Ирга что это такое

посадка и уход, фото, размножение, полезные свойства и противопоказания

Автор: НатальяКатегория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: 11 февраля 2019Дополнено: 23 сентября 2019

Растение ирга, или коринка (лат. Amelanchier) относится к роду трибы Яблоневые семейства Розовые и представляет собой небольшое деревце или листопадный кустарник. Латинское название ирги имеет не то провансальское, не то кельтское происхождение и переводится, как «приносить мед». Англичане называют иргу теневым кустарником, июньской или полезной ягодой, а американцы сохранили за ней имя, данное коренными жителями страны, индейцами – «саскатун». В природе Северного полушария планеты по разным сведениям произрастает от 18 до 25 видов ирги, и большая часть из них – в Северной Америке.

В природе ирга растет на опушках леса, на скалах и даже в тундровой зоне. В культуре освоено около десяти ее видов, выращиваемых и в качестве декоративных растений, и ради полезных, сладких ягод, которые очень любят дети.

Прослушать статью

Посадка и уход за иргой

• Посадка: возможна как весенняя, так и осенняя посадка, но предпочтение отдается осенней.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: суглинистая или супесчаная, плодородная, с глубоким залеганием грунтовых вод.
• Полив: только в сильную засуху.
• Подкормки: с четвертого-пятого года жизни ежегодно почву в приствольном круге перекапывают с перегноем и минеральными удобрениями, а с весны до середины лета иргу по предварительно увлажненному грунту подкармливают растворами жидкой органики из расчета 5 л под каждый куст.
• Обрезка: с третьего года жизни после листопада в санитарных целях.
• Размножение: видовые растения можно размножать и семенами, но сортовые – только вегетативно: отпрысками, зелеными черенками, отводками, делением куста и прививкой.
• Вредители: семяеды, моли-пестрянки, паутинные клещи, тля.
• Болезни: септориоз, филлостикоз, туберкуляриоз.

Подробно о выращивании ирги читайте ниже

Ягода ирга – описание

Кустарник ирга выглядит привлекательно во время распускания листьев – он словно окутан опушением, как серебристо-белым инеем, но когда после листьев на ирге начинают появляться многочисленные цветки, она чудесно преображается, и перед вами возникает густо усыпанное белыми или розовыми цветками в изящных кистевидных соцветиях волшебное видение, достойное кисти художника. Восхитительны и листья ирги – зеленые или оливково-розоватые. Как только опадают цветы ирги, исчезает и опушение на ее листьях, и уже ничто не отвлекает взгляд от стройного куста с хорошо облиственной кроной и бархатистой серо-коричневой с розовым оттенком корой на стволе.

Когда наступает пора плодоношения, на ирге появляются маленькие «яблочки», собранные в кисти – сначала они кремово-белые с розовым румянцем, затем постепенно темнеют до темно-пурпурного, красно-пурпурного или фиолетового цвета. Плоды ирги приятны на вкус, сочны и сладки, их с удовольствием едят дети и склевывают птицы, разнося семена по округе. С приходом осени вы опять с восхищением обратите свой взгляд на куст ирги, когда ее листва заиграет осенними красками богатейшей цветовой палитры от ярко-желтого оттенка до розово-оранжевых и красно-алых тонов с пурпурно-фиолетовыми бликами на фоне кое-где сохранившихся зеленых листьев.

Кроме безупречных декоративных характеристик ирга отличается засухоустойчивостью, скороплодностью, зимостойкостью и быстрым ростом, обильней всего цветет и плодоносит она на верхушечных побегах прошлого года. Ирга служит надежным и выносливым подвоем для карликовых яблонь и груш. Живет куст ирги 60-70 лет, со временем его стебли превращаются в настоящие стволы, способные достигать 8 метров в высоту. Ирга – один из лучших медоносов. На фоне всех этих замечательных качеств единственный недостаток ирги – обильная корневая поросль, с которой придется бороться постоянно. Но ирга стоит потраченных на ее выращивание усилий, поскольку кроме красоты привлекает садоводов еще и своими целительными свойствами, о которых мы расскажем в отдельной главе.

Посадка ирги

Когда сажать иргу

Посадка ирги осуществляется и весной, и осенью, хотя многие специалисты рекомендуют осеннюю посадку. Найдите для ирги светлое место, чтобы ее побеги не вытягивались в поисках света и плодоносили в полную силу. Почва для ирги лучше всего супесчаная или суглинистая, и хотя в этом вопросе ирга некапризна, грунт должен быть плодородным, чтобы вокруг кустарника образовывалось меньше корневой поросли, ведь если корням будет достаточно питания, они не станут «рыскать» по сторонам. И ягод на кусте будет больше, чем листьев, если ирга будет расти в богатой гумусом почве.

Кислотность почвы для ирги особой роли не играет, но на участках с высоко залегающими грунтовыми водами это растение лучше не высаживать – его корневая система уходит вглубь на 2-3 метра. Готовить участок для осенней посадки начинают еще с весны – очищают его от сорняков и держат под черным паром до самой осени. Перед посадкой участок перекапывают с фосфорными и калийными удобрениями из расчета по 40 г каждого на м². Глубина перекопки – 10-15 см.

Как посадить иргу

В этом вопросе тоже нет никаких сложностей. Саженцы ирги нужно высаживать одно- или двухлетние. Располагают их на участке в шахматном порядке (если вы решили посадить несколько кустов), расстояние между экземплярами выдерживается от полуметра до полутора метров. Размер ямы приблизительно 60х60х50 см.

Посадку ирги осуществляют по тому же принципу, что и посадку таких ягодных кустарников, как крыжовник, смородина, малина, ежевика, голубика, актинидия и жимолость: вынутый из ямы верхний, пахотный слой грунта смешивают с песком и перепревшим компостом в пропорции 3:1:1, засыпают в яму ведро-два перегноя, добавляют 150 г калийного удобрения, 400 г фосфата. Затем на дне ямы формируют из подготовленного грунта холмик, размещают на нем саженец ирги, расправляют корни растения и засыпают яму смешанным с компостом и песком грунтом, слегка его уплотняя. Корневая шейка саженца не должна быть заглублена.

После посадки кустик поливают большим количеством воды – 8-10 литрами, а когда почва осядет, досыпают в лунку землю, чтобы место посадки сровнялось с поверхностью участка. Почву вокруг куста мульчируют торфом, перегноем или сухой землей. После посадки наземную часть куста обрезают до 15 см, оставляя по 4-5 хорошо развитых почек на каждом побеге.

Уход за иргой

Выращивание ирги

Ирга настолько проста в уходе, что после посадки о ней можно было бы забыть до сбора урожая. Но, как и любому другому растению, минимум вашего внимания ей все-таки нужен. Кроме того, если проявлять о растении заботу, оно заплатит за ваши усилия обильным урожаем и ухоженной красотой. А понадобится всего только поливать иргу, пропалывать вокруг нее сорняки, иногда обрезать кустарник и вносить сезонные подкормки.

Поскольку ирга засухоустойчива и ее корневая система уходит вглубь почвы, где всегда есть влага, полив кустарника осуществляют только в самую засушливую пору, используя для этого шланг с рассеивателем, чтобы одновременно смыть пыль с листьев. Делать это лучше после того, как спадет дневная жара – после 16:00. Увлажнив грунт, удалите сорную траву и разрыхлите почву вокруг куста.

Удобрение ирги

С четырех-пятилетнего возраста ежегодно в приствольный круг под перекопку, отступив 20-30 см от корневой шейки, вносят 300 г суперфосфата, 200 г калийного удобрения, не содержащего хлор, и 1-2 ведра перегноя. С весны до середины лета иргу подкармливают жидкой органикой – пятью литрами десятипроцентого раствора куриного помета под каждый куст. Жидкие удобрения вносятся на ночь после обильного полива или дождя, а сухие разбрасывают по приствольному кругу, отступив 30 см от куста, заделывают их в почву, а потом поливают участок. По мере роста ирги количество удобрений увеличивают.

Пересадка ирги

Взрослую иргу пересаживать тяжело – слишком глубоко ее корни уходят в грунт, поэтому ответственно относитесь к выбору участка для растения, чтобы потом не пришлось его пересаживать. Но если необходимость в пересадке все же возникнет, учтите при выкапывании растения, что корневая система ирги среднего возраста распространяется в глубину и в ширину приблизительно на 2 метра. У куста семи-восьмилетнего возраста диаметр земляного кома, необходимого для безболезненного укоренения куста на новом месте, должен быть метр-метр с четвертью, а глубина около 70 см – остальные периферийные корни можно оставить в земле, ирга на новом месте быстро их нарастит.

Чем старше куст, тем большим должен быть диаметр земляного кома при извлечении растения из грунта. Выкопайте куст, перенесите его на новое место вместе с земляным комом, опустите в подготовленную яму, добавьте в яму грунта и уплотните его. Не забудьте обильно полить пересаженный куст и замульчировать приствольный круг.

Ирга осенью

Осенью, после того как плодоношение завершится, проведите санитарную и прореживающую обрезку ирги, пересадите кусты, если в этом есть необходимость, внесите удобрения, перекопав участок и удалив с него опавшие листья – вот, пожалуй, и все, что вы можете сделать для растения в конце вегетации. Зимует растение без укрытия, поскольку с легкостью выдерживает сорокоградусные морозы.

Обрезка ирги

Когда обрезать иргу

Несмотря на кажущуюся легкость, с которой ирга переносит обрезку, эту процедуру лучше проводить только по мере необходимости. И чтобы такая необходимость возникала как можно реже, запомните несколько правил:

• сажайте иргу на солнечном месте, чтобы свет проникал в самую гущу куста;
• есть смысл заниматься обрезкой только невысоких сортов ирги, поскольку куст высокого сорта, когда он вырастет, вы не пострижете даже со стремянки;
• обрезку начинают делать через год-два после посадки куста ранней весной до начала сокодвижения.

Как обрезать иргу

Первые годы роста ирги оставляйте только несколько самых сильных нулевых побегов из корневой поросли, остальные удаляйте. Когда у кустарника будет достаточное количество стволиков, ежегодно удаляйте два самых старых, и оставляйте такое же количество взамен из корневого прироста – это позволит каждый год омолаживать куст без снижения урожая. У молодых кустов все вертикальные побеги укорачивают на четверть прошлогоднего прироста.

В последующие годы обрезайте боковые ветки, чтобы стимулировать разрастание кроны вширь, иначе в скором времени вы не сможете снять урожай даже со стремянки. Срезы на однолетних побегах можно не обрабатывать, но срезы более взрослых ветвей обработайте масляной краской на натуральной олифе – садовый вар не применяют на холоде. Кроме формирующей функции обрезка ирги выполняет функцию санитарную: удалите сломанные, сухие и загущающие куст побеги, то есть те, которые растут внутрь куста.

Не забывайте бороться с корневой порослью. Если вам нужно омолодить старый кустарник, обрежьте его, что называется, «на пень».

Размножение ирги

Как размножать иргу

Наиболее часто встречающуюся овальнолистную иргу можно размножать и семенами, и вегетативно. Крупноплодная сортовая ирга размножается вегетативно – отпрысками, прививкой и зелеными черенками. Но вообще-то семенами размножаются виды ирги, а сорта – только вегетативно.

Размножение ирги семенами

Семена ирги можно извлечь из созревших плодов и немедленно высадить их на хорошо удобренные грядки на глубину не более 2 см, обильно полить и замульчировать соломой или сухими листьями. Прошедшие зимой естественную стратификацию семена дадут всходы следующей весной, но не паникуйте, если они прорастут еще осенью. Весной сеянцы рассаживают свободнее и ухаживают за ними – поливают, удаляют с грядки сорняки, подкармливают азотными удобрениями. За первый год сеянцы вырастают в высоту всего до 10-12 см, а за второй – до 40-50 см. На третий год окрепшие саженцы ирги пересаживают на постоянное место.

Размножение ирги прививкой черенка

Осенью заготовьте подвои, то есть двухлетние сеянцы рябины, которые в большом количестве растут в парках и посадках – просто выдерните их из земли после дождя. Можно пойти долгим путем, выращивая сеянцы рябины самостоятельно – осенью сеете в грунт, весной получаете дружные всходы, а на второй год – подвои. Прививать черенки ирги на рябину нужно весной, в период сокодвижения, на высоте 10-15 см от корневой шейки. Делается это так:

• выкапывают подросший привой, корни отмывают и обрезают подвой горизонтально на высоте 10-15 см от корневой шейки;
• срез расщепляют ножом посередине на глубину до 3 см;
• на черенке-привое делают верхний косой срез, а ниже на 15 см делают нижний срез в виде двустороннего пологого клина длиной до 4 см – одна сторона клина чуть ниже почки, вторая – с противоположной от нее стороны;
• клин привоя плотно вставляют в расщеп подвоя, но верхняя часть клина в расщеп не входит;
• место соединения оборачивают скотчем, а верхний срез привоя обрабатывают садовым варом;
• подвой сажают в ящик со смесью песка и торфа, заглубив его до места прививки, и помещают ящик в холодный парник или в теплицу: чем выше температура в помещении, тем быстрее приживется привой;
• когда на непопавшей в расщеп части клина начнет образовываться каллюс, пленку снимают, а привитую иргу высаживают в открытый грунт;
• образующиеся на подвое ниже прививки побеги рябины вырезают.

Размножение ирги зелеными черенками

Нарезают черенки с верхушек любых ответвлений хорошо развитых пяти-шестилетних кустов в первой половине лета. Длина черенка – 10-15 см. Удалите с черенков нижние листья, оставив только 1-2 пары верхних. Нижние срезы черенков поместите на 6-12 часов в корнеобразующее средство, после чего промойте их чистой водой и высадите под наклоном на расстоянии 3-4 см друг от друга в холодный парник в чистую почву, сверху присыпанную слоем песка толщиной в 7-10 см. Купол парника должен быть на 15-20 см выше черенков.

После посадки полейте черенки через мелкое сито, чтобы вода разбрызгивалась, а не лилась. После полива накройте парник. Температура в парнике не должна подниматься выше 25 ºC, поэтому следует регулярно проветривать черенки, снимая купол парника. Держите почву в слегка влажном состоянии. Через две-три недели черенки укореняются, поэтому купол парника днем снимают, а когда черенки немного окрепнут, парник оставляют открытым и ночью.

У трехнедельных черенков развивается крепкая мочковатая корневая система, и их высаживают на доращивание на учебную грядку, а как только они приживутся, подкармливают навозной жижей, разбавленной водой в 6-8 раз, или минеральным удобрением – 30 г аммиачной селитры, растворенной в ведре воды. Ухаживают за черенками, как за взрослым растением, а следующей осенью пересаживают на постоянное место.

Размножение ирги отводками

Для этого способа размножения выбирают развитые однолетние побеги или двухлетние ветки с крепкими приростами. Прикапывать отводки лучше ранней весной, как только прогреется почва. Верхний слой грунта под кустами, с которых вы будете брать отводки, нужно перекопать, удобрить и выровнять. Затем сделайте в почве бороздки, проложите в них низко растущие побеги и закрепите их в борозде, а верхушки прищипните. Дождитесь, когда из почек отводка разовьются молодые побеги высотой 10-12 см, и присыпьте их до половины плодородной землей или перегноем.

Через 2-3 недели, как только побеги вырастут еще на 10-15 см, присыпьте их до половины еще раз. Укоренившиеся отводки отделяют от куста осенью или следующей весной и пересаживают на постоянное место.

Размножение ирги делением куста

К этому способу размножения прибегают в том случае, если приходится пересаживать куст с места на место. Лучшее время – ранняя весна до набухания почек или осень, за месяц до морозов. Куст после извлечения из грунта обрезают, удаляя старые ветви, и, освободив корни от земли, делят корневище на несколько частей. Иногда приходится действовать топором.

Каждая деленка должна иметь здоровую наземную часть, состоящую как минимум из двух побегов, и хорошо развитую корневую систему. Старые корни лучше удалить, остальные подровнять, после чего части куста можно рассадить в подготовленные ямы.

Вредители и болезни ирги

В целом ирга довольно устойчива к болезням и вредителям, но иногда она болеет туберкуляриозом (усыханием ветвей), септориозом (серой гнилью) и филлостиктозной пятнистостью листьев.

Туберкуляриоз проявляется сначала побурением и усыханием листьев, затем вянут ветви, и на них образуются красные бугорки. Больные побеги обрезают и сжигают, а растение опрыскивают весной медным купоросом или бордоской жидкостью.

Филлостиктозную пятнистость можно диагностировать по буро-коричневым пятнам на засыхающих и опадающих листьях. Поврежденные пятнистостью листья удаляют, а куст обрабатывают до и после цветения бордоской жидкостью.

Серая гниль тоже проявляется бурыми пятнами на листьях, которые постепенно расплываются, листья желтеют, покрываются серой пушистой плесенью и опадают.

Заболевает септориозом растение, страдающее от избытка влаги в корнях, поэтому, пока растение не погибло, нормализуйте полив ирги или пересадите его туда, где грунтовые воды залегают глубже. В качестве лечения и профилактики растение обрабатывается все той же бордоской жидкостью, а также топазом, оксихомом, купроксатом.

Главными вредителями ирги являются ирговые семяед и моль-пестрянка. Семяед повреждает плоды, питаясь семенами ирги, в плодах он и окукливается. А гусеницы моли-пестрянки минируют листья растения, отчего они сохнут и крошатся. В борьбе с этими вредителями используется обработка ирги актелликом, карбофосом или фуфаноном.

Виды ирги

Как уже упоминалось, в культуре прижилось более десяти видов ирги. С некоторыми из них мы вас вкратце и познакомим.

Ирга колосистая (Amelanchier spicata)

Листопадный кустарник или деревце высотой до 5 м с многочисленными побегами, образующими густую овальную крону. Взрослые ветки темно-серые, молодые – красновато-коричневые. Листья яйцевидные, длиной до 5 см и шириной до 2,5 см – в момент раскрытия бело-войлочные, летом темно-зеленые, осенью – разных оттенков красно-оранжевой гаммы. Ароматные розовые или белые цветки собраны в короткие шерстистые прямостоячие соцветия. Плоды круглые, пурпурно-черные с сизым налетом, сладкие, до 1 см в диаметре.

Растение отличается зимостойкостью, устойчиво оно также к засухе, дыму и газу. Сезон вегетации – с апреля по начало октября, плодоносит с четырех лет. Родом ирга колосистая из Северной Америки.

Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia)

Тоже родом из Северной Америки, из ее западных и центральных районов, где она обитает на склонах холмов, в лесах, по берегам ручьев и рек. Теневынослива. Молодые листья, побеги и бутоны в кистевидных соцветиях опушены, лепестки цветков направлены вертикально вверх, отчего не видно их серединок. Плоды шаровидные, слегка удлиненные, черные. В культуре с 1918 года.

Ирга канадская (Amelanchier canadensis)

Также обитает по склонам скал, берегам водоемов и рек. Это крупный кустарник до 6 м высотой или дерево, достигающее 8-10 м. Побеги тонкие, слегка поникающие, листья яйцевидные, длиной до 10 см, сначала буро-зеленые, будто войлочные, летом сизо-зеленые, а осенью приобретают багряно-золотистые оттенки разной интенсивности. Поникающие кистевидные соцветия состоят из 5-12 белых цветков, которые создают контраст красноватым побегам. Плоды круглые, темно-лиловые с сизым налетом, обладают сладким вкусом.

Вид морозостоек, нетребователен к качеству почвы и к уровню влажности, обладает высокими декоративными показателями. В культуре с 1623 года.

Ирга Ламарка (Amelanchier lamarckii)

Отличается красотой и привлекательностью в течение всего сезона, поэтому часто используется для озеленения и как сольное растение, и в групповых посадках. И ирга канадская, и ирга Ламарка являются прекрасными подвоями для груш и яблонь, повышающими зимостойкость привоя и его способность расти на слишком влажных почвах, что нехарактерно для косточковых деревьев.

Ирга овальная, или обыкновенная (Amelanchier ovalis)

Родом из Центральной и Южной Европы. Растет в сухих местах – в лесах, борах, на склонах скал. Это кустарник высотой до 2,5 м с серебристыми от опушения молодыми побегами, которые через время становятся голыми, блестящими и приобретают красно-коричневый оттенок. Листья яйцевидные, плотные, пильчатые по краю, длиной до 4 см – сразу после раскрытия они как войлочные, в летнее время темно-зеленые, а с наступлением осени рыже-пурпурные. Белые цветки до 3 см в диаметре собраны в верхушечные кисти. Плоды – иссиня-черные с сизым налетом.

Этот вид засухоустойчив, предпочитает богатые известковые почвы. Зимует без укрытия только в южных районах. В культуре с XVI века.

Кроме описанных видов в культуре выращивают иргу низкую, гладкую, круглолистную, обильноцветущую, приятную, азиатскую, бартрамовскую, Кузика, обратнояйцевидную, кроваво-красную, ютскую и иргу Джека.

Свойства ирги – польза и вред

Полезные свойства ирги

Чем полезна ирга? Плоды ирги содержат пектины, моно- и дисахариды, витамины C, P, A, витамины группы B, микроэлементы свинец, медь, кобальт, дубильные вещества, флавонолы, клетчатку, яблочную кислоту и много других необходимых и полезных для человека веществ. Плод ирги содержит аскорбиновую кислоту и большое количество каротина, которые являются сильнейшими антиоксидантами, повышающими сопротивляемость организма стрессу и инфекционным заболеваниям, предупреждающие развитие онкологических заболеваний и замедляющие развитие болезни Альцгеймера.

Кроме того, каротин, содержащийся в плодах ирги, предотвращает развитие катаракты, излечивает ночную слепоту и улучшает зрение. Содержащиеся в ирге пектины понижают уровень холестерина в крови, выводят из организма радионуклеиды, соли тяжелых металлов и другие токсины, благотворно влияя на работу сердца.

Сок ирги за счет своего вяжущего и противовоспалительного действия помогает при лечении колитов и энтероколитов. Принимают плоды ирги, обладающие седативным действием, при бессоннице и повышенной нервной возбудимости. Используется ирга при диабете – отвар ее коры применяется для полоскания рта, а кашицу из листьев ирги накладывают на язвы.

Ирга – противопоказания

Противопоказана ирга людям с индивидуальной непереносимостью этого продукта и гипотоникам. Тем, кто водит автомобиль, не следует садиться за руль после употребления в пищу ягод ирги из-за их сильного седативного эффекта. Других противопоказаний нет.

Разделы: Плодово-ягодные растения Ягодные кустарники Плодовые деревья Медоносы Растения на И

После этой статьи обычно читают

Ирга – посадка и уход в открытом грунте

Кустарник или небольшое дерево ирга пока не очень популярен. Его плоды можно использовать для консервирования, их любят птицы, они обладают лечебными свойствами. Это растение очень легко выращивать, оно чрезвычайно привлекательно, и его саженцы все чаще появляются в садовых магазинах. В данной статье подробно описано, как выращивать кустарник ирга, посадка и уход в открытом грунте, размножение, представлена характеристика интересных сортов.

Описание растения

Игра или коринка – род растений семейства Розовых. Род ирга (Amelanchier) включает около 25 видов древесных растений в виде куста или небольшого дерева. Название происходит от французского слова amelanchier или «маленькое яблоко». В действительности плод больше похож на плод ягодных растений.

Подавляющее большинство видов рода встречается в Америке, также растения встречаются в Европе, Азии, Северной Африке. Виды характеризуются высокой изменчивостью, сезонной листвой, декоративным цветением, красиво окрашенными листьями осенью, что делает их чрезвычайно живописными в этот период. Растения принадлежат к порядку розоцветных.

Ирга – необычное растение в декоративных садах. Она редко выращивается в контейнерах, потому что при хорошем уходе может вырасти в довольно большое дерево. Диапазон высоты растений значителен – от 20 см до 20 метров. Дерево в садах имеет серую гладкую кору, которая со временем может растрескиваться.

Цветы. Кустарник ирга покрывается весной (апрель-май) огромным количеством маленьких, очень нежных, привлекательных цветов, собранных в кисти на концах побегов. Цветы появляются до или во время развития листьев. Почки заостренные. Цветки пятилепестковые, обычно белые, хотя есть разновидности с нежным розовым или красноватым оттенком.

Фото. Цветы ирги

Листья ирги округлые или эллиптические, прожилки ровные и параллельные. Расположены листья на длинных черешках, одиночные, обычно зубчатые. Листья сверху темно-зеленые, нижняя сторона листовой пластины имеет более бледный зеленый цвет, осенью листва переливается светящимися цветами – желто-красными или красными.

Плоды. После цветения в июле-августе появляются маленькие плоды – яблоки, сначала красные, после созревания – темные, с синеватым или фиолетовым оттенком, сизым налетом. Небольшие яблоки ирги съедобны, сладкие на вкус. Плоды некрупные – самые маленькие длиной 0,5 см, сорта с самыми крупными плодами достигают 1,5 см. Вкус ягод ирги немного напоминает чернику, но яблоки ирги гораздо богаче витаминами, особенно из группы В, содержат много магния, калия. Это ценный источник кальция, железа.

Фото. Плоды ирги

Из приведенной выше информации ясно, что ирга декоративна цветами, хотя цветение короткое, а осенью – яркими листьями. Плоды менее декоративны, они маленькие, но съедобные, используются разными способами, но об этом ниже. Яблоки любят птицы, с удовольствием наслаждающиеся этим лакомством. Птицы помогают бороться с вредными насекомыми, поэтому стоит привлекать в сад этих крылатых гостей.

Некоторые виды и сорта

Сегодня известно около 25 видов ирги, отличающихся преимущественно высотой – от 30 см до нескольких метров. Эта разница в росте может возникнуть даже у одного вида. Основной вид, часто выращиваемый в нашей стране – канадский (Amelanchier canadensis). Род Amelanchier включает следующие распространенные виды.

• Канадская (Amelanchier canadensis),
• Круглолистная (A. ovalis),
• Колосистая (A.r spicata),
• Ольхолистная (A. Alnifolia),
• Гладкая (A. Laevis),
• Ламарка (A. Lamarckii),
• Древовидная (A. arborea).

Для ирги межвидовые различия действительно невелики, и даже у опытного садовода могут возникнуть проблемы с их распознаванием.

Канадская

Ирга Канадская (Amelanchier canadensis) нередко встречается в садах Канады, но довольно часто эти растения высаживают в некоторых европейских странах. Растение не нуждается в слишком большом количестве тепла. Принимает форму высокого куста, иногда вырастает до 7-8 метров при гораздо меньшей ширине. Особых требований не предъявляет, цветет весной медовыми и ароматными цветами, осенью украшается декоративными осенними листьями. Дает сочные фрукты, которые любят птицы.

Ламарка

Amelanchier lamarckii – живописный кустарник также родом из Канады и иногда ошибочно классифицируется как канадский вид (Amelanchier canadensis). На первый взгляд трудно различить эти два фруктовых куста, они очень похожи. Виды различаются в основном по высоте – ирга Ламарка может вырасти до 7 метров, крона очень широкая, раскидистая.

Весной цветет декоративными цветами. Ее декоративные гроздья цветов белого цвета, цветки длиннее, достигают 4 см в длину.

Растение с низкими требованиями. Цветки переносят весенние заморозки до минус 5-7 °С, поэтому посадка ирги и уход в Подмосковье, Ленинградской области, Средней полосе не создадут проблем. Плодоносит на третий год после посадки, каждый год до 40-50 лет. Сине-черные плоды собирают с середины июня до середины июля. Плод, съедобный, сладкий, очень любимый птицами.

Кустарник толерантен к условиям, непроблематичен в выращивании. И канадские ирги и ламарки дают очень вкусные фрукты, которые можно перерабатывать и есть в сыром виде. Поэтому оба вида часто сажают в садах.

Ольхолистная

Вид Amelanchier alnifolia. В наших климатических условиях можно также выращивать ольхолистную иргу, которая также очень ценная, но менее распространена. Высота растений может превышать 5 метров. Ценный вид из-за декоративного цветения и плодов.

Существует много сортов, ценных из-за съедобных фруктов. Ольхолистная становится популярной благодаря созданию нового сорта «Обелиск», который отличается урожайностью.

Круглолистная

Вид Amelanchier ovalis – ирга круглолистная. Естественные места обитания встречаются на европейском и азиатском континентах. Кустарники достигают 2 метрового роста, поэтому часто применяются в небольших садах. Растения имеют прямую форму. Нетребовательный, очень устойчивый вид, можно использовать для живых изгородей.

Колосистая

Ирга колосистая (Amelanchier spicata), произрастающая в Северной Америке, вырастает на 2 метра. Неприхотливое растение, имеет декоративное цветение и вкусные фрукты.

Гладкая

Вид Ирга гладкая (Amelanchier laevis) имеет форму высокого куста, достигающего высоты 5 метров, встречаются и более высокие экземпляры. Декоративность растению придают ароматные, белые цветы, собранные в гроздья, длиной 10-13 см. Яблокообразные круглые плоды. Вид имеет низкие требования, терпим к неблагоприятным условиям, рекомендуется для выращивания в садах.

Интересные сорта

«Осенний блеск» (Autumn Brilliance)

Сорт ирги преимущественно декоративный, достигает роста 7 метров. Принимает форму небольшого дерева или высокого куста с прямой кроной. Цветы собраны в кисти длиной 6-8 см. Сорт устойчив к болезням.

«Нортлайн» (Northline)

Сорт ирги ольхолистной, достаточно высокий – до 4 метров в высоту. Сначала дерево имеют высокую, компактную крону, потом распространяется до 6 м в ширину. Характеризуется крупными, вкусными фруктами. Плоды созревают довольно равномерно. Растение долгоживущее, плоды диаметром 16 мм, овальные сине-черные с налетом, сладкие, вкусные. Очень урожайный сорт.

Honeywood

Сорт ольхолистной ирги, вырастает до 5 метров, крона имеет первоначальную вертикальную и компактную форму, старые кустарники имеют тенденцию разрастаться до ширины 4 м. Это долгоживущее растение, может жить 50 лет. Сорт характеризуется высокой урожайностью, плоды крупные диаметром около 16 мм, слегка сплюснутые, сине-черные с налетом, очень вкусные.

«Пембина» (Pembina)

Ольхолистная ирга. Растение достигает высоты 4 метра. Характеризуется крупными плодами, созревающими равномерно.

«Мартин» (Martin)

Сорт ольхолистного вида с вкусными и равномерно созревающими фруктами. Растение может вырасти до 3 метров и в ширину – до 2 метров. Кустарники растут немного медленнее. Плоды имеют диаметр около 15 мм, пурпурные с темно-синим налетом.

«Смоки» (Smoky)

Сорт ирги со сладкими фруктами. Плоды созревает неравномерно. Растение достигает высоты 4,5-5 метров. Сначала растет вверх, но позднее имеет тенденцию увеличивать крону до ширины 6 м. Долгоживущий сорт, диаметр плода от среднего до 14 мм, сферические ягоды, сине-черные с налетом, вкусные, очень сладкие. Урожайность высокая.

«Балерина» (Ballerina)

Раноцветущий сорт вида ирга гладкая, очень декоративные цветы. Вкусные фрукты. Достигает высоты 3 метра.

«Робин Хилл» (Robin Hill)

Сорт ирги древовидной высотой до 7 метров. Цветет обильно, характеризуется вкусными фруктами.

«Обелиск» (Obelisk)

Сорт ирги Обелиск обильно цветет, достигает высоты 5 метров.

«Cumulus»

Характеризуется обильным цветением и плодоношением. Высота растения – до 7 метров.

«Тиссен» (Thiessen)

Обильно плодоносящий сорт вида ольховидная. Высота растения – до 5 метров.

Посадочные работы

Чтобы ирга росла хорошо, следует позаботиться о надлежащих саженцах – предпочтительно, если они находятся в контейнерах и имеют закрытую корневую систему. Для растения важно иметь хорошие корни – стоит внимательно проверять их состояние перед покупкой растений.

Сроки посадки

Иргу следует сажать весной или осенью, но достаточно рано, чтобы подготовиться к зиме. Хотя канадская ирга и ламарка морозоустойчивы, молодые саженцы, которым не удалось создать правильный корневой ком, могут замерзнуть в начале выращивания.

Саженцы ирги с закрытой корневой системой, выращенные в контейнерах, можно сажать весь сезон, даже в самую жару.

Выбор места посадки и почвы

Иргу любят садоводы за ее небольшие требования к уходу. В природе растение растет в открытых лесах, оврагах, на склонах, берегах рек. А также в сухих и каменистых, солнечных местах, в низменных и в горных районах. Ирга может адаптироваться к различным условиям.

Растение не капризное, будет расти на средней почве, устойчиво к морозу. Еще одно преимущество – высокая морозостойкость, поскольку в период зимнего отдыха растение выдерживает температуру до минус 50 градусов по Цельсию. Хотя иногда цветы повреждаются поздними весенними заморозками.

Как большинство фруктовых кустарников, ирга лучше приносит плоды на солнце. Это не означает, что ее нельзя выращивать в саду, где большую часть дня проходит полутень или тень. В таких местах растение обычно принимает более кустарниковую форму, сильно разветвляется и растет в стороны, плодоношение может быть немного меньше, а сами плоды менее сладкие. В этом случае растение подходит для живой изгороди, но только для любителей натуральных насаждений, поскольку оно не особенно любит интенсивную обрезку.

Растение может расти в песчаном и даже известняковом грунте, также нет никаких требований относительно уровня pH и типа почвы, или ее проницаемости. Хуже развивается растение только на очень сбитых почвах, крона будет не такая пышная.

Наиболее обильные урожаи и самые великолепные плоды ирга дает на проницаемых и гумусных почвах, дренированных, от слабокислых до слабощелочных с рН 6,2-7,5.

Посадка

Если планируется выращивать плоды ирги, можно посадить много кустов рядом друг с другом. Оптимальное расстояние:

• между кустами – 1,5-2 метра,
• между рядами – 3-4 метра.

Ход работ:

1. Грунт рекомендуется предварительно удобрить компостом и сложными удобрениями на основе фосфора и калия. Благодаря этому растение будет развиваться быстрее.
2. Саженцы ирги помещают в почву на глубину около 60-80 см. Выкапывают яму диаметром около 80 см и глубиной на 10-15 см больше, чем длина корня или высота корневого кома (корень достигает радиуса около 1,5 метра).
3. Выкопанную почву нужно взрыхлить перед засыпкой в яму. Крупные комки почвы могут привести к повреждению корней во время обратной засыпки или к образованию воздушных карманов.
4. Сажаем растения в яму. Саженец без корневого кома (с открытой корневой системой) помещают глубже. Саженец ирги в горшке сажают на такую ​​глубину, чтобы верхний слой корневого кома размещался на одном уровне с землей.
5. При посадке саженца с открытой корневой системой, по мере подсыпания почвы вокруг саженца, нужно слегка потянуть его, поднять вверх. Так мы выпрямляем все загнутые корни. Сажают саженец на такую ​​глубину, чтобы корневая шейка была покрыта почвой.
6. После засыпания ямы, почву слегка уплотняют и обильно поливают.

Выращивание и уход

Ирга неприхотлива в уходе. Даже у самого капризного вида (круглолистной ирги) нет особых требований. С выращиванием этого кустарника может справиться даже начинающий садовник. Растение не требовательно, но, чтобы урожай был высоким, важно обеспечить оптимальные условия.

Полив

На ранних стадиях роста растение стоит поливать, позже оно справится и без полива. Однако, стоит поливать его во время длительных засух, например, во время стандартного полива сада.

Подкормки

Иргу следует хорошо зарядить удобрениями во время посадки, больше не нужно повторять подкормки. Однако через несколько лет, если растение становится менее пышным или начинает давать меньше плодов, можно подкормить его универсальными комплексными удобрениями – оптимально на основе легко усваиваемых соединений фосфора и калия. Лучше проводить подкормки весной.

Обрезка

Первая обрезка производится сразу после посадки, желательно осенью. В результате растения будут быстрее куститься и приобретать более густую форму. Однако естественный вид кустарника очень декоративен, поэтому нет необходимости интенсивной обрезки в декоративных целях.

В дальнейшем ирге необходима обреза только при необходимости, например:

• для удаления поврежденных побегов,
• для прореживания ветвей, когда крона слишком загущена.

Стоит тщательно осмотреть растение весной и проводить санитарную обрезку, когда замечены первые признаки грибковых заболеваний после зимы или другие проблемы, связанные, например, с замерзанием. Однако это случается очень редко, поэтому беспокоиться не о чем. Обрезку проводят каждые несколько лет.

Размножение

Используется 4 способа размножения ирги:

1. Семенами – генеративное размножение не слишком утомительно, но срок вступления в плодоношения будет более долгим, не сохраняются сортовые характеристики.
2. Корневой порослью.
3. Зелеными или полуодревесневшими черенками.
4. Делением куста.

Вегетативное размножение ирги более сложное, чем, например, размножение смородины. В этом отношении растение сравнимо с размножением черноплодной рябины или черники. Однако вегетативное размножение позволяет получать ценный материал – однородный по генотипическим признакам, по внешнему виду и продуктивности не отличающийся от материнских кустов. Растения, полученные в результате вегетативного размножения, начинают плодоносить раньше, чем полученные в результате размножения из семян, плоды на всех кустах имеют одинаковый внешний вид.

Независимо от метода вегетативного размножения, различные сорта отличаются по способности производить хорошо укоренившиеся черенки. Как правило, сильнорослые сорта легче размножаются вегетативно, чем слаборослые.

Разделение растений

Это наименее эффективный способ вегетативного размножения. Этот метод используют в любительском выращивании, особенно когда есть небольшое количество ценных кустарников, которые нужно быстро размножить.

Растение выкапывают с комом почвы и разделяют на несколько частей, чтобы у каждой было несколько корней и хотя бы один побег. При таком размножении от одного растения можно получить несколько мелких растений, пригодных для посадки в новом месте. После посадки саженец следует хорошо полить и обрезать на 2-3 почки над землей, чтобы быстрее прижился и хорошо кустился. При хорошем уходе уже в первый год такие растения могут давать несколько побегов высотой 0,5-0,7 м, на которых будут завязываться цветочные почки, а на следующий год – первые плоды.

Размножение корневой порослью

Размножение корневыми отростками также является формой деления растения, позволяющим у некоторых видов ирги получить больше саженцев, чем при обычном делении куста. Ольхолистная ирга способна производить подземные побеги (корневая поросль). Эти побеги под землей могут достигать значительной горизонтальной длины, прежде чем достигнут поверхности. Они растут в непосредственной близости от материнского куста или немного дальше. Через некоторое время эти побеги формируют собственную корневую систему. Так растение дает много дополнительных боковых побегов, что увеличивает его производственный потенциал.

Эти побеги можно также отделить от родительских кустов, получая корневые черенки. Это не очень эффективный способ размножения, но при хорошем уходе за материнскими растениями и их выращиванием в плодородной и влажной почве из хорошо развитого куста можно получить гораздо больше саженцев, чем при делении. Кроме того, в этом случае родительское растение остается на месте и может нормально плодоносить.

Корневые отростки должны иметь хорошую корневую систему, ее нельзя пересушивать перед посадкой. Высушивание корневой системы может вызвать гибель многих черенков после посадки на постоянное место. После посадки такие саженцы следует обрезать.

Согласно канадским исследованиям, корневую поросль лучше всего брать ранней весной или поздней осенью, когда растения находятся в состоянии покоя. Саженцы, полученные данным способом, точно повторяют характеристики материнских растений, однако после посадки могут вести себя по-разному. Некоторые быстро, хорошо растут, другие начинают стремительно расти только через 1-2 года.

Горизонтальные отводки

Можно размножать иргу горизонтальными отводками. Работы проводят весной, примерно в середине мая. Неодревесневшие, однолетние или молодые побеги ирги, пригибают горизонтально и прикрепляют к земле с помощью специальных крючков, скоб. Вертикальные побеги прорастают из таких изогнутых побегов материнских растений (из их почек), а у их основания образуются корни.

Формированию корней способствует 2-3 кратное присыпание грунтом прорастающих побегов, предпочтительно смесью почвы и опилок. Торфяной субстрат также можно использовать для присыпки.

Сроки присыпания:

1. Первый раз присыпают грунтом побеги, растущие вертикально, когда они достигают высоты 15-20 см;
2. второй раз – при длине 20-25 см;
3. третий – 25-30 см.

Чем раньше начать присыпать побеги, тем лучше они укоренятся. Важное условие хорошего роста молодых побегов – регулярное орошение.

Размножение черенками, взятыми с побегов

Черенки – это кусочки побегов или ответвления боковых побегов, а также корни. Черенки, взятые из молодых растений, укореняются легче, чем черенки старых растений. Части растений, которые дают цветы и плоды, не подходят для сбора черенков для укоренения. Не следует брать черенки, если растения подвергаются стрессу, вызванному засухой, высокими или низкими температурами.

Все черенки должны иметь минимум 3 междоузлия. Лучшие черенки встречаются у основания куста (возле ствола или побега) или являются боковой ветвью (растут горизонтально).

Быстрорастущие вертикальные побеги с длинными междоузлиями (и очень молодые, зеленые, неодревесневшие побеги) не подходят для получения зеленых черенков, поскольку из таких черенков получаются плохо ветвящиеся растения. Черенки следует обрезать чуть ниже листового узла или почки. Черенки для укоренения следует размещать так, чтобы как минимум 2 листовых узла находились ниже поверхности грунта. После посадки черенки следует хорошо поливать и защищать от чрезмерного солнца с помощью затенения.

Размножение зелеными черенками

Зеленые черенки получают из верхушечных частей молодых побегов, растущих весной. Они срезаются обычно на рубеже мая и июня, во время их интенсивного роста. Верхнюю часть побега следует удалить, так как этот фрагмент имеет очень увлажненные и деликатные ткани. Оптимальная длина зеленого черенка – 10-15 см. С черенков, которые будут размещены в земле, удаляют листья. Оставляют 2 верхних листа, они обрезаются пополам, чтобы уменьшить транспирацию и потерю влаги у рассады, у которой еще нет корней.

Подготовленные черенки погружают в средство для укоренения (препарат, содержащий гормональные соединения, стимулирующие выработку корней) и высаживают в почву для укоренения. Почва для укоренения черенков должна быть проницаемой, стерильной. Лучше подходит смесь перлита с торфяным или песчаным субстратом, изготовленная в соотношении 1:1. Черенки надо опрыскивать водой, чтобы предотвратить высыхание субстрата, высыхание листьев и их отпадание от черенков. Лучший способ повышения влажности – затуманивание.

Температура – ключевой вопрос для размножения зелеными черенками. Ирга хорошо растет в естественных условиях, биологически хорошо адаптирована к не слишком высоким температурам (15-25° С).

После укоренения можно начать процесс закаливания саженцев, заключающийся в уменьшении частоты опрыскивания или помещения растений, после пересадки их в горшки, на несколько недель в затененное место.

Полуодревесневшие и одревесневшие черенки

Согласно профессиональной канадской литературе, лучше всего укореняются полуодревесневшие черенки, взятые из средней части растущего побега ирги. Однако на практике такой способ нередко заканчивается провалом даже при использовании туманообразования. Для этого способа необходима возможность поддерживать температурный режим в теплице около 25 °С. К сожалению, в жаркие дни температура воздуха в теплице может значительно превышать 25 °С.

Укоренение одревесневших черенков часто заканчивается неудачей. Это согласуется с отчетами канадских исследователей, которые заявляли, что одревесневшие черенки ирги очень трудно вырастить, даже при использовании специального укоренения, затуманивания и нагрева субстрата.

Корневые черенки

Эти черенки представляют собой кусочки корней диаметром 1-1,5 см и длиной 5-10 см. Их берут у корня материнского растения поздней осенью или ранней весной. Если корневые фрагменты взяты осенью, их следует сначала поместить в холодное помещение на 2 месяца при температуре воздуха + 4 °С. По истечении этого времени рассаду помещают в полиэтиленовые пакеты, наполненные влажным торфяным субстратом, и хранят в темноте 3 недели при 21 °С. Это способствует росту корней в течение 2-4 недель.

По истечении этого времени черенки можно высаживать в питомнике в подготовленные углубления в земле, размещая на 5 см ниже поверхности почвы. Частый, но не слишком обильный полив и затенение способствуют хорошему укоренению черенков.

Посев семенами

Семена ирги используются для генеративного размножения. В сочной мякоти спелых плодов расположено несколько маленьких семян. По мере созревания плодов семена становятся твердыми и сухими. Зрелые семена могут прорасти и дать потомство. Однако не все семена хорошо развиты и жизнеспособны. Семенная оболочка твердая, не очень проницаемая. Кроме того, они находятся в состоянии покоя. Это означает, что необходима холодная стратификация семян.

Исследования, проведенные в Канаде, показали, что всхожесть семян у разных видов ирги различна, зависит от генотипа и колеблется от 7% до 67%. Ольхолистная ирга самоопыляется, поэтому большая часть растений, полученных из посева семян, в основном сохраняет характеристики материнских кустов, однако около половины популяции саженцев отклоняется в плане роста, урожайности и качества плодов от генотипа. Следовательно, лучше использовать саженцы, полученные путем вегетативного размножения. Только такие черенки гарантируют полное сохранение характеристик материнских растений.

Размножение семенами используется в селекции, направленной ​​на получение новых сортов. С этой целью выбранные родительские формы (генотипы) перекрещиваются, в результате получаются плоды от контролируемого опыления. Семена извлекаются из плодов и подвергаются стратификации, чтобы они хорошо прорастали.

Семена смешивают с влажным, стерильным, промытым песком в соотношении 3 части песка : 1 часть семян. Смесь помещают в пластиковый пакет и кладут в холодильник при 1-4 °С на период от нескольких недель до 3-4 месяцев. Появление первых зародышевых корней из семян указывает на то, что семена прошли период покоя и могут быть посеяны.

Их высевают в контейнер, содержащий смесь песка и торфяного субстрата в соотношении 1: 1, и помещают на подоконник в теплице с использованием подсвечивания, позволяющего выдерживать 16 часовой световой день. Температура в течение дня должна поддерживаться на уровне 21-24 °С, ночью 10 °С. Саженцы в фазе двух хорошо развитых семядолей пикируют в небольшие горшки (7 × 7 × 9 см), вместимостью около 500 см³, которые заполняют смесью торфяного субстрата и компостной земли (в соотношении 1:1) и помещают на подоконник теплицы.

Обеспеченные хорошими условиями для роста и развития саженцы достигают высоты 30-40 см через 2,5-3 месяца и могут быть высажены в грунт. В последующие 4-5 лет проводится детальная оценка сеянцев с точки зрения специфических особенностей и отбираются ценные экземпляры, сочетающие в себе самые положительные черты обеих родительских форм.

Болезни и вредители

Ирга не относится к проблемным растениям, выращиваемым в саду. Иногда могут появиться некоторые заболевания и вредители. Из болезней могут встречаться:

• мучнистая роса;
• ржавчина;
• коричневая гниль;
• коричневая пятнистость;
• бактериальный ожог.

На иргу могут нападать вредители:

• паутинные клещи;
• листовертки;
• жуки-долгоносики цветоеды.

Ценность плодов

Плоды ирги созревают летом. В этот период деревья осаждают птицы (скворцы, зарянки).

Ягоды съедобны, могут употребляться в пищу в сыром виде и переработанном (варенья, джемы, конфитюры, настойки). Они являются отличным украшением для тортов, пирожных, оживляя десерты своим вкусом. Также можно их высушить или заморозить. Сушеные плоды ирги являются отличной, относительно низкокалорийной закуской, которую можно использовать для приготовления выпечки или мюсли.

Часто эти фрукты недооцениваются, но все больше людей узнают о полезных свойствах ирги, поэтому интерес к ним растет.

Маленькие, съедобные легкие фрукты очень вкусные. Некоторые считают, что они сочетают вкус черноплодной рябиной и уникальный вкус черники.

Плоды содержат:

• антоцианы;
• витамины С, А, В;
• яблочную кислоту;
• белки;
• жиры;
• клетчатку;
• железо;
• калий;
• кальций.

Плоды богаты минералами и обладают лучшими лечебными свойствами, чем ягоды черники. В 100 г плодов ирги содержится в 7 раз больше кальция и железа, чем в чернике, а также в 4 раза больше калия и белка и в 2 раза больше витамина С.

Ирга содержит большое количество антоцианов – эти антиоксиданты являются союзником в профилактике многих заболеваний, оказывают положительное влияние на систему кровообращения, укрепляют общий иммунитет организма.

Плоды могут помочь снизить кровяное давление, являются отличным средством от простуды и инфекций верхних дыхательных путей. Они также замедляют развитие глаукомы и помогают в лечении кожных заболеваний, особенно плоского лишая. Благодаря целебным свойствам, плоды замедляют старение кожи, поэтому их называют «плодами вечной молодости».

Применение в ландшафте

Ирга относится к растениям, подходящим для маленьких и больших садов. Можно ее посадить как один акцент на фоне газона или в группе. Это отличное предложение для создания свободной изгороди.

Ирга — действительно уникальное растение, поэтому ожидается, что на волне моды на здоровую пищу оно будет появляться все чаще в наших садах. Это декоративное растение развивается очень быстро, не требует особого внимания.

полезные свойства и противопоказания, виды ирги, выращивание ягоды, применение в медицине и косметологии

Ирга хорошо переносит воздействие негативных внешних факторов, не требует особого ухода. Причем весь куст (зеленая масса листьев, ягоды) отличается декоративными качествами. Кроме того, плоды этого растения содержат питательные вещества, могут использоваться для приготовления косметических и лечебных средств.

Что такое ирга. Где растет

Это растение относится к семейству Розовые. Определяется как небольшое дерево, кустарник. Его плоды употребляют в свежем виде, используют для приготовления заготовок на зиму. Куст отличается декоративными свойствами.

Произрастает ирга в разных странах: встречается в Центральной и Южной Европе, на Кавказе, в Крыму, Азии, Африке и Северной Америке. Широкое распространение растение получило благодаря устойчивости к воздействию высоких и низких температур. Тип почвы может любым, при этом рост куста не замедляется, т. к. он быстро адаптируется к новым условиям, дает плоды ежегодно.

На растении появляются цветки ирги в большом количестве. Они находятся на верхушках побегов, собраны в кисти. Цветки характеризуются светлым оттенком: бежевым, белым. Листья ирги отличаются округлой или вытянутой формой, у них зубчатые края. Цвет разный: сверху темно-зеленый, снизу — более светлого оттенка. В осенний период декоративные свойства растения улучшаются. При этом листья изменяют цвет на красно-желтый.

ирга представляет собой кустарник или небольшое дерево семейства розовые

Плоды округлой формы. Внешне они напоминают яблоки, но намного меньше по размеру. Ягода ирга отличается появлением сизого налета. Цвет плодов этого растения изменяется от красно-фиолетового до сине-черного. На вкус они сладкие, созревают в середине/конце осени. Ягоды в диаметре достигают 1 см.

Виды

Встречается 19 разновидностей такого растения. Они отличаются по вкусовым качествам. Ягоды некоторых сортов также имеют выраженные характеристики. Наиболее распространенные сорта:

1. Ирга круглолистная. Вырастает до 1-4 м, что зависит от условий окружающей среды, состава почвы, ухода. Особенность такого кустарника заключается в способности корневой системы пробиваться среди скал. Древесина ирги отличается по цвету — может быть оливковой или коричневой. Листья овальной формы, цветки белые. Плоды темно-фиолетового цвета с красным подтоном, достигают 5-15 мм в диаметре, созревают в начале осени. Ирга обыкновенная — второе название растения.
2. Ирга колосистая. Достигает в высоту 5 м. При этом плоды растения намного меньше, чем у других сортов. Ягоды не отличаются ярким вкусом несмотря на то, что в составе плодов достаточно много сахара. Однако это не способствует улучшению их вкусовых качеств. С использованием такого вида растения не было выведено ни одного нового сорта.
3. Ирга кроваво-красная. Главная особенность — позднее созревание плодов, которые к тому же отличаются необычным цветом (насыщенно-красный). Но по вкусу ягоды уступают другим сортам. Их мякоть достаточно плотная, внутри содержится небольшое количество семян.
4. Ирга канадская.

Преимуществом этого сорта считается появление более крупных плодов, чем у рассмотренных разновидностей. Сначала ягоды краснеют, по мере созревания они темнеют, пока не станут сиреневыми. Такой сорт привлекает птиц, что обусловлено отличными вкусовыми качествами плодов. Недостатком считается низкая морозоустойчивость. Растение этого вида может замерзнуть зимой, даже если произрастает в Центральной России, где климат менее суровый, чем на севере. На основе ирги канадской было выведено большое количество других сортов.

Химический состав

Ягода относится к низкокалорийным плодам, ее энергетическая ценность — 45 ккал (100 г). В ней содержится большое количество углеводов. Полезные вещества, которые входят в состав:

• аскорбиновая кислота;
• пектины;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• клетчатка;
• каротин;
• дубильные вещества;
• жирные кислоты;
• антоцианы;
• лейкоантоцианы;
• хлорогеновые кислоты;
• стерины;
• органические кислоты.

Кроме витаминов, в ирге содержатся макроэлементы: свинец, марганец, кобальт, медь, йод.

лечебным действием обладают все части растения – цветки, листья, кора и ягоды

Полезные свойства ягод, листьев и цветков ирги

Надземные части растения проявляют различные свойства. В лечебных или косметических целях используют ягоды, листья, цветки. Причем сырье выбирается с учетом способа приготовления, состава, лечебного эффекта. Подробнее о свойствах ирги в зависимости от части кустарника:

1. Ягоды. Их можно сушить и замораживать, при этом не теряется способность сохранять вяжущие свойства. Если делать сок из ирги, нужно учитывать, что такой продукт всегда характеризуется терпким вкусом из-за присутствующих в составе дубильных веществ. Ягоды способствуют излечению болезней верхних дыхательных путей, желудка. Сок можно заменить компотом, но эффективность такого средства снижается при температурной обработке.
2. Листья. Применяют для приготовления чая. Это действенный способ, который помогает снять усталость, улучшает психоэмоциональное состояние и предупреждает появление признаков депрессии.
3. Цветки. Используют для нормализации сна. Это средство действует успокаивающе. Чай из цветов помогает стабилизировать артериальное давление.
4. Кора. Польза ирги заключается в обеспечении противовоспалительного эффекта.

Свойства ирги (разных частей растения):

• иммуностимулирующее;
• укрепляющее;
• тонизирующее;
• противомикробное;
• антиоксидантное;
• успокаивающее;
• противоопухолевое.

Показания к применению. Польза ирги

Ягоды, листья и цветки растения используются в ряде случаев, это:

• сниженный иммунитет;
• авитаминоз;
• сахарный диабет, при котором наблюдаются скачки инсулина;
• болезни верхних дыхательных путей;
• нарушение зрения;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• гипертония;
• нарушение работы ЦНС, ухудшение психоэмоционального состояния;
• заболевания желудочно-кишечного тракта.

растение помогает поддержать здоровье и помогает в лечении и профилактики различных патологических состояний

Для мужчин

Если изучается вопрос о том, какие свойства проявляет ирга, польза и вред этой ягоды оцениваются до начала приема лечебных средств на ее основе. Мужчинам плоды рекомендуется употреблять в разном возрасте, т. к. они оказывают положительное воздействие на половую функцию, работу сердечно-сосудистой системы. Другие лечебные свойства ирги: предупреждение развития простатита, восстановление организма после физической и умственной нагрузки, поддержание функции зрения, что особенно важно для тех, кто много работает за компьютером.

Для женщин

Плоды и другие надземные части растения оказывают положительное влияние на внутренние органы. Они улучшают психоэмоциональное состояние, функцию сердца, зрения. Но для женщин более важным является поддержание организма при гормональных нарушениях, например, во время менструации. Ирга способствует улучшению состояния, помогает снизить болезненные ощущения. При наступлении климакса такая ягода позволяет легче перенести изменения, возникающие на фоне гормональной перестройки.

Для детей

Для растущего организма важны следующие свойства:

• нормализация сна;
• улучшение психоэмоционального состояния;
• более быстрое восстановление организма при повышенных умственных и физических нагрузках;
• снижение подверженности стрессам.

Во время беременности и кормлении грудью

В период вынашивания ребенка происходит перестройка гормонального фона, изменяется работа многих систем организма. Употребление ягод ирги или средства на их основе помогает нормализовать работу кишечника (это обусловлено вяжущими свойствами растения), нормализовать давление. Положительное влияние на сосуды способствует улучшению кровообращения. Снижается риск появления отеков, расширения вен, развития тромбоза. Если ягоды употребляются в период лактации, ребенок получает дополнительную дозу полезных веществ (витаминов, микроэлементов и др.).

Противопоказания

Ирга не применяется в ряде случаев, к которым относится:

• гипотония;
• склонность к запорам;
• гиперчувствительность.

К относительным противопоказаниям можно причислить детский возраст до 3 лет. При этом есть риск развития сильной аллергии. Допустимо вводить ягоду в рацион по 1-2 шт. в день, делая перерывы. Если через некоторое время негативные признаки не проявятся, можно увеличить суточное количество. Давать ежедневно с некоторой регулярностью детям до 3 лет такие ягоды нежелательно, даже если нет аллергии. Это обусловлено вяжущими свойствами плодов (ирга крепит).

кроме лечебных свойств ирга имеет и противопоказания к приему, которые нужно соблюдать, чтобы не нанести вреда здоровью

Опасные свойства ирги

Растение способствует расслаблению. Отмечается выраженное влияние на нервную систему, поэтому после употребления ирги не рекомендуется управлять транспортным средством. При этом нарушается внимательность. Кроме того, плоды этого растения могут стать причиной свертывания белков молока. Комбинировать такие продукты не рекомендуется.

Правила выращивания и ухода

Получить урожай высокого качества можно при условии выполнения рекомендаций:

• посадку выполняют осенью, т. к. растение хорошо переносит воздействие низких температур;
• наиболее подходящий тип грунта — плодородный, удобренный гумусом, ирга прорастает даже в скалистой местности, но по возможности необходимо улучшить свойства почвы на своем участке;
• отличные вкусовые качества приобретают плоды, которые произрастают на открытых, не затененных участках, кустарник должен получать достаточно солнечного излучения;
• саженцы рекомендуется располагать на расстоянии 1 м, этого достаточно для развития кустов ирги без ограничений в виде соседних растений;
• перед посадкой садовый участок следует расчистить, затем выполняется прополка, сорную траву нужно убрать, грунт вскапывают (на глубину 15 см), дополнительно удобряют почву гумусом.

Применение в медицине

Готовят отвары, водные и спиртовые настойки, а также другие средства. Выбор сырья (плоды, кора, листья, цветы) делается с учетом вида заболевания.

Настой помогает облегчить состояние при гипертонии, заболеваниях желудка и болезнях органов пищеварения. Самостоятельно не следует применять эти средства, т. к. у них есть противопоказания.

Народные рецепты

Существует большое количество способов переработки такого растения для обеспечения лечебного эффекта. Если интересно, что можно приготовить из ирги, следует изучить рецепты. Рекомендации меняются в зависимости от вида заболевания:

1. Воспалительные, эрозивные процессы в органах ЖКТ. Понадобится 15 г коры ирги, 200 мл воды. Сырье заливают кипятком, затем готовят средство на водяной бане не больше 15 минут. Емкость накрывают, утепляют, через 2 часа процеживают. Во время приготовления часть жидкости испаряется. Ее объем увеличивают до первоначального. Схема лечения: разовая доза — 50 мл, средство употребляют натощак трижды в день.
2. Заболевания ротовой полости, верхних дыхательных путей. Добавляют 30 г подготовленных (промытых, нарезанных) листьев ирги в горячую воду (400 мл). Емкость нужно утеплить. Употребляют средство, когда жидкость остынет. Настой применяют для полоскания ротовой полости, горла.
3. Успокоительное средство. Берут ягоды ирги, черноплодной рябины — по 30 г. Их смешивают с листьями мяты (10 г). Компоненты заливают кипятком (1 л). Настой рекомендуется пить во второй половине дня, ближе к вечеру.

иргу используют в кулинарии для приготовления вкусных и полезных блюд, делают заготовки на зиму

В каком виде лучше употреблять ягоду

Возможные варианты:

• варенье;
• вино;
• компот;
• морс;
• джем;
• мармелад;
• наливка.

Когда планируется делать заготовки из ирги, выбирают способ: сушку, заморозку. Если продукт будет готовиться сразу, нужно помнить, что ягода лучше отдает сок через 1 неделю после сбора урожая. Рецепты:

1. Варенье. Подготавливают по 1 кг сахара и ягод. По вкусу добавляют лимон ближе к окончанию процесса приготовления. Рекомендованный объем воды на указанное количество — 200 мл. Сначала подогревают жидкость, затем добавляют сахар. Когда он растворится, вводят предварительно вымытую иргу. Когда варенье закипит, огонь на плите убавляют. Емкость убирают с плиты, когда часть жидкости испарится. В конце добавляют сок 1½ лимона.
2. Морс. Нужно раздавить ягоды ирги вилкой так, чтобы из них вышел сок. Жмых добавляют в воду, кипятят не более 15 минут. Отдельно соединяют воду (1 л), сок ирги, 1 стакан сахара. Содержимое емкостей смешивают, оставляют на 12 часов, чтобы морс настоялся.
3. Мармелад. Компоненты: 1 стакан сахара, 1,5 кг ягод, 1 ст. л. желатина, 1 стакан воды. Иргу бланшируют несколько минут, затем отбрасывают на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Ягоды перетирают до состояния кашицы, добавляют сахар. В соответствии с рекомендациями производителя разбавляют желатин водой. Необходимо дождаться, когда он разбухнет. После этого желатин смешивают с ранее приготовленным ягодным пюре, ставят на слабый огонь. Через 10 минут содержимое емкости разливают в специальную посуду (чашки, пиалы, стаканы и др.).

растение используют в косметических целях по уходу за кожей и волосами

Применение в косметологии

Чаще всего готовят настои, отвары на основе ирги. Такие средства действуют на клеточном уровне: улучшают структуру тканей, повышают эластичность. Благодаря этому восстанавливаются свойства эпидермиса. Для лица делают маски на основе плодов ирги. Это растение положительно влияет на волосы, для чего применяют сок или настои, отвары. Рецепты:

1. Свежий сок ягод необходимо втирать в кожу головы за полчаса до мытья волос.
2. Подготавливают цветки растения. Их нужно залить кипятком. Когда средство остынет, его процеживают, а затем применяют для умывания 2 раза в день.
3. Берут 1 ст. л. творога, столько же сока ирги, 1 ч. л. меда. Смесь наносят на кожу лица. Через 15 минут необходимо убрать массу, после этого можно умыться.

Если на участке растет ирга, рекомендуется использовать ее плоды, листья, цветки и даже кору. Лекарственные средства на основе такого растения обеспечивают организм полезными веществами, улучшают свойства сосудов и кожи, благодаря чему ускоряется выздоровление при различных заболеваниях.

основные виды кустарника, свойства, выращивание (71 фото)

Обычно садоводы уделяют много внимания различным декоративным растениям, требующим большой заботы. Однако не прихотливые культуры, такие, как дерево ирга, забрасываются и располагаются в неприметном уголке участка.

Во многих странах растение выращивается как декоративное, оно имеет яркое и красивое цветение. Осенью листья становятся красными и жёлтыми. Когда на ирге появляются ягоды, в сад прилетают птицы. Кроме того, ягоды очень вкусные и их очень любят дети.

Содержимое статьи:

Виды кустарника

Кустарник ирга имеет около 20 разновидностей. В основном все они произрастают в Северной Америке. В природе они могут расти в самых неожиданных местах, забираясь на высоту порядка 2 км. Иногда их можно встретить даже в тундровой зоне, где условия достаточно жёсткие.

Наиболее распространённая у нас культура — это ирга круглолистная. Она пришла к нам из Крыма и Кавказа. Очень часто иргу можно встретить на опушках лесов и у небольших групп деревьев. Она «расселяется» таким образом благодаря птицам, которые её очень любят.

Свойства ирги

Ягоды ирги не содержат сахара. По мере созревания в них увеличивается содержание различных витаминных групп и микроэлементов. Они вяжут и имеют слабокислый вкус.

Такие свойства имеются благодаря дубильным веществам и большому количеству кислоты, большая половина которой приходится на долю яблочной.

Из плодов ирги делается варенье, вино, джем. Их можно сушить, консервировать и выдавливать из них сок.

Лучше всего они давятся через неделю после сбора урожая. Часто игру используют в смеси с другими фруктами.

Благодаря богатому составу ирга обладает такими полезными свойствами как:

• Снятие воспаления;
• Помогает при простуде;
• Предотвращает образование тромбов;
• Обладает антибактериальным эффектом.

Как правило, у нас не очень заботятся о том, чтобы такое растение непременно находилось на участке. Оно нередко может появляться само. Его семена хорошо разносят птицы.

Вместе с этим оно достаточно популярно у западных садоводов, поскольку имеет яркие, привлекательный вид. Цветущая ирга очень красива весной, летом во время плодоношения и осенью в листопад.

Многие садовые композиции создаются вокруг ирги. Так что, если у вас пока нет подобных идей, их можно подсмотреть у «коллег» на различных фото ирги.

Выращивание растения

В целом, особым образом задумываться над тем как посадить иргу не придётся. Эта культура достаточно не прихотлива. Она может произрастать в различных типах почв и выдерживать большие морозы.

Конечно, наилучшим вариантом для неё будет хорошо увлажнённый, плодородный грунт. К размещению на территории у ирги особых претензий не будет. Как и прочие кустарники, она любит солнечные лучи, но не очень интенсивные. Её можно сажать вдоль забора или дома, где большую часть времени преобладает тень.

Посадка ирги производится стандартным для кустарников способов. Лучше всего, чтобы это был годовалый или двухгодовалый саженец ирги. Его нужно сажать на глубину больше, нежели он рос до этого — 5-10 см будет достаточно. Это позволит сформировать сильные корневые побеги.

Обычно кусты сажаются в шахматном порядке, на расстоянии до 2 метров друг от друга. Для посадки нужно будет выкопать глубокие борозды, чтобы корни удобно в неё «сели».

Самый простой способ размножения ирги — это деление куста при пересадке. Кроме этого можно посадить её при помощи зелёного черенка (летом).

Также есть вариант посадить семена ягод, однако это должен быть урожай того же года. После посадки, к примеру, куста, посадочную яму нужно обильно полить 8-10 литрами воды и мульчировать почву той же землёй или торфом.

Особого ухода за кустом не потребуется. Можно иногда проводить обрезку, вместе с деревьями. Для этого нужно удалять старые стволы и сохранять сильные, также нужно избавляться от больных или пострадавших побегов.

Ирга плодоносит каждый год. Если на участке имеется несколько кустов, то урожай может получиться достаточно большим. Его собирают в июле в несколько заходов, поскольку ягоды созревают неравномерно.

Хранить их свежими можно пару дней при комнатной температуре. Если планируется сохранить их подольше, то лучше поместить их в холодильник.

Фото ирги

 

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

Ирга, или июньская ягода. Посадка, уход, виды. Полезные свойства ягоды. Фото — Ботаничка.ru

Обычно так происходит, что к растениям капризным, которые требуют постоянной заботы, мы относимся внимательно, дорожим ими, а к неприхотливым – без особого внимания, даже с некоторым пренебрежением. Ирга – как раз такая культура. Кустик ирги обычно бывает посажен где-нибудь на краю участка, в ни на что больше не годном уголке.

А между тем это уникальное растение, и во многих странах его выращивают именно как декоративное. Если присмотреться к ирге повнимательнее, то это — буйное майское цветение, когда над кустами трудятся пчелы, сравнимо с цветением черемухи; осенью она выделяется потрясающе яркой, желто-красной листвой. Ирга привлекает в сад птиц, ее любят дети – их не оттащить от кустов, усыпанных сладкими сизыми ягодами.

Ирга азиатская. © KENPEI

Описание ирги

У ирги множество имен. Англичане называют ее shadbush (теневой кустарник), juneberry (июньская ягода), serviceberry (полезная ягода). Одно из имен – currant-tree (коринка) – совпадает с русским. Оно дано за сходство ягод с мелким черным средиземноморским виноградом. В России еще часто говорят: винная ягода, детская ягода. В Северной Америке она известна как saskatoon (саскатун). Ее прованское название amelanche – от amelar, что означает «приносить мед».

Род ирга (Amelanchier) относится к семейству розоцветных (Rosaceae) и включает около 18 видов (по другим сведениям, до 25), большинство которых произрастает по всей Северной Америке. Они прекрасно чувствуют себя на опушках леса, в прогалинах, на скалистых солнечных склонах, поднимаясь на высоту до 1900 м, и даже в условиях тундровой зоны.

На территории России распространена Ирга круглолистная (Amelanchier rotundifolia), пришедшая к нам из Крыма и с Кавказа. Также в нашей стране в культуру введено около десяти видов, в их числе ирга колосистая (Amelanchier Spicata), ирга канадская (Amelanchier canadensis), ирга кроваво-красная (Amelanchier sanguinea). Нередко они «убегают» из посадок и дичают. Расселению культуры «помогают» птицы, поэтому иргу можно встретить на опушках лесов, в подлеске.

Стоит ее только посадить — а позаботится она о себе самостоятельно. Ей не страшны засуха и ветер, подходят любые почвы, лишь бы не болотистые, она очень зимостойка. Объяснение такой живучести простое: корни ирги проникают на глубину до двух метров и распространяются в радиусе двух — двух с половиной. Поэтому она выносит затенение, загазованность воздуха, не страдает от вредителей и болезней, быстро растет, легко переносит стрижку.

Еще одно достоинство — долговечность. Кусты живут до 60–70 лет, а стволы (да, именно стволы — многолетние растения могут выглядеть как настоящие деревья высотой до 8 м и насчитывать 20–25 стволов) — до 20 лет. Наконец, ирга — прекрасный медонос.

Но в этой бочке меда без ложки дегтя все же не обошлось: у ирги (особенно ирги колосистой – Amelanchier spicata) обильная корневая поросль, сражаться с ней придется постоянно. Кроме того, не стоит сажать этот кустарник возле парковки: пятна от осыпающихся ягод могут испортить внешний вид светлой машины. Кстати, если они будут падать на дорожку из светлого камня, она тоже пострадает.

Ирга канадская. © KENPEI

Условия выращивания ирги

Требования: ирга — культура нетребовательная к условиям произрастания, зимостойка (переносит морозы до -40-50 °С). Рельеф местности для ирги особой роли не играет, хотя лучший рост и высокие урожаи ягод можно получить только на плодородных суглинистых и супесчаных дерново-подзолистых, достаточно увлажненных почвах. Ирга, как и любой ягодный кустарник, предпочитает освещенные участки, но не любит жаркого прямого солнечного освещения.

Ирга — теневыносливый и засухоустойчивый кустарник. Ее можно посадить вдоль забора на любую почву, но лучше она развивается на плодородной почве с нейтральной «реакцией среды.

Посадка: техника посадки ирги ничем не отличается от посадки других ягодных кустарников. Способ предпосадочной подготовки почвы такой же, как для смородины и крыжовника. Сажают иргу 1-2-летними саженцами весной или осенью на 5-8 см глубже, чем они росли в питомнике, для отрастания большего числа сильных прикорневых побегов. Обычная схема посадки ирги 4-5 х 2-3 м.

Ее также часто высаживают живой изгородью в шахматном порядке, с расстояниями между растениями в рядах от 0,5 до 1,8 м. Посадку производят в глубокие борозды.

На приусадебном участке достаточно посадить 1-2 растения, отводя под каждое около 16 м2 на суглинистых плодородных почвах и до 6-9 м2 на более бедных супесчаных. Саженцы ирги помещают в посадочные ямы шириной 50-80 и глубиной 30-40 см. После посадки растения поливают (8-10 л воды на посадочную яму), поверхность почвы мульчируют той же почвой, торфом или перегноем, а надземную часть укорачивают до 10 см, оставляя выше уровня почвы 4-5 хорошо развитых почек.

Ирга круглолистная

Уход за иргой

Ирга хорошо приживается, практически не требует ухода. При достаточном поливе урожаи ощутимо возрастают. Чтобы куст был сильным, выпиливают старые стволы, удаляют слишком длинные ветви, слабые, больные и сломанные побеги.

Виды ирги размножают семенами. Их сеют в хорошо подготовленные, удобренные гряды, обильно поливают. Обычно всходы появляются осенью, реже – следующей весной. Уже через год можно получить однолетки, пригодные для посадки на постоянное место.

Сорта ирги размножают прививкой черенком. В качестве подвоя используют двухлетние сеянцы рябины обыкновенной. Прививку проводят на высоте примерно10–15 см в период весеннего сокодвижения. Если хотят получить штамбовую форму, то прививку делают на высоте 75–80 см.

Ирга плодоносит, даже если в саду посажен всего один куст. Урожай дает ежегодно. Ягоды собирают с начала до середины июля, обычно в несколько приемов, поскольку созревают они не одновременно. Кстати, плоды ирги очень любят птицы, что, в общем, неудивительно – они сладкие, с тонкой нежной кожицей, с легким привкусом корицы, по вкусу напоминают чернику.

Созревающие ягоды ирги. © Mariluna

Обрезка ирги

Иргу лучше формировать в виде многостовольного куста из сильных прикорневых побегов. Слабые побеги полностью вырезают.

В первые 2-3 года после посадки ирги оставляют все сильные нулевые побеги, а в последующие годы — по 2-3 побега. Сформированный куст должен иметь 10-15 разновозрастных ветвей. Последующая обрезка заключается в удалении чрезмерного количества прикорневых побегов, слабых, больных, поломанных и старых ветвей, заменяя их соответствующим количеством сильных прикорневых побегов. При ухудшении роста ветвей 1 раз в 3-4 года проводят легкую омолаживающую обрезку на 2-4-летнюю древесину. Для удобства ухода и сбора урожая высоту ограничивают обрезкой.

При обрезке куста удаляют излишнюю корневую поросль, оставляя ежегодно не более 2-3 побегов дополнительно в составе куста, всего в кусте должно быть 10-15 стволов. Высота растений ограничивается обрезкой на уровне 2-2,5 М; ежегодно применяют периодическую омолаживающую обрезку. Ирга хорошо отрастает после обрезки и самостоятельно разрастается корневыми отпрысками.

Сбор урожая

Плоды у ирги созревают неодновременно на кисти, это неудобно для сбора урожая, но придает некоторую пикантность их окраске: начиная с самых крупных плодов в основании соцветия-кисти они последовательно изменяют свой цвет от красного к темно-пурпурному. Сбор урожая производят в несколько приемов по мере созревания ягод. Ягоды для употребления в свежем виде можно хранить 2-3 дня в комнатных условиях. При хранении в холодильнике при 0 °С этот срок значительно увеличивается. Большой вред урожаю наносят птицы, особенно дрозды-рябинники. Птицы начинают питаться плодами задолго до их созревания.

Полезные свойства и использование ирги

Состав: плоды ирги содержат сахара (в основном глюкозу и фруктозу), незначительное количество органических кислот. В период созревания ягоды накапливают много витамина С. В них также содержатся витамины А, В, В2, каротин, дубильные вещества, минеральные соли, микроэлементы – медь, железо, кобальт, йод, марганец. Терпкость и вяжущие свойства ягодам придают дубильные вещества. Вкус плодов слабокислый, так как в них немного органических кислот, причем почти половина этого количества приходится на яблочную.

Из ирги делают домашнее вино, джем, варенье, пастилу, компот, желе, цукаты. Ягоды можно замораживать, сушить, консервировать. Сок хорошо отжимается через неделю после съема плодов.

Плоды всех видов ирги употребляют в пищу в сыром и в сушеном виде, как заменитель изюма. Из спелых плодов готовят варенье, желе, пастилу, кисель и высококачественное вино приятного вкуса и красновато-фиолетового цвета. В компотах и джемах иргу используют в смеси с другими ягодами и фруктами. Сок из свежесобранных плодов почти не отжимается, но через 7-10 дней из них можно отжать до 70 % сока.

Благодаря ценным веществам, содержащимся в плодах, ирга обладает лечебными свойствами. Сок предупреждает образование тромбов в крови. Ягоды используют для профилактики язвенной болезни, как закрепляющее средство и как противовоспалительное при полоскании полости рта; они являются лечебным средством при заболевании десен, глазных болезнях, полезны при расстройствах желудочно-кишечного тракта (как противовоспалительное средство).

Ирга ламарка. © Rasbak

Виды ирги

Ирга украшает газоны коттеджей, усадьбы, сады и скверы в Америке и Европе, в Малой Азии и в Северной Африке. Ирга там очень популярна и по сей день и культивируется как в приусадебных, так и в коммерческих садах. Центром селекционной работы на протяжении последних 60 лет является Канада, где получены сорта: ‘Альтаглоу’ с плодами белого цвета, крупноплодный ‘Форестбург’, ароматный ‘Пембина’, ‘Смоуки’ с белыми ягодами. Хорошо зарекомендовали себя зимостойкие и сладкие: ‘Мунлейк’, ‘Нельсон’, ‘Старджион’, ‘Слейт’, ‘Регент’, ‘Хонивуд’. Но у нас все эти сорта встречаются редко.

При покупке ирги нам пока приходится ограничиваться выбором вида. Вот несколько наиболее перспективных, представляющих интерес и как ягодные, и как декоративные культуры:

Ирга ольхолистная (Amelanchier alnifolia) – многоствольный кустарник высотой до 4 м с гладкой темно-серой корой. Листья эллиптические, почти округлые, осенью окрашиваются в ярко-желтый цвет. Цветки белые, с едва уловимым ароматом. Плоды пурпурные, диаметром до 15 мм и массой до 1,5 г, очень сладкие. При надлежащем уходе 7–8-летнее растение может дать до 10 кг ягод.

Ирга канадская (Amelanchier canadensis) – высокий (до 8 м) древовидный кустарник с тонкими поникающими ветвями. Молодые листья розоватые, пурпурные или медные, осенью темно-красные или оранжевые. Цветки крупные, в рыхлых соцветиях до 28–30 мм диаметром. Плоды сладкие, с мясистой темно-розовой мякотью, массой до 1 г. Максимальная урожайность – 6 кг с куста.

Ирга кроваво-красная (Amelanchier sanguinea) – стройный кустарник высотой до 3 м с восходящей кроной. Листья овально-продолговатые, длиной 5,5 см. Ярко-зеленая окраска листьев осенью меняется на оранжевую. Цветки крупные, с удлиненными лепестками. Плоды до 0,7 г, сладкие, приятные на вкус, темные – почти черные. Урожай до 5 кг с растения.

Из ирги получаются прекрасные живые изгороди. Ее применяют для солитерных и бордюрных посадок. Из разных видов ирги можно составить интересные композиции. Для декоративного садоводства особенно интересны ирга канадская, колосистая, ирга Ламарка (Amelanchier Lamarckii) и гладкая (Amelanchier laevis).

Ирга круглолистная. © Sten Porse

Ирга совершенно неприхотлива, она сможет порадовать Вас не только красивым цветением, но и вкусными плодами!

---

Смотрите также

• 
  Паприка что это такое
• 
  Медотвод от прививок что это такое
• 
  Бразильский орех что это такое
• 
  Тубоовариальное образование слева что это такое
• 
  Люминометр что это такое
• 
  Шпатлевка стен что это такое
• 
  Генерализованный остеоартроз что это такое
• 
  Магния стеарат в таблетках что это такое
• 
  Вальма что это такое
• 
  Кобудо что это такое
• 
  Дистальные отделы конечностей что это такое