Вес самый большой тунец в мире фото

• Да 57%, 204 голоса

  204 голоса 57%

  204 голоса - 57% из всех голосов

• Приготовлю по Вашим рецептам 32%, 114 голосов

  114 голосов 32%

  114 голосов - 32% из всех голосов

• Нет 10%, 37 голосов

  37 голосов 10%

  37 голосов - 10% из всех голосов

• Не ем рыбу 2%, 6 голосов

  6 голосов 2%

  6 голосов - 2% из всех голосов

Всего голосов: 361

02.12.2019

×

Характеристика

Рыба относится к семейству скумбриевых, различают 15 её разновидностей, разделенных на 5 родов. Еще недавно существовало разделение на 7 родов, но в результате проведенных в 1999 году исследований, тихоокеанский голубой тунец и обыкновенный тунец выделены в самостоятельные виды.

У тунцов удлиненное тело в форме веретена. Подобное строение дает возможность рыбе плавать с высокой скоростью. На фото можно рассмотреть, что на спине на близком расстоянии друг от друга расположены два плавника. Второй плавник более короткий и имеет форму серпа. На спинной и брюшной сторонах туловища располагаются дополнительные плавники, на которых отсутствуют лучи. Таких плавничков от 7 и до 10 штук. Находятся они непосредственно перед хвостовым плавником, форма которого напоминает полумесяц. Хвостовой стебель отличается удлиненной формой, с обеих его сторон находятся по три стабилизирующих горизонтальных киля.

Как видно по фото верхняя сторона туловища окрашена в тёмный цвет, а нижняя имеет светлый окрас. Некоторые виды тунца лишены плавательного пузыря.

В зависимости от вида эти рыбы различаются по весу и размерам. Их длина в среднем составляет 4 метра, она может варьироваться от 0,5 до 4,6 метров. Масса некоторых представителей семейства не превышает 1,8 килограмма, а самый большой тунец весит более 680 килограммов.

Экологи уже с 2010 года бьют тревогу, утверждая, что голубому тунцу грозит исчезновение. Необходимо принимать безотлагательные меры для сохранения его популяции.

Самым распространённым видом является голубой тунец, среда обитания которого – Тихий океан и воды Атлантики. Но по сравнению с тем, сколько рыбы насчитывалось в середине прошлого века, сегодня его количество уменьшилось на 75% и тенденция к сокращению популяции сохраняется.

Международной комиссией по сохранению тунца были введены квоты на ловлю, которые устанавливали, сколько рыбы можно вылавливать в год. В 2010 году разрешённое количество уменьшили до 14,9 тысяч тонн с установленных ранее 24,25 тысяч тонн.

Где был пойман

Тунец – это мощная рыба, поэтому выловить её очень и очень трудно. Рыболовы разных стран мира не оставляют попыток поймать в свои сети самый крупный экземпляр. Но заполучить рекордный трофей удается далеко не каждому желающему.

Согласно списку Международной Ассоциации спортивного рыболовства самого большого атлантического тунца удалось выловить канадцу Кену Фрастеру около полуострова Новая Шотландия. Это знаменательное событие произошло в октябре 1979 года в водах Олдс Ков. Весил огромный тунец 678 килограмм. Рыба – рекордсмен имела тело длиной почти 460 сантиметров. На то, чтобы поймать такой гигантский трофей у рыбака ушло 45 минут.

Этот рекордный улов впечатлил другого рыболова – спортсмена, трудившегося в компании МАЙКРА, и он решил поймать аналогичный экземпляр. Несколько недель рыбной ловли на катере совместно с другими рыбаками дали положительный результат. Удалось добыть тунца весом около половины тонны и длиной 4 метра. Ранее команде уже попадались крупные особи, но оставлять им было разрешено только экземпляры массой более 180 килограммов, неоднократно давших потомство. Остальную рыбу рыбаки вынуждены были отпускать согласно принятому на территории Канады в 2010 году закону.

Граждане Новой Зеландии – Донна Паско с четырьмя своими друзьями – смогли добыть ещё один из самых больших тунцов в мире. Это был голубой тихоокеанский тунец, длина которого составляла 350 сантиметров, а вес – 411 килограммов. На борьбу с огромной рыбой у команды ушло целых 4 часа. Гигантский экземпляр был пойман около полуострова Аупоури.

Заключение

Тунец является пищей для многих людей. В последнее время ее промысел существенно вырос, что вызывает справедливые опасения экологов во всем мире. Они обращаются с призывом ко всем рыболовам, чтобы те соблюдали правила добычи тунца. Подобные меры позволят людям и в будущем наслаждаться вкусом блюд, приготовленных из этой ценной рыбы.

Самый дорогой голубой тунец года

Вот тут мы с вами подробно изучали и рассматривали что из себя представляет ГОЛУБОЙ ТУНЕЦ. А теперь посмотрим как им торгуют …

В Японии прошли традиционные торги, где продавался самый крупный выловленный голубой тунец. В этом году крупнейший представитель этого вида весил 180 килограмм, а его покупателем в очередной раз стал владелец сети ресторанов суши «Kiyomura».

Смотрим дальше …

По словам Киеси Кимуры (Kiyoshi Kimura), в этом году главная рыба года обошлась его сети ресторанов невероятно дешево. Всего по $200 за килограмм живого веса. Общая стоимость голубого тунца составила $37 500. И это действительно так, если учесть, что два года назад глава сети выложил рекордные $1,8 миллиона за голубого тунца, который был тяжелее нынешнего всего на 42 килограмма. Согласно приметам, это не очень хороший знак по отношению к самому виду и рыбной отрасли Японии в целом.

Фото 2.

Экологи еще в 2010 году  утверждали, что голубой тунец находится под угрозой исчезновения и надо срочно принимать меры, чтобы сохранить его. Предложение о запрете на экспорт атлантического голубого тунца, известного своим сочным красно- розовым мясом, сократит поставки и будет способствовать росту цен в Японии, крупнейшем в мире потребителе и импортере рыбы.

Япония покупает почти 80 процентов годового вылова этой рыбы.

Некоторые японцы опасаются, что новый запрет повлияет на их образ жизни, ведь этот вид рыбы используется для приготовления суши — традиционной японской еды.

- Любой запрет будет иметь большое культурное и экономическое влияние, — говорит Массажу Накадзава, 63-летний продавец на рыбном рынке.

Страны, подписавшие Конвенцию о международной торговле видами дикой флоры и фауны, будут рассматривать предлагаемый запрет на встрече в Катаре, которая состоится в марте.

В случае одобрения запрета голубой тунец будет упомянут в первом приложении к Конвенции, что сделает возможным только внутреннее употребление рыбы в странах Евросоюза. Активисты говорят, что это существенно снизит улов, поскольку поставки в Японию будут запрещены.

Японцы опасаются, что этот запрет может открыть двери для новых запретов, например, на торговлю другими видами тунца.

Голубой тунец, обитающий в Атлантическом и Тихом океанах, является наиболее распространенным видом. Однако, по словам экологов, популяция этих рыб сократилась на 75 процентов с 1957 года и продолжает уменьшаться.

Международная комиссия по сохранению голубого тунца уже устанавливала квоты на улов и сократила их в 2010 с 24 250 тонн до 14 900. Но ученые утверждают, что только запрет на торговлю позволит популяции восстановиться.

Фото 3.

С каждым годом Японии, которая остается одним из самых больших в мире потребительских рынков тунца, становится все сложнее обеспечивать его надежные поставки. Международная квота на вылов постепенно сокращается, одновременно растет спрос на эту рыбу в других странах Азиатского региона, особенно в Китае.

Фото 4.

За последние 25 лет голубой тунец, вылавливаемый в Японском море у побережья префектуры Тоттори, стал весить в несколько раз меньше. Такие данные во вторник обнародовало информационное агентство Киодо со ссылкой на рыболовную инспекцию порта Сакаиминато.

Четверть века назад голубой тунец — одна из самых популярных рыб среди местных гурманов — в среднем весил от 110 до 160 кг. В 1990-е годы этот показатель сократился до 70 кг, а сейчас упал до 44 кг. При этом объем лова тунца в порту Сакаиминато постоянно растет. В 1990-е годы он достигал 10 тыс. в год, а сейчас рыбаки ежегодно доставляют в порт от 20 до 40 тыс. тунцов. Это составляет от 10 до 20% вылова голубого тунца во всей Японии.

По мнению доцента Тосио Кацукавы из университета Миэ, вылавливаемый у японских берегов голубой тунец столь заметно «похудел», поскольку в сети рыбаков попадает все больше молодых особей, которые не успевают «нагулять вес». «Крупные тунцы стремительно исчезают, — отметил ученый, считающийся авторитетным специалистом в области охраны природных богатств моря, — из-за чрезмерного лова. Необходимо ввести ограничения, иначе это пагубно отразится на воспроизводстве их поголовья», — заявил Кацукава, обеспокоенный сложившейся ситуацией.

Фото 5.

Фото 6.

Фото 7.

Фото 8.

Фото 9.

Фото 10.

Фото 11.

Фото 12.

Фото 13.

Фото 14.

Фото 15.

Фото 16.

источники

http://www.rusnevod.com/cgi-bin/rnev/start.cgi?info1=18264&page=75

http://re-actor.net/food/10135-most-costs-fish.html

http://japandaily.ru/drugie-novosti/YAponskij-goluboj-tunets-teryaet-v-vese/

На Курилах выловили гигантского голубого тунца

https://ria.ru/20200731/1575204957.html

На Курилах выловили гигантского голубого тунца

На Курилах выловили гигантского голубого тунца

Голубой тунец весом 184 килограмма попался в трал судна "Бухта Наталии" у Южных Курил, сообщает Владивостокский морской рыбный порт. РИА Новости, 31.07.2020

2020-07-31T11:01

2020-07-31T11:01

2020-07-31T16:04

курильские острова

владивосток

общество

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/07/1f/1575204449_0:269:1280:989_1400x0_80_0_0_f33189aab0b6c1942f1a62edcd1cfd87.jpg

ВЛАДИВОСТОК, 31 июл — РИА Новости. Голубой тунец весом 184 килограмма попался в трал судна "Бухта Наталии" у Южных Курил, сообщает Владивостокский морской рыбный порт.Такую большую рыбу доставили в порт впервые.Всего удалось поймать 13 крупных рыбин общим весом порядка 2567 килограммов, отметили в порту.Дальневосточные рыбаки, слова которых приводятся в сообщении, назвали это огромным достижением.

https://ria.ru/20190320/1551933245.html

курильские острова

владивосток

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

курильские острова, владивосток, общество

"Характер тунца ломать не надо" – Weekend Украина – Коммерсантъ

Тунец богат белками, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, витаминами и фосфором. Диетологи Америки называют его пищей для ума и прописывают всем студентам и научным сотрудникам. Основным потребителем тунца считается Япония, но и в нашей стране это довольно популярный деликатес. О том, каким бывает тунец и что из него можно приготовить, Марине Гладкой рассказал шеф-повар ресторана Pulman Станислав Китаев.

— Сколько может весить самый большой тунец?

— Тунец относится к семейству скумбриевых, это крупная рыба, она может вырасти до 3,5 м в длину. Определить максимальный вес достаточно сложно, но я слышал об одном 200-килограммовом рекордсмене. Его поймали японские рыбаки и выгодно продали на аукционе примерно по цене автомобиля Porshe. Можете себе представить экземпляр весом 200 кг. Это уже не рыба, а настоящий волнорез, который к тому же медленно плавать не умеет.

— Что это значит?

— Тунец постоянно находится в движении, он активный и быстрый, может развить скорость до 80 км/ч, поэтому переплыть океан для него, в принципе, ничего не стоит. Конечно, он это делает не ради спортивного интереса, основная причина — его любимое лакомство — головоногие, ради которых тунец готов мчаться на край света. Он очень умный и прекрасно знает, где водятся самые вкусные осьминоги, а где начинается сезон охоты на каракатиц, вот и носится из одного океана в другой. Тунец знает толк в морепродуктах, поэтому его не так просто поймать, он не клюет на какую попало наживку. Раньше рыбаки держали друг от друга в секрете рецепт деликатеса-приманки, ведь поймать на крючок гурмана не так уж просто. В Тунисе до сих пор делают тоннели из сетей, в которые попадает целая стая, и пока она петляет по коридорам ловушки, ее забивают. Но есть рыбаки, которые предпочитают охотиться один на один.

— Тунец — рыба-одиночка?

— Нет, он, как и дельфин, предпочитает жить в большой семье. Кстати, дельфины и тунцы часто сопровождают друг друга, поэтому в промышленные ловушки, предназначенные для тунца, часто попадают дельфины. Но запрет на ловлю некоторых видов тунца оберегает и их.

— А сколько всего видов тунца?

— Тринадцать, если учитывать все семейство. Эта рыба водится в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах. В Киеве, на прилавках магазинов или в ресторанах, чаще всего встречаются желтоперый и синий тунец. Последний иногда называют блю фином. Они отличаются друг от друга размером и формой плавников, а вот во вкусе вряд ли будут ощущаться какие-то особенности. Впрочем, это зависит от повара. Пожалуй, самый редкий из всех видов — длинноперый тунец (альбакор). Все свое время он проводит в открытом океане и редко подходит к берегу, поэтому попадает в сети не так часто, как блю фин. У альбакора самое светлое мясо, оно розовое, а не красное, как у остальных тунцов, а после тепловой обработки вообще становится белым.

Фото: AFP

— Какая часть тунца самая вкусная?

— Конечно, брюшко — это самое нежное и вкусное место. Животик более жирный и темный, из него делают самые дорогие суши и сашими. Но и здесь есть небольшое деление на "кусочки получше". Например, из всего брюшка больше всего ценится филе, прилегающее к голове, дальше идет средняя часть, а потом та, что ближе к хвосту. Не переживайте, если вам достанется целая рыба — хотя это маловероятно,— отходов практически не будет. Плавники, голова и позвоночник годятся для бульона, а из филе спинки и животика можно сделать не только суши и сашими, но и, скажем, карпаччо, блюда гриль, салаты и даже консервы.

— Консервы из тунца — придумка нашего времени?

— Отнюдь нет, наши далекие предки настолько любили эту рыбу, что не могли себе представить, как можно дожидаться ее от улова до улова. Тем более что с трехметровой рыбой не так просто справиться за раз. Тунца консервировали и хранили в глиняной посуде в подвалах. В Средние века тунец пользовался популярностью во время поста. Его шутя называли "монастырской" или "морской телятиной", так как мясо тунца по вкусу и цвету совсем не похоже на рыбу. Секрет в том, что у тунца очень развита система кровообращения. Красные мышцы, прилегающие к позвоночнику, помогают ему быстро и долго плавать.

— С какими продуктами сочетается тунец?

— Самый вкусный — летний тунец, лучше всего его жарить на углях, но можно и на обычном гриле и даже на сковороде. Тунца лучше недожарить, чем пережарить. Это нежная рыба, которая мгновенно становится сухой и неинтересной, поэтому следует выбирать среднюю прожарку. На гарнир подойдут спаржа, картофель гратен, помидоры и баклажаны. С тунцом прекрасно сочетаются сладкие фрукты — манго, маракуйя и цитрусовые. Главное, чтобы лимон не опережал тунца, ему лишняя резкость не нужна, он сам имеет характер, который ломать не надо.

Самый большой тунец в мире

В течение целых двух часов рыбак Марк Тауэрс вытаскивал из воды огромную рыбу - рекордного тунца, весом под полтонны. Эксперты уже назвали данный экземпляр, выловленный в Атлантическом океане, у побережья Кансо в Новой Шотландии, на юго-востоке Канады, са

        В течение целых двух часов рыбак Марк Тауэрс вытаскивал из воды огромную рыбу - рекордного тунца, весом под полтонны. Эксперты уже назвали данный экземпляр, выловленный в Атлантическом океане, у побережья Кансо в Новой Шотландии, на юго-востоке Канады, самым большим тунцом в мире, ведь вес рекордсмена - около450 килограммов.                42-летний рыбак из Новой Зеландии признался, что давно мечтал поймать столь гигантскую рыбу, но не думал, что это окажется настолько трудным, так как вес рекордного тунца превысил вес самого рыболова в 4 раза. В тоже время Натан Адамс отметил, что хотел быть повесить на стену свою колоссальную добычу, но против этого выступает его жена, которая считает, что это равносильно тому, чтобы повесить на стену диван, ведь рыба действительно огромная.                        Он оказался настолько большим, что рыбаки не смогли зaтaщить его на борт. Им пришлось привязать тунца к лодке веревкой и доставить таким образом в порт. В порту тунца подняли из воды с помощью крана, взвесили его и отправили в холодильник. Марк Тауэрс со своей командой в дальнейшем планирует продать тунца в Японию, где тaкая рыбa считaется деликатесом и из нее делают традиционные суши.                        Рыбак также хотел продать самого большого тунца в мире, за которого можно выручить очень хорошие деньги, но не имеет на это права, так как не продлил регистрацию своей лодки, а по местному закону нельзя получать доход от улова, пойманного на не зарегистрированном судне.

Голубой Тунец - Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Фотошоп или нет ? Сейчас узнаем …

Фото 1.

Голубой тунец относится к ряду крупнейших и самых быстрых рыб мира. Торпедная форма и обтекаемое тело позволяют ему развивать хорошую скорость. Окраска – синий металик сверху и мерцающий серебристый цвет снизу являются хорошей маскировкой. Огромные размеры( до 2-х метров в длину и 250 кг веса) являются следствием ненасытного аппетита и разнообразного питания этой рыбины. К сожалению, вкусное мясо голубого тунца привело к чрезмерному его вылову, а численность популяции снизилась до критического уровня. Голубой тунец является теплокровным(редкая черта среди рыб). Это качество позволяет ему хорошо чувствовать себя как в холодных водах Ньюфаундленда и Испании, так и в тропических водах Мексиканского залива и Средиземного моря, куда он каждый год идет на нерест.

Питается голубой тунец более мелкой рыбой, а также ракообразными, кальмаром и угрями. Не брезгует иногда зоопланктоном и даже водорослями. Крупнейший тунец был выловлен в Шотландии и весил 670 килограмм. Мясо голубого тунца люди ели на протяжении веков. Однако в 1970-е годы спрос и цены на мясо этой рыбы выросли во всем мире и начался её бесконтрольный вылов. В результате запасы данной рыбы значительно снизились, а популяция оказалась на грани вымирания.

Фото 2.

Спрос на тунца в США и странах ЕС продолжает падать, несмотря на то, что в 2012 году спрос на неконсервированную рыбу в США был даже выше, чем раньше. В Японии потребление сырого тунца продолжало падать в течение последних лет, согласно правительственным отчетам.

Предложение и цены

Объемы вылова тунца путем кошелькового лова на западе и в центральной части Тихого океана в течение октября 2012 года продолжали расти. Результатом этого стало увеличение предложения сырой рыбы и снижение цен. Цена за полосатого тунца в ноябре снизилась до 2,05 тыс. долл. США за тонну по условиям поставки CFR (с учетом стоимости фрахта) в порту Бангкока.

В продолжение октябрьских тенденций, объемы вылова в тропических широтах восточного побережья Тихого океана показали позитивную тенденцию по сравнению с показателями предыдущих лет, что позволило наладить непрерывные поставки сырой рыбы на консервные заводы Эквадора. В то же время, стоимость полосатого тунца в Эквадоре при продаже с борта судна осталась постоянной на уровне 2,4 тыс. долл. США за тонну.

,

Фото 3.

На мелководьях Индийского океана рыбная ловля оказалась неудачной после хорошего старта в начале октября. Изначальные положительные результаты помогли снизить цены на полосатого тунца до 1,76 тыс. евро за тонну, на желтопера — до 2,45 тыс. евро за тонну при погрузке на судно заказчика (FOB) в порту Сейшел.

Кошельковый лов рыбы в Атлантическом океане показал рост, что вылилось в снижение цен на полосатого тунца до 1,68 тыс. евро за тонну при продаже с борта судна в порту Абиджана. Цены на партии желтопера от 10 кг и больше также слегка упали — до 2,52 тыс. евро на тонну при продаже с борта судна в порту Абиджана.

Продавцы пытаются сохранить цены в размере 2,8 тыс. евро за тонну желтопера (для партий от 10 кг) и 1,8 тыс. евро за тонну полосатого тунца с учетом стоимости фрахта (CFR) в портах Испании.

Фото 4.

Япония

С началом осени на рынке сашими в Японии наметились улучшения. С середины октября 2012 года увеличились продажи как на рыбном рынке-аукционе Цукизи, так и вне его.

Прямые продажи более дешевого импортного тунца увеличились за пределами аукциона: основными покупателями здесь стали супермаркеты и рыбные магазины. В этом сегменте рынка хорошим спросом пользовался сравнительно недорогой мексиканский голубой тунец (2,95 тыс. японских иен за килограмм).

С января по июнь 2012 года объем поставок свежего полосатого тунца в Японии снизился на 20% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года. В результате недостаточных поставок цена на рыбу оставалась сравнительно высокой — на уровне 550-600 иен на килограмм на рынке Цукизи, что более чем на 100 иен превосходит прошлогодние показатели.

Фото 5.

С июня 2011 года по июнь 2012 года объем потребления голубого и полосатого тунца в Японии упал на 12% и 11% соответственно. По данным другого отчета, число суши-ресторанов в стране, включая традиционные суши-бары, с 2006 по 2011 годы снизилось на 10%. В то же время, несмотря на снижение общих объемов потребления тунца, импорт этой рыбы в Японию (как в свежем, так и в замороженном виде) в первой половине 2012 года был высоким по сравнению с 2011 годом.

Фото 6.

США

На рынке свежего тунца в Соединенных Штатах наблюдается тенденция на восстановление, отразившаяся в показателях импорта неконсервированного тунца и продуктов из этой рыбы. Несмотря на то, что в основном предложение на рынке состояло из более дешевого желтопера, импорт более дорогой и качественной рыбы — голубого тунца и бычеглаза — также вырос по сравнению с аналогичным периодом 2011 года.

Импорт замороженного филе тунца и рыбных стейков также увеличился на 4% несмотря на существенный рост средней стоимости импорта, составивший 50%. Стоит отметить, что объем экспорта от ведущего поставщика — Индонезии — был на 33% ниже, чем в предыдущем году. В то же время, выросли поставки с Филиппин и других стран тихоокеанского региона, включая Японию (354 т за 2012 год против 57 т с начала 2011 года).

Фото 7.

Консервированный тунец

В производстве консервированного тунца в настоящее время ощущается давление из самых разных инстанций. Рост цен на производство упаковочных материалов, снижение потребительского спроса на основных рынках, резкий рост затрат на сырье, растущие запросы от природоохранных организаций и продолжающаяся негативная огласка потребления тунца сказались на состоянии мирового рынка консервов из этой рыбы.

Фото 8.

США

На рынке США спрос на консервы из тунца остается не слишком активным. В существующей на данный момент экономической ситуации потребители неохотно мирятся с более высокой стоимостью рыбы, в то время как у супермаркетов пока нет возможности продвигать данный товар по низкой цене, как это было в прошлом.

Вдобавок к росту цен, производители тунца подвергаются нападкам со стороны природоохранных организаций из-за якобы повышенного содержания ртути в данной рыбе и вопросов, связанных с природопользованием. Все это тоже привело к снижению потребления тунца.

За первую половину 2012 года объем импорта на рынке снизился на 23% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года. В денежном эквиваленте импорт, правда, оказался ненамного ниже из-за более высоких цен на тунца.

Чтобы восстановить спрос, основные продавцы тунца представили к продаже новые виды продукции. Американская компания Starkist не так давно стала выпускать порционные блюда из тунца, появившиеся в продаже «непортящиеся» консервы от компании Chicken of the Sea стали хитом на рынке США.

Фото 9.

Европа

Помимо кризиса еврозоны и повышения цен негативным фактором, повлиявшим на рынок консервированного тунца в Евросоюзе, стали далеко не лучшие погодные условия. Снижение потребительских затрат оказало отрицательное воздействие на продажи готовых консервных изделий из тунца. Это отразилось в снижении импорта высококачественных рыбных консервов из Испании в Италию: за первую половину 2012 года объем поставок в данном сегменте рынка снизился на 11% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года. В то же время, увеличились поставки с Сейшельских островов (на 14,8%) и Кот д’Ивуара (на 109%).

Как и в Италии, во Франции основной объем импорта осуществлялся за счет роста поставок с Сейшельских островов (который составил 30,4%) и Кот д’Ивуара (77%), в то время как объемы импорта из Испании и Эквадора резко снизились — на 46,7% и 21,6% соответственно. В результате Сейшелы вышли на первый план как основной поставщик на данном рынке. В целом, объем импорта во Францию снизился более чем на 11% за период с января по июль 2012 года.

Импорт консервов из тунца на рынок Германии, отличающийся чувствительностью к изменениям, также показал отрицательную динамику (падение на 11,7%). Также после значительного роста в предыдущем году, с января по июнь 2012 года снизился объем импорта в Великобританию — на 11,4% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года.

Падение спроса и высокие цены оказали свое влияние на импорт полуфабрикатов из филе тунца на двух основных рынках сбыта — в Испании и Италии. За первую половину 2012 года импорт в Испанию из Таиланда снизился на целых 80%.

Фото 11.

Азия

Высокие цены на консервы из тунца в сочетании с недостаточно активным спросом на основных рынках негативно повлияли на экспорт консервов из Таиланда. За первое полугодие 2012 года объем экспорта значительно снизился — почти на 25%. В то же время в денежном эквиваленте он был примерно равен показателям за предыдущий год. Крупнейшим рынком сбыта для стран Азии остались США, хотя и здесь поставки снизились более чем на 10%.

За первую половину 2012 года резко вырос импорт тунца в Японию — на 13% по объемам и на 22,1% в денежном эквиваленте по сравнению с предыдущим годом. Он достиг цифры в 24 тыс. т или 11,9 млрд японских иен (150 млн долл. США). Основными игроками на рынке остаются три страны — участницы Ассоциации государств Юго-Восточной Азии (АСЕАН): Таиланд, Филиппины и Индонезия. На них приходится 97% предложения в данном сегменте.

Фото 12.

Перспективы

По прогнозам поставки сырого полосатого тунца должны были вырасти за последний квартал 2012 года: после 1 октября закончилось действие запрета на вылов с помощью устройств для приманки рыбы, установленного Комиссией по рыболовству в западной и центральной частях Тихого океана. В то же время, это не может способствовать падению цен, так как в конце года традиционно растет спрос на сырье. В ближайшее время основной рост продаж тунца будет наблюдаться на развивающихся рынках Азии, Северной Африки Ближнего Востока, что компенсирует снижение потребительского спроса на рынках США и Евросоюза.

Фото 13.

С начала февраля вступает в силу очередной запрет на добычу тунца с голубыми плавниками. О том, почему существует столько ограничений на его вылов и чем blue fin tuna отличается от своих ближайших сородичей, рассказывает шеф-повар ресторана Doucet X.O. Саид Фадли.

— В какое время года тунец наиболее вкусный?

— Время года, в общем-то, не имеет значения. У тунца нет своего специального сезона, несмотря на то что его не выращивают в искусственных условиях. Уже тысячу лет тунца ловят в Атлантическом океане от Исландии до Мексики, в Тихом океане, в Средиземном море. Говорить о качестве рыбы, выловленной в разных морях, не имеет смысла. Тунец одинаков везде — в течение года он мигрирует, путешествует под водой из одной станы в другую. Важно другое — начиная с семидесятых годов прошлого века во всем мире в моду вошла японская кухня. Возросший спрос на суси привел к постепенному исчезновению тунца, особенно голубого, самого лучшего. Поэтому теперь существует огромное количество ограничений на вылов, причем время действия этих запретов может варьироваться. Заметили где-то экологи уменьшение количества тунца — стоп, вылов моментально прекращается. Вот, к примеру, с начала февраля вступит в силу очередной запрет, и свежего голубого тунца в ресторанах днем с огнем не сыщешь.

Фото 14.

— Почему blue fin tuna — лучший?

— Самых распространенных видов тунца три, это тунец с голубыми плавниками blue fin tuna, тунец-желтохвостик yellow tail tuna и ahi tuna. Blue fin tuna — самый крупный из всего семейства, просто огромная рыбина. У такого тунца красное мясо и серебристо-серое тело с серо-голубыми плавниками, благодаря которому он и получил свое название. Но самое главное — мясо, вкусное, сочное и нежное, как сливочное масло. Если средний вес голубого тунца — 150 кг, то желтохвост весит примерно 15. Кожица у него светлее, а мясо — желто-коричневое. Вкус yellow tail tuna не такой богатый и насыщенный, как у его собрата, можно сказать, не такой рельефный, менее отчетливый, более легкий, почти прозрачный. Голубой тунец облюбовал воды Атлантического океана, а желтохвостик предпочитает воды Тихого океана. Что же касается ahi tuna, то по вкусу он больше похож на голубого тунца (хотя, конечно же, здорово ему уступает), а по весу — на желтохвоста. Это небольшая рыбка, мясо у нее красное, но не темное. Обитает и в Атлантическом, и в Тихом океане, и в Средиземном море ее тоже много.

Фото 15.

— По каким критериям вы оцениваете качество голубого тунца?

— Обычно увидеть рыбу целиком не удается — слишком уж она большая. Но все равно, конечно же, нужно понюхать ее и потрогать. Если мясо упругое (палец не должен проваливаться в мясо, как в картофельное пюре), без запаха, темно-красного, почти коричневого цвета, а из хребта сочится кровь — все в порядке, это свежая рыба отличного качества.

— Какой тунец лучше — дикий замороженный или свежий фермерский?

— Ну, фермерский тунец не идет ни в какое сравнение с диким! Ни одна попытка вырастить эту рыбу в фермерских условиях пока не увенчалась успехом. Воспроизвести натуральный вкус, текстуру мяса и аромат просто не получается. Слишком вольная и свободолюбивая это рыба, наверное. Голубой тунец — очень крупный, я лично видел рыбину весом в 750 килограммов. Фермеры стараются, чтобы их тунец не уступал дикому в размерах, подкармливают. Рыбки вырастают красивые, кожа у них ярче, да только все зря. Потому что во вкусе тунца, выращенного на ферме, чувствуется что-то искусственное, какие-то ненатуральные добавки, да и цвет мяса — блеклый, розовый. И хотя достать такого тунца гораздо проще, чем дикого, и стоит он меньше, я не советую его покупать.

Фото 16.

— Какие блюда кроме суси и сасими готовят из тунца?

— Да какие угодно! Просто свежий тунец с рисом — это очень распространенная и популярная сейчас тема. Тунца можно запекать, жарить, готовить с овощами. В Мексике и Перу делают сэндвичи из тунца, для этого его нужно 4-6 часов промариновать в масле, специях и лимонном соке. Лично мне очень нравится слегка обжарить тунца на гриле, по паре секунд с каждой стороны, чтобы мясо в середине осталось красным, сырым. Единственное, что бы мне хотелось посоветовать,— не жарьте на гриле желтохвоста, его мясо очень быстро высыхает. Из желтохвоста хороши тартары, севиче и карпаччо.

— С какими продуктами, на ваш взгляд, лучше подавать тунца?

— Все зависит от ваших пристрастий. Любите средиземноморскую кухню — с оливковым маслом и лимонным соком, можно с овощами. Неравнодушны к азиатской — с терияки и с соевым соусом. Предпочитаете экзотику — тогда подойдут свежие манго и авокадо. Отличный вариант — роллы со свежим тунцом и фруктами, дополненные манго, авокадо, свежим огурцом и соусом из личи, уксуса и лимонного сока. Салат «Нисуаз» — вообще классика. Тунца нужно сдобрить паприкой, солью, перцем и оливковым маслом, затем обжарить на гриле, чтобы он едва побелел. Затем добавить вареный картофель, свеклу, зеленую фасоль, маслины, каперсы и перепелиные яйца. Соус готовится из уксуса, оливкового масла, бальзамико и лимонного сока.

Фото 17.

— А как готовят тунца в вашем родном Марокко?

— О, в Марокко отлично получается стейк из тунца! Сначала он 3-4 минуты маринуется с кинзой, петрушкой, шафраном, имбирем, солью, перцем, чили и оливковым маслом. Затем выкладывается в таджин на овощи — помидоры, сладкий перец и лук с лимоном и чесноком, сверху — немного оливкового масла, оливок, рыбного бульона. И полчаса запекается. Таджин — национальную марокканскую посуду — может заменить обычная фольга, получится не хуже.

Беседовала Надежда СУХОВА

Фото 18.

Фото 19.

Фото 20.

Фото 21.

Фото 22.

Фото 23.

Фото 24.

Фото 25.

Фото 26.

Фото 27.

Фото 28.

Фото 29.

Фото 30.

Фото 31.

Фото 32.

Фото 33.

Фото 34.

Фото 35.

Фото 36.

Фото 37.

Фото 38.

Фото 39.

Фото 40.

Фото 41.

Фото 42.

Фото 43.

Фото 44.

Фото 45.

Фото 46.

Фото 47.

Фото 48.

Фото 49.

Фото 50.

Фото 51.

Фото 52.

Фото 53.

Фото 54.

Фото 55.

За беспрецедентно высокую сумму на рыбном аукционе в Токио продан голубой тунец весом 222 килограмма, выловленный у берегов префектуры Аомори. Рыба огромных размеров рыба ушла с молотка за 155,4 млн иен (приблизительно 1,75 миллиона долларов США по текущему курсу).

Это беспрецедентная по своей стоимости сделка. В прошлом году на этом же аукционе голубой тунец ушел за 56,49 млн иен (736 тысяч долларов по курсу на январь 2012 года или 647 тысяч долларов по текущему курсу). При этом прошлогодний рекордсмен весил значительно больше.

Второй год подряд обладателем рыбы-гиганта стала компания-оператор сети ресторанов суши Kiyomura. Глава компании Киёси Кимура заявил, что покупка «была немного дорогой», но они надеются таким образом «поддержать Японию, поставляя (в рестораны) хорошего тунца».

Борьба за самого крупного голубого тунца на первых в году рыбных торгах на аукционе Цукидзи является своеобразной забавой для элиты токийских рестораторов. Торги представляют собой не только важный элемент жизни города, но и красочное зрелище. Долгое время туристические фирмы с большим успехом включали их посещение в туры для иностранцев.
Однако из-за плохих манер иностранцев, которые не только фотографировали процесс, но и иногда мешали проведению аукциона, пытаясь пробиться в первые ряды и даже потрогать рыбу руками, администрация рынка запретила в 2011 году посещение торгов туристами.

С каждым годом Японии, которая остается одним из самых больших в мире потребительских рынков тунца, становится все сложнее обеспечивать его надежные поставки. Международная квота на вылов постепенно сокращается, одновременно растет спрос на эту рыбу в других странах Азиатского региона, особенно в Китае.

источники

http://sfera.fm/articles/mirovoi-rynok-tuntsa

http://www.kommersant.ru/doc/641458

http://inokean.ru/animal/fish/59-tunec

4 СОСУДА МИРА ДЛЯ ТУНЦА

С момента появления человечества все типы устройств Вообразимое использовалось для поимки тунца, от копий или гарпунов до динамита. Вероятно, первые промышленные уловы тунца были получены с использованием сетей ручной тяги. и ловушки для рыбы. Эти первые коммерческие отловы тунца, вероятно, имели место в Средиземное море. Финикийцы использовали ловушки для рыбы более трех тысячелетий. назад, чтобы поймать синего тунца, которым они торговали по всей своей империи.Хотя такие ловушки до сих пор используются для ловли тунца в Средиземном море и Японии. Кроме того, почти весь нынешний улов тунца производится с рыболовных судов. Сосуды представляют собой различные типы и размеры снастей.

4.1 Типы снастей

4.1.1 Кошельковые неводы

Кошельковые сети устанавливаются в воде вертикально с помощью поплавков. к верхнему краю прикреплена, а по нижнему краю цепочка для веса, и ряд колец, через которые проходит тросик.Кошельковые сети может достигать 1,5 км в длину и более 150 м в глубину. Увидев стаю тунца, большой ялик с прикрепленным концом сети освобождается от кормы рыболовное судно. Судно опоясывает школу сетью. Кабель вытащили на борт судна, в результате чего дно сети закрылось, и рыба попадают в замкнутую сеть. Затем большая часть сети тянется на борт сосуд, запирающий рыбу в «мешок», из которого они перенесен на палубу судна.Кошельковые сейнеры для тунца различаются по длине от от 30 до 115 метров и может упаковывать на борт до 4 000 тонн мороженой рыбы. Однако большинство сейнеров для ловли тунца в открытом море в среднем составляет от 70 до 80 метров в длину и может перевозить от 1 000 до 1 500 тонн замороженного тунца. На таких судах можно ловить рыбу по океанам мира и совершайте поездки, которые длятся до нескольких месяцев до возвращения в порт. Многие используют вертолеты, чтобы улучшить свои оперативность в поиске и ловле рыбы.

Кошельковые сейнеры нацелены в основном на желтоперого тунца и полосатого тунца, и в мировом масштабе приходится примерно 60% всего выловленного тунца.За последние годы кошелек большеглазого тунца быстро увеличивается, в основном за счет возросшее использование FAD.

4.1.2 Ярус

Этот тип снастей предполагает использование основной лески, которую можно протяженностью более 100 км и от которых до 3000 ответвлений, каждая с крючком с наживкой болтаются в толще воды. Магистраль держится на плаву серией буев, прикрепленных через определенные промежутки. На настройку может уйти до 8 часов. net и 12, чтобы получить его.Механизм пассивен, так как захватывает все рыба случайно попалась на удочку. Один комплект сети может захватывать несколько видов тунец, а также другие виды рыб, особенно рыба-меч и марлин. Шестерня ловит рыбу на глубине от 100 до 150 метров при прохладных температурах. и наиболее часто встречаются тунцы. Эти большие тунцы, особенно Bigeye и bluefin, очень высокие цены на рынках сашими Япония. Большинство крупных ярусоловов ловят большеглазого тунца.Меньший Ярусные суда используют более короткие магистрали и меньшее количество крючков, чем более крупные сосуды. Они работают в основном в прибрежных водах, тогда как более крупные суда рыба по всему миру. Эти более крупные суда часто поставляются на тендерах. судов и могут оставаться в море в течение длительного времени. Крупнейший ярусный флот принадлежат Японии, за ней следуют Тайвань, Китайская провинция и Республика Кореи.

По тоннажу выловленного тунца, ярусного вылова около 14% мирового улова тунца.

4.1.3 Ловля на удочку

Ловля на удочку, которая была разработана в нескольких отдельных регионов мира, предполагает использование крючка и лески, прикрепленной к концу шест, улучшая как рычаги воздействия, так и охват. Этот общий метод ловли веками использовался в южной части Тихого океана, в Японии и на Мальдивах. Однако что можно назвать современной удочкой и леской, развитой в первые двадцатое столетие. В то время японцы разработали более крупную шестерню. суда, способные отправиться в любой океан, где тунец встречается в промысловых количества.Суда, перевозящие живец в цистернах с оборотной морской водой, могут заморозить уловы и оставаться в море три-четыре месяца. В некоторых случаи, когда приманка из более прохладных вод уносится в тропические районы в поисках тунца, вода в резервуаре с приманкой охлаждается, чтобы поддерживать температура аналогична температуре воды, в которой была захвачена приманка увеличение выживаемости приманки.

Наибольший рост удочки произошел в Южная Калифорния в ответ на растущий спрос на тунца после внедрение консервирования тунца в начале двадцатого века.Именно в этом рыболовство, из которого возникла «машинка для обрезки тунца». Эти полюса-и-линии суда могли упаковывать до 600 тонн мороженого тунца, перевозить большие количество живца и пребывание в море в течение многих месяцев. Полюс и линия Рыбалка - это двухрежимная ловля. Живец необходимо сначала поймать до Можно поймать тунца, который чаще всего бывает полосатым и желтоперым. Жизнь наживка использовалась для привлечения тунца к судну, где они были пойманы шестерня.Если тунец хорошо кормился, а «корешок» можно было держать рыбу вдоль борта судна, можно было поймать несколько тонн короткое время. Хотя когда-то ловля на удочку была основным видом тунца. рыболовства с точки зрения улова, благодаря усовершенствованию кошельковых неводов и методы, значение которого уменьшилось.

По тоннажу вылова тунца при удельном промысле, как и ярусный лов, составляет около 14% мирового улова.

4.1.4 Троллинг

Троллинг - это буксировка с судна, обычно менее Длина 20 метров, несколько леев с прикрепленными наживками или приманками. Самый тролль промысел ведется на тунца-альбакора ( Thunnus alalunga ), но несколько других виды тоже взяты. Троллинг составляет лишь очень небольшой процент мировой улов тунца.

4.1.5 Жаберные сети

Жаберные сети состоят из тонкой, почти невидимой лямки. подвешен вертикально в толще воды с помощью ряда поплавков, расположенных сверху и ряд утяжелителей по дну.Рыбы запутываются, когда пытаются пройти через сеть. Дрейфующие жаберные сети, которые обычно используются для ловли тунца. в открытом океане состоят из серии отдельных сетей, соединенных вместе, часто более 100 км в длину. Из-за большого количества случайных захватов другие виды, использование дрейфующих жаберных сетей длиной более 2,5 км было запрещено на открытое море Организацией Объединенных Наций. Тем не менее такие сети продолжают использоваться. внутри юридических вод нескольких государств.Лишь небольшой процент мировой улов тунца добывается жаберными сетями.

4,2 современный тунец Флот

Способность этих различных типов судов ловить рыбу варьируется в зависимости от типа используемого снаряжения, размера судов и других факторы. Их относительные различия могут быть измерены в экономических и / или биологические термины.

В хозяйственном отношении большое кошельковое судно может в среднем выловить 20 тонн рыбы в день на рыбалке (некоторые суда высокого уровня могут в среднем намного больше, чем это), все это обычно предназначено для консервирования.За один день рыбалки дальнобойное ярусоловное судно может поймать 2 тонны рыбы, большая часть которой обычно продается в сашими рынок, возможно, приносящий в 10-20 раз больше стоимости тонны кошелька поймал рыбу. Экономический успех рыболовства для каждого из типов судов будет, конечно, зависят от затрат на производство, которые зависят от стоимости капитал, количество используемого топлива, численность экипажа и т. д. Что касается биологических терминов, улов важен, потому что он отражает смертность запаса рыбы, собрано.Благодаря своим характеристикам, таким как скорость, размер, характеристики развернутых снастей, тип имеющейся рыбопоисковой аппаратуры ( например, . Гидролокатор, радар, самолет), и т. Д. , эффективность (измеряется в количество рыбы, пойманной за определенный период времени) может быть довольно разные для двух судов, ловящих бок о бок. Оценивая эту эффективность, или мощность рыболовства и ее изменение со временем для различных типов судов вовлеченных в рыболовство, имеет важное значение для оценки воздействия рыболовства на промысловые запасы рыбы, и, следовательно, на изучение методов ограничить рыболовные мощности.

Определение рыбопромысловой мощности ФАО, приведенное в вводный раздел этого документа представляет максимальное количество рыбы, которое может производиться полностью загруженным флотом или судном в течение определенного периода времени, учитывая размер вылавливаемого запаса и уровень технологии лова. заняты. Промысловая мощность судна представляет собой некоторый максимальный уровень смертность от рыбной ловли, которую он может вызвать. В данном исследовании термин «Грузоподъемность судна или флота» используется для обозначения вместимости судна или флота для перевозки рыбы, и хотя это не эквивалентно ФАО По определению предполагается, что эта несущая способность (удерживающая способность) связана с способность судна ловить рыбу в нормальных условиях лова и, следовательно, к смертности от промысла, которую он теоретически может вызвать.Также на протяжении всего этого документ, когда упоминаются размеры судна и флота, грузоподъемность используемый. Эти два определения могут быть эквивалентны, когда флот судов полностью используется, но для большинства промыслов тунца, грузоподъемность флота судов вероятно, чаще всего меньше, чем уловы. Вместимость рыбы составляет измеряется для большинства судов для ловли тунца как вместимость рыбы, которую можно хранить на судне, когда оно полностью загружено, или площадь хранения, измеренная в кубических метров.Конечно, в этом есть некоторая вариативность, в зависимости от размера рыба хранится. Судно водоизмещением 1000 тонн может хранить чуть больше этого количества если рыбки маленькие, и чуть меньше, если они большие. Грузоподъемность можно рассчитать для судна, изучив его историю разгрузки, а затем взяв некоторое среднее из максимальных разгруженных сумм. В случае объемных измеряет номинальную вместимость рыбных трюмов верфи. Есть, из конечно, корреляция между двумя показателями, и один может быть оценен из другой.Например, для кошелькового невода, работающего в восточной Один кубический метр емкости Тихого океана эквивалентен примерно Грузоподъемность 0,8 тонны, в среднем по пойманным тунцам всех размеров. Аналогичные отношения могут быть определены для чистой вместимости, валовой зарегистрированной вместимости, водоизмещение и т. д. . против грузоподъемности . Отношения среди этих переменных различаются для разных стран, регионов, флотов, верфи и др., в зависимости от того, как определены переменные. Это будет важно для стандартизации определений, если эти отношения для больших флотов из множества областей и наций. В этом отчете емкость, в большинстве случаев, будет использоваться при обсуждении размера парка.

4.2.1 Кошельковый флот

Как уже упоминалось, кошельковые суда составляют большинство коммерческих выловов тунца, занимая около 60% из почти 4 миллионов тонн выгружается каждый год.Мировой флот кошельковых судов состоит различных размеров с максимальной грузоподъемностью около 4000 тонн. Небольшие суда с грузоподъемностью менее 200-250 тонн, обычно ловят рыбу в пределах одного или двух дней от береговой линии, в то время как большие суда бродить по океанам мира. По общей грузоподъемности мирового кошелькового флота большинство составляют крупные суда, и на эти суда приходится большая часть улова кошелькового невода.

Нет единого источника, из которого можно было бы получить список все кошельковые суда. Большинство международных организаций пытаются вести списки судов, ведущих промысел в своих районах, но для многих промыслов тунца хорошие показатели не обслуживается.

Наиболее полный доступный набор данных - по восточному Тихий океан, который поддерживается IATTC. Этот набор данных, простирающийся назад около сорока лет, включая все кошельковые суда, ловившие тунца в ЕПВ и такие характеристики, как длина, ширина, брутто зарегистрированный тоннаж (GRT), чистый регистровый тоннаж (NRT), грузоподъемность, кубометры вместимость рыбного трюма, использование самолета, рыбопоисковая электроника, размеры сети, и т. д. . Большая часть этой информации является конфиденциальной, но в последние годы Комиссия предоставила общественности список судов, название, флаг и вместимость рыбы или кубометры трюма вместимость.

Следующий наиболее полный список судов для западных тропической части Тихого океана, поддерживается Рыболовным агентством Форума (FFA) и Программа океанического рыболовства Секретариата Тихоокеанского сообщества (SPC). FFA включает в свой список все лицензированные суда по флагу и размеру. ловить рыбу в водах народов, входящих в Агентство, региона западно-центральной тропической части Тихого океана.Хотя какой-то кошелек-невод суда без лицензии ловят рыбу в регионе и не входят в FFA список, большинство так включены. SPC ведет аналогичный список судов. которые ловят рыбу в условных водах, но этот список не включает их всех. Помимо судов, ведущих промысел в водах SPC, эта организация включает несколько судов из-за пределов региона, особенно судов Филиппины. Списки FFA и SPC во многом пересекаются, как и следовало ожидать, так как географические зоны ответственности двух организации во многом пересекаются.И FFA, и SPC недавно сделали их списки доступны для общественности. За пределами этих трех международные организации, нет или нет подробных списков или регистров судов доступны в государственных учреждениях для Тихого океана в целом. Такой недостаток доступной информации важна для любых исследований, связанных с мировым флотом мощности. Данные из отраслевых источников и правительственных отчетов были использованы для получить информацию о судах, не включенных в три списка.Все это информация была использована для оценки размера текущего флота крупных кошельковые сейнеры, работающие в Тихом океане. Эти оценки представлены в таблице. 1, как количество и тоннаж кошельковых судов открытого моря с интервалами в 400 тонн грузоподъемности для восточной части Тихого океана (EPO) и западной Тихий океан (WPO). Считается, что на эти суда приходится не менее 95% улов тунца в Тихом океане кошельковыми судами. Кошелек-невод Остальные 5% составляют суда, которые добывают улов в основном у берега.в в случае Японии, например, имеется около 25 кошельковых неводов около 200 тонн грузоподъемности каждый, для ловли тунца с перерывами вокруг Японии с июня по сентябрь.

Большинство кошельковых судов, работающих в Индии Океанская рыба в западной части этого океана и в основном в районе около Сейшелы. Управление рыболовства Сейшельских островов (SFA) выдало таким судам лицензию на ловят рыбу в его водах с середины 1980-х годов.С 1985 по 1995 год SFA содержала и ежеквартально публиковал списки кошельковых судов, имеющих право рыба в своей ИЭЗ. За это время суда, перечисленные в квартальных отчетах приходится большая часть вылова тунца в Индийском океане кошельковым неводом. сосуды.

Таблица 1: Оценка численности и пропускная способность мирового морского промыслового флота по кошелькам тунца в 400 тонны интервалы

Несколько кошельковых судов, не ведущих лов в западных районах. Индийского океана и поэтому не включены в данные SFA, уловы небольшие количество тунца в восточной части Индийского океана.Недавно сотрудники индийского Комиссия по морскому тунцу (IOTC) начала сбор статистических данных о численности и характеристики судов, ведущих лов тунца в Индийском океане, и предоставил эту статистику для данного исследования. Данные IOTC вместе с данными из SFA и дополненные отраслевыми данными, были использованы для оценки количества кошельковые суда в открытом море, ведущие промысел в Индийском океане (IND) в 2000 г. (Таблица 1).

Из примерно 500 000 тонн тунца, вылавливаемого ежегодно в ICCAT сообщает, что Атлантический океан извлекается кошельковым неводом. сосуды.Большая часть улова кошелькового невода производится в Восточной Атлантике суда под флагами Франции или Испании. Хотя сотрудники ИККАТ не в настоящее время вести реестр или список кошельковых неводов, работающих в Атлантическом океане в настоящее время разрабатывается такая список. Тоннаж и количество судов, представленных в таблице 1 для Атлантики, по размеру интервалов в 400 тонн, поэтому состоит из полученной информации из различных источников, в основном из промышленности, и не считается полный, как и для других океанов.

Мировой флот кошельковых судов открытого моря в настоящее время составляет около 570 судов. Общая грузоподъемность этого флота составляет оценивается почти в 600 000 тонн, и если бы он был полностью загружен тунцом это составляет почти 600 000 тонн рыбы. Средний размер Кошелек-невод составляет около 1 040 тонн.

4.2.2 Ярусный флот

Ярусоловы составляют примерно 14% мирового рынка производство тунца.Их обычно не называют тоннажем. вместимостью, а скорее от того, являются ли они дальнобойными судами, которые способен работать во всех океанах мира и оставаться в море в течение длительные периоды времени или прибрежные суда, которые обычно меньше и обычно ловят рыбу в ИЭЗ государства флага. Бывший класс судов составляет большую часть улова яруса. Различные международные организации находятся в процессе создания баз данных для номеров ярусоловы, ведущие промысел в пределах своей компетенции, но такие списки как правило, не так далеко, как для кошельковых судов.Следовательно, не столько же деталей будет представлено по ярусным флотам мира. Однако, отраслевые организации, в частности японский тунец ( Nikatsuren ), поддерживают рекорды ярусных флотилий по всему миру. В недавно представленном документе на заседании Комиссии ICCAT в 2000 г., Документ 019, мировой флот большого В список дальневосточных ярусоловов вошли: Япония - 532 судна; Китайский Тайбэй, 600 судов; Республика Корея, 198 судов; и примерно 236 судов отнесены к категории незаконных, нерегулируемых и несообщаемых (ННН).Эти 1566 ярусоловов, скорее всего, недооценены в мире. ярусный флот, поскольку в список не вошли суда нескольких стран, а также Включает ли это ярусоловы меньшего размера, ведущие лов в более прибрежных районах, но которые высаживают значительное количество тунца.

4.2.3 Приманочные суда

Приманки, как и кошельковые неводы, обычно классифицируются в сроки рыбоводности. Когда-то, до 1950 года, лодки-приманки были доминирующий тип снастей, используемых для ловли тунца.Когда-то современные кошельковые суда были выведены на сцену в конце 1950-х годов, они быстро обогнали шлюпки с точки зрения тоннажа выловленного тунца в мировом масштабе. Как количество лодок-приманок снизилась, увеличилась доля мирового улова ярусоловами. В настоящее время глобальные уловы ярусоловов и рыболовных судов практически одинаковы, причем рыболовные суда также занимают около 14% мирового улова тунца. В Тихом океане и На рыболовные суда в Индийском океане приходится около 12% улова, а в Атлантике Океанские лодки-приманки составляют около 26% улова.В этом исследовании нет оценки будет зависеть от количества и общей вместимости рыболовных судов, работающих в мирового промысла тунца, но поскольку на них приходится почти такой же улов как и ярусный флот, настоятельно необходимо предпринять согласованные усилия по создать мировой регистр рыболовных судов.

4.2.4 Прочие флотилии

Около 12% мирового улова вылавливается с использованием кошельковый невод, ярус, а также удочка и леска. Около половины оставшихся 12% добывается троллинговыми судами, ведущими лов альбакора, а остальные - различными другие орудия лова, такие как якорные и дрейфующие жаберные сети, гарпуны и ловушки.В этом исследовании мы не будем оценивать количество этих шестерен. работает в мировом промысле тунца.

4.3 Статистика флота для Будущее

Из предшествующего обсуждения очевидно, что информация о количестве и характеристиках судов для ловли тунца ограничены и не подходят для сложного количественного анализа рыболовства емкость в мировом масштабе. Также очевидно, что раньше проблемы возможности глобального флота можно решить комплексно, необходимо адекватная информация о количестве и типах судов, ловящих тунца.В Тот факт, что его нужно собирать, был признан во многих международных и национальные форумы, поэтому вопрос только в том, как можно собрать эту информацию. В частности, Соглашение ФАО о содействии соблюдению и Соглашение ООН о Трансграничные рыбные запасы и запасы далеко мигрирующих рыб призывают страны к работе вместе в региональных организациях для ведения списков судов, работающих в их области компетенции. Соответственно, несколько региональных хозяйств по добыче тунца имеют предприняты инициативы по созданию и ведению баз данных, которые будут включать все суда лов тунца в сфере своей компетенции.Мировой список ловли тунца суда и снасти должны включать все типы и размеры судов, используемых для отлова тунца, а не только кошелькового и дальнего яруса сосуды.

В настоящее время региональные тела тунца покрывают большую часть вод земного шара. где добывают тунца. ИККАТ, отвечающий за Атлантический океан и прилегающих морей, инициировал шаги по составлению списка судов. IOTC, который имеет ответственность за Индийский океан, составил список судов в настоящее время рыбалка в Индийском океане, ведется работа над улучшением списка и сбора исторические данные о судах, которые ранее вели промысел в этом районе.SPC, аналогичным образом составил список судов, ведущих промысел в своем регионе, и работает чтобы обновить этот список и собрать историческую информацию. IATTC и FFA вести базы данных по судам, которые в настоящее время и ранее эксплуатировались в своих регионах. Однако есть области, выходящие за рамки юрисдикция этих различных органов, по которым отсутствуют данные. В первую очередь эти районы представляют собой части западно-центральной части Тихого океана. Информация, которая есть собираемый различными организациями неоднороден.Некоторые организации включать подробные данные и спецификации для отдельных судов, но другие составлять статистику только по количеству судов, ведущих лов тунца. Поскольку проблемы управления тунцом во всех промыслах и области, и поскольку суда перемещаются из региона в регион, существует сильная необходимо собрать подробную информацию по отдельному судну, которая сопоставима среди региональных организаций. Тип данных, которые следует собирать, был четко обозначено в Соглашении ФАО о содействии соблюдению и некоторыми региональные организации тунца, и такие списки могут служить полезными сбор и ведение базы данных судов.Вид информации, которая было бы полезно включить в любой международный реестр судов, ведущих промысел тунца будет составляться региональными органами по тунцу включает:

• Название судна, прежние названия и регистрационный номер

• Флаг регистрации и предыдущий флаг (ы), если применимо

• Международный радиовызов подпись

• Дата и место проведения конструкция

• Длина, балка, фасонная глубина

• Валовая вместимость

• Объем рыбного трюма в куб. метров

• Рыбоподъемность в метрические тонны

• Мощность сети двигатель (и)

• Способы лова

• Тип самолета, используемого в рыболовство, если применимо

• Имя и адрес зарегистрированного собственник (и)

• Название и адрес менеджер (ы)

Помимо необходимости стандартизировать сбор данные о судне, необходимо срочно собрать аналогичную информацию для районов лежащие вне юрисдикции региональных органов.Есть несколько возможных способов добиться этого, но два из них кажутся наиболее практичными. В Во-первых, региональные органы должны создать межрегиональный совет или комитет по стандартизации сбора данных и созданию глобального реестра суда для ловли тунца. Этому комитету или совету потребуется продлить срок исследования, включающие сбор информации о судах из районов вне географических зон ответственности его членов. Из-за вопросы, связанные с юрисдикцией и суверенитетом, однако это может доказать региональным органам сложно собирать такие данные.Следовательно, второй можно было бы призвать ФАО работать с предлагаемым комитетом или совет или выступать в качестве координационного механизма между региональными органами. Этот последний подход позволил бы решить проблемы юрисдикции и суверенитет, связанный с первым подходом. Оба эти подходы предусмотрены в Приложении I, статье 7 к Соглашению ООН по запасам. Интересно отметить, что секретариаты региональных комиссий по тунцу собрались в июле 1999 г. в офисе Евростата в Люксембурге, чтобы обсудить необходимость сформулировать механизм сбора и обмена информацией.Такой инициатива могла бы обеспечить механизм для сбора и обмена судов данные.

Рыбак ловит мировой рекорд 64 КАМЕННОГО тунца (стоимостью 2,02 миллиона долларов или 3162 банки), но вместо этого она собирается получить его фаршированным

Рыбак ловит мировой рекорд 64 КАМЕННОГО тунца (стоимостью 2 миллиона долларов или 1769 банок), но вместо этого она собирается набить его фаршем

• Донна Паско, 56 лет, попала на крючок голубого плавника весом 411,6 кг (64 камня) в Новой Зеландии
• Она боролась с рыбой более четырех часов, прежде чем намотать ее на лодку
• Она весит в два раза больше слоненка и может уложить 1769 банок
  
• Но она не может продать его, потому что он не был пойман на коммерческом судне
• Вместо этого она планирует набить его и установить дома для памяти
• Сейчас она ожидает сертификата Международной ассоциации рыбной ловли

Автор Мэтт Блейк,

Опубликовано: , 10:36 GMT, 4 апреля 2014 г., | Обновлено: 16:26 GMT, 4 апреля 2014 г.

Он может стоить до 2 миллионов долларов, из него можно приготовить 2875 бутербродов, и он был провозглашен «Морским Пикассо».... но Донна Паско хочет набить свой рекордный улов тунца и повесить его на стену.

Рыбачка в течение более четырех часов боролась с тихоокеанским голубым плавником весом 411,6 кг (64 камня), прежде чем наконец намотать высокоскоростной левиафан, который считается крупнейшим из когда-либо пойманных на удочку и удочку.

Она поймала рыбу - которая вдвое больше тунца, проданного на японском аукционе в прошлом году за 1,09 миллиона долларов - с помощью 60-фунтовой лески возле островов Трех Королей у мыса Реинга в Новой Зеландии.

Прокрутите вниз для просмотра видео

Опытный рыболов сначала заподозрил, что происходит что-то подозрительное, когда ее леска начала тянуть.

«Трос отслаивался, как будто он был прикреплен к грузовому поезду», - сказала Донна из Окленда, Новая Зеландия. «Как обычно, я очень нервничал, что меня могут обмануть. К счастью, рыба перестала течь, и я смог снова навести немного лески ».

Не зная о масштабах улова, Донна и ее команда из четырех человек более четырех часов боролись за то, чтобы затащить гигантского тунца 8 футов 9 футов на свою лодку.

«Это была очень упрямая рыба, но я тоже упряма», - сказала Донна.

Огромный улов:

Большой сюрприз:

'Дул порывы ветра до 36 узлов, и я промок от волн, набегающих на заднюю часть лодки.

'Но я был полон решимости выиграть этот. Я знал, что тунца надо было доставить на борт, пока не подошла акула и не откусила от него кусок.

ПО НОМЕРАМ: КАК ДОННА МЕРЯЕТ РЕКОРД РЫБЫ

Вес: 411.6 кг

Длина: 8 футов 9 дюймов

Съедобное мясо (после филе): 230 кг

Приблизительная оптовая стоимость: 13 200 долларов США (8 000 фунтов стерлингов)

Приблизительная розничная стоимость: 83 000 долларов США (50 000 фунтов стерлингов)

Возможная стоимость аукциона: 2 миллиона долларов США (1,2 миллиона фунтов стерлингов)

Количество консервов с тунцом (160 г, без жидкости): 1769

Блюда сашими из тунца: 511

Бутерброды с тунцом: 2 875

«Мы все размышляли, что это было. Я никак не подумал, что это тунец.'

После 4 часов 11 минут боя рыба была поднята на лодку с помощью якорной лебедки.

Она сказала: «Как только мы взяли его на борт, у всех открылся рот. Это было просто потрясающе.

«Я был так взволнован, что мои руки и ноги могли упасть, и я бы не заметил. Я считаю, что адреналин - это здорово, и он, безусловно, поддерживал меня ».

При 411,6 кг рыба весит вдвое больше слоненка и может заполнить 3162 банки тунца.

Он побивает текущий мировой рекорд для рыбы, пойманной на удилище весом 335 кг из воды.

Алистер Блэр, председатель The Fish Society, крупнейшего онлайн-магазина рыбы в Великобритании, сказал MailOnline: «Оптовая стоимость синего тунца такого размера будет в пределах от 8300 долларов (5000 фунтов) до 16500 долларов (10000 фунтов) - это примерно в четыре раза больше, чем у обычного тунца. Розничная стоимость, конечно, будет намного выше - где-то около 83 000 долларов (50 000 фунтов стерлингов) или больше ».

Однако в прошлом году голубой тунец весом 222 кг был продан за 1 доллар.09 миллионов на токийском аукционе. По этому стандарту рыба Донны могла стоить на аукционе до 2 миллионов долларов.

Битва на Титанике:

Бушует буря:

«Люди готовы платить много за рекордную рыбу», - добавил г-н Блэр. - Если у вас есть немного этой рыбы для вашего банкета, значит, у вас есть что-то весьма достойное похвалы.

'Значит, это понравится только людям, которые являются миллиардерами. Это рыбный эквивалент покупки картины Пикассо.'

Он добавил, что целый голубой тунец содержит около 55 процентов съедобного мяса. Это означает, что из него можно приготовить 1769 банок тунца (160 г, без рассола), 2875 бутербродов с тунцом или 511 блюд сашими из тунца.

Донна, однако, не может ее продать, потому что рыба не была поймана на коммерческом судне.

Вместо этого она планирует установить его таксидермистом в Houhora Big Game & Sports Fishing Club в Новой Зеландии.

Мировой рекорд:

Создан для скорости: Блюфин - самый крупный тунец в мире, который может жить до 40 лет.Созданные для скорости, они могут нырять на глубину до 4000 футов и имеют выдвижные плавники, чтобы они могли искать косяки сельди, макрели и угрей.

Донна объяснила: «Изначально мы собирались курить его и раздавать нашим друзьям, но потом мы об этом говорили, потому что это было так монументально ».

Обычно рыбу либо набивают наполнителем, например, плотно уложенными опилками, либо ее натягивают на форму и принимают желаемую позу. Донна решила сделать слепок, но, по ее словам, поза еще не определена.

Огромный улов позволил Донне занять первое место в категории тунца на Национальных соревнованиях Совета по спортивной рыбалке Новой Зеландии.

Сейчас она ожидает сертификации от Международной ассоциации рыбной ловли, чтобы она могла претендовать на мировой рекорд.

Голубой тунец - самый крупный тунец в мире, который может жить до 40 лет. Созданные для скорости, они могут нырять на глубину до 4000 футов и имеют убирающиеся плавники, чтобы они могли искать косяки сельди, макрели и угрей.

тунца | Определение, характеристики, виды и факты

Тунец , (род Thunnus ), также называемый тунец , любой из семи видов океанических рыб, некоторые очень большие, которые составляют род Thunnus и являются великолепными коммерческая ценность как еда. Они родственны скумбрии и помещены вместе с ними в семейство Scombridae (отряд Perciformes). Тунцы значительно различаются как внутри, так и между видами.

Голубой тунец ( Thunnus thynnus orientalis ) в водах недалеко от Японии.

Британская викторина

Викторина «Знай свою рыбу»

Какая из этих рыб опасна для употребления и в Японии называется фугу?

Тунцы - это рыбы удлиненной формы, крепкие и обтекаемые; у них округлое тело, переходящее в тонкое основание хвоста, и хвост в форме полумесяца или вилки.По окраске тунцы обычно темные сверху и серебристые снизу, часто с переливающимся блеском. У них есть заметный киль по обе стороны от основания хвоста, ряд мелких плавников за спинным и анальным плавниками и корсет из увеличенных чешуек в области плеч. Еще одна примечательная особенность - хорошо развитая сеть кровеносных сосудов под кожей, которая действует как устройство для регулирования температуры, связанное с длительным медленным плаванием. Благодаря этой сосудистой системе тунцы уникальны среди рыб по своей способности поддерживать температуру своего тела выше температуры окружающей воды, часто от 5 до 12 ° C (9 и 21.На 7 ° F) выше температуры окружающей воды. Некоторые мышцы могут даже быть на 21 ° C (почти 39 ° F) выше, чем температура окружающей воды.

Северный синий тунец ( Thunnus thynnus ).

Семь видов тунцов рода Thunnus : северный голубой тунец ( T. tynnus ), альбакор ( T. alalunga ), желтоперый тунец ( T. albacares ), южный голубой тунец ( т.tynnus maccoyii ), большеглазый тунец ( T. obesus ), черный тунец ( T. atlanticus ) и длиннохвостый тунец ( T. tanggol ). Размеры этих различных видов варьируются от умеренных до очень крупных. Гигант группы - северный голубой тунец, максимальная длина и вес которого составляет около 4,3 метра (14 футов) и 800 кг (1800 фунтов). Желтоперый тунец достигает максимального веса около 180 кг (397 фунтов), а альбакор вырастает примерно до 36 кг (79 фунтов).

Альбакор ( Thunnus alalunga ).

Для северного синего тунца характерны желтые плавники и часто встречаются серебристые пятна или полосы. Он важен для спортивного и коммерческого рыболовства, и рыболовы оценивают его как один из лучших трофеев. Популяции северного синего тунца в Атлантическом океане значительно сократились с доиндустриальных времен из-за чрезмерного вылова рыбы.В результате многие ученые и экологические организации призвали ввести мораторий на вылов этого вида. Однако такой запрет еще не введен. Другой коммерчески важный вид - это альбакор, отмеченный сияющей синей полосой с каждой стороны; желтоперый, с желтыми плавниками и золотой полосой с каждой стороны; и большеглазый - крепкая рыба с относительно большими глазами.

Северный голубой тунец ( Thunnus thynnus ).

Тунцы мигрируют на большие расстояния по всем океанам мира и занимают тропические, умеренные и даже некоторые более прохладные воды. Единственными двумя видами относительно ограниченного распространения являются черный тунец (западная Атлантика) и длиннохвостый тунец (Индо-Тихоокеанский регион). Тунцы питаются рыбами, кальмарами, моллюсками и множеством планктонных организмов. Они нерестятся в открытом море на очень больших территориях.Консервы из альбакора и желтоперого тунца - один из самых популярных морепродуктов в мире. В конце 20 века были предприняты меры для предотвращения гибели большого количества дельфинов сетями, используемыми для ловли тунца в Мировом океане.

Несколько других видов семейства Scombridae широко известны как тунец, в том числе тунец-полосатик ( Katsuwonus, или Euthynnus, pelamis ), рыба, которая встречается во всем мире и вырастает примерно до 90 см (3 фута) и 23 кг (51 фунт).Bonitos из рода Sarda, - это тунчатые рыбы, встречающиеся во всем мире и имеющие как коммерческую, так и спортивную ценность.

Полосатый тунец ( Katsuwonus pelamis ).

ATUNA | Знай свой бизнес

Исторические тенденции вылова тунца в мире

Важно понимать общие тенденции и любые крупные изменения в истории мирового промысла тунца перед рассмотрением тенденций вылова каждого вида тунцов по снаряжению и стране. Поэтому краткий обзор основных здесь представлены исторические события. Тенденции в рыболовстве и уловах, по океаны, виды, запасы, снасти и страны подробно рассматриваются ниже. разделы.

В данном отчете термин «улов» не обязательно включает все сбросы, в то время как «приземление» означает зарегистрированные приземления, не включая сбросы. В основном, только пять основных видов тунцов (альбакор, большеглазый, голубой тунец, полосатый и желтоперый) включены в анализ совокупных уловов тунца в этом исследовании. Следовательно, «основные тунцы» относятся к этим пяти видам, если только иначе отмечено.

На недавнем заседании Координационной рабочей группы по Статистикой рыболовства (CWP) было решено, что атлантический и тихоокеанский голубой тунец относятся к разным видам ( Thunnus thynnus и T.восточный , соответственно). Однако в прошлом статистика рассматривала их как единое целое. видов, и поскольку их внешний вид одинаков и рассматривается как один вид в рынок, они не разделены в этом анализе.

Южный голубой тунец рассматривается в отдельном разделе, поскольку есть только одна акция, общая для всех трех океанов; следовательно, вид не описано в разделах по отдельным океанам.

Рыба-меч не включается в совокупный улов, но рассматривается как отдельный вид ввиду его важности для промысла тунца, как прилов или как целевой вид.Однако, поскольку информация о рыбе-меч в Тихий океан не завершен, этот вид не обсуждается ни для этого океана, ни для Мир.

Что касается флота, различие между «NEI» и «Others» следует четко понимать. Уловы "NEI" не сообщаются, и, следовательно, в основном это оценки, сделанные учеными с использованием торговых данных и выборки портов, тогда как «Прочие» означает уловы, о которых сообщают неизвестные или смешанные страны. Поскольку Уловы NEI ведутся судами разных флагов, но в основном одних и тех же владельцев, и имеют очень конкретное значение в отношении сохранения тунца, они рассматривать как страну.

Ярусный промысел можно отнести к крупномасштабным. (пелагический) и малый (прибрежный) флот. В этом отчете под «крупномасштабным» понимается на ярусоловы общей длиной более 24 метров, более 200 GT и оборудованные морозильники. «Ярус» обычно относится к крупномасштабному ярусу, если не указано иное. как прибрежные, кустарные и т. д., статистические данные по которым обычно доступны только в агрегированном виде.

В анализе и цифрах по снастям «основные орудия лова» относится к ярусам, кошельковым неводам и рыболовным судам.Остальные шестерни включены в «другие», что также включает неклассифицированные передачи.

«Основные рыболовные флоты» для различных видов животных и океанов, упомянутые в тексте и проиллюстрированные на рисунках, классифицируются по их накопительные уловы за период 1950-2000 гг.

1.1 Краткий обзор разработки мировой промысел тунца

1.1.1 До 1950 г.

С девятнадцатого века, да и с древних времен, Ловля тунца ведется во многих местах мира.Эти промыслы были местными и, как правило, вблизи побережья. Поскольку большинство видов тунцов высоко мигрирующие, эти промыслы ловили тунца только в определенные периоды их жизни. цикл, а значит, должен быть сезонным. Они включали в Атлантику кошелек лов голубого тунца у берегов Норвегии, троллинг альбакора в Бискайском заливе, ловушка рыбалка в Гибралтарском проливе и вдоль побережья Северной Африки, рыбалка для большеглазого и рыбалки у островов и кустарной рыбалки у берегов Африка.Кроме того, промысел меч-рыбы существовал долгое время в северо-западная Атлантика и Средиземное море.

В Тихом океане недалеко от острова в тропических водах, ловля троллей для ловли альбакора и ловля наживкой для желтоперого и скипджека у западного побережья Соединенных Штатов Америки, рыболовство с приманкой для скипджека недалеко от Японии и многие другие виды рыбной ловли для различных тунцы у берегов Японии. Прибрежное рыболовство с использованием рыболовных судов и малых у берегов Южной Америки существовали неводящие сети.В Индийском океане промысел скипджек существовал у берегов Шри-Ланки, Индии и Мальдивских островов, а южный голубой тунец тунец был целью ярусного промысла у берегов Австралии.

Помимо вышеперечисленного, многие кустарные промыслы тунцов рыбы ^[1] существовали в тропических или субтропических области по всему миру.

1.1.2 1950-е годы

В результате увеличения спроса на тунец для консервирования, промышленное рыболовство началось в 1940-х и 1950-х годах.В 1950-х годах основные промысел состоял из японских ярусоловов и рыболовецких судов в Тихом океане и Соединенные Штаты плывут на приманку у берегов Калифорнии и побережья Мексики, в то время как другие традиционные промыслы продолжались. После Второй мировой войны японцы промысел тунца был ограничен районами вблизи его побережья до 1952 г., но после этого промысел, особенно ярусный, очень расширил свои промысловые районы. стремительно, и в конце 1950-х годов достигла Атлантического океана.

Кроме того, в конце 1950-х годов некоторые европейские рыболовные суда, базировавшиеся в местные порты, начали ловить рыбу у побережья Африки.

1.1.3 1960-е

Испанские и французские рыболовные суда и сейнеры начали ловить рыбу для тунца из тропической Западной Африки, и к ним присоединились японские лодки-приманки. Также, Японские ярусоловы расширили свои промысловые районы по всему миру, но все же нацелены в основном на альбакора и желтоперого тунца для консервирования. В середине этого десятилетие Республика Корея и китайская провинция Тайвань начали крупномасштабную при ярусном промысле, изучая японские методы экспорта тунца в консервная промышленность.В конце десятилетия японский ярусный промысел разработали системы чрезвычайно холодного хранения, которые позволили создать новые замороженные продукты для рынка сашими и, следовательно, начали менять свою цель виды от желтоперого и альбакора до синего и большеглазого тунца.

В Тихом океане американский промысел рыболовных судов у берегов Центральной и Южной Америку почти полностью заменили кошельковые сейнеры, которые разработали новый метод ловли, называемый ловлей дельфинов.Стаи желтоперого тунца связаны с дельфинами, явление, наблюдаемое только в восточной части Тихого океана, были их основная цель, и скоростные катера использовались, чтобы загнать тунца в сеть, вместе с дельфинами.

1.1.4 1970-е годы

Кошелек европейского промысла в тропиках. Восточная Атлантика быстро развивалась, нацелившись на желтоперого тунца и скипджера.

Хотя кошельковый промысел в тропических районах востока Pacific также продолжал развиваться, строгие правила, направленные на сокращение побочная смертность дельфинов при промысле в этом районе привела к тому, что суда США меняют флаги на страны Центральной и Южной Америки, а также некоторые из их усилия переместились в центральную западную часть Тихого океана, где нет дельфинов ловит рыбу.

После разработки суперхолодного хранения ярусный промысел постепенно изменил свою цель с желтоперого и альбакора для консервирования на большой глаз для сашими . Этот сдвиг впервые был замечен среди японских ярусоловов. только, но постепенно расширился до корейского и тайваньского флотов. Для того, чтобы поймать взрослых большеглазых, которые живут на гораздо большей глубине, чем желтоперый и альбакора крючки вводились все глубже и глубже (т.н. длинные линии").Это изменение в стратегии рыболовства сильно повлияло на районы рыболовства. и сезоны, а также видовой состав уловов, включая прилов виды.

1.1.5 1980-е годы

В западной части Индийского океана начался новый кошелек, и важная часть промыслового усилия в восточной Атлантике, В частности, французские кошельковые сейнеры перебрались в Индийский океан. В Тихом океане Океан кошелек расширил свои промысловые районы, особенно в центральная западная часть Тихого океана.Эффективность кошелькового лова увеличилась с использование нового оборудования, такого как радар для птиц и вертолеты.

В течение этого десятилетия многие новые страны вошли в крупномасштабную промышленное рыболовство, в основном кошельковые сейнеры (например, Бразилия, Мексика и Венесуэла). Мелкомасштабный ярусный промысел также начался в прибрежных районах. страны в различных регионах (например, страны Средиземноморья, Индонезия и Филиппины).

Для крупных ярусоловов японского и корейского флотов. начали уменьшаться в размерах, тогда как тайваньский и «удобный флаг» (FOC) флот быстро увеличивался.В этот период региональное управление рыболовства организации ввели множество мер регулирования и регулирования в отношении тунца рыболовства, что повлияло на характер промысла и распределение уловов среди страны.

1.1.6 1990 по настоящее время

Было введено все больше и больше мер управления, и возросла практика незаконного, несообщаемого и нерегулируемого (ННН) промысла. IUU рыболовство стало серьезной проблемой для правильного управления рыбными ресурсами.В целом мощность промысла тунца, включая ННН суда, значительно увеличилась. в течение этого десятилетия. Недавнее увеличение уловов иногда приводило к переизбыток предложения на рынке, особенно для скипджека.

Маломасштабный ярусный промысел значительно увеличился, в то время как легальный ярусный промысел начал ограничивать свои мощности.

Кошельковые сейнеры приступили к ловле рыбы агрегатирующими устройствами (FAD) в Атлантике в начале 1990-х, и этот метод расширился до Индийский и Тихий океаны.Промысел FAD менее избирательный, чем другой промысел. режимы с учетом вида и размера пойманной рыбы. Ловит рыбу продуктивность, размер пойманной рыбы, видовой состав улова, и прилов случайно пойманных видов резко изменился с принятием этого метода ловли рыбы.

Начиная с 1980-х годов и все чаще в 1990-х годах многие прибрежные государства во всех океанах начали новый промысел тунца путем фрахтования удобных флагов лодки.Некоторые из этих судов сменили флаг на прибрежное государство, которое зафрахтовало их, и, возможно, в ближайшее время эта тенденция усилится. Частично из-за развития этих новых прибрежных промыслов, рыболовство усилия стран, ведущих традиционный ярусный промысел, начали снижаться.

В этом десятилетии выращивание тунца (содержание тунца в неволе в течение короткое время для откорма) начиналась как новая отрасль. Этот бизнес привело к увеличению цены и спроса на тунцы определенных размеров и видов, и, следовательно, в значительной степени повлияли на рыболовство: добыча сравнительно небольших тунцов кошельковыми сейнерами, которые раньше продавались только консервной промышленности, теперь можно преобразованы в продукты для рынка сашими.В настоящее время основные используемые виды в разведение синего тунца, но эта практика распространяется на большеглазых и желтоперый тунец.

1.2 Источники данных и подготовка

Источники данных, использованные для этого исследования, различаются в зависимости от океана. Насколько далеко по возможности, данные подготовлены региональными агентствами, такими как International Комиссия по сохранению атлантических тунцов (ИККАТ), Индийский тунец Комиссия (IOTC), Межамериканская комиссия по тропическому тунцу (IATTC), Секретариат Тихоокеанского сообщества (SPC), Комиссия по сохранению южных Голубой тунец (CCSBT) и Временный научный комитет по тунцам и тунцам Использовались виды из северной части Тихого океана (ISC) по состоянию на октябрь 2002 г.ФАО база данных (FISHSTAT PLUS) и национальная статистика использовались для предоставления недостающих данные. Индивидуальный источник данных для каждого региона обсуждается в соответствующая глава. В принципе, период 1950-2000 гг. данные.

В этом отчете границы между океанами следуют решению CWP. Каждый океан включает в себя все прилегающие моря (например, Атлантический океан включает Средиземное море).

Данные проанализированы по видам, снастям и странам.Часто, особенно для Тихоокеанского региона, данные по снаряжению, региону и / или страны, но только в агрегированном виде, и, следовательно, сумма каждой категории не может соответствовать общему улову по видам.

1.3 Общие тенденции

На рисунках 1.1 и 1.2 показаны объединенные зарегистрированные уловы основных видов тунца в трех океанах, совокупно и по отдельности, с 1950 по 2000. Данные за 1950 и 1951 годы могут быть неполными, а данные за 1999 и 2000 год еще неполные и предварительные.

Общий улов постоянно увеличивался с примерно 400 000 метрических единиц. тонн (тонн) в 1950 году до почти 4 миллионов тонн в 1999 году. Рисунок 1.2 показывает, что уловы в Тихом океане были преобладающими на протяжении всего периода. Оба Уловы Тихого и Индийского океанов в последние годы быстро увеличиваются. кроме последних одного-двух лет. Однако данные за 2000 г. и, возможно, 1999 г. тоже еще не завершены. Скорость увеличения атлантического улова намного медленнее, чем в других океанах, и на самом деле уловы Индийский океан превосходит Атлантический с 1989 года.В настоящее время Атлантический, Индийский и Тихий океаны производят около 15, 20 и 65 процентов, соответственно от общего улова. Следует отметить, что уловы Атлантики голубого, большеглазого и альбакора, а также желтоперого и большеглазого восточно-тихоокеанского с некоторыми ограничениями, в то время как такие правила не существуют в других океанах, кроме южного синего тунца.

1.4 Улов по видам

На рисунках 1.3 и 1.4 показаны совокупные мировые уловы основные виды тунцов и их состав по видам соответственно. Поскольку в конце 1960-х годов самым крупным компонентом на сегодняшний день был скипджек, за которым следовали желтоперый.

Уловы обоих видов быстро росли повсюду. но показатели желтоперого, похоже, выровнялись в 1990-х годах до 1: 1.2 млн. тонн (более 25% от общего количества), а уловы полосатика составляют все еще растет, достигнув в 1999 г. рекордных 2 млн тонн (почти 50% от общей суммы). Уловы большеглазого глаза также постоянно увеличивались, хотя гораздо более низкий уровень, чем у желтоперого и скипджека. Уловы альбакора, синего и южного синего тунца были стабильными или снижались при гораздо более низких уровни в случае южного голубого плавника.

1,5 Улов рыбной ловлей снасти

На рис. 1.5 показаны совокупные мировые уловы основных тунцов. тремя основными орудиями лова (кошельковые неводы, рыболовные лодки и длинные линии).Улов кошелькового невода показывает наибольший рост, почти с нуля. в 1950 г. до 2,2 млн. т в 2000 г. Они стали значительными только в конце 1950-х гг. И росли ускоренными темпами до 1990 г., после чего рост показал некоторое замедление. Кошельковые неводы ловят рыбу преимущественно в тропиках. воды трех океанов, нацеленные на желтоперого и полосатого, но большеглазый ловит стали значительными в последние годы.

Уловы рыболовных судов были самыми высокими в 1950-х годах, но были захвачены ярусными уловами в 1960-х гг.В 1970-х они увеличились резко, снова превысив уловы яруса и стабилизировавшись на отметке около 500 000 тонн с тех пор.

ярусного промысла начали расти в конце 1950-х гг. постепенно увеличивалась до 1990 г., затем относительно резко росла до 1993 г. и после этого снижались. Более ранние уловы были почти исключительно промышленные морские (пелагические) ярусоловы азиатских стран, а недавние рост произошел за счет развития прибрежных мелких ярусоловов.Ярусоловы раньше охотился на желтоперого и альбакора, но сейчас большинство пелагических ярусоловов нацелить голубого тунца, южного синего тунца и, что еще более важно, с точки зрения количества, большой глаз.

Ожидается недавнее увеличение уловов "прочих" промыслов. к увеличению уловов кустарного промысла (например, троллинг, жаберные сети, рукоятки и разные несекретные механизмы), разработанные в прибрежных и островных области.

1.6 Уловы по странам

Совокупный улов пяти основных видов тунца (альбакор, bigeye, bluefin, skipjack и yellowfin) из Мирового океана в 1950-2000 гг. по десяти основным рыболовным флотам показаны на Рисунке 1.6.

Японский улов , безусловно, самый крупный, и большинство из них из Тихого океана.Они показывают резкий рост от С 1950-х до середины 1960-х годов, достигнув первого пика около 550 000 тонн в 1965 году, в результате увеличения вылова в Атлантическом океане ярусоловами и лодки-приманки. Затем улов в Атлантике снизился, особенно после того, как базируется в Тема, Гана, ушла из промысла, и общий улов снизился до 1970 года. Затем он снова начал увеличиваться до середины 1980-х годов до второго пик около 750 000 тонн, в основном за счет увеличения уловов в Тихий океан кошельковыми сейнерами и рыболовными судами.С середины 1980-х годов улов отказался. В целом доля Японии в улове снижается, поскольку общий мировой улов растет более высокими темпами, чем в Японии. рыболовство.

США уловы были достаточно стабильными до конца 1960-е годы. Они начали увеличиваться в начале 1970-х годов, когда промысел кошельковыми неводами развивалась в восточной части тропической части Тихого океана, а затем снова стабилизировалась на уровне около 200 000 тонн, отчасти потому, что многие лодки постройки США были проданы другим страны в этот период.

Тайвань, провинция Китая , начат только ярусный промысел в конце 1960-х годов, и его улов быстро увеличился во всех трех океанах. В течение в 1970-е и 1980-е годы его улов стабилизировался на уровне менее 100 000 тонн. В конце 1980-х годов он резко увеличился до более 300 000 тонн за счет начало кошелькового промысла и расширение ярусного флота. В 1990-е годы этот уровень оставался чуть ниже 400 000 тонн. Флот имеет работает во всех трех океанах, но доля улова из Тихого океана увеличилось в последние годы.

Модель Республика Корея также начала ловить рыбу в 1960-х годах. с ярусоловами, и его улов быстро увеличивался до середины 1970-х гг. три океана. По мере сокращения ярусной деятельности уменьшился и улов. до 1985 г., когда в Тихом океане начался кошелек. как следствие вылов подскочил до уровня 100 000 тонн и сохраняется на уровне этот уровень.

Испания и Франция демонстрируют очень похожие тенденции.До в начале 1980-х их уловы ограничивались Атлантикой; тогда их кошелек сейнеры установили промысел тропического тунца в западной части Индийского океана, а их уловы увеличились почти вдвое.

Модели Philippines и Indonesia очень похожи. закономерности роста уловов. С 1970 года их уловы увеличились. стабильно, а недавно составляли около 200 000 тонн и 400 000 тонн, соответственно. Филиппинский улов поступает в основном из Тихого океана, в то время как Уловы Индонезии поступают из Тихого и Индийского океанов.

Мексика и Венесуэла также имели традиционные (кустарного и некоторого промышленного) рыболовства, в основном в Атлантике, но низкий уровень улова. С начала 1980-х их уловы в восточная часть Тихого океана.

StarKist® Chunk Light Tuna in Water - Банка 66,5 унций - Тунец, полученный и упакованный в США - Walmart.com

БЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!

Мы прилагаем все усилия, чтобы снова начать работу.

• Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
• Продолжайте проверять наличие.

0"}, "search": {"searchUrl": "/ search /", "enabled": "false", "tooltipText": "

Скажите нам, что вам нужно

" , "tooltipDuration": 5000, "nudgeTimePeriod": 10000}}}, "uiConfig": {"webappPrefix": "", "artifactId": "header-footer-app", "applicationVersion": "20.0,40 "," applicationSha ":" 41ed8468826085770503056bd2c9bc8be5b55386 "," applicationName ":" верхний колонтитул "," узел ":" 3cd6f643-8c64-4461-9deb-ac2e4c72d298 "," облако ":" eus9 ", prod oneOpsEnv ":" prod-a "," profile ":" PROD "," basePath ":" / globalnav "," origin ":" https://www.walmart.com "," apiPath ":" / header- нижний колонтитул / электрод / api "," loggerUrl ":" / заголовок-нижний колонтитул / электрод / api / logger "," storeFinderApi ": {" storeFinderUrl ":" / store / ajax / primary-flyout "}," searchTypeAheadApi ": { "searchTypeAheadUrl": "/ search / autocomplete / v1 /", "enableUpdate": false, "typeaheadApiUrl": "/ typeahead / v2 / complete", "taSkipProxy": false}, "emailSignupApi": {"emailSignupUrl": " / account / electro / account / api / subscribe "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / customer-survey / submit "}," logging ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": true," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingFetchEnabled ": true," isLoggingCacheStatsEnabled ": true}," env ":" production "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" 41ed8468826085770503056ERSbe2c9b "," APP38 ":" APP "0.40-41ed84 "}," expoCookies ": {}}

Укажите местоположение

Введите почтовый индекс или город, штат. Ошибка: введите действительный почтовый индекс или город и штат

Обновите местоположение

Хорошие новости - вы все равно можете получить бесплатную двухдневную доставку, бесплатный самовывоз и многое другое.

Продолжить покупкиПопробуйте другой почтовый индекс Продукты и подарки доставят из нашего магазина уже сегодня! .

---

Смотрите также

• 
  Самая дорогая картина в мире на сегодняшний день
• 
  Самая большая статуя христа в мире
• 
  Самый крупный в мире осьминог
• 
  Самые ужасные болезни в мире
• 
  Самая дорогая флейта в мире
• 
  Самый вкусный фрукт в мире мангостин
• 
  Азиатская модель управления удачи и провалы самого динамичного региона в мире
• 
  Самый дорогой в мире мед
• 
  Самый большой художественный музей в мире
• 
  Самое большое сочинение в мире
• 
  Самый большой дуб в мире фото