Сыр фета что это такое чем можно заменить

Греческий сыр фета в домашних условиях. Чем можно заменить сыр фета :: SYL.ru

Сыр – это достаточно питательный продукт, который изготавливается только из натуральных ингредиентов, именно поэтому он получается таким сытным и полезным. К тому же его можно употреблять в пищу каждый день. Сыры очень ценились во все времена благодаря своему непревзойденному и благородному вкусу.

Сейчас существует большое количество различных сортов сыра. Конечно, мы больше привыкли к тем, которые продаются на прилавках наших магазинов, и мало кто имеет представление, какие они бывают еще и насколько интересен их вкус. Никакой точной классификации этого продукта нет, но среди всех больше всего ценятся французские виды. Сыры есть свежие, вареные и невареные, мягкие и твердые, с плесенью и корочкой, а также фета, о которой мы и поговорим.

Описание сыра

Традиционно греческий сыр фета относится к полутвердым сортам и изготавливается из двух видов молока: овечьего и козьего.

Если обратиться к истории, то можно узнать, что в переводе с греческого языка «фета» означает «ломоть» или «кусок». Почему именно так назвали сыр? Тут все просто. Раньше он всегда изготавливался только одним большим куском с весом примерно полтора килограмма.

По внешнему виду сыр фета напоминает свежий и молодой творог, потому что имеет такой же белый цвет. Особое отличие – его вкус. Он более яркий, выразительный, соленый с кислинкой.

Впервые сыр фета начали готовить еще во времена древней Византии, а упоминания можно увидеть в тексте «Одиссеи» Гомера.

Сейчас на Среднем Востоке, в Средиземноморских странах и южной Европе производят что-то похожее на фету. Но там по большей части для приготовления используется коровье молоко. Именно поэтому носить имя «фета» имеет право только продукт, приготовленный в Греции и нигде больше. Это название твердо закрепилось за ним еще в 1996 году. А вот под названием «фетакса» или «фетаки» вполне можно встретить подобный продукт - по вкусу практически такой же, с разницей лишь в стране- производителе.

Как готовится фета?

С тех времен, когда появились первые упоминания об этом сыре, технология его приготовления почти не изменились. Раньше греки, конечно же, не знали, что такое пастеризация, и поэтому нагревали козье молоко просто на улице под палящим солнцем. Так оно и стояло, пока не свертывалось. И только после этого можно было приступать к приготовлению сыворотки. А получившийся творожок клали в мешочек из тонкой легкой ткани, отжимали и оставляли, для того чтобы он подсох, в темном месте.

Далее, чтобы приготовить сыр фета, подсохший комок разрезали на небольшие куски, солили и оставляли подсыхать еще несколько дней. В помещении, где было сухо и тепло. Спустя отведенное время сыр клали в маленькие бочки из дерева и добавляли солевой раствор. Для того чтобы домашний сыр фета, приготовленный по этому рецепту, можно было есть, следовало выждать как минимум месяц, а то и больше.

Калорийность и состав

Если вы хотите употребить во время диеты сыр фета, калорийность которого достаточно высока (не менее 250 калорий на сто грамм продукта), то делать это не рекомендуется, иначе день диеты будет потерян зря, и вы не избавитесь от лишнего веса. Да и уровень жирности сыра не отстает и достигает 22 грамм. Если уж очень хочется, то подумайте, чем можно заменить сыр фета.

Его лучше использовать для приготовления блюд на праздники или когда просто хочется себя побаловать. Все, наверное, знают, что самое распространенное блюдо с использованием феты – это, конечно же, греческий салат.

Но, несмотря на высокую калорийность и жирность, этот продукт является очень полезным за счет большого количества витаминов и минеральных веществ.

Сыр фета включает в себя самые различные витамины, которые просто необходимы организму человека:

• витамин K;
• B9;
• B12;
• B6;
• B5;
• B2;
• E;
• A;
• халин;
• каротин.

Ничуть не меньше в его составе и минеральных веществ, среди которых: селен, марганец, железо, медь. А также цинк, кальций, фосфор, магний и еще некоторые виды.

Полезные свойства

Исходя из того, что продукт содержит такое количество веществ, он должен обладать полезными и лечебными свойствами, которые оказывают благоприятное воздействие на человека и его организм. Так оно и есть. Американские ученые, произведя некоторые исследования, используя сыр фета, обнаружили, что, кроме всего вышеперечисленного, в нем еще есть и микроорганизмы. Они способны синтезировать некие антибиотики, помогающие справиться с отравлениями. То есть, периодически употребляя в пищу фету, вы можете защитить себя от нежелательных последствий после приема некачественных продуктов.

А сто грамм сыра обогащают организм суточной нормой потребности в калии и фосфоре и на треть восполняют потребность в цинке. Стоит отметить, что фета не содержит нуклеиновых кислот, но при этом содержит много белка – около четырнадцати грамм. Именно этим она отличается от мяса и считается более выгодным продуктом.

Как правильно выбрать?

Как и любой другой продукт, чтобы сыр фета был вкусным, нужно правильно его выбрать. Существует несколько правил, соблюдая которые, вы непременно купите качественный продукт, который порадует вас своим вкусом.

• Если вы желаете отведать фету такой, какой она должна быть, то покупайте продукт только греческого производства. Купить ее в Греции можно без проблем, она есть в каждом магазине. Но дело в том, что там есть и другие сыры, имеющие название фета, но по сути являющиеся просто пародией с соленым вкусом.
• Для того чтобы не ошибиться, посмотрите состав, из чего продукт приготовлен. Он должен содержать овечье молоко, ну и иногда немного козьего, а также соль и рассол. Учтите, что количество козьего молока должно быть не более тридцати процентов, иначе фета будет очень твердой. Если вам нравится такой, то купите просто твердый сыр местного производства, изготовленный из молока козы.
• В составе продукта не должно быть коровьего молока, иначе это уже не фета. Если оно есть, значит, вкус будет не очень приятным, а сам сыр - очень рассыпчатым.
• Обратите внимание, что фета должна храниться только в рассоле. Может, это внешне выглядит и не очень аппетитно, зато правильно, и в итоге сохраняется вкус и другие свойства. Если вы купили много феты, то лучше всего приготовить рассол в домашних условиях для хранения. Как это сделать, можно будет прочитать ниже.
• Если есть возможность, то до совершения покупки попробуйте продукт. Чаще всего на рынках и в хороших супермаркетах фету дают попробовать. Вкус – острый и насыщенный. Не покупайте, если она горькая, слишком кислая или вообще безвкусная.
• Посмотрите на цвет, он должен быть белым, а не желтым. Сыр приобретает такой цвет, если он долго лежал на воздухе без рассола.
• Поверхность хорошего и свежего продукта имеет небольшое количество дырочек. Если хотите наглядно увидеть, как должен выглядеть настоящий сыр фета, фото, найденные в кулинарных книгах, помогут вам.

Противопоказания

Прежде чем приступить к приготовлению самой феты, а затем и различных рецептов с ее использованием, рекомендуется ознакомиться с противопоказаниями к этому продукту.

Понятно, что в первую очень он противопоказан людям, имеющим лишний вес, так как очень калорийный и жирный. Но кроме этого, не стоит его есть и тем, у кого артериальная гипертензия, а также проблемы с почками.

Чем можно заменить сыр фета, если у вас есть одно из ограничивающих условий, а его ну очень хочется? Конечно, самый распространенный вариант – это брынза. Она тоже делается на основе овечьего молока. Она также хранится в рассоле, но, в отличие от феты, прессуется и имеет более соленый вкус. Зато намного менее жирная и калорийная, а потому ее в небольших количествах вполне можно употреблять в пищу во время диеты.

Сыр фета в домашних условиях

Для того чтобы приготовить это лакомство, нам понадобится совсем немного ингредиентов и достаточно времени и сил.

• Около десяти литров козьего молока.
• Четверть маленькой ложки сухой закваски или сто грамм жидкой.
• Пол–ложки сычужного фермента, который нужно смешать с небольшим количеством воды.
• Немного соли, желательно мелкой.
• Соляной раствор, где двадцать процентов соли растворены в воде.

Начинать следует с подогрева молока до 30 градусов. Затем добавьте к молоку закваску и липазу в порошке, все хорошо перемешайте. Накройте крышкой и оставьте постоять около часа.

Далее добавьте сычужный фермент и быстро все вымешайте в течение пятнадцати минут. Снова закройте крышкой и дайте постоять еще минут сорок, пока не увидите, что начал вырисовываться сгусток.

То, что получилось, надо нарезать на небольшие кусочки размером в сантиметр и подождать минут десять. Теперь попробуйте перемешать нарезанные кубики и проверьте температуру молока. Если остыло, то его снова нужно нагреть до тридцати градусов. Мешайте кубики сначала медленно, а затем более интенсивно, если заметили, что они стали тверже и слипаются.

Далее – сливаем сыворотку. Возьмите дуршлаг, положите на него кусок ткани или марлю и влейте получившуюся массу. Подождите, пока она стечет, завяжите ткань и подвесьте ее на четыре часа.

Спустя это время развяжите мешочек, переверните сыр вниз головкой и дайте ему повисеть еще сутки. После этого разрежьте его на куски среднего размера, поместите в соляной раствор и выдерживайте фету в нем.

Приготовить рассол достаточно просто: разведите в теплой воде немного соли и размешайте так, чтобы она растворилась в воде. Он не должен быть очень соленым. Если не хотите рассол, его есть чем заменить. Сыр фета еще можно хранить и в оливковом масле, но, как правило, это расточительно и еще более калорийно за счет увеличения жирности. Поэтому соляной раствор более подходит для хранения, да и дешевле.

Что готовить с фетой?

Понятно, что в первую очередь с использованием феты получаются очень вкусные салаты, например тот же греческий, который считается самым популярным. Но что приготовить, когда хочется чего-то необычного? Попробуйте сделать запеченный сыр фета.

Рецепт приготовления запеченной феты

Все, что понадобится – это фета, помидоры, чеснок и оливковое масло.

Для начала возьмите фольгу и разделите на несколько кусочков. На каждый положите тонко нарезанную фету, а сверху - пластинки помидоров. Теперь выдавите немного чеснока или натрите его на мелкой терке и все сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Тщательно заверните фольгу.

Разогрейте духовку до температуры сто девяносто градусов, выложите на противень заготовку и запекайте не менее пятнадцати минут. Готовое блюдо рекомендуется подвать вместе с белым хрустящим хлебом, который можно приготовить в тостере.

Пирожки с фетой

Приготовьте любое дрожжевое тесто, которое вам нравится, или купите готовое. Отварите рис, перемешайте его с сыром и мелко рубленой петрушкой. Расскатайте кружочки из теста, наполните начинкой и тщательно закрепите края. Вылепленные пирожки можно выпекать в духовке или обжарить на сковороде. Приятного аппетита!

Где еще использовать сыр?

Фета - продукт почти универсальный, и если вам нравится такой вкус, то можно добавлять ее везде. Ей можно посыпать уже готовые блюда: картофель или пиццу. Также вместе с ней можно делать бутерброды. Ее добавляют в фаршированный перец. А греки так вообще сочетают с дыней или арбузом, причем говорят, что это очень вкусно. Попробуйте и вы! Сыр вместе с помидорами отлично сочетается со спагетти, фасолью или чечевицей. Кроме этого, с ним даже можно делать пирожки, которые получаются очень нежными с превосходным вкусом. Отлично сочетается фета с любой красной рыбой, например с лососем или форелью. Можно есть ее и как самостоятельное блюдо, например с белым вином.

Сыр фета – оригинальные блюда с сыром, чем можно заменить его в рецептах?

Неискушенные деликатесами простые обыватели зачастую даже не предполагают, что существует сыр фета, который весьма распространен в европейской кухне. Продукт используется не только для самостоятельной подачи, но и успешно применяется в качестве составляющей при приготовлении многокомпонентных блюд.

Сыр фета – что это такое?

Многие, встречая продукт в рецептах или на прилавках магазина, не знают сыр фета что это, и каковы его вкусовые качества.

1. Сыр фета – продукт греческого происхождения, который в оригинале готовят из овечьего молока с добавлением козьего или коровьего.
2. Вкус сыра имеет сходство с творогом плотной текстуры, выраженную кислинку и соленую ноту, достигаемую за счет выдержки продукта в рассоле. Слишком соленый сыр перед применением вымачивают в минеральной воде или молоке.
3. Сыр фета относится к полутвердым сортам. Его плотность не позволяет легко разламывать ломоть руками или намазывать на хлеб. Зачастую продукт производят крупными кусками, а затем разрезают на порции. Однако некоторые греческие сорта сравнительно хрупкие и легко крошатся руками.
4. В рассоле фета сохраняет свои свойства и пригодность для употребления около года, а без рассола хранению не подлежит.

С чем едят сыр фета?

Разобравшись в сути продукта и ознакомившись, как выглядит сыр фета, останется освоить применение его в кулинарии и сочетаемость с другими продуктами.

1. Фета – один из главных компонентов греческого салата из овощей. Не менее гармонично сыр дополняет любые другие закуски с овощным составом. Соль при этом в заправки практически не добавляют.
2. Сыр рассольный фета – идеальная добавка к свежим помидорам, мякоти нарезанного авокадо, маслинам или оливкам.
3. Греки предпочитают употреблять фету с арбузом и хлебом и считают подобное сочетание деликатесным.
4. Как вариант продукт применяют для начинки в пиццу или несладкие закусочные пироги, тонко нарезают и используют для оформления бутербродов.
5. Фету добавляют в блюда из макаронных изделий, котлеты, применяют для создания оригинальных соусов из сыра.

Рецепты с сыром фета

Изучая со всеми подробностями какие можно приготовить блюда с сыром фета, становится очевидным многообразие всевозможных способов применения продукта в домашней кулинарии.

1. Хорош рассольный сыр фета в качестве дополнения к лавашу или свежему хлебу. Его измельчают, смешивают со сметаной, мелко нарубленной зеленью, добавив по желанию чеснок, острый перец и приправы на свой вкус.
2. Оригинальным решением для сытного и полезного перекуса или изысканного ужина станет лаконичный салат с сыром фета и мякотью апельсина. Составляющие заправляют майонезом, оставляют на пару часов в холодильнике, после чего подают с салатным миксом.
3. Отлично дополнит фета палитру вкуса легкого салата из отварного куриного филе с ананасами. Заправлять закуску можно как майонезом, так и соусом из оливкового масла с лимонным соком, добавив прованские травы.
4. Фетой с зеленью и чесноком можно нафаршировать, а затем запечь в духовке болгарские перцы, свежие помидоры.
5. Невероятно вкусным деликатесом является жаренная в оливковом масле фета в панировке или без.

Суп с сыром фета

Размышляя на досуге, что приготовить с сыром фета на первое, не стоит упускать возможность оценить гармоничное сочетание продукта с томатами. Великолепный баланс вкуса и свежесть полученного блюда будет по достоинству оценены гурманами. Такой суп станет лучшим решением для повседневного обеда в жару летом или в скучные будни межсезонья.

Ингредиенты:

• помидоры – 1 кг;
• сыр фета – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• розмарин, базилик, сахар – по 1 ч. ложке;
• масло оливковое – 50 мл;
• вода – 0,5 л;
• соль, перец, сметана, зелень.

Приготовление

1. Обжаривают на масле лук.
2. Добавляют чеснок, травы, нарезанные томаты, очистив их от кожицы.
3. Тушат овощи 10 мин., вливают воду.
4. Приправляют основу супа солью перцем, сахаром, пюрируют блендером.
5. Готовый суп посыпают измельченным сыром фета, подают со сметаной и зеленью.

Салат с сыром фета и помидорами

Если хочется приготовить вкусный и простой салат с сыром фета, рецепты закуски с овощами, будут в особом приоритете. Помимо греческого салата пользуется немалым спросом закуска из сыра и помидоров с салатным луком. Великолепно объединяет составляющие в гармоничную кулинарную композицию пикантная заправка.

Ингредиенты:

• помидоры – 0,5 кг;
• сыр фета – 200 г;
• лук салатный – 1 шт.;
• горчица и итальянские травы – по 1 ч. ложке;
• мед, соевый соус и апельсиновый сок – по 1 ст. ложке;
• масло оливковое – 5 ст. ложек;

Приготовление

1. Нарезают дольками помидоры, полукольцами лук и кубиками сыр.
2. Соединяют масло оливковое, соевый соус, апельсиновый сок, мед, горчицу.
3. Добавляют травы, соль, перец, перемешивают.
4. Поливают заправкой салат, перемешивают и подают к столу.

Фриттата с цуккини беконом и сыром фета

Полезный и питательный сыр фета, вкус которого прекрасно гармонирует с овощами и яйцами, станет отличным дополнением итальянского пирога-омлета для подачи на завтрак или ужин. Вместо бекона можно использовать ветчину, колбасу, а кабачок заменить баклажанами или пробланшированной в кипятке брокколи.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сыр фета – 150 г;
• мука – 2 ст. ложки;
• кабачок – 1 шт.;
• бекон – 250 г;
• масло оливковое – 6 ст. ложек;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. На масле по отдельности обжаривают до полуготовности нарезанные кабачки и бекон.
2. Соединяют составляющие в общей емкости.
3. Яйца немного взбивают с молоком, добавляют муку, выливают в сковороду.
4. Добавляют нарезанный сыр фета.
5. Отправляют итальянский омлетный пирог с сыром фета на 20 мин. в прогретую до 180°С духовку или готовят блюдо на плите под крышкой на самом малом огне.

Пицца с сыром фета

Размышляя над тем, что можно приготовить с сыром фета из теста, одним из самых простых решений станет оформление вкусной и аппетитной пиццы. Состав начинки, как и рецепт теста, может быть вариативен и подбираться с учетом индивидуальных предпочтений. Дополнительную сочность и аромат выпечке придаст сладкий перец.

Ингредиенты:

• мука – 600 г;
• вода – 250 мл;
• масло – 100 мл;
• дрожжи – 20 г;
• соль и сахар – по 0,5 ч. ложки;
• сыр фета – 150 г;
• твердый сыр – 250 г;
• помидоры – 4 шт.;
• оливки и грибы – по 100 г;
• соус томатный – 100 г;
• перец, зелень.

Приготовление

1. Из воды, соли, сахара, дрожжей, 60 мл масла и муки замешивают тесто, оставляют на 2 ч.
2. Раскатывают основу, распределяют на противне, смазывают соусом.
3. Посыпают тесто базиликом, орегано, сверху раскладывают ломтики феты, помидоры, оливки и грибы.
4. Посыпают заготовку твердым сыром и запекают 15 мин. при 200°С.

Макароны с сыром фета

Питательный фета станет отличным сопровождением отваренной до готовности пасты. Если лимона в наличии не оказалось, можно добавить немного апельсинового сока и цедры. Сливки перед добавлением в кастрюлю к макаронам необходимо предварительно прогреть и приправить перцем, петрушкой. Соль при этом можно не добавлять.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• сыр фета – 300 г;
• сливки – 300 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• лимон – 1 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отваривают до готовности пасту, откидывают на сито, возвращают в кастрюлю.
2. Добавляют сливки, измельченный сыр, чеснок, сок и цедру лимона.
3. Прогревают спагетти с сыром фета и сливками минуту, снимают с огня, подают с зеленью.

Жареный сыр фета

Среди тех, кто предпочитает употреблять закусочные блюда и снеки в кляре, особенно популярен сыр фета, рецепт которого требует обжаривания ломтиков в разогретом масле. Итогом будет вкусная, оригинальная и сытная закуска, которую можно подать с любимым пикантным соусом, зеленью, бокалом сухого или полусухого белого вина.

Ингредиенты:

• сыр фета – 400 г;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• сухари для панировки – 0,5 ст.;
• перец, масло для жарки.

Приготовление

1. Сыр нарезают брусочками или прямоугольниками.
2. В муку добавляют молотый перец.
3. Обмакивают ломтики сыра в муке, затем в яйце и в завершении в сухарях.
4. Тут же опускают порции в разогретый фритюр и обжаривают с двух сторон до румянца.

Кабачки с сыром фета

Вкусен не только продукт, жареный на сковороде, но и запеченный сыр фета в духовке. Запекать его можно самостоятельно в панировке или, как в данном случае, в качестве дополнения к кабачкам. Чтобы придать вкусу нежности и пикантности сырную массу смешивают со сметаной и орегано, а по готовности поливают блюдо бальзамиком.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• сыр фета – 200 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• масло оливковое;
• соль, перец, орегано, бальзамический соус.

Приготовление

1. Кабачки нарезают кружочками, укладывают на противень с пергаментом.
2. Смазывают ломтики маслом, посыпают солью, перцем, запекают при 180°С 4 мин.
3. Переворачивают кружки на другую сторону, промасливают, перчат, возвращают в печь еще на 2 мин.
4. Смешивают сыр со сметаной и орегано, накладывают по ложке смеси на кабачки.
5. Запекают закуску в духовке еще 5 мин.
6. Отдельно подают к блюду бальзамический соус.

Лепешка с сыром фета

Следующему разделу будут рады поклонники быстрых сытных перекусов и домашних снеков, потому что приготовить с сыром фета можно вкусные экспресс-лепешки на скорую руку. Вместо натурального йогурта без добавок в тесто можно добавить кефир, а для пышности дополнительно вмешать в основу немного соды.

Ингредиенты:

• йогурт натуральный – 150 мл;
• мука – 250 г;
• сыр фета – 200 г;
• шпинат – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Из муки, соли и йогурта замешивают крутое тесто, оставляют на 15-20 мин.
2. Измельчают сыр, нарезают мелко помидоры и шпинат.
3. Раскатывают тесто тонко, дополняют начинкой из сыра, шпината и помидоров, прикрывают вторым раскатанным пластом.
4. Жарят лепешки на масле до румянца с двух сторон.

Шампиньоны с сыром фета

Если в холодильнике ждут своей участи шампиньоны и сыр фета, что приготовить из него и грибов, пожалуй, будет самым актуальным вопросом. Основу из сыра можно использовать в качестве начинки для запеченных грибных шляпок или просто подать смесь вместе со шляпками в качестве оригинального салата, необычной закуски.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 400 г;
• сыр фета – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• петрушка – 0,5 пучка;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Шляпки грибов смазывают маслом, посыпают солью, перцем и запекают в духовке при 180°С 20 мин.
2. Сыр измельчают, смешивают с чесноком и петрушкой.
3. Подают сырную массу вместе с запеченными грибами и листиками зелени.

Котлеты с сыром фета

Преображается в лучшую сторону при совместном приготовлении и мясо с сыром фета. Дополнить сырными ломтиками можно отбивные при запекании в духовке или, как в данном случае, котлеты, приготовив их с оригинальной начинкой. Ломоть сыра можно измельчить, смешать с зеленью и чесноком или просто нарезать брусочками.

Ингредиенты:

• фарш – 0,5 кг;
• сыр фета – 250 г;
• чеснок – 1 зубок;
• яйцо – 1 шт.;
• белый хлеб – 2 ломтика;
• молоко – 50 мл;
• соль, перец, масло, сухари для панировки.

Приготовление

1. В фарш добавляют нарезанный и обжаренный на масле лук, измельченный чеснок, размоченный в молоке хлеб и яйцо.
2. Приправляют основу, тщательно вымешивают и отбивают.
3. Сыр нарезают брусочками.
4. Из фарша формируют котлеты с начинкой из сыра.
5. Панируют заготовки в сухарях, обжаривают в масле с двух сторон.

Соус из сыра фета

Не каждый обыватель знает про сыр фета, что приготовить из него можно универсальный соус, который подойдет для подачи к любым несладким блюдам. Горчицу в зернах можно заменить обычной деликатной или острой, сметану жирными густыми сливками, а вместе с петрушкой добавлять укроп, кинзу, базилик, в свежем или сушеном виде.

Ингредиенты:

• сметана – 1 ст. ложка;
• сыр фета – 100 г;
• чеснок – 1 зубок;
• французская горчица – 1 ч. ложка;
• петрушка – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Ломтики феты, очищенный чеснок и промытую петрушку закладывают в чашу блендера.
2. Добавляют горчицу, сметану.
3. Взбивают смесь до получения соуса желаемой текстуры.
4. Переливают полученный соус в емкость для подачи.

Чем заменить сыр фета?

Учитывая, что сыр фета – это рассольный продукт, полученный из сквашенного, створоженного молока, вместо него можно включать в рецепты альтернативные сорта.

1. Заменить фету можно рассольной брынзой, которая в оригинале имеет меньший процент жирности, но более соленая. Достичь нужного баланса вкуса удастся вымачиванием брынзы, для чего ее заливают молоком или холодной водой. При использовании газировки процесс удаления излишков соли пойдет быстрее.
2. Как вариант вместо феты можно добавить в салат или для приготовления другого блюда адыгейский сыр или сулугуни.
3. Не испортит вкус блюд, а привнесет новые уникальные вкусовые ноты моцарелла, которая, как и фета, является рассольным сыром, но более мягким и нежным.

Чем можно заменить сыр фета

Сыр любят все. Кто-то предпочитает твердый сыр типа пармезана, а кому-то больше по душе такие сыры как фета. Сыр фета является одним из самых популярных молочных продуктов. Его используют в разнообразных блюдах, в пицце, канапе. Да и просто кусочек сыра к чаю – никто не откажется. Ситуации бывают разные и иногда в доме не оказывается данного сыра и тогда возникает вопрос «А чем можно заменить сыр фета». Есть несколько видов сыров, аналогичных по вкусу, текстуре и способу производства которыми можно заменить знаменитый греческий сыр из козьего или коровьего молока.

Сыр фета имеет ярко выраженный внешний вид, аромат и текстуру. Это один из лучших сыров. Греки обычно посыпают им салаты. Фета по сути творог, который сделан из смеси молока овец и козьего. Тем не менее, есть сыр, который производится исключительно из козьего молока или даже коровьего. Вкус этого сыра лучше всего описать как соленый и острый. Это естественно, так как фета — маринованный сыр и означает, что процесс создания сыра включает соление и замачивание в рассоле. Подлинный сыр фета, как правило, выдерживается в рассоле более трех месяцев.

Этот сыр прекрасный источник рибофлавина, кальция, белка, фосфора и с низким содержанием калорий.

Читайте по теме: Сыр фета польза и вред

Есть много рецептов, где используют этот ингредиент: в макаронах, пицце, сэндвичах, в салатах и соусах. Люди предпочитают использовать его из-за высокого содержания натрия, т.е. соли. Это один из лучших видов соленых сыров, который позволяет не добавлять соль при готовке.

Полезен он для людей, которые пытаются сбросить лишний вес. Его можно использовать в блюдах вместо соли. Да и некоторую остроту он придает.

Слишком много соли может влиять на организм, поэтому несмотря на то, что в сыре мало калорий, содержание соли в нем может оказывать негативное влияние на здоровье. Он также обладает высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров.

Не каждый может оценить его вкус. Кому-то он может просто не нравиться по вкусу или запаху. У кого-то на нужный момент в холодильнике лежит другой вид сыра, а нужен фета. В общем, причин знать, чем можно заменить фету, достаточно. Да и цена его может останавливать — он все же дорогой. Ниже вы найдете варианты замены сыра фета.

Чем можно заменить сыр фета

Итак, вы решили приготовить кулинарный шедевр и нужен сыр фета. А его в доме нет. Не нужно расстраиваться. Есть много других сыром, которые могут заменить его и не испортить вкус вашего шедевра.

Творог

Творог самый простой вариант замены этого сыра. Ведь и сыр фета когда-то в самом начале был им. Это потом его замариновали в рассоле и оставили вызревать. Творог дает ту же текстуру, что и сыр. Только его не нужно дополнительно крошить. Для улучшения вкуса его можно посолить, приправить пряными травами и специями.

Если взять обезжиренный, то еще можно получить меньше калорий, что особенно важно для худеющих.

В нем также много белка, витаминов и минералов, в том числе кальция и витаминов группы В.

Он идеально подойдет для сладких и пряных блюд, можно использовать при приготовлении лазаньи, чизкейка, для салатов.

Рикотта

Сыр рикотта самый близкий к сыру фета по аромату. Если фета добавляется ради придания соленого вкуса, то рикотту можно подсолить.

Этот итальянский сыр можно рассматривать как младшего брата феты. Он также производится из овечьего молока и выдерживается 3 месяца.

Рикотта вполне заменит фету в салатах, супах, в макаронах, омлетах, бутербродах, гамбургерах. Он более нежный и с более гладкой текстурой. Но это никак не отразится на вкусе готового блюда.

Козий сыр

Традиционно фета состоит из 30% козьего молока, поэтому использование козьего сыра в качестве его заменителя может быть вполне оправдано.

Многие люди отмечают, что этот вид сыра имеет мягкий травяной вкус. У него мягкая текстура, благодаря которой его можно легко намазать на хлеб и крекеры.

Вкус козьего сыра может варьироваться, поэтому вы можете использовать его в соленых блюдах. Вы также можете использовать козий сыр в салатах, макаронных изделиях и чизкейке. Хотя этот сыр содержит мало калорий, он обладает богатым сливочным вкусом.

Моцарелла

Настоящая моцарелла производилась из молока буйволиц, что сегодня трудно найти и в Италии, откуда родом этот сыр. Сейчас его делают из коровьего и козьего молока. Поэтому это хорошая замена сыру фета.

Он также относится к творожным сырам и обладает мягким вкусом. Его можно добавить в салаты, пиццу, в блюда из морепродуктов и во многие другие.

Адыгейский сыр

Национальный сыр республики Адыгея, который изготавливают из коровьего молока. Сегодня такой сыр производят у нас по всей стране и купить его не составит труда. Да и по цене он дешевле.

Имеретинский сыр

Национальный сыр Грузии, который делают в одноименном регионе из коровьего молока. По текстуре и вкусу он близок к фете, только мягче.

Вурда

Этот сыр делают в Карпатах и на Балканах. Основой его служит сыворотка и овечье молоко. По своей текстуре и вкусу он ближе к рикотте, но вполне подойдет для замены и феты.

Манури

Еще один традиционный греческий сыр, который изготавливают из козьего или овечьего молока. Вообще этот сыр можно отнести к побочному продукту, который получают при производстве феты. Он менее жирный и соленый.

Халуми

Может изготавливаться из смеси козьего и овечьего молока, иногда с добавлением коровьего. Это так же рассольный сыр, только более жирный. Он может быть тверже, чем фета. Хорошо подходит для приготовления на гриле, к пиву.

Котиха

Мексиканский сыр котиха может быть отличной альтернативой для замены феты во многих блюдах. Молодой котиха похож на него по своей текстуре и становится твердым по мере созревания.

В Мексике его часто используют для усиления пряных ароматов в тако, тостадитосах и чили.

Бурсен

Мало кому знакомый французский сыр, названный по имени своего изобретателя Франсуа Бурсена. Это мягкий сливочный сыр, который делают с различными вкусовыми добавками и пряностями.

Многие из вышеперечисленных сыров трудно встретить на наших магазинных полках. Но зато свободно можно купить в каждой продуктовой точке такие близкие по свойствам, вкусу и текстуре к фете молочные продукты, как брынза, сыр сулугуни, адыгейский, о котором упоминалось уже. Сыр «Фетаки» и другие подобные сыры вполне могут заменить в любом блюде фету.

Для вегетарианцев или для постящихся людей хорошей заменой может стать сыр тофу из сои. Сыр можно приправить любыми подходящими для вашего вкуса специями, пряностями.

Тофу – отличная замена для тех, у кого аллергия на молочную лактозу. Да и по калорийности он намного ниже, чем традиционные молочные сыры.

Кого все же не устраивает такая растительная замена, но и брынзу добавлять не хочется, вполне подойдут некоторые виды сыра с плесенью. У них такой же острый вкус и они хорошо крошатся. Например, итальянский сыр горгонзола.

Теперь у вас есть несколько отличных альтернатив для замены сыра фета. Решив заменить его, все же спросите своих близких, всем ли им понравится ваша замена. Возможно у кого-то есть неприятие вкуса какого-либо сыра и лучше отложить приготовление своего блюда пока не купите фету.

Каким другим сыром можно заменить сыр "фета"? так чтобы был похож на вкус

Брына и близко не похожа на Фету. Она твёрже и цвет с вкусом очень далёк от настоящей Феты, которая нежная, белая и "творожная" Фетаки напоминает, но настоящий гурман почувствует подвох

Сыр фета очень похож ещё на филадельфию, но он более мазкий.

можно взять соленую брынзу или адыгейский, только свежий с водичкой и соленый

таких сыров много похожих (фетаки, сиртаки, парижская буренка и др.) , но фета, на мой вкус, лучше. Можно взять просто брынзу. Если она слишком соленая, можно нарезать ломтями толщиной 1 см, залить прохладной кипяченой водой - и пусть постоит. Брынза станет гораздо нежнее. Смотря для чего нужно. Возможно, вам подойдет и сыр "Адыгейский"

Брынзой самой обыкновенной! Только вымочить её, чтобы не очень солёная была.

Сыр фета - полезные свойства и способы применения

В этой статье мы рассмотрим подробно, что такое сыр фета, из чего его готовят, какими полезными свойствами он обладает и что из него можно приготовить.

Сыр фета – Особенности и  полезные свойства

Полумягкий сыр фета, появившийся еще в древности на греческих землях, внешне немного напоминает брынзу, однако, по своим вкусовым качествам – это совершенно другой продукт.

Этот продукт очень востребован во многих регионах средиземноморья, и является одним из основных составляющих греческого салата.

Что такое сыр фета?

Греческий сыр фета – это продукт имеющий традиции.

Его готовят на основе из молока коз и овец, которые свободно пасутся по пастбищам в гористых регионах, потребляя дикорастущие травы с пряным составом.

В результате этого приготовленный сыр приобретает приятный аромат и привкус душистых трав, что и обуславливает некоторую пикантность.

Считается одним из наиболее известных сортов и не только в самой Греции, но и по всему миру.

Отличительной особенностью его считается то, что он сохраняется и созревает в рассоле, точно так же как брынза. Именно это наделяет его приятным солененьким вкусом и рассыпчатой мякотью.

История возникновения продукта

Считается, что сыры типа феты были известны людям еще в древности.

Первые упоминания можно встретить в «Одиссеи» Гомера, когда циклоп заливал молоко в углубления из шкур животных и изготавливал сыр.

Официально этот продукт был зарегистрирован на территории Византийского государства под маркой «Новый».

Название feta возникло в итальянском языке в конце 17 века и в переводе оно означало кусок или ломоть.

Впервые технологию его возделывания на острове Крит описал паломник в 1494 году.

Подготовленный продукт разрезался на большие куски и «утапливался» в рассольчатом веществе, состоящем из воды морского происхождения.

После разгрома Византии его продолжали готовить в различных странах, однако в 20 столетии это право официально закрепилось за Грецией.

Как делают сыр  фета?

Технология приготовления на протяжении длительного времени совершенствовалась и становилась все более сложнее.

• В древности разливали молоко от овец в бурдюки, изготовленные из шкур животных для его створаживания.
• Позже начали использовать керамические кувшины, которые выставляли на солнце. Когда молоко проходило стадию свертывания, его процеживали через ткань, и подвешивали в затененном месте, в близи посадки древесной растительности, в тростниковых подвесных устройствах.

Теперешняя технология – довольно простая.

Молоко подвергают нагреванию до стадии свертывания, сыворотку удаляют, а оставшуюся творожную массу подвешивают на специальные крючки для более лучшей ликвидации влаги. Через 2-3 дня массу перекладывают в тару П-формы, пересыпают натуральной морской солью или размещают в растворе, и оставляют доходить от 14 дн. до 2 месяцев.

Дальнейшее его сохранение происходит в солевом составе или в масле оливы первого отжима.

Полезные свойства сыра фета

Калорийность сыра фета составляет 264 ккал на 100 грамм продукта.

По своему виду фета схож не только с брынзой, но и с адыгейским видом продукта.

Основные отличительные особенности:

1. Может быть исключительно белого или немного кремового отлива.
2. По текстуре рыхлый и рассыпающийся, но вместе с тем, обладает достаточной плотностью и по консистенции имеет что-то общее с творогом.
3. Надламывается и крошится очень легко, поэтому его невозможно тоненько отрезать или намазать на хлеб.

Состав настолько богат различными питательными веществами, что традиционный греческий салат можно назвать уникальным блюдом, позволяющим насытить организм витаминами и микроэлементами, что способствует улучшению здоровья.

В нем очень много белка и жиров.

Если съедать в день всего лишь 100 грамм продукта, то можно обеспечить организму суточную дозу фосфора и кальция.

Кроме того, в состав входит множество целебных молочнокислых бактерий, так что можно устранить даже самые серьезные расстройства желудка и кишечника.

Регулярное потребление помогает нормализовать состояние нервной системы, а также улучшить сон.

Т

Это интересно!

Виды сыра фета

Существует несколько видов, а именно такие как:

• греческий;
• болгарская брынза;
• датский;
• адыгейский;
• маринованный;
• ароматизированный.

Греческий производится из козьего и овечьего молока, имеет сухую, рассыпчатую структуру и соленный, островатый вкус.

Болгарская брынза имеет гораздо яркий соленый вкус и производится она из натурального молока от овец и йогуртовых культур.

Датский отличается тем, что сделан из молока коров первого запуска. Имеет более гладкую плотную структуру и нежный сливочный вкус.

Маринованный готовят с различными травами, специями или цедрой лимона.

В ароматизированный добавляют оливковое масло, чеснок или песто.

Что можно приготовить с  сыром фета?

Кроме того, что сыр фета можно есть как самостоятельное блюдо, этот продукт включается в состав многих закусок.

В частности, это известный всем салат с сыром фета с красивым названием «Греческий».

Можно использовать при приготовлении омлета, яичницы, запекать в духовке с фруктами и овощами.

Очень аппетитными выходят баклажаны, картофель, свекла с сыром фета, которые можно запечь.

Также используется в качестве начинки для пирогов, так как при запекании практически полностью сохраняет свою первоначальную форму.

Его вкусно заворачивать в лаваш.

В качестве закуски можно приготовить помидоры с сыром фета и пряными травами, что придаст блюду еще большей пикантности.

Чем  можно заменить сыр фета?

Не всегда получается купить качественный свежий продукт, и тогда у многих хозяек возникает вопрос, чем заменить сыр фета.

В таком случае можно взять моцареллу, сулугуни или даже домашний творог.

Как приготовить сыр фета в домашних условиях?

Подробнее о том, как готовить фету в домашних условиях, смотрите в этом видео

Как выбрать качественный сыр фета?

При выборе качественного сыра, нужно изначально изучить упаковку, так как на ней не должно быть надписей, что это сырный или рассольный продукт – должно быть написано – сыр фета натуральный.

Он имеет белый цвет, на поверхности небольшие дырочки, а структура достаточно плотная.

Сыр фета – это  вкусный натуральный молочный продукт, который входит в состав многих блюд и помогает улучшить состояние здоровья.

Ешьте фету и приятного аппетита!!!

Часто ли вы готовите греческий салат? Чем можно заменить сыр фета?

любым другим сыром. вкус не испортиться.

Это не справедливо! Кто не приветствует Цезаря и не говорит ему "Виват? " Но раз вы обо мне забыли, я скажу вам. что фета не одна на свете, и есть БРЫНЗА! Но салат Цезарь должен быть на вашем столе!!!

мне кажется брынзой

Адыгейский либо брынза. . также подойдет домашний сыр с базара

часто. брынза вместо феты сгодится, козий сыр, можно и домашний творог, крупными кусками, только тогда трав побольше

Без Феты это не Греческий салат, а совсем другое. Когда идём в незнакомый ресторан, сразу беру меню и смотрю ингредиенты именно Греческого салата. Если там брынза или что-нибудь другое, сразу собираемся и уходим Это значит что в данном ресторане халтурят и экономят на своих клиентах

адыгейский очень вкусно. он тверденький и не расползается в салате.

а что, за Фетой влом сходить?

Почти каждый день. Можно заменить адыгейским сыром (он нейтрален на вкус) , болгарской брынзой (она выражено соленая) . А вопиющим о чистоте вкуса могу сказать, что настоящий сыр ФЕТА у нас в продаже встречается КРАЙНЕ редко и та мягкая кремообразная субстанция из упаковок, которую у нас гордо именуют ФЕТА имеет к нему весьма отдаленное отношение

<a rel="nofollow" href="http://www.milkpower.ru/katalog/tradicionnye_syry/syry_klassa_mass-market/rassolnye_syry/feta_parizhskaya_burenka/" target="_blank">http://www.milkpower.ru/katalog/tradicionnye_syry/syry_klassa_mass-market/rassolnye_syry/feta_parizhskaya_burenka/</a> Я использую его!!

Можете положить, что угодно, но это уже будет не греческий салат... . Готовим каждый день, благо все всегда под рукой! Да и фета настоящяя. А та, что продается в росийских магазинах, она и фетой называться не может - совсем другой вкус! <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/printsnatalia/_answers/i-1344.jpg" >

Брынза, адыгейский, творог зернистый

моцарелла. то что нужно.... или сыр адыгейский. часто .живу в греции))

Готовлю не часто, можно заменить брынзой или простым сыром.

каждую субботу когда прихожу с пар

Чем заменить сыр Фета? - в домашних условиях

Многие задаются вопросом: «Чем заменить сыр Фета?» - так как данный продукт не является легкодоступным. Его можно найти далеко не в каждом магазине, но он входит в состав многих вкуснейших блюд. Поэтому статья о том, чем же заменить сыр Фета, наверняка будет для вас полезной.

Сыр Фета – это продукт, который чаще всего используется во множестве всевозможных рецептах, а наиболее известен он благодаря греческому салату. Но не всегда этот продукт можно найти на полках наших магазинов, поэтому возникает вопрос: «Чем заменить сыр Фета?».

Этот сыр отличается от множества других тем, что имеет белый цвет и довольно своеобразный вкус. Впервые такой сыр был упомянут около восьми тысяч лет назад в известном произведении «Одиссея», где с помощью овечьего молока его создал один из циклопов. С тех пор сыр Фета стал национальным достоянием всей Греции. К слову, греки сыр очень любят и едят его в любое время суток. По подсчетам ученых, среднестатический грек съедает около 25 килограммов сыра в год!

Настоящий сыр Фета производится только в районах центральной Греции, так как для его приготовления нужно овечье и козье молоко, которое должно иметь особый аромат и привкус! А добиться этого можно только в том случае, если пасти скот на определённых пастбищах, где растут редкие растения, из-за которых молоко приобретает необычные свойства.

Удивительно то, что даже те люди, которые страдают от непереносимости белков, могут употреблять сыр Фета, ведь он сделан из овечьего и козьего молока, что делает его абсолютно безопасным.

Но к сожалению тех, кто следит за своей фигурой, калорийность этого продукта довольно высока, что делает невозможным включение такого сыра в меню разнообразных диет: на 100 граммов продукта приходится 260 килокалорий. Кроме того, в таком сыре очень много холестерина.

Что касается вреда, который может нанести сыр Фета, то опасаться его следует только беременным и кормящим женщинам, так как этот продукт производится из непастеризованного молока, что увеличивает возникновение листериоза, что негативно скажется на развитии ребенка.

Но если всё-таки очень хочется отведать блюдо, в котором содержится сыр Фета, но найти его на прилавках магазинов невозможно, то чем же его можно заменить? Об этом мы вам расскажем в нашей статье.

Чем заменить сыр Фета?

Заменить сыр Фета можно сыром, приготовленным в домашних условиях. Для того чтобы обеспечить себя вкусным, полезным и безопасным продуктом, вам понадобится такой список ингредиентов:

• молоко свежее: 2 литра;

• сметана: 200 граммов;

• вода кипячёная: 3 ст. л.;

• абомин (в таблетках): 8 штук.

Для начала необходимо развести сметану в одной кружке молока, а остальное нужно нагреть до 40 градусов, поставив на плиту. Когда молоко нагреется, влейте в ёмкость сметанную смесь и тщательно размешайте содержимое. Таблетки нужно растолочь в ступке до состояния порошка, затем высыпать в молоко и снова перемешать. Снять с огня и оставить настаиваться при комнатной температуре не менее чем на пять часов. За это время на поверхности молока образуется твердая сыворотка. Её необходимо процедить сквозь марлю, а затем подвесить в тканевом мешочке, чтобы стекли остатки жидкости.

Спустя шесть часов ваш сыр будет почти готов. Теперь осталось только засолить наше блюдо. Для этого приготовьте рассол: закипятите воду и бросьте туда соль исходя из пропорции: 1 чайная ложка соли на 200 миллилитров воды.

В данном рассоле сыр нужно продержать около часа, после чего он готов к употреблению. Таким образом можно легко и эффективно заменить сыр Фета.

Если возиться с приготовлением домашнего сыра хочется не особо, то мы можем порекомендовать вам заменить сыр Фета брынзой или сыром сулугуни, вымоченным в молоке. Можете рискнуть и поэкспериментировать, заменяя Фету на любой козий сыр, но результат может быть специфическим.

Заменить сыр в салате - какие виды сыра подходят для замены в салатах

Сыр – важный продукт. Поэтому он всегда или почти всегда есть в холодильнике. Однако чтобы следовать строго рецепту приготовления салатов, нужно запастись немалым количеством его сортов. Фета, Моцарелла, Дор Блю и многие другие не только дорого стоят, но еще и купить их можно зачастую только в крупных супермаркетах. Правда, стоит отметить, что для домашнего обеда всегда можно подобрать им альтернативную замену. Неискушенные в кулинарии гости даже не заметят подмену.

Сыр Фета

Этот сорт сыра традиционно используется для приготовления Греческого салата. Фета относится к рассольным сырам. Она имеет слегка солоноватый вкус и легко крошится в руках. Очевидно, что вместо Феты можно взять брынзу или сыр Адыгейский. Они относятся к тому же сорту сыра, только имеют более соленый вкус. Чтобы избавится от него, можно сыр заранее вымочить в молоке или положить его меньше, чем по рецепту.

Еще можно заменить Фету зернистым творогом. Достаточно его откинуть на сито, чтобы удалить сливки. Он будет похож на нее не только по структуре, но вкусу. Останется только хорошо посолить и приправить салат. Даже гурманы с трудом отличат творог от оригинального сыра Фета.

Сыр Моцарелла

Немного труднее подобрать замену этому сыру. Без нее салат Капрезе, конечно, потеряет часть своего очарования. Моцареллу отличает нежный сливочный вкус, бледно-желтый цвет и легкий аромат сыра. Очень близок к нему по консистенции и внешнему виду грузинский Сулугуни. Он не менее вкусен, а поэтому вряд ли кто заметить подмену.

В крайнем случае, можно еще взять на замену болгарскую брынзу или Адыгейский сыр. Только их желательно предварительно вымочить в молоке, чтобы они были не такими солеными. А еще очень близок по вкусу домашний сыр, который готовят многие фермеры. Правда, он тоже стоит недешево. Если есть время, его можно приготовить самостоятельно.

Сыр Дор Блю

Благородный сыр с плесенью часто используется для приготовления изысканных салатов. Конечно, он не повторим ни по вкусу, ни по внешнему виду. Но так как он имеет специфический вкус и аромат в сочетании с высокой ценой, то купить его в ближайшем магазине бывает непросто. Дор Блю может заменить другой сыр с плесенью – Рокфор, Горгонзола или Камбоцола.

Если их нет, то можно положить плавленый сырок, камамбер или любой другой сыр без сычужного фермента. Правда, делая такую замену, стоит учесть другие компоненты салата, чтобы не испортить вкус всего блюда. Все-таки такая замена Дор Блю, скорее, некий компромисс, чем альтернатива.

Просто сыр…

Помимо «экзотических» сортов во многих салатах используется обычный твердый или полутвердый сыр. И что делать, если только в самый последний момент его не оказалось в холодильнике? Твердый сыр в салате можно заменить на плавленый. Чтобы плавленый сыр легче было нарезать или натереть на терке, можно предварительно 15-20 минут подержать в морозилке.

Еще отлично подойдет для замены копченый колбасный сыр. Он имеет специфический вкус и может даже придать привычному салату новый оттенок. Для салатов из свежих овощей можно смело брать соленый творог или брынзу. В целом же при выборе замены сыру можно полагаться на свой вкус и кулинарное чутье. 

Смотрите также

• 
  Гистология что это такое в гинекологии расшифровка миома матки
• 
  Упражнение гипертензия что это такое
• 
  Обсервация что это такое
• 
  Пп выпечка что это такое
• 
  Грыжа паховая у женщин что это такое
• 
  Доступ к услугам контент провайдеров мтс что это такое
• 
  Ионотерапия что это такое
• 
  Антральный атрофический гастрит что это такое
• 
  Архитектура бровей что это такое
• 
  Рубрика это что такое
• 
  Терновый куст что это такое