Как называется самый дорогой кофе в мире

10 Самых дорогих сортов кофе в мире

Кофе - идеальное начало утра для каждого ценителя этого ароматного напитка. Не зря существует мнение, не выпил кружку кофе утром – день пропал. Этот напиток обладает бодрящим свойством за счет содержания кофеина, повышает продуктивность и заставляет мозг работать.

Кто-то предпочитает растворимый кофе (кофейный напиток), другие – заварной кофе. С молоком, лимоном, со сливками, мороженым, сахаром, фруктовым сиропом – вариантов приготовления этого напитка огромное количество.

Существует довольно много сортов кофе. И именно от сорта, процесса сбора, того, каким образом обрабатываются собранные зерна, и как происходит сам процесс варки кофе, зависит его вкус в каждой чашке. Итак, сколько стоят самые элитные дорогие кофейные зерна и насколько они распространены?

Блэк Айвори

В переводе означает «Черный Бивень» и цена зерен этого кофе очень высокая. Кроме Таиланда, нигде в мире не производят Блэк Айвори. Это не просто обжаренные кофейные зерна. Для того чтобы получить килограмм этого кофе, необходимо собрать порядка 33 кг зерен отборной арабики и их должен съесть слон, вместе с рисом, тростниковым сахаром и фруктами.

За килограмм зерен сорта Блэк Айвори придется заплатить больше 1000$.

Переваривание этой смеси длится до 35 часов. В течение этого времени, зерна насыщаются фруктовым ароматом. При прохождении ягодами по желудочно-кишечному тракту слона, в них расщепляется белок, который при обычной обработке зерен давал бы напитку горечь. Вкус Черного Бивня мягкий, без горечи, с легким оттенком фруктового аромата.

Чтобы получить готовые для заваривания зерна, нужно выбрать ягоды из навоза, тщательно их промыть и просушить. Выпить кружку этого кофе есть возможность только на Мальдивских островах, в Абу-даби, а также на территории заповедника, который находится на границах Таиланда и Лаоса.

Копи Лювак

На втором месте в рейтинге кофе, производством которого занимаются только в 3 странах – Южной Индии, Филиппинах и Индонезии. Мусанги (они же - люваки) – небольшие зверьки, составляющей пищи которых являются спелые зерна кофе.

Средняя стоимость одной чашечки этого кофе - 100$ долларов.

Цибетин – вещество, присутствующее в желудочном соке мусангов, способствует приданию уникальности и неповторимости вкусу кофе в конечном итоге. Всего в год производится около 500 килограмм Копи Лювак. Его себе могут позволить только истинные гурманы. Говорят, в этом кофе чувствуется тонкий аромат шоколада и джунглей.

Гасиенда ла Эсмеральда

Особенность сорта Гасиенда ла Эсмеральда в том, что кофейные деревья, с которых собирают зерна, произрастают вблизи деревьев Гуавы на склонах г.Буру в Панаме.

Стоимость зерен Гасиенда ла Эсмеральда немного превышает 100$ за 450 грамм.

Вкус этого кофе весьма неординарен.

Блу Маунтин

Разновидность зерен арабики. Кофейные деревья растут на горных плантациях Ямайки. Сами же зерна весьма необычного цвета – сине-зеленого. Отсюда и название – «Голубая гора».

Стоимость зерен составляет 200$ за 450 грамм.

Легкая терпкость, небольшая кислинка и умопомрачительный аромат – это то, что отлично характеризует Блу Маунтин.

Кофе с острова Святой Елены

Остров Святой Елены можно назвать первозданным. Находится он вдали от промышленных объектов. Чистый воздух и хорошая экология – залог успешного выращивания кофейных деревьев и производства элитного напитка.

Цена 500 граммов зерен такого кофе, составляет около 100$.

Плантации находятся на высоте 3000 метров, почва вулканического происхождения. Зерна кофе с острова Святой Елены являются элитным и редким сортом.

Ел Инжерто

Место происхождения кофейных зерен Ел Инжерто – республика Гватемала. Кофе этого сорта значительно дешевле, чем Блэк Айвори, но все же дорогой.

Средняя его цена – 50$ за упаковку 450 грамм.

Особенностью этого кофе является изысканный вкус и аромат. Климат Гватемалы пасмурный, часто идут дожди, именно поэтому Ел Инжерто имеет неординарный вкус и высшее качество зерен.

Фазенда Санта Инес

Это, пожалуй лучший кофе, который производят в Бразилии. Освежающие нотки цитруса и привкус шоколада – не позволяет спутать этот кофе с другими сортами.

450 грамм Фазенда Санта Инес, стоит 50$.

Особую популярность и распространение кофейные зерна этого сорта получили в самой Бразилии и Канаде. Главный отличительный фактор - ручной сбор зерен.

Лос Плейнс

Лос Плейнс выращивают в Сальвадоре. Он обладает сладким цветочным ароматом, а во вкусе чувствуются яркие нотки какао. Также, стоит отметить, что вкус этого кофе очень богат и открывается с каждым последующим глотком ароматного напитка.

Цена 450 гр. кофейных зерен сорта Лос Плейнс составляет 40 долларов.

Кофе Лос Плейнс получил много международных наград, его вкус очень ценится гурманами.

Кона кофе

Кофейные деревья этого сорта произрастают на склонах вулканов, на Гавайях. Элитность Кона кофе заключается в том, что он «рождается» в уникальных климатических условиях.

Цена гавайского кофе составляет примерно 35$ за 450 грамм.

Богатая почва также является важным фактором для выращивания качественных кофейных зерен.

► Как производят самый дорогой кофе в мире?

Синий Бурбон

Впервые этот сорт кофе начали производить в 1789 году на острове Реюньон, который находится в Индийском океане. Старое название острова – Бурбон. Синий Бурбон производится из зерен арабики. Вкус Бурбона отличается сильной кислинкой и насыщенным, ярким букетом специй.

Именно поэтому кофейные зерна этого сорта высоко ценятся на мировом рынке. Стоимость 450 грамм зерен Синего Бурбона составляет не менее 35$.

Элитные сорта кофе очень дорогие. Но их вкус и аромат значительно отличается от тех сортов, которые все привыкли пить по утрам. Каждый истинный ценитель кофе должен хотя бы раз в жизни попробовать самые дорогие сорта этого чудесного напитка, чтобы в полной мере насладиться царством кофейного вкуса и аромата!

Самый дорогой кофе в мире: название сортов и стоимость

Утро подавляющего большинства людей ассоциируется с кофе. На него не принято жалеть денег. Чем дороже баночка, тем лучше качество. Но есть сорта, цена которых за 100 г приравнивается к средней зарплате россиянина. Что же это за чудо кофе?

Таиландский кофе Black Ivory

Блэк Айвори или «Черный бивень» назван так не случайно. Главным звеном в его производственной цепи являются слоны из провинции Чианг Рай, Таиланд. Идея пришла в голову Блэйку Динкину, который решил добавить в рацион животных тайскую арабику. Слонов кормят кофейными ягодами, а на выходе получают зерна. Под воздействием ферментов кишечника они теряют горечь и наполняются огромным количеством вкусовых оттенков. Благодаря фруктам и сахарному тростнику, которые тоже едят слоны, кофейный вкус становится необыкновенно мягким с легким цветочным ароматом.

Чтобы получить 1 кг кофе Black Ivory, слонам нужно съесть 33 кг зерен.

Это не единственный кофейный сорт, произведенный с помощью пищеварительного тракта животных. Ранее на первом месте по стоимости был индонезийский Копи Лювак. В его производстве участвовали мусанги — зверьки, поедающие кофейные ягоды.

Чашечка Black Ivory обойдется примерно в 50 долларов. Килограмм кофе стоит 1100 долларов. Поэтому это самый дорогой кофе в мире.

Такая стоимость обусловлена несколькими факторами:

Ограниченное производство.
Длительный процесс производства.
Тяжелая обработка.
Нет в свободной продаже.

Реализовывается в Абу-Даби, на Мальдивах и в элитных ресторанах Таиланда.

Весьма дорогое удовольствие. Однако сам Блэйк Динкин рекомендует заказывать «Черный бивень» заранее, так как обеспеченных ценителей напитка в мире оказалось много и на всех его не хватит.

Стоит отдать должное бизнесмену. Он поддерживает фонд защиты слонов и отчисляет туда 8% от каждой продажи. Еще бы, ведь они сделали его одним из богатейших и популярных людей планеты.

Другие дорогие сорта кофе в мире — пятерка лучших

Существует еще несколько очень дорогих кофейных компаний с интересной историей и высоким качеством продукта.

Индонезийский Копи Лювак (Kopi Luwak)

Появился около 70 лет назад в Индонезии. Получают кофе благодаря пищеварительной системе пальмовой циветты (мусанг обыкновенный). Зверек питается кофейными ягодами, затем вместе с его экскрементами выходят кофейные зерна, не поддавшиеся перевариванию. Уникальность вкуса этого сорта основана на ферментативной обработке зерен в кишечнике мусангов. Букет наполнен медовыми и ореховыми нотками с легкой горчинкой.

Долгое время именно Копи Лювак занимал первое место в мире за самую высокую стоимость — 1000 долларов за 450 граммов. Он сдал свои позиции, потому что производство вывели на поток. Продукт перестал быть эксклюзивным. Ранее мусанги жили в дикой природе, питались лучшими кофейными ягодами, от этого качество зерен было на высоте. Когда пальмовых циветт поместили в неволю, на их пищевой рацион повлиял человеческий фактор. Следовательно, кофе потерял изысканный вкус и аромат. Стоимость «искусственного» Копи Лювак составляет от 400 долларов за килограмм. Его начали производить на Филиппинах и во Вьетнаме. Родиной настоящего напитка считается Суматра.

Ямайский кофе Блю Маунтин (Blue Mountain)

Отличный кофе с безупречной репутацией. Произрастает на склонах одноименной горы, 1200 м над уровнем море. Морские ветра, богатая минералами почва, прохладный и сырой климат — образцовые условия для выращивания идеального кофе. В такой среде зерна созревают полностью. Вкус Blue Mountain признан максимально сбалансированным. Этот кофе оценят за мягкий вкус с умеренной горечью и пикантной кислинкой. Нотки ореха, карамели и фруктовый аромат оставят незабываемое послевкусие.

Ямайский Блю Маунтин практически не найти в свободной продаже. Большая доля (90 %) уходит на экспорт в Японию, остальные 10% отправляются в Англию и Францию.

Некоторые американские сорта могут иметь такое же название, вот только их качество заметно отличается от эксклюзивного JBM. Производитель следит за имиджем и перевозит кофе не в мешках, а в деревянных бочках с фирменной печатью и сертификатом, подтверждающим оригинальность продукта.

Вы пробовали один из перечисленных сортов кофе?

Это любимый кофе Джона Леннона, полюбившийся им в Японии.

На Ямайке выращивается несколько сортов кофе, но названия JBM достойны лишь те плантации, которые расположены в восточной части острова.

Стоимость кофе составляет от 200 долларов за килограмм.

Бразильский Жаку Берд (Jacu Bird)

Этот кофе выращивают на юго-востоке Бразилии. Посадки Camocic Estate знамениты тем, что в 60-х г прошлого столетия здесь задались идеей воссоздания максимально естественного ландшафта. Кофейные плантации соседствовали с фруктовыми и лесными деревьями. Такие условия стали привлекать птиц Жаку. Изначально пернатых приняли за вредителей. Они съедали большую часть урожая кофейных ягод. Птицы — важная часть местной флоры, поэтому воевать с ними бессмысленно.

Пришлось взглянуть на ситуацию с другой стороны. Птичий помет стали перерабатывать, извлекая из него кофейные зерна. Таким образом появился бразильский кофе Jacu Bird. Один из самых редких сортов с мягким ореховым вкусом, наполненным фруктовыми нотками и ароматом патоки. Килограмм Жаку Берд оценивают в 500 долларов.

Летучая мышь (Bat Geisha), Коста-Рика

Растет в горах Коста-Рики на юго-востоке государства. Уникальность производства заключается в том, что рядом с плантациями обитают летучие мыши. В отличие от предыдущих сортов, этот кофе не является ферментативным. Зверьки не едят ягоды. Они лишь прокусывают кожуру и выедают мякоть. На ветвях остаются зерна покрытые оболочкой, высыхающие естественным путем. После их собирают фермеры и просушивают снова. Несомненным плюсом этого кофе стало честолюбие крылатых зверьков. Они выбирают только зрелые ягоды хорошего качества.

Вкус Bat Geisha сладковатый с нежным ароматом шоколада и орехов, переплетенных с фруктовыми нотами. Цена составляет от 500 долларов за килограмм.

Высокая стоимость обусловлена безупречными производственными характеристиками. Зерна для Bat Geisha словно выбраны самой природой, а сушка из двух этапов делает вкус наиболее ярким.

Панамский кофе Geisha (Гейша)

Этот сорт родом из Эфиопии. Его пытались выращивать в Южной Америке, но чувствительность деревьев к местному климату не дала шансов фермерам. Они отказались от ее культивации. Спустя 50 лет ферма Hacienda La Esmeralda победила на конкурсе «Лучшее в Панаме», представив деревья этого сорта.

Сортов кофе под названием Geisha много. Некоторые из них тоже с эфиопскими корнями. Но только панамский одноименный кофе имеет самое высокое качество.

Гейша имеет насыщенный вкус с букетом цитрусовых и ягод. Цена за килограмм начинается от 150 долларов.

Очень редкий сорт из-за проблем с выращиванием. Не каждый фермер имеет для этого необходимые ресурсы. Но он того стоит. Сорт Geisha был признан лучшим открытием прошлого века.

Запредельные цены перечисленных сортов кофе зависят от сложности производственного процесса. Назвать самую большую стоимость практически невозможно, ведь с каждым годом технологии совершенствуются, а вместе с этим цены поднимаются.

Кофе лювак (Kopi Luwak) – самый дорогой кофе в мире или за что ценится кофе из какашек

Каждый настоящий любитель кофе, если и не пробовал, то как минимум слышал о знаменитом на весь мир, индонезийском кофе лувак (копи лювак).

Какими только эпитетами не награждают этот кофе производители и продавцы: "самый дорогой", "самый престижный в мире", "элитный", "класса премиум", "напиток богов", вкус у него "необыкновенно мягкий", "карамельный", "с нежным ароматом ванили и шоколада", и так далее и тому подобное.

Хотя сами мы кофе не очень любим и не являемся большими его ценителями, мы всё же решили разузнать получше, что же представляет из себя этот самый дорогой "звериный" кофе.

Luwak на местном языке произносится как "лувак", но так как большинству более привычно произношение "лювак", то мы не будем никого переучивать и дальше будем его так и называть – "кофе лювак".

Чтобы написать этот пост, мы посетили несколько балийских кофейных плантаций, а также ежегодный фестиваль индонезийского кофе в Убуде, где продегустировали разные сорта, сравнили обычный кофе с кофе лювак, а также пообщались с местными мастерами кофейного дела.

Главный "производитель" самого дорогого кофе

Итак, знакомьтесь, главное действующее лицо в цепочке производства самого дорогого кофе, маленький зверек с грустными глазами – мусанг или пальмовая циветта (paradoxurus hermaphroditus).

Процесс изготовления этого изысканного кофе заключается в следующем: циветты поедают свежие кофейные ягоды, которые в их желудках и кишечнике, за счет особых ферментов подвергаются обработке.

Кофейные зёрна, которые естественным путём покидают пищеварельный тракт зверьков, сушатся на солнце, затем тщательно промываются, после чего вновь высушиваются на солнце и только потом обжариваются.

Самый лучший и вкусный кофе производят дикие циветты, которые по ночам пробираются на кофейные плантации, где лакомятся отборными – сочными и спелыми кофейными ягодами,

а в качестве благодарности оставляют отходы своей жизнедеятельности, которые фермеры потом находят под кофейными кустами и бережно собирают.

Сложно представить, в каком воспалённом мозгу изначально родилась идея выковыривать зерна из экскрементов и употреблять их в пищу, но факт остаётся фактом – это произошло, а цивет начали вылавливать и сажать в клетки для того, чтобы поставить на поток производство кофе лювак.

Несмотря на заверения фермеров о том, что цивет продолжают кормить исключительно отборными ягодами, верится в это с трудом, а судя по голодным глазам зверушек, вряд ли они сильно привередничают.

Каждой цивете скармливают в день около 1 кг кофейных ягод, что на выходе дает всего около 50 г нужных зёрен – этим, собственно, и объясняется тот факт, что лювак – это самый дорогой кофе. Циветты живут не только на кофейном пайке – так как по природе своей они хищники, то в их рационе должна присутствовать и животная пища – как правило их кормят курицей.

Днем люваки сонные и вялые и большую часть дня спят, а пик активности у них наступает ночью, поэтому основная кормёжка кофейными ягодами приходится на вечернее время, а курицу дают уже практически ночью.

Высокая стоимость этого кофе, также, объясняется тем, что циветты не размножаются в неволе, поэтому увеличить объём производства можно только за счет диких животных. Кроме того, специальный фермент, воздействующий на кофейные зерна, вырабатывается в их организмах только 6 месяцев в году, а остальное время их содержат "вхолостую". Многие даже выпускают цивет на волю, а к сезону снова отлавливают – так получается выгоднее, чем даром кормить их полгода.

Стоимость кофе лювак (копи лювак) на плантациях составляет около 150 тыс. рупий ($15) за 100 г., при оптовой закупке около $100 за килограмм. В Европе цена достигает $400 за 1 килограмм, а в рознице, цена за этот, расфасованный по пачкам дорогой кофе, может достигать $100 за 100 г.

Мы попросили показать плантацию, и нам устроили экскурсию по территории.

Показали несчастных циветт, дремлющих в своих клетках. Как правило, они довольно агрессивные, но в дневное время некоторые особи оказываются дружелюбными, так что их можно даже взять на руки. На ощупь они мягкие и пушистые, как кошки, а мордашки у них очень симпатичные.

Экскурсия по кофейной плантации

После клеток с животными, мы посмотрели как сушат, вначале ещё не отделенные от экскрементов зёрна на специальных поддонах, расставленных на солнце,

потом сушатся уже отобранные и промытые зёрна,

после чего, совсем уже подготовленные и высушенные зёрна ожидают своей очереди, для следующего процесса.

Далее мы понаблюдали за следующим этапом преобразования – обжаркой кофейных зёрен.

Так что на плантациях можно увидеть весь процесс превращения кофе – от ягод, которые растут на деревьях, до привычных обжаренных зёрен или даже молотого кофе, расфасованного по пачкам для продажи.

Мы даже приложили свои руки к процессу обжарки – мальчик, помешивающий зёрна, удостоил нас чести, и вручил нам свой черпак.

Дегустация кофе лювак

После экскурсии нас пригласили за стол,

на церемонию дегустации, на которой предложили отведать несколько сортов чая, а также обычный кофе.

Мы неспеша попивали чаёк, наслаждаясь видами на рисовые террасы.

А вот копи лювак нам тоже предложили попробовать, но уже за отдельную плату – чашечка эксклюзива стоит 50 000 рупий ($5).

Мы попробовали его позже, на Food Festival в Убуде (о котором мы еще расскажем) – если пить его с таким количеством сахара, как любят индонезийцы, то разницу заметить невозможно.

Без сахара, вкус у кофе лювак немного отличается – он более мягкий и менее терпкий, но на наш взгляд цена на него накручивается больше за имя, чем за вкус, хотя, это только наше личное мнение, а мы, повторимся, ценителями кофе не являемся 🙂 Кроме того, многим доставляет чисто психологическое удовольствие – сидеть с чашечкой и осознавать, что попиваешь самый дорогой кофе в мире)

На плантациях часто, кроме циветт, содержатся и другие животные, например дикобразы,

кролики,

там же разводят пчёл и ос – осиный мёд, кстати, весьма специфичный на вкус.

А также, кроме кофе, на плантациях выращивают специи и какао (о нем мы уже рассказывали в статье "Шоколадные деревья или как выращивают какао на Бали").

В магазинах при плантации можно купить фасованные специи и прочие продукты с экстрактами корицы, гвоздики, ванили, мускатного ореха,

а также попробовать или понюхать еще не упакованные, свежесобранные специи.

Где находятся кофейные плантации на Бали

Большинство кофейных плантаций, на которых можно найти копи лювак, расположены на дороге, ведущей в Кинтамани (отметка на карте). Плантаций там несколько, мы насчитали как минимум 5, на дороге, как правило, висит большой указатель с надписью Kopi Luwak.

Рядом с плантациями не очень много вариантов жилья, один из немногих отелей поблизости, в котором можно остановиться – это Bali Eco Advanture Resort. Посмотреть другие варианты можно здесь.

Настоящий кофе лювак

Ну а вообще, конечно, большинство таких плантаций на Бали – это, всё-таки, туристический аттракцион. Так как главное достоинство настоящего кофе лювак заключается в том, что именно дикими циветами отбираются наиболее спелые и качественные плоды. На воле, особенно в тех местах, где нет недостатка в кофейных деревьях, зверьки не будут питаться чем попало.

Хотя найти такой весьма непросто, да и стоить он будет не дёшево – основные «дикие» плантации находятся на нескольких индонезийских островах (Яве, Суматре, Сулавеси), но в туристических местах высока вероятность нарваться на подделку. На Бали всего есть всего несколько диких плантаций, но они работают только напрямую с оптовиками и кофейнями, поэтому частному лицу купить у них что-то невозможно.

Именно поэтому, если вам интересно не просто посмотреть на циветт и процесс производства, а получить оригинальный, заслуживающий внимания, качественный кофе лювак, имеет смысл покупать только тот, который произведён дикими животными.

К слову, если вы любите кофе и хотите попробовать настоящий кофе лювак, но не планируете в ближайшее время забираться в индонезийские джунгли, его можно купить и в России – насколько нам известно, в магазине лювак.рф продают настоящий кофе, с сертификатами и даже с гарантией =)

Обзоры пляжей в разных странах:

Пляжи Кипра– с белым песком, для тусовок, для отдыха с детьми
Пляжи Тенрифе, достопримечательности острова или наши впечатления о Канарах
Пляжи Нячанга – самый полный список пляжей в городе, окрестностях и на островах, карта пляжей
Пляжи Самуи – самый полный обзор, отметки на карте, фото, инфраструктура
Пляжи Родоса – самый полный обзор пляжей острова и отметки на карте
Пляжи Шри-Ланки – обзор лучших пляжей острова, личный опыт, фотографии
Пляжи Боракая – лучшие пляжи мира на райском острове
Пляжи Бали – развенчиваем популярные мифы об острове
Пляжи Гоа – европейская еда и русские туристы

Кофе Лювак - что это такое и какое животное помогает при производстве

Автор Николай Самсонов На чтение 8 мин. Просмотров 791

Азиатский кофе лювак считается самым дорогим из-за сложности в получении зерен и высокого качества готового напитка. Зерна предварительно должны пройти через пищеварительный тракт пальмовых куниц, или мусангов. Желудочный сок этих млекопитающих устраняет горечь, способствует появлению у продукта шоколадного привкуса.

Происхождение кофе лювак.

Легенда о лювак и история происхождения кофе

Производить лювак начали на Суматре. Колонизаторы облагали большими налогами кофейные зерна, вывозимые с территории острова. Чтобы избежать трат, местные жители кормили ягодами похожих на лемуров животных, циветт.

Зерна затем приходилось вымывать из их помета. Вкусовые качества напитка при этом менялись. Когда производители отметили эту особенность, зародился новый сорт, быстро ставший дорогим, элитным.

По легенде, первым добыл зерна из экскрементов крестьянин с острова Суматра. Пальмовые куницы, которых иначе называют люваками, съели весь урожай кофейных ягод.

Крестьянин жил в нищете, поэтому подобное происшествие стало для него трагедией. Он, однако, заметил, что зверьки оставили после себя фекалии, в которых виднелись целые кофейные зерна. Подумав немного, человек принялся вынимать кофе из экскрементов.

Последователи производителей

Остров Суматра не единственное место, где производят лювак. Поставщиками ферментированных зерен также являются Вьетнам, Филиппины, Индонезия. Производство ведется в каждом месте обитания пальмовых циветт.

В Таиланде аналогичным способом производят кофе «Черный бивень». Вместо мусангов местные жители кормят ягодами слонов. Чтобы получить напиток высокого качества, используется только тайская арабика. Стоимость чашки кофе в ряде гостиниц составляет 50 долларов.

Характеристика напитка

Напиток из прошедшего через желудок зверька зерна сильно отличается от прочих разновидностей кофе.

Вкусовые особенности

Характерная для классического кофе горечь отсутствует, кислинки также не наблюдается. Вкус мягкий, сливочно-шоколадный. Напиток пахнет какао, карамелью.

Отличия от обычной арабики

Из-за особенностей получения сырья кофе лювак обладает меньшей крепостью, чем арабика. Вкус у него получается менее терпким, отличается большим количеством оттенков. Стоимость лювака превышает цену арабики в несколько раз. Из-за этого элитный сорт кофе даже называют «напитком богов».

Действие на организм человека

Благодаря содержащемуся в кофе кофеину повышается активность, человек испытывает бодрость. Употребление 1 чашки позволяет на 10-12% повысить работоспособность.

Стимулируется мозговая деятельность. Ускоряется процесс похудения. Кофеин способствует расщеплению жировых клеток.

Кроме того, лювак устраняет тягу к калорийным продуктам. Напиток укрепляет иммунитет, препятствует развитию воспалительных процессов, повышает сопротивляемость инфекциям.

Кофе укрепляет иммунитет.

Нюансы производства в разных странах

Производственный процесс кофе отличается в зависимости от страны.

Индонезия

Индонезийские фермеры осматривают территорию рано утром, пока солнце еще не успело прогреть землю, чтобы найти самый свежий помет диких животных. Сразу после обнаружения они связываются с закупщиком, который осматривает экскременты, определяет, соответствует ли зерно стандартам.

Доставленный на производство кофе немедленно промывают, а воду оставляют для анализа, чтобы определить, от дикой циветты были получены фекалии или от содержащейся в клетке.

Вьетнам

Во Вьетнаме качество лювака хуже, чем в Индонезии. Циветт на фермах кормят не только отборными кофейными ягодами. Рацион зверьков сильно отличается от естественного, что влияет на вкусовые качества ферментированного зерна.

Кроме того, нередко под видом лювака продают смесь прошедшего через пищеварительную систему мусангов кофе с робустой, арабикой. Концентрация ферментированного зерна при этом может составлять 1-5% от общей массы.

Кормление животных.

Филиппины

Производством лювака занимаются жители южной части Филиппин. Зверьки, поедающие кофейные ягоды, предпочитают селиться рядом с горами. Местные жители каждое утро осматривают лесную территорию, чтобы найти фекалии диких циветт.

Численность животных, однако, быстро уменьшается из-за использования производимого куницами циветина в парфюмерии.

Животные, которые ферментирую кофе

Помимо мусангов, ферментировать кофе могут слоны. В рацион животных входят овощи, фрукты, сахарный тростник. Ветеринары следят, чтобы концентрация кофеина в крови животных не превышала нормы.

Ферментированное зерно бразильцы получают с помощью попугаев жако. В рацион птиц входят местные фрукты, орехи. Жители Южной Америки предпочитают создавать для попугаев приближенные к естественным условия, поэтому вкус и запах кофе с фермы почти не отличаются от дикого.

Ферментация зерен может происходить в пищеварительной системе некоторых разновидностей обезьян. Полученные от приматов сорта кофе считаются менее элитными, чем лювак.

Сортовые разновидности

Кроме классического Copi Luwak, гурманы могут попробовать другие разновидности дорогого напитка.

Black Ivory

«Черный бивень» проходит обработку в желудках слонов. Стоимость 1 кг зерна начинается от 1080 долларов, а за чашку придется заплатить не меньше 50 долларов.

В свободной продаже этот сорт отсутствует, приобрести его получится только в заповеднике Анантара. Готовый напиток предлагают гостям лишь несколько дорогих тайских отелей.

Элитный кофе Black Ivory.

Жаку Берд

Этот бразильский сорт ферментируется в пищеварительной системе попугаев жако. Условия обитания птиц на фермах максимально приближены к естественным, клетки отсутствуют.

Для свежеобжаренного кофе характерен аромат подсушенного черного хлеба с нотками патоки. Отмечается фруктовое послевкусие. Цена 1 кг кофе начинается от 430 долларов.

Бразильский сорт Жаку Берд.

Coffee Terra Nera

Для изготовления этого сорта используют пальмовых циветт. Готовый свежеобжаренный кофе пахнет фундуком, какао. Из-за малого объема производства стоимость продукта возрастает до 1500 долларов за 1 кг.

Зерна продаются лишь в единственном кофейном магазине в Лондоне.

Элитную продукцию упаковывают в серебряную бумагу с позволяющим сохранить аромат клапаном. Пачку снабжают биркой из 24-каратного золота, на которой по желанию клиента может быть выгравировано его имя.

Золотой Coffee Terra Nera.

Правила приготовления напитка

Рецепты приготовления напитка отличаются в зависимости от страны. Обязательно использовать очищенную холодную воду. Жидкость комнатной температуры не подойдет, поскольку вкусовые качества напитка при ее применении не раскрываются. Не варите лювак в жесткой воде из-под крана, замените ее на фильтрованную или бутилированную.

Со специями

В джезву всыпьте 1 звездочку гвоздики, 5 шт. кардамона, 0,5 ч. л. молотого имбиря. Добавьте 3 ч. л. предварительно измельченных в пыль кофейных зерен.

Залейте 250 мл холодной воды, после чего поместите турку на медленный огонь. Дождитесь, когда поднимется пенка, уберите джезву с плиты. Повторите еще дважды, затем процедите напиток.

Кофе с кардамоном.

В турке

Предварительно разогрейте турку. Затем всыпьте 2 ч.л. измельченных зерен, по желанию добавьте 1-2 ч. л. сахарного песка. Слегка прогрейте смесь, затем залейте холодной водой. Варите на медленном огне, пока не поднимется пенка. Затем уберите турку с плиты, разлейте кофе по чашкам.

Ароматный кофе.

По-вьетнамски

Для приготовления кофе по-вьетнамски потребуется специальный фильтр-пресс. Приспособление размещают над чашкой, заполняют 2-3 ч. л. молотого кофе.

Кофейный порошок утрамбовывают, после чего заливают порцией воды. Через 0,5 минуты добавляют еще немного жидкости. Затем дожидаются, когда вода полностью перетечет в чашку, и сразу пьют. Чтобы получить теплый кофе, рекомендуется предварительно поместить кружку в емкость с горячей водой.

Кофе по-вьетнамски.

Критерии выбора

При выборе зерен учитывайте ряд критериев:

Глянцевый блеск должен отсутствовать. Такая особенность указывает на обжарку с использованием пальмового масла. Иногда блеск возникает из-за слишком быстрой термической обработки. Производителю это выгодно, поскольку экономится время. Вкусовые качества продукта, однако, ухудшаются.
Присмотритесь к зернам. В упаковке не должно быть надломленных или поврежденных. Если зерна одного купажа отличаются по размеру, лучше воздержаться от покупки.
Слишком низкая цена указывает на подделку. Кофе лювак стоит от 200 долларов за 100 г, производителю невыгодно продавать продукцию дешевле.
Ароматизаторы недопустимы. Их использование указывает на низкое качество зерна.

Чем обусловлена высокая стоимость кофе Luwak

Стоимость продукции высокая по 3 причинам:

Небольшой объем производства. Масса зерен в фекалиях пальмовой куницы невелика. Изготовление «дикого» кофе дополнительно осложняется необходимостью искать экскременты в лесах, где живут мусанги.
Пальмовые циветты производят циветин — необходимое для обработки зерен в пищеварительном тракте вещество — лишь 6 месяцев в году. В другое время фермы простаивают, напиток не производится. Нередко животных отпускают на волю в этот период, чтобы не тратить денег на их содержание.
Мусанги не размножаются в неволе, поэтому фермерам приходится регулярно отлавливать в лесах новых особей.

Мусанги не имеют потомства в неволе.

Интересные факты

Легенда о происхождении этого сорта кофе забавна и познавательна, но интересных фактов о неординарном напитке гораздо больше:

«Копи Лювак» нередко критикуют защитники окружающей среды. Кофейные ягоды не являются основой рациона куниц, избыток кофеина негативно влияет на организм животных. Кроме того, на фермах зверек нередко содержат в плохих условиях.
В неволе мусанг съедает примерно 1 кг ягод ежедневно. В суточной порции экскрементов содержится не более 60-70 г зерен.
Ежегодно на мировой рынок поступает всего около 300 кг «Копи Лювака». Больше всего любителей дорогого кофе в Великобритании, Гонконге, Японии.
Во Вьетнаме лювак традиционно подают со льдом. По желанию в напиток могут добавить сгущенное молоко. Дополнительно подносят чашку зеленого чая.

Противопоказания к употреблению

Ограничить употребление кофе лювак придется при:

повышенном артериальном давлении;
глаукоме;
нарушениях сна, бессоннице;
почечной недостаточности;
повышенном уровне холестерина.

С осторожностью применять или совсем отказаться от напитка нужно при беременности, грудном вскармливании. Предварительно необходимо проконсультироваться у врача.

https://youtube.com/watch?v=dAygDyuqyWA

Копи Лювак. Как делают самый дорогой кофе в Мире из кала животных

Наверняка вы не раз слышали о кофе Лювак (Лувак). В Европе люди готовы потратить немалую сумму денег на чашку кофе из экскрементов. Но мало кто знает, что этот дорогой сорт кофе достаточно специфичен и имеет своеобразный вкус, который поймут только истинные гурманы этого напитка.

Давайте разберемся, почему этот напиток принято считать самым дорогим сортом кофе в мире и сколько стоит кофе Лювак.

Происхождение кофе Лювак

Самый дорогой кофе в мире начали продавать в конце 19-го века. Появление этого напитка предположительно связано с тем, что голландцы, в чьих руках находились целые кофейные плантации, запрещали употреблять его местным жителям. Но те вовсе не растерялись и нашли способ обойти запрет, изготавливая напиток, ферментированный обитателями местной фауны.

Это был как раз тот напиток, который «хорошие европейцы» никогда бы даже не пригубили. Уже само название говорит о том, что при приготовлении этого напитка основную роль играют животные, а именно дикая циветта или luwak, как называются эти зверьки у себя на родине.

На внешний вид животные напоминают ласку, куницу или даже кошку. Естественная среда обитания этих зверьков — леса Юго-Восточной Азии, Шри-Ланки и юга Китая. Лувак — хищник, который предпочитает питаться не только мелкими земноводными или насекомыми, но и различными фруктами и ягодами. Но самым главным деликатесом для этого животного остаются плоды кофейного дерева.

Самый дорогой кофе производят в Индонезии в нескольких местах, но самым известным по-прежнему считается именно Бали. И здесь речь идет вовсе не о качестве продукта. Бали до сих пор считается местом, куда с большим энтузиазмом направляются толпы туристов со всех уголков света на самые распространенные курорты этого острова, готовые приобрести кофе из какашек за баснословные деньги.

Но не всегда самый дорогой кофе в мире может оказаться настоящим, лишь истинный гурман сможет отличить настоящий кофе животных лювак от подделки. Не только Бали славится высококачественными подделками из помета, кофе во Вьетнаме, на острове Ява или на Суматре тоже не всегда соответствует заявленной цене.

Процесс приготовления самого дорогого в мире кофе: секрет в кишечнике

Kopi Luwak или мусанг (пальмовая куница) — это целая история для Юго-Восточной Азии. Особенность этого зверька заключается в способности желудочного сока расщеплять белки и придавать будущему напитку особый вкус с ноткой горечи. Животное в прямом смысле срет готовым продуктом.

Кофейные зерна проходят через пищеварительный тракт и желудок лювака практически неповрежденными. Секрет, который хранит мусанг — это процесс ферментации, во время которого переваривается определенное количество зерен и усиливается не только вкус, но и аромат полученного из кала животных продукта.

Это было подтверждено реальным научным исследованием, которое было проведено в 80-х годах прошлого века канадскими химиками. Бактерии и другие микроорганизмы в кишечнике лювака трансформируются в другие биологические вещества с помощью ферментации.

Смотрите видео, как делают кофе Копи Лювак.

Кофейные зерна, которые ест мусанг, как правило, самые обычные. Это может быть робуста или арабика (на Бали в основном используется арабика — дерево меньше, но его плоды крупнее). Самое главное, что luwak — это самое привередливое животное в Азии и едят они только избранные сорта кофейных зерен.

Мусанг, чей нюх намного острее человеческого, обладает талантом определять качество продукта. Кофейные зерна любимы этими животными исключительно благодаря своему сладковатому вкусу. Люваки переваривают их, расходуя мякоть и не повреждая структуру зерна, а затем выкакивают практически готовый продукт.

Местные фермеры собирают какашки животных, из которых затем получают отдельные зерна. Процедура является относительно сложной, так как промывать такое большое количество фекалий необходимо несколько раз водой, а затем высушить на солнце.

Если вы даже не догадываетесь, как приготовить самый дорогой продукт, то на Бали вас будут уверять, что процесс приготовления кофе Копи Лювак происходит по древней технологии, вручную и исключительно на огне кофейного дерева. Но это не совсем правда.

Один килограмм кофе из кала готовится на протяжении 45 минут, а спрос на этот продукт достаточно высок и вряд ли пара человек перерабатывают такое большое количество выкаканных зерен, тем самым, создавая продукт, признанный самым дорогим в мире.

Малоизвестные факты о Копи Лювак

Вокруг происхождения самого знаменитого продукта Азии и процесса его приготовления витает огромное количество мифов и домыслов. Всемирное общество защиты животных утверждает, что лювак такое животное, которое живет в неволе, чаще всего в грязных клетках, где он не имеет возможности свободно передвигаться.

Тогда, как богатый мир смакует самый дорогой кофе в мире, который называется не иначе, как «чудо из дикого края», животные страдают. Местные жители опровергают этот факт и утверждают, что лювак — животное, которое находясь в неволе не станет употреблять кофейные зерна.

Помимо этого, есть еще несколько фактов, о которых мало кто знает.

Если живность оставить без контроля, то зверек из-за кофе в большом количестве может плохо себя чувствовать, так как плоды не успевают перевариться из-за слишком большой порции съеденного.
О люваках заботятся, как о королевской семье. Специальный ветеринар регулярно проверяет состояние здоровья зверьков, а каждый из особей имеет свою медицинскую карту и историю болезни.
Как именно возникла идея о том, как приготовить напиток — никто не знает. Жители островов рассказывают интересную легенду. Первые кофейные плантации на островах Суматра и Ява были астрономически дорогими. Так же, как при добыче алмазов камни было нельзя забирать с собой, работникам плантации было строжайше запрещено уносить приготовленный продукт домой.
Когда местные жители случайно обнаружили экскременты мусангов с непереваренными зернами, было твердо решено вымыть их и попробовать на вкус. На удивление, именно этот напиток оказался намного вкуснее, чем обычный кофе. Ограниченное количество продукта мгновенно сделало из напитка не только самый дорогой, но и самый распространенный сорт кофе в мире.
Эдвард Коул (Джек Николсон) из фильма «Пока не сыграл в ящик» пил Копи Лувак прежде, чем узнал как его делают. Его новый друг Картер Чемберс (Морган Фримен) наоборот, интересовался как делают напиток и откровенно наслаждался процессом его приготовления.
Только два вида животных едят зерна кофе: мусанг и слон. Однако, слонам, в отличии от люваков, кофе подмешивается к пище.
Вьетнамский кофе лювак считается относительно дешевым на территории Юго-Восточной Азии. Его можно попробовать в местных кафе или купить в специализированных магазинах. Самый лучший подарок, который можно привезти друзьям из путешествия по странам Азии — это кофе из Вьетнама. Кофе лювак во Вьетнаме также называется Чон.

Почему Копи Лувак такой дорогой

Большинство думает, что высокая стоимость кофе от люваков обусловлена лишь тем, что местным фермерам приходится рыться в животных испражнениях. Эта работа не из самых приятных, но причина высокой цены кроется совсем не там.

Переработанный материал фермеры ищут исключительно в экскрементах диких животных, так как мусанги не хотят есть кофейные зерна, будучи невольными. Секрет высокой стоимости продукта объясняется следующим:

самые зрелые зерна собираются исключительно вручную;
два или три раза за неделю лювакам дают около 200 грамм кофейных зерен, в остальные дни их кормят супом с лапшой и курицей, мясом с рисом, бананами и кукурузой;
животные считаются очень избирательными, выбирая исключительно спелые плоды;
мусанги регулярно обследуются ветеринаром, он тщательно следит за их состоянием здоровья.

Настоящий кофе лувак имеет пряной вкус с легкими нотками шоколада и карамели. Самый дорогой напиток в мире стоит около 600 долларов за килограмм, цена за самый дорогой вьетнамский вариант кофе может доходить до 6600 долларов США за килограмм.

Смотрите еще одно видео про мусанга.

Самые дорогие сорта кофе - Топ 10

Ежедневно в мире употребляется более 2 миллиардов чашек кофе, что выводит его в лидеры среди самых продаваемых напитков. Такая популярность объясняется не только его благородным ароматом и вкусом, но и множеством существующих рецептов и способов приготовления. Самые преданные поклонники напитка готовы тратить большие деньги за элитные сорта кофе, не останавливаясь даже перед тратами в сотни долларов за несколько десятков грамм любимого напитка. Ниже мы приводим топ 10 самых дорогих сортов кофе.

к оглавлению ↑

Топ 10 самых дорогих сортов кофе

к оглавлению ↑

Кофе Black Ivory (Блек Айвори) или Черный бивень

Килограмм кофе Блек Айвори стоит до 1000 долларов, а стоимость одной порции напитка из зерна этого сорта может доходить до 50 долларов. Производится «Черный бивень» только в Таиланде, а его высокая цена складывается из малого количества производимого кофе и расходами на содержание слонов, при участии которых и происходит обработка кофейных зерен. Плоды арабики с содержащимися в них кофейными зернами скармливают слонам, в их пищеварительном тракте зерна подвергаются воздействию ферментов, благодаря чему кофе из таких зерен получает мягкий вкус, с легкими фруктовыми оттенками.

После попадания в желудок слона, зерна перевариваются вместе с пищей, которой кормят животное – бананы, сахарный тростник, фрукты. Непереваренные зерна выходят естественным путем, их собирают и пускают в дальнейшую обработку. Для получения 1 кг сорта Black Ivory слон должен съесть почти 35 кг кофейного зерна в смеси с фруктами.

к оглавлению ↑

Кофе Копи-лувак (Kopi luwak)

Копи-лувак стоит на втором месте по стоимости, и тоже из-за небольшого количества производимого продукта ( примерно 500 кг в год) и участии животных в процессе обработки. Только здесь присутствует не тайский слон, а зверек мусанг, которого еще называют лювак. Место обитания мусангов – Индонезия, Филиппины и Юг Индии. Соответственно и копи-лувак производят в этих регионах. Съеденные зерна ферментируются желудочным секретом зверьков, получая при этом необычный вкус.

Ценители кофе оправдано считают вкус кофе kopi luwak бесподобным, благодаря его мягкости и шоколадным ноткам, с присутствием неуловимого аромата джунглей. Стоимость 50 грамм этого сорта доходит до 70 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Блу Маунтин (Blue Mountain)

Тройку лидеров замыкает ямайская арабика Blue Mountain ценой 200 долларов за 450 грамм. Выращивается данный сорт на плантациях, расположенных высоко в горах. Зерна имеют непривычный сине-зеленый цвет, что обусловленной особым составом почвы и уникальным климатом. Благодаря таким факторам этот элитный сорт имеет мягкий, слегка терпкий ореховый вкус, с небольшой кислинкой.

Отличительная особенность кофе Блу Маунтин – это то, что даже при сильной обжарке его вкусовые качества практически не теряются. Данный сорт пользуется заслуженной репутацией у гурманов, что подтверждает его второе название – «Королевский».

к оглавлению ↑

Кофе Гасианда ла Есмеральда (Hacienda La Esmeralda)

Четвертое место по праву занимает элитный сорт кофе Гасианда ла Есмеральда, имеющего благородные вкусовые и ароматические качества. Неординарный вкус кофе Hacienda La Esmeralda придают вулканические почвы около горы Буру в Панаме и особые условия выращивания, когда кофейное дерево находится всегда в тени других деревьев. Стоимость фунта кофе (453 гр.) этого сорта составляет около 100 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе с острова Святой Елены

Как понятно из названия, данный сорт растет на одноименном острове, который считается самым экологически чистым уголком планеты. Вулканическая, богатая минеральными веществами почва и экологическая обстановка, самым благоприятным образом сказывается на качестве кофейного зерна.

Кофе с острова Святой Елены выращивают на высоте 3000 метров и более, т.е. в практически идеальных условиях, требующихся для деревьев арабики. Цена 1 фунта ( 453 гр.) Кофе с острова Святой Елены составляет 80 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Ел Инжерто (El Injerto)

Высококачественный гватемальский сорт кофе, оригинальный вкус которого определяет влажный климат региона. Сорт El Injerto обладает многими наградами различных выставок и признан одним из лучших продуктов в кофейной промышленности. Один фунт кофейного зерна стоит около 50 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Фазенда Санта Инес (Fazenda Santa Ines)

Fazenda Santa Ines – элитный сорт кофе, выращиваемый в Бразилии. Высокому качеству способствует ручной сбор и сортировка при снятии урожая. Кофеманы хвалят Фазенда Санта Инес за его шоколадный оттенок вкуса с небольшим цитрусовым послевкусием.

Весь свой букет кофе Фазенда Санта Инес раскрывает в сочетании с молоком и сливками. Для тех, кто любит кофе с молоком и готов заплатить за качество, Fazenda Santa Ines будет лучшим выбором. Стоимость 1 фунта (453 гр.) данного сорта – 50 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Лос Плейнс (Los Planes)

Кофе Лос Плейнс – международно признанный сорт, выращиваемый в Сальвадоре и ценимый за свой оригинальный вкус с нотками какао и легкий цветочный аромат. Цена кофе Los Planes – 40 долларов за 1 фунт.

к оглавлению ↑

Кона Кофе (Kona Coffee)

Кона Кофе – малоизвестный, но тем не менее, очень качественный сорт гавайского кофе. Благодаря насыщенной минеральными веществами вулканической почве и благоприятным условиям для выращивания арабики, обладает оригинальным вкусом и насыщенным ароматом. 450 грамм Kona Coffee стоит 35 долларов.

к оглавлению ↑

Кофе Синий Бурбон (Blue Bourbon)

Синий Бурбон замыкает список самых дорогих сортов кофе. Эксперты оценивают вкус кофе как очень мягкий, с небольшой кислинкой и ванильным послевкусием. В аромате присутствуют хорошо угадываемые цветочные мотивы. Производится в Руанде и стоит 35 долларов за 1 фунт зерна.

Попробуйте эти элитные сорта и оцените их превосходный вкус, далекий от того, к которому мы привыкли, ежедневно употребляя недорогие и широко распространенные марки кофе.

к оглавлению ↑

Это тоже интересно:

Белый кофе. Что это такое? Белый кофе – это обыкновенные зерна кофейного дерева, слегка обжаренные на пальмовом масле. Встречается еще название – «ипохский кофе», т.к. считается, что обжаривать кофейные зерна таким […]
Кофе Арабика Кофе арабика считается основным сортом кофе – его выращивают много, примерно 70% от всего количества производимого кофе. Дерево арабики (Coffea arabica) на высоте более 1000м над уровнем […]
Кофе Робуста Робуста – это второй по распространенности сорт кофе. По вкусовым и ароматическим качествам, кофе робуста заметно уступает арабике. Вкус робусты более грубый и специфичный. Кофе из зерен […]
Арабика и робуста: в чем отличие? В природе насчитывается более 40 видов кофейного дерева, но для использования в производстве кофе используется в основном лишь два – это арабика и робуста. Причем разница между робустой и […]

Самый дорогой кофе в мире

Самый дорогой кофе в мире не родом из Ямайки или Гавайев, а из Индонезии.

Копи Лувак, самый дорогой кофе в мире, действительно существует, и те, кто пьет дорогой кофе, настаивают на том, что он сделан из съеденных кофейных зерен, частично переваренных и затем выведенных из организма циветтой обыкновенной, похожей на ласку животным.

«Копи» - индонезийское слово, обозначающее кофе, вместе с «лувак» - местное название этого животного, которое ест сырые красные кофейные зерна.Циветта переваривает мягкую внешнюю часть кофейной вишни, но не переваривает внутренние зерна и не выводит их.

Судя по всему, внутреннее пищеварение придает бобам уникальный аромат, устраняя горький привкус, а затем бобы собирают и продают. Самые дорогие кофейные зерна могут стоить до 600 долларов за фунт и до 50 долларов за чашку, если вы справитесь с тем фактом, что пьете такой странный напиток.

Вы бы знали, если бы выпили самый дорогой кофе в мире, потому что его количество очень мало.

самых дорогих чашек кофе в мире

Виктор Кипроп, 1 августа 2018 г. в World Facts

Цена на кофе колеблется по всему миру.

С мировым потреблением кофе конкурируют только вода и чай.Напиток настолько популярен, что 1 октября ^{считается Международным днем кофе. Кофейный завод был обнаружен в Эфиопии в 15 веке, но первая чашка кофе была приготовлена в Йемене. Сегодня кофейные растения выращивают более чем в 70 странах мира. На Бразилию, Вьетнам, Колумбию, Индонезию, Гондурас и Эфиопию приходится около половины мирового производства, в то время как на Европейский Союз приходится половина мирового потребления. Северные страны Финляндии, Швеции, Исландии, Норвегии и Дании потребляют больше кофе, чем весь Африканский континент.Финны потребляют больше кофе, чем кто-либо другой - в среднем 12 кг на душу населения в год. Цена на кофе на мировом рынке растет из-за падающего производства и растущего спроса, особенно в развитых странах. Ниже приведены самые дорогие страны, в которых можно купить обычную чашку капучино.}

Стран, где кофе самый дорогой

Дания

Дания - самое дорогое место, чтобы купить чашку кофе.Одна чашка капучино стоит около 5,2 доллара. Дания не производит кофе, а импортирует все, что потребляет. Спрос на кофе также чрезвычайно высок, учитывая, что страна является четвертым по величине потребителем этого продукта в мире. Датчане привыкли к высокой стоимости кофе, но посетители и туристы чувствуют себя обманутыми. Датчане также ищут бренд высококачественного кофе, что увеличивает его цену.

Исландия

Чашка капучино в Исландии стоит 5 долларов.05. Потребление на душу населения в стране оценивается в 9 кг в год. Исландия, как и другие страны Северной Европы, не выращивает кофе, а импортирует все запасы, которые потребляет. При средней температуре -10 ° C зимой и 20 ° C летом большинство людей предпочитают кофе, чтобы согреться, что повышает спрос и, как следствие, цену.

Катар

Ближневосточный штат Катар оценивает обычную чашку капучино по цене 5 долларов.02, что немного ниже, чем цена того же в Исландии. Катар - это пустыня, поэтому климат не подходит для производства кофе. Однако страна - массовый производитель нефти. Доход на душу населения в стране составляет 124 927 долларов, и это самый высокий доход в мире. В перспективе катарцы зарабатывают вдвое больше американцев. Учитывая высокий располагаемый доход в стране, цена кофе вызывает меньше всего беспокойства.

Тенденции цен на кофе

В ближайшее время не ожидается, что цена на кофе во всем мире снизится, учитывая, что мировое производство сокращается.Все больше людей употребляют кофе в качестве альтернативного напитка в то время, когда газированные безалкогольные напитки связаны с увеличением ожирения, диабета и других медицинских осложнений. Изменение климата, опустынивание и стоимость производства - это факторы, влияющие на производство кофе.

Самые дорогие чашки кофе в мире

Рейтинг	Страна	Средняя стоимость кофе (капучино) в кафе в долларах США
1	Дания	5.20
2	Исландия	5,05
3	Катар	5,02
4	Норвегия	4,79
5	Швейцария	4,68
6	Объединенные Арабские Эмираты	4,49
7	Гонконг	4,42
8	Швеция	4,17
9	Южная Корея	4.10
10	Китай	4,05
11	Финляндия	3,99
12	Сингапур	3,97
13	США	3,93
14	Австрия	3,54
15	Иордания	3,52
16	Греция	3,49
17	Соединенное Королевство	3.45
18	Израиль	3,44
19	Кипр	3,42
20	Япония	3,41

Kopi Luwak - Окончательный FAQ - Самый дорогой кофе в мире

Наиболее часто задаваемые вопросы о Kopi Luwak

Сколько стоит кофе копи-лувак за чашку и за фунт?

Что означает «копи лувак»?

Как обрабатывается кофе копи-лувак?

Почему кофе копи-лувак самый дорогой кофе в мире?

Какие еще существуют дорогие кофейные вкусы?

Сколько кофе копи-лувак производится в год?

Где продается кофе копи-лувак?

Какие сорта кофе используют для приготовления копи-лувак?

Гигиенично ли пить кофе «копы лувак»?

Существуют ли какие-либо другие сорта кофе из фекалий?

Сколько кофеина содержится в кофе копи-лувак?

Кофе kopi luwak всегда происходит от диких пальмовых циветтовых кошек?

Какие еще названия используются для кофе копи-лувак?

Копи-лувак - лучший кофе в мире?

Какой вкус у кофе копи лувак?

Этично ли пить кофе копи-лувак?

Халяль кофе копи лувак (разрешено для мусульман)?

Можно ли купить копи-лувак в Starbucks?

Где я могу купить кофе копи лувак?

Как я могу быть уверен, что куплю кофе копи-лувак из диких циветтовых кошек?

Где я могу получить дополнительную информацию об этом кофе?

Сколько стоит кофе копи-лувак за чашку за фунт?

Копи-лувак известен как самый дорогой кофе в мире.Цена на одну чашку кофе копи-лувак составляет от 35 до 80 долларов, а мешок зерен за фунт стоит от 100 до 600 долларов. Купи здесь!

Что означает копи лувак?

Это индонезийское имя. Копи - слово, обозначающее кофе. Лувак - местное название пальмовой циветты, которая участвует в изготовлении копи-лувака.

Как обрабатывается кофе копи-лувак?

Сначала пальмовые циветты съедают лучшие кофейные ягоды. Во время процесса пищеварения кофейные зерна, обычно известные как кофейные зерна, не перевариваются циветтой.Когда они испражняются примерно через 24 часа, местные жители собирают помет и отделяют кофейные зерна от фекалий. С этого момента с кофейными зернами обращаются, как с любыми другими кофейными зернами: они моются, сушатся, растираются (для удаления внешней оболочки), сортируются и, наконец, обжариваются.

Почему кофе копи-лувак самый дорогой кофе в мире?

В основном из-за необычной обработки. Подсчитано, что из диких циветт перерабатывается всего 500–1000 фунтов, 250–500 кг в год.Поэтому настоящий сертифицированный кофе копи-лувак - очень редкий деликатес. Чрезвычайно малое предложение означает высокий спрос, что приводит к астрономическому росту цен. Купи здесь!

Какие еще существуют дорогие кофейные вкусы?

Копи-лувак - безусловно, самый дорогой кофе на Земле. Другие дорогие сорта кофе - кофе Jamaica Blue Mountains и кофе Kona с Гавайев. Jamaica Blue Mountains производится в районе Голубых гор на Ямайке на высоте от 3 000 до 5 500 футов.Цена достигает 40 долларов за фунт. Кофе Кона выращивают на вулканических склонах Хуалалай и Мауна-Лоа на Гавайях. Только кофе из этой очень маленькой зоны можно назвать кофе Kona. Уровень цен на этот гавайский кофе за фунт достигает от 30 до 55 долларов.

Сколько кофе копи-лувак производится в год?

Подсчитано, что в год перерабатывается всего 500–1000 фунтов или 250–500 кг диких бобов копи-лувак. Тем не менее, около 50 тонн выращиваемых бобов копи-лувак ежегодно производятся и обрабатываются на животноводческих фермах по всей Юго-Восточной Азии.

Где продается кофе Копи Лювак?

Он доступен в нескольких кофейнях по всему миру: например, в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе, Чикаго, Милане, Джакарте, Сан-Франциско, Сингапуре и Вене. Мы составляем список кофеен по всему миру, где можно купить кофе копи-лувак. Вы также можете приобрести его в Интернете. Однако мы не рекомендуем покупать его у продавцов, которых нет на нашем сайте. Если вы хотите купить бобы копи-лувак, просмотрите наш список сертифицированных и проверенных продавцов копи-лувак.

Какие сорта кофе используют для приготовления копи-лувак?

Копи-лувак - это не название особого сорта кофе. Циветровая пальмовая кошка ест кофейную вишню из всех доступных ей видов кофе; в Юго-Восточной Азии в основном арабика и робуста. На Филиппинах кофе арренга циветта - вариант кофе копи-лувак - готовят из зерен Либерика. Большинство людей предпочитают копи-лувак из кофейных зерен арабики, потому что он имеет более уникальный вкус.

Гигиенично ли пить кофе «копы лувак»?

Да, это гигиенично и гигиенично за счет мытья, обжарки и заваривания зерен.Кофе копи-лувак так же безопасно, как и любой другой кофе.

Существуют ли другие сорта кофе из фекалий?

Да, в Таиланде кофейные зерна арабики, потребляемые слонами и собираемые из их фекалий, известны как кофе слоновьего навоза или кофе из черной слоновой кости. В год доступно всего около 200 килограммов этого кофе. В Бразилии был изобретен кофе из птичьего помета. Этот кофе производится птицей хаку.

Сколько кофеина содержится в кофе копи-лувак?

Копи-лувак содержит меньше кофеина, чем обычный кофе: 0.5% по сравнению с обычным кофе, в котором уровень кофеина составляет 1-2%.

Кофе копи-лувак всегда происходит от диких пальмовых циветтовых кошек?

В связи с высокой ценой на кофе копи-лувак массовое выращивание и принудительное кормление циветтных кошек в последние несколько лет стало значительно расти. В то время как некоторые фермы хорошо обращаются со своими циветтами, многие фермеры участвуют в жестоком обращении с животными. Условия содержания циветт в клетках, как цыплят, часто плачевны.

По оценкам, на фермах ежегодно производится около 50 тонн кофе копи-лувак в клетках.Только 250-500 кг или 500-1000 фунтов копи-лувака получают из диких циветт. Впоследствии очень трудно найти дикий кофе копи-лувак. Большинство товаров, которые можно найти в Интернете, продвигают либо поддельные копи-лувак, либо копи-лювак, изготовленные из животных в клетках. Если вы хотите найти дикий копи-лувак, щелкните здесь, чтобы увидеть список сертифицированных производителей дикого копи-лувака.

Какие еще названия используются для кофе копи-лувак?

Кофе Kopi luwak также известен как кофе civet и кофе из кошачьих фекалий.На Филиппинах он известен как кофейный аламид; во Вьетнаме используется название ca phe chon. Купи здесь!

Копи-лувак - лучший кофе в мире?

Вкус субъективен, но некоторым нравится мягкий аромат кофе копи-лувак. Но большинство людей признают, что покупка копи-лувака на регулярной основе не стоит своих денег.

Какой вкус у кофе копи-лувак?

Вкус и крепость кофе копи-лувак зависят от вида кофейных зерен, которые съедает пальмовый циветтовый кот.Его часто описывают как землистый, мягкий и менее горький, чем обычный кофе.

Этично ли пить кофе копи-лувак?

Вы должны знать, что садковое выращивание - зачастую жестокий метод приготовления копи-лувак из кофейных зерен низкого качества. Однако, если вы обязательно покупаете дикий копи-лувак у сертифицированных продавцов ( WSPA , Rainforest Alliance или UTZ Certified ), покупка кофе копи-лувак не представляет собой этических проблем. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим списком сертифицированных продавцов копи-лувак, прежде чем покупать циветтовый кофе.

Является ли кофе копи-лувак халяльным (разрешено для мусульман)?

Да, кофе копи-лувак был признан халяльным высшим мусульманским духовным органом Индонезии - Majelis Ulama Indonesia (MUI). Это означает, что употребление цибетинового кофе разрешено согласно исламскому закону. Некоторое время было неясно, является ли копи-лувак халяльным, потому что предполагалось, что обработка внутри циветты может сделать зерна нечистыми или стать харамом. Однако было установлено, что кофе считается халяльным, если кофейные зерна моют перед обжаркой и помолом.Купи здесь!

Можно ли купить копи-лувак в Starbucks?

Давно ходят слухи, что кофе копи-лувак можно купить в некоторых магазинах Starbucks. Конечно, Starbucks покупала копи-лувак для дегустации внутри компании, но никогда не продавалась в магазине Starbucks. Конечно, мы сообщим вам, будет ли он доступен в Starbucks в ближайшее время.

Где я могу купить кофе копи лувак?

НИКОГДА не доверяйте продукту kopi luwak, НЕТ перечисленного на этом сайте! Чтобы узнать подробности, нажмите здесь.

Как я могу быть уверен, что куплю кофе копи-лувак из диких циветтовых кошек?

Можете не сомневаться, покупая копи-лувак у продавцов, которые указаны на нашем сайте. Щелкните здесь для получения более подробной информации.

Где я могу получить дополнительную информацию об этом кофе?

Щелкните здесь.

Если у Вас возникнут дополнительные вопросы относительно кофе копи лувак, пожалуйста, свяжитесь с нами.

60 фактов о кофе, которые разбудят вас

Кофе - популярный напиток, без которого многие люди из рабочего класса и пожилые люди не могут обойтись. Многим этот напиток нравится либо из-за его бодрящего эффекта, либо из-за его богатой культуры.

Если вы чувствовали себя немного вялыми, чашка кофе наверняка зарядит вас энергией.

Кофе - самый ценный товар в мире после нефти.
Кофейные зерна - это косточки, а не зерна.
Вкус кофе отличается от запаха из-за того, что ваша слюна разбавляет аромат.
Жители Нью-Йорка пьют в семь раз больше кофе, чем другие города США.
Starbucks сначала продавал только обжаренные цельные кофейные зерна.

Кофе Starbucks 'содержит больше кофеина, чем энергетические напитки.
Ежедневно мир потребляет около 2,25 миллиарда чашек кофе.
Вы можете насладиться чашечкой кофе в кафе, полном кошек в Японии и Корее.
Первая веб-камера была создана, чтобы следить за кофейником, чтобы избежать ненужных походов к пустому горшку.
Американский изобретатель по имени Джордж Вашингтон изобрел растворимый кофе в 1910 году.
Ваш кровоток можно значительно улучшить, просто выпив чашку кофе с кофеином.
Кофейня во Франции делает ваш кофе дороже, когда вы произносите слова «пожалуйста» и «привет».
Дорогой кофейный бренд делает кофе из помета тайских слонов.
Крик ровно 8 лет, 7 месяцев и 6 дней позволит вам выработать достаточно тепла, чтобы приготовить одну чашку кофе.
Арабское слово «вино из зерен» переводится как кофе.

Кофе, потребляемый с 9:30 до 11:30, считается наиболее эффективным.
Starbucks Corp тратит больше на здравоохранение для своих сотрудников, чем на брендированные кофейные зерна.
Более половины населения США пьет кофе каждый день.
Нидерланды являются крупнейшим в мире потребителем кофе на душу населения.
Если бы у кофе не было запаха, он оставался бы только с горьким или кислым вкусом из-за органических кислот.

Инфографика Факты о кофе

Король Густав III из Швеции экспериментировал с влиянием кофе на здоровье человека.

Король приказал провести этот эксперимент на однояйцевых близнецах, приговоренных к смертной казни.Их наказание было заменено пожизненным заключением при условии, что один из близнецов будет пить только кофе, а другой - чай до конца своей жизни.

Двум врачам было приказано сдать анализы и доставить результаты непосредственно королю. Однако эти врачи умерли загадочным образом, предположительно естественной смертью. Прежде чем король смог завершить свое исследование, он тоже скончался.

Фото с Unsplash

Название «Капучино» было вдохновлено монахами.

Это название было заимствовано от одежды, которую носили монахи-капуцины.Цвет эспрессо, смешанного с молоком, был очень похож на цвет их одежды. Эти монахи были членами более крупных францисканских орденов монахов, основанных в Италии 16 века.

Читайте также: Еще удивительные факты о еде

американца тратят на кофе в среднем 1092 доллара в год.

Это составляет примерно 92 доллара в месяц, что составляет около 3 долларов на кофе в день.

Нельзя пить кофе на ночь.

Потребление кофеина вечером или во время отдыха может вызвать задержку работы нашего мозга. Это замедляет выработку мелатонина. Это также прерывает наш циркадный ритм примерно на 40 минут.

Starbucks открывает магазин каждый день.

Начиная с 1987 года, Starbucks открывала по 2 магазина в день. Сегодня Starbucks - крупнейшая кофейня в мире с более чем 27 000 розничных магазинов по всему миру.

Фото TR на Unsplash

Starbucks предлагает несколько комбинаций напитков.

Это всего более 87 000 различных комбинаций напитков.

Кофе мужчины попадает в его сперму.

Подобно тому, как кофеин может попасть в вашу кровь, он также может смешиваться со спермой мужчины. Поскольку установлено, что кофе повышает уровень в крови, были проведены исследования, чтобы выяснить, может ли кофе повлиять на фертильность мужчины.

Согласно одному исследованию, употребление более 4 чашек кофе в день может привести к образованию сперматозоидов странной формы.

Вы можете передозировать кофе.

Исследования показали, что человеку весом 70 кг нужно выпить более 70 чашек кофе. Количество кофеина из этого может вызвать учащенное сердцебиение и остановку сердца.

Это означает, что вам нужно будет выпивать около 3 чашек кофе каждый час в течение 24 часов, чтобы он был смертельным.

Читайте также: 100 фактов о вкусной пицце менее чем за 30 минут

От кофе невозможно обезвожиться.

Вы чувствуете себя более обезвоженным после употребления напитков с кофеином из-за его мочегонного эффекта. Такие напитки, как кофе или чай, содержат кофеин, который вызывает учащенное мочеиспускание.

Изображение 5688709 с сайта Pixabay

Кофе, скорее всего, был обнаружен в Йемене.

Считается, что кофе был впервые обнаружен в Йемене в 15 веке.Записи свидетельствуют о том, что суфийские мусульманские монастыри варили темный напиток в городе Мокко. Затем кофе распространился по Ближнему Востоку и Северной Африке.

Хотя легенды о происхождении кофе сохранились, йеменские монастыри были наиболее вероятным местом рождения этого популярного напитка.

Бразилия известна как крупнейший производитель кофе.

Бразилия отвечает за мирового производства кофе более 150 лет.Второй по величине производитель кофе - Вьетнам.

Импортер чая популяризировал кофе в Великобритании.

Сейчас это кажется забавным, поскольку чай и кофе часто называют конкурирующими напитками, но импортер чая на самом деле привез в Великобританию этот напиток с кофеином. Британская Ост-Индская компания, торговавшая с Индией и Китаем, доставляла в Великобританию, среди прочего, чай, соль и шелк. Компания начала импортировать кофе, и благодаря их работе этот бодрящий напиток стал популярным в Великобритании.

Чтобы полностью вывести кофеин из организма, необходим день.

Половина кофеина, потребленного в вашем организме, может быть удалена из вашей системы в течение 5 часов. Эффект от кофеина достигает своего пика примерно через 30-60 минут после употребления.

Кофе ускоряет обмен веществ.

Кофе естественно содержит кофеин, который является стимулятором и временно ускоряет обмен веществ.Некоторые фитнес-тренеры даже советуют пить кофе перед тренировкой, чтобы максимально увеличить потенциал сжигания жира.

Читайте также: 50 важных фактов об авокадо, которые вы должны знать немедленно

Чалды с кофе запрещены в правительственных зданиях Германии.

Это правило было установлено в 2016 году, поскольку было обнаружено, что оно приводит к образованию ненужных отходов, содержащих алюминий.

Фото Джо Шлаботника на Wikimedia Commons

Вы можете снизить риск цирроза, связанного с алкоголем, с помощью кофе.

Исследования показали, что употребление 2 чашек кофе в день может снизить этот риск как минимум на 43%.

Ваши офисные кофейные кружки не такие чистые, как вы думаете.

Около 20% кофейных кружек из офисов содержат фекальные бактерии. Это возможно, главным образом, благодаря общим чистящим материалам, таким как щетки или чистящие инструменты в зоне комнаты отдыха.

Чтобы вырастить кофейное зерно, вам потребуется около 37 галлонов воды.

Более 1300 галлонов воды необходимо для производства одной 12 унций воды. чашка кофе.

Кофе помогает уменьшить повреждение печени.

Исследования показывают, что употребление кофе может помочь уменьшить повреждение печени от алкоголя. В этом исследовании был проведен эксперимент, в котором более 430 000 участников с повреждением печени выпивали 2 чашки кофе в день.

Это было связано с снижением риска развития цирроза печени на 44%.

Употребление кофе снижает риск суицида.

Было обнаружено, что ежедневное употребление двух-четырех чашек кофе снижает риск самоубийства на 50%. Больше людей, не пьющих кофе, имеют более высокий уровень самоубийств, чем люди, которые пьют кофе.

Читайте также: 100 безумных фактов о Макдональдсе, которые вы, вероятно, никогда не знали

Когда-то употребление кофе каралось смертью.

В Османской империи 17 века считалось, что кофе обладает воздействием на сознание. Правитель этого периода считал его разновидностью наркотика и запретил его употребление в общественных местах.

Колумбийская биржа представила кофе в Колумбии.

Кофе возник в Эфиопии, а после колумбийского обмена был завезен и распространился в другие места мира.

Смешивание спермы и кофеина в пробирке помогает им плавать.

Однако это привело к преждевременному выгоранию, в результате чего сперматозоиды стали достаточно неактивными, чтобы правильно оплодотворить яйцеклетку.

Мужчины могут снизить риск рака простаты, употребляя кофе.

Исследования показывают, что мужчины, выпивающие 6 или более чашек кофе в день, могут снизить свои риски на 20%.

Фото Эндрю Нила на Unsplash

Миллионы людей зарабатывают на кофе.

Всего около 25 миллионов мелких производителей используют кофе в качестве основного источника дохода.

Эспрессо содержит больше кофе на единицу объема.

Тем не менее, его обычный размер порции означает, что кофеина меньше, чем то, что вы получили бы из стандартного кофе в кружке.

Читайте также: 60 фактов об освежающей кока-коле о вашем любимом напитке

Вам следует избегать употребления кофе при стрессе.

В противном случае это может вызвать более высокий уровень галлюцинаций.

Гавайи - единственный штат Америки, где выращивают кофе.

Для создания хороших условий выращивания кофе кофейным растениям необходимы большие высоты и тропический климат. Гавайи - единственный штат Америки, где выращивают кофе из-за тропических условий.

Кофе помог олимпийским спортсменам.

В 1932 году Бразилия не могла позволить себе отправить своих спортсменов в Лос-Анджелес на Олимпийские игры. В качестве решения правительство поместило их на корабль, полный кофе, который был продан для финансирования их поездки.

Сливки сохраняют тепло в кофе.

Если вы предпочитаете, чтобы кофе был максимально горячим в течение длительного времени, попробуйте добавить в напиток немного сливок. Благодаря этому кофе будет оставаться теплым на 20% дольше.

Кофе - это фрукт.

Кофейные зерна растут из куста и классифицируются как ягодная косточка. По этому определению это делает их плодом.

Существует два основных типа выращиваемых кофейных зерен: зеленые и красные.

Фото Кати Остин на Unsplash

Обжарка придает цвет и вкус кофейным зернам.

После продажи в виде зеленых кофейных зерен, эти кофейные зерна обжариваются.Обжарка - это то, что делает кофейные зерна коричневыми. Метод и продолжительность обжарки придают кофейным зернам характерный аромат и цвет. Сахар в бобах делает их коричневыми во время жарки. Более темные бобы считаются более смелыми, а более легкие обжарки имеют более сильный аромат.

Кофе Fairtrade улучшает качество.

Даже если этот конкретный кофе стоит дороже, фермеры, выращивающие кофе, тратят дополнительные 25% своего времени на производство кофе премиум-класса Fairtrade.Эти продукты, как известно, обладают лучшим вкусом и получили более 28 наград.

Существует два основных типа кофе.

Два вида кофе - это кофе арабика и робуста.

Кофе Арабика изначально выращивали где-то на Аравийском полуострове. С другой стороны, кофе Робуста происходит из более выносливого растения, которое содержит вдвое больше кофеина.

Из растворимого кофе можно быстро приготовить чашку Джо.

Растворимый кофе был изобретен в 1907 году. Он производится путем обезвоживания кофе и может быть приобретен в виде порошка или лиофилизированных гранул. Это быстрее, чем обычный кофе. Растворимый кофе стал более популярным после Первой мировой войны. В то время преобладающим брендом был Nescafe. В настоящее время даже Starbucks продает собственный растворимый кофе.

Чашка джо названа в честь обычного человека.

Хотя одна теория предполагает, что фраза «чашка Джо» возникла после того, как министр флота США Джозефус Дэниелс объявил вне закона алкоголь на кораблях военно-морского флота, более вероятно, что эта фраза является отсылкой к идее о том, что кофе - это простой универсальный напиток. потребляется обычным мужчиной, также известным как средний Джо.

Дикие циветты производят самый дорогой кофе в мире.

Самая дорогая в мире чашка кофе готовится из помета циветты. Этот кофе продается по цене от 100 до 600 долларов за фунт. Копи-лувак варят из зерен, выделяемых индонезийской циветтой после того, как млекопитающее проглотило ягоды кофе.

Споры вокруг копи-лувака с тех пор, как репортеры BBC исследовали его производство и обнаружили, что некоторые поставщики содержали циветт в клетках и обращались с ними бесчеловечно.Эти же поставщики затем продавали бобы из экскрементов, как если бы они были собраны в дикой природе.

Копи-лувак стал популярным не только благодаря высокой цене и интересному производству, но и благодаря своему уникальному вкусу. Говорят, что он менее горький, чем обычный кофе.

Фото из Adobe Stock

Папа назвал кофе христианским напитком.

Когда кофе впервые был широко представлен в Европе, большая часть христианского населения не решалась попробовать его и считала темный эликсир мусульманским напитком.Это произошло только после того, как в 1600 году папа Климент VIII объявил кофе христианским напитком, что укрепило его позиции в Европе.

Жир и кофе - главные ингредиенты пуленепробиваемой кофейной диеты.

Дэйв Эспри - изобретатель пуленепробиваемой кофейной диеты. Эта кофейная диета основана на тибетском чае с маслом яка. Сделанный из двух столовых ложек несоленого сливочного масла, одной-двух столовых ложек масла триглицеридов со средней длиной цепи и сваренных кофейных зерен с низким содержанием плесени, пуленепробиваемый кофе может содержать более 450 калорий на чашку.Эспри считает, что кофе может помочь подавить голод и улучшить работу мозга. Никаких исследований, подтверждающих его утверждения, не проводилось.

Ароматизированный кофе и специальный кофе стали потреблять больше.

Кофе можно индивидуализировать многими способами. Некоторым людям нравится обычная порция эспрессо, или они добавляют в нее горячую воду, чтобы приготовить Caffè Americano. Caffè latte готовится путем добавления кипяченого молока в рюмку эспрессо. Капучино готовится путем добавления молочной пены и горячего молока к эспрессо.Добавление льда, сахара или сливок может сильно изменить характер напитка.

Существует также множество ароматизированных сиропов, включая карамель, ваниль, шоколад и лесной орех, которые можно добавлять для приготовления уникального кофейного напитка. Неудивительно, что с таким разнообразием способов пить простой напиток популярность кофе продолжает расти.