Самое сладкое вещество в мире
Самые сладкие вещества на Земле
До недавнего времени самым сладким веществом был сахарин. Изготовляется он искусственным путем, а его сладость превышала показатель обычного сахара приблизительно в 300 - 500 раз. Что интересно, сахарин по своей сути не имеет никакого отношения к сахару, он является кристаллогидратом обычной натриевой соли, которую можно найти на каждой кухне. Еще одна особенность этого вещества связана с тем, что оно абсолютно не усваивается в организме человека. Другими словами употребление сахарина - это всего лишь обман вкусовых рецепторов.
Но совсем недавно были открыты растения, которые слаще даже сахарина. Например, кустарник Стевия. Растет он в Парагвае. Сладость листьев этого растения как и в сахарине превышает сахар в 300 раз.
В Центральной Америке в Мексике есть сахарная трава. Ученые из ее цветов и листьев выделили сладкое масло. Эта жидкость, как выяснилось слаще сахара в 1000 раз. Ученые, которые проводили исследования с сахарной травой определили что, эрнандульцин, так исследователи назвали сладкое масло, не способствует ожирению и совершенно не вредит диабетикам. Благодаря своим свойствам, масло сахарной травы используется в специальных продуктах питания для диабетиков.
Даже в жаркой Африке ученые нашли "сахарные" растения. Это Тоуматокус Даннеллии и Лиана Диоскорефиллум Кумминисии. Они превосходят по сладости сахар в 2000 и 3000 раз соответственно. Красные ягодки Тоуматокуса имеют такую сладость благодаря особому веществу - талину.
Но самым сладким растением является кустарник Кетемф. Растет он в Западной Африке в тропиках. Это растение содержит тоуматин - вещество, которое является самым сладким веществом в мире. Оно превышает сладость сахара в 100000 раз! Даже если 10 грамм тоуматина развести в 1 тонне воды - раствор будет сладким.
Сегодня селекционеры пытаются окультурить сахарные растения. Стевия уже цветет на полях Японии, Южной Кореи, Лаоса и Вьетнама. В Европе ее разводят в Испании и России.
Какое самое сладкое вещество в мире?
Джеффри Мигиро, 21 сентября 2018 г., Окружающая среда
Трехмерный рендеринг протеина Тауматин, самого сладкого вещества в мире.Сладость - важный вкус, связанный с употреблением сладких продуктов.Сладкий вкус считается приятным случаем, за исключением случаев, когда он чрезмерный. Помимо сахарозы, существует множество сладких соединений, в том числе сахарные спирты, кетоны и альдегиды. Некоторые соединения, такие как аспартам и сахарин, имеют низкую концентрацию сладости и используются в качестве некалорийных заменителей сахара. Сахароза является прототипом сладкого, а все остальные соединения оцениваются относительно сахарозы. Хорошим примером является фруктоза, которая считается в 1,7 раза слаще сахарозы.Самым сладким соединением в мире является протеин, известный как тауматин.
Что такое тауматин?
Тауматин - это белок, который известен своими изменяющими вкус и подслащивающими свойствами. Первоначально он был обнаружен как смесь белков, которые были извлечены из Thaumatococcus daniellii (плоды катемфе) из Западной Африки. Некоторые из белков, принадлежащих к семейству подсластителей Тауматин, более чем в 2000 раз слаще сахарозы.Несмотря на то, что это самое сладкое соединение в мире, его вкус совершенно другой. Его сладость нарастает медленно и длится очень долго, оставляя послевкусие, напоминающее лакрицу. Это водорастворимое соединение, стабильное при нагревании или в кислых условиях. Молекула тауматина обычно связывается с языком при употреблении фруктов и, как известно, улучшает вкус кислых продуктов.
Источник тауматина
Thaumatococcus daniellii - естественный источник тауматина.Эти фрукты выращиваются на местном уровне и уже много лет используются в качестве напитков и ароматизаторов в Западной Африке. Это корневищное растение, произрастающее в тропических лесах Западной Африки, простирающейся от Демократической Республики Конго до Сьерра-Леоне. Это интродуцированный вид растения в Сингапуре и Австралии.
Растение может вырасти до 13 футов в высоту, давая огромные листья, похожие на бумагу, длиной около 18 дюймов.Растение приносит мягкие плоды с многочисленными блестящими черными семенами и бледно-фиолетовыми цветками. Плоды покрыты мясистым красным кожухом (центральная часть плода, содержащая тауматин). Помимо использования в качестве подсластителей, листья и семена этого растения имеют множество медицинских применений.
Тейт и Лайл начали извлекать тауматин из этих фруктов в 1970-х годах. Unilever объявила, что в 1990 году они извлекли из этого плода два белка, которые назвали тауматином II и тауматином I.Он одобрен как подсластитель в Японии, Израиле и Европейском Союзе. Он признан только в США как ароматизатор.
Кристаллизация тауматина
Поскольку тауматин-тартрат легко и быстро кристаллизуется при смешивании с ионами тартрата, смесь тауматина и тартрата часто используется при изучении кристаллизации белков. Его характер кристаллизации и растворимость зависят от хиральности добавленного осадителя.При кристаллизации с мезо и D-тартратом тауматин образует призматические и короткие частицы, растворимость которых увеличивается по мере уменьшения тепла. С L-тартратом он образует бипирамидальные кристаллы, растворимость которых повышается при повышении температуры. Поэтому очень важно контролировать хиральность осадка в процессе кристаллизации белка.
.Какое вещество в мире вызывает самое сильное привыкание?
Антония Чирьяк, 19 марта 2020 года в World Facts
Наркомания - проблема современного мира, хотя злоупотребление наркотиками - это то, что было частью человечества с тех пор, как мы себя помним.- Кокаин вызывает привыкание, потому что он увеличивает и требует высокого уровня дофамина в нашем мозгу.
- Алкоголь - это наиболее употребляемый психоактивный наркотик в США.
- Марихуана вызывает серьезные ожоги во всем мире.
Наркомания - проблема современного мира, хотя злоупотребление наркотиками - это то, что было частью человечества с тех пор, как мы себя помним.Наши ранние предки-гоминиды определенно использовали психоактивные вещества, но производство и вред, который могут нанести вещества, вызывающие зависимость, только увеличились за последние несколько десятилетий. В наши дни наркомания рассматривается как болезнь, и существует множество исследований, которые показывают, как вызывающие привыкание вещества ограничивают работу мозга и приводят к неспособности контролировать употребление наркотиков.
Определить, какое из известных человеку веществ вызывает наибольшее привыкание, можно, если сначала определиться с параметрами.Мы можем сортировать вещества по трем основным категориям:
Во-первых, мы посмотрим на интенсивность удовольствия, которое люди получают от употребления наркотиков. Хотя это может показаться категорией, которую можно отнести к субъективным описаниям, сходства между людьми, которые становятся зависимыми, говорят нам о другом. Во-вторых, мы определяем уровень физической зависимости, вызываемой веществом. Последняя категория - это те, кто занимается психологической зависимостью.Согласно этой системе, это десять самых вызывающих привыкание веществ в мире.
10.Каннабис
Продукты каннабиса используются для помощи людям, страдающим хронической или нервной болью, особенно людям с рассеянным склерозом.Существуют противоположные мнения относительно того, почему каннабис должен быть в этом списке. Хотя есть противоречивые аргументы: одни обсуждают, насколько полезен каннабис для людей, а другие говорят, что это наркотик. Однако тот факт, что миллионы людей во всем мире используют его ежедневно, делает его нашей последней записью.
Продукты каннабиса используются для помощи людям, страдающим хронической или нервной болью, особенно людям с рассеянным склерозом. Он также используется при треморе, вызванном болезнью Паркинсона, и при лечении глаукомы.
9.Бупренорфин
Это предписано для уменьшения потребности, которую человек испытывает при отстранении. Изображение предоставлено: PureRadiancePhoto / Shutterstock.comВ этот список попало еще одно вещество, которое используется для борьбы со злоупотреблением наркотиками. Это предписано для уменьшения потребности, которую человек испытывает при отстранении. Тем не менее, это вызывает легкое чувство эйфории и успокоения. В гораздо большей степени это относится к людям, не страдающим проблемами злоупотребления наркотиками.
8.Амфетамин
Изображение предоставлено: Колин Темпл / Shutterstock.comКогда это вещество сочетается со связующим веществом, таким как сахар или кофеин, образуется лекарство, известное как Meth. Когда курит или нюхает, это заставляет людей чувствовать себя энергичными и уверенными. Однако это увеличивает частоту сердечных сокращений, что может вызвать серьезные проблемы. Однако симптомы отмены исчезают через месяц после того, как человек остается чистым.
7. Бензодиазепины
Хотя их назначают в качестве лекарств, которые помогают уменьшить беспокойство и помогают людям спать, расслабляя мышцы, бензо вызывают сильное привыкание, если их неправильно использовать.Ксанакс и валиум относятся к этой группе препаратов. Хотя их назначают в качестве лекарств, которые помогают уменьшить беспокойство и помогают людям спать, расслабляя мышцы, бензо вызывают сильное привыкание, если их неправильно использовать. Абстинентный синдром тяжелый, вызывает панические атаки, бессонницу, и в самых крайних случаях его даже должен контролировать профессионал.
6.Барбитураты
Эти вещества вызывают слабую эйфорию, и люди ощущают легкое отсутствие торможения.Эти вещества вызывают слабую эйфорию, и люди ощущают легкое отсутствие торможения. Это облегчение беспокойства и делает барбитураты вызывающими привыкание. Злоупотребление вызывает повреждение нашей центральной нервной системы и может вызвать депрессию, легкую седацию и даже кому. Абстинентный синдром также очень тяжелый, и люди страдают от судорог, беспокойства, бессонницы и психозов.
5. Метадон
Хотя это вещество используется для борьбы с героиновой зависимостью, поскольку оно может действовать как болеутоляющее при абстинентном синдроме, им очень часто злоупотребляют.Хотя это вещество используется для борьбы с героиновой зависимостью, поскольку оно может действовать как болеутоляющее при абстинентном синдроме, им очень часто злоупотребляют. Метадон не имеет высоких оценок, когда дело доходит до интенсивности удовольствия, но физическая и психическая зависимость от этого вещества сильна.
4.Алкоголь
Хотя это вещество используется для борьбы с героиновой зависимостью, поскольку оно может действовать как болеутоляющее при абстинентном синдроме, им очень часто злоупотребляют.Если говорить о точных статистических данных, это наиболее часто используемый психоактивный препарат в США, и во всем мире он не сильно отличается. Более 86% людей в США употребляли алкоголь в какой-то момент своей жизни, и более 14 миллионов человек страдают расстройствами из-за употребления алкоголя.
То, что начинается как способ расслабиться, обычно приводит к серьезным медицинским проблемам, таким как инсульт, высокое кровяное давление, депрессия и беспокойство. Даже отказ от алкоголя может привести к летальному исходу, так как может вызвать алкогольный делирий.
3.Табак
Никотин, содержащийся в табачных листьях, является тем веществом, которое вызывает у миллионов табачных наркоманов во всем мире.Никотин, содержащийся в табачных листьях, является веществом, которое вызывает у миллионов табачных наркоманов во всем мире. Есть множество способов курить табак, но все они позже приводят к серьезным респираторным заболеваниям из-за очень опасного выделения токсинов при курении табака.
2. Кокаин
Этот белый порошок, полученный в результате обработки растения коки, обычно вдыхается через нос, значительно повышает уровень дофамина в мозге.Этот белый порошок, полученный в результате обработки растения коки, обычно вдыхают через нос, сильно повышает уровень дофамина в мозге. Вот что делает его таким захватывающим. Чем больше вы его используете, тем больше ваш мозг привыкает к высокому уровню дофамина, постоянно желая большего.
1.Героин
Этот опиоид, полученный из морфина, имеет наивысшие оценки во всех категориях, упомянутых выше.Печально известная цифра 1 в этом списке принадлежит героину. Этот опиоид, полученный из морфина, имеет наивысшие оценки во всех перечисленных выше категориях. Описанный как самый сильный приступ эйфории, который может испытать человек, злоупотребление этим препаратом вызывает потерю белого вещества мозга, что затем влияет на способность человека принимать решения и контролировать свое поведение.
.Что такое чистое вещество?
Шэрон Омонди, 10 октября 2017 в Знаете ли вы,
Чистый сахар - это пример чистого вещества.Чистое вещество относится к элементу или соединению, не имеющему компонентов другого соединения или элемента. Чистые вещества состоят только из одного типа атомов или молекул.Газообразный водород и чистое железо являются примерами чистых веществ. Водород состоит только из атомов водорода, а железо состоит только из атомов железа. Смешивание двух чистых веществ приводит к смеси. Чтобы разделить их, ученые используют метод, известный как фильтрация. Смеси могут быть однородными или гетерогенными. Мера, используемая для определения степени чистоты вещества, может быть названа чистотой. Помимо водорода и железа, другие чистые вещества включают золото, алмазы, сахар и пищевую соду.
Идентификация чистого вещества
Существует четыре различных способа определения чистоты вещества: точки кипения, точки плавления, электропроводность и химические реакции.Когда чистое вещество подвергается воздействию определенных температурных условий, окружающей среды, а также давления, оно может претерпевать определенные изменения, уникальные и узнаваемые. Чистые вещества имеют определенную точку кипения и определенную точку плавления. Что касается электропроводности, медь, используемая в электропроводке, должна быть чистой. Вещество, такое как чистая жидкая вода, очень плохо проводит электричество из-за нехватки электролитов, которые помогают проводить электричество.Во время химических реакций чистые вещества снова и снова образуют предсказуемые продукты. Другими характеристиками, используемыми для определения чистоты веществ, являются давление пара, показатель преломления и плотность для газов, жидкостей и твердых тел соответственно.
Степень чистоты вещества
Степень чистоты вещества - это всего лишь мера того, насколько нечистые вещества присутствуют в веществе.Теперь очевидно, что изменение таких характеристик, как температура кипения, даже незначительное, указывает на присутствие в этом веществе какого-либо другого вещества. Вещества, влияющие на чистоту вещества, называются примесями. Вода, например, имеет температуру кипения 100 ° C и точку плавления 0 ° C. Любое изменение этих значений означает наличие примеси. Температура плавления вещества всегда должна быть близка к температуре его замерзания. Если есть отклонения, следует подозревать наличие примесей.Точки плавления и кипения чистых веществ всегда резкие.
Воздействие примесей на чистые вещества
Есть четыре свойства, которые примеси выделяют на чистых веществах. Свойства вместе называются коллигативными свойствами. Примеси повышают температуру кипения вещества, понижают его температуру замерзания, уменьшают давление пара или заставляют его жидкость оказывать большее осмотическое давление.При смешивании с другими веществами температура замерзания воды падает. Этот принцип помогает охлаждать различные вещества при температурах ниже точки замерзания воды. Еще одно применение явления загрязнения - районы с очень низкими температурами зимой. Соли разбрасывают по дорогам, чтобы ускорить таяние льда. Кроме того, моря из-за своей соленой природы не могут замерзнуть даже тогда, когда другие водоемы замерзают из-за очень низких температур. Следовательно, знание чистого вещества имеет решающее значение для термодинамики, химических реакций и повседневной жизни.
.Simple English Wikipedia, бесплатная энциклопедия
Substance [ sub'-stuns ] - это материал или материя, из которых что-то сделано. Вещества - это физические предметы, которые можно увидеть, потрогать или измерить. Они состоят из одной или нескольких элементарных частей. Железо, алюминий, вода и воздух - примеры веществ.
Пар и жидкая вода - это две разные формы одного и того же химического вещества, воды.Основная проблема четкого определения того, что такое субстанция, что если, например, рассматривать не только вселенную (космос), бытие и небытие, а вообще все, то возникает вопрос, что является постоянным основным принципом (атрибут) - это основа субстанции, которая обычно состоит из всего (то есть материи, разума, чувств, пространства, души и т. д.).
Латинское слово субстанция - это перевод греческого слова, обозначающего сущность (ousia), а с латыни для описания сущности используется слово essentia. В античной философии субстанция трактуется как субстрат, первооснова всего (например, «вода» Фалеса, «огонь» Гераклита).
В наше время понятие вещества трактуется и широко распространяется. Первая точка зрения связана с онтологическим пониманием субстанции как конечного базового бытия (Фрэнсис Бэкон, Бенедикт Спиноза, Готфрид Вильгельм Лейбниц).Центральная категория метафизики в философии субстанция отождествляется с Богом и с природой и определяется как причина самой себя (лат. Causa sui). Основные характеристики (атрибуты) вещества от Бенедикта Спинозы - мышление и растяжка. По аналогии с философией Бенедикта Спиноза субстанция рассматривается в свете концепции Рене Декарта и Лейбница. Первая субстанция - это единство субъекта и объекта, а вторая - те же атомы, простые существа, теряющие натяжение, но получающие атрибутные устремления (фр.аппетит) и множественность. Благодаря Лейбницу вещество начинает ассоциироваться с материей.
Вторая точка зрения на сущность - это гносеологическое понимание концепции, ее возможностей и потребности в научном познании (Джон Локк, Дэвид Хьюм). Иммануил Кант считал, что закон, согласно которому любое изменение сущности событий и количества хранящихся в нем в природе остается неизменным, можно отнести к «аналогиям опыта». Георг Вильгельм Фридрих Гегель определил субстанцию как целостность изменчивой, преходящей стороны вещей, как «важный шаг в развитии воли.«Для Артура Шопенгауэра субстанция - материя, для Дэвида Юма - фикция, свойства сосуществования.
.
