Самое дорогое в мире молоко


Чье молоко самое дорогое в мире и зачем его покупают

Молоко – это особая питательная жидкость, которую вырабатывают только самки млекопитающих животных с помощью специальных молочных желез. Его главное предназначение заключается во вскармливании потомства, не способного переваривать иную пищу. Этот натуральный биопродукт является первой пищей младенцев с момента рождения, а затем сопровождает их до глубокой старости.

В жизни люди используют в пищу молоко самых разных животных. Для получения этого питательного продукта они доят коров, овец, коз, кобылиц, а также ослиц, оленей, верблюдов, яков, буйволиц и даже зебру. Все зависит от региона проживания и индивидуального предпочтения человека. По пищевой ценности и превосходной усвояемости молоку, содержащему в себе все необходимые вещества, практически нет равных. Сколько же стоит этот удивительно полезный продукт?

Самое дешевое – это коровье молоко. Его можно купить в любом продовольственном магазине. Цена обычного коровьего молока составляет 0,8-1 доллар США за 1 литр. Следующим в рейтинге идет козье молоко. Оно чрезвычайно полезное, но в магазинах найти этот продукт практически невозможно. Люди покупают козье молоко, в основном, у фермеров или частных лиц по цене 3-5 долларов США за  литр. Далее следует не менее полезное лошадиное молоко. Цена за 1 литр свежего продукта в России составляет 3-6 долларов. Любителям экзотики может понравиться верблюжье молоко. Его производят в Африке и некоторых арабских странах, а затем реализуют в замороженном виде по 45-85 долларов за литр или высушенном по 350 долларов за килограмм.

Но самым дорогим в мире считается молоко мышей и крыс. Оно намного полезнее коровьего и стоит около 22 тысяч долларов за литр. В мире существует несколько специальных мышиных ферм. Обычно там животных доят на особом электронном оборудовании. Для получения 1 литра молока требуется около 4 тысяч мышей. Причем одна такая мышка, способная давать молоко, стоит в среднем 3 тысячи долларов.

Мышиное молоко не употребляют в пищу. Оно является исходным сырьем для производства более важного продукта. Известно, что самка мыши синтезирует в своем молоке лактоферрин (человеческий белок). Именно его используют в медицине для производства многих уникальных фармакологических препаратов. Например, ученые выяснили, что лекарства, в состав которых входит мышиное молоко, значительно улучшают гемопоэз (образование, развитие и созревание кровяных клеток). Такие препараты можно использовать после переливания крови для улучшения состояния больных.

Кроме того, на основе лактоферрина изготавливают детские смеси, которые способны защитить малышей от вирусных инфекций и значительно снизить уровень смертности среди новорожденных.

Стартап из Сиднея

выпустил одно из самых дорогих молока на рынке по цене 5 долларов за литр

ОБНАРУЖЕНО: почему это «супер-молоко» - по цене более 5 долларов за литр - самое дорогое на рынке

  • Сиднейская фирма выпустила одно из самых дорогих молока на рынке
  • Made By Корова предлагает молоко двух размеров: 1,5 литра за 6 долларов и 750 мл за 4 доллара
  • Компания заявляет, что ее молоко точно такое же, как сырое молоко, но без бактерий
  • Оно не пастеризует молоко путем нагревания, а в нем используется технология холодного давления.

Сахил Маккар для Daily Mail Australia

Опубликовано: | Обновлено:

Австралийская компания выпустила самое дорогое молоко на рынке, продавая его по цене более 5 долларов за литр.

Сиднейский стартап Made By Cow утверждает, что его продукт точно такой же, как сырое молоко, но без вредных бактерий.

«Это самое дорогое молоко на рынке, но оно и самое дорогое в производстве», - сказал news.com.au соучредитель Made By Cow Саксон Джой.

Компания заявляет, что, в отличие от других брендов, она не пастеризует молоко путем нагревания, а вместо этого использует первые в мире технологии для уничтожения вредных бактерий.

Он помещает запечатанные молочные бутылки в емкость для обработки под высоким давлением, которая затем заполняется холодной водой.

Вода нагнетается с помощью насосов для уничтожения бактерий, что увеличивает срок хранения молока на 10 дней и приносит дополнительную пользу для здоровья.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео

Сиднейский стартап Made By Cow утверждает, что его продукт в точности такой же, как сырое молоко, но без вредных бактерий ферменты, холодный пресс - нет, - сказал г-н Джой.

«Тепловая пастеризация - это фантастика, но технология пошла дальше, и теперь мы можем предложить сырой продукт с увеличенным сроком хранения, который абсолютно не опасен для питья, и он очень хорошо воспринят.«

Made By Cow» сообщает, что в отличие от других брендов, он получает молоко из одного стада недалеко от Барри, небольшого городка в центрально-западном регионе Нового Южного Уэльса.

«Сырое молоко холодного отжима доится из одного стада Джерси, разливается в бутылки и запечатывается через несколько часов, а на следующий день подвергается холодному прессованию (в запечатанных бутылках)», - говорится в сообщении.

«Прямо от коровы к бутылке и к вам».

Компания предлагает молоко двух размеров: 1,5 литра за 6 долларов и 750 мл за 4 доллара через 300 розничных продавцов, включая Harris Farm, IGA и специализированные магазины органических продуктов.

Ожидается, что розничные торговцы начнут запасы коровьего молока с сентября.

Продажа сырого молока в Австралии запрещена, но два года назад федеральное правительство разрешило технологию обработки под высоким давлением (HPP) в качестве альтернативы тепловой пастеризации.

Made By Cow заявляет, что имеет все необходимые разрешения Управления пищевых продуктов штата Новый Южный Уэльс.

Компания предлагает молоко двух размеров: 1,5 литра за 6 долларов и 750 мл за 4 доллара до 300 розничных продавцов, включая Harris Farm, IGA и специализированные магазины органических продуктов

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

.

10 самых дорогих ингредиентов в мире

Пока вы заняты празднованием Месяца любителей бананового пудинга, Национального месяца пекана в Грузии, Месяца любителей арахисового масла и Всемирного месяца веганов, не забудьте запланировать эти ежедневные праздники, некоторые из которых являются сезонными релевантные - а некоторые из них вообще ни к чему не относятся.

1. 1 ноября: Национальный день повара для ваших питомцев

Потому что ваши питомцы достаточно много делают по дому, вам не кажется?

2.2 ноября: День планирования эпитафии

Никогда не рано начинать думать о своем вечном слогане. (Вот несколько действительно незабываемых моментов для начала.)

3. 3 ноября: День клише

Все хорошо в любви, войне и праздниках, и все, что происходит вокруг, приходит и приходит, так что проведите время в своей жизни 3 ноября, отпраздновав этот праздник, достойный скрипки. Вы будете как ребенок в кондитерской.

4. 3 ноября: День сэндвичей

Вы только посмотрите: как можно не чтить эту красоту? Джон Монтегю, 4-й граф Сэндвич, также родился примерно в этот день (13 ноября) 1718 года, так что не стесняйтесь праздновать и много есть в течение месяца.

5. 4 ноября: День Тутанхамона

Нет, в этот день не отмечают день рождения великого египетского царя. В этот день в 1922 году британский археолог Говард Картер и его команда обнаружили вход в гробницу Тутанхамона. Это монументальное открытие было одним из величайших археологических достижений 20 века и остается огромной достопримечательностью даже в 21 веке. Самое меньшее, что мы можем сделать, - это уделить день тому, чтобы почтить его память. История на победу!

6. 5 ноября: День Гая Фокса

Пусть сегодня воцарится анархия и хаос - хотя, если вы не в Англии, на вас может появиться много странных взглядов.Одноименный человек, стоящий за печально известным «Пороховым заговором», планировал взорвать британский парламент в 1605 году, что породило ежегодные празднования костров, изображения и жуткие маски на столетия вперед. Именно парламент объявил 5 ноября днем ​​празднования в память о том, как они сорвали план Фоукса и компании, но озорной дух Фокса пронизывает торжества.

7. 6 ноября: День саксофона

Только эпическое соло на саксофоне могло достойно почтить этот джазовый инструмент.(Адольф Сакс также родился в этот день в 1814 году.)

8. 8 ноября: Международный день скороговорки

Сколько дерева может выколоть сурок, если сурок может забить дерево? Независимо от того, находитесь ли вы в уникальном Нью-Йорке или продаете ракушки на берегу моря, продемонстрируйте свое впечатляющее владение дикцией сегодня. Или, если вы действительно настроены на вызов, попробуйте выучить историю между несколькими известными скороговорками.

9. 8 ноября: День поддержки и помощи

Не стесняйтесь делиться своими любимыми каламбурами, чтобы мы все праздновали.Наши? Улицу переходили два арахиса, один соленый.

10. 13 ноября: Всемирный день доброты

Замечательный отпуск, который не требует пояснений.

11. 13 ноября: День Сэди Хокинс

Женщина приглашает мужчину на танец? Как ново! Очевидно, это было в новинку еще в конце 1930-х годов, когда Сэди Хокинс Дэй впервые появилась в популярном комиксе Ли'л Абнер . Обеспокоенный тем, что его невзрачная дочь Сэди никогда не найдет кавалера, Хекзебиа Хокинс организовал гонку, в которой его дочь преследовала всех неженатых мужчин в городе до финиша.Если она поймает одного из них, он будет обязан жениться на ней. Праздник стал ежегодным событием в комиксах, а также превратился в событие реальной жизни - с большим количеством танцев и меньшим количеством захватывающих фильмов.

12. 14 ноября: Расслабься, просветись, День

.

Правильно приурочен к дню рождения Джозефа Маккарти.

13. 15 ноября: День чистки холодильника

Или, как мы любим это называть: «Откройте для себя научный проект, о котором вы даже не подозревали, вырастили в холодильнике. День.”

14. 15 ноября: Национальный день Бундта

То же, что и торт с дырочкой посередине. Праздник был создан известными поставщиками сковороды bundt Nordic Ware, чтобы отметить свое 60-летие в 2006 году.

15. 15 ноября: День Джорджа Спелвина

Джордж и Джорджина / Жоржетта Спелвин не те люди, которые изображены на фотографии выше, потому что они вовсе не настоящие люди. Эти имена - традиционные псевдонимы, используемые в театре, когда актер не хочет, чтобы его называли, играет несколько ролей или хочет остаться незарегистрированным по другим причинам.

16. 17 ноября: День домашнего хлеба

Это лучшая вещь с тех пор, как нарезали ... подождите минутку.

17. 17 ноября: Национальный день недруга

Джимми Киммел фактически несет ответственность за этот праздник, который знаменует собой повод внимательно изучить ваши связи в социальных сетях, а затем положить несколько на рубку.

Приготовьте свой кликер и скажите «прощай» старым друзьям, не друзьям и людям, которых вы буквально не помните, но которые каким-то образом проникли в ваш круг в социальных сетях.

18. 18 ноября: свадьба со Скорпионом. День поддержки

.

Мы не можем лично говорить о необходимости этого праздника, но тот факт, что он существует, не говорит в пользу тех, кто родился с 23 октября по 21 ноября.

19. 19 ноября: Всемирный день туалета

Праздник, посвященный Иоанну, горшку, уборной, богу фарфора? Звучит как детище группы пятиклассников. По сути, это международное мероприятие, посвященное снижению стигматизации туалетов и решению проблем глобальной санитарии.Официальный веб-сайт, созданный в 2001 году, указывает на то, что миллиарды людей в мире не имеют надлежащего доступа к туалетам, но также и то, что туалеты не только являются жизненно важными, но и могут быть «забавными и сексуальными». (Их слова, а не наши.)

20. 21 ноября: День Аласкаттало

На фото выше изображен величественный аляскинский медведь гризли, а не аласкаттало. Мы не можем показать вам аласкаттало, потому что, как и Джордж Спелвин, их тоже не существует! Гибрид лося и моржа - чисто мифический зверь, служащий своего рода неофициальным талисманом U.Самый северный штат С.

21. 20 ноября: Назовите свой компьютер. День

Вы проводите достаточно времени вместе. Разве у твоего лучшего друга не должно быть имени?

22. 22 ноября: Национальный день начала своей страны

Если вам больше по душе тыквенный пирог и семейное веселье, вот веселая альтернатива Дню Благодарения. Явный результат Всемирной выставки 1939 года в Нью-Йорке, Национальный день «Начни свою собственную страну», отдает дань уважения тем отважным - хотя и потенциально предательским и / или империалистическим - людям, которые настолько твердо верят в самоопределение, что однажды они могут сформировать собственное национальное государство .

23. 23 ноября: День Фибоначчи

Поднимите свою шляпу перед знаменитым эпизодом, глядя на великолепные спирали в природе, прямоугольники в архитектуре или прогуливаясь по винтовой лестнице.

24. 27 ноября: Национальный день зубной нити

Возможно, вы слышали о недавнем расследовании, в ходе которого было обнаружено не так много доказательств того, что использование зубной нити что-то для вас делает, но вы можете пойти дальше и проигнорировать это в этот праздник. По крайней мере, убедитесь, что вы получили хотя бы немного зубной нити для ума.Также: это не совет чистить зубы зубной нитью только раз в год.

25. 27 ноября: Национальный день синки

День для тех, кто обедает, стоя над кухонной раковиной, чем вы можете заняться во время второй трапезы в День благодарения посреди ночи (или в ранние утренние часы Национального дня синки).

.

15 самых дорогих продуктов, которые вы можете купить (2020)

  • Дом
  • Самый дорогой
    • Самый дорогой алкоголь
    • Самые дорогие шапочки для малышей
    • Самые дорогие автомобили
    • Самые дорогие монеты
    • Самые дорогие
    • Самые дорогие комиксы 9000 Дорогие гитары
    • Самые дорогие отели
    • Самые дорогие комплекты Lego
    • Самые дорогие мотоциклы
    • Самые дорогие частные самолеты
    • Самые дорогие кроссовки
    • Самые дорогие часы
    • Самые дорогие яхты
    • 000i Мотивационные выступления
    • Короткие моральные истории
    • Мотивационные докладчики
    • Мотивационные видео в тренажерном зале
    • Вдохновляющие фильмы
  • Чистая стоимость
  • Цитаты
  • Навыки самосовершенствования
    • Психологические уловки Хорошее первое впечатление
    • Вдумчивых вопросов
  • Успех
  • Топ-листы
    • Самые богатые люди
    • Самые богатые актеры
    • Самые богатые спортсмены
    • Самые богатые культуристы
    • Самые богатые пары знаменитостей
    • 9000 Самые богатые модели 9000 Самые богатые модели 9000
    • Самые богатые политики
    • Самые богатые рэпперы
.

ЛИЗ ДЖОНС: Я продаю самое дорогое и вкусное молоко в мире ... чтобы дать моим коровам пенсию

ЛИЗ ДЖОНС: Я продаю самое дорогое и вкусное молоко в мире ... чтобы дать своим коровы пенсия

Лиз Джонс для The Mail в воскресенье
Обновлено:

Когда я говорю людям, что собираюсь запустить бренд продуктов питания, они обычно недоверчиво смеются. В конце концов, я выздоравливающий, пограничный анорексик. У меня нет деревянной ложки или, если подумать, работающей духовки.Если я когда-нибудь испытываю искушение приготовить что-то столь же сложное, как тост, я думаю о крошках и просто не волнуюсь.

Я был вегетарианцем с 11 лет (я закончил среднюю школу, питаясь бутербродами с черным хлебом и бананом), а с недавних пор стал веганом. Впоследствии моя диета стала тревожно поляризоваться. Я выживаю за счет адреналина, газированной воды и мюсли. Я считаю, что жадность, которая начинается в это время года в преддверии Рождества, вызывает тошноту. Дело в том, что меня просто не волнует еда.Но я забочусь о животных.

В возрасте 11 лет я помню, как видел в вечерних новостях сообщение о стаде коров, сбежавших с бойни. Они бегали, ревя от страха, взад и вперед по дороге, а взрослые мужчины гнались за ними с палками. Я спросил свою маму, которая до этого воспитывала меня на сытном тушеном мясе, окорке, ананасе и воскресном жареном, что произошло на бойне. До этого момента я довольно наивно полагал, что мы ели только животных, умерших естественным путем.Я был потрясен.

Сельскохозяйственная революция: Лиз Джонс и Изабель Дэвис с одной из коров, которых они собираются предложить на пенсию

У нас была очень любимая собака Помпей. У меня был кролик, Пенни. Почему эти животные оказались в гетто? Примерно в это же время я посмотрела по телевизору мультфильм «Скотный двор». Будучи очень молодым, я воспринял это буквально. Вид лошади, которую увозят на грузовике, чтобы превратить в клей, все еще не дает мне покоя. Соната № 2 Шопена для фортепиано с оркестром, сопровождавшая выход лошади, до сих пор остужает кровь в моих жилах.Почему людям разрешалось так обращаться с животными?

Но я продолжал свою городскую жизнь. Я переехал из Эссекса в Лондон, будучи студентом, и обнаружил радость, которая была в Крэнксе, на Бродвик-стрит в Сохо. Домашний пирог. Ореховые котлеты. Сырные булочки с кресс-салатом. Моя диета расширилась за счет этих сырых бутербродов. Я чувствовал, что мир меняется. Что, в один прекрасный день, многие из нас станут просветленными и станут вегетарианцами.

К сожалению, новый рассвет так и не наступил. Сейчас в ресторанах мне предлагают единственное блюдо - неизбежное ризотто с грибами.Стюардессы до сих пор ругаются, когда я говорю, что мне нужно особенное питание. Я все еще голодаю в большинстве стран мира: на прошлой неделе в Стамбуле я был встревожен, обнаружив, что даже десерт, своего рода крем-брюле, был приготовлен из курицы.

Только однажды в путешествии я почувствовал, что могу расслабиться: во время прогулки пешком в Уттаранчале, северном штате Индии, где никто даже не ест яиц. Впервые в жизни я ел трижды в день сытно. Я не мог не заметить, насколько красивы были люди этого штата: худощавые, с чистой кожей и безмятежные.

Скоро в продаже: молоко в бутылках из стада Лиз будет продаваться в Selfridges

К этому моменту я знал, что употребление молочных продуктов было компромиссом. Но только когда я увидел тайно снятое видео, снятое лоббистской группой по защите прав животных Animal Aid, на котором убивают дойную корову, я начал серьезно думать о еде и о том, как мы ведем хозяйство. К тому же, примерно в это время, почти три года назад, я встретил замечательную женщину, которая является моим деловым партнером в этом моем первом предприятии в сфере питания.

Меня отправили в Йоркшир-Дейлс, чтобы взять интервью у Изобель Дэвис о ее отмеченном наградами модном бренде Izzy Lane.Она показала мне свое стадо из почти 500 овец местной породы: Венслидалс, высокие, с дредами и широко расставленными глазами; и Шетландские острова, которые короче, коренастее и обладают способностью гудини убегать через живые изгороди. Все ее овцы спасены от людей, которые разводили их как выставочных ягнят или домашних животных. И все они, сказала мне Изобель, будут жить своей естественной жизнью.

«Что вы имеете в виду?» - спросил я ее. «Никто не ест эти породы, конечно?»

Оказывается, ягнят из шерстяных овец действительно забивают на пропитание, а некоторым самкам разрешается становиться овцематками и, таким образом, стригут.Шерстяная овца считается слишком старой в четыре, пять или, самое большее, шесть лет. После этого возраста шерсть считается некачественной.

Точно так же, как выращенный лосось обесценил редкость и дикую природу, нынешняя мода на кашемир и тонкую шерсть мериноса (дешевый кашемир неизменно выращивается на фабриках в Монголии) сделала шерсть местных пород и взрослых овец одноразовой, несмотря на ее теплоту. , долговечность, великолепные землистые цвета и способность отталкивать запахи и воду.

Итак, Изобель знала об овцах. Она также была пионером в области органических продуктов питания, основав первую компанию по доставке коробок для органических овощей, Farmaround, 15 лет назад (в отличие от конкурирующих фирм, она отказывается доставлять органическое мясо; я был шокирован, узнав, что Abel & Cole продает зайцев!). Мы оба были вегетарианцами, которые хотели отказаться от молочных продуктов, но знали, что нам их будет не хватать. Итак, мы начали узнавать больше об отрасли.

Молоко в настоящее время является лидером по убыткам в супермаркетах - основным продуктом для привлечения покупателей - а молочная промышленность по своей сути неэкономична.Он выживает только за счет субсидий, оплачиваемых налогоплательщиком. В 2007 году издание Farmers Weekly сообщило, что без государственных выплат средний фермер, производящий молочные продукты, потерпел бы 18 000 фунтов стерлингов в год.

Таким образом, тяжелое бремя продуктивности ложится на дойных коров, которые все чаще подвергаются мега-молочным режимам, в которых они почти постоянно содержатся в заключении, чтобы максимизировать урожай и снизить затраты.

Рабочая корова голштинской породы теперь дает до 100 пинт молока в день - в десять раз больше, чем она могла бы дать естественным образом для кормления теленка.Такая тяжелая нагрузка сказывается на их теле - более 75 процентов коров страдают каким-либо заболеванием стопы (Farmers Weekly, апрель 2009 г.). К пяти годам они изнашиваются и считаются неэкономичными - следующая остановка - бойня.

Животноводческая ферма: фильм убедил Лиз заняться защитой животных

Их телята - побочные продукты молочной промышленности - страдают не меньше. Всего через несколько дней они будут удалены от матерей.Некоторые будут отправлены на рынок для закупки молока или телятины (позор, что эта страна возобновила экспорт живых телят: эти животные настолько молоды, что часто не могут стоять). Но большинство телят-самцов считаются побочными продуктами отходов, поскольку спрос на их «низкокачественное» мясо ограничен. По данным Farmers Weekly (24 апреля 2009 г.), каждую неделю отстреливают 2 000 телят-самцов голштинской породы. Как вегетарианец, я не мог участвовать в этой массовой резне.

А потом, случайно, Изобель наткнулась на молочного фермера в Саффолке, который был на грани привязанности, связанный узлами по правилам и предписаниям только потому, что он хотел заботиться о своих коровах более уважительно.

Он хотел, чтобы всех коров, которых нужно было усыпить, убивали дома, а не гнали в ужасе на бойню. Но если фермер делает это, он не получает компенсации от государства.

Нелепых правил, которыми руководствуются молочные фермы, слишком много, чтобы их здесь вдаваться, но одно постановление ЕС касается необходимости сверхнизкого количества соматических клеток (SCC). SCC - показатель качества.

Соматическая клетка - это лейкоцит, количество которых у коровы увеличивается в ответ на действие бактерий.По мере того, как корова становится старше, количество коров естественно увеличивается. Эти правила SCC означают, что корову обычно убивают в возрасте пяти или шести лет.

Позже, когда Изобель позвонила фермеру по телефону, он находился на конце пирса, угрожая сбиться с пути. Его заветное молочное стадо собиралось отправить на рынок. Когда я впервые посетил эту ферму, всего через пару недель после того, как фермера объявили банкротом и осудили его животных, я увидел двух коров, все еще лежащих в сарае. Я позвал фермера. «Они выглядят немного худыми и костлявыми», - сказал я обеспокоенно.Оказалось, что коровам было 16 и 18 лет соответственно.

Итак, мы с Изобель решили купить 60 дойных коров. Мы продавали их молоко и использовали деньги для их выхода на пенсию. Впервые продукт будет владеть животным, а не быть украденным. Это революционная идея, и я надеюсь, что это следующее крупное движение в области производства продуктов питания, отрасли, которая, кажется, никогда не ставит благополучие животных в уравнение, не говоря уже о первом.

Эту «пенсионную» модель решили попробовать и на цыплятах.Я держал несколько спасенных кур из батарейки и ухаживал за ними до старости, когда они перестали откладывать яйца. Комфортный выход на пенсию был моим долгом перед ними, моим способом сказать им спасибо.

Когда два последних умерли, я стал покупать Happy Eggs. Учитывая то, что я узнал о молоке, даже о молоке от целостных, элитных брендов, таких как Daylesford Organic («наши коровы могут свободно гулять по зеленым пастбищам» и так далее), я позвонил в штаб-квартиру Happy Egg Company.

Что происходит с вашими «счастливыми курицами», когда продуктивность снижается? «Их отравили газом на 72 неделе», - сказала мне женщина на конце телефона.Господи, почему? «Яйца хуже по качеству, а скорлупа более хрупкая». Оказывается, курицы Хэппи затем продаются как мясо.

Настоящая причина того, что куры, даже те из телеков, которые прыгают от радости под тему Вангелиса из «Огненных колесниц», отравлены газом на 72 неделе, конечно же, финансовая.

Фактически, производители органических яиц только что получили указание от упаковщиков супермаркетов сократить этот срок до 68 недель. Когда куры проходят эту точку, производительность падает, а автоматические упаковочные машины с металлическими захватами разбивают больше яиц, потому что их скорлупа более хрупкая.

Наши яйца из Сассекса упаковываются вручную. Они будут стоить 2,99 фунта стерлингов за шесть штук, но мы будем поощрять людей покупать яйца по четыре, по три, по двое или даже по отдельности. Почему нам всегда нужно покупать полдюжины, когда многие из нас теперь живут одни, а не печет пирожные и не готовит йоркширские пуды?

Путь к нашему запуску в Selfridges в Лондоне в конце этого месяца был трудным и тернистым. Мы сделали много ошибок. Небольшие, например, покупка партии этикеток, которые не приклеиваются к бутылкам с молоком.И большие: наши коровы, у которых будет только два или три потомства, а не пять или шесть, как у обычных коров, должны были быть оплодотворены спермой выбранного пола, а это означало, что у нас были бы только телочки, которые могли бы в дальнейшем быть продуктивна в стаде, в котором преобладают трикотажные породы.

К сожалению, пастух перепутал образцы, и теперь у нас есть 11 молодых самцов. Они будут переноситься стадом и жить своей естественной жизнью. На самом деле они довольно непослушные и теперь носят групповое название «хулиганы».И, да, конечно, мы никогда не заработаем много денег на этом проекте, но дело не в этом. Как Бельгия ворует каучук из Конго, так и люди воруют продукты у животных.

Это не мое молоко; Моя главная роль здесь - действовать как агент коров. Любой, кто покупает молоко или яйца, может сделать это, зная, что ни одно животное не пострадало при его производстве.

Конечно, к этому моменту люди все еще могут смеяться над всей этой идеей, но меня это не волнует. Сначала люди смеялись над суфражистками.У аболиционистов. Животные, особенно те, которые живут на наших фермах, а не в наших домах, заслуживают уважения. Это не благотворительность - они просто продают то, что у них есть, чтобы обеспечить свое будущее. Есть и другие фермеры, разочарованные нынешней системой, которые хотят присоединиться к нам.

Особо просвещенный молочный фермер из Сомерсета уже пытается найти способ держать телят с матерями намного дольше, чем это считается приемлемым (считалось, что матери станут агрессивными и станут трудно доить, если их будут держать вместе со своими потомками, но он говорит, что это не так).

Наши старшие коровы, бабушки, тоже будут нянчиться, а не будут брошены на помойку жадностью и массовым производством.

Но что, я слышу, вы спрашиваете, у молока вкус? По виду и вкусу оно похоже на молоко пятидесятых годов: густое, жирное, сверху - сливки. Это самое дорогое молоко в мире по цене 2,45 фунта за литр, но тогда это должно быть роскошью.

Мы все должны покупать меньше, но покупать лучше. Яйца невероятные, такие, которые раньше можно было купить на отдыхе в Тоскане.У меня даже может возникнуть соблазн купить мастихин и фартук. Но опять же, свиньи могут летать…

Продукты Cow Nation и Hen Nation поступят в продажу 21 ноября в Selfridges ’Food Hall на Оксфорд-стрит в Лондоне. Скоро в продаже: сливки, мороженое, масло и мягкий сыр. Посетите www.goodfoodnation.co.uk, чтобы получить более подробную информацию, или посетите www.farmaround.co.uk, чтобы заказать молочные продукты вместе с вашими органическими овощами.

.

Смотрите также