиры  Домашняя Страница
      • Продукты с клетчаткой
      • Растения, травы и нутриенты
      • Омега 3 и рыбий жир
    • Аксессуары
      • Аксессуары  Домашняя Страница
      • Бутылки и шейкеры
      • Контейнеры для еды
      • Мерные ложки и тубы
      • Аксессуары для тренировок
  • Одежда
    • Одежда Домашняя Страница
    • Распродажа до 60%
      • Распродажа до 60%  Домашняя Страница
      • Аутлет мужской одежды
      • Аутлет женской одежды
      • Мужские топы
      • Женские топы
      • Мужские брюки и шорты
      • Женские леггинсы
      • Аксессуары
    • Мужская одежда
      • Мужская одежда  Домашняя Страница
      • Новинки
      • Куртки и жилеты
      • Толстовки и худи
      • Футболки и топы
      • Спортивные штаны
      • Майки
      • Шорты
      • Шорты для плавания
      • Нижнее бельё и носки
      • Вся одежда
    • Женская одежда
      • Женская одежда  Домашняя Страница
      • Новинки
      • Куртки и жилеты
      • Толстовки и худи
      • Майки
      • Футболки и топы
      • Спортивные бюстгальтеры
      • Спортивные леггинсы
      • Спортивные штаны
      • Спортивные шорты
      • Нижнее бельё и носки
      • Вся Одежда
    • Коллекции одежды
      • Коллекции одежды  Домашняя Страница
      • Новинки
      • Аутлет
      • Бестселлеры
      • Наборы одежды
      • Коллекция Dry-Tech
      • Коллекция Form
      • Коллекция Original
      • Коллекция Performance
      • Коллекция Power
      • Бесшовная одежда
      • Коллекция Tru-Fit

польза и вред, как приготовить протеиновый коктейль?

Опубликовано: 13.08.2016Время на чтение: 4 минуты50

Протеиновый коктейль – это тщательно отобранный набор полезных компонентов, среди которых главную роль играет вытяжка из натуральных водорастворимых белков, получаемых из молочной сыворотки, яичного белка или соевых бобов.

Продукт имеет низкую калорийность: попадая в организм, протеин легко усваивается, не увеличивая жировую прослойку. Клинически доказано, что протеиновые коктейли ускоряют метаболизм, а значит, помогают быстрее согнать нежелательные отложения. В совокупности с физическими нагрузками напиток способствует формированию рельефа за счет активного участия белка в мышечном сокращении.

Протеиновый коктейль для похудения и набора мышечной массы

В чем польза протеиновых коктейлей? Разберем две основные функции продукта: набор мышечной массы и снижение веса.

  1. Набор мышечной массы. Протеиновые коктейль рекомендуется принимать до и после физической нагрузки. Стакан, выпитый перед тренировкой, помогает организму запастись полноценным количеством белка, необходимого для роста мышечной массы и уменьшения жировой прослойки. Порция протеинового напитка после – это отличный способ восстановить силы и получить достаточное количество питательных веществ и заряд энергии на целый день.
  2. Снижение веса. Протеиновым коктейлем при сбалансированном питании рекомендуется заменять не более 2-х полноценных приемом пищи. Также это прекрасная замена высококалорийным и богатым жирами продуктам: чувство насыщения от напитка сохраняется надолго за счет длительного усвоения белков организмом, поэтому вам не захочется есть еще долгое время. Достаточное количество протеина в рационе – это залог устойчивого результата контроля веса.

Протеиновый коктейль за 2 минуты: просто и быстро

Вы можете приготовить такой напиток самостоятельно или приобрести готовый продукт. Получить полноценный белок без увеличения калорийности поможет протеиновый коктейль «Формула 1» Herbalife.

Этот продукт содержит в себе:

  • 17 граммов белка в порции, в том числе ценный соевый белок.
  • Комплекс из 23 важнейших витаминов и минералов.
  • Витамины–антиоксиданты А, Д, С, Е – до 50 % рекомендованного дневного количества в каждой порции.
  • Клетчатка для оптимизации процесса пищеварения и очищения организма от токсинов.
Хотите БЕСПЛАТНО получить косультацию
специалиста по правильному питанию?
Оставьте заявку!ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ

Белковый коктейль «Формула 1» – это низкокалорийный продукт, составляющий основу программы снижения веса Herbalife.

Всего 92 ккал в порции

Всего 217 ккал в порции

при приготовлении продукта на воде

при приготовлении с 250 мл обезжиренного молока

Напиток легок и быстр в приготовлении и представлен в 8 вкусах: капучино, дыня, ваниль, шоколадное печенье, клубника, маракуйя, пина-колада и крем-брюле. В качестве сбалансированного и легкого ужина рекомендуется потреблять «Вечерний коктейль» от Herbalife.

Всего пара минут на приготовление, и в вашем стакане вкусный и полезный завтрак, полноценный перекус, сытный обед или здоровый ужин. В коктейль можно добавить фрукты, овощи, ягоды, мюсли или хлопья овсянки по вкусу.

Рецепт протеинового коктейля в домашних условиях

Мы подготовили рецепт вкусного, легкого и свежего коктейля с добавлением «Формулы 1» от Herbalife. Надеемся, вам он придется по вкусу!

Коктейль с огурцом, сельдереем и укропом

Состав:

  • 2 ст. л. протеинового коктейля «Формула 1»*,
  • 250 мл воды,
  • 45 г свежего огурца,
  • 45 г сельдерея,
  • 5 г укропа,
  • 5 мл лимонного сока.

Ингредиенты нарезать, добавить воды, сока и сухой смеси для коктейля «Формула 1» и перемещать в блендере в течение 1-2 минут.

На 112 ккал приходится:

  • белков – 11 г,
  • углеводов – 14 г,
  • жиров – 1 г,
  • клетчатки – 5,5 г.

*При использовании протеинового коктейля «Формула 1» следуйте рекомендациям по применению, указанным на этикетке.

Преимущества протеиновых коктейлей

Людям с высокой загруженностью на работе протеиновые коктейли помогут быстро и надолго утолить чувство голода, вкусно перекусить, не нарушая функцию ЖКТ и не покидая рабочего места, ведь коктейль можно приготовить заранее, продукт прекрасно хранится при комнатной температуре в термосе в течение 3 часов. Потребление протеина будет полезно не только при снижении веса, ведь известно, что белки из аминокислот отвечают также за функции пищеварительной системы, доставку питательных веществ и микроэлементов к тканям организма, укрепление иммунитета и восстановление гормонального фона.

Бесплатно скорректировать рацион питания и подобрать продукты Herbalife с учетом индивидуальных особенностей и целей вам помогут консультанты по здоровому образу жизни Herbalife. Для того чтобы связаться с консультантом, заполните форму.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше 2016-08-13

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Свойства протеиновых коктейлей для похудения

Протеиновый коктейль не случайно носит такое название – в его составе содержится большое количестве протеина, или белка. Именно этот компонент является основным и составляет минимум 10 г на 250 мл приготовленного коктейля. Как правило, протеин в коктейле имеет растительное происхождение и вырабатывается из сои, содержащей большое количество полезных аминокислот, и хорошо усваивается организмом.

Отдельные виды порошковых протеиновых коктейлей содержат в своем составе сывороточный белок или казеин. И тот и другой производятся из молочных продуктов, содержат все необходимые аминокислоты, но последний гораздо медленнее усваивается организмом, что приносит большую пользу организму.

Бывает, что белковые коктейли содержат смесь различных видов протеина, включая растительный из конопли, риса и даже гороха.

Помимо животного или растительного белка, в состав протеиновых коктейлей часто входят: некоторое количество жиров, в том числе полиненасыщенные жирные кислоты, углеводов, различные витамины и минералы. Последние делают продукт еще более полезным для здоровья при ограничении питания в целях снижения веса. Во многие готовые порошковые коктейли добавляют ароматизаторы и усилители вкуса, от натуральности которых во многом зависит качество продукта.

Протеиновые коктейли не зря рекомендуются сторонниками правильного питания к употреблению мужчинам и женщинам, которые стремятся избавиться от лишних килограммов. За счет особого состава, в котором преобладает хорошо усваиваемый белок, они оказывают на организм следующее действие:

  1. Дают длительное чувство насыщения при небольшом количестве калорий. Белок, особенно произведенный из молочных продуктов, имеет продолжительный период усваивания организмом и при этом не способствует резкому подъему и падению сахара в крови, поэтому надолго притупляет чувство голода. Благодаря этому необходимость употреблять высококалорийные блюда или постоянно перекусывать просто исчезает.
  2. Считается, что 300 мл протеинового коктейля заменяет полноценный прием пищи.
  3. Ускоряют обмен веществ в организме, так как белок контролирует процесс метаболизма. Это полезно для функционирования всех органов и тканей, усвоения питательных веществ из потребляемых продуктов и коктейля в частности, а самое главное - снижения веса. То есть протеиновые коктейли напрямую способствуют более быстрой потери лишних килограммов, при условии правильного питания и умеренной физической нагрузки.
  4. Благотворно влияют на состояние мышечной и костной систем. Ограничение в питании обычно приводит к тому, что в организм перестает поступать достаточное количество белка и кальция - важных элементов для функционирования организма. Протеиновый коктейль, богатый данными веществами, способствует сохранению тонуса мышц и прочности костей. Таким образом, снижается риск развития остеопороза, тело даже при дефиците калорий выглядит подтянутым, а мышцы вместе с сердцем становятся выносливее.
  5. Сохраняют кожу подтянутой и здоровой. Снижение веса, особенно быстрое и значительное, часто приводит к потере тонуса кожи, ее обвисанию на лице, руках, животе, потере эластичности эпидермиса. Потребление необходимого количества протеина, которым богаты коктейли, предупреждает такие последствия, сохраняя подтянутость и сияние кожи.
Несмотря на положительные свойства протеиновых коктейлей для похудения, их чрезмерный прием может нанести вред: привести к перегрузке печени, запорам и даже увеличению веса.

Во время борьбы с лишними килограммами протеиновый коктейль необходимо принимать несколько иным способом, чем в период набора мышечной массы. Так, для похудения диетологи рекомендуют заменить этим сытным белковым напитком минимум один прием пищи, а лучше два, но не больше. И это при условии пятиразового ежедневного питания. Полностью переходить на потребление белковых коктейлей, даже если они содержат клетчатку и витамины, может быть чревато для здоровья.

Лучше всего заменить протеиновым коктейлем завтрак - в этот прием пищи необходимо обеспечить организм достаточным количеством белка, чтобы утолить голод и обеспечить организм энергией. Хорошо, если в состав продукта будет также входить небольшое количество полезных углеводов, которые также необходимы для сил в течение дня. Вторым временем приема коктейля при необходимости могут быть перекус через пару часов после обеда или ужин, который также должен снабдить организм протеином.

Во время употребления протеиновых коктейлей 3-4 приема пищи должны быть полноценными и состоять из белковых продуктов, овощей, зелени, небольшого количества сложных углеводов и жиров. При этом от жирной и жареной пищи важно отказаться.

Проще всего купить готовые протеиновые коктейли в виде порошка, в том числе и спортивные, и смешивать их с обычной водой в нужной пропорции. От молока при борьбе с лишним весом лучше отказаться, чтобы избежать потребления ненужных жиров и калорий. В коктейль по желанию можно добавлять фрукты, ягоды, небольшое количество овсяных или других хлопьев, не забывая при этом следить за калорийностью приготовленного продукта.

Для приготовления протеинового коктейля в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 ст. ложки протеиновой смеси;
  • 300 мл воды;
  • 2 ст. ложки свежих или замороженных ягод.

Смешайте все ингредиенты в блендере в течение 1 минуты, перелейте в стакан и украсьте свежей ягодой и веточкой мяты. При отсутсвии блендера воду с протеиновой смесью можно взбить в шейкере, а затем добавить в коктейль измельченные ножом фрукты.

В отсутствии готовой протеиновой смеси можно использовать богатые белком продукты. За основу можно взять, например, низкокалорийный творог или сырые яйца.

В качестве лакомства можно приготовить и шоколадный коктейль. Для этого смешайте:

  • 250 мл 1% ряженки;
  • 1 ч. ложку тертого черного шоколада;
  • 2 ст. ложки протеиновой смеси;
  • щепотку молотой корицы.

Коктейль можно украсить кружочками банана и стружкой темного шоколада.

«Как пить протеиновый коктейль для похудения?» – Яндекс.Знатоки

Протеиновый коктейль рекомендуется пить не для похудения, а для поддержания мышечной массы при похудении. Так как, если при снижении веса, вы будете недополучать белок, похудение может идти не только за счет жировой массы, но и за счет мышечной. Что очень нежелательно при снижении массы тела, так как восстановить мышечную массу сложно.

Протеиновый коктейль может являться частью сбалансированного гипокалорийного питания.

Расчет белка производится на 1 кг идеальной массы тела.

Идеальную массу тела можно определить с помощью исследования Биоимпедансметрии или, менее точно, используя формулу Брока (с учетом конституции).

Идеальный вес при росте меньше 155 см = (Рост - 95)* Коэффициент.

Идеальный вес при росте 155 см до 175 см = (Рост - 100)* Коэффициент.

Идеальный вес при росте более 175 см = (Рост - 110)* Коэффициент.

Коэффициент телосложения: Коэффициент = 0,9 при обхвате запястья меньше 15 см Коэффициент = 1 при обхвате запястья от 15 см до 17 см Коэффициент = 1,1 при обхвате запястья более 17 см.

Потребность в белке зависит от уровня физической активности. Если вы тренируетесь не более 3 раз в неделю, количество белка рассчитывается исходя из нормы 1-1,3г на 1 кг идеальной массы тела. Если тренировки до 5-6 раз в неделю - 1,5 г/1 кг идеальной массы тела. При силовых и скоростно-силовых видах спорта потребление белка рассчитывается исходя из нормы 1,6-1,8 г/1 кг идеальной массы тела. Если вы хотите нарастить мышечную массу, потребляйте белок исходя из расчета 2-2,5г на 1 кг идеальной массы тела. Согласно исследованиям, дальнейшее увеличение белка в рационе не приводит к большему росту мышц, но может плохо повлиять на работу почек.

Рассчитывая себе норму белка помните, что 50-60% от суточного потребления белка должно быть животного происхождения. Это мясо, птица, рыба, яйца, творог, морепродукты. Животный белок наиболее ценен, в нем содержится полный набор незаменимых аминокислот. Растительный белок содержится в бобовых, сое, крупах.

Если вы не наращиваете мышечную массу, восполнить ежедневную норму белка можно за счет белковых продуктов. Можно заменить один основной прием пищи на протеиновый коктейль. Или, если все же восполнить норму белка с помощью продуктов не получается, протеиновый коктейль может употребляться в качестве дополнительного приема пищи после тренировки.

Топ-7 протеиновых коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях

Если вы когда-нибудь занимались силовым спортом, то вы, наверняка, понимаете чувства тех, кто направляется домой после тренировки и испытывает полное отсутствие сил. А может быть, вы и сами во время занятий спортом чувствовали слабость и не понимали, с чем это связано? А может, и не только во время занятий? Всё дело в том, что человеку на каждый день нужно определённое количество питательных элементов: белков, жиров и углеводов. Надо, чтобы все параметры по здоровью были в норме, кстати почитайте здесь о том, можно ли и как поднять гемоглобин. Это очень важно. Нужно следить за тем, чтобы все их получать в норме – да, следить за своим рационом. Но тот, кто обеспокоен своим весом и стремится работать над ним (добавляет или сбрасывает его) должен особое внимание уделить тому, сколько его организм получает белков в сутки. Чтобы получать этих элементов в достаточном количестве, вам поможет использование протеинового коктейля в домашних условиях. Давайте рассмотрим, что такое протеиновый коктейль и как его приготовить дома.

Возможно, кто-то удивился, услышав, что протеиновый коктейль легко можно сделать дома самому. Почему? Потому, что у большинства людей слово «протеин» ассоциируется с неорганической химией, которую принимают профессиональные атлеты силового спорта. Однако для таких людей сюрпризом стало то, что «протеин» в переводе с английского означает «белок». Поэтому, не пугайтесь: делая протеиновый коктейль в домашних условиях, вы показываете, что контролируете уровень белка в своём организме, и только.Прежде чем мы поговорим о том, как сделать протеиновый коктейль, упомянем о том, кому больше всего этот самый протеиновый коктейль пригодится.

Кому пригодится протеиновый коктейль?

Если вы, по тем или иным причинам, решили ограничить потребление жиров и углеводов, то вам необходимо восполнять это белками, чтобы у организма была сила. В этом поможет протеиновый коктейль, рецепт которого будет приведён ниже. Вообще, уровень потребления белка зависит от того, насколько мы подвергаемся нагрузкам и стрессам.

Больше всего в белке нуждаются спортсмены-силовики, такие как пауэрлифтеры, бодибилдеры, тяжелоатлеты, а также те, кто занимается тяжёлым физическим трудом. В процессе нагрузок мышцы нашего тела повреждаются, но в течение 1-2 суток восстанавливаются, при этом становясь больше и сильнее. Но где организму брать стройматериалы? Белок – строитель мышц. По сути, мышцы из него и состоят. Поэтому спортсменам силового спорта и советуют делать протеиновый коктейль для того, чтобы организму было чем застраивать повреждённые мышечные волокна. Итак, как видим — белок нужен и тем, кто страстно желает похудеть, и тем, кто наращивает мышцы. Теперь поговорим о том, как можно приготовить протеиновый коктейль дома.

Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях?

Перед тем как приступить к смешиванию ингредиентов, подсчитайте, сколько нужно белка именно вам. Как это определить? В зависимости от вашей цели и нагрузок, рассчитывайте от 1 до 2.5 граммов на один килограмм веса. То есть, если человек весит 100 кг и занимается силовым спортом, то ему нужно сделать протеиновый коктейль таким образом, чтобы в нём содержалось 250 грамм белка. Всё это пить не за раз, естественно, а в течение дня. Думаю, с этим понятно.

Теперь рецепт  протеинового коктейля: его нет! На самом деле, нужно просто знать, какие ингредиенты использовать и смешивать с чем-то, что вам по вкусу. Лично я покупал протеиновый порошок, смешивал его с молоком и сырым яйцом. Потом добавлял какую-нибудь вкусовую добавку и готово! Также можно использовать и другие продукты, содержащие белок: творог, соевое молоко и так далее. Смешивая их, мы получаем прекрасный протеиновый коктейль, пригодный для самых разных целей!

Рецепт 1

Ингредиенты на 2 порции:

  • творог (1 пачка или 180 г)
  • молоко (600 мл)
  • бананы (2 или 3)
  • орехи (50 г)
  • мед (2-3 ст.л. или по вкусу)


Довести до однородной консистенции блендером. Не забывайте, что протеиновый коктейль — это полноценный прием пищи, поэтому пейте его в промежутках между едой.

Рецепт 2

Ингредиенты:

  • молоко или кефир (250 мл)
  • банан (половина)
  • овсянка (2-3 ложки)
  • корица.


Можете добавить еще натуральный йогурт и мороженное.

Измельчите блендером и пейте утром. Экспериментируйте также с добавлением других продуктов: творога, клубники и других ягод, киви, какао, натурального йогурта, кокосовых хлопьев, ванили и даже кофе.

Рецепт 3

Ингредиенты:

  • кефир (500 мл)
  • творог (250 или 300 г)
  • какао порошок без добавок (5 ч.л.)
  • вода (100 мл)
  • сахарозаменитель.


Какао и подсластитель развести водой, довести до кипения. Варить минуту, постоянно мешая содержимое, затем остудить. В перемешанную массу из творога и кефира добавьте шоколадную смесь и взбивайте до однородности. Пейте после охлаждения.

Рецепт 4

Ингредиенты:

  • молоко (250 мл)
  • яйцо (1 шт.)
  • сахар (1 ч.л.)


Можно взбить блендером с насадкой венчиком. Как и всегда, заменяйте при желании сахар на мед и молоко на кефир. Если хотите сделать протеиновый коктейль более сытным и полезным, добавьте измельченных грецких орехов.

Рецепт 5

Ингредиенты:

  • творог (200 г)
  • сок (100 мл)
  • кефир (100 мл)
  • хурма (можно и банан)


Соединяем, превращаем в коктейль и наслаждаемся.

Рецепт 6

Ингредиенты:

  • сок вишни (100 мл)
  • творог (100 г)
  • белок яйца
  • подсластить по вкусу

Не забывайте о том, что натуральный сок всегда предпочтительнее.

Рецепт 7

Ингредиенты:

  • топленое молоко (стакан)
  • творог (250 г)
  • овсяные отруби (1 ст.л.)
  • льняное масло (1 ст.л.)

Рецептов протеиновых коктейлей много. Начните с предложенных нами, а потом, зная ингредиенты, составьте свои собственные!

Скоро напишу статью про тот как можно бросить курить в домашних условиях, не пропустите. Написал, нажимайте выше.

Краткая информация о записи

Заголовок

Топ-7 протеиновых коктейлей в домашних условиях

Описание

Что такое протеиновый коктейль, кому и для чего он полезен. Рецепты приготовления протеиновых коктейлей дома из разных продуктов.

Автор

профессиональный спортсмен, С. Павелко

Оставьте свой комментарий:

Протеин I Что это? Вреден ли для здоровья?

ru - RUB Изменить
  • Связаться с нами
  • Помощь
Myprotein Russia Назад
  • Питание
    • Бестселлеры
    • Наборы
    • Новинки
    • Пробники
    • Распродажа
    • Нет опыта использования спортивного питания?
    • Питание Домашняя Страница
    • Популярное
      • Бестселлеры
      • Наборы
      • Новинки
      • Пробники
      • Распродажа
      • Нет опыта использования спортивного питания?
    • Протеин
      • Протеин  Домашняя Страница
      • Сывороточный протеин
      • Молоко и казеин
      • Протеин для веганов
      • Смеси и формулы
    • Аминокислоты
      • Аминокислоты  Домашняя Страница
      • BCAA
      • Глютамин
      • L-Карнитин
    • Креатин
      • Креатин  Домашняя Страница
      • Моногидрат креатина
    • Управление весом тела
      • Управление весом тела  Домашняя Страница
      • Набор массы
      • Жиросжигатели
      • Диетические шейки
    • Продукты для приема до, во время и после тренировки
      • Продукты для приема до, во время и после тренировки  Домашняя Страница
      • До тренировки
      • Во время тренировки
      • После тренировки
    • Углеводы
      • Углеводы  Домашняя Страница
      • Продукты с углеводами
      • Энергетические батончики
      • Энергетические гели
      • Энергетические напитки
    • Еда и закуски
      • Еда и закуски  Домашняя Страница
      • Протеиновые батончики
      • Ореховые пасты
      • Ароматизаторы и сахарозаменители
      • Протеиновые напитки
      • Заменители питания
      • Еда
      • Протеиновые закуски
    • Витамины и микроэлементы
      • Витамины и микроэлементы  Домашняя Страница
      • Поливитамины
      • Витамины
      • Минеральные вещества
      • Омега-3 и рыбий жир
      • Здоровье иммунной системы
    • Клетчатка и незаменимые жиры
      • Клетчатка и незаменимые жиры  Домашняя Страница
      • Продукты с кл

Протеиновые коктейли для похудения: как правильно пить, рецепты

Содержание статьи

Коктейли для похудения пользуются популярностью у девушек, привыкших корректировать вес не только диетой, но и напитками. Оптимальный вариант для сжигания лишнего веса – порошковые протеиновые коктейли.

Почему именно протеин? Пищевая добавка помогает не терять мышечную массу во время физических нагрузок. Если вам будет не хватать белка, вы начнёте брать его из мышц, что для многих спортсменов недопустимо, ведь тогда будет теряться форма.

 

Что такое протеиновый коктейль

При выборе напитков важно знать, какой напиток поможет сбросить лишние килограммы, а какой будет наращивать мышечную массу.

Многие бодибилдеры готовят коктейли именно для набора веса, а не для его снижения.

Чтобы добиться результатов, нужно сделать правильные расчёты: 1-1,5 г белка на 1 кг массы тела.

Коктейли готовить просто: порошок можно смешивать с водой или другими жидкостями, которые будут идти дополнением к основной диете.

Протеиновые коктейли можно делать с добавлением натуральных продуктов без использования магазинных порошков и пищевых добавок.

Чем больше белка в организме, тем быстрее сжигается подкожный жир, а вместо лишних кг нарастают мышцы.

Это большой плюс, ведь обычная диета «съедает» не только подкожный жир, но и мышцы – человек похудел, но его тело не подтянутое, руки и ноги слабые, живот без рельефа.

Именно протеин помогает худеть и одновременно поддерживать мышцы в прежнем состоянии.

Если нет времени на подбор продуктов и их смешивание, можно купить популярные смеси в аптеке или специализированном спортивном магазине.

Какие бывают протеиновые порошки:

  • Сывороточные: на молочной основе, хорошо усваиваются, содержат незаменимые аминокислоты.
  • Казеиновые: на молочной основе, усваиваются медленно, содержат все необходимые питательные вещества. Подходят для похудения без набора мышечной массы. Рекомендуют женщинам, которые не стремятся к рельефным формам.
  • Соевые: растительная основа. Содержат соевые изофлавоны – лекарственное средство с растительными эстрогенами.
  • Конопляный и рисовый белок: растительная основа, содержит омега 3 и омега 6. Отличается низким содержанием лизина и набором незаменимых аминокислот.
  • Гороховый белок: растительная основа, низкое содержание цистина (серосодержащая аминокислота) и метионина.

Протеиновые коктейли в магазинах могут содержать несколько видов белков, которые будут дополнять друг друга.

Сыворотка – это молочный белок, который содержит незаменимые кислоты и аминокислоты, необходимые  для наращивания мышечной массы. Сывороточный порошок содержит до 15% белка, его концентрат до 89%, а изолят – 90-95%.

Изолят – это пищевая добавка, созданная путём разделения компонентов молока и содержащая самый большой процент чистого протеина. Такой коктейль пользуется популярностью у бодибилдеров.

Казеин также поступает из молока, обеспечивает медленное высвобождение аминокислот для наращивания мышечной массы. Напитки с казеином часто смешивают во время тренировки и пьют во время бега.

Соя – не содержит лактозу, относится к вегетарианским напиткам. Содержит аминокислоты с разветвлённой цепью.

Гороховый белок без лактозы, как и соевый, подходит вегетарианцам.

Польза протеиновых коктейлей для организма

Белковые напитки притупляют чувство голода, повышают гормональный уровень.

Снижается пептидный гормон грелин, который отвечает за аппетит и синтезируется в желудочно-кишечном тракте. Обычно грелин повышается перед приёмом пищи и снижается после насыщения.

Вы долгое время не будете ощущать голода, потому что протеин всасывается медленнее, чем, например, вода или продукты.

Протеиновые коктейли – полноценные источники белка, которые продлевают ощущение сытости, если их правильно употреблять. В противном случае вы, наоборот, рискуете набрать лишний вес.

Увеличение потребления белка с 15% до 30% от общего количества калорий помогает сократить около 440 калорий в сутки без контроля и урезания пищи. То есть, порции еды остаются такими же, как раньше, а вес уходит. За 12 недель протеинового питания можно похудеть на 5 кг.

Коктейли, содержащие от 20 г белка, снижают голод на 65%. Если белка больше, начинает нарастать мышечная масса, что тоже неплохо – чем больше мышц, тем быстрее будет уходить лишний вес.

Оптимальная доза порошка на одну порцию – 15-20 г.

Похудение на протеиновых коктейлях

Один напиток способен заменить 1-2 приёма пищи. Чтобы уменьшить количество калорий, многие смешивают порошок с водой, но можно добавлять сок, молоко или натуральный йогурт.

Чтобы похудеть, нужно готовить напитки без жиров.

Лучшие протеиновые коктейли

Как известно, протеиновые порошки отличаются по калорийности – где-то содержится меньше калорий, а где-то больше. Чем больше калорий, тем меньше сжигается жира.

Самый популярный протеиновый коктейль – сывороточный «Body Fortress».

На одну мерную ложку содержится:

  • Калорий не более 210.
  • Жира – 5 г.
  • Белка – 30 г.
  • Сахара – 3 г.
  • Углеводов – 8 г.
  • Пищевых волокон – 0.
  • Натрия – 105 мг.

Добавьте в свой любимый напиток 1-2 ложки смеси (420 калорий, 60 г белка). Можно добавить свежие фрукты, чтобы восполнить недостаток клетчатки.

Что нужно знать, перед тем, как худеть на коктейлях

Протеиновый коктейль не должен полностью заменять еду.

Несмотря на сытость, напитки должны идти дополнением к основной еде.

Нельзя пить протеин и совсем не заниматься спортом. Только в сочетании с физическими нагрузками можно рассчитывать на результат.

Сможете ли вы выдержать «жидкую» диету без стрессов или голодания? Привыкнуть к протеину не так просто – выпив коктейль, вы можете заесть его чем-нибудь вкусным и более привычным. Потребуется время для привыкания.

Натуральные источники белка в продуктах:

  • Морепродукты: кальмары, мидии, креветки.
  • Куриное филе, кролик, индюшка.
  • Говядина, свинина.
  • Молочные продукты: творог, молоко, кефир.
  • Орехи, семена подсолнечника, льна.

Морепродукты содержат много омега 3. Жирные кислоты помогают уменьшить развитие сердечных заболеваний, снижают давление.

Курица повышает метаболизм, ускоряет сжигание жировой прослойки. Молоко и красное мясо укрепляют кости.

Рецепты домашних протеиновых коктейлей

Черничный смузи

232 калории, 6 г жира, 16 углеводов, 3 г клетчатки, 28 г белка.

Для приготовления понадобится:

  • Миндальное молоко – полстакана.
  • Ванильный протеиновый порошок на растительной основе – 1 мерная ложка.
  • Черника замороженная – полстакана.
  • Вода для смешивания – 1 ч.л. (можно использовать несолёную миндальную воду).

Положите все продукты в чашу блендера или шейкер. Взбейте в течение 5 минут. Напиток готов.

Рецепты протеиновых коктейлей без добавления концентрированного порошка

Шоколадно-банановый коктейль

Понадобится:

  • Миндаль – 10 шт.
  • Йогурт – 100 г.
  • Молоко – 100 г.
  • Корица – ½ ч.л.
  • Готовая крупа квиноа – 20 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Какао-порошок – 1 ст.л.

Квиноа – крупа, содержащая изолейцин и большое количество белка (больше чем в гречке, овсянке или перловке).

Аминокислота изолейцин участвует в образовании кровяных клеток, энергетическом обмене, утилизирует глюкозу.

Смешайте ингредиенты в блендере.

Ягодный протеиновый коктейль

Все ягоды относятся к мощным антиоксидантам, содержат много клетчатки, которая отвечает за сжигание жировой прослойки.

Приготовить смузи для похудения легко: смешайте горсть клубники, крыжовника или ежевики в блендере, добавьте творог – 150 г, семена чиа – 1 ст.л., жидкий мёд -1 ст.л., 30 мл чистой воды.

Сырой яичный коктейль

Помогает одновременно нарастить мышечную массу и похудеть. Смешайте 1 сырое яйцо с половинкой авокадо, молоком (полстакана), 1 бананом, 1 ч.л. корицы и мёда. Молоко можно заменить кокосовым.

Белковый коктейль из шпината и семян льна

Добавьте в стакан несладкого миндального или простого молока листья шпината, половинку манго, кусочки ананаса (6 шт.), половинку банана, семена льна – 1 ч.л.

Должна получиться однородная масса. Выпить смесь нужно сразу.

Киви с мёдом

Понадобится:

  • Соевое молоко – 120 мл.
  • Кефир (жирность не более 1,5%) – 120 мл.
  • Творог (1%) – 120 г.
  • Киви – 1 шт.
  • Мёд – 1 ч.л.

Смешайте ингредиенты в миксере.

Энергетический с кофе

Куриный белок – 3-4 шт., молоко – 120 мл, мёд – 1 ч.л., 120 мл кофейного напитка. Всё смешайте.

Протеиновый коктейль с овсом для пищеварения

Понадобится:

  • Замороженная или свежая клюква – 50 г.
  • Вода – 1 л.
  • Овёс в зёрнах – 45 г.
  • Творог – 120 г.

Замочите овёс в кипятке, оставьте набухать на 15-20 минут. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.

С овсяными хлопьями

Понадобится:

  • Молоко – 150 мл.
  • Овсяные хлопья – 50 г.
  • Нежирный творог – 120 г.
  • Банан – 1 шт.
  • Мёд – 3 ст.л.

Залейте овсяные хлопья тёплым молоком, оставьте  на 10 минут. Добавьте все продукты, взбейте в блендере.

Как пить протеиновые коктейли

Чтобы зарядиться энергией и стать более выносливым, коктейль рекомендуют пить за полчаса до начала тренировок. Именно так делают спортсмены, чтобы нарастить мышцы и ускорить процесс сжигания подкожного жира, не затрагивая мышечную ткань.

Количество протеина до тренировки должно быть не более 25-30 г на порцию.

А вот после тренировки порция увеличивается до 80 г. Выпить коктейль нужно в течение 30-45 минут.

В целом одна порция напитка вместе с наполнителями не должна превышать 250 мл.

Именно после усиленной физической нагрузки тело нуждается в калориях и быстрее усваивает белок. Но это не значит, что нужно увеличивать дозировку или пить протеин столько раз, сколько захочется.

Увеличивая количество, вы вредите своему здоровью, но не ускоряете результат.

Медленные казеиновые коктейли нужно пить за два часа до нагрузок.

А вот через полчаса после упражнений рекомендуют выпить «быстрый» протеин (восполнится утраченная энергия и силы).

Вы можете смешивать фрукты и порошок между основными приёмами пищи (не более 3 раз). Протеином можно заменить ужин (выбирайте медленные, казеиновые белки).

Ещё один способ приготовления протеиновой смеси – её поедание в сухом виде. Такой метод называют экстремальным, но белок начинает усваиваться вдвое быстрее.

Классический способ – смешивание порошка с водой.

Ну и всеми любимый – смешивание порошка с соком, молоком, яйцом или фруктами.

Не выпивайте протеин залпом – лучше маленькими глотками и через трубочку.

Вред протеиновых коктейлей для организма

Если злоупотреблять напитками и заменять ими полноценную пищу, организму будет не хватать витаминов и питательных веществ. В результате вес «встанет» на одной отметке, начнутся проблемы с обменом веществ.

Если постоянно готовить сладкие коктейли, повысится сахар в крови. Пищевые добавки и подсластители могут спровоцировать рвоту, тошноту, метеоризм.

Чтобы избежать последствий, рекомендуют готовить именно порошковые коктейли – формулы для спортивных напитков регулируются сбалансировано, а значит, риск положить больше пищевых добавок на одну порцию снижается.

Старайтесь не увлекаться гейнерами.

Гейнеры – это протеиновые белки с добавлением жиров и сахара. Особенно это касается девушек, которые хотят похудеть без физических нагрузок, но не могут отказать себе в сладком.

Похудеть совсем без спорта можно, если заменять протеином ужин или завтрак.

Противопоказания: болезни почек и органов ЖКТ, панкреатит, подагра, непереносимость лактозы, беременность, период кормления, возраст до 18 лет.

С этой статьёй читают:

Что такое протеин и зачем он нужен

Водная диета на 7 дней

Кофейная диета: меню на неделю

Льняное масло для похудения: влияние на организм, противопоказания

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Польза и вред протеиновых коктейлей

Сегодня протеиновые коктейли становятся все более популярными среди тех, кто стремится улучшить свое здоровье и физические показатели. Эти коктейли создаются путем сочетания протеинового порошка с предпочтительной жидкостью или тщательно обработанными дополнительными ингредиентами. Но какие преимущества действительно дают протеиновые коктейли? Давайте разбираться!

Преимущества протеиновых коктейлей

Традиционно эти напитки потребляют культуристы и спортсмены после тренировки, чтобы облегчить восстановление и рост мышечной ткани. Как правило, эти напитки употребляются в качестве дополнения к основной диете. Их основные преимущества заключаются в том, что они эффективно утоляют голод, а также обеспечивают организм необходимыми питательными веществами без лишних калорий.

Читайте также: Что такое креатин?

Роль протеиновых коктейлей в диете

Когда люди используют протеиновые коктейли, есть две основные диетические роли. Для тех, кто стремится похудеть, коктейли должны выступать в качестве замены пищи, а не дополнительного компонента. Кроме того, те, кто стремится похудеть, должны убедиться, что их напиток содержит более 50% белка. Это очень важно, так как напитки, которые поставляют больше углеводов, чем белка, на самом деле могут способствовать увеличению веса. 

Те, кто намерен использовать коктейли, чтобы набрать вес, должны употреблять их в качестве дополнения к основной диете. Эти напитки должны сочетаться с полноценной и сбалансированной диетой для оптимальной эффективности.

Читайте также: Как нужно питаться перед соревнованиями

Различные виды белка

Сывороточный протеин

Порошок сывороточного белка является наиболее распространенным типом. Это сравнительно недорогой, но эффективный и широкодоступный молочный белок, которому отдают предпочтение многие спортсмены.

Белок конопли

Белок конопли достаточно часто встречается в органических формах и является идеальным вариантом для тех, кто не употребляет животные белки и думает об экологии.

Читайте также: Дефицит калорий: худеем с умом

Казеиновый белок

Казеин расщепляется медленнее, чем некоторые другие типы белков, поэтому это отличный выбор для людей, которые хотят выпить коктейль прямо перед сном.

Соевый протеин

Соевый белок считается идеальным решением для веганов и вегетарианцев, которые стремятся набрать мышечную массу и не хотят употреблять животный белок.

Получение белка от коктейля

Многие с сомнением относятся к такому спортивному питанию, как протеиновые коктейли, предпочитая получать белок из более привычных продуктов, таких как мясо, рыба. Яйца и бобовые. Однако основное преимущество протеиновых коктейлей заключается в том, что они обеспечивают организм большим количеством белка с меньшим количеством калорий, что полезно для потери веса.

Протеиновый коктейль — SportWiki энциклопедия

Протеиновый коктейль в домашних условиях[править | править код]

Основные компоненты протеиновых коктейлей: обезжиренное молоко (94%), краситель (свекла), комплекс витаминов и минеральных веществ (мальтодекстрин, гидроксид магния, витамин С, молочнокислый цинк, пирофосфат железа, витамин Е, витамин ВЗ, селенит натрия, биотин, сульфат марганца, витамин В5, витамин А, сульфат меди, витамины В6, В9, D3, В,, В2, йодид калия), стабилизаторы (каррагенан, гуаровая камедь).

Заменяющие его обычные продукты

Ароматизированное молоко, домашние коктейли («Бодрящий горячий шоколад» и «Мокко-шейк»), смузи ( рецепты «Тропический смузи» и «Смузи с летними фруктами»).

Ингредиенты (ароматизированное молоко из магазина): полуобезжиренное молоко, обезжиренное молоко, сахар (4,5%), клубничный сок из концентрата (1%), натуральный ароматизатор, стабилизатор (геллановая камедь), краситель (бета-каротин).

Выбор оптимального варианта[править | править код]

  • Большинство протеиновых коктейлей содержат в качестве основного ингредиента молоко.
  • Сывороточный протеин — это смесь белков, получаемых из молочной сыворотки, и в чистом виде он имеет высокую концентрацию. Он быстрее и легче усваивается организмом и потому способствует лучшему синтезу протеинов в мышцах (то есть их восстановлению).
  • Согласно некоторым исследованиям, сыворотка полезнее молока, хотя ее преимущества не настолько существенны, чтобы с уверенностью рекомендовать пить по возможности только ее.
  • Протеиновые коктейли чрезвычайно дорогие, так, 500 мл For Goodness Shake в пять раз дороже аналогичного объема молока со вкусом шоколада.
  • В некоторых таких коктейлях больше протеинов, чем рекомендовано или необходимо, в то время как в 500 мл молока их 20 г.
  • Многие протеиновые коктейли не содержат углеводов, которые могут оказаться полезны в некоторых — правда, довольно редких — обстоятельствах.
  • В случае с протеиновыми коктейлями более высок риск того, что тест на запрещенные препараты даст положительный результат, в особенности если в состав коктейля входят такие компоненты, как гормоны роста и креатин.
  • В некоторых ситуациях протеиновые коктейли могут оказаться более удобными.

Бодрящий горячий шоколад[править | править код]

Этот напиток обеспечивает правильно сбалансированное сочетание углеводов и протеинов для восстановления. Он дарит истинное удовольствие после поздней тренировки в холодную погоду.

Порции: 1

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

  • 300 мл (1 1/4 стакана) обезжиренного молока
  • 25 г обезжиренного порошкового молока
  • 20 г горького шоколада (не менее 70% какао-продуктов), разломанного на кусочки

Способ приготовления:

  1. Вылейте в кастрюлю обычное молоко, засыпьте сухое и поставьте на медленный огонь, периодически помешивая, пока порошок полностью не растворится в молоке. Добавьте шоколад и продолжайте помешивать, пока шоколад не растает.
  2. Перелейте в кувшин и сразу же подавайте.

Пищевая ценность (в расчете на порцию)

  • Калорийность 290 ккал
  • Углеводы 39 г
  • Протеины 19 г
  • Жиры 6,1 г (из них насыщенных 4,3 г)

Тропический смузи[править | править код]

Он очень прост в приготовлении, стоит держать его наготове в холодильнике, чтобы выпить сразу по возвращении с тренировки. Или же сложите ингредиенты в блендер, и тогда вам останется только включить его, едва вы переступите порог дома. Греческий йогурт обеспечивает вас нужными для восстановления протеинами.

Порции: 1

Время на подготовку: 5 минут

Ингредиенты:

  • 200 мл (3/4 стакана) сока тропических фруктов
  • 200 г (3/4 стакана) обезжиренного греческого йогурта
  • 1 пригоршня льда

Способ приготовления:

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной массы. Перелейте в стакан и сразу же подавайте.

Пищевая ценность (в расчете на порцию)

  • Калорийность 239 ккал
  • Углеводы 38 г
  • Протеины 20 г
  • Жиры 0 г (из них насыщенных 0 г)

Мокко-шейк[править | править код]

Напиток в особенности хорош после напряженной тренировки жарким днем. Кокосовая вода известна тем, что прекрасно утоляет жажду.

Порции: 1

Время на подготовку: 5 минут

Ингредиенты:

  • 3 ч. л. неподслащенного какао-порошка
  • 1 ч. л.сахара
  • 1 ч. л. быстрорастворимого кофейного порошка
  • 300 мл (1 1/4 стакана) обезжиренного молока
  • 200 мл (3/4 стакана) кокосовой воды
  • 1 пригоршня льда

Способ приготовления:

Выложите все ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной консистенции. Перелейте в стакан и сразу же подавайте.

Пищевая ценность (в расчете на порцию)

  • Калорийность 140 ккал
  • Углеводы 25 г
  • Протеины 10 г
  • Жиры 0 г (из них насыщенных 0 г)

Смузи с летними фруктами[править | править код]

Отличный способ освежиться перед тренировкой. Летние ягоды широко известны своими сосудорасширяющими свойствами, которые позволяют обеспечить больший приток кислорода к работающим мышцам.

Порций: 1

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

  • 10 ягод малины
  • 5 ягод клубники
  • 1 ст. л. красной смородины
  • 100 г обезжиренного греческого йогурта
  • 1 пригоршня льда
  • 100 мл обезжиренного молока

Способ приготовления:

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции. Подавайте сразу же.

Пищевая ценность (в расчете на порцию)

Пищевая ценность (в расчете на 1 смузи)

  • Калорийность 183 ккал
  • Углеводы 36 г
  • Протеины 10 г
  • Жиры 0 г (из них насыщенных 0 г)

Протеиновые коктейли творогом и/или яйцами[править | править код]

Коктейль №1

- 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара. Все продукты соединить, взбить миксером.

Коктейль №2

- 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан. Все продукты соединить, взбить миксером.

Коктейль №3

- 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев. Все продукты соединить, взбить миксером.

Коктейль №4

-200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером. Все продукты соединить, взбить миксером.

Коктейль №5

-500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером. Все продукты соединить, взбить миксером.

Коктейль №6

-250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла. Все продукты соединить, взбить миксером.

Коктейль № 1

-Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером.

Коктейль № 2

- 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев. Коктейль № 3

-2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером

Коктейль № 4

- Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.

Коктейль № 5

- 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан.

Коктейль № 6

- 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара.

Коктейль №7

- 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.

Коктейль №8

-200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.

Коктейль №9

-500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.

Коктейль №10

-250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла

как приготовить и употреблять, польза и вред

Полноценные протеиновые напитки занимают важное место среди элементов в системе спортивного питания. Они восстанавливают силы спортсмена после изнурительных тренировок, помогают бороться с избыточным весом, улучшают потенцию, а также способствуют росту мышц. Используя только блендер и нехитрый набор продуктов можно легко приготовить белковый коктейль в домашних условиях.

Занятия спортом в последнее время стали очень популярными среди большинства людей. При этом объем нагрузок каждый человек выбирает для себя персонально, учитывая свои преследуемые цели: сжигание лишних килограммов, нормализация здоровья, придание организму бодрости.

Профессиональные спортсмены при этом практически все свое свободное время уделяют тренировкам, улучшая показатели ради новых рекордов, развивая свое тело.

Чтобы достичь каких-то существенных результатов в спорте, рекомендуется выполнять несколько правил, в которые также входит организация здорового питания, подразумевающая употребление конкретного количество полезных продуктов.

Польза протеиновых коктейлей

Обычного рациона недостаточно для того, чтобы насытить человеческий организм при постоянных физических нагрузках. Для тех, кто интенсивно занимается спортом, хочет иметь безупречное тело, не нанося ущерба здоровью, а также беспокоится о своем внешнем облике, разработано специальное спортивное питание.

Система такого питания включает в себя белковые коктейли, которые являются оптимальным продуктом в рационе спортсменов и людей, стремящихся к поддержанию здорового образа жизни.

Протеиновые коктейли представляют собой водорастворимые белки, извлеченные из яичного, продуктов растительного происхождения, насыщенных белками, например, сои, а также из молочной сыворотки. Эти напитки также включают в себя поливитамины, минеральные вещества, которые восполняют потерю калия, соли, натрия, выходящих с потом.

Гейнеры, ещё именуемые энергетическими коктейлями, содержит в себе жиры, фруктозу или немного сахарозы. Белковые коктейли являются удобными тем, что их можно употреблять даже во время занятий спортом.

Еду, которая насыщена белками, например, мясо, сыры, бобовые не рекомендуется употреблять перед занятиями спортом, так как они слишком медленно перевариваются.

Ситуации, при которых рекомендуется употреблять коктейли:

  • Длительные занятия спортом более 3 часов. Этот напиток насыщает человеческий организм необходимыми питательными элементами во время физических нагрузок, при этом не перегружает желудок, уменьшает срок восстановления после силовых упражнений, помогает снизить утомляемость.
  • Трудные и длительные туристические походы. Белковые коктейли способны поддерживать организм в условиях физических нагрузок, которые сочетаются с недостатком полноценного рациона.

Кроме того, что белковые продукты направлены на увеличение мышечной массы, они также могут приносить много другой пользы человеческому организму:

  1. Напиток защищает организм от различных инфекционных заболеваний и вирусов, укрепляет иммунную систему.
  2. Белки являются активными участниками обменных процессов, которые управляют метаболизмом, недостаток белков в организме может привести к травмам при физических нагрузках.
  3. Протеиновые коктейли разносят гемоглобин по всему телу, при этом насыщая человеческие органы полезными элементами и кислородом.
  4. Напиток обновляет соединительные ткани, укрепляет мышцы, а также облегчает их регенерацию. Боли в мышцах, которые возникают во время сильных физических нагрузок и из-за выработки молочной кислоты, будут менее интенсивными, прекратятся быстрее.

Классификация напитков

Главная изюминка коктейлей состоит в высокой концентрации в них белка, который так необходим для реабилитации мышечных тканей.

Одна чашка напитка содержит в себе 40 г протеина, витамины группы B, PP, A и C. Этот напиток способен хорошо усваивается человеческим организмом, а его рецептура будет зависеть от поставленных целей.

Коктейли подразделяются на следующие виды:

  • Сывороточные. Это напитки на основе молочной сыворотки, которая является натуральным природным продуктом и хорошо усваивается человеческим организмом. Такие коктейли подойдут для активных тренировок, способствуют быстрому восстановлению после физических нагрузок. Употреблять их рекомендуется несколько раз в день, через каждые 4 часа.
  • Казеиновые. Эти напитки довольно долго усваиваются человеческим организмом, так как в их состав входят аминокислоты. Как правило, профессиональные спортсмены употребляют эти коктейли вечером перед сном, чтобы во время сна тело отдыхало и наполнялось энергией. В казеиновых напитках белок содержится в высокой концентрации, до 80% от общего объёма.
  • Соевые. Эти коктейли являются незаменимыми для тех, кому противопоказан молочный белок. Также напиток подойдет вегетарианцам. По своему качеству растительные белки ничем не уступают животным, они считаются абсолютно безопасными для организма.
  • Яичные. Эти белковые коктейли представляют собой биологически активные продукты с высоким содержанием белка.

Способы употребления коктейлей

Как правильно принимать напитки, зависит от их предназначения. Существуют две основные системы, описанные ниже.

Для наращивания мышечной массы. В целях улучшения результатов в спорте, а также для получения рельефного, привлекательного тела, эти коктейли необходимо принимать за несколько часов до тренировок или прямо перед ней, а также утром.

Точное время употребления напитка будет зависеть от его состава, так как различные компоненты не способны усваиваться с одинаковой скоростью.

Для похудения

Если же говорить о похудении, то тут имеются другие правила употребления коктейля. Чтобы избавиться от лишних килограммов, суточный объём пищи надо распределить на 5 приемов, при этом какие-то из них придется заменить протеиновыми коктейлями.

Этот напиток способствует похудению потому, что он отличается минимальной калорийностью.

Многие известные спортсмены предпочитают самостоятельно делать коктейли на основе молока, обезжиренного йогурта, с добавлением фруктов или ягод, протеинового порошка и специальных кристаллизованных кислот.

Большое значение также имеет правильный прием коктейля. Например, для роста мышц напиток надо употреблять перед тренировкой, во время долгих непрерывных занятий, утром, и тогда эффект не заставит долго ждать.

Рецепты белковых коктейлей

Альтернативой дорогого спортивного питания могут служить протеиновые коктейли, приготовленные в домашних условиях.

Такой вариант диетического питания является не только полезным, но и невероятно вкусным. В интернете можно найти множество рецептов белковых коктейлей.

Прежде всего, необходимо запастись терпением, вдохновением, необходимой посудой для хранения напитков и желанием приобрести фигуру своей мечты. Для этого можно приготовить несколько невероятно полезных и вкусных напитков. Рассмотрим наиболее популярные советы, как сделать протеиновый коктейль дома.

Банановый коктейль

Белковые коктейли для мышц и набора массы включают в себя этот банановый напиток. Для приготовления его потребуются следующие ингредиенты:

  • 1,5 штуки свежего банана;
  • 500 мл молока;
  • 50 г любых орехов;
  • 3 столовые ложки меда;
  • 1 чайная ложка какао;
  • 200 г нежирного творога.

Вышеперечисленные ингредиенты необходимо поместить в чашу для блендера, после чего интенсивно взбить на протяжении 2 минут. После этого полученный напиток разливается по чашам, употребляется на протяжении дня за два приема, между обедом и ужином.

Натуральный коктейль с творогом

Творожные напитки являются самыми простыми для приготовления в домашних условиях и самыми питательными для организма человека.

Чтобы приготовить напиток, потребуются следующие продукты: 300 г нежирного творога; 250 мл молока; 100 г ягод, например, черники, клубники, смородины, малины, голубики.

Все продукты необходимо тщательно взбить в блендере на протяжении 2 минут, после чего перелить в чашу для хранения. Напиток будет считаться готовым только тогда, когда молоко и творог приобретут однородную массу. По желанию в полученный коктейль можно добавить несколько чайных ложек какао.

Рецепт молочного напитка

Молочный протеиновый коктейль приготовить довольно просто. Для этого понадобится:

  • 200 г не слишком жирной сметаны;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 яичный желток;
  • 150 мл апельсинового сока;
  • сок половины лимона;
  • ягоды или фрукты для вкуса.

Все продукты, кроме лимонного сока, надо поместить в блендер и хорошо взбить. В полученную массу добавить лимонный сок. Коктейль принимается за один час перед физическими упражнениями или в качестве перекуса. Этот коктейль для набора веса в домашних условиях поспособствует качественному наращиванию мышечной массы.

Напиток с мороженым для набора массы

Любители сладкого могут попробовать довольно необычный напиток с добавлением мороженого. Каждому спортсмену известно, что даже сам Арнольд Шварценеггер занимался архитектурой своего тела и часто принимал именно этот напиток.

Состав коктейля: 300 мл молока; 3 чайной ложки сухого молока; 100 г мороженого;1 куриное яйцо. Вышеперечисленные продукты надо хорошо взбить в блендере или миксером. Полученный напиток употребляется за 1 час до занятий спортом.

Советы по приготовлению

Приготавливая такой напиток в домашних условиях, необходимо учитывать некоторые нюансы, благодаря которым вы достигнете лучшего результата в похудении или же в приобретении мышечной массы.

Например, утренние напитки разрешается подсластить медом или глюкозой, вечерние коктейли должны содержать минимум углеводов.

Ещё один секрет заключается в температуре напитка. Он не должен быть холодным. Оптимальная температура — 37 градусов. Благодаря такой температуре напиток ускоряет обмен веществ и работу желудка. Также необходимо следить за калорийностью коктейля во время добавления ингредиентов.

Когда правильно пить, чтобы похудеть

Протеиновые напитки для похудения довольно часто употребляются вместо завтрака по утрам. Некоторые предпочитают его выпивать в чистом виде, а некоторые пьют напиток с овощами, фруктами или ломтиком хлеба.

Таким образом, организм обеспечивается необходимым количеством белка в утреннее время, а также выполняется потерянным количеством белков за ночь. Это действие препятствует потере мышечной массы, что довольно часто наблюдается во время диеты.

Протеиновые напитки, ускоряя обмен веществ, заставляют организм человека работать как можно интенсивнее и тратить на это большое количество калорий. Также стоит помнить о том, что насыщенные напитки белками полезны только в том случае, если будет употребляться необходимое количество воды в день. Если вы будете выпивать недостаточное количество воды, то организм будет испытывать стресс.

Если пить протеиновые напитки перед сном, то это поспособствует медленному, но физиологическому похудению. Употребление их перед сном вместо ужина блокирует чувство голода, а также избавляет от случайных перекусов.

Противопоказания употребления напитка

Учитывая то, что этот продукт перенасыщен белками, его не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

  1. Беременным девушкам.
  2. Кормящим женщинам.
  3. Детям и подросткам.
  4. Пожилым людям.
  5. Больнымсахарным диабетом на любой стадии.
  6. Людям с дисфункцией почек и выделительных органов.
  7. При имеющейся индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав коктейля.

Перед употреблением напитков желательно проконсультироваться со специалистами, если необходимо, то надо пройти обследование. Оценив ваше общее состояние здоровья, врач решит, можно ли вам переходить на такое питание, или же оно нанесет вред.


Смотрите также