Главная » Разное » Самая большая в мире порода кур

Самая большая в мире порода кур


обзор пород с фото и описанием

Самые большие куры – это животные только мясо-яичной направленности. У них средняя яйценоскость и высокая мясная продуктивность. Гигантских кур отличают по весу и росту, в том числе обращают внимание на коренастость. В статье рассмотрены самые большие куры в мире, а также животные-рекордсмены.

Кохинхин

Это одна из старейших пород кур, известная в Индокитае с 18 века. Родиной породы считается вьетнамская область Кохинхина в долине реки Меконг. В Китае интересные и необычайные птицы считались чем-то ценным, неприкосновенным, из-за этого при императорском дворе животные служили в качестве украшения. Когда окончилась англо-китайская «опиумная» война, королева Виктория нередко получала в подарок кохинхина.

Куры стали очень популярными у английских птицеводов, их вывезли в Америку. Пользуются популярностью и востребованностью куры по сей день. Селекционные работы завершились тем, что удалось вывести кур, обладающих различными расцветками. Встречаются куропатчатые, черные, белые, палевые, голубые птицы.

До революции в России активно занимались разведением птиц в крестьянских хозяйствах. Особенно их ценили за высокую яйценоскость в зимний период. Сегодня популяция сократилась, причиной чему стала завышенная стоимость племенных кур. Нередко кохинхинов держат в качестве декоративной птицы и для селекции.

К отличительным чертам относят такие критерии птиц:

  • сильные и мощные голени;
  • густое оперение;
  • живой вес кур – 6 кг, петухов – 4 кг;
  • куры очень выносливы, отлично акклиматизируются в регионах с холодными и длительными зимами;
  • за год несушки дают 110-120 яиц весом 55-60 г, цвет – охристо-коричневый с желтым желтком.

Куры обладают отличными природными качествами, их активно используют для выведения новых пород мясных кур. Птиц использовали для селекции кур породы брама, на их основе удалось создать множество пород современных кроссов бройлеров.

Джерсийский гигант

Крупная порода кур, выведенная в Соединенных Штатах Америки в 20-е годы прошлого века. Селекционеры уделяли много внимания мускулатуре и скорости роста молодняка. Удалось вывести породу, отличающуюся неприхотливостью к условиям содержания. Название породы на самом деле соответствует птицам.

Куры считаются отличными несушками, обладающие спокойным характером. И самки и самцы растут быстро, мгновенно набирают вес. Масса живого веса кур достигает 3,7-4,5 килограмм. Петухи весят около 5 килограмм уже к возрасту в 12 месяцев.

Птицеводу требуется принимать во внимание некоторые особенности птиц – они склонны к ожирению, за их рационом важно внимательно следить. Также джерсийский гигант нуждается в большом пространстве и при вскармливании больше одного года, мясо птицы становится менее вкусным.

Венгерский великан

Пышная курица, по названию которой сразу понятно, что это животное было выведено на территории Венгрии. Птица отличается весьма внушительными габаритами. Венгерским селекционером хотелось вывести такую птицу, что могла бы порадовать отличной продуктивностью. Еще одной их целью было стремление получить разновидность неприхотливую, простую в выращивании, способную адаптироваться к любым климатическим условиям.

Для реализации поставленных целей селекционеры использовали орпингтонов, скрещивая их с местными, деревенскими курицами, обладающими отличными пользовательскими характеристиками. Получилось добиться неплохого результата:

  • Птицы обладают огненно-красным окрасом. Оперение чем-то схоже с лисьей шубой. На своей родине и в некоторых других странах венгерского великана именуют красным бройлером.
  • Куры отличаются способностью к насиживанию. Им свойственно дважды за 1 сезон становится матерями для молодняка. Венгерские куры характеризуются выведением жизнеспособного, здорового потомства, быстро набирающего вес. Выживаемость цыплят составляет около 95%, но нередко птенцы страдают из-за медленного оперения – им требуется содержание в теплом помещении, где стабильная температура и влажность воздуха.
  • Внешне птицы ничем не примечательны, кроме того, что у них большой вес и внушительные габариты. Характеризуются плотными перьевыми шубками, пропорциональным телом с развитой мускулатурой. Вес взрослого петуха достигает 4-5 килограмм, кур – 3,5-4 килограмм.
  • Птицы неприхотливы в питании. Им требуется регулярная еда, содержащая протеины и витамины. Нуждаются животные в просторном выгуле. Считается, что у птиц, живущих на свободе, мясо вкуснее, чем у тех, что держат в клетках.

Гилянская порода

Гигантская птица, считающаяся очень древней. Именно по этой причине сложно ответить, откуда родом эта птица. Ученые больше склоняются к тому, что несушку вывели в провинции Гилян, расположенной на территории Ирана. Но исследователи из других групп опровергают эту версию, считая, что гилянцы родом из Персии.

В Махачкале птицеводы даже объединились в клуб, чтобы возродить эту породу, они стараются всеми силами популяризировать породу и сделать ее поголовье многочисленным.

Отличительные характеристики гилянской птицы:

  • Обладает уникальным внешним видом. Характеризуется высоким ростом, вертикально поставленным туловищем, вытянутой шеей, и длинными, но одновременно устойчивыми лапами. Птицы имеет отлично развитую мускулатуру, но высокий рост не позволяет назвать их крупными бочонками. Изначально разновидность считалась бойцовской птицей, ведь ее телосложение типичное для бойцов. Внешне гилянская птица схожа с орловскими курами.
  • Гилянские наседки считаются заботливыми мамами для своих птенцов. У них хорошо развит материнский инстинкт, они склонны к организованности. Петухи – строгие и бескомпромиссные, не пустят чужака на свою территорию. Не смогут смириться с соседством с другими видами кур, но между собой не ссорятся.
  • Вес гилянских птиц варьируется от 6 до 11 кг. Растут животные в течение полутора лет. Половое созревание наступает поздно. Кладка яиц начинается в возрасте 1-1,5 лет. Самки в течение года дают около 150 крупных яиц весом до 80 грамм.
  • Преимущество породы заключается в повышенной стойкости к холодам и морозам, высоким иммунитетом, выносливостью и неприхотливостью в уходе.

Малин

Необычайный кукушечный окрас стал причиной названия птиц. Селекционеры из Бельгии хотели создать крупную наседку, чтобы ее мясо отличалось уникальными вкусовыми качествами. Для достижения желаемого при селекции использовали Фландрских, Шанхайских, Брам и других кур.

За несколько поколений им удалось добиться стойкого результата. Уже более сотни лет кур малин успешно разводят фермеры из разных стран.

У птиц много преимуществ:

  • Они не склонны к ожирению. Вся их тушка состоит в основном из мышечной массы.
  • У малинов трапециевидное, хорошо слаженное тело. Отличительными чертами птиц является сильная, широкая спина, округлая грудка, мощные лапы. Особенность птицы не только в ее габаритах (выглядит декоративной за счет оперенных лап и красивого рисунка на каждом пере), но и в уникальном окрасе – каждое перо украшает полосатый рисунок, выполненный в виде серых и белых линий.
  • Вес петуха достигает до 5,5 кг, курицы – до 4,5-4,7 кг. Но некоторые птицеводы могут похвастаться невероятными результатами – нередко на выставках они показывали птиц весом 7-8 кг.
  • Взрослых кур кормят три раза в сутки. Животных нельзя переохлаждать, им требуется создание оптимальной температуры и влажности. Нередко птицы подвергаются нападению паразитов, из-за пышного оперения. Нелишним будет частая профилактика. Страдают птицы и от недостатка витаминов в период роста и яйцекладки.
  • Материнский инстинкт у птиц присутствует, но не всегда. По этой причине многие заводчики не рискуют усаживать кур малин на гнездо, не исключено что птицы сойдут с него через пару дней. Цыплята живучи, средний процент выживаемости – 97%.

Брама

Брама – это мясо-яичные куры, обладающие отличными весовыми показателями. Особенность породы заключается в привлекательной внешности, наличии пышного и мягкого оперения. На ногах у птиц своеобразные перьевые «штанишки». Встречаются животные со светлым, темным и куропатчатым окрасом:

  • Светлые птицы широко распространены в Европе с 50-х годов прошлого века. У них белое оперение, а на хвосте и шее расположены темные перья. Отличаются хорошими продуктивными качествами и необычным внешним видом. Осанка горделивая, немного важная. Вес кур составляет около 3-4,5 кг, петухов – не менее 4,5 кг.
  • Темные куры схожи со светлыми сородичами, но имеют темное оперение с наличием светлых перьев на шее и спине. Кроме того, что характеризуются отличными мясными качествами, ценятся за внешние характеристики – нередко птицы украшают курятник. Обладают спокойным характером, не против соседства с особями других пород. Темный петух весит около 5 кг, иногда 6-7 кг. Вес кур достигает 3-4,5 кг.
  • Куропатчатые представители внешне практически не отличаются от белых и темных птиц по описанию. Единственное отличие – красно-черный окрас на палевом фоне. Вес кур приближен к 3-4 кг, петухов – 3,5-4,5 кг.

Бройлер

Выращивание бройлеров способствует быстрому получению дешевой мясной продукции, что особенно выгодно для крупных птицеводческих хозяйств и фермерских подворий. Первых бройлеров удалось получить английским птицеводам, скрестившим две крупные породы.

Бройлеры – это не порода, они является гибридом с незакрепленными генетическими характеристиками, не появляющимися в последующем потомстве.

Каждый год птицефабрикам удается вывести новые виды, обычно для этих целей используют белых корнишей, брама, род-айлендов, лангашанов, кохинхинов, плимутроков, кучинских кур. Отличительная черта бройлеров – неприхотливость к корму и содержанию, повышенная стойкость к заболеваниям.

Цыплятам свойственно быстро набирать мышечную массу, но по размерам они не превышают крупных кур. Вес самого большого бройлера Росс-708 на 35 день жизни составляет 2,9-3 килограмма.

Орпингтон

Самая крупная английская порода орпингтон была выведена во второй половине 19 века в городе с одноименным названием. Селекционеры в тот период хотели получить курицу, обладающую исключительно белой кожицей без желтизны. Того требовали английские стандарты качества. Скрещивали кур с породой кохинхин, благодаря чему удалось получить не только экзотическое внешне животное, но и птицу с высокой продуктивностью.

Птицеводы сразу оценили птицу по достоинству. Кроме привлекательного вида представители породы приносили в среднем 160 крупных, коричневых яиц весом до 70 грамм. Отмечены были и высокие мясные показатели. В годовалом возрасте вес петухов составлял до 5 килограмм, иногда даже 6-7 кило. Вес кур – до 3,5 килограмм.

От кохинхинов орпингтонам досталась удивительная величественная внешность. Птицы обладают массивным телом с широкой грудью, небольшой головой, на которой располагается листовидный гребень и довольно длинные сережки.

Встречаются птицы разного окраса: ястребиного, желтого, черного, коричневого, серого, белого, пепельно-серого. Куры неприхотливы в уходе, но молодняк растет медленно и нуждается в больших кормовых вложениях.

Мастер Грей

Окрас стал главной причиной получения такого названия. На белом оперении птицы расположены серые и черные пятна. Вокруг шеи в виде ожерелья имеются черные перья. Птицу вывели во Франции селекционеры фирмы Hubbard. Порода считается мясо-яичной.

Отличительной характеристикой птицы является ее высочайшая продуктивность. Максимальный вес кур достигает до 4 килограмм, петухов – до 7 килограмм. За год несушки дают до 300 крупных яиц весом 70-90 г. Половой зрелости достигают уже в 3,5 месяца.

Птицеводы особенно ценят эту породу, благодаря почти 100% выживаемости молодняка, быстрому набору веса. Преимущество состоит в том, что птица не страдает от закрытого пространства, ее допустимо содержать в клетках. У животного плотное мясо, схожее по консистенции с продуктом домашних кур. Одновременно мясо нежно и вкусное. У птиц сильно развита грудная мускулатура – это способствует высокому выходу диетического белого мяса, подходящего для приготовления детского питания.

Отдельные рекордсмены

Достижение собственных рекордов по выращиванию птиц приобрела популярность уже очень давно. Сегодня многие владельцы кур соревнуются между собой, стараясь добиться максимальных результатов, чтобы войти в историю. Некоторые просто хотят поделиться своими достижениями, дать несколько рекомендаций начинающим птицеводам.

Представлены самые крупные птицы, прославившиеся благодаря своим хозяевам, и ставшие известными на весь мир:

Маленький Джон

Такое название было присвоено петуху породы Брама, полученное от собственника – Джереми Голдсмит. Гигантская птица обитает в Англии, графстве Эссекс. В возрасте 12 месяцев рост маленького Джона составлял уже 66 сантиметров. Вероятнее, что ко второму году жизни птица станет еще выше. Владелец напрямую не отвечает, что поспособствовало такому быстрому росту петуха, но намекает, что составляет для питомца специальный рацион.

Джереми Голдсмит разрешает детворе приходить на осмотры петуха, и даже не против, что его кормят чипсами и воздушной кукурузой.

Предыдущий рекордсмен Мелвин был на 6 сантиметров ниже Маленького Джона. Его владельцем также был Джереми Голдсмит.

Биг Сноу

Такое прозвище получил официально зарегистрированный петух-рекордсмен в категории тяжеловесов. Принадлежала птица австралийцу Рональду Аллдриджу, родом из Квинсленда. Дата регистрации петуха приходится на 1992 год, в тот период вес птицы составлял 10,36 килограмм, его холка достигала в высоту 43,2 сантиметров, а обхват груди – 84 сантиметра.

Порода птицы довольно редкая – Уайтсулли. Представители могут достигать вес 8-10 килограмм. Владелец животного очень гордился своим питомцем, о чем свидетельствует много фото со знаменитостями, где так же запечатлен Биг Сноу. Осенью того же 1992 года птица умерла по естественным причинам.

Рустер кобурн

Рекордсмен из породы брама, проживает в Великобритании. Его интересное имя было дано ему в честь главного героя американского фильма «Настоящее мужество». Вес гиганта составляет 11 килограмм, а рос 91 сантиметр. Владельцами Рустера кобурна является семейная пара – мистер и миссис Стоун. Они утверждают, что птица – настоящий охранник своего курятника, ведь не подпускает к нему даже лис.

Особенности содержания больших кур

Самые большие куры часто неприхотливы в уходе. Но птицеводу требуется принимать во внимание некоторые особенности, связанные с разведением тяжеловесов:

  1. В курятнике должно быть чисто. Необходимо регулярно убирать в птичнике – это обеспечит крепкое здоровье птицам и защитит их от различных заболеваний.
  2. Крупные птицы нуждаются в просторе, это следует учитывать при подготовке курятника перед разведением птиц. Пернатым желательно выходить на выгул. Комфортным для животных станет вольер, где на 1 квадратный метр приходится 1-2 птицы.
  3. Должное внимание уделяется вентиляции. Испражнения птиц выделяют аммиак, накапливающийся на полу – он негативно сказывается на здоровье животных.
  4. При сооружении птичника важно учитывать и размеры птиц. Животные не сумеют перелететь через загородку или подпрыгнуть. В соответствии с этим гнезда и насесты не располагают высоко – наседки должны иметь свободный к ним доступ. В крайнем случае, птицевод может соорудить пандус.
  5. Из-за того, что самки склоны к частому давлению яиц или выбросу их из гнезд, за ними необходим присмотр. Так удастся избежать потерь не родившегося потомства.
  6. Пол в птичнике рекомендуется застелить опилками, соломой, травой или другими мягкими материалами. Большой вес часто становится причиной падений даже с небольшой высоты – это может привести к получению травм.
  7. Гребешки птиц очень чувствительны и при температуре 0 градусов и ниже они могут повредиться. В холодное время года птиц желательно переселять в теплое помещение или смазывать их гребешки маслом.

В мире существует многочисленное количество крупных пород кур. Всех их объединяют большие габариты, уникальный внешний вид, высокая яичная и мясная продуктивность. Большинство птицеводов занимаются разведением крупных птиц для дальнейшей реализации яиц и тушки животных – это способствует получению отличной выгоды.

Автор публикации

не в сети 8 месяцев

Юлия Лубенец

3 Украина. Город: Кривой Рог Публикации: 110Комментарии: 0

Самые крупные породы кур в мире с фото и описанием

Планируя разведение кур с целью получения мяса, вполне логичным является стремление каждого владельца птицефермы или домашнего хозяйства выбрать те породы, которые позволят получить максимальную прибыль и большие объемы питательного продукта.

Поэтому путем селекционирования уже выведены большие куры, и дальше продолжаются эксперименты в этом направлении. Но большая масса — далеко не единственная важная характеристика при выращивании мясных кур. Поэтому и надо разобраться во всех имеющихся вариантах.

В этой статье описаны самые крупные породы кур с подробными характеристиками, которые и помогут вам определиться с более подходящим видом.

Лучшие породы с фото и описанием

Брама

Эта самая крупная порода была выведена еще в 19 в. на территории Северной Америки. Донорами стали малайская и кохинхинская курицы, за счет чего удалось получить отличные результаты породы не только в мясном, но и яичном направлении.

По внешнему виду большие куры породы Брама довольно привлекательны и грациозны. Птицы имеют красивое пышное оперение в светлом, темном и куропаточном оттенке. Самыми распространенными являются белые крупные куры Брама.

Важно! Именно к этой породе принадлежат мировые рекордсмены по росту — петух Рустер Корбун высотой 91 см, весом 11 кг и Маленький Джон высотой 66 см.

Стандартные характеристики этого вида:

  • Вес петуха — около 5 кг.
  • Вес курицы — до 4,5 кг.
  • Количество яиц с одной особи — около 120 шт. в год.

Важно! Одна из выгодных характеристик этой породы — быстрый рост молодняка.

Австралорп

Этот крупный вид также входит во многие рейтинги самых больших кур в мире. Выведен был австралийскими орнитологами еще в 19 в. путем скрещивания представителей английской породы Орпингтонами и местными птицами.

Направление выращивания — яично-мясное. Славится этот вид неприхотливостью в уходе и высокой продуктивностью.

Важно! Всемирную славу эта порода крупных кур приобрела после достижения рекордных значений яйценоскости — по 309 шт. в год с нескольких особей.

Птицы этого вида имеют крепкое телосложение, небольшую широкую голову с прямым гребнем, мощный клюв среднего размера. Крылья плотно прилегают к корпусу, хвост относительно длинный.

Сережки и мочки — красные, глаза — черные или темно-коричневые. Стандартный окрас — черный с изумрудным отливом, могут присутствовать светло-серые и желтые пятна на животе или внутренней части крыльев.

Характеристики массы:

  • петух — 4 кг;
  • курица — 3-3,5 кг;
  • яйценоскость — 160-200 шт. средним весом в 55-62 г в год, а у чистокровных особей легко достигает 300 шт. в год.

Важно! Мясо тушек обычно темно-красного цвета, напоминающее говядину. Сама тушка имеет привлекательный товарный вид, так как несмотря на темное оперение, кожа у птиц светлая. Продуктивность кладки яиц не зависит от сезона и продолжается круглый год.

Важные преимущества:

  • прекрасная адаптация к условиям содержания — индивидуального, клеточного, стадного;
  • отличный иммунитет и высокая продуктивность;
  • уравновешенный, неконфликтный характер.

Мастер Грей

Этот гибрид был выведен селекционерами Франции. Классический окрас — серо-белый с включением оттеночных мелких пятен. За счет достигнутых в результате скрещивания характеристик, эти крупные породы кур широко распространены по всему миру и в частности в России.

Птицы отличаются отличной приспосабливаемостью к любым условиям разведения, быстро набирают массу при стандартном расходе корма, не конфликтуют с другими жителями двора, редко болеют.

Характеристики веса и продуктивности:

  • петухи — до 6 кг;
  • курицы — около 4 кг;
  • яйценоскость — до 300 шт. в год с одной особи.

Важно! Мясо этой породы крупных кур ценится за отличные вкусовые характеристики, диетичность и минимум жиров.

Венгерский великан

Перечисляя крупные породы кур, нельзя оставить без внимания вид Венгерский великан. Именно представители этой разновидности являются лидерами по популярности выращивания на территории России в качестве яично-мясных кур.

При селекционировании были задействованы местные породы и доноры вида Орпингтон. Результат выше вполне достойный.

Кроме больших размеров, наблюдаются такие преимущества:

  • быстрый набор массы;
  • стойкость к холодам и любым другим неблагоприятным условиям климата;
  • высокая яичная продуктивность.

Важно! Есть и особенности, которые надо учитывать — это требовательность к условиям содержания. Поэтому новичкам эту породу кур выбирать не рекомендуется, а селекционеры продолжают свои опыты, чтобы исключить этот недостаток.

Птицы Венгерский велика довольно крупные, имеют широкое и массивное, несколько угловатое, пышно оперенное туловище, плоский живот, прижатые к корпусу крылья, среднего размера хвост, небольшую голову без оперения с лицом алого цвета.

Гребень, даже у петухов, маленький, со слабо заметными вырезами, клюв — светло-желтый, глаза — оранжево-красные.

Характеристики массы и продуктивности:

  • вес петухов — около 3 кг;
  • вес куриц — около 2,5 кг;
  • яйценоскость — 200 шт. в год.

Кохинхин

Кохинхин — порода крупных кур, выведенная во Вьетнаме. По внешнему виду птицы схожи с представителями вида Брама. Но продуктивность их несколько ниже, но при этом дорогие, поэтому очень широкого распространения на территории России и Европы они не приобрели.

Окраска куриц не имеет определенного эталона — они могут быть палевыми, рыжими, голубыми, белыми. Тела массивные, голова при этом маленькая, на лапках присутствует оперение в виде «штанишек».

По характеру представители этой крупной породы кур спокойны, даже флегматичны, часто склонны к ожирению, поэтому надо очень тщательно составлять их рацион питания.

Характеристики массы и продуктивности:

  • курицы — 3,5-4 кг;
  • петухи — 4,5 кг;
  • количество яиц — 100-120 в год.

Важно! Птицы неплохо себя чувствуют при относительно низких температурах — даже в таких условиях продолжают набирать массу и нестись.

Геркулес

Одна из новых пород, результаты селекционирования которой были представлены профессором Ю. В. Бондаренко в 2000 г. Популяция включает 5 разновидностей, отличающихся по цвету — серебристый, рябой, белый, золотистый, кукушечный.

Туловище у птиц мощное, с широкой спиной и полной грудью, головой среднего размера, небольшим хвостом и плотно прижатыми, слегка опушенными крыльями. Глаза оранжевые, маленькие, клюв изогнутый, светло-желтый.

По характеру представители этой породы крупных куриц добродушные и спокойные, уживаются с другими представителями хозяйственного двора отлично.

Характеристики массы и продуктивности:

  • вес куриц — около 3,5 кг;
  • вес петухов — около 4,5 кг;
  • количество яиц в год — 210-220 шт.

Важно! Примечательной для этой породы является высокая выживаемость молодняка — до 96%, и уникальные характеристики яиц — в них часто наблюдаются желтки крупных размеров в количестве 3 шт. Но по мере развития потомства, во втором или третьем поколении, изначальные характеристики могут снижаться.

Орпингтон

Выведением этой породы крупных кур занимался английский ученый Вильям Кук. Его основная задача, помимо достижения больших размеров птиц, — получить вкусное белое мясо, что ему успешно удалось.

Представители этого вида имеют коренастое телосложение, короткие лапы с небольшим оперением, маленькую голову и прямую шею. Окрас варьируется в 11 оттенках. Особо выделяется специфический мрачный взгляд птиц.

Характеристики:

  • масса куриц — до 5,5 кг;
  • масса петухов — до 7 кг;
  • количество яиц — 140-160 шт. в год.

За счет особенностей массы тушек эту породу причисляют к категории «Огромные куры мира».

Джерсийский гигант

Основные цели при селекционировании этой американской породы селекционером Декстером Ухамом — быстрота развития молодняка и достижение мощной мускулатуры, были успешно достигнуты.

В итоге — птицы этой породы отличаются неприхотливостью в содержании, спокойным характером, но при этом имеют склонность к ожирению. Окраска может быть черной, белой, голубой.

Основные характеристики массы:

  • курицы — 3,7-4,5 кг;
  • петухи — 5 кг.

Важно! При выборе этой породы для выращивания в мясном направлении надо учитывать тот факт, что мясо птиц возрастом более 1 года значительно утрачивает свои вкусовые характеристики.

Фавероль

Куры крупной породы Фавероль славятся не только своими продуктивными характеристиками и массой, но и декоративным внешним видом.

Тела этих птиц буквально утопают в перьях, которые покрывают не только туловище, но и короткие ноги, голову с маленьким гребешком розового цвета, шею. Клюв пернатых имеет желтый или белый цвет, крепкий и короткий.

Бакенбарды на голове очень пышные, поэтому мочки практически незаметны. Перья длинные по всему телу, за исключением хвоста. Крылья прилегают к телу плотно. В целом птицы выглядят огромными, грузными. Окраска чаще всего лососевая, с более ярким красным оттенком.

Направление выращивания — мясное и яичное, но яйценоскость уже на второй год может падать: в первый год с одной особи получают до 190 шт., а во второй — всего около 130 шт.

Характеристики массы:

  • петухи — 4 кг;
  • курицы — 3,3 кг.

Важно! Мясо именно этой породы крупных кур ценится по всему миру своей нежностью, изысканностью. Ему отдают предпочтение в лучших ресторанах разных стран. Что примечательно, при большом количестве мяса косточки у птиц тонкие.

Характер у птиц флегматичный, выгул их не особо интересует. Поэтому при том, что они спокойно уживаются с другими обитателями двора, могут болеть ожирением.

Важно! Птиц породы Фавероль не рекомендуется содержать в клетках. В курятниках желательно устанавливать невысокие жерди, чтобы исключить травмирование в процессе взлета питомцев из-за их грузности и крупных размеров.

Доркинг

Английская порода Доркинг, известная с конца 19 в. — еще одна разновидность пернатых, которую относят к самым крупным курам мира. В определенных кругах эта порода считается чуть ли не самой лучшей по показателям мясистости.

Туловища птиц Доркинг крупные, с широким и длинным корпусом, большой головой, очень короткой шеей и плотно прилегающими крыльями. Хвост напоминает веер, клюв маленький, немного загнут вниз.

Определение пола птиц происходит по отличительному признаку — положению гребешка: у петухов он стоит строго вертикально, у куриц — свешивается на бок. Окраска представлена несколькими вариациями — серебристо-белая, пестро-голубая, золотистая, полосатая, чисто белая.

Характеристики массы и продуктивности:

  • вес петухов колеблется от 3,5 до 4,5 кг;
  • вес кур — 2,5-3,5 кг;
  • показатели яйценоскости — 120-140 шт. в год при массе яиц в 60-66 г.

Важно! Несмотря на широкую популярность и декоративный внешний вид, надо учитывать при выборе и недостатки этой породы:

  • требуется тщательный контроль рациона питания, так как грамотный баланс сказывается на качестве мяса и его вкусовых характеристиках;
  • птицы этой породы крупных кур плохо реагируют на резкую смену температуры и уровня влажности;
  • пернатые склонны к заражению энцефалитом, поэтому их надо в обязательном порядке прививать по графику.

Корниш

Эта порода крупных кур была выведена в результате селекции малайских и английских бойцовских видов. Основной целью на тот момент стояла необходимость обеспечения населения мясом, которого наблюдался в стране большой дефицит. Результаты получились вполне удовлетворительными.

Птицы этого вида имеют широкий и крупный корпус с четко выраженным рельефом, длинной шеей, коротким клювом и хвостом, небольшой головой со стручкообразным гребнем.

Стандартная окраска — белая, но могут быть и вкрапления другого оттенка, это не критично, а также иногда наблюдается появление особей коричневого, огненно-красного или палевого цветов.

Важно! Несмотря на то, что прародителями стали бойцовские породы, характер у птиц миролюбивый.

Характеристики массы:

  • вес петухов достигает 4 кг;
  • вес куриц — 3,5 кг;
  • количество яиц — 170 шт. в год.

Из остальных характеристик этой породы крупных кур можно отметить их выносливость, неприхотливость, быстрый набор массы при небольшом расходе корма и возможность содержания в условиях ограниченного пространства.

Малин

Бельгийская порода кур, выведенная в позапрошлом столетии. Представители этого вида неповоротливые, грузные, с плотно сбитым туловищем, маленькими крыльями, круглыми глазами, небольшим красным гребешком на голове.

У петухов есть бородка красного цвета. Лапы имеют сильное оперение, крепкие. Окраски бывают разные — черная, белая, синяя, жемчужная.

Характеристики массы и продуктивности:

  • вес куриц — 4 кг;
  • вес петухов — 5 кг;
  • количество яиц в год — 160 шт.

Важно! Мясо этих птиц особо сочное и нежное, а яйца ценятся вкусом и питательностью.

Для содержания подходят клетки, но в них должно быть достаточно пространства. Изгородь не принципиальна, так как летать эти птицы не умеют. Из других особенностей отмечается некоторая прожорливость, хорошая стойкость к холодам и выживаемость цыплят.

Самая большая курица в мире

Все мы привыкли к тому, что курица – птица некрупная и компактная, не считая, конечно, более габаритных петухов. Однако и среди этих птиц встречаются настоящие тяжеловесы и гиганты. Сегодня мы узнаем, какие самые тяжеловесные породы кур существуют и какая самая большая курица в мире!

Какие породы кур самые крупные

Отметим сразу, что к крупногабаритным породам относятся в основном мясные породы кур. Очевидно, что сделано это было неспроста и селекционеры не зря старались над выведением мясных пород с целью обеспечения человека куриным мясом. Для всех мясных курочек и петушков характерны такие внешние признаки:

  • Коренастость;
  • Горизонтальный постав;
  • Крепкие, сильные, средней длины ноги;
  • Рыхлое оперение.

Из кур мясных пород получаются хорошие наседки, они обладают уравновешенным, спокойным характером. Яйценоскость крупных птиц находится на среднем уровне. Далее мы рассмотрим различные породы крупных пернатых наиболее подробно.

Брама

Куры породы Брама относятся к мясо-яичному направлению, но внушительные весовые показатели позволили нам включить их описание в эту статью. Внешне они очень привлекательны, у них пышное и приятное на ощупь оперение и симпатичные перьевые штанишки на ногах. Брама бывают светлыми, темными и куропатчатыми. Светлые курочки широкое распространение в Европе получили в 50-х годах прошлого века.

Интерес к этой мясо-яичной  породе стабильный благодаря хорошим продуктивным качествам и необычному внешнему виду. Светлые Брама имеют соответственно белое оперение с темными перьями на хвосте и шее. Осанка и походка у этих птиц горделивая и несколько важная.

Мясная продуктивность петуха Брама не должна быть меньше 4-5 кг, а курочки – 3-4,5 кг. Темные Брама очень похожи на светлых, только расцветка у петухов противоположная – на общем темном фоне белые перышки встречаются на шее и спине птицы. Помимо хороших мясных качеств эти курочки – настоящее украшение курятника. У них прекрасный характер, они легко уживаются с представителями других пород.

Петух породы темный Брама весит около 5 кг, встречаются отдельные особи с весом 6-7 кг, а курочка 3-4,5 кг. Куропатчатые Брама внешне очень похожи на своих белых и темных «братьев», только расцветка у них красно-черная на палевом фоне, рассмотреть этих птиц вы сможете на фото далее. Эти крупные куры весят примерно 3-4 кг, а петушки – 3,5-4,5 кг.

Мастер Грей

Еще одна из самых крупных пород в мире это Мастер Грей – прекрасная мясо-яичная порода с высоким процентом сохранности молодняка, быстрым ростом и несложными условиями содержания. Порода выведена во Франции специально для небольших хозяйств. Помимо того, что масса взрослой курицы породы Мастер Грей достигает 4 кг, эта курочка способна снести около 300 яиц в год! Обеспечивая хозяина одновременно и вкусным, нежирным, диетическим мясом и крупным яйцом. Самец рассматриваемой породы вполне способен показать результат в 7 кг живого веса.

Внешне куры Мастер Грей достаточно симпатичны, имеют серо-белое, крапчатое оперение, благодаря которому и получили свое название.

Джерсийский гигант

Относительно молодая, но уже широко распространенная и известная порода в мире. Из-за преобладания какого-то определенного цвета в расцветке оперения Джерсийские гиганты подразделяются на черных, белых и голубых. У представителей этой породы масса преимуществ, среди которых быстрый рост, высокая мясная продуктивность, хорошая адаптация и уравновешенный характер. Свое название гиганты полностью оправдывают – петухи уже в годовалом возрасте весят не менее 5 кг, и могут набрать еще 1 кг, а вес курочки составляет не менее 3,6-4,5 кг.

Кохинхин

Внешне Кохинхины похожи с породой Брама и только опытный заводчик с наметанным глазом может определить, кто есть кто. Это неудивительно, ведь Кохинхинов активно использовали при селекции кур Брама, поэтому их родство очевидно. Стоит отметить, что Кохинхины стали генетическим материалом для очень многих мясных и мясо-яичных пород. Кохинхины – птицы крупные и массивные, они очень хорошо переносят холод за счет обильно оперения. Кохинхины также бывают различных окрасов: черные, белые, голубые, палевые, куропатчатые и другие, рассмотреть их можно на наших фото.

К сожалению, куры этой породы достаточно дорогостоящие, поэтому их нечасто встретишь на наших подворьях. Петухи достигают веса в 4,3-4,5 кг, а курочки не сильно от них отстают – их вес 4 кг. Птицы этой породы склонны к ожирению, поэтому нужно следить за их рационом в период интенсивного откорма.

Орпингтон

Классическая английская порода с аппетитной белой тушкой тоже достаточно известна в мире своими мясными качествами. Как и все крупногабаритные куры, эта птица обладает привлекательной внешностью и представлена различными окрасами, как и ее крупные предшественники. Туловище у птицы кубическое, покрытое обильным оперением.

Куры Орпингтон частые участницы различных выставок, зато вот в приусадебных хозяйствах их встретишь нечасто. Мясная производительность птиц этой породы такова: петух в среднем весит 4-4,5 кг (нередки случаи, когда встречаются особи до 6-7 кг), а несушка – 3-3,5 кг. При солидном весе больших пространств для содержания эти птицы не требуют.

Как вы наверняка заметили по описанию и предложенным фото все самые крупные породы кур внешне очень схожи. Схожи они и по характеру, великаны всегда, как правило, флегматы. Однако еще одна общая черта больших кур – высокая стоимость и редкость (за исключением петухов Брама, которые достаточно распространены). Крупных кур постепенно вытесняют быстрорастущие кроссы, которые хоть и имеют меньший вес, но растут быстрее. Поэтому чаще всего наиболее крупные представители куриных обитают либо на выставках, либо в хозяйствах истинных ценителей и любителей куриной красоты!

Личные рекорды отдельных представителей

Очень часто хозяева, которым удалось вырастить особо крупного петушка, не особо этим хвастают, или хвастают только перед соседями или друзьями. Конечно, регистрация рекорда – дело несколько хлопотное. Поэтому найти информацию о самых крупных петухах в мире не так-то просто, вот наиболее известные из них!

Петух Рустер Кобурн

Этот огромный петух живет в Великобритании в Сомерсете и свое оригинальное имя он получил в честь главного героя фильма «Настоящее мужество». Конечно же, птицу таких внушительных размеров побаиваются даже собственные хозяева – чета Стоун. Этот гигант весом 11 кг и ростом 91 см справляется со своими петушиными обязанностями в одиночку и защищает свой курятник даже от лис. Судя по фото одного из самых больших петухов в мире, он находится в явном родстве с породой Брама.

Биг Сноу

Официально зарегистрированный рекордсмен среди самых крупных петухов – самец по кличке Биг Сноу редкой породы Уайтсулли. Этот житель Квинсленда (Австралия) в 1992 году показал вес 10,36 кг. Конечно же, его хозяин Рональд Аллдридж был весьма горд своим подопечным (на фото ниже вы можете посмотреть на крупного петушка).

Маленький Джон

Самого высокого петуха в мире маленьким назовешь едва ли! В холке его рост достигает 66 см и своим видом он даже пугает маленьких детей. Хозяин великана Джереми Голдсмит утверждает, что такой огромный рост петуха обусловлен его страстью к поеданию попкорна. Маленький Джон имеет возможность гулять по огромному имению в Станстеде площадью 4 га, где многочисленные посетители любуются величественной птицей! Этот известный своими габаритами представитель крупных мясных пород также Брама.

Фотогалерея

Видео «Рассказ о крупных курах: Брама, Орпингтон, Кохинхин»

Воочию убедиться в красоте самых крупных в мире пород кур вы сможете на видео, представленном ниже!

 Загрузка ... Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

описания 14 самых больших видов, правила содержания

Сегодня существует много крупных пород кур, для каждой из которых характерны определенные особенности. Все они относятся к мясному направлению и отличаются внушительными размерами. Чтобы добиться в выращивании кур успехов, важно правильно подобрать породу пернатых и обеспечить им качественный и полноценный уход. Он обязательно должен носить комплексный характер.

Цель разведения крупных пород

Основной целью выращивания таких кур считается получение качественного мяса. Оно отличается высокой питательной ценностью и включает много белков, которые легко усваиваются. Также в составе присутствует много ценных компонентов.

Мясо таких кур используют, как основу диетического рациона и широко применяют в кулинарии. Помимо этого, встречаются редкие породы. Их выращивают в племенных хозяйствах и хранят в генофондах.

Основные преимущества и недостатки

К ключевым достоинствам крупных кур стоит отнести следующее:

  • деликатесное мясо, которое считается диетическим;
  • крепкий иммунитет – длительный период селекции позволил получить здоровых кур, которые отличаются неприхотливостью и хорошо приспосабливаются к внешним факторам;
  • неограниченное воспроизводство – это возможно при наличии нескольких неродственных линий и сохранении признаков породы.

При этом куры отличаются и определенными недостатками:

  • поздний период созревания – куры дают яйца лишь в 7-8 месяцев, а максимальную массу набирают после 1 года;
  • невысокая яичная продуктивность – такие породы приносят не больше 120 яиц в год;
  • склонность к ожирению.

Популярные породы

Большие куры относятся к мясному направлению. При правильном уходе за пернатыми удастся добиться хороших результатов в выращивании птиц и получить много диетического мяса.

Брама

Это одна из наиболее популярных разновидностей. Птицы нетребовательны к уходу и дают много мяса. При этом они приносят немало яиц. Характерной особенностью считаются яркие перья. Они бывают светлыми, куропатчатыми или темными.

Структура птиц считается сбитой. Их вест определяется окрасом. Светлые курочки достигают 5 килограммов, темные – 7. В год несушки приносят 130 яиц массой 60 граммов. Созревание происходит поздно – в 9-10 месяцев.

Кохинхины

Эта порода считается гигантской. Птицы во многом напоминают породу Брама. Они дают вкусное мягкое мясо и полезные яйца. Пернатые нетребовательны к уходу и отличаются стойкостью к сильным морозам. Птицы характеризуются спокойным характером.

Петухи отличаются крупными размерами и массивным телом. Окрас бывает разным – голубым, палевым, белым. При этом самым популярным вариантом считается черное оперение. Петухи достигают 4,5 килограмма, курочки весят 4. Первые яйца они дают в 8-9 месяцев. В год птицы приносят не больше 125 штук.

Джерсийский Гигант

Это молодая порода, которую вывели в Америке. Для нее характерны быстрые темпы роста. Уже в первый год жизни петух способен достигать 5 килограммов. В общей сложности он весит 6 килограмм. Несушки вырастают до 5 килограммов. Они дают 190 яиц в год.

Лангшан

Это популярная порода, которая получила распространение. Сегодня есть стандарты этих кур, которые отличаются по параметрам продуктивности, цвету перьев, внешним особенностям.

Для мясных пород характерны такие особенности:

  1. Взрослые птицы весят 3-4,5 килограмма. В редких случаях петухи вырастают до 5,5 килограмма.
  2. Для птиц характерен V-образный корпус, крепкое телосложение и густые перья.
  3. Мясо отличается потрясающим вкусом. Его часто используют в дорогих заведениях.

Венгерский Великан

Эта порода пользуется большой популярностью в мире. Она отличается внешними особенностями. Для пернатых характерны яркие красные перья. Они отличаются развитой терморегуляцией. Это позволяет птицам легко адаптироваться к климатическим изменениям.

Средний вес достигает 4-5 килограммов. Однако встречаются и рекордсмены, которые практически вдвое превышают указанные нормы.

Помимо этого, для данной породы характерны высокие параметры яйценоскости, которые достигают 300 яиц в год. Они характеризуются крупными размерами и весят 70 граммов. Потому кур этой породы часто разводят в крупных масштабах. Несомненными преимуществами считаются наличие инстинкта насиживания и отличный иммунитет.

Доркинг

Эти птицы известны в мире. Их предками считаются римские куры, от которых удалось унаследовать склонность к стремительному развитию.

Для кур этой породы характерны разные цвета. При этом наибольшее распространение получили серо-золотистые оттенки. Для них характерна черно-белая грива, золотистый живот и серая спинка.

Самки весят 3,5-4 килограмма, самцы – 5. При этом птицы не демонстрируют высоких показателей яйценоскости. К снижению количества яиц приводят стрессовые факторы, нарушения в рационе, неблагоприятные внешние условия.

Сассо – цветной бройлер

Это гибридная порода, которая была выведена французскими учеными. Для Сассо характерны бойцовские корни, и это заметно по ее внешнему виду. Есть ряд подвидов, которые отличаются разным окрасом перьев и незначительной продуктивностью.

Птицы способны достигать по весу 5 килограммов. Они отличаются стабильной яйценоскостью. В год пернатые приносят до 120 яиц. При этом на их выращивание потребуется много сил и времени. Несмотря на всеядность, птицы нуждаются в определенном режиме потребления пищи. Благодаря этому они лучше развиваются. Забой проводят уже в 2 месяца.

Мехеленская кукушка, или Малин

Название этой породы обусловлено оригинальным окрасом перьев. Птицы были выведены в Бельгии еще в 19 веке. Для этих пернатых характерен целый ряд особенностей:

  1. Низкий корпус и короткие лапы с густыми перьями. Туловище отличается мощными мускулами и округлыми формами.
  2. Привлекательный окрас. Перья покрыты красивыми серо-белыми полосками. В результате получается полосатая шубка.
  3. Переменчивый нрав. Обычно несушки настроены дружелюбно. Однако иногда они совершают агрессивные поступки.
  4. Высокая масса тела. Она достигает 4,5-5,5 килограмма. При этом птицы дают 130 яиц в год и стремительно развиваются.

Бресс Гальская

Для этой известной породы характерны прекрасные вкусовые качества мяса. Ее вывели в середине 20 века. При этом официальное признание порода получила в 1957 году.

Самки весят 3,5 килограмма, а самцы способны достигать 5 килограммов. Птицы отличаются характерным для бройлеров телосложением, потому начинающие фермеры часто принимают их за гибриды.

Птицы отличаются белыми перьями. Их особенностью считаются синие лапы. Несушки дают много яиц – 250 штук в год. Каждое из них весит 85 граммов. Еще одним преимуществом породы считается спокойный характер.

Корниш

На основе этой породы были выведены многие гибриды бройлеров. Для кур характерны широко расставленные ноги и квадратное тело с выраженными мышцами. Птицы отличаются быстрым развитием. Взрослые особи весят 3,5-4 килограмма.

Для несушек характерен развитый инстинкт насиживания. Они нежно заботятся о цыплятах. Однако иногда птицы способны проявить бойцовые качества.

Маленький Джон

Это шутливое прозвище дал питомцу хозяин. Петушок жил в Англии и относился к породе Брама. Птица выросла до 66 сантиметров. По мнению владельца, таких результатов удалось добиться благодаря особой любви к попкорну.

Биг Сноу

Этот петух относится к редкой породе кур Уайтсулли. Он жил в Австралии и стал настоящим рекордсменом. Специальный орган зафиксировал его вес в 1992 году. Средняя масса породы не превышала 10 килограммов. При этом Биг Сноу весил 10,36 килограмма.

Орпингтон

Этих птиц назвали в честь городка, в котором они были выведены. Пернатые отличаются черно-белым окрасом. Их перья не должны содержать желтизны. Петухи этой разновидности способны достигать 5 килограммов. Были зафиксированы представители массой 7 килограмм.

Несушки весят 3-4 килограмм. За 1 год они дают 185 яиц массой 60-63 грамм. Молодые птицы развиваются не очень быстро и требуют тщательного ухода.

Мастер Грей

Птиц этой породы ценят за мясо и яйца. Пернатые отличаются серым оперением. Вокруг шеи присутствует темно-серая полоса, напоминающая ожерелье. Спина и живот отличаются светло-серым оттенком, а гребешок и сережки – ярко-красным.

Для птиц характерно крепкое тело и массивные ноги. Они отличаются развитыми мышцами. В полгода курочки вырастают до 4 килограммов, петухи – до 7. В благоприятных условиях птицы дают до 300 яиц в год.

Какую лучше выбрать?

При выборе породы стоит учитывать такие особенности:

  • средний вес пернатых;
  • внешний вид птиц;
  • яйценоскость;
  • сроки созревания.

Особенности содержания и кормления кур крупных пород

Выращивать крупных кур несложно. При этом стоит учитывать определенные особенности:

  1. Организовать просторный выгул. Высокая изгородь не требуется, поскольку куры не летают.
  2. Установить гнезда и насесты на высоте максимум 50 сантиметров. Если такой возможности нет, стоит поставить дополнительные пандусы.
  3. Контролировать процесс яйцекладки. Несушки способны раздавить или выбросить яйца.
  4. Наладить четкий режим кормления. Многие породы склонны к ожирению.

Сегодня известно много пород крупных кур, которые отличаются определенными особенностями. Такие птицы относятся к мясному направлению.

Чтобы добиться хороших результатов в выращивании пернатых, стоит правильно организовать курятник и наладить режим кормления.

Самый большой петух в мире, крупная порода кур (фото и видео)

Самые крупные породы кур отличаются от стандартных непривычно большой массой тела, которая порой достигает 5-7 килограммов. Как правило, представители таких куриных видов относятся к мясному или мясо-яичному типажу, некоторые из них имеют бойцовские корни. Вес гигантов зависит от направленности разновидности, рациона питания и бытовых условий, в которых они содержатся. В статье мы рассмотрим характеристику и особенности наиболее известных крупных кур.

Брама

История и общая информация

В 20-30 гг 19 века на северной территории Америки была создана порода кур брама. Для ее выведения использовались кохинхинские и малайские особи. Выбор этих двух пород не случайный — одна из них отличалась большим весом и высококачественным мясом, другая — красивым окрасом и бойцовским характером.

Окончательно стандарт порода кур брама получила в 1847 году.

В России об этих курах узнали в конце 19 века. С середины 20 века брама входит в пятерку распространенных куриных пород, относящихся к мясо-яичному направлению.

Существует четыре подвида брамы — в зависимости от цвета перьев.

Куропатчатый

Имеет оперенье светло-палевого оттенка. На перьях присутствует тройное очерчение черно-серым цветом.

У петухов область головы и спины окрашена в кирпичный цвет, а лапы — в черный, с зеленым отливом. Гребень у этих кур небольшой, зато листовидные сережки свисают ниже клюва.

Особенность: светло-коричневая скорлупа яиц куропатчатых несушек имеет коричневые крапинки.

Светлый (колумбийский)

Оперенье серебристо-белое. Хвостовые перья окрашены в черный цвет, и на шее присутствует небольшой воротник из черных перьев.

У кур и петухов гребень небольшой. Отличительная черта: маленькая голова с сильно развитыми надбровными дугами.

Темный

Перья окрашены в черно-белый цвет, голова — серебристо-серая. Туловище, конечности и лапы покрыты черными перьями. Воротниковая зона — белая. На груди светлым оперением образуется полумесяц.

На спине белый чередуется с черным. На ярком солнце у петухов черные перья отливаются изумрудным цветом.

Палевый

Перья у куриц и петухов пестрого палевого цвета. На шее и кончике хвоста — черное оперение.

Особенности: у курочек гребня практически нет, у петухов он ярко выражен. Цыплята этого подвида могут рождаться желтыми и темными.

Вес, характер и адаптивные способности

Молодняк за короткое время достигает крупных размеров. Черные и куропатчатые самцы весят до 7 кг, самая большая курица этих подвидов может набрать около 4,5 кг. Масса белых и темных петушков — 5 кг, курочек — 3,5 кг.

За период в 365 дней одна несушка приносит около 120 яиц, с весом каждого — 55 г.

Великаны брама — флегматичные куры, что позволяет им спокойно уживаться с другими домашними птицами. Кроме того они доверчивы и быстро привыкают к человеку.

Куры брама хорошо переносят умеренные холода, их можно выпускать на улицу даже зимой. Свет в курятнике должен гореть минимум 14 часов. С остальными нюансами содержания этих птиц можно ознакомиться в статье «Порода кур брама».

Мастер Грей

Происхождение

Еще одни куриные рекордсмены — представители французской гибридной породы Мастер Грей. Хотя некоторые из источников утверждают, что вывели породу на территории Венгрии.

Селекционеры ставили перед собой задачу создать гибрид, который можно содержать в небольших подворьях. Куры отличаются большой продуктивностью, при этом не нуждаются в специальном уходе или корме.

В наши дни над сохранением гибрида работает несколько групп селекционеров в разных городах мира.

Внешний вид и яйценоскость

Названию порода обязана окрасу («грей» на английском языке — серый) – оперенье состоит из серо-белых цветов. На шее присутствует «ожерелье» из темно-серых перьев, на краях крыльев и хвоста перья более темного оттенка.

Гребень и серьги кур окрашены в ярко-красный цвет. Тело мощное, квадратной формы, с крепкими лапами, развитыми костным и мышечным аппаратами.

Гиганты породы Мастер Грей мясо-яичного типажа. Обычно разводятся в частных хозяйствах. Несушкам свойственна высокая яйценоскость – свыше 280 яиц в год, до 90 г каждое. Курицы отличаются ранней созреваемостью, нести яйца начинают уже в 4 месяца.

Живая масса

Цыпленок в 40-45 дней весит около 1,5 кг, в полгода — 4 кг. Огромный петух породы Мастер Грей может набирать до 6,5 кг, курица — 4 .

Мясо этих кур имеет плотную и нежную структуру, считается диетическим.

Лучше содержать птиц в больших вольерах или курятнике. Однако при содержании в клетках можно добиться большего показателя веса. Перекармливать кур породы Мастер Грей нельзя, иначе качество мясо ухудшится из-за подкожного жира.

Родители часто не способны передать высокие показатели продуктивности на ДНК-уровне, поэтому лучше покупать селекционно отобранных цыплят или инкубационные яйца. Больше информации в статье «Куры Мастер Грей: описание породы».

Джерсийский гигант

Секреты выведения

Множество рекордов по весу кур и петухов принадлежат представителям породы Джерсийский гигант.

Первые попытки вывести новую породу кур в конце 19 века сделали фермеры Джон и Томас Блэкам, которые на протяжении 20 лет скрещивали разные виды кур черного цвета. Однако заслуга по выведению породы была отдана Ухаму Декстеру. Годом рождения породы считается 1915 год.

В ходе селекции скрещивались представители пород брама, орпингтон, лангшан, индийская бойцовая. Спустя 6 лет кур новой разновидности завозят в Великобританию, где они усовершенствуются с помощью британских селекционеров. В 1922 году породу официально регистрируют.

В России интерес к породе проявился только в 2000 годах.

Продуктивность

Птицы стремительно набирают вес, и уже к 6 месяцам достигают окончательных показателей: курицы — около 4,5 кг, петухи — 5 кг. После набор массы замедляется, поэтому дальнейшее содержание джерсийских кур не рентабельно.

Дольше держать целесообразно только несушек, из-за годовой яйценоскости в 180 яиц, весом до 65 г. Из-за большого веса наседки часто давят яйца, хотя материнский инстинкт у них развит хорошо. Для выведения цыплят лучше применять инкубатор.

Внешность и темперамент

У первых птиц этой породы был черный окрас, позже появились куры с белым, голубым и синим кружевным окрасом. Туловище у кур удлиненное, с широкой спиной, лапы, голени и бедра — сильные.

Голова у самцов крупная, с вертикальным листовидным гребнем. Но их главное украшение — пышный хвост.

Джерсийские гиганты — птицы уравновешенные, со спокойным характером. Попадая в новые условия обитания, они быстро к ним адаптируются. Куры неприхотливы в уходе, могут проживать в просторных вольерах и небольших курятниках. Хорошо переносят холода.

Из-за рыхлого густого оперенья у джерсийских кур часто встречаются блохи и пероеды. Что еще надо знать об этих птицах — рассказано в статье «Порода кур джерсийский гигант».

Кохинхин

Место зарождения и внешность

Родиной кохинхинов считается Индокитай. Птицы похожи на кур брама, что и не удивительно, так как их использовали в селекции кохинхинов.

Интересно, что в Китае самые большие курицы кохинхины были декоративными, их разводили при императорском дворе.

Кохинхины имеют пышное, густое оперенье, помогающее им переносить морозы до -20 градусов. Перья покрывает все тело птицы, даже лапы и пальцы. Гребень небольшой, листообразный, желтоватого цвета. Уши длинные, красного цвета. Спина широкая, коротковатая.

Имеется несколько разновидностей породы в зависимости от цвета перьев: черный или наоборот — белый, а также голубой, пестрый и куропатчатый.

Кохинхины — спокойные и уравновешенные птицы. Первые никогда не вступают в драку. Но если кто-то угрожает их потомству, не задумываясь, бросятся на его защиту.

Продуктивность и особенности

Кохинхины относятся к мясному типажу кур. Петухи отличаются массивностью и большим ростом, их вес достигает 5 кг. А большие куры отстают от них в весе на 1 кг. Их мясо считается полезным и диетическим, к тому же отличается своеобразным вкусом.

Несушки созревают долго и на протяжении года могут дать не более 130 яиц. Однако с приходом холодов яйценоскость не прекращается.

Цена за цыпленка кохинхина высокая — стартует от 10 долларов. Поэтому встретить этих кур в обычных фермерских хозяйствах практически невозможно.

К тому же за рационом кохинхина надо строго следить, так как эти куры склонны к ожирению, что существенно снижает качество мяса и яйценоскость. Остальные особенности описаны в статье «Описание породы кур кохинхин».

Орпингтон

К английским куриным породам относится и орпингтон — результат селекционной работы Уильяма Кука. Для его выведения заводчик использовал черного лангшана, плимутрока, суматру и минорку. Название новый вид получил в честь поместья Кука — Орпингтон-хауса.

Орпингтоны отличаются небольшим ростом, массивным корпусом, крупными плечами и спиной. Крылья и хвост — короткие, с пушистым обильным оперением. Разновидности породы различаются в зависимости от окраса перьев.

Мясо этих великанов считается диетическим и отличается светлым цветом. Петухи набирают до 7 кг, а самые крупные куры весят 3,5 кг. Несушки не отличаются большой яйценоскостью – около 150 яиц в год.

Для продуктивного и скорого роста курам необходима качественная вентиляционная система, так как петухи могут страдать от недостатка кислорода, особенно зимой. Больше информации в статье «Порода кур орпингтон».

Бройлеры

Бройлерами называют гибридов, полученных в результате скрещивания разных пород. Выведение таких кур производится ради удешевленного мяса.

Бройлеры — это не отдельная порода, а куриная разновидность с незакрепленными генетическими характеристиками. То есть, полученный селекционный результат у следующего поколения не проявляется.

Каждый год появляются новые гибриды, с использованием представителей гигантских куриных пород. Они не привередливы к корму и условиям проживания, устойчивы к заболеваниям.

Наиболее востребованы следующие бройлеры:

  • Росс-708: в возрасте 35-37 дней вес достигает 3 кг;
  • Росс-308: в возрасте 41-64 дней вес — 2 кг;
  • Кобб-500: в возрасте 39-43 дней вес — 2,5 кг;
  • Бройлер-61: в 39-43 дней вес — 1,8 кг.

Чтобы определиться с выбором самого лучшего бройлера, рекомендуем ознакомиться со статьей «В чем разница между бройлерами кобб-700, росс-308 и росс-708».

Выводы и рекордсмены по весу

Все вышеописанные породы относятся к разновидностям кур-гигантов, однако их масса немного разнится. О чем говорит таблица веса взрослых, старше 1 года, курей и петухов перечисленных пород:

Исходя из данных таблицы, можно сделать вывод, что самой крупной породой кур является брама, лидирующая по весу у обоих полов птиц.

Массу бройлеров в год указать сложно, так как держать этих кур более 3 месяцев нерентабельно. Ведь к этому возрасту они достигают максимального веса и идут на убой.

Назовем мировых рекордсменов по весу среди петухов.

Рустер Кобурн – порода брама. Самый большой петух в мире на момент установления рекорда весил 11 кг. Его высота составляла 91 см.

Уирдо – порода уайтсулли. Имел массу в 10 кг.

Биг Сноу — порода уайтсулли, рост — 47,2 см, вес 10,51 кг.

Особенности содержания больших кур

Разводить кур гигантов не представляет особой сложности, однако из-за их крупных размеров следует учитывать небольшие нюансы.

Таким птицам нужна просторная выгульная площадка. Причем высокий забор не нужен — летать эти куры не могут.

Насесты и гнезда следует понимать на высоту не более полуметра.

Понадобится строгий контроль яйцекладки, что бы куры ни давили яйца.

Для избегания травматизма кур, пол в курятнике должен быть покрыт мягким материалом.

Четкий контроль за рационом, так как эти птицы склонны к набору лишнего веса, что сказывается на качестве мяса и плодовитости.

Куры самых крупных пород всегда привлекали внимание заводчиков. Но следует помнить, что вырастить гиганта можно только при использовании качественных кормов.

Разумеется, в мире существует множество больших куриц и петухов, о рекордах которых ничего не известно. Возможно, такой гигант живет в вашем хозяйстве. Делитесь своими успехами в комментариях, ждем фото ваших чемпионов.

Будем благодарны вам за 5 звезд и репост статьи.

Самые большие куры в мире: породы, описание, фото

В любой сельской местности принято держать на подворьях кур. Но та птица, которая содержится во дворах, редко оказывается породистой, так как далеко не все заводят курочек крупных пород. Причин, объясняющих такое явление, много, но основная - это большие кормовые затраты. Кроме того, не все знают, какие самые большие куры в мире.

Направления пород

Пожалуй, самой первой одомашненной птицей можно считать именно курицу. Почему ее, а не гусей или уток? Ответ прост. Ни одна птица не имеет столько продуктивных направлений, как курица.

Породы объединяются в такие группы:

  1. Яичные. Эти курочки отличаются повышенной яйценоскостью.
  2. Мясо-яичные. Птицы этого направления характеризуются большей массой тела (если сравнивать с яичными породами), но имеют меньшую яйценоскость. Чистые линии или помеси часто содержат на крестьянских подворьях, где целью является не только получение яиц, но и вкусного мяса.
  3. Мясные. К этой группе относят те породы, которые имеют большой вес. Типичным представителем этой группы является брама. Это не лидер в курином семействе, но одна из самых больших разновидностей кур.

А общее число куриных пород и кроссов превышает две сотни, но лишь несколько из них могут похвастаться внушительными габаритами.

Гиганты куриного семейства

Породы, которые отличаются большими размерами, относятся к двум направлениям. Это мясо-яичные и мясные. Вот рейтинг по размеру птицы:

  1. Джерсийский гигант.
  2. Мастер Грей.
  3. Кохинхин.
  4. Брама.
  5. Доркинг.

Есть и другие крупные виды, но самыми большими курами в мире являются представители перечисленных выше пород.

А теперь давайте рассмотрим более подробно каждую из этих птиц.

Джерсийский гигант

Как следует из названия, родиной этой породы является США. Ее история насчитывает уже сотню лет.

Первые представители были выведены Ухамом Декстером в 1915 году, но официально новая порода была признана лишь в 1922 году. Произошло это в штате Нью-Джерси, в честь которого птицевод и назвал новую разновидность курочек.

Первоначально самые большие куры в мире были исключительно черного окраса, но позднее селекционеры вывели различные цветовые вариации. Сейчас различают три окраса:

  • Черный.
  • Белый.
  • Голубой.

Все эти окрасы общепризнанны. На выставках тщательно следят за соответствием птиц породному описанию.

Джерсийский гигант относится к мясному направлению, но выращивают его не только для получения вкусного мяса. Данную породу часто содержат в эстетических целях, ведь красивая и крупная птица способна украсить любое подворье. Самая большая порода кур в мире представлена на фото ниже.

Петушки в среднем весят около 7 кг, но отмечались случаи, когда масса птицы составляла около 10 кг. Курочки достигают массы тела 4-4,5 кг, а нестись начинают через семь месяцев после появления на свет. За год одна птица может снести до 180 яиц, что довольно много для мясного направления.

Опытные птицеводы отмечают, что самая большая курица в мире вес активно набирает первые пять месяцев, дальше скорость роста снижается. По этой причине забой молодняка рекомендуется проводить в возрасте до шести месяцев.

Мастер Грей

Принято считать, что первые представители породы были выведены во Франции. Но это весьма спорное утверждение, так как некоторые полагают, что их родиной является Венгрия. На территории СНГ эту породу самых больших кур в мире часто называли венгерским великаном.

Петухи обычно вырастают до 7 кг, а курицы - до 4 кг. Характерное отличие их от вышеописанной породы состоит в повышенной яйценоскости. Одна птичка может дать до трехсот яиц в год. Стоит отметить их повышенный вес. Порой одно яичко может достигать 90 грамм.

Типичным породным окрасом считается серо-белое оперение с темными вкраплениями.

Для породы характерно отменное здоровье и приспособляемость, поэтому их можно держать и в клетках. Однако в просторных вольерах птица растет быстрее и имеет лучшее здоровье.

Нестись молоденькие курочки начинают с четырехмесячного возраста. В первое время вес яиц небольшой, но постепенно он увеличивается. Это правило применимо для несушек любой породы.

Кохинхин

Появлением этой красивой породы мы обязаны Китаю. Именно там вывели этих птиц. Однако по некоторым сведениям родиной кохинхина следует считать Вьетнам, где закрепили породные признаки птицы.

Рассматривая фото самых больших кур в мире, вы обязательно обратите внимание на кохинхина. Он немного уступает по габаритам двум предыдущим породам, но в красоте является безусловным лидером. Тело этих птиц покрывает рыхлое оперение от макушки до кончиков пальцев. Недаром их часто содержат и в декоративных целях.

Окрас как у курочек, так и петушков бывает различным, но чаще выделяют следующие:

  • Голубой.
  • Белый.
  • Черный с зеленоватым оттенком.
  • Палевый.
  • Черно-белый.
  • Полосатый (пестрый).

Вес наиболее крупных петухов может достигать 5,5 кг, масса курочек редко доходит до 4 кг. Яйценоскость небольшая (около 120 яиц в год). Первые яйца, которые снесет молоденькая курочка, можно ожидать не раньше восьмого месяца жизни.

Что интересно, у данной породы есть маленькие представители. Их называют карликовыми кохинхинами.

Брама

Это одна из старейших пород. История ее становления насчитывает почти два столетия, хотя официально ее признали только в 1874 году. Выведена она была на территории США. Для селекции использовали другие породы (кохинхина и малайскую).

Первоначально цель селекции заключалась в том, чтобы получить птицу, отличающуюся хорошими мясными характеристиками. Надо отдать должное птицеводам - им удалось достичь поставленной цели. В XX веке брама входила в пятерку популярных пород у заводчиков и любителей.

Но с течением времени приоритеты в разведении изменились. Селекционеры начали отбирать птиц по декоративным признакам. Это привело к улучшению внешнего вида, но и вес курочек снизился. Если еще несколько десятилетий назад нередко встречались петухи весом до 7 кг, то сейчас их средний вес равен 5 кг. Но все равно это весьма крупная птица. Средняя масса курочек в настоящее время равна 4 кг.

Первые яйца они начинают нести на восьмом месяце своей жизни. Общая яйценоскость в год составляет 120 яиц. Их масса редко превышает 60 грамм.

С третьего года жизни яйценоскость кур заметно снижается (это характерно для большинства пород). А с пятого года жизни куры начинают нести меньше полусотни яиц в год. Все это следует учитывать тем, кто намерен профессионально заняться содержанием этой птицы.

Выделяют четыре основных окраса породы:

  • Палевый.
  • Темный.
  • Светлый.
  • Куропатчатый.

В содержании брама неприхотливы и хорошо подходят для климатических условий России. Именно этим фактором в немалой степени можно объяснить возрастающую популярность у заводчиков этой породы.

Брама имеют еще один плюс - благодаря большим размерам они способны постоять за себя, поэтому не бояться котов и мелких собак.

Доркинг

Данная порода выводилась целенаправленно. Основными критериями при отборе ставились быстрый набор массы и устойчивость к сложным климатическим условиям. Селекция проводилась на территории Великобритании, в городе Доркинг, в честь которого и названа новая порода.

Все это происходило в далеком XIX веке. Для селекционных целей отбирались самые большие курицы, привезенные из Италии, а также местные птицы, жившие в сложном климате Англии веками.

Доркинг не отличается большим разнообразием окраса. Их выделяют всего два:

  • Белый.
  • С цветными перьями (разного цвета).

Петухи данной породы достигают массы 4,5 кг, а курицы - до 3,5 кг. Средняя яйценоскость за год равна 120-140 яйцам, вес которых может превышать 60 грамм.

Цыплята этой породы довольно требовательны к уходу. Если условия и корм окажутся неподходящими, то возможна гибель молодняка.

Взрослая птица отличается большой выносливостью и приспосабливается даже к самым сложным климатическим условиям.

Стоит ли заводить больших кур

Если у вас есть желание заняться подсобным хозяйством, то перед тем как завести любую домашнюю птицу или скот, стоит серьезно задуматься. Вот несколько советов, которые помогут вам понять, готовы ли вы к этому сложному и ответственному делу:

  • Во-первых, нужно точно знать, будет ли у вас время для ухода за живностью.
  • Во-вторых, нужно решить, какую именно породу стоит выбрать. Не берите сложную в содержании птицу, если у вас нет никакого практического опыта в таком деле. Вы можете не справиться, а ваши курочки погибнут, а это надолго отобьет желание заниматься подсобным хозяйством.
  • В-третьих, оцените свои материальные возможности, так как содержание большого поголовья требует определенных финансовых затрат.

Петух без головы

Весьма показателен один случай, который произошел в США в 1945 году. Случилось так, что фермер Ллойд Олсен решил приготовить курятину на ужин. Для этого он выбрал молодого петушка породы виандот и зарубил его. Но то, что произошло дальше, повергло его в шок: птица поднялась и пошла по дороге, словно ничего не произошло.

Эта история хорошо известна во всем мире, ведь петух в дальнейшем демонстрировался за деньги. С момента отрубания головы и до смерти Майкла (так прозвали эту удивительную птицу), прошло полтора года.

Данное событие произошло в штате Колорадо, там же есть и памятник этой уникальной птице, изменившей восприятие действительности многих людей.

Наука до сих пор не смогла объяснить этот случай, ведь Майкл до конца дней не просто жил, но и вел себя естественным для кур образом (даже спал на жердочке).

Курица долгожительница

Большинство кур живет около 4-5 лет, ведь их основная яйценоскость приходится на первые 2-3 года жизни. А на птицефабриках вообще практикуется содержание птицы до одного года, затем ее забивают либо продают населению.

В сельской местности к курам несколько иное отношение, но тоже никто долго их не держит. Максимальный срок жизни при естественной смерти редко превышает 10 лет.

Но все же был зарегистрирован один случай, произошедший в Китае в 1988 году. Там была обнаружена курица возрастом 22 года. Предполагалось, что за свою жизнь она снесла свыше 5000 яиц.

Самая крупная порода цыплят

Может быть, вам просто любопытно, или, может быть, вы имеете в виду хороший большой куриный ужин или большие яйца, в любом случае зная, что вы, вероятно, хотя бы раз задавались вопросом, какая самая большая порода кур. Ответ прост: Джерсийский гигант - самая крупная порода кур. Есть много других крупных пород кур, например Брахма, Кочин и Орпингтон. Вы можете найти дополнительную информацию обо всех этих породах в нашей таблице пород кур.

История Джерсийского гиганта

Джерсийский гигант - домашняя курица американской породы, некоторые называют ее наследственной породой, разработанная как птица двойного назначения, но особенно как мясная птица.Он был создан в округе Берлингтон, штат Нью-Джерси, США, в конце 19 -го века, где-то между 1870 и 1890 годами. Первоначально он назывался «Черные гиганты» по имени братьев Джона и Томаса Блэков, которые их создали. Название было изменено в честь штата Нью-Джерси, откуда они произошли, в результате чего они получили название Jersey Giant.

Братья Блэки пытались создать новый вид курицы, который заменил бы индейку, которая была основным источником мяса, используемым в мясной промышленности в то время.Несмотря на то, что им это не совсем удалось, они подошли очень близко, когда разработали Джерси-гиганта, скрестив Черную Джаву, Черную Лангшану и Темную Брахму. Некоторые думают, что они даже скрестили их с Орпингтонами.

Американская ассоциация птицеводов признала черного джерсийского гиганта и добавила его к Стандарту совершенства в 1922 году. Он также внесен в список наблюдения за охраной домашнего скота. У него сплошное черное оперение с зеленоватым оттенком, ярко-красный гребешок большой и необычный, а усики средние / длинные красные.Туша черного джерсийского гиганта желтого цвета, покрытая оперением, но видимая на нижней части их серых ног.

Белый Джерси Гигант - разновидность этой породы - был признан и добавлен в 1947 году, и его единственное отличие от Черного Джерси Великана состоит в том, что его перья белые, а лапы все еще такие же желтые.

Blue Jersey Giant вышел в 1981 году и получил свое признание в Стандарте совершенства в 2002 году. У Blue есть серовато-синие перья, некоторые говорят, что они более голубые, с темной шнуровкой и черными прядями - группа перьев, встречающихся вдоль задняя и боковая части шеи.Некоторые считают, что синие должны называться синими кружевами из-за кружевных концов перьев, и большинство считает, что они самые красивые в породе.

Размер самой большой породы кур

Джерсийский гигант считается самым большим породистым цыпленком в мире. Самцы весят от 13 до 15 фунтов при росте от 20 до 26 дюймов. Куры весят от 10 до 12 фунтов при росте от 15 до 20 дюймов. Черные в среднем на фунт тяжелее белых.

Это огромная, крепкая птица, хорошо сложенная, с глубокой длинной грудью, которая описывается как строение в форме кирпича. Их ноги без перьев черные с зеленым отливом, за исключением разновидностей White, которые имеют оттенок темной ивы, но нижняя сторона лап желтая, в отличие от других цыплят с белыми подошвами. Их глаза темно-карие.

Джерсийский гигантский каплун (кастрированный петух) может достигать веса до двадцати фунтов, это настоящий гигант в мире кур. Печально то, что цыпленку требуется целых шесть месяцев, чтобы он вырастил свое гигантское тело, и еще три месяца, прежде чем он станет достаточно большим, чтобы его можно было разделать.Хотя сейчас они тяжелые, в прошлом они были еще тяжелее. Некоторое время их выращивали как каплунов и бройлеров в мясной промышленности, но из-за того, что они росли намного медленнее, чем более распространенные сегодня, они не получили широкого распространения в настоящее время в коммерческой мясной промышленности.

Наряду с большим весом - это изрядная сумма денег, которую вам придется заплатить за весь корм, который они должны потреблять. Но вам нужно убедиться, что вы не экономите на фиде слоев, давая им его в большом количестве, иначе вы также ограничите их развитие, и это будет совсем нехорошо.Им требуется больше времени, чтобы достичь своего полного размера, чем другим цыплятам, поэтому не ожидайте, что они будут там за такое же количество времени.

Привычки-несушки самой большой породы цыплят

Куры являются хорошими несушками и особенно хороши в зимнее время, откладывая от 160 до 200 очень крупных коричневых яиц в год. Когда другие перестают откладывать яйца в холодное время года, вы можете рассчитывать на их продолжение.

Куры - гордые матери, очень заботливые и с удовольствием вынашивают цыплят, на самом деле они это любят, но их массивные размеры в большинстве случаев приводят к случайному раздавливанию яиц или потоптанию молодых цыплят.Вы должны использовать инкубатор для яиц или следовать тому, что сделали другие, и положить яйца под насиживающую наседку другой породы и позволить ей высиживать их для вас. Просто помните, что им обычно требуется дополнительный день или два, чтобы вылупиться, так что будьте очень терпеливы.

Они прекрасно впишутся в атмосферу небольшой фермы, но, возможно, немного велики для маленького двора. Фермер говорит, что им, кажется, нравятся другие животные на ферме, и они проявляют желание быть общительными. Они очень послушные, самые тихие породы, и даже петух, как говорят, обладает исключительно хорошим темпераментом, который намного менее агрессивен, чем другие петухи.Один человек сказал, что их петух будет следовать за ними, как огромный щенок.

Они любят своих друзей-людей, рады видеть их, подбегают к ним, чтобы хорошо погладить и поесть прямо из их рук, и вы действительно можете очень легко их приручить. Из них получаются отличные домашние животные и они хорошо переносят заключение, но маленьким детям они могут показаться очень устрашающими. Вот откуда они получили прозвище «Нежные гиганты», потому что они нежные, но такие большие. По мере того, как они стареют, они не становятся сварливыми, но сохраняют спокойный и расслабленный образ жизни независимо от того, сколько им лет.

Jersey Giants нужно больше места во всех смыслах этого слова, включая дверной вход в курятник. Сделайте насесты и скворечники достаточно большими для взрослых птиц. Не забывайте об их большом весе, когда устраиваете им насест и делайте его достаточно прочным, потому что вы можете найти его на земле в следующий раз, когда пойдете в курятник, если вы этого не сделаете. Они любят кормиться, поэтому убедитесь, что у них достаточно места для роуминга. Хорошо, что они не любят летать и, вероятно, не могут летать из-за своего веса, поэтому вы можете заставить короткий забор работать тихо, не беспокоясь.

.

10 самых крупных пород кур, которые также являются отличными домашними животными

  • Магазин!
    • Гнездовые травы без ГМО
      • Производство яиц
      • Отличный запах
      • Борьба с вредителями
      • Здоровое пищеварение
      • Здоровый курятник
      • Связки
    • Лакомства без ГМО Муха
      • Личинки с высоким содержанием белка
      • Мучные черви
      • Речные креветки
    • Корма без ГМО
      • Корм ​​для несушек без ГМО
      • Закваска для цыплят без ГМО
      • Царапина без ГМО
      • Семена корма
      • Треснувшая кукуруза
      • Перо
      • Мои книги
    • Блог
      • О
      • Куры, утки и перепела
    .

    Выращивание цыплят 101: Выбор лучших пород кур для вас

    Выбор правильной породы цыплят - важная часть выращивания цыплят. Вот несколько вещей, которые следует учитывать при выборе подходящей для вас породы кур.

    См. Первый пост в нашей серии статей «Выращивание цыплят 101»: «Как начать выращивать цыплят

    »

    Какие виды цыплят вам следует брать?

    Когда дело доходит до выбора пород курицы, их больше, чем вы можете взбить миксером.Одним из удовольствий этого шага является изучение некоторых типов цыплят и их очаровательных имен: Silkie, Showgirl, Silver-Laced Wyandotte, Rosecomb, Redcap и Russian Orloff, и это лишь некоторые из них.

    На что обратить внимание

    Некоторые вещи, которые вы захотите принять во внимание, включают количество и цвет произведенных яиц , темперамент породы , уровень шума и приспособляемость к замкнутому пространству .

    Если вы не можете выпускать цыплят на свободу, фактор содержания важен для счастливого, здорового стада.Уровень шума действительно имеет значение, если вы не проживаете в стране. Некоторые источники не рекомендуют смешивать возрасты, но у меня никогда не было проблем с птицами старшего возраста, выбирающими более молодых.


    Chantecler

    Мои любимые куриные породы

    Большинство разновидностей процветают во всех климатических условиях, хотя у некоторых есть особые потребности: цыплятам Phoenix и Minorcas требуется тепло, а цыплятам Brahmas и Chanteclers предпочитают прохладные условия.Каждая порода дает яйца, даже так называемые декоративные породы, но размер и производство яиц различаются. Несушек средней продуктивности вполне достаточно для семьи. Куриные яйца бентамки мелкие; Чтобы дополнить их желтки, вам понадобится больше белков, чем требуется в большинстве рецептов торта с ангельской едой.

    Я держал Rhode Island Reds и Barred Plymouth Rocks , которые обычно можно приобрести в местном инкубатории. Это послушные, не особо шумные, высокорослые породы кур двойного назначения, которые хорошо переносят сторожку.Они дали мне 75% яйценоскости, то есть дюжина цыплят давала девять яиц в день во время несушки.

    Еще один мой фаворит - модель Jersey Giant . Он черный или белый, и большой. (У моего черного петуха Джерси-гиганта было 16 дюймов в седле!) Куры скорее средние, чем высокорослые, но яйца крупнее, чем у Плимут-Рок или Род-Айлендского красного. Эта порода спокойная и послушная, но ей нужно больше места из-за своего размера.


    Плитка Плимут-Рок

    Арауканы непостоянны (не послушны), но они хорошо себя чувствуют практически в любом климате, хорошо переносят затвор и тихие.Если вы хотите сделать их более спокойными и послушными, попробуйте их загипнотизировать (и нет, мы не шутим!) Кроме того, яйца с зеленой скорлупой - это новинка. (Одна из моих красных кур из Род-Айленда повязалась с петухом Араукана и дала мне курицу, которая снесла оливковые яйца!)

    Команда моей мечты будет включать пасхальных яиц . (Да, это действительно название породы!) По темпераменту они похожи на араукан и откладывают синие или зеленые яйца. Мне может потребоваться время, чтобы разыскать их, но - эй! - команда мечты того стоит.

    Больше выращивания цыплят 101

    См. Больше из нашего руководства для начинающих по выращиванию цыплят:

    .

    видов кур. Обзор разных пород кур. - Fantastic Farms

    Обзор различных пород кур

    Начинающий фермер сталкивается с поразительным количеством различных пород кур, из которых можно выбрать. Здесь мы рассмотрим самые популярные и интересные виды цыплят от А до Я, с картинки цыплят и полезная информация.

    Мы надеемся, что этот обзор поможет вам выбрать породу, которая подходит именно вам!

    Цыплята Американы

    Цвет и внешний вид

    В отличие от большинства видов цыплят, цыплята Американы глухие и бородатые, с полным хвостом и серыми или черными ногами в зависимости от разновидности.

    Официально признаны восемь цветов: черный, синий, синий пшеничный, коричнево-красный, желтовато-коричневый, серебристый, пшеничный и белый.

    Происхождение цыплят Американа

    Амераукана (известная как «Американа») была выведена в США из нестандартной курицы «пасхальный яйцо», предками которой были южноамериканские арауканы. Она была принята в качестве официальной породы в 1984 году.

    Размер цыплят Американы

    Существуют как бантамные, так и крупные виды цыплят породы амераукана.

    • Масса легкого мяса составляет 30 унций (0,85 кг) для петухов и 26 унций (0,74 кг) для кур.
    • Большие американки весят 6,5 фунтов (3 кг) для петухов и 5,5 фунтов (2,5 кг) для кур. Петухи бентамки весят 30 унций, а куры бентамки - 26 унций, в то время как крупные домашние петухи весят 6,5 фунтов, а крупные курицы - 5,5 фунтов

    Темперамент американских цыплят

    Эти птицы обычно тихие и хорошо адаптируются. до заключения.

    Использование цыплят Американы

    Из цыплят, откладывающих окрашенные яйца, цыплята амерауканы производят синих / зеленых яиц выше среднего.

    Их белая кожа и относительно раннее созревание делают петухов разумно питающимися птицами.

    Они хорошие брудеры и морозостойкие.

    Андалузские цыплята

    Цвет и внешний вид

    Часто называемые синими андалузскими за цвет, принятый для показа Американской ассоциацией птицеводов, они также появляются в цветах Splash (пятнистые) и черном.

    Хотя единственным цветным узором, признанным Американской ассоциацией птицеводов, является синий, при скрещивании двух синих вы получите немного белого и немного черного.

    Происхождение андалузских кур

    Андалузские цыплята - это один из видов цыплят, который был выведен в Испании и Англии в середине 1800-х годов.

    Размер андалузских цыплят

    • Стандарт: 5,5 фунта (2,4 кг)
    • Бантам: 1,75 фунта (0,8 кг)

    Темперамент андалузских кур

    Летающий, но может адаптироваться к условиям содержания. Делайте лучше на свободном выгуле.

    Использование андалузских кур

    Белые несушки белых яиц, откладывание до 160 яиц в год.

    У них белая кожа, они рано созревают и экономно едят, поэтому они тоже едят разумно. Выносливая и теплостойкая птица, не так хорошо приспособленная для холодного климата. Вообще не хлюпает.

    Цыплята аракауны

    Цвет и внешний вид

    Аракауны, одна из тех редких и разных пород кур, откладывающих цветные яйца, имеют необычные пучки перьев около ушей и не имеют хвостов.

    Они бывают разных цветов: бледно-лиловый, синий, черный / красный, серебристый утиное крыло, золотое утиное крыло, синий / красный, пильский, Crele, блестящий, с кукушкой и черно-белый.

    Происхождение цыплят Аракауны

    Происхождение современных цыплят араукана возникло в Чили, и их держали коренные индейцы арауканы.

    Размер цыплят Аракауны

    Аракауна имеет средние и большие размеры.

    Темперамент цыплят аракауны

    Куры спокойные, послушные и доверчивые.

    Использование цыплят аракауна

    Надежные несушки синих яиц среднего размера.Однако ген, вызывающий образование пучков, является летальным, так что при разведении двух птиц с пучками пучков вместе 50% выводков погибают в скорлупе и 25% не имеют пучков.

    Куры австралорпов

    Цвет и внешний вид

    Австралорпы большие, с мягкими оперениями. Первоначального окраса были глянцевые черные куры австралорпа. Однако были разработаны другие цветовые типы цыплят: синие и всплеск.

    Происхождение цыплят черного австралорпа

    Куры черного австралорпа были выведены в Австралии в начале 1900-х годов из орпингтонов, импортированных из Великобритании, с целью повышения их полезности.Они были известны как черные служебные орпингтоны.

    Размер цыплят австралорпа

    Петухи должны быть от 3,9 кг (8,6 фунта) до 4,7 кг (10,4 фунта), а куры весят от 3,7 кг (8,2 фунта) до 4,5 кг (9,9 фунта).

    Петухи бентамки весят от 1,8 кг (4 фунта) до 2,3 кг (5 фунтов), а куры - от 1,7 кг (3,7 фунта) до 2,2 кг (4,8 фунта).

    Темперамент кур австралорпов

    Австралорпов - тихие цыплята, которых легко содержать и обращаться с ними.

    Использование австралорпа

    Австралорп - выносливые куры двойного назначения. Первоначально разработанные для исключительной яйценоскости (около 250 бледно-коричневых яиц в год), они также являются хорошей мясной птицей с достаточно ранней зрелостью и белой кожей.

    Однако их фактическая яйценоскость будет варьироваться от сорта к штамму.

    Полосатые цыплята Плимут-Рока

    Цвет и внешний вид

    Полосатые цыплята Плимут-Рок, цыплята Плимут-Рок и Полосатые цыплята (по своему обыкновенному окрасу) не являются разными породами цыплят, но имеют разные названия для одного и того же виды кур.

    Помимо их одноименной окраски, они также бывают синего, желтовато-коричневого, колумбийского цвета, куропатки, серебряного кружева, серебряного карандаша и белого. Это крупные птицы с прекрасными столовыми качествами.

    Происхождение цыплят Barred Rock

    Куры Barred Rock возникли в США в середине 1800-х годов и вскоре стали очень популярными.

    Размер цыплят Barred Rock

    • Петух: 9,5 фунтов (4,3 кг) • Курица: 7,5 фунтов (3,4 кг)

    Темперамент цыплят Barred Rock

    Обычно послушные, но иногда агрессивные, Plymouth Rock куры хорошо приспосабливаются к условиям содержания и обычно просты в обращении.

    Использование цыплят Barred Rock

    Plymouth Rocks - морозостойкая, двойная дичь, полезная для производства мяса и яиц. Однако одни штаммы были разработаны в основном для яйцекладки, а другие - для мяса. Они склонны к задумчивости и из них получаются хорошие матери.

    В целом они являются хорошими производителями яиц светло- и средне-коричневого цвета, принося около 200 яиц в год. Куры White Plymouth Rock до сих пор используются для получения коммерческих гибридов бройлеров.

    Куры брахмы

    Цвет и внешний вид

    Брахмы - одни из самых крупных видов кур, размер которых преувеличен из-за толстого рыхлого оперения.Оперение распространяется вниз на ноги и на пальцы ног.

    Распознаваемые цвета: светлый, темный и желтовато-коричневый. Светлая курица Брахма белая с черным хвостом и черными белыми прядями, тогда как буйволовая курица Брахма золотая там, где свет белый. У темной курицы Брахмы черные волосы с белыми краями и тело с темно-серым и черным карандашом.

    Происхождение цыплят Брахмы

    Брахмы происходят из Индии.

    Размер цыплят Брахмы

    Первоначально он был намного больше, стандартный вес петуха теперь составляет около 11 фунтов (5 кг), а для курицы - 8.5 фунтов (3,85 кг).

    Темперамент цыплят Брахмы

    Брахмы - тихие цыплята, известные своим послушным, невозмутимым поведением. Они также дружелюбные птицы, которые редко бывают агрессивными.

    Использование курицы Брахмы

    Брахмы - это средние слои коричневых яиц. Хотя они достигают больших размеров, они медленно созревают, поэтому это не фантастические мясные птицы. Однако они выносливы как в холодную, так и в жаркую погоду и являются хорошими матерями.

    Цыплята Кочина

    Цвет и внешний вид

    Как и Брахма, Кочин - большая птица, чьи мягкие обильные перья делают ее еще крупнее.Точно так же у него также есть оперенные ноги и ступни.

    Кочины бывают разных цветов: желтовато-коричневый, куропатка, белый, серебряный, золотой, черный и синий.

    Происхождение цыплят кочинх

    Коччи родом из Китая.

    Размер цыплят кочина

    Стандартный вес составляет 11 фунтов (5 кг) для петуха и 8,5 фунтов (3,9 кг) для курицы.

    Темперамент куриц кохинхинди

    Кочины послушные, нежные и тихие куры.

    Использование куриц Кочин

    Кочинги откладывают хуже, чем большинство популярных видов кур, но весной будут плодоносить и станут отличными матерями. Их яйца коричневые, а цвет кожуры желтый. Они выносливы, хорошо переносят пастбища и превращаются в отличную столовую птицу.

    Куры корниш

    Цвет и внешний вид

    Куры корниш - коренастые птицы с большой грудью и бедрами и плотно прилегающими перьями.Цветовые разновидности включают белых, белых с кружевом, красных, темных птиц с коричневым рисунком на темно-сине-зеленом фоне (Корнуоллская игра) или более светлых птиц с таким же рисунком на светлом пшеничном фоне (Джубили Корнуоллская игра).

    Происхождение цыплят корнуолла

    Корнуолл возник в Англии и сначала был известен как индейская дичь.

    Размер цыплят Корнуолла

    Хотя они могут стать тяжелее, стандартный вес самцов равен 7.5 фунтов (3,4 кг), а для женщин - 6 фунтов (2,7 кг).

    Темперамент корнуоллских кур

    Громкая и активная порода, не особенно послушная, но хорошо переносящая заключение.

    Использование корнуоллского цыпленка

    Из всех различных пород кур корнишская птица - самая мясная птица, потребляющая значительное количество корма и быстро растущая. Кожа у них желтая.

    Пересеченные белыми плимутскими породами, они составляют основу большинства коммерческих производств бройлеров.Это бедные несушки (50 / год) коричневых яиц с низкой плодовитостью, зимостойкие и склонные к высиживанию потомства.

    Куры делавэра

    Цвет и внешний вид

    Делавары - это цыплята с уникальным рисунком: белые со светло-черными полосами на концах перьев, крыльев и хвостов.

    Происхождение цыплят Делавэра

    Делавэр - порода цыплят, выведенная в американском штате Делавэр в результате скрещивания Плимут-Рокс и Нью-Гэмпшира.

    Размер цыплят Делавэра

    Делавэр - порода среднего размера; петухи весят около 8,5 фунтов (3,9 кг), а куры - около 6,5 фунтов (3 кг).

    Темперамент цыплят делавэра

    Одна из тихих пород кур, послушная и дружелюбная.

    Использование курицы Делавэр

    Делавэр - крепкая птица, выносливая как к холоду, так и к жаре, и хорошо себя чувствует в условиях свободного выгула.

    Это быстро созревающая порода с чистым внешним видом туши, и, хотя сейчас она редка, когда-то была важной коммерческой мясной породой, доминировавшей в бройлерной индустрии до 1950-х годов.

    Тем не менее, он также откладывает большое количество крупных коричневых яиц и будет насиживать.

    Фавероли

    Цвет и внешний вид

    Фавероли - крупная, комковатая порода. Это необычные куры, спортивная борода, муфты, оперенные лапы и пять пальцев на каждой ноге.

    Самым распространенным окрасом является лосось, который выражается по-разному в зависимости от пола, куры имеют кремовый и кофейный цвет, а самцы более темные, с черными, коричневыми и соломенными перьями.

    Менее распространенные цвета: белый, черный, кукушка, всплеск и синий.

    Происхождение фаверолей

    Предки фаверолей были впервые выведены французскими фермерами в начале 1800-х годов. Однако с тех пор для его дальнейшего развития использовалось много разных пород кур.

    Размер фаверолей

    Петухи весят около 10 фунтов (4,5 кг), куры - около 8,5 фунтов (3,8 кг).

    Темперамент фаверолей

    Фавероли - дружелюбные, послушные и тихие цыплята.

    Использование фаверолей

    Первоначально представлявшая собой полезную породу двойного назначения, фавероли быстро превращаются в мясную птицу хорошего качества. Куры также имеют слои среднего размера, от светло-коричневых до розоватых яиц.

    Однако сегодня они содержатся в основном для галочки, что, как и у всех видов кур, привело к ухудшению их полезности.

    Цыплята Frizzle

    Цвет и внешний вид

    Цыплята Frizzle имеют уникальные перья, которые вьются наружу, а не лежат ровно.Ген, отвечающий за завитые перья, может быть введен в любые породы кур.

    Таким образом, в некоторых странах любые виды цыплят с завитым оперением, независимо от породы, могут быть отнесены к классу Frizzle.

    Тем не менее, в Великобритании сейчас домашняя птица Frizzle признана отдельной породой, в частности, разновидностью Frizzle Cochin.

    Существует большое разнообразие цветов, но наиболее распространенными являются синий, черный, белый и желтый.

    Происхождение кур Frizzle

    Считается, что оперение Frizzle возникло в Юго-Восточной Азии, где оно было зарегистрировано около 300 лет назад.

    Размер цыплят Frizzled

    Размер любого цыпленка Frizzled зависит от родителей. Тем не менее, для «официального» производного от Кочина Frizzle: стандартный вес составляет 11 фунтов (5 кг) для петуха и 8,5 фунтов (3,9 кг) для курицы.

    Темперамент цыплят Frizzles

    Frizzles (Cochin) - послушная, нежная и тихая порода кур.

    Использование цыплят Frizzle

    Frizzles - это в основном цыплята выставочного типа, которых содержат в основном для выставочного ринга.

    Однако они выносливы и хорошо справляются с условиями выгула. Тушка обладает хорошими столовыми качествами, а куры весной являются хорошими несушками и дают отличные насадки.

    Golden Comet Chickens

    Цвет и внешний вид

    Это современный коммерческий гибридный штамм, который производит связанных с полом цветных птиц: петухи белые, а куры коричневато-красные.

    Происхождение цыплят Golden Comet

    Golden Comet - один из трех современных штаммов, откладывающих коричневые яйца (другие - Hyline и ISA Brown), коммерчески выведенных из гибридного разведения различных пород кур, таких как Rhode Island Red и Ливорно.

    Размер цыплят Golden Comet

    Эти цыплята имеют «средний» размер, куры созревают около 7,5 фунтов (3,4 кг), а петухи - около 9,5 фунтов (4,3 кг).

    Темперамент цыплят золотой кометы

    Тихие птицы, хорошо приспособленные к тесному содержанию.

    Использование золотой кометы

    Золотые кометы созревают рано, и куры начинают откладывать яйца в более молодом возрасте, чем большинство стандартных видов кур. Это отличные несушки больших коричневых яиц.

    Гамбургские цыплята

    Цвет и внешний вид гамбургских цыплят

    Гамбургские цыплята бывают самых разных цветов, включая: с серебряными блестками, с золотыми блестками, с золотым карандашом, с серебристым карандашом, белым и черным.

    Происхождение гамбургских кур

    Гамбург (или Гамбург в Великобритании) был выведен в Голландии до 1700 года и, возможно, даже восходит к древним временам.

    Размер гамбургских цыплят

    Гамбургские цыплята маленькие с петухами весом около 5 фунтов (2.25 кг) и куры около 4 фунтов (1,75 кг). Есть также бантам гамбург, весом около 1,5 фунта.

    Темперамент гамбургских кур

    Порода склонна летать и нервничает среди людей.

    Использование Hamburg

    Гамбург - выносливые, активные виды цыплят, которые хорошо кормятся, быстро созревают и являются очень хорошими производителями небольших белых яиц.

    Цыплята Явы

    Цвет и внешний вид

    Цыплята Явы обычно черные, но бывают и белого цвета.Это крепкие, крепкие птицы.

    Происхождение цыплят Ява

    Ява была выведена в США как первая порода из различных азиатских пород где-то до середины 1800-х годов.

    Размер явских куриц

    Ява - большие, хорошо сложенные куры с коренастым телом и большой грудью. Петухи Ява в среднем более 9 фунтов (4 кг), а куры более 6 фунтов (2,7 кг).

    Темперамент явских цыплят

    Ява слывет нежными, послушными червями.

    Использование Java

    Выносливая порода двойного назначения, Java, подходит как для производства мяса, так и для производства яиц. Кроме того, они экономно едят и превосходно собирают пищу.

    Цыплята леггорна

    Цвет и внешний вид

    Большинство цыплят леггорна имеют одинарные гребешки, но есть несколько цветных разновидностей, у которых гребешки розовые.

    Признанные окрасы: белый, красный, чернохвостый красный, светло-коричневый, темно-коричневый, черный, синий, желтовато-коричневый, колумбийский, желто-коричневый, колумбийский, полосатый, казначейский и серебряный.

    Куры бурого леггорна

    Происхождение кур леггорн

    Порода леггорн была выведена в Ливорно, Италия.

    Размер цыплят леггорна

    Леггорны созревают и превращаются в маленькие кормушки, весом от 3 фунтов (1,4 кг) до 4 фунтов (1,8 кг).

    Темперамент кур леггорнов

    Леггорны - это нервные типы цыплят, окружающие людей, и умеющие летать, что делает их менее популярными в качестве приусадебных пород.

    Использование кур леггорн

    Леггорны - фантастические производители яиц, откладывающие около 280 белых яиц в год. Это ведущая в мире порода коммерческих линий по производству яиц.

    New Hampshire Chickens

    Цвет и внешний вид

    Взрослые птицы имеют насыщенный каштаново-красный цвет, более светлый и ровный оттенок, чем Rhode Island Reds.

    Происхождение цыплят Нью-Гэмпшира

    Нью-Гэмпшир возникло в штате Нью-Гэмпшир в Соединенных Штатах.

    Размер цыплят Нью-Гэмпшира

    Петухи весят около 8,5 фунтов (3,9 кг), тогда как куры легче - 6,5 фунтов (2,9 кг).

    Темперамент цыплят Нью-Гэмпшира

    Нью-Гэмпшир конкурентоспособны и агрессивны.

    Использование цыплят Нью-Гэмпшира Несмотря на то, что Нью-Гэмпшир является хорошим производителем больших коричневых яиц, Нью-Гэмпшир был разработан больше для производства мяса, чем для производства яиц. Среднего веса, он рано созревает и превращает красивую пухлую тушку в жаркое или жаркое.Куры склонны к высиживанию и становятся хорошими матерями.

    Цыплята Орпингтона

    Цвет и внешний вид

    Орпингтон - большие виды цыплят с мягким внешним видом. У него широкая грудь, широкая спина, маленькая голова и хвост.

    Изначально они были черного, белого, желтовато-коричневого и синего цветов. Были разработаны и другие разновидности, включая фарфор (крапчатый), красный, крапчатый и березовый.

    Фотографии цыплят Орпингтон Баффа

    Происхождение цыплят Орпингтон

    Оригинальный Орпингтон (Черный) был разработан в 1886 году Уильямом Куком.Он скрестил много разных пород кур, в основном минорка, лангшанс и плимутские скалы, чтобы создать новую гибридную птицу.

    Размер цыплят Орпингтон

    Орпингтон - крупная порода, весом от 7 фунтов (3,2 кг) до 10 фунтов (4,5 кг). Его мягкое обильное оперение делает его еще больше, чем есть на самом деле.

    Темперамент цыплят Орпингтон

    Послушные, ласковые и легкоуправляемые виды цыплят.

    Использование Orpington

    Орпингтон был выведен как порода двойного назначения, известная хорошей кладкой яиц около

    .

    Как курица завоевала мир | История

    Куры, спасшие западную цивилизацию, были обнаружены, согласно легенде, на обочине дороги в Греции в первом десятилетии V века до нашей эры. Афинский полководец Фемистокл, направляясь противостоять вторгшимся персидским силам, остановился, чтобы посмотреть, как дерутся два петуха, и призвал свои войска, сказав: «Вот, они сражаются не за своих домашних богов, за памятники своих предков, за славу, ради свободы или безопасности своих детей, но только потому, что один не уступит место другому.В сказке не описывается, что случилось с проигравшим, и не объясняется, почему солдаты нашли это проявление инстинктивной агрессии скорее вдохновляющим, чем бессмысленным и удручающим. Но история свидетельствует о том, что воодушевленные таким образом греки продолжали отражать захватчиков, сохраняя цивилизацию, которая сегодня чтит тех же самых существ, панировав, жаря и макая их в соус по выбору. Потомки этих петухов вполне могли подумать - если бы они были способны на такую ​​глубокую мысль, - что их древним предкам есть за что ответить.

    Курица - повсеместная еда нашей эпохи, с легкостью преодолевая множество культурных границ. Обладая мягким вкусом и однородной текстурой, курица представляет собой интригующий чистый холст для вкусовой палитры практически любой кухни. Поколение британцев взрослеет, веря, что курица тикка масала - национальное блюдо, и то же самое происходит в Китае с жареной курицей по-Кентукки. Спустя долгое время после того, как в большинстве семей по двору бегало несколько кур, которых можно было схватить и превратить в обед, курица остается ностальгическим, вызывающим воспоминания блюдом для большинства американцев.Когда писатель Джек Кэнфилд искал метафору психологического комфорта, он не называл это «Похлебкой моллюсков для души».

    Как курица достигла такого культурного и кулинарного господства? Это тем более удивительно в свете того, что многие археологи считают, что кур сначала приручили не для еды, а для петушиных боев. До появления крупномасштабного промышленного производства в 20-м веке экономическая и питательная ценность кур была скромной.В Guns, Germs, and Steel Джаред Даймонд перечислил цыплят среди «мелких домашних млекопитающих, домашних птиц и насекомых», которые были полезны человечеству, но, в отличие от лошади или быка, мало что сделали - помимо легенд - для изменения курса истории. Тем не менее, курица на протяжении тысячелетий вносила вклад в культуру, искусство, кухню, науку и религию. Куры были и остаются священным животным в некоторых культурах. Потрясающая и всегда бдительная курица была всемирным символом заботы и плодородия.Яйца развешивали в египетских храмах, чтобы гарантировать обильное разливание реки. Похотливый петух (он же петух) был универсальным символом мужественности, но также, в древнеперсидской вере зороастризма, добрым духом, который кукарекал на рассвете, возвещая поворотный момент в космической борьбе между тьмой и светом. Для римлян приложение-убийца кур было гаданием, особенно во время войны. Куры сопровождали римские армии, и перед битвой за их поведением внимательно наблюдали; хороший аппетит означал, что победа вероятна.Согласно писаниям Цицерона, когда одна группа птиц отказалась есть перед морским сражением в 249 г. до н. Э., Рассерженный консул выбросил их за борт. История свидетельствует, что он потерпел поражение.

    Но одна важная религиозная традиция - по иронии судьбы та, которая положила начало супу из мацовых шариков и воскресному куриному обеду - не смогла придать цыплятам большое религиозное значение. Отрывки из Ветхого Завета, касающиеся ритуальных жертвоприношений, показывают явное предпочтение Яхве красного мяса птице.В Левит 5: 7 приемлемо принесение в жертву двух горлиц или голубей, если грешник не может позволить себе ягненка, но Господь ни в коем случае не просит курицу. Матфея 23:37 содержит отрывок, в котором Иисус сравнивает свою заботу о народе Иерусалима с курицей, заботящейся о своем выводке. Этот образ, если бы он прижился, мог полностью изменить ход христианской иконографии, в которой вместо этого преобладали изображения Доброго Пастыря. Петух играет небольшую, но решающую роль в Евангелиях, помогая исполнить пророчество о том, что Петр отречется от Иисуса «до того, как запоет петух».(В девятом веке папа Николай I издал указ о том, что на каждой церкви следует помещать фигуру петуха в качестве напоминания об этом инциденте - вот почему во многих церквях до сих пор есть флюгеры в форме петуха.) Петух ничего не делал, кроме как отмечал ход времени, но даже эта вторичная ассоциация с предательством, вероятно, не способствовала развитию курицы в западной культуре. В современном американском употреблении термин «курица» ассоциируется с трусостью, невротическим беспокойством («Небо падает!») И безрезультатной паникой («бегать, как курица без головы»).

    Дело в том, что самцы этого вида могут быть довольно жестокими животными, особенно когда их разводят и дрессируют для боя. Природа вооружила петуха шпорой из костлявых ножек; люди дополнили эту особенность арсеналом металлических шпор и маленьких ножей, привязанных к ноге птицы. Петушиные бои запрещены в Соединенных Штатах - Луизиана была последним штатом, запретившим его в 2008 году - и в целом рассматривается американцами как бесчеловечное. Но в тех частях мира, где он все еще практикуется, законно или незаконно, он претендует на звание старейшего постоянного вида спорта в мире.Художественные изображения петухов-бойцов разбросаны по всему древнему миру, например, мозаика первого века нашей эры, украшающая дом в Помпеях. В древнегреческом городе Пергам был построен амфитеатр петушиных боев, чтобы научить доблести будущие поколения солдат.

    Генеалогия домашней курицы такая же сложная, как и у Тюдоров, насчитывающая от 7000 до 10 000 лет и включающая, согласно недавним исследованиям, по крайней мере двух диких предков и, возможно, более одного случая начального одомашнивания.Самые ранние окаменелые кости, идентифицированные как предположительно принадлежащие курам, обнаружены на территории северо-восточного Китая, датируемой примерно 5400 г. до н.э., но дикие предки птиц никогда не жили на этих холодных и сухих равнинах. Так что, если это действительно куриные кости, они должны быть откуда-то еще, скорее всего, из Юго-Восточной Азии. Согласно теории, выдвинутой Чарльзом Дарвином и недавно подтвержденной анализом ДНК, диким предком курицы является красная джунглевая птица, Gallus gallus . Сходство птицы с современными цыплятами проявляется в красных бородках и гребешке самца, в шпоре, которую он использует для борьбы, и в его брачном призыве.Самки серовато-коричневого цвета откладывают яйца и кудахтают, как куры скотного двора. В своей среде обитания, которая простирается от северо-востока Индии до Филиппин, G. gallus роется в лесной подстилке в поисках насекомых, семян и фруктов, а ночью взлетает, чтобы гнездиться на деревьях. Это примерно столько, сколько он может летать, черта, которая явно привлекала людей, стремящихся поймать и поднять его. Позже это поможет полюбить курицу африканцам, чьи местные цесарки имели неприятную привычку улетать в лес, когда дух двигал ими.

    Но G. gallus не единственный предок современной курицы. Ученые идентифицировали три близкородственных вида, которые могли размножаться с красной джунглевой курицей. Остается только догадываться, сколько именно генетического материала эти другие птицы внесли в ДНК домашних кур. Недавние исследования показывают, что современные куры унаследовали по крайней мере одну черту - желтую кожу - от серых джунглевых птиц южной Индии. Была ли домашняя порода г.gallus первоначально распространился из Юго-Восточной Азии, отправившись на север в Китай или на юго-запад в Индию? Или было два отдельных центра приручения: древняя Индия и Юго-Восточная Азия? Возможен любой сценарий, но более глубокому исследованию происхождения курицы препятствует неубедительный ДНК-след. «Поскольку одомашненные и дикие птицы со временем смешались, это действительно сложно определить», - говорит Майкл Зоди, вычислительный биолог, изучающий генетику в Институте Броуда Гарварда и Массачусетского технологического института.

    Настоящий звездный поворот курицы наступил в 2004 году, когда международная группа генетиков создала полную карту генома курицы. Курица была первым одомашненным животным, первой птицей, а следовательно, и первым потомком динозавров, удостоенных этой чести. Карта генома предоставила прекрасную возможность изучить, как тысячелетия одомашнивания могут изменить вид. В рамках проекта, возглавляемого шведским университетом Упсалы, Зоди и его коллеги изучали различия между красной джунглевой курицей и ее потомками на скотном дворе, включая «несушек» (породы, выращенные для производства огромного количества яиц) и «бройлеров» (породы, которые полны и мясистый).Исследователи обнаружили важные мутации в гене TBC1D1, который регулирует метаболизм глюкозы. В геноме человека мутации в этом гене связаны с ожирением, но это положительная черта существа, предназначенного для обеденного стола. Другая мутация, возникшая в результате селективного скрещивания, связана с геном TSHR (рецептора тиреотропного гормона). У диких животных этот ген координирует воспроизводство с длиной дня, ограничивая размножение определенными сезонами. Мутация, отключающая этот ген, позволяет цыплятам размножаться и откладывать яйца в течение всего года.

    После приручения кур культурные контакты, торговля, миграция и территориальные завоевания привели к их интродукции и повторному интродукции в различные регионы мира в течение нескольких тысяч лет. Хотя свидетельства неубедительны, данные свидетельствуют о том, что точкой отсчета для распространения птицы на запад могла быть долина Инда, где города-государства цивилизации Хараппа вели активную торговлю с Ближним Востоком более 4000 лет назад. Археологи обнаружили куриные кости в Лотале, когда-то большом порту на западном побережье Индии, что повышает вероятность того, что птиц могли перевезти на Аравийский полуостров в качестве груза или провизии.К 2000 году до нашей эры на клинописных табличках из Месопотамии упоминается «птица Мелухха», вероятное географическое название долины Инда. Это могло быть или не быть цыпленком; Профессор Петр Штейнкеллер, специалист по древним ближневосточным текстам из Гарварда, говорит, что это определенно была «какая-то экзотическая птица, неизвестная в Месопотамии». Он считает, что упоминания о «царской птице Мелуххи» - фраза, которая появляется в текстах три века спустя - скорее всего, относятся к курице.

    Цыплята прибыли в Египет примерно 250 лет спустя, в качестве боевых птиц и дополнений к экзотическим зверинцам.Художественные изображения птицы украшали царские гробницы. Тем не менее, пройдет еще 1000 лет, прежде чем птица станет популярным товаром среди простых египтян. Именно в ту эпоху египтяне освоили технику искусственной инкубации, которая позволила курицам более эффективно использовать свое время, откладывая больше яиц. Это было нелегко. Большинство куриных яиц вылупятся через три недели, но только если температура будет поддерживаться постоянной на уровне от 99 до 105 градусов по Фаренгейту, а относительная влажность - около 55 процентов, увеличиваясь в последние несколько дней инкубации.Яйца также необходимо переворачивать от трех до пяти раз в день, чтобы не повредить их физическим повреждениям.

    Египтяне построили обширные инкубационные комплексы, состоящие из сотен «печей». Каждая печь представляла собой большую камеру, которая была связана с рядом коридоров и вентиляционных отверстий, которые позволяли обслуживающему персоналу регулировать жар от костров, разжигаемых соломой и верблюжьим пометом. Операторы по яйцам веками хранили свои методы в секрете от посторонних.

    Около Средиземного моря археологические раскопки обнаружили куриные кости примерно 800 г. до н.э.C. Цыплята были деликатесом у римлян, чьи кулинарные новшества включали омлет и практику фарширования птиц для приготовления пищи, хотя в их рецептах больше использовалось пюре из куриных мозгов, чем панировочные сухари. Фермеры начали разрабатывать методы откорма птиц - одни использовали пшеничный хлеб, пропитанный вином, а другие использовали смесь семян тмина, ячменя и жира ящерицы. В какой-то момент власти запретили эту практику. Из-за озабоченности по поводу морального разложения и погони за чрезмерной роскошью в Римской республике был принят закон 161 г.C. ограничили потребление курицы до одной за один прием пищи - предположительно, на весь стол, а не на каждого человека - и только если птица не была перекормлена. Практичные римские повара вскоре обнаружили, что кастрированные петухи заставляют их откармливаться самостоятельно, и таким образом родилось существо, известное нам как каплун.

    Но статус курицы в Европе, похоже, ухудшился с крахом Рима. «Все идет под откос, - говорит Кевин Макдональд, профессор археологии Университетского колледжа в Лондоне.«В постримский период размер цыплят вернулся к тому, что было в железный век» более чем на 1000 лет назад. Он предполагает, что большие организованные фермы времен Римской империи, которые хорошо подходили для кормления многочисленных кур и защиты их от хищников, в основном исчезли. Шли века, и более выносливые птицы, такие как гуси и куропатки, стали украшать средневековые столы.

    европейцев, прибывших в Северную Америку, обнаружили, что континент изобилует местными индейками и утками для ощипывания и еды.Некоторые археологи считают, что куры впервые были завезены в Новый Свет полинезийцами, которые достигли тихоокеанского побережья Южной Америки примерно за столетие до плавания Колумба. Еще в 20 веке куры, хотя и ценились, особенно как источник яиц, играли относительно незначительную роль в рационе питания и экономике Америки. Спустя долгое время после того, как крупный рогатый скот и свиньи вошли в индустриальную эпоху централизованных механизированных бойней, производство кур все еще оставалось в основном случайным, местным предприятием.Прорыв, который сделал возможными сегодняшние фермы с четвертью миллиона птиц, стал обогащение кормов антибиотиками и витаминами, что позволило выращивать цыплят в закрытых помещениях. Как и большинству животных, куры нуждаются в солнечном свете, чтобы самостоятельно синтезировать витамин D, и поэтому в первые десятилетия 20-го века они обычно проводили свои дни, бродя по скотному двору, клювая в поисках еды. Теперь их можно было укрыть от непогоды и хищников и кормить контролируемой диетой в обстановке, призванной минимизировать отвлекающие факторы от основной работы - еды.Промышленное разведение представляет собой последний этап превращения курицы в продукт, производящий белок. Куры так плотно упакованы в проволочные клетки (менее половины квадратного фута на птицу), что они не могут расправить крылья; от 20 000 до 30 000 бройлеров собираются вместе в зданиях без окон.

    Результатом стал обширный национальный эксперимент в области гастроэкономики со стороны предложения: промышленные фермы, производящие все больше курятины, вызвали растущий спрос.К началу 1990-х годов курица превзошла говядину как самое популярное мясо среди американцев (измеряемое потреблением, то есть не опросами общественного мнения), с ежегодным потреблением около девяти миллиардов птиц, или 80 фунтов на душу населения, не считая панировки. Современные цыплята - это винтики в системе, которая с поразительной эффективностью превращает зерно в белок. Для производства одного фунта курицы (живого веса) требуется менее двух фунтов корма, что составляет менее половины соотношения корм / вес в 1945 году. Для сравнения, для производства фунта говядины требуется около семи фунтов корма, а три фунта необходимы, чтобы получить фунт свинины.Гэри Балдуччи, птицевод в третьем поколении из Эджкомба, штат Мэн, может превратить суточного цыпленка в пятифунтового бройлера за шесть недель, что вдвое быстрее, чем у его деда. А селективное разведение сделало бройлеров настолько послушными, что даже если цыплятам предоставлен доступ к открытому пространству - маркетинговый ход, который квалифицирует полученное мясо для продажи как «на свободном выгуле», - они предпочитают тусоваться у механизированного кормушки в ожидании следующего доставка кормов. «Раньше цыплята были отличными браузерами, - говорит Балдуччи, - но наш не может этого сделать.Все, что они хотят сейчас делать, это есть ».

    Трудно вспомнить, что эти кишащие, кудахтающие, метаболизирующие и испражняющиеся орды, ожидающие своей очереди в фритюрнице, являются теми же самыми животными, которым поклонялись во многих частях древнего мира за их боевое мастерство и которые римляне считали непосредственно связанными с судьбой . Цыпленок, выведенный по требованиям американских покупателей супермаркетов, по-видимому, потерял все волшебные силы, которыми когда-то обладала порода. Западные гуманитарные работники обнаружили это в Мали во время неудачной попытки заменить тощих местных птиц импортными красными с Род-Айленда.Согласно традиции, жители деревни предсказывают будущее, перерезая курицу глотку и затем ожидая увидеть, в каком направлении падает умирающая птица - влево или вправо указывает на положительный ответ на вопрос прорицателя; прямо означает «нет». Но Rhode Island Red, отягощенный непропорционально большой грудью, всегда падал прямо, не означая ничего значимого, кроме неизбежности обеда.

    Сантерия - религия, выросшая на Кубе с элементами, заимствованными из католицизма, местной культуры карибов и религии йоруба в Западной Африке - ритуально приносит в жертву кур, а также морских свинок, коз, овец, черепах и других животных.Приверженцы Сантерии были петиционерами в деле о Первой поправке 1993 года, когда Верховный суд единогласно отменил местные постановления, запрещающие приносить в жертву животных. Дело противопоставляло церковь Сантерии Лукуми Бабалу Айе и ее священнику Эрнесто Пичардо городу Хайалиа, Флорида; многие основные религиозные группы и группы, выступающие за гражданские права, присоединились к церкви, в то время как защитники прав животных встали на сторону города. «Хотя практика принесения в жертву животных может показаться некоторым отталкивающей», - написал судья Энтони Кеннеди в решении, «религиозные верования не обязательно должны быть приемлемыми, логичными, последовательными или понятными для других, чтобы заслужить защиту Первой поправкой.”

    Из цыплят получаются прекрасные домашние животные, как скажут вам заводчики, особенно если они думают, что могут заинтересовать вас покупкой цыплят. Они такие же красочные, как тропические рыбы, но более ласковые, милые, как морские свинки, но вкуснее, и, по словам Дженнифер Хоги, которая выращивает цыплят недалеко от Райнбека, штат Нью-Йорк, «гораздо лучше мышонков, чем наши кошки».

    Какие характеристики больше всего ценят курильщики? Для Барбары Гардинер Уайтакр, которая выращивает пять пород кур в северной части штата Нью-Йорк, главный критерий - цвет яиц - темно-шоколадно-коричневые яйца ее валлийского лета, нефритово-зеленый цвет амераукана, пятнистая олива кур амераукана после валлийского петуха. растерялся и создал ненароком крест.Кроме того, выносливость, привлекательность и готовность размножаться - сидеть в гнезде, полном оплодотворенных яиц, пока они не вылупятся, вкладывая свой труд в хозяйство фермы. Яйца даже не обязательно должны быть собственными: по мере необходимости Whitacre заменяет яйца, отложенные другой курицей или даже уткой. К сожалению, эти качества иногда противоречат друг другу. Она разводит породу под названием шелковистые, с красивой внешностью, с пышными перьями исключительной пушистости. Однако у них также синяя кожа и темно-синие, почти черные, мясо и кости, а это значит, что они не первое, о чем вы думаете, когда компания приходит на ужин.Два года назад Whitacre неохотно попробовал двух петухов Silkie. «Конечно, это было очень вкусно и нежно, но серо-голубое мясо?» она вспоминает. «И кости действительно выглядят причудливо. Так что теперь, если я могу заставить себя использовать его в пищу, я обычно использую его в цветном блюде: хороший coq au vin или что-нибудь с помидорами и тимьяном ». Это предубеждение, которое не разделяют некоторые азиатские культуры, которые ценят шелкопряд для пищевых и медицинских целей. Whitacre была удивлена, увидев целые замороженные Silkies, каждая из которых весит всего около полутора фунтов, которые продаются на ее местном азиатском рынке по цене более 10 долларов.

    Экзотические и традиционные породы курицы стоят немалые деньги - до 399 долларов за однодневного цыпленка, как указано на веб-сайте Greenfire Farms, где названия пород почти так же красивы, как и сами птицы: кремовый ножной батончик с голубыми яйцами; радужный, ярко-хвостатый и плетеный Сулматлер; Юбилейные Орпингтоны в крапчатых коричнево-белых тонах, как склон холма, на котором весеннее солнце начало таять зимний снег. Серебряный Сассекс, согласно веб-сайту, выглядит «как птица, созданная Джексоном Поллоком во время его черно-серебряного периода.Преимущество многих традиционных пород - то есть преимущество для цыплят - заключается в том, что они занимаются яйцекладкой на несколько лет, в отличие от коммерческих сортов, выведенных для производства, которые вымываются вдвое быстрее.

    И для некоторых цыплят наступает день, когда они больше не нужны. Это когда хозяин дома марширует во двор, кладет птицу на заднее сиденье и едет на ферму Уайтэкра, оставив курицу с ней, хныкая, что он просто не может заставить себя сделать то, что должно быть сделано.

    Когда он уходит, Уайтакр иногда говорит себе: «Я собираюсь обработать восемь птиц сегодня, мистер. Что с тобой не так?"

    Давайте теперь похвалим курицу во всей ее необычайно хрустящей красе! Курица - талисман глобализации, универсальный символ кулинарных устремлений среднего человека! Курица, которая проникла в салат «Цезарь» и вторглась в индейку в клубном сэндвиче, который скрывается под одеялом из песто рядом с клубком спагетти и блестит соусом терияки.Курица, замаринованная в йогурте и специях, обжаренная на вертеле, а затем поставленная на плаву в мягком соусе со вкусом карри, стала «настоящим британским национальным блюдом» не менее авторитетно, чем бывший министр иностранных дел Робин Кук. В своем обращении 2001 года, которое вошло в историю как «речь о курином тикка масала», он выбрал эту кухню, чтобы символизировать приверженность его страны мультикультурализму. По словам Кук, блюдо, которое чаще всего подают в британских ресторанах, «является прекрасной иллюстрацией того, как Британия воспринимает и адаптирует внешние воздействия.Куриный тикка - индийское блюдо. Соус масала был добавлен, чтобы удовлетворить желание британцев подавать мясо в соусе ». По словам шотландского депутата, который призвал Европейский Союз предоставить блюду «защищенное обозначение происхождения», это грандиозное событие произошло в начале 1970-х годов в индийском ресторане в Глазго. Это не понравилось поварам в Нью-Дели, один из которых описал куриный тикка масала как «подлинный рецепт муглай, приготовленный нашими предками, которые были королевскими поварами в период Великих Моголов», который охватил примерно 16-18 века.

    Если есть американский аналог истории о тикка масала, то это может быть курица генерала Цо, которую газета New York Times охарактеризовала как «самое известное хунанское блюдо в мире». Это может стать новостью для поваров провинции Хунань, которые, очевидно, никогда не слышали об этом до открытия Китая для Запада в последние десятилетия. Идею положить жареные во фритюре кусочки курицы в острый соус чили, как правило, приписывают шеф-повару из провинции Хунань Пэн Чан-куей, который бежал на Тайвань после коммунистической революции в 1949 году.Он назвал блюдо в честь военачальника 19 века, который руководил подавлением восстания тайпинов, в значительной степени забытого конфликта, унесшего жизни более 20 миллионов человек. Пэн переехал в Нью-Йорк в 1973 году, чтобы открыть ресторан, который стал любимцем дипломатов, и начал готовить свое фирменное блюдо. С годами он эволюционировал в ответ на американские вкусы, чтобы стать более сладким, и в результате своего рода обратной культурной миграции теперь повара и писатели Хунани приняли в качестве «традиционного» блюда.

    Но, как заметили иностранные наблюдатели, «цыпленок» для китайцев, по крайней мере для тех, кто живет в городах, все чаще означает то, что обслуживают в KFC. С тех пор, как в 1987 году в Пекине была опущена первая голень, сеть открыла более 3000 отделений по всей стране, и сейчас она более прибыльна в Китае, чем в Соединенных Штатах. Для этого успеха было выдвинуто множество причин, от чистоты туалетов до предполагаемого сходства полковника Сандерса с Конфуцием, но он, по-видимому, не отражает новообретенный аппетит китайцев к кухне среднего Юга Америки.«Там можно найти жареную курицу с косточкой», - отмечает Мэри Шелман, уроженка Кентукки и руководитель программы агробизнеса Гарвардской школы бизнеса. «Но это всегда темное мясо, которое предпочитают китайцы, и это один пункт меню из 30, и он не самый популярный». Сеть процветает, предлагая китайским покупателям уже знакомую им еду, включая (в зависимости от региона) лапшу, рис и пельмени, а также куриные обертки, куриные котлеты и куриные крылышки, которые настолько популярны, говорит Шелман, что Компании периодически приходится опровергать слухи, что у нее есть ферма, где разводят шестикрылых кур.

    Если бы это было так, можно быть уверенным, любители цыплят требовали бы покупать их для своих стад, модные рестораны добавляли бы их в свои меню, а блоггеры о еде спорили, будет ли первая, вторая или третья пара приготовить лучшие крылышки буйвола. Цыпленок, охватывающий весь земной шар, - это эпическая история эволюционного, сельскохозяйственного и кулинарного успеха, превосходящего по численности людей на планете почти в три раза. Да, мы можем их есть, но мы также их кормим. И они дают - наряду с омлетами, запеканками, фрикассами, макнаггетсами и паштетом из куриной печени - ответ на вопрос, который каждый шестилетний мальчик, впервые посетивший музей естествознания, спрашивает своих родителей: «Что на вкус был динозавр? "

    На вкус было как курица.

    Джерри Адлер писал о выращивании семейной пшеницы в выпуске за декабрь 2011 года. Писатель-фрилансер Эндрю Лоулер время от времени пишет в Smithsonian . Фотограф Тимоти Арчибальд живет в Северной Калифорнии.

    .

    10 самых редких пород кур

    По мере того, как мы пытаемся сделать наш образ жизни более экологичным, мы стремимся покупать больше органических овощей, мы перешли с пластиковых соломинок на картонные. Многие люди рассматривают возможность содержания кур на заднем дворе как способ производства собственных яиц, возможно, мяса и органических удобрений. Это, в свою очередь, позволяет выращивать органический сад и так далее.

    Но когда мы стремимся спасти нашу планету, мы также должны думать о том, что мы можем сделать для тех великолепных видов, которые вымирают.Возможно, нам не удастся вырастить черную пантеру, но, возможно, мы могли бы попытаться сохранить несколько наследий и / или находящихся под угрозой исчезновения / редких пород кур!

    10 самых редких пород кур

    Донг Тао


    Порода цыплят Донг Тао очень редка и становится все более редкой. Это порода, которую очень ценят за мясо во Вьетнаме. Родом из деревни Донг Тао в районе Хоаи Чау во Вьетнаме, этих цыплят также называют Цыпленком-драконом.Самцы могут весить около 13,5 фунтов. и женщины около 9,9 фунтов.

    Их называют цыплятами-драконами из-за их чрезвычайно толстых ног и больших ступней. Ноги могут достигать толщины запястий взрослого мужчины. Поскольку у них действительно большие ноги и ступни, они не очень хорошо умеют с собственными яйцами, не то чтобы куры несли так много. Они откладываются примерно 2–3 раза в неделю, и большинство из них сломаны из-за неуклюжих больших ножек цыпленка.

    Заводчикам следует проявлять большую бдительность при поиске яиц и их отправке в инкубаторы, чтобы иметь больше шансов получить вылупившихся птенцов.Они тоже ужасные матери! Так что неудивительно, что эта порода очень редка и считается деликатесом во Вьетнаме. Для племенной пары этой породы цыплят вы ожидаете около 2500 долларов.

    Аям Семани


    Если вы думаете, что Донг Тао стоит дорого, подождите, пока вы не увидите цену на курицу породы Аям Семани. Говорят, это Lamborghini кур, они редкие, красивые, загадочные и на самом деле считались священными птицами на Яве, откуда они произошли.

    У этих красивых чернильно-черных цыплят есть черные перья, сережки, глаза, гребешок, клюв и ноги. Они держатся таким образом, что человек действительно может быть загипнотизирован этой действительно уникальной птицей.

    Еще одна уникальная черта этой породы кур - полностью черная не только внешне! Его мясо, органы, кожа и даже кости черные. Единственное, что не совсем черное (хотя и очень темное), это его кровь. Таким образом, это была также очень популярная птица для различных ритуалов.

    Сегодня эта порода очень редка, и, если вы можете их завести, на них обычно стоит лист ожидания на год вперед. Они также могут получить цену в 2500 долларов за штуку, то есть по 5000 долларов за пару! Узнать больше

    Онагадори


    Онагадори - крупная птица, которая происходит из Японии, где ее название переводится как «Благородная птица». Эта порода была признана национальным достоянием Японии в 1952 году, и на сегодняшний день в Японии осталось всего около 250 птиц.Это исключительно красивые птицы, у петухов хвосты которых вырастают на высоту 1,5 метра. Один из самых длинных зарегистрированных хвостов этого вида - 12 метров в длину. У них в хвосте около восемнадцати перьев, которые не линяют.

    Также известно, что их седельные прядки имеют довольно большую длину и имеют тенденцию довольно быстро расти. Они бывают трех разных цветовых вариаций: красный с черной грудью, белый с черной грудью и белый. Мой фаворит - белый сорт!

    Они требуют значительного внимания и ухода за своими перьями.Большинство владельцев будут держать их сидящими, чтобы их перья не волочились по земле, и завязывают им хвост шелковой лентой, чтобы поддерживать его в идеальном состоянии. Узнать больше

    Polverara


    Порода цыплят Пловерара - очень старая, как говорят, древняя порода, пришедшая из Италии. Это хохлатая курица среднего размера с V-образным красным гребешком, маленькими сережками и белыми мочками ушей. У них также есть борода, которая вместе с их уникальной формой гребней делает их похожими на бородатых поваров.Они представлены в двух цветовых вариантах - белом и черном. Белый вариант - чистый белый, а черный - чернильно-черный, который на солнце светит зеленым жуком.

    Из этих кур получаются невероятные шоу-птицы, они откладывают приличное количество средних и крупных белых яиц. Около 150 в год, и их мясо немного темнее, чем у большинства других кур, но известно своим восхитительным вкусом. Печально то, что эта прекрасная порода кур почти исчезла!

    Иксворт


    Порода кур Иксворт была выведена в Иксворте, графство Сассекс, Великобритания.С каждым годом их становится все реже. Это печально, потому что эта порода кур двойного назначения - универсальный угодник для людей и отличное дополнение к любому стаду. Он бывает только чисто белого цвета и откладывает от 160 до 220 яиц кремового / тонированного цвета в год. Яйца обычно от среднего до большого размера. Это был также один из лучших сортов после его действительно нежного вкусного мяса. Это крупная порода кур, с которыми легко обращаться, они спокойны и их можно приручить.

    Обнаженная шея


    Обнаженная шея издавна считалась «туркеном».Это потому, что похоже, что курица и индейка скрестились. На самом деле, когда-то ходили слухи, что это так. Это не ген, с помощью которого выведена порода цыплят, который дает цыплятам до 50% меньше оперения, чем у цыплят нормальной породы. Большинство из них более заметно на шее, где их почти нет. Вот почему эти птицы похожи на индюков!

    Они происходят из Трансильвании, поэтому в основном известны как трансильванские куры с голой шеей.У них отличное качество мяса, очень вкусное и действительно хорошие слои больших коричневых яиц. Вы можете ожидать от 200 до 250 яиц в год на курицу. Узнать больше

    Золотой Кампин


    Численность Golden Campine снижается, поскольку их обычно упускают из виду для пород, которые более устойчивы к климату, быстрее созревают и откладывают больше яиц. Но этим умным, активным и бдительным птицам нужна помощь, чтобы их численность снова увеличилась. Тот факт, что они не производят так быстро или почти так много, как коммерческие / гибридные породы, не означает, что они бесполезны.Куры откладывают от 180 до 200 белых яиц среднего размера в год, и если вы выбраете курицу до 18 месяцев, из них получится хорошая мясная птица. Не слишком большой, но они дадут еду приличного размера.

    Эта порода также является исключительной тем, что самцы имеют так называемое «куриное перо», это означает, что и самцы, и самки имеют одинаковый цвет и рисунок.

    Считается также, что это древняя порода, восходящая к временам Юлия Цезаря, которому, как полагают, принадлежало несколько. Точнее, забрал несколько после мародерства в Бельгию.Узнать больше

    Vorwerk


    Vorwerk - это порода кур двойного назначения с серо-серым цветом кожи, красивым оперением и действительно прекрасным характером! Они не пугливые птицы и любят знать, что происходит вокруг них. Они отличные собиратели, имеют отличное мясо и откладывают около 180 средних коричневых яиц в год. Они родом из Германии и были разработаны Оскаром Форверком. Оскар хотел сорт цыплят, которые нравились всем. Тот, который может откладывать много яиц, иметь хорошее качество мяса и хорошо выглядит.Форверк был выведен из пород андалузской, бафф-орпингтон, бафф-суссекс и лакенвелдер. Многие характеристики породы очень похожи на Лакенвельдер, а одну разновидность часто принимают за Лакенвельдер.

    Современная игра


    В наши дни порода современной дичи в основном разводится как шоу-птицы или как декоративные птицы. Их длинноногие прямые позы сравнивают с супермоделями подиумов птицеводческих шоу. Они также имеют множество великолепных цветов оперения, что дает им преимущество на большинстве птицеводческих выставок.К сожалению, эта порода не так распространена, как раньше, и их численность сокращается. Эти красивые птицы проявляют некоторую осторожность, поскольку они не очень морозоустойчивы и предпочитают более жаркий климат. Но это действительно дружелюбные птицы, полные восхитительных выходок. Подробнее

    Crevecoeur


    Считается, что Crevecoeur был выведен из представителей польской породы. Если посмотреть на них, вы поймете, почему. У этих кур полностью черное оперение от кончика пушистых гребней до хвостовых перьев.Они выглядят так, будто у них черные помпоны на головах, и они представляют собой крупную породу, которая должна была быть цыпленком двойного назначения. К сожалению, они не дают лучшего мяса, если не забиты в нужном возрасте. Их яйценоскость также не так хороша, поскольку они откладывают максимум 2 белых средних яйца в неделю. Но из них получаются отличные домашние животные и шоу-птицы, их любовь к поиску пищи обязательно избавит садовых тварей от насекомых. Узнать больше

    .

    Смотрите также