Самый дорогой тунец в мире
Самый дорогой голубой тунец года
Вот тут мы с вами подробно изучали и рассматривали что из себя представляет ГОЛУБОЙ ТУНЕЦ. А теперь посмотрим как им торгуют …
В Японии прошли традиционные торги, где продавался самый крупный выловленный голубой тунец. В этом году крупнейший представитель этого вида весил 180 килограмм, а его покупателем в очередной раз стал владелец сети ресторанов суши «Kiyomura».
Смотрим дальше …
По словам Киеси Кимуры (Kiyoshi Kimura), в этом году главная рыба года обошлась его сети ресторанов невероятно дешево. Всего по $200 за килограмм живого веса. Общая стоимость голубого тунца составила $37 500. И это действительно так, если учесть, что два года назад глава сети выложил рекордные $1,8 миллиона за голубого тунца, который был тяжелее нынешнего всего на 42 килограмма. Согласно приметам, это не очень хороший знак по отношению к самому виду и рыбной отрасли Японии в целом.
Фото 2.
Экологи еще в 2010 году утверждали, что голубой тунец находится под угрозой исчезновения и надо срочно принимать меры, чтобы сохранить его. Предложение о запрете на экспорт атлантического голубого тунца, известного своим сочным красно- розовым мясом, сократит поставки и будет способствовать росту цен в Японии, крупнейшем в мире потребителе и импортере рыбы.
Япония покупает почти 80 процентов годового вылова этой рыбы.
Некоторые японцы опасаются, что новый запрет повлияет на их образ жизни, ведь этот вид рыбы используется для приготовления суши — традиционной японской еды.
- Любой запрет будет иметь большое культурное и экономическое влияние, — говорит Массажу Накадзава, 63-летний продавец на рыбном рынке.
Страны, подписавшие Конвенцию о международной торговле видами дикой флоры и фауны, будут рассматривать предлагаемый запрет на встрече в Катаре, которая состоится в марте.
В случае одобрения запрета голубой тунец будет упомянут в первом приложении к Конвенции, что сделает возможным только внутреннее употребление рыбы в странах Евросоюза. Активисты говорят, что это существенно снизит улов, поскольку поставки в Японию будут запрещены.
Японцы опасаются, что этот запрет может открыть двери для новых запретов, например, на торговлю другими видами тунца.
Голубой тунец, обитающий в Атлантическом и Тихом океанах, является наиболее распространенным видом. Однако, по словам экологов, популяция этих рыб сократилась на 75 процентов с 1957 года и продолжает уменьшаться.
Международная комиссия по сохранению голубого тунца уже устанавливала квоты на улов и сократила их в 2010 с 24 250 тонн до 14 900. Но ученые утверждают, что только запрет на торговлю позволит популяции восстановиться.
Фото 3.
С каждым годом Японии, которая остается одним из самых больших в мире потребительских рынков тунца, становится все сложнее обеспечивать его надежные поставки. Международная квота на вылов постепенно сокращается, одновременно растет спрос на эту рыбу в других странах Азиатского региона, особенно в Китае.
Фото 4.
За последние 25 лет голубой тунец, вылавливаемый в Японском море у побережья префектуры Тоттори, стал весить в несколько раз меньше. Такие данные во вторник обнародовало информационное агентство Киодо со ссылкой на рыболовную инспекцию порта Сакаиминато.
Четверть века назад голубой тунец — одна из самых популярных рыб среди местных гурманов — в среднем весил от 110 до 160 кг. В 1990-е годы этот показатель сократился до 70 кг, а сейчас упал до 44 кг. При этом объем лова тунца в порту Сакаиминато постоянно растет. В 1990-е годы он достигал 10 тыс. в год, а сейчас рыбаки ежегодно доставляют в порт от 20 до 40 тыс. тунцов. Это составляет от 10 до 20% вылова голубого тунца во всей Японии.
По мнению доцента Тосио Кацукавы из университета Миэ, вылавливаемый у японских берегов голубой тунец столь заметно «похудел», поскольку в сети рыбаков попадает все больше молодых особей, которые не успевают «нагулять вес». «Крупные тунцы стремительно исчезают, — отметил ученый, считающийся авторитетным специалистом в области охраны природных богатств моря, — из-за чрезмерного лова. Необходимо ввести ограничения, иначе это пагубно отразится на воспроизводстве их поголовья», — заявил Кацукава, обеспокоенный сложившейся ситуацией.
Фото 5.
Фото 6.
Фото 7.
Фото 8.
Фото 9.
Фото 10.
Фото 11.
Фото 12.
Фото 13.
Фото 14.
Фото 15.
Фото 16.
[источники]
источники
http://www.rusnevod.com/cgi-bin/rnev/start.cgi?info1=18264&page=75
http://re-actor.net/food/10135-most-costs-fish.html
http://japandaily.ru/drugie-novosti/YAponskij-goluboj-tunets-teryaet-v-vese/
Вот еще по рыбной тематике: вот например к чему приводит Суп из акульих плавников и гигантский Красноперый опах (Lampris guttatus). А вот необычное Общение со скатами и вопрос - Что за чудовище съело акулу ?. Знаете ли вы, что Вампиры живут в воде ? и что такое Нудлинг — поймай сома голыми руками Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия - http://infoglaz.ru/?p=57641
Самый дорогой тунец в мире
Самый дорогой тунец стоит 736000 долларов. Огромный голубой тунец был продан на первом в году аукционе на токийском рыбном рынке Цукидзи. Рекорд по самой дорогой рыбе тунца был установлен одиночным голубым тунцом (Thunnus thynnus) весом 342 кг (754 фунта), который был продан на аукционе на рыбном рынке Цукджи в Токио, Япония, 5 января 2011 года. , где было собрано 34,49 миллиона иен (420 000 долларов).
Самый дорогой тунец в мире
269-килограммовый тунец, самый крупный из 274 тунцов, привезенных со всего мира, по цене 210 000 иен за килограмм, будет продан в Sushi Zanmai, крупную сеть суши-ресторанов в стране.Самый дорогой тунец в мире был пойман у побережья Омы в префектуре Аомори, к северу от пострадавшего от цунами побережья.
Самый дорогой тунец в мире
Тунец - это группа океанических рыб из семейства Scombridae, особенно из рода Thunnus . Тунцы быстро плавают, а некоторые виды способны развивать скорость до 70 км / ч (43 миль в час). В отличие от большинства рыб, у которых белая мякоть, мышечная ткань тунца варьируется от розового до темно-красного цвета. Красная окраска происходит от миоглобина, молекулы, связывающей кислород, которой тунец выделяет в количествах, намного превышающих количество других рыб.Некоторые более крупные виды тунца, такие как голубой тунец, демонстрируют теплокровную адаптацию и могут повышать температуру своего тела выше температуры воды за счет мышечной активности.
Самый дорогой тунец в мире
Победитель конкурса, Киёси Кимура, президент компании Kiyomura Co., которая управляет сетью ресторанов Sushi-Zanmai, сказал, что хочет дать Японии поддержку после разрушительного цунами в марте прошлого года с этим самым дорогим тунцом.
Теги: самый дорогой тунец, самый дорогой тунец в мире .
Самые дорогие суши в мире сделаны из съедобного золота, бриллиантов и жемчуга
Шеф-повар Ангелито Аранета-младший не является обычным суши-поваром, и он определенно не делает «средние» суши. Хотя суши обычно могут быть довольно дорогими, Анджелито Аранета-младший любит поднимать их на ступеньку выше. Этот известный филиппинский шеф-повар часто носит прозвище «Карат-повар», потому что ему нравится использовать золото и бриллианты в своих творениях. Одно из его последних блюд теперь официально признано «самыми дорогими суши в мире», и оно сделано из съедобного золота, бриллиантов и жемчуга.
По данным Книги рекордов Гиннеса, специальный ролл нигири из пяти частей Анджелито Аранета-младшего, оцененный в 1978 долларов, официально признан самыми дорогими суши в мире. Суши-ролл начинается с горбуши премиум-класса из Норвегии и фуа-гра, которые являются довольно распространенными ингредиентами, но оттуда все становится довольно сумасшедшим. Далее, вместо того, чтобы обернуть рулет водорослями, Araneta использует лист съедобного 24-каратного золота. Теперь он мог бы остановиться на этом, но, опять же, Ангелито не ваш «нормальный» суши-повар. Затем он добавляет по три жемчуга Палаван к каждому экземпляру в дополнение к 20-каратным африканским бриллиантам.Сложите все эти ингредиенты, и вы получите самые дорогие суши в мире.
Хотя это может быть в значительной степени просто «новинкой», поскольку я даже не подозревал, что вы можете потреблять алмазы и жемчуг, это все еще особенное. Суши часто рассматривают как съедобное «искусство», и это определенно относится к последнему творению Karat Chefs. Так кому же попробовать самые дорогие суши в мире?
Учитывая цену почти в 2 000 долларов, можно подумать, что это суши-блюдо входит в число самых дорогих рыбных блюд в мире.Однако это блюдо (что удивительно) бледнеет по сравнению с ценой одного ценного синего тунца. Голубой тунец, которого ловят в дикой природе, продается буквально за сотни тысяч долларов. Лучший источник тунца - на рыбном рынке Цукидзи в Токио. Самый дорогой тунец из когда-либо проданных был оценен в 173 600 долларов за голубого тунца весом 444 фунта.
Еще одно дорогое существо из моря? Омар. Вы можете задаться вопросом, какой был самый дорогой лобстер из когда-либо проданных. Тот, о котором мы знаем, продается в Norma’s в Нью-Йорке.Есть две версии фриттаты Norma для хайроллеров: фриттата за 100 долларов с одной унцией икры или фриттата за 1000 долларов с 10 унциями икры. Последний официально считается самым дорогим омлетом в мире, согласно Книге рекордов Гиннеса, и включает в себя один фунт омара, покрытого яйцом, на подушке из жареного картофеля.
По словам представителя, ресторан в нью-йоркском Le Parker Meridien продает около 10–12 из омаров Frittatas за 1000 долларов за миллиард долларов в течение года - и столько же в месяц за блюдо за 100 долларов.Предварительный заказ не требуется.
В следующий раз, когда вы решите заказать рыбу, подумайте о некоторых из этих блюд и посмотрите, насколько далеко вы готовы зайти в поисках настоящего океанского животного.
.10 самых дорогих солей в мире
Вот список из 10 самых дорогих солей . Повара практически с любым опытом знают о важности соли, добавляя глубины вашим блюдам и подчеркивая существующие ароматы. Соль, также известная как поваренная соль, или каменная соль, представляет собой минерал, состоящий в основном из хлорида натрия (NaCl), химического соединения, принадлежащего к большему классу ионных солей. Соль - одна из старейших и самых распространенных пищевых приправ, а соление - важный метод сохранения продуктов.Вкус соли (солености) - один из основных человеческих вкусов.
10. Бамбук Такесуми - 13,00 $ за банку на 2 унции.
Самая дорогая соль Такэсуми Бамбук
Эта соль поразительного цвета пахнет углем и имеет похожий вкус. (Это почти как у костра). Биттерман говорит, что он хорошо работает с нежирным мясом дичи, треской, сырыми устрицами и веганскими продуктами, где требуется мясной аромат.
9. Oshima Island Blue - 13,25 $ за банку емкостью 1,2 унции
Самые дорогие соли острова Осима Синий
Соль для финиша, которая отлично подходит для азиатских блюд, таких как салаты из морских водорослей, морской еж или ям темпура.
8. Kilauea Onyx - 12,00 $ за банку емкостью 1,2 унции Вершина формы
Самая дорогая соль Килауэа оникс
Эта потрясающая соль для финишной обработки производится с ферм по выращиванию морской соли на Гавайях. Ее можно измельчить в ступке с пестиком или посыпать рыбой и фруктами, такими как манго.
7. Шафрановая соль - 16,50 $ за банку емкостью 1,2 унции
Самая дорогая соль Шафрановая соль
Эта соль с добавлением шафрана является примером ароматизированной соли, которую, по словам Биттермана , «часто используют очень дорогие ингредиенты, которые, будучи превращены в настоянную соль, дают вам универсальный, невероятно экономичный способ привнести этот аромат в продукт. соль." Шафран, общеизвестно дорогой продукт, придает этой соли яркий цвет и глубокий аромат.Вершина формы
6. Iburi Jio Cherry Smoked Salt - 14,50 $ за банку емкостью 1,2 унции
Самая дорогая соль Ибури Джио Копченая соль с вишней
Соль для финиша, которую Биттерман рекомендует для множества продуктов, таких как стейк из кальмаров, попкорн, мисо-суп, сырой лосось, говяжье филе, тосты, бутерброды из бурбона и мороженого.
5. Соль с черным трюфелем (Tartufo Nero) - 16,00 $ за 1.Банка 2 унции
Самая дорогая соль Соль с черным трюфелем
Еще один пример ароматизированной соли, в которой используются дорогие ингредиенты. Биттерман описывает эту соль как «щепотку и готово, трюфель».
4. Соевая соль Камебиши - 17,25 долл. США за банку емкостью 1,2 унции
cherche cialis acheter.com/wp-content/uploads/2012/04/Most-Exhibited-Salts-Kamebishi-Soy-Salt.jpg ”>
Самая дорогая соль Соевая соль Камебиши
В своей книге Биттерман рекомендует использовать эту соль для риса вместо соевого соуса для текстуры и в азиатской пасте.Нижняя часть формы
3. Hana Flake - 17,25 долл. США за банку емкостью 1,2 унции
Самая дорогая соль Hana Flake
Легкая освежающая соль для финиша, которая хорошо подходит для салатов, севиче, овощных супов и рыбы. Идеально подходит в качестве дополнения к нежным продуктам для приятного ощущения во рту.
2. Корейский устричный бамбук - 28,50 долларов за банку емкостью 1,2 унции
Самая дорогая соль корейской устрицы с бамбуком
Не содержащая влаги, эту соль можно использовать для завершения блюда или во время приготовления, но ее следует экономно использовать для приготовления острой пищи.Низ формы.
1. Аметист Бамбук - 38,50 долларов за банку емкостью 1,2 унции Вершина формы
Самая дорогая соль аметиста бамбука
Одна из самых дорогих солей в магазине Марка Биттермана, The Meadow, используется для приготовления пищи и в качестве финишной соли. Его следует экономно использовать с острой пищей, или его можно смешивать с другими солями. Это самые дорогие соли.
Теги: самая дорогая соль, самая дорогая соль .
10 самых дорогих картин в мире
Поль Сезанн, «Игроки в карты», 1892-93 | © Королевская семья Катара / WikiCommons
Несомненно, многие согласятся с тем, что большинство произведений искусства, хранящихся в музеях и частных коллекциях по всему миру, бесценны. Будучи единственным в своем роде, он затрудняет определение цены на многие работы; однако почти ежедневно искусство продается и покупается, зачастую принеся за него огромные цены, которые большинство никогда не сможет себе позволить.Мы смотрим на некоторые из произведений искусства - от старых мастеров до современных работ, - которые никто не может отрицать, что они одни из самых дорогих в мире.
Мона Лиза - Леонардо да Винчи
Многие, вероятно, согласятся, что Мона Лиза, написанная мастером Высокого Возрождения Леонардо да Винчи, бесценна. Оценить шедевр такого калибра практически невозможно; однако в 1962 году «Мона Лиза» была застрахована на сумму 100 миллионов долларов США, самую высокую на то время. При сегодняшних деньгах это было бы где-то около 700 миллионов долларов, что легко делает эту картину самой дорогой.Одна из самых известных картин, Мона Лиза - прекрасный портрет, который считается портретом Лизы Герардини, жены флорентийского торговца тканями Франческо дель Джокондо. Из-за его бесценности единственный способ увидеть эту красоту - посетить Лувр в Париже - будьте готовы к очень большим скоплениям людей.
Леонардо да Винчи, Мона Лиза, 1503-04 © Лувр / WikiCommons
Interchange - Виллем де Кунинг
Осенью 2015 года Кен Гриффин, миллиардер, инвестор хедж-фонда, приобрел две картины у Дэвида Геффена. , успешный бизнес-магнат, который носит множество шляп, от продюсера до руководителя киностудии, на общую сумму 500 миллионов долларов.Одной из картин была картина Виллема де Кунинга 1955 года «Развязка». Согласно источникам, цена этой абстрактной экспрессионистской картины составляла 300 миллионов долларов США, и, хотя многие работы с частными покупателями часто попадают в частные коллекции, не разрешая публичный доступ, г-н Гриффин, входящий в попечительский совет Art Институт Чикаго предоставил музею Interchange взаймы, чтобы любой желающий мог это сделать.
Нафеа Фаа Ипойпо (Когда ты выйдешь замуж?) - Поль Гоген
Год был 1891, и это был первый раз, когда Поль Гоген отправился на Таити, начиная свой роман со страной и ее женщинами.Вдохновленный многими современными художниками, Гоген написал постимпрессионистку Нафеа Фаа Ипойпо («Когда ты выйдешь замуж?») В 1892 году. Картина, изображающая двух женщин, сидящих среди красочного золотого, зеленого и синего пейзажа, была продана в 2015 году на частной продаже примерно за 300 миллионов долларов, что связывает его с Interchange как самой дорогой когда-либо проданной работой. Хотя покупатель не подтвержден, многие в мире искусства считают, что теперь он находится во владении королевской семьи Катара.
Поль Гоген, Нафеа Фаа Ипойпо (Когда ты выйдешь замуж?), 1892 © Private Collection / WikiCommons
Игроки в карты - Поль Сезанн
Карточники 1892-93 годов - один из пяти произведенных невероятным Полем Сезанном на протяжении всей его карьеры.Большинство этих картин хранится во всемирно известных музейных коллекциях, таких как Музей Орсе в Париже и Институт искусств Курто в Лондоне. В 2012 году любители искусства во всем мире узнали, что эта конкретная версия была продана в частном порядке в прошлом году, в 2011 году, по захватывающей дух цене, превышающей 250 миллионов долларов США - в сегодняшних деньгах это около 269 миллионов долларов США. В то время это была самая дорогая картина из когда-либо проданных. Хотя не подтверждено, что вышеупомянутая работа находится в руках королевской семьи Катара, эта картина находится в их владении.
Поль Сезанн, «Игроки в карты», 1892-93 © Королевская семья Катара / WikiCommons
Номер 17A - Джексон Поллок
Помните удивительные 500 миллионов долларов, которые Кен Гриффин потратил на две картины из коллекции Дэвида Геффена? Ну, вторая картина, купленная за столь же внушительные 200 долларов, была № 17А великого абстрактного экспрессиониста Джексона Поллока. Эта потрясающая картина, написанная в 1948 году, имеет множество ярких цветов, таких как желтый, красный, оранжево-синий, а также немного белого и черного.Как и в случае с Interchange, посетители также могут лично увидеть это в Институте искусств Чикаго.
№ 6 (Фиолетовый, Зеленый и Красный) - Марк Ротко
Абстрактная работа № 6 (Фиолетовый, Зеленый и Красный), написанная в 1951 году российско-американским художником Марком Ротко, была продана в частном порядке в 2014 году за 186 миллионов долларов. Долларов, что стало рекордом для художника и в то же время стало одной из самых дорогих картин в истории. Картина Ротко, известная своими холстами с яркими прямоугольными формами, была продана российскому миллиардеру Дмитрию Рыболовлеву при содействии арт-дилера Ив Бувье.Полагая, что его ввели в заблуждение относительно цены произведения, Рыболовлев сейчас ведет судебный спор с Бувье.
Портрет Куницы Сулманс и Портрет Опджена Коппита - Рембрандт
Портрет Куницы Сулманс и Портрет пары Опджен Коппит , написанные Рембрандтом в 1634 году, были куплены за 180 долларов США за пару. Поскольку они были парой, было вполне уместно, что они всегда выставлялись вместе, и когда семья Ротшильдов решила продать эти работы, которые редко выставлялись на всеобщее обозрение, два музея вышли вперед, чтобы купить их.Рейксмузеум в Амстердаме и Лувр в Париже совместно приобрели эти две работы и по очереди будут демонстрировать эти драгоценные картины, чтобы массы, наконец, могли увидеть их лично.
Рембрандт, Портрет Куницы Сулманс и Портрет Опьена Коппита, 1634 © Государственный музей и Лувр / WikiCommons
Les Femmes D'Alger (Версия 'O') - Пабло Пикассо
ракурсы, вдохновленные востоковедной картиной Эжена Делакруа «Женщины Алжира в их квартире», Les Femmes D'Alger (Version 'O') вдохновителя кубизма Пабло Пикассо были проданы за невероятные 179 долларов.3 миллиона долларов в мае 2015 года на аукционе Christie’s. На протяжении своей карьеры Пикассо написал 15 различных версий этой конкретной работы - «О» была последней версией, завершенной в 1955 году. Как и многие работы, покупатель остался анонимным, но некоторые люди в мире искусства предположили, что это была именно та самая работа. бывший премьер-министр Катара Хамад бин Джассим бин Джабар Аль Тани.
Nu couché - Амедео Модильяни
Одна из самых дорогих картин, когда-либо существовавших, Nu couché или Лежащая обнаженная , была написана итальянским художником Амедео Модильяни в 1917-18 годах.Картина с изображением обнаженной женщины, лежащей в основном на темно-красном фоне, является одним из самых узнаваемых произведений Модильяни. Она была продана 9 ноября 2015 года за 170,4 миллиона долларов, что превышает оценку в 100 миллионов долларов. Счастливым обладателем этой работы является миллиардер Луи Ицянь, бывший водитель такси, который основал два частных музея в Шанхае и, как сообщается, оплатил покупку картой American Express.
Амедео Модильяни, Nu couché, 1917 © Lin Yiquian / WikiCommons
No.5, 1948 - Джексон Поллок
Органические линии с каплями красной, желтой, синей и серой краски разных оттенков - № 5, 1948 год - классическая капельная живопись Поллока. Еще одно произведение искусства, которое когда-то было в частной коллекции бизнес-магната Дэвида Геффена, оно, как сообщается, было продано в ноябре 2006 года за 140 миллионов долларов (сегодня около 164 миллионов долларов). Хотя во многих сообщениях говорится, что очень частный мексиканский финансист Дэвид Мартинес купил эту работу у Геффена, Лагерь Мартинеса вместе с экспертами в мире искусства отрицает, что он купил эту работу.
.
