Самая вредная еда в мире

Топ-10 самых вредных продуктов - РИА Новости, 24.08.2013

Потребность, и вполне реальную, а не надуманную, может "внушить" и картофель фри. Он, правда, готовится из настоящего картофеля, только "генноулучшенного" — ровного, гладкого, с большими клубнями, дабы облегчить процесс очистки. Порезав на дольки, его обдают паром (отсюда этот практически недостижимый в домашний условиях эффект хрустящей корочки при мягкой сердцевине), замораживают и уже в таком полуфабрикатном виде отправляют в сети быстрого питания. Там же ломтики обжаривают в масле, а вернее смеси масел для фритюра, куда входит комбинированный "коктейль" жиров, включающий пальмовое и кокосовое масло. Такая смесь стоит немало, зато, залитая однажды, может использоваться до 7 дней без прогоркания. За это время в ней образуются акролеин, акриламид, глицидамид — продукты распада жиров и сильные канцерогены, то есть вещества, вызывающие появление раковых опухолей. Кстати, в одной порции картошки фри, при ее сравнительной невысокой для фастфуда питательной ценности в 273 ккал на 100 граммов (то есть примерно 340-390 ккал на "стандартную" порцию), содержится около 30 граммов вот такого "многоразового" жира. Казалось бы, ну что такое 30 граммов? Чтобы визуализировать это количество, представьте: в одной столовой ложке умещается примерно 15 граммов масла, таким образом, аппетитную хрустящую картошечку мы будто прихлебываем парой ложек масла с канцерогенами. Средняя же норма потребления жиров в сутки – 90-100 граммов, а они, как и остальные нутриенты, в той или иной дозировке содержатся практически во всех продуктах питания.

Врачи бьют тревогу — и не потому, что, питаясь чипсами и картошкой фри, вы скоро не сможете застегнуть любимые джинсы. Повышенный холестерин, бляшки в сосудах, атеросклероз, опасность инфарктов и инсультов, дегенеративные изменения печени, ухудшение половой функции у мужчин и, главное, развитие раковых опухолей, причем не только в желудочно-кишечном тракте — все эти последствия приверженности фастфуду наблюдаются учеными в США уже почти 70 лет.

В России индустрия быстрого питания расцвела буйным цветом чуть больше 20 лет назад, в постперестроечное время. Сегодня и "дефицит", и "лихие 90-е" уже позади — увы, семейные праздники до сих пор сопровождаются походом в ресторан быстрого обслуживания, а вечерний отдых с просмотром фильма предполагает пакетик чипсов подмышкой.

© AFP/Paul J. Richards

 

2. Бургеры и хот-доги

Вышеописанные побочные эффекты можно отнести и на счет "быстрых" бутербродов, однако здесь, помимо жарки в масле, ситуация осложняется "мясной составляющей". Чтобы белка хватало на всех желающих быстро и сытно закусить, коров, хрюшек и рыбок разводят промышленными масштабами и промышленными же методами, с использованием специальных комбикормов (иногда — на анаболиках) для быстрого увеличения веса. Кстати, благодаря такому мясу и рыбе, прописавшимся в нашем меню, мы становимся на редкость стойкими к действию антибиотиков, когда они действительно нужны, то есть когда мы болеем. На фоне этого высокая калорийность блюда и тот же холестерин кажутся и вовсе пустяками.

Самые вредные продукты: ТОП-20, список

Вам кажется опасным съесть рыбу Фугу? При неправильном приготовлении блюдо способно вызвать мучительную смерть. Многие люди каждый день употребляют вредные продукты, которые являются медленными убийцами. При этом большую часть населения невозможно напугать онкологией, болезнью Альцгеймера, высоким давлением. Изучите рейтинг продуктов, которые отрицательно влияют на организм. Возможно, стоит изменить рацион уже сейчас.

Фото: pixabay.com: UGC

Сегодня ученые и диетологи все активнее развеивают миф о том, что все хорошо в меру. От некоторых продуктов питания лучше совсем отказаться. Начнем с самых известных и популярных «вредителей», которые все же возглавляют списки по употреблению населением. Перед вами ТОП вредных продуктов:

Картофель фри

Дело не только в обжарке в смеси из масел. Проблема начинается с изготовления продукта, за основу которого берут генномодифицированный картофель. Такой хорошо чистится, режется, обрабатывается паром и замораживается. После этого заготовки отправляют по торговым сетям и готовят в смеси для фритюра, которая может использоваться до 7-ми раз.

Конкретные заболевания от постоянного употребления картофеля фри врачи наблюдают в США. Это развитие раковых опухолей, проблемы с половой функцией у мужчин, тромбоз, повышенный риск инсульта. В наших странах фаст-фуд стал популярен не так давно, но все чаще семьи отдают предпочтение заведениям быстрого питания.

Чипсы

Существует легенда, как впервые были приготовлены чипсы. Однажды в общепит зашел магнат Вандербильд и заказал жареную картошку. Принесенное блюдо клиент постоянно возвращал на кухню. Тогда повар тонко нарезал картофель и обжарил в большом количестве масла. Вандербильд остался доволен, а блюдо стали подавать в ресторане, а позже продавать в пакетах с собой.

Чем вредны чипсы? Продукт, обжаренный в большой дозе, масла уже давно не изготавливается из картофеля. В ход идет мука, крахмалы и соя. Прибавьте к этому специи, придающие чипсам вкус бекона, икры и даже самой картошки. Эти усилители вкуса также включают токсин Е-621, который влияет на организм человека и вызывает зависимость. Чипсы, калорийность которых зашкаливает, приводят к нарушению обмена веществ и ожирению.

Фото: pixabay.com: UGC

Фаст-фуд

Быстрая и сытная пища вредна не только обжаркой. Речь идет о быстрых бутербродах: хот-догах и бургерах. Здесь подключается мясо. Развитие промышленности заставляет принимать срочные меры, поэтому производители выращивают животных огромными масштабами с использованием кормов для быстрого набора веса. В основном, такое питание включает антибиотики. Поэтому частое употребление подобного мяса вызывает привыкание к компонентам. Вот от чего антибиотики не действуют на организм в необходимый момент.

Казалось бы, вредные продукты питания очевидны, а здесь булка, котлета, салат, сыр. Но чтобы котлета не теряла товарный вид, ее пичкают консервантами, стабилизаторами, красителями. Такие добавки раздражают желудок, требуя есть еще и еще. Поэтому домашние бутерброды не кажутся такими вкусными, как в заведении, заставляя возвращаться туда снова.

Попкорн

Сами кукурузные зерна для организма не опасны. Но попкорн состоит не только из кукурузы, он также включает масло, соль, красители, карамелизаторы и другие добавки. Так калорийность его повышается, а доза соли в классическом продукте такая, что чипсам и не снилось.

Поэтому кукурузные зерна с добавками находятся в рейтинге вредных продуктов, которые плохо влияют на здоровье и приводят, как минимум, к повышенному давлению.

Мясные деликатесы

Правильно назвать их «мясными кошмарами», если бы эта продукция действительно включала мясо. Чтобы сэкономить на себестоимости, производители используют сою и субпродукты. И это в лучшем случае. А в остальном, — это жир, хрящи и шкурки. Колбаса и ветчина выглядят привлекательными благодаря ароматизаторам, консервантам и красителям. Причем такая составляющая у всех колбас независимо от стоимости.

Эта химия вызывает привыкание, развитие патологий, сердечных и онкологических заболеваний. Также это вредные продукты для детей, поскольку снижают способность к обучению и вызывают расстройство психики.

Фото: pixabay.com: UGC

Продукты быстрого приготовления

Сюда включают лапшу, пюре, супы. Всего через несколько минут блюдо готово и можно вкусно поесть. Но кроме вермишели и пюре, которые разбухают на глазах, пакетики содержат специи. Эти усилители вкуса негативно сказываются на органах пищеварения, приводя к расстройствам и гастритам.

Стоит сказать и о частоте употребления лапши быстрого приготовления. Продукт не содержит никакой пользы, поэтому организм вроде бы насыщается, но ненадолго. Через время снова хочется есть, ведь действительно нужных веществ для функционирования организм не получает.

Покупные соусы

Обычно сюда включается кетчуп и майонез. В список вредных продуктов входит и консервированный томатный соус. Конечно, это необходимый продукт, ведь помидоры не растут круглый год и не все занимаются консервацией дома. Продукция является скрытым источником сахара, что приводит не только к кариесу, но и к ожирению, диабету, болезни сердца.

То же относится и к кетчупу, который содержит вкусовые добавки, консерванты и много сахара. Соус настолько перебивает вкус других продуктов, что с ним можно съесть что угодно. Майонез включает трансжиры и уксус. Последний создает реакцию с пластиковой упаковкой, что приводит к попаданию нежелательных веществ в продукт.

Шоколадные батончики и конфеты с красителями

Сладкие изыски содержат много сахара, который очень быстро усваивается организмом, но при этом не приносят питательных веществ. В результате это приводит к набору лишнего веса и развитию сахарного диабета.

Яркие конфеты и магазинные батончики включают массу ненатуральных добавок, что позволяет им дольше храниться и сохранять привлекательный вид.

Мороженое

Сейчас сложно найти мороженое из натурального молока, поэтому злоупотреблять магазинным продуктом точно не стоит. Фруктовое лакомство — это голая эссенция без натуральных компонентов. Остальная продукция включает множество Е-добавок, сахар или кукурузный сироп.

Избыточное употребление повышает риск развития онкологических заболеваний. Не менее вредно мягкое мороженое из специальных аппаратов. Его делают из готовых смесей на основе растительного жира.

Фото: pixabay.com: UGC

Газированная вода и соки

Газировка включает углекислый газ, сахар, краситель и вкусовые добавки. Напитки негативно сказываются на состоянии кожи, зубов, гормональном фоне и даже настроении. Многие предпочитают газировку «лайт», которая не вредит фигуре, но также содержит сахарозаменитель. Последний распадается на канцерогены, которые сушат слизистую и вызывают жажду.

Если с газированными напитками все понятно, то соки в пакетах принято считать полезными. За исключением углекислого газа сок содержит те же вредные вещества, что и газировка. Плюс консерванты, которые позволяют хранить его годами.

Читайте также: Как приготовить суп-пюре из овощей, сыра, грибов или крупы

Растворимый кофе

То, что производители называют 100% кофе, на самом деле содержит всего 15% от натуральных зерен. Все остальное — это добавки. За кофе не стесняются выдавать зерна ячменя, злаковых, а для усиления вкуса включают ароматизаторы и стабилизаторы. Этот состав негативно влияет на организм, а также не желателен для употребления мужчинам.

Искусственный кофеин постепенно вызывает привыкание, поэтому без очередной дозы вы будете раздражительны и сонливы. Рекомендуется совсем отказаться от употребления такого продукта.

Диетические обезжиренные продукты

Такие десерты, йогурты, майонезы только кажутся полезными. Низкое содержание жира производитель компенсирует углеводами. Искусственные добавки замедляют процессы пищеварения. На набор веса влияет и то, что нам кажется, будто обезжиренного продукта можно съесть больше обычного.

Также употребление таких диетических продуктов приводит к авитаминозу, ведь все полезные витамины здесь исключены. Не стоит верить рекламе о полезных бифидобактериях, которые якобы сохраняются в продукции по полгода. Такие йогурты существуют, но срок их хранения не превышает 3-х дней.

Маргарин

Это один из самых нездоровых продуктов, который основан на химии. Для его изготовления используют вредные добавки, а именно — гидрогенизированное подсолнечное масло. Также вред организму наносят трансжиры, которых в маргарине в избытке. Особенно активно продукты распада образуются при нагревании.

Трансжиры наносят вред сердцу, кровеносным сосудам, повышают уровень холестерина. Поэтому лучше натурального сливочного масла не найти.

Фото: pixabay.com: UGC

Молоко длительного хранения

Не рекомендуется употреблять то, что хранится больше 2-х недель. Специальные упаковки содержат продукт с антибиотиком. Кроме того, ученые убеждены, что с возрастом у человека развивается непереносимость лактозы и организм становится менее приспособлен к поглощению молока.

Частое употребление магазинного молока приводит к плохому усвоению продуктов, мигрени, артриту, астме. Конечно, молочные продукты имеют пищевую ценность, но не стоит ими злоупотреблять.

Энергетические батончики

Напряженный рабочий день вынуждает быстро и сытно перекусить, чтобы получить заряд энергии для новых свершений. Когда нет времени на полноценный обед, в ход идут энергетические батончики. Эти продукты являются высококалорийной бомбой, ведь батончики содержат много сахара.

Также в состав часто добавляют кукурузный сироп с фруктозой, консервантами и трансжирами. Этот быстрый источник углеводов дарит заряд бодрости и энергии, но на короткий отрезок времени. Скоро вы снова почувствуете голод, который нужно утолить.

Магазинная курятина

Магазинное мясо кур, производство которого достигло промышленных масштабов, уже давно потеряло свою пищевую ценность. Особенно опасно употребление такой курицы для мужчин. Все потому, что выращенные для производства куры живут всего 32 дня за счет добавления в корм женского гормона эстрогена. Для мужчин это чревато бесплодием.

Об использовании антибиотиков для выращивания птицы знают почти все. Постоянное употребление таких продуктов приводит к появлению устойчивых бактерий. В результате воспаление невозможно вылечить антибиотиками, ведь они бессильны.

Фото: pixabay.com: UGC

Мука высшего сорта

«Очищенная» мука, как и изделия из нее, не содержит полезных компонентов. Во время шлифовки и очистки зерна теряют клетчатку, витамины и микроэлементы. Так что белый хлеб и другая выпечка способствуют набору лишнего веса, плохому пищеварению, нарушает работу щитовидной железы.

Как быть? Покупать хлеб из цельнозерновой муки, поскольку рафинированная после обработки теряет все биологически активные компоненты.

Бульонные кубики

Благодаря рекламе спрессованные приправы пользуются большой популярностью. Вот только в ролике зрителям показывают свежие овощи и аппетитный суп, а на деле кубики содержат много соли, добавок, красителей и тот же глутамат натрия, который вызывает привыкание.

Единственное преимущество таких продуктов — это упрощение процесса готовки. В остальном при частом употреблении есть риск заработать гастрит, язву, негативное влияние на работу почек, печени и поджелудочной.

Макароны из мягких сортов пшеницы

Самые вредные продукты — это макаронные изделия из дешевой муки. Они склеиваются при варке и фактически представляют собой хлеб. Макароны быстро перевариваются и разлагаются до сахаров, что приводит к ожирению, сахарному диабету, ускоряется процесс старения организма.

Замените их макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы. Они стоят дороже, но не нужно экономить на здоровье.

Фото: pixabay.com: UGC

Плавленые сырки

Это сырный продукт вторичной переработки. Ни о каких полезных компонентах речь не идет, зато концентрация добавок и стабилизаторов увеличивается. Плавленые сырки содержат фосфаты, которые приводят к нехватке кальция в организме. Жирные кислоты в составе влияют на работу сердечно-сосудистой системы.

Диетические плавленые сырки включают пальмовое и кокосовое масла, которые опасны для здоровья. В результате вы рискуете нарушить обмен веществ и нанести вред организму.

Добавки и канцерогены в еде вредны для здоровья, поэтому старайтесь выбирать натуральную продукцию или вовсе отказаться от подобной пищи.

Читайте также: Подборка проверенных рецептов каши из тыквы

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1824692-samye-vrednye-produkty-top-20.html

"Правда тела". Какие продукты — на самом деле вредные

https://ria.ru/20201014/vrednye-1579602459.html

"Правда тела". Какие продукты — на самом деле вредные

"Правда тела". Какие продукты — на самом деле вредные

Пожарить свинину с аппетитной корочкой, залив все это майонезом... Кажется, что это очень вредно? Разрушаем стереотипы о майонезе, чипсах и жирной и острой еде. Но какие продукты на самом деле необходимо убрать из рациона? И можно ли взрослым пить молоко и есть творог - или вокруг их “вреда” нездоровый ажиотаж?

2020-10-14T12:00

2020-10-14T12:00

2020-10-14T12:20

правда тела

алексей ковальков

подкаст

здоровье

воз

общество

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/0a/0e/1579736814_0:2:640:362_1400x0_80_0_0_3d50c35e3201c31029723fa4e7614bfd.png

“Правда тела”. Какие продукты - на самом деле вредные

Пожарить свинину с аппетитной корочкой, залив все это майонезом... Кажется, что это очень вредно? Разрушаем стереотипы о майонезе, чипсах и жирной и острой еде. Но какие продукты на самом деле необходимо убрать из рациона? И можно ли взрослым пить молоко и есть творог - или вокруг их “вреда” нездоровый ажиотаж?

Стоит ли избегать консервированной пищи? Почему стоит хорошо задуматься, когда вы хотите съесть бутерброд с колбасой или пельмени? От чего точно стоит отказаться, а что - вполне допустимо: взгляд врача-диетолога, доктора медицинских наук, профессора Алексея Ковалькова.02:43 Какой самый главный вредный продукт нужно убрать из рациона03:20 Как связаны сахар и деменция04:00 Можно ли есть майонез без угрызений совести05:25 “Колбаса - вы едите то, не знаю что”06:45 Стоит ли избегать консервированной пищи07:45 Почему ВОЗ считает чипсы вредным продуктом ( и так ли это)08:47 Нужно ли ограничивать себя во фруктах (ведь там тоже сахар)09:50 “С возрастом человек теряет возможность употребления молока”11:30 Чем вредны молочные продукты 14:37 Вред и польза жирного и острого16:40 Как ВОЗ относится к углеводам19:50 С чего начать худеть и как найти мотивациюПодкаст "Правда тела" выходит по средам.Слушайте подкасты РИА Новости и подписывайтесь на них в мобильных приложениях: для iPhone — iTunes, для Android — Google Podcasts. С любым устройством вы можете использовать Яндекс.Музыка, Castbox и Soundstream. Скачайте выбранное приложение и наберите в строке поиска "РИА Новости" или название подкаста.Как и где бесплатно подписаться на подкасты________Монтаж Андрея ТемноваПомогите сделать подкасты РИА Новости еще лучше. Пройдите опрос и расскажите о своих впечатленияхСпрашивайте нас, предлагайте нам, спорьте с нами: [email protected]Слушайте наши подкасты ВКонтакте, подписывайтесь на наш профиль в Инстаграме и канал в Яндекс.Дзене

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/0a/0e/1579736814_78:0:562:363_1400x0_80_0_0_0904264e5aa3b2ebf13ebb70db185f33.png

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

аудио, алексей ковальков, подкаст, здоровье, воз, общество

12:00 14.10.2020 (обновлено: 12:20 14.10.2020)

Пожарить свинину с аппетитной корочкой, залив все это майонезом... Кажется, что это очень вредно? Разрушаем стереотипы о майонезе, чипсах и жирной и острой еде. Но какие продукты на самом деле необходимо убрать из рациона? И можно ли взрослым пить молоко и есть творог - или вокруг их “вреда” нездоровый ажиотаж?

Стоит ли избегать консервированной пищи? Почему стоит хорошо задуматься, когда вы хотите съесть бутерброд с колбасой или пельмени? От чего точно стоит отказаться, а что - вполне допустимо: взгляд врача-диетолога, доктора медицинских наук, профессора Алексея Ковалькова.

02:43 Какой самый главный вредный продукт нужно убрать из рациона

03:20 Как связаны сахар и деменция

04:00 Можно ли есть майонез без угрызений совести

05:25 “Колбаса - вы едите то, не знаю что”

06:45 Стоит ли избегать консервированной пищи

07:45 Почему ВОЗ считает чипсы вредным продуктом ( и так ли это)

08:47 Нужно ли ограничивать себя во фруктах (ведь там тоже сахар)

09:50 “С возрастом человек теряет возможность употребления молока”

11:30 Чем вредны молочные продукты

14:37 Вред и польза жирного и острого

16:40 Как ВОЗ относится к углеводам

19:50 С чего начать худеть и как найти мотивацию

Подкаст "Правда тела" выходит по средам.

Слушайте подкасты РИА Новости и подписывайтесь на них в мобильных приложениях: для iPhone — iTunes, для Android — Google Podcasts. С любым устройством вы можете использовать Яндекс.Музыка, Castbox и Soundstream. Скачайте выбранное приложение и наберите в строке поиска "РИА Новости" или название подкаста.Как и где бесплатно подписаться на подкасты

Монтаж Андрея Темнова

Помогите сделать подкасты РИА Новости еще лучше. Пройдите опрос и расскажите о своих впечатленияхСпрашивайте нас, предлагайте нам, спорьте с нами: [email protected]Слушайте наши подкасты ВКонтакте, подписывайтесь на наш профиль в Инстаграме и канал в Яндекс.Дзене

Какие продукты вредны для здоровья человека?

Для функционирования любого организма требуется поступление энергии извне. Ее источником является пища. Не все продукты, употребляемые человеком полезны. Рассказываем, какие из них могут нанести вред здоровью.

Картофель-фри и чипсы

В этих блюдах много крахмала. При обжарке во фритюрнице они впитывают много масла. Это делает их исключительно высококалорийными. Частое употребление таких блюд — прямой путь к ожирению.

Особенно вредный продукт – чипсы. В них редко присутствует картофель. Сегодня чипсы производят из массы, основу которой составляют смеси крахмалов, пшеничной и кукурузной муки. Нередко в нее добавляют генномодифицированную сою, ароматизаторы и вкусовые добавки, включая глутамат натрия.

Внимание! При приготовлении чипсов и картофеля-фри в ресторанах быстрого питания при обжарке используют специальную смесь масел. Ее меняют раз в несколько дней. В процессе жарки в смеси образуются канцерогены, вызывающие появление раковых опухолей.

Хот-доги и бургеры

Эти блюда — хиты фастфуда, враги стройной фигуры. Они содержат много вредного холестерина. Скотину для их приготовления разводят по специальным технологиям, используя анаболики и антибиотики. В котлетный фарш кладут вкусовые добавки и консерванты.

Колбасы

Сложно найти полезные изделия из мясного фарша. В большинстве колбас, сосисок и других подобных изделий очень мало мяса. Производители добавляют к нему свиные шкурки, сало, хрящи, субпродукты и мясные остатки. Часто колбаса на четверть состоит из трансгенной сои.

Внимание! Во всех без исключения колбасных продуктах есть загустители, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, красители и ароматизаторы.

«Быстрые» блюда из пакетиков

Хотя производители обещают, что залив содержимое пакетика кипятком, вы получите вкусный суп, лапшу или ризотто, на самом деле это смесь из «Е-шек» и соли, в которой нет ни грамма полезных веществ.

При регулярном употреблении «быстрой» вредной еды организм не насыщается, и человеку хочется есть все чаще.

Консервы

Консервы нельзя отнести к живой еде. В результате длительной тепловой обработки в них отсутствуют витамины. Зато в них много добавок, уксуса, сахара и соли.

Магазинные соусы

Майонез и кетчуп — делают любые блюда вкуснее, но вредны для организма.

В кетчупе есть стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты, химические красители. Он на ⅟₅ состоит из сахара.

В майонезе много трансжиров. Это изомеры жирных кислот. Они обманывают организм, маскируются под природные омега-3 и омега-6-жирные кислоты и встраиваются в биомембраны клеток. В результате возможно развитие онкологии, атеросклероза, сахарного диабета и ухудшение иммунитета.

Магазинные кондитерские изделия и конфеты

Ежедневная норма употребления сахара для взрослого человека — 50 граммов. Ее регулярное превышение может привести к развитию диабета, онкологии, ожирения, кариеса, аллергических реакций и других проблем со здоровьем.

Сладкие газировки и соки

Основная причина попадания соков и сладкой газировки в топ вредных продуктов — высокое содержание сахара. В состав включают также кофеин, красители и ортофосфорную кислоту. Последняя способствует вымыванию из костей кальция. Вред наносит и углекислый газ. Благодаря ему вредные компоненты быстрее распределяются по всему телу.

Многие считают газировки «лайт» менее вредными. Однако в них сахар заменен на аспартам. В ходе его распада выделяется канцероген формальдегид.

Вредны и «коробочные» соки. У них такой же состав, как у газировки, за исключением углекислого газа.

Самые вредные продукты питания: список топ 10

О важности правильного питания сейчас в курсе даже дети. Но теоретические знания это одно, а практические – совсем другое. На деле же далеко не все питаются блюдами, приготовленными только из натуральных продуктов. Вредные продукты, о которых будет рассказано далее, лучше полностью убрать из своего рациона или хотя бы уменьшить до минимума.

Всем известно, что довольно часто вредная пища оказывается очень вкусной и сытной. Некоторые люди задаются вопросом: почему так? Доктора объясняют это тем, что организм человека довольно быстро привыкает к нездоровой пище. Проведенные исследования говорят о том, что опасные для человека продукты включают определенный химический состав, который вынуждает употреблять их в большом объеме.

Есть даже научное название, которое определяет появление ошибочного ощущения голода, заставляющего людей в огромном количестве поглощать опасную еду – «гедоническая гиперфагия». Это ощущение приводит к тому, что человек начинает питаться только, чтобы получить удовольствие от процесса поглощения большого количества углеводов и жиров, а не для того, чтобы устранить голод. Нужна долгая и тщательная работа для того, чтобы поменять вредные вкусовые привычки. Но сначала необходимо познакомиться с главным противником – 10 вредных продуктов для организма и иммунитета человека.

Фаст-фуд

К этим продуктам относятся гамбургеры, лапша быстрого приготовления, картошка «фри» и любая другая «быстрая» пища. Еда этой категории достаточно быстро насыщает и утоляет голод, хотя это кратковременное чувство. Кроме того, по цене она не очень дорогая и купить ее можно на каждом шагу.

В таких пищевых продуктах, которые называют «фаст-фудом», есть вкусовые усилители – не обошлось здесь и без широко известного глутамата натрия Е-621. Этот химический состав может усилить вкус любого блюда, он хоть и не запрещен законодательством, но очень плохо сказыается на самочувствии человека и его здоровье. Основной вред этой Е-добавки заключается в том, что она провоцирует скорое привыкание. Людям, которые питаются преимущественно фаст-фудом, нормальные продукты кажутся не такмими вкусными, иными словами «никакими». Данный усилитель вкуса негативно влияет на нервную систему человека.

Картошка «фри» довольна вредна и без наличия глутамата. Жареная картошка сама по себе — очень калорийное блюдо с большим числом углеводов и жиров. Липиды, которые она содержит — те самые трансжиры, которые и являются главными виновниками следующих заболеваний человека:

• Сахарный диабет
• Атеросклероз
• Увеличение веса
• Повышенное давление
• Сердечный приступ
• Инфаркт
• Инсульт
• Нейропатия

Ученые доказали, что трансжиры провоцируют генетические изменения в клетках, которые могут привести к раковым болезням. Вред жареной картошки усугубляется также тем, что в столовых ее готовят в масле, которое уже многократно использовалось в приготовлении. Такое приготовление картошки делает её очень опасным канцерогеном.

Чипсы и сухарики

Чипсы в большом количестве содержат выше указанный Е-621, соль и многие другие химические добавки. Данный продукт в принципе весьма далек от настоящего картофеля, из которого его как бы должны делать. Чипсы готовят из крахмала, муки и ароматизаторов, которые придают чипсам различные вкусы: бекон, сыр, крабы и т.д.

Постоянное поедание чипсов и сухариков – это прямая дорога к появлению гастрита, язвы, возможно, даже рака желудка. Компоненты, которые находятся в этих пищевых продуктах, вызывают раздражение слизистой оболочки желудка и ведут к непременным мутациям на клеточном уровне.

Майонез и кетчуп

Майонез – продукт, который также богат огромным наличием трансжиров. Пища, обильно заправленная майонезом, очень негативно влияет на сосуды. Употребление еды, обильно заправленной майонезом, делает стенки сосудов менее пластичными. В итоге, возникают такие заболевания, как гипертония и атеросклероз, а они могут привести к куда более страшным последствиям. Вред майонеза усиливается наличием в нем консервантов и разных стабилизаторов вкуса.

Кетчуп также плохо сказывается на здоровье человека. Кетчуп, которого предостаточно на полках магазинов, на самом деле лишь в малом количестве содержит настоящие томаты, однако в излишке наполнен всевозможными красителями, ароматизаторами и другими химическими добавками.

Сахар и соль

Недостаток сахара для организма состоит в следующем: постоянное употрбеление сахара приводит к неожиданному скачку уровня глюкозы в крови, а это, в свою очередь, провоцирует повышенную секрецию инсулина. Из-за этого поджелудочная начинает функционировать в интенсивном режиме и быстро истощается. Все этоприводит к возникновению сахарного диабета. Эта болезнь с каждым годом все больше прогрессирует: доктора полагают, что именно поедание сладостей, кондитерских изделий и других продуктов с повышенным уровнем сахара – основная причина столь печальной статистики.

Кроме этого, постоянное употребление сахара может провоцировать такие болезни:

• Ослабление иммунитета, что чревато повышением вероятности инфекционных заболеваний.
• Нарушение минерального баланса в организме.
• Стремительный набор веса — ожирение.
• Болезни ротовой полости, десен и зубов.
• Остеопороз, который возникает из-за нарушения усваиваемости кальция.

Этот список болезней можно продолжить, потому как врачи нассчитывают более, чем 100 болезней, которые так или иначе возникают из-за чрезмерного употребления сахара.

Соль тоже негативно сказывается на организме. Эта приправа неотъемлемая часть в рационе человека, но ее норма всего 10-15 гр в день, о чем люди естественно даже не догадываются. Человек употребляют гораздо больше этой нормы, примерно в 5-10 раз. Избыточное употребления соли приводит к нарушению уровня жидкости в организме, а это в свою очередь увеличивает нагрузку на почки, сердце и сосуды. Итог – почечная недостаточность, ухудшение зрения, сердечный приступ, инсульт.

Белый хлеб

Белый хлеб — пожалуй, главный представитель «быстрых» углеводов, которые достаточно вредны для организма человека. Этот продукт приводит к излишнему получению калорий, которые организму приходится откладывать в качестве жирвых запасов. Помимо этого, в состав современного хлеб обязательно входят вредные добавки и соединения, которые приводят к заболеваниям пищеварительной, сосудистой системы, раковым образованиям.

Консервы

По сути консервы являются мертвым продуктом, и не включает ничего нужного организму. Консервы обычно содержат в большом объеме пищевые добавки, соль и различные химикаты. Питаться консервами врачи рекомендуют только в случае сильного голода и невозможности добыть другую еду.

Кондитерские изделия

Хороший шоколад (без различных добавок, пальмового масла) в умеренном количестве ничем не навредит, но большие батончики, которые рекламируют для утоления голода – это, без сомнений, шок для организма. Подобные продукты включают избыточное количество сахара, которое человек и так получает в излишке. Это же относится и к конфетам.

Молочные продукты

Некоторые ученые даже не признают молоко продуктом, который подходит для употребления. Другие, конечно, не так категоричны, но также настаивают над употреблением молочной пищи не более 100 гр в сутки. Это в особенности касается йогуртов, которые постоянно рекламируют, как один из самых полезных продуктов. На сегодняшний день, в йогуртах почти нет ничего натурального, в них большое число загустителей, стабилизаторов, которые очень плохо влияют на здоровье. Поэтому, если человеку нужны живые бактерии, то лучше приобрести специальные препараты в аптеке.

Газированные напитки

Вред таких напитков заключается в излишнем объеме пищевой «химии», содержащейся в их составе. Кока-колы, лимонады, газировки содержат в своем составе большое количество сахара. Постоянное употрбеление таких напитков приводит к постепенному вымыванию кальция из костей, проблемам с пищеварением и другим негативным последствиям. Даже употребление низкокалорийных напитков с сахарозаменителями все равно ничего хорошего не принесут организму. Большая часть врачей утверждает, что сахарозаменители тоже наносят вред организму.

Алкоголь

Тот факт, что алкоголь негативно влияет на здоровье, известен всем. Спиртное оказывает негативное влияние на пищеварительную систему, почки, сердце. Даже самое малое количество алкоголя наносит значительный удар по клеткам печени и нервной системы, и вызывает в организме стресс. Постоянное употребление спиртного приводит к возникновению сначала психологической, а позже и физико-химической зависимости.

Для сохранения своего здоровья, иммунитета стоит отказаться от всех этих продуктов, а если это невозможно (как в случае с солью), то просто контролировать количество потребляемого продукта, чересчур не увлекаться им и тогда с организмом будет все хорошо.

Ниже вы можете узнать, чем можно заменить эти вредные продукты.

Видео обзор

Вредные продукты питания: ТОП-10 - Здоровье человека, симптомы и лечение заболеваний

Автор Admin На чтение 14 мин. Просмотров 3k. Опубликовано 11.09.2019

1. Самые вредные продукты питания. ТОП 10
2. 1. Чипсы и сухарики
3. 2. Лимонады и соки
4. 3. Фаст-фуды
5. 4. Колбаса, копчености и различные мясные продукты (полуфабрикаты)
6. 5. Майонез, кетчуп и различные соусы
7. 6. Шоколадные батончики, вафли, жевательные конфеты, пастила, леденцы, жвачки
8. 7. Лапша, супы и пюре быстрого приготовления, бульонные кубики
9. 8. Алкоголь и энергетические напитки
10. 9. Магазинные молочные продукты (молоко, йогурты и мороженое)
11. 10. Попкорн
12. Обсудить вредные продукты питания на форуме

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Предлагаю Вашему вниманию ТОП 10 самых вредных продуктов питания, которые способны нанести и наносят многим людям непоправимый удар по здоровью, начиная от печени, сердца, ожирения и до общего состояния в целом. Некоторые продукты имеют примерно одинаковый состав или же наносят одинаковый вред здоровья человеку, поэтому они будут включены в общие группы.

Многие продукты питания, естественно, не имеют ничего общего с нижеприведенной информацией, т.к. везде есть свои исключения, и везде есть совестные производители, которые желают не только обогатиться, но и действительно делать то, что будет полезно многим людям, но, к сожалению, таких производителей гораздо меньше, чем остальных. Поэтому, даже те же чипсы, можно сделать из натуральных ингредиентов, и они не будут нести вред здоровью. Итак…

Самые вредные продукты питания. ТОП 10

1. Чипсы и сухарики

Первенство самых вредных и опасных продуктов занимают чипсы. Скажу откровенно, что я и сама очень люблю этот вредный продукт, поэтому позволяю себе иногда пачечку с паприкой, хоть и знаю об их вреде для здоровья. После этой пачки, как правило, получаю пару тройку прыщиков, немного боли в печени и парочку добрых слов от мужа по этому поводу.

Сами по себе настоящие чипсы, сделанные из картофеля с натуральной приправой никакого вреда не нанесут. Однако, современные чипсы – это высококонцентрированная смесь жиров и углеводов (смесь из пшеничной и кукурузной муки, крахмалов и генномодифицированной сои), в оболочке из красителей, заменителей и усилителей вкуса («вкус» бекона, сметаны, сыра, паприки, копченостей, икры и т.д.). Так называемый «вкус» — это пищевые ароматизаторы и усилители вкуса (пищевые добавки «E***»).

Больше всего, производителями различных продуктов питания используется пищевая добавка Е-621 (глутамат натрия). Данный токсин, воздействуя на нервную систему, не только делает вкусной абсолютно любую пищу, но и прививает зависимость, подобно наркотической.

Из-за особенностей приготовления чипсов, в них образуется множество канцерогенов (веществ, которые провоцируют развитие раковых клеток). А, так называемые, гидрогенизированные жиры ведут к увеличению уровня холестерина в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов, способствует полноте и ожирению.

Примерно такими же свойствами обладают и соленые сухарики с различными вкусами, т.к. в их состав входят почти те же самые ингредиенты, что и в чипсах. Современные сухарики яркий пример того, как можно превратить полезный хлеб в яд и сделать на этом деньги. :- (

Последствия постоянного употребления чипсов и сухариков

У людей, регулярно употребляющих чипсы или сухарики, наблюдаются: ожирение, развитие раковых клеток, «синдром китайского ресторана» (повышенное потоотделение, головная боль, покраснение лица), проблемы со зрением, «скачки» артериального давления, диарея, аллергия.

2. Лимонады и соки

На сегодняшний день лимонад — это смесь сахара, химии и газа. Большинство любимых напитков детства, как правило, содержат пищевую добавку Е951 (аспартам) и синтетический сахарозаменитель. Содержащийся в аспартаме фелатанин меняет порог чувствительности, который, при его регулярном употреблении в больших количествах способствует развитию маниакальной депрессии, злости, насилия и припадков паники.

Кроме того, реальная картина сущности современного лимонада разрушает маркетинговые уловки на тему «лимонад утоляет жажду», т.к. газировка с аспартамом не утоляет жажду. Дело в том, что слюна плохо удаляет подсластитель со слизистой рта, поэтому после питья во рту остается приторность, которую хочется запить новой порцией напитка, что в результате делает лимонад возбудителем жажды, а не утолением.

Из-за наличия газов и сахара, лимонады нарушают и кислотно-щелочное равновесие организма, что может привести ко многим болезням (например, в баночке емкостью 0,33 л — 6-7 ч. ложек сахара).

В составе лимонада есть Е211 (бензоат натрия), который используется как консервант. Консерванты угнетают в организме ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.

По «полезности» от лимонадов не далеко убежали и современные коробочные соки. Их состав практически одинаков составу газировок. В стакане апельсинового пакетного сока примерно 6 ч. ложек сахара, в стакане яблочного примерно 7. Пакетированные соки не обладают плюсами натуральных соков, т.к. большинство из них восстановленные из концентрата.

Последствия постоянного употребления лимонадов и соков

При постоянном употреблении лимонадов и «соков» можно получить депрессию, истощение нервной системы, нарушение обмена веществ и ожирение, почечные колики, разрушение зубов, болезни печени, повышение артериального давления, хрупкость костей и риск развития остеопороза, проблемы с сердцем, аллергию.

3. Фаст-фуды

Бургеры, хотдоги, картофель фри и остальные любимые многими блюда из фаст-фуда, а также покупные беляши, чебуреки, шаурма и т.д. крайне вредны для человеческого организма.
Нередко, всю эту продукцию готовят в масле, которое многократно используется, в лучшем случае, раз в сутки, в результате чего, продукты впитывают в себя канцерогены, и становятся буквально ядом.

Помимо концерагенов ситуация усугубляется и мясным ингредиентом. Для того, что б мяса было очень много за короткое время, животных, из которых и делают эту мясную составляющую (коров, рыб, кур и всех остальных) разводят промышленными масштабами и методами. Кормят будущее «мясо» специальным комбикормом, в состав которого часто входят анаболики и антибиотики. Эта пища способствует быстрому росту и безболезненности. Кроме того, не думайте что шутка «Хот дог» (горячая собака) не имеет под собой реальным основанием для некоторых продавцов беляшей, чебуреков и др., т.к. неоднократно бывали случаи, когда такую продукцию брали на исследование в лаборатории, которые устанавливали, что в мясо входили и собаки, и крысы.

Из-за употребления такого мяса, организм человека становится стойким к действию антибиотиков или других лекарственных препаратов, которые применяются при различных заболеваниях, т.к. он уже пропитан этими веществами.

Кроме того, к мясу таких продуктов часто добавляют сою, глутамат и целый спектр Е-компонентов (консервантов, стабилизаторов и синтетических красителей). Все эти добавки раздражают пищеварительную систему, притупляют чувство насыщения, заставляют есть больше и чаще

Последствия постоянного питания в фаст-фудах

При регулярном питании фаст-фудом происходит нарушение пищеварения. Наблюдаются колиты, гастриты, изжога, запоры, ожирение, язва, повышение уровня холестерина в крови.

4. Колбаса, копчености и различные мясные продукты (полуфабрикаты)

Покупные сосиски, сардельки, колбасы, пельмени с сомнительным фаршем, копченое мясо и рыба, в общем, такая аппетитная продукция, к которой нас так и тянет, с каждым годом содержит все больше загустителей, эмульгаторов, стабилизаторов, ароматизаторов и красителей. Колбаса содержит все меньше мяса, а копченые мясо и рыба все больше канцерогенов.

Даже если в сосиски не будут добавлять бумагу, в колбасе не будет мышиного и крысиного фарша (которые каким то образом иногда оказывались в мясорубке), все равно эти продукты будут опасными для здоровья.

На сегодняшний день, в состав более 70% сосисок и колбас входит трансгенная соя, а в одном кусочке копченой колбасы столько фенольных соединений, сколько человек вдыхает в городе за 1 год (фенол – ядовитое вещество).

К сведению, соление и копчение различного мяса в старину использовали для более длительного их хранения. Но, со временем, полезные элементы из такого мяса исчезают, а на их месте появляются трупные явления, которые уже не прекращаются. В состав современных мясных копченостей входят ароматизаторы и усилители вкуса, благодаря которым, человек уже не может заметить процессов разложения.

Последствия постоянного употребления покупных колбас, сосисок, копченостей и мясных изделий

Диарея, головная боль, тошнота, аллергия, ухудшение зрения, раковые опухоли, гибнет полезная микрофлора кишечника, провоцируя развитие различных заболеваний ЖКТ, наносится удар по поджелудочной железе и повышается уровень холестерина в крови.

5. Майонез, кетчуп и различные соусы

Большое количество магазинных майонезов, соусов и кетчупов содержат консерванты, загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, пищевые красители и т.д. Даже если человек старается питаться правильно, но украшает свои блюда, придав им вкуса, майонезом или кетчупом, он все равно наносит серьезный вред своему здоровью.

Майонез полон трансжиров (транс изомеры жирных кислот), которые являются канцерогенами и вызывают повышение уровня холестерина. Особенно вреден майонез в пластиковой упаковке, так как уксус, содержащийся в майонезе, буквально высасывает из пластика самые канцерогенные вещества.

На этой ноте, хочу напомнить Вам, дорогие читатели, какой был майонез в СССР, и прошу заметить, в стеклянной баночке, а какая была вкусная селедка в круглой жестяной банке, да и лимонады с молоком продавались в стекле. А советское мороженное в стаканчике! И все такое вкусное, ням. ?

Последствия постоянного употребления майонеза, кетчупа и различных соусов

Любовь к данным продуктам питания приводит к атеросклерозу, увеличивает риск развития сахарного диабета, ухудшают иммунитет (мешают работе ферментов, стоящих на страже здоровья нашего организма).

6. Шоколадные батончики, вафли, жевательные конфеты, пастила, леденцы, жвачки

На сегодняшний день сладости — это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками (как мы уже знаем — вызывающими привыкание), генетически модифицированными продуктами, красителями, ароматизаторами, а иногда даже такими компонентами, что даже независимые лаборатории не могут их определить.

Берегите свое здоровье и здоровье своих детей, не покупайте им и себе сомнительные сладости и рассказывайте о вреде этих сладостей для растущего организма, т.к. в то время, когда детский организм формируется, ни в коем случае нельзя допускать в него «венец» современной химии, благодаря которой детям наносится непоправимый вред здоровью. Приучайтесь сами и приучайте детей к таким сладостям, как фрукты, домашнее печенье и тортики собственного приготовления.

Последствия постоянного употребления магазинных сладостей и жвачек

Обезвоживание организма, болезни печени и почек, диарея, ожирение, болезни ЖКТ и кожи, аллергия и слабоумие.

7. Лапша, супы и пюре быстрого приготовления, бульонные кубики

Еда быстрого приготовления, так и манит нас её купить, особенно после рекламы, когда счастливая семья ее кушает, улыбаясь. Возможно на заре, когда она только у нас появилась в 90х, ее и можно было в небольших дохах употреблять в пищу, хотя и тогда предупреждали о ее вреде. К слову, недавно мой муж решил попробовать вермишель быстрого приготовления одного из первых ее производителей на территории СНГ, и хватило его на 1 столовую ложку, после чего я накормила ней ихтиандра, живущего в унитазе. ?

Супы, лапша и пюре имеют различные вкусы: говядина, курица, грибы и т.д.

Согласитесь, очень удобно залить заготовку кипятком, дать ей настояться 3-5 минут и пища готова, особенно если у Вас нет времени, например на работе. Правда такой обед будет просто горячим миксом из всевозможных пищевых добавок.

Главным же ингредиентом в составе кубиков является соль (50-60%), а остальная часть — глютаматы, главная опасность которых канцерогены, способствующие развитию онкозаболеваний.

Последствия постоянного употребления лапши, пюре и супов быстрого приготовления, а также бульонных кубиков

Способствуют развитию рака, почечнокаменной болезни, разрушению печени, пищевой аллергии, расстройству кишечника, кислородному голоданию, нарушению артериального давления, нервным расстройствам и даже повреждению мозга.

8. Алкоголь и энергетические напитки

Энергетические напитки лучше вовсе не употреблять. Они содержат, все тоже, что и лимонады (сахар, красители, химию и газы), только прибавляется еще и огромная доза кофеина, негативно воздействующая на сердечно-сосудистую систему.

О вреде алкоголя, казалось бы, известно всем. Специалисты утверждают, что употребление алкогольных напитков 1 раз в неделю – это уже алкоголизм, не представлять себе, как можно провести праздник трезво – тоже алкоголизм.

Даже в малых дозах алкоголь мешает усвоению витаминов. Кроме того, он очень калориен (7 ккал на 1 грамм).

Ученые доказали, что мозг при вскрытии алкоголика и человека, который употреблял алкоголь 1 раз в году, например на Новый год и погиб в аварии, практически ничем не отличался. Разрушительная сила алкоголя коснулась обоих органов практически одинаково.

Последствия употребления алкоголя (даже в малых дозах)

Люди, регулярно употребляющие алкогольные напитки, живут на 10-15 лет меньше, а качество их жизни существенно ниже непьющего человека.

Людей, употребляющих алкоголь, преследуют нарушения психики, депрессивные состояния. 1/3 всех самоубийств и более 50% аварий происходит в состоянии алкогольного опьянения.

При употреблении алкоголя развивается зависимость, происходит дегенеративные нарушения в коре головного мозга, разрушение печени, онкология и генетические мутации.

Хочу также добавить слова Соломона, который согласно Священному Писанию был мудрейшим человеком на Земле:

«У кого вой? у кого стон? у кого ссоры? у кого горе? у кого раны без причины? у кого багровые глаза? У тех, которые долго сидят за вином, которые приходят отыскивать [вина] приправленного. Не смотри на вино, как оно краснеет, как оно искрится в чаше, как оно ухаживается ровно: впоследствии, как змей, оно укусит, и ужалит, как аспид; глаза твои будут смотреть на чужих жен, и сердце твое заговорит развратное, и ты будешь, как спящий среди моря и как спящий на верху мачты. [И скажешь]: «били меня, мне не было больно; толкали меня, я не чувствовал. Когда проснусь, опять буду искать того же». (Притчи 23: 29-35).

9. Магазинные молочные продукты (молоко, йогурты и мороженое)

Мы привыкли, что все молочные продукты полезны для взрослых, а особенно для детей. Однако магазинные молочные продукты вошли в список самых опасных продуктов питания, т.к. они в своем составе содержат стабилизаторы, загустители, антиокислители и ароматизаторы.

Самым страшным пороком магазинного молока являются растительные жиры, которые производители молока и молочных продуктов добавляют в свою продукцию. Благодаря этому, нам продают дешевое ненатуральное молоко по цене настоящего.

Растительные жиры делают из кокосового и пальмового масла. В отличие от натуральных жиров, они имеют температуру плавления около 39°С, а поскольку нормальная температура тела человека ниже, они так и остаются в человеческом организме в твердом состоянии, прилепляясь к стенкам кровеносных сосудов.

Также в магазинном «молоке» могут присутствовать: мука, сода, крахмал, борная и салициловая кислоты и антибиотики, которые продлевают срок годности продукции.

Чтобы проверить наличие в магазинном молоке вышеперечисленных добавок, можно капнуть лимонную или уксусную кислоту в молоко, если молоко с добавками, оно начнет пузыриться и выделять углекислый газ.

Чтобы проверить наличие крахмала, капните пару капель йода в молоко. Натуральное молоко пожелтеет, а поддельное посинеет.

Покупайте натуральное молоко только у проверенных продавцов и ни в коем случае не в пластиковой бутылке! Так как молоко очень быстро впитывает все вредные вещества, выделяющиеся из пластмассы.

Еще давайте поговорим и развенчаем миф о содержащихся в некоторых йогуртах живых, полезных бактериях.

Полезные бактерии могут жить в йогурте не более 2-х суток. Более того, эти бактерии сразу же погибают в кислой среде желудка, поэтому они абсолютно не добираются до кишечника. Чтобы действительно доставить полезные бактерии в кишечник, можно использовать, например аптечные капсулы с бактериями, покрытые специальной оболочкой, которые растворяются только в кишечнике.

Современное мороженое также содержит загустители и ароматизаторы, которые могут замедлять обмен веществ. По меньшей мере, при употреблении мороженного, человек повышает возможности набрать лишние килограммы.

Последствия постоянного употребления магазинных молочных продуктов

Аллергия, болезни желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и поджелудочной железы, рак.

Отравление молочными белками в тяжелых случаях может привести даже к летальному исходу.

10. Попкорн

И завершает наш сегодняшний обзор самых вредных продуктов питания – Попкорн.

Сама по себе кукуруза (впрочем, как и картофель из которого делают чипсы и хлеб из которого готовят сухарики) никакой опасности для здоровья не представляет, но еще и содержит такие полезные вещества, как витамины А, С, Е, тиамин, ниацин, фолиевую кислоту, железо, калий, магний, фосфор и цинк.

Но все эти достоинства затмеваются маслом, солью, сахаром, карамелизаторами, красителями, усилителями вкуса и ароматизаторами. Доза соли в классическом соленом попкорне зашкаливает дозу даже в чипсах! Благодаря всевозможным добавкам, пищевая ценность попкорна в среднем 500 ккал на 100 граммов.

Последствия постоянного употребления покупного попкорна

Потребление покупного попкорна чревато повышением давления и нарушением работы почек, также нарушением обмена веществ и ожирением.

Что я еще хочу сказать в завершение данной статьи? Очень жаль, что сегодня за деньги можно купить почти все, в частности – разрешения на производство той или иной продукции, даже если она в реальности вредит здоровью человек, поэтому, будьте всегда внимательны к той продукции, которую Вы приобретаете и употребляете в пищу. Всегда проверяйте ее состав и срок годности.

Сделайте свой рацион максимально натуральным. Готовьте пищу сами. Старайтесь кушать побольше фруктов, овощей и натуральных молочных продуктов.

Если от некоторых опасных для здоровья продуктов Вы не можете полностью отказаться, хотя бы ограничьте их употребление.

Обсудить вредные продукты питания на форуме

//forum.dobro-est.com/threads/vrednye-produkty-pitanija.72/

10 самых вредных инвазивных видов в мире

Виктория Симпсон, 19 мая 2020 г., Окружающая среда

Пейзаж Самбуру сквозь рой агрессивной и разрушительной пустынной саранчи. С этим летающим вредителем сложно бороться, и он быстро распространяется до 150 км (90 миль) в день.Изображение предоставлено: Джен Уотсон / Shutterstock.com

• Некоторые инвазивные виды распространяются на корпусах лодок во время путешествия.
• Кролики - это очень успешный инвазивный вид.
• Кудзу - инвазивная лоза.

Мир полон инвазивных видов.Они приходят в новые пространства и вытесняют других животных и растения, в целом сея хаос.

Science Daily.com определяет инвазивные виды как некоренные виды (например, растения или животные), которые отрицательно влияют на среду обитания, в которую они вторгаются, экономически, экологически или экологически.

Иногда с инвазивными видами можно эффективно бороться и брать под контроль, но в других случаях они представляют собой настоящую, длительную угрозу окружающей среде.

Вот десять самых вредных инвазионных видов на планете.

10.Водяной Гиацинт

Эйхорния или водный гиацинт, задыхающийся в водоеме в Португалии. Изображение предоставлено: Ana Couto / Shutterstock.com

Это красивое водное растение произрастает в Амазонке, а также на водных путях в Южной Америке, но теперь оно было завезено в более чем 50 стран мира, что вызывает проблемы. Водяной гиацинт очень быстро растет. По версии Earth Rangers.com, в зависимости от размера патча, он может удвоить свой размер всего за шесть ничтожных дней. Это растение сидит на воде, покрывая ее. Когда он вступает во владение, он блокирует попадание солнечного света на другие растения, живущие под водой. Это также затрудняет передвижение животных по воде. Эти изменения резко изменяют экосистему, нанося вред местным видам.

9.Северная Тихоокеанская морская звезда

Морской звезд из северной части Тихого океана был случайно завезен в Австралию в 1980-х годах. Он находится в устье Деруэнт (Хобарт), Тасмания и в заливе Порт-Филлип, Виктория. Изображение предоставлено: CSIRO

Вид на морскую звезду, также называемую морской звездой, может показаться некоторым особенным моментом. Однако, если вы окажетесь в Австралии, это может быть не так уж и здорово.Морские звезды обитают в водах Азии, но они также были доставлены в австралийские моря на лодках. Это оказывается проблемой. Морские звезды много едят и очень быстро размножаются. Их переизбыток наносит вред пятнистой морской рыбке, которая уже находится под угрозой исчезновения.

8.Маленький индийский мангуст

Небольшой индийский мангуст (Herpestes javanicus). Изображение предоставлено: Чанг Билл Билл / Wikimedia.org

Эти симпатичные на вид существа были привезены в некоторые части Южной и Центральной Америки, а также в Азию из Юго-Восточной Азии, чтобы уничтожить нежелательные популяции змей и крыс. Проблема в том, что они также едят все остальное, включая находящихся под угрозой исчезновения животных, таких как черепахи-ястребиные черепахи, розовых голубей и кролика Амами, и это лишь некоторые из них.

7.Азиатский длиннорогий жук

Азиатский длиннорогий жук (Anoplophora malasiaca) в Японии. Изображение предоставлено: Feathercollector / Shutterstock.com

Если вы живете в Северной Америке или Европе, возможно, вы много слышали об этом насекомом в последние годы. Азиатский длиннорогий жук был завезен за границу из Кореи, Японии и Китая партиями древесных материалов. Эти парни любят закапываться в кору деревьев и, как известно, уничтожают лиственные деревья.Они поедают кору самых разных деревьев, иногда настолько, что не могут выжить, что может иметь большое влияние на леса.

6.Зебра Мидия

Кусок бревна у моря, покрытый мидиями-зебрами. Изображение предоставлено: Яман Мутарт / Shutterstock.com

Не позволяйте их имени вводить вас в заблуждение. Эти морские существа - не вкусные и необычные африканские мидии, направляющиеся на вашу тарелку. Мидии-зебры происходят из морей Юго-Восточной Европы и мигрировали в некоторые части России, Северной Америки и Европы на дне лодок.Они инвазивны, потому что, как и другие животные из этого списка, они размножаются так быстро и питаются планктоном, который необходим местным рыбам, а также другим мидиям, чтобы выжить.

5.Азиатский карп

Инвазивные азиатские карпы в нижнем течении плотины Багнелл на реке Осейдж, которая образует озеро Озарк. Изображение предоставлено: Джино Санта-Мария / Shutterstock.com

Эта рыба была завезена из Евразии в Северную Америку и Европу и с тех пор стала вредителем. Он поднимает слишком много осадка, охотится на икру других рыб и поедает их пищу. Поскольку они быстро размножаются, их большое количество может изменить экосистемы, в которых они обитают.

4. Тростниковая жаба

Тростниковая жаба в тропическом лесу, Квинсленд, Австралия.Изображение предоставлено: Питер Йилс / Shutterstock.com

Тростниковая жаба родом из Америки, но с тех пор перебралась в Австралию для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур. Теперь ему нужно что-то контролировать. Как что-то из научно-фантастического фильма, он испускает ядовитую слизь, чтобы отпугнуть своих хищников. Это убивает австралийских хищников, которые не застрахованы от его выделений, в отличие от хищников в его естественной среде обитания.

3.Европейский скворец

Европейский скворец обыкновенный. Изображение предоставлено: Arjma / Shutterstock.com

В своей естественной среде обитания эта птица встречается в Северной Африке, некоторых частях Азии и, конечно же, в Европе. Они являются яростными захватчиками, захватывая гнезда других птиц, роясь на полях фермеров и уничтожая зерновые культуры, а также фрукты.

2.Кудзу

Стена, покрытая кудзу. Изображение предоставлено: Сатьяджит Мисра / Shutterstock.com

Этот инвазивный вид представляет собой растение, и в небольших количествах он довольно красив. К сожалению, он никогда не растет в небольших количествах. Он может покрыть целые дома - возможно, даже целые поместья - своей удивительной листвой. Некоторые называют это «виноградной лозой, съевшей Юг», имея в виду юг США, и легко понять почему.Эта лоза может быстро покрыть землю, деревья, кусты и все остальное, с чем встречается. Тем самым он подавляет другие растения.

1.Обыкновенный кролик

Дикий кролик в Великобритании. Изображение предоставлено: Coatesy / Shutterstock.com

Возможно, вы слышали выражение «размножаются, как кролики», и для этого есть веская причина. У кроликов-матерей может быть до 30 детенышей всего за один год. Возможно, не все они выживают, но это определенно создает потенциально большую колонию. Кролики милые, но они часто соревнуются за пищу и среду обитания с местными видами.На самом деле они родом из Южной Европы и Северной Африки, но сейчас они живут практически везде.

.

50 суперполезных продуктов

Легко задаться вопросом, какие продукты самые полезные.

Огромное количество продуктов, одновременно полезных и вкусных. Заполнив тарелку фруктами, овощами, качественным белком и другими цельными продуктами, вы получите красочные, универсальные и полезные блюда.

Вот 50 невероятно здоровых продуктов. Большинство из них на удивление вкусные.

Фрукты и ягоды - одни из самых популярных в мире продуктов здорового питания.

Эти сладкие и питательные продукты очень легко включить в свой рацион, потому что они практически не требуют подготовки.

1. Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой, витамином С и многочисленными антиоксидантами. Они очень сытные и станут идеальной закуской, если вы проголодаетесь между приемами пищи.

2. Авокадо

Авокадо отличается от большинства фруктов тем, что в нем содержатся полезные жиры, а не углеводы. Они не только кремовые и вкусные, но и содержат большое количество клетчатки, калия и витамина С.

3. Бананы

Бананы являются одними из лучших источников калия в мире.Они также богаты витамином B6 и клетчаткой, а также удобны и портативны.

4. Черника

Черника не только вкусная, но и один из самых мощных источников антиоксидантов в мире.

5. Апельсины

Апельсины хорошо известны своим содержанием витамина С. Более того, они богаты клетчаткой и антиоксидантами.

6. Клубника

Клубника очень питательна и содержит мало углеводов и калорий.

Они богаты витамином С, клетчаткой и марганцем и, возможно, являются одними из самых вкусных из существующих.

Другие полезные фрукты

Другие полезные для здоровья фрукты и ягоды включают вишню, виноград, грейпфрут, киви, лимоны, манго, дыни, оливки, персики, груши, ананасы, сливы и малину.

Яйца - одни из самых питательных продуктов на планете.

Раньше их демонизировали за высокий уровень холестерина, но новые исследования показывают, что они совершенно безопасны и здоровы (1, 2).

Необработанное, аккуратно приготовленное мясо - один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть.

8. Постная говядина

Постная говядина является одним из лучших существующих источников протеина и богата железом с высокой биодоступностью. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, это нормально.

9. Куриные грудки

Куриные грудки с низким содержанием жира и калорий, но с очень высоким содержанием белка. Это отличный источник многих питательных веществ. Опять же, не стесняйтесь есть более жирные куски курицы, если вы не едите так много углеводов.

10. Баранина

Ягнят обычно кормят травой, и их мясо, как правило, содержит много омега-3 жирных кислот.

Несмотря на высокое содержание жиров и калорий, орехи и семена могут помочь вам похудеть (3, 4).

Эти хрустящие, сытные продукты содержат важные питательные вещества, которых многие люди не получают в достаточном количестве, в том числе магний и витамин Е.

Они также почти не требуют подготовки, поэтому их легко добавить в свой распорядок дня.

11. Миндаль

Миндаль - это популярный орех, богатый витамином Е, антиоксидантами, магнием и клетчаткой. Исследования показывают, что миндаль помогает похудеть и улучшить метаболизм (5).

12. Семена чиа

Семена чиа являются одними из самых питательных продуктов на планете. Одна унция (28 граммов) содержит 11 граммов клетчатки и значительное количество магния, марганца, кальция и других питательных веществ.

13. Кокосы

Кокосы богаты клетчаткой и мощными жирными кислотами, называемыми триглицеридами со средней длиной цепи (MCT).

14. Орехи макадамия

Орехи макадамии очень вкусны. В них намного больше мононенасыщенных жиров и меньше жирных кислот омега-6, чем в большинстве других орехов.

15. Грецкие орехи

Грецкие орехи очень питательны и богаты клетчаткой, различными витаминами и минералами.

Калорийность для калорий, овощи являются одними из самых концентрированных источников питательных веществ в мире.

Существует большое разнообразие продуктов, и лучше всего есть много разных видов каждый день.

16. Спаржа

Спаржа - популярный овощ. В нем мало углеводов и калорий, но много витамина К.

17. Болгарский перец

Болгарский перец бывает нескольких цветов, включая красный, желтый и зеленый.Они хрустящие и сладкие, а также являются отличным источником антиоксидантов и витамина С.

18. Брокколи

Брокколи - это овощ семейства крестоцветных, который имеет прекрасный вкус как в сыром, так и в приготовленном виде. Это отличный источник клетчатки и витаминов C и K, а также приличное количество белка по сравнению с другими овощами.

19. Морковь

Морковь - популярный корнеплод. Они очень хрустящие и богаты питательными веществами, такими как клетчатка и витамин К.

Морковь также очень богата каротиновыми антиоксидантами, которые имеют множество преимуществ.

20. Цветная капуста

Цветная капуста - универсальный овощ семейства крестоцветных. Из него можно приготовить множество полезных блюд, а также он имеет приятный вкус.

21. Огурец

Огурцы - один из самых популярных овощей в мире. В них очень мало углеводов и калорий, и они состоят в основном из воды. Однако они содержат в небольших количествах ряд питательных веществ, в том числе витамин К.

22. Чеснок

Чеснок невероятно полезен.Он содержит биоактивные сероорганические соединения, которые обладают мощными биологическими эффектами, включая улучшение иммунной функции (8).

23. Капуста

Кале становится все более популярной, потому что она невероятно богата клетчаткой, витаминами C и K и рядом других питательных веществ. Придает салатам и другим блюдам приятный хруст.

24. Лук

Лук обладает очень сильным ароматом и очень популярен во многих рецептах. Они содержат ряд биологически активных соединений, которые, как считается, полезны для здоровья.

25. Помидоры

Помидоры обычно относятся к категории овощей, хотя технически они являются фруктами. Они вкусные и богаты такими питательными веществами, как калий и витамин С.

Более полезные овощи

Большинство овощей очень полезны. Также стоит упомянуть артишоки, брюссельскую капусту, капусту, сельдерей, баклажаны, лук-порей, салат, грибы, редис, тыкву, мангольд, репу и цукини.

Рыба и другие морепродукты очень полезны и питательны.

Они особенно богаты омега-3 жирными кислотами и йодом - двумя питательными веществами, дефицит которых у большинства людей.

Исследования показывают, что люди, которые едят больше всего морепродуктов, особенно рыбы, как правило, живут дольше и имеют более низкий риск многих заболеваний, включая болезни сердца, слабоумие и депрессию (9, 10, 11).

26. Лосось

Лосось - это вид жирной рыбы, который невероятно популярен благодаря прекрасному вкусу и большому количеству питательных веществ, включая белок и жирные кислоты омега-3.Он также содержит некоторое количество витамина D.

27. Сардины

Сардины - это маленькие жирные рыбы, которые являются одними из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть. Они содержат значительное количество большинства питательных веществ, необходимых вашему организму.

28. Моллюски

Моллюски схожи с мясными субпродуктами по плотности питательных веществ. Съедобные моллюски включают моллюсков, моллюсков и устриц.

29. Креветки

Креветки - это вид ракообразных, родственный крабам и лобстерам. Как правило, в нем мало жира и калорий, но много белка.Он также богат различными другими питательными веществами, включая селен и витамин B12.

30. Форель

Форель - еще один вид восхитительной пресноводной рыбы, похожей на лосося.

31. Тунец

Тунец очень популярен в западных странах. В нем мало жира и калорий, но много белка. Он идеально подходит для людей, которым нужно добавить больше белка в свой рацион, но при этом сохранить мало калорий.

Однако вы должны покупать сорта с низким содержанием ртути.

Хотя в последние годы зерновые получили плохую репутацию, некоторые виды очень полезны.

Просто имейте в виду, что в них относительно много углеводов, поэтому они не рекомендуются для низкоуглеводной диеты.

32. Коричневый рис

Рис является одним из самых популярных зерновых культур и в настоящее время является основным продуктом питания более чем половины населения мира. Коричневый рис довольно питателен и содержит приличное количество клетчатки, витамина B1 и магния.

33. Овес

Овес невероятно полезен. Они богаты питательными веществами и мощными волокнами, называемыми бета-глюканами, которые обеспечивают множество преимуществ.

34. Киноа

В последние годы киноа стала невероятно популярной среди людей, заботящихся о своем здоровье. Это вкусное зерно с высоким содержанием питательных веществ, таких как клетчатка и магний. Это также отличный источник растительного белка.

Многие люди едят много белого хлеба высокой степени переработки.

Тем, кто пытается придерживаться более здорового питания, бывает очень сложно найти полезный хлеб. Тем не менее, варианты доступны.

35. Хлеб Иезекииля

Хлеб Иезекииля может быть самым полезным хлебом, который вы можете купить.Он сделан из органических проросших цельных зерен, а также из нескольких бобовых.

36. Домашний хлеб с низким содержанием углеводов

В целом, лучший выбор для хлеба может быть тот, который вы можете приготовить самостоятельно. Вот список из 15 рецептов безглютенового хлеба с низким содержанием углеводов.

Бобовые - еще одна группа продуктов питания, которую несправедливо демонизируют.

Хотя верно, что бобовые содержат антинутриенты, которые могут мешать пищеварению и всасыванию питательных веществ, их можно удалить путем замачивания и надлежащей подготовки (12).

Таким образом, бобовые - отличный растительный источник белка.

37. Зеленая фасоль

Зеленая фасоль, также называемая стручковой фасолью, представляет собой незрелую разновидность фасоли обыкновенной. Они очень популярны в западных странах.

38. Фасоль

Фасоль богата клетчаткой и различными витаминами и минералами. Обязательно готовьте их правильно, поскольку в сыром виде они токсичны.

39. Чечевица

Чечевица - еще одна популярная бобовая культура. Они богаты клетчаткой и являются одними из лучших источников растительного белка.

40. Арахис

Арахис (который является бобовыми, а не настоящими орехами) невероятно вкусен и богат питательными веществами и антиоксидантами. Несколько исследований показывают, что арахис помогает похудеть (6, 7).

Однако не стоит употреблять арахисовое масло, поскольку оно очень калорийно и его легко переедать.

Для тех, кто может их переносить, молочные продукты являются здоровым источником различных важных питательных веществ.

Полножирные молочные продукты кажутся лучшими, и исследования показывают, что люди, которые едят больше жирных молочных продуктов, имеют более низкий риск ожирения и диабета 2 типа (13, 14).

Если молочные продукты поступают от коров травяного откорма, они могут быть даже более питательными - поскольку они содержат больше некоторых биоактивных жирных кислот, таких как конъюгированная линолевая кислота (CLA) и витамин K2.

41. Сыр

Сыр невероятно питателен, поскольку один ломтик может содержать примерно такое же количество питательных веществ, как и целая чашка (240 мл) молока. Для многих это также один из самых вкусных продуктов, которые можно съесть.

42. Цельное молоко

Цельное молоко очень богато витаминами, минералами, качественным животным белком и полезными жирами.Более того, это один из лучших пищевых источников кальция.

43. Йогурт

Йогурт производится из молока, ферментированного путем добавления в него живых бактерий. Он оказывает такое же воздействие на здоровье, как молоко, но йогурт с живыми культурами имеет дополнительное преимущество в виде дружественных пробиотических бактерий.

Многие жиры и масла сейчас продаются как здоровая пища, в том числе несколько источников насыщенных жиров, которые ранее были демонизированы.

44. Масло от коров травяного откорма

Масло от коров травяного откорма содержит много важных питательных веществ, включая витамин K2.

45. Кокосовое масло

Кокосовое масло содержит относительно большое количество МСТ, может помочь при болезни Альцгеймера и, как было показано, помогает избавиться от жира на животе (15, 16).

46. Оливковое масло первого холодного отжима

Оливковое масло первого отжима - одно из самых полезных для здоровья растительных масел, которые вы можете найти. Он содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры и очень богат антиоксидантами, обладающими мощной пользой для здоровья.

Клубни - запасающие органы некоторых растений. Они, как правило, содержат ряд полезных питательных веществ.

47. Картофель

Картофель богат калием и содержит немного почти всех необходимых вам питательных веществ, включая витамин С.

Он также сохранит чувство сытости на долгое время. Одно исследование проанализировало 38 продуктов и показало, что отварной картофель был самым сытным (17).

48. Сладкий картофель

Сладкий картофель - один из самых вкусных крахмалистых продуктов, которые вы можете съесть. Они богаты антиоксидантами и всевозможными полезными питательными веществами.

Яблочный уксус невероятно популярен в сообществе естественников.Исследования показывают, что он может помочь снизить уровень сахара в крови и вызвать умеренную потерю веса (18, 19).

Прекрасно подходит для заправки салатов или для придания аромата блюдам.

Темный шоколад богат магнием и является одним из самых мощных источников антиоксидантов на планете (20).

Если вы хотите пересмотреть свою диету или просто изменить приемы пищи, вы легко можете добавить некоторые из этих продуктов в свой распорядок дня.

Многие из перечисленных выше продуктов не только являются отличной закуской, но также богаты витаминами и антиоксидантами.Некоторые из них могут даже помочь похудеть.

Если вы обычно не бросаете вызов своему вкусу, не бойтесь пробовать что-то новое.

.

Голод в мире, факты бедности, статистика 2018

Дети - самые очевидные жертвы недоедания. Подсчитано, что недоедание - включая задержку роста, истощение, дефицит витамина А и цинка и ограничение роста плода (когда ребенок не достигает своего нормального веса до рождения) - является причиной 3,1 миллиона детских смертей ежегодно или 45 процент всех детских смертей в 2011 г. (ЮНИСЕФ, Всемирная организация здравоохранения [ВОЗ] и Всемирный банк, 2018 г.). Недоедание усиливает последствия всех болезней, включая корь и малярию.Расчетные доли смертей, основной причиной которых является недоедание, примерно одинаковы для диареи (61%), малярии (57%), пневмонии (52%) и кори (45%) (Black 2003, Bryce 2005). Недоедание также может быть вызвано заболеваниями, например такими, которые вызывают диарею, из-за снижения способности организма преобразовывать пищу в полезные питательные вещества.

от GAIN. https://www.gainhealth.org

Задержка роста

• По оценкам, в 2017 году во всем мире 150 миллионов детей в возрасте до пяти лет имели задержку роста.(ЮНИСЕФ, ВОЗ и Всемирный банк, 2018 г.).
• Глобальная тенденция к снижению распространенности задержки роста и ее численности. В период с 2000 по 2017 год распространенность задержки роста снизилась с 33 до 22 процентов, а численность снизилась со 198 миллионов до 150 миллионов (ЮНИСЕФ, ВОЗ и Всемирный банк, 2018).
• В 2017 году около половины всех детей с задержкой роста в возрасте до пяти лет проживали в Азии и более одной трети - в Африке (ЮНИСЕФ, ВОЗ и Всемирный банк, 2018).

Истощение и сильное истощение

• В мире, 50.В 2017 году 5 миллионов детей в возрасте до пяти лет страдали истощением (или низким весом для роста) (ЮНИСЕФ, ВОЗ и Всемирный банк, 2018).
• Во всем мире распространенность истощения в 2017 году оценивалась почти в 8 процентов (ЮНИСЕФ, ВОЗ и Всемирный банк, 2018).
• Примерно две трети всех истощенных детей в возрасте до пяти лет жили в Азии и более одной четверти - в Африке, с аналогичными пропорциями для сильно истощенных детей (ЮНИСЕФ, ВОЗ и Всемирный банк, 2018).

Пройдите тест на голод из трех вопросов в этом разделе

Микроэлементы

Многие микроэлементы или питательные микроэлементы - витамины и минералы - важны для здоровья.Три очень важных дефицита питательных микроэлементов с точки зрения последствий для здоровья людей в странах с уровнем дохода ниже среднего:

Утюг

• Во многих странах с уровнем дохода ниже среднего железодефицитная анемия усугубляется глистными инфекциями, малярией и другими инфекционными заболеваниями, такими как ВИЧ и туберкулез.
• Основные последствия для здоровья включают неблагоприятный исход беременности, нарушение физического и когнитивного развития, повышенный риск заболеваемости (болезни) у детей и снижение производительности труда у взрослых.Анемия является причиной 20 процентов всех случаев материнской смертности (FAO, 2017).

Витамин A

• Дефицит витамина А может вызвать куриную слепоту и снизить сопротивляемость организма болезням. У детей дефицит витамина А также может замедлить рост.
• По оценкам, 250 миллионов детей дошкольного возраста испытывают дефицит витамина А. По оценкам, ежегодно от 250 000 до 500 000 детей с дефицитом витамина А слепнут, половина из них умирает в течение 12 месяцев после потери зрения (FAO, 2017).

Йод

• Дефицит йода - одна из основных причин нарушения когнитивного развития у детей, особенно в йододефицитных регионах Африки и Азии. Около 38 миллионов младенцев рождаются с дефицитом йода (FAO, 2017).
• Для йодной недостаточности есть простое решение: йодированная соль. Благодаря этому вмешательству число стран, где йодный дефицит является проблемой общественного здравоохранения, за последнее десятилетие сократилось вдвое. Однако в 54 странах все еще существует серьезная проблема дефицита йода.(ВОЗ)

Достаточно ли в мире продуктов, чтобы накормить всех?

В мире производится достаточно еды, чтобы накормить всех. В мире в целом доступность калорий на душу населения и разнообразие продуктов питания (разнообразие пищевых групп в рационе) увеличились в период с 1960-х по 2011 год (FAO, 2017). Этот рост доступности продовольствия, наряду с улучшением доступа к продовольствию, помог снизить процентную долю людей, страдающих хроническим недоеданием, в странах с уровнем дохода ниже среднего с примерно 30 процентов в 1990-92 годах до примерно 13 процентов два десятилетия спустя (FAO, 2017).Основная проблема заключается в том, что многие люди в мире по-прежнему не имеют достаточного дохода для покупки (или земли для выращивания) достаточного количества продуктов питания или доступа к питательной пище. Это элемент «продовольственной безопасности». ФАО определяет четыре аспекта продовольственной безопасности, все из которых должны выполняться одновременно, чтобы продовольственная безопасность существовала. Четыре измерения: 1) физическая доступность продуктов питания, 2) экономический и физический доступ к продуктам питания, 3) использование продуктов питания и 4) стабильность этих других параметров во времени.

Каковы причины голода?

Бедность - основная причина голода. Причины бедности включают нехватку ресурсов, неравное распределение доходов в мире и внутри отдельных стран, конфликты и сам голод. По состоянию на 2013 год, когда были собраны самые последние полные данные о глобальной бедности, около 767 миллионов человек живут за международной чертой бедности, составляющей менее 1,90 долларов США на человека в день (Всемирный банк, 2016).Это сокращение примерно на 1 миллиард человек за чертой бедности по сравнению с 1990 годом (Всемирный банк, 2016). Однако, хотя число людей, живущих в условиях крайней нищеты во всем мире, сокращается, в регионах с доходом ниже среднего, таких как страны Африки к югу от Сахары, их число фактически растет (FAO, 2017).

Голод также является причиной бедности и, следовательно, голода в циклической взаимосвязи. Вызывая плохое здоровье, малые размеры тела, низкий уровень энергии и снижение умственной деятельности, голод может привести к еще большей бедности из-за снижения способности людей работать и учиться, что ведет к еще большему голоду.См. Victoria et al. 2008.

Конфликт. Более половины (489 миллионов) из 815 миллионов голодающих людей в мире живут в странах, затронутых конфликтом (FAO et al., 2017). От негосударственного и государственного насилия до одностороннего насилия, некоторые конфликты, приведшие к внутреннему или международному перемещению, произошли в Сирии, Йемене, Сомали, Демократической Республике Конго и Мьянме, а также во многих других странах по всему миру. мир. Кроме того, большинство из 19 стран, перечисленных ФАО как страны с комплексным затяжным конфликтом, расположены в Африке (FAO et al., 2017).

В 2016 году средняя распространенность недоедания в странах, переживающих конфликт, была примерно на четыре процентных пункта выше, чем в странах, не являющихся конфликтующими (FAO et al., 2017). Около 75 процентов детей с задержкой роста в мире живут в зонах конфликтов (FAO et al., 2017).

Конфликт в сельских районах мешает производству продуктов питания и сельскохозяйственной продукции, когда затрагиваются транспортная или рыночная инфраструктура, захватываются земли или уничтожаются ресурсы, или насилие вынуждает покинуть дома (FAO, 2017).Помимо воздействия на продовольственные системы, конфликт также может влиять на экономику, повышая цены на продукты питания и затрудняя покупку необходимых продуктов (FAO et al., 2017). В районах с серьезным насилием может быть сложно доставить гуманитарную помощь для решения проблемы недоедания (ФАО, Мировая продовольственная программа [ВПП] и Европейский союз [ЕС], 2018).

Источник: ФАО, ВПП и ЕС, 2018 г.

Политическая нестабильность. В странах, столкнувшихся с политической нестабильностью, вызванный этим спад экономики снижает стоимость национальной валюты, что приводит к повышению цен на продукты питания и снижению количества питательных продуктов, доступных для покупки (FAO, WFP, & EU, 2018).Потеря рабочих мест в условиях спада экономики также влияет на способность людей позволить себе продукты питания, поскольку также снижаются доходы (FAO, WFP, & EU, 2018). Такие страны, как Демократическая Республика Конго, Южный Судан, Йемен и Венесуэла, являются примерами стран, в которых политическая нестабильность в настоящее время влияет на продовольственную безопасность (FAO, WFP, & EU, 2018).

Продовольственная и сельскохозяйственная политика . Отсутствие внедрения более производительных технологий для сельского хозяйства в странах с уровнем дохода ниже среднего приводит к большим различиям в количестве выращиваемых культур по сравнению со странами с высоким уровнем дохода (FAO, 2017).Внутри регионов разрыв между потенциальной урожайностью и фактической урожайностью может достигать 76 процентов, как это видно в странах Африки к югу от Сахары (FAO, 2017).

Кроме того, прошлые методы ведения сельского хозяйства, применяемые для увеличения урожайности сельскохозяйственных культур, имеют непредвиденные последствия в виде деградации земель и почв, а также использования или загрязнения имеющихся подземных вод (FAO, 2017). Затем это влияет на будущие мощности по производству продуктов питания, поскольку эти ресурсы постоянно истощаются (FAO, 2017). Однако все больше стран начинают применять «ресурсосберегающее сельское хозяйство», когда используются различные стратегии для предотвращения быстрого истощения скудных природных ресурсов (FAO, 2017).

Изменение климата. На протяжении последних 30 лет стихийные бедствия становились все более частыми (FAO, 2017). Неустойчивые погодные условия могут привести к засухе - в 2016 году Эль-Ниньо явилось причиной серьезного отсутствия продовольственной безопасности для 20 миллионов человек (ФАО, ВПП и ЕС, 2018). С другой стороны, сезоны ураганов и циклонов вызвали более сильные штормы, нанеся ущерб средствам к существованию, сельскохозяйственному производству и ценам на местных рынках в странах Карибского бассейна и Азии (FAO, 2017).В сельскохозяйственных районах, особенно в некоторых частях Африки (Сомали, юго-восток Эфиопии и страны Западной Африки), засуха привела к кризисам в области экономики, производства продуктов питания и политической стабильности (FAO, WFP, & EU, 2018). В странах, сталкивающихся с затяжными условиями или ежегодными стихийными бедствиями, недоедание усугубляется, так как у них мало времени для восстановления (FAO, 2017).

Экологические последствия изменения климата могут повлиять на возникновение или повторное возникновение болезней в более крупных масштабах, особенно тех, которые переносятся переносчиками (например, комарами и блохами), которые процветают в теплой влажной среде (FAO, 2017).Заболевания, вызываемые этими переносчиками, могут продлить цикл недоедания (FAO, 2017).

Источник: ФАО, ВПП и ЕС, 2018 г.

Пересмотрено 25 мая 2018 г. при содействии Кристал Лэм, Университет Джорджа Вашингтона, кандидат в MPH

Библиография

Блэк, Р. Э., Аллен, Л. Х., Бхутта, З. А., Колфилд, Л. Е., Де Онис, М., Эззати, М.,… Исследовательская группа по проблемам материнского и детского недоедания. (2008). Недоедание матери и ребенка: глобальные и региональные воздействия и последствия для здоровья. Ланцет , 371 (9608), 243-260. (Доступ к статье бесплатный, но потребуется регистрация) Дата обращения: сентябрь 2016 г.

Блэк, Р. Э., Р. Лакшминараян, М. Теммерман и Н. Уокер, редакторы. 2016. Репродуктивное здоровье, здоровье матери, новорожденного и ребенка. Приоритеты борьбы с болезнями , третье издание, том 2. Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк. DOI: 10.1596 / 978-1-4648-0348-2. По состоянию на май 2018 г.

Блэк Р. Э., Моррис С. С. и Брайс Дж. (2003). Где и почему ежегодно умирают 10 миллионов детей ?. Ланцет , 361 (9376), 2226-2234. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Блэк, Р. Э., Виктора, К. Г., Уокер, С. П., Бхутта, З. А., Кристиан, П., Де Онис, М.,… и Уауи, Р. (2013). Недоедание и избыточный вес матери и ребенка в странах с низким и средним доходом. Ланцет , 382 (9890), 427-451. Получено с http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736%2813%2960937-X/abstract (статья доступна бесплатно, но вам потребуется зарегистрироваться в Lancet).По состоянию на сентябрь 2016 г.

Брайс, Дж., Боски-Пинто, К., Сибуя, К., Блэк, Р. Э., и Справочная группа ВОЗ по эпидемиологии здоровья детей. (2005). Оценки ВОЗ причин смерти детей. Ланцет , 365 (9465), 1147-1152. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Центр исследования эпидемиологии катастроф. (2013). «Люди, пострадавшие от конфликта: гуманитарные потребности в цифрах». Получено с http://cred.be/sites/default/files/PAC2013.pdf. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация. (2008). Введение в основные концепции продовольственной безопасности. Получено с http://www.fao.org/docrep/013/al936e/al936e00.pdf. По состоянию на июнь 2017 г.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. (2017). Будущее продовольствия и сельского хозяйства: тенденции и вызовы. Получено с http://www.fao.org/3/a-i6583e.pdf. По состоянию на май 2018 г.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Международный фонд сельскохозяйственного развития, Мировая продовольственная программа.(2015). «Состояние отсутствия продовольственной безопасности в мире в 2015 году. Укрепление благоприятных условий для обеспечения продовольственной безопасности и питания». Рим: ФАО.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Международный фонд сельскохозяйственного развития, ЮНИСЕФ, Мировая продовольственная программа и ВОЗ. (2017). Состояние продовольственной безопасности и питания в мире в 2017 году: повышение устойчивости в интересах мира и продовольственной безопасности. Получено с http://www.fao.org/3/a-i7695e.pdf. По состоянию на май 2018 г.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация, Всемирная продовольственная программа и Европейский союз.(2018). Глобальный отчет о продовольственных кризисах 2018. Получено с http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/fsin/docs/global_report/2018/GRFC_2018_Full_report_EN.pdf. По состоянию на май 2018 г.

Институт исследований развития. (без даты) «Индекс приверженности голоду и питанию». Получено с http://www.hancindex.org/. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики. (2014). Отчет о глобальной продовольственной политике 2014 г. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики.(2015). Глобальный индекс голода 2015 г. Получено с https://www.ifpri.org/publication/2015-global-hunger-index-armed-conflict-and-challenge-hunger. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики. (2016). Глобальный индекс голода 2016 г. Получено с http://www.ifpri.org/publication/2016-global-hunger-index-getting-zero-hunger. По состоянию на декабрь 2016 г.

Национальный исследовательский совет. (2006). Отсутствие продовольственной безопасности и голод в Соединенных Штатах: оценка меры .Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press. https://doi.org/10.17226/11578. По состоянию на май 2018 г.

Справочное бюро населения. (2016). «Лист данных о населении мира за 2015 год». Получено с http://www.prb.org/pdf15/2015-world-population-data-sheet_eng.pdf. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Розен, С., Торн, К., и Мид, Б. (2016). Международная оценка продовольственной безопасности, 2016–26 гг. Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США. По состоянию на декабрь 2016 г.

Всемирный банк.(2013). «Положение бедных в мире: где бедные и где они самые бедные?» Http://www.worldbank.org/content/dam/Worldbank/document/State_of_the_poor_paper_April17.pdf (сентябрь 2016 г.)

Всемирный банк. (2016). Сайт о бедности. Получено с http://www.worldbank.org/en/topic/poverty и со страницы обзора http://www.worldbank.org/en/topic/poverty/overview. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Всемирный банк. (2016). Принимая во внимание неравенство. Бедность и общее процветание 2016 .Получено с https://openknowledge.worldbank.org/bitstream/handle/10986/25078/9781464809583.pdf. По состоянию на май 2018 г.

Управление Верховного комиссара Организации Объединенных Наций по делам беженцев. (2016). «Мировые тенденции: вынужденное перемещение в 2015 году». Получено с https://s3.amazonaws.com/unhcrsharedmedia/2016/2016-06-20-global-trends/2016-06-14-Global-Trends-2015.pdf. По состоянию на декабрь 2016 г.

ЮНИСЕФ. (2015, 23 декабря). Тяжелая острая недостаточность питания. Получено с https://www.unicef.org/nutrition/index_sam.html. По состоянию на май 2018 г.

ЮНИСЕФ, Всемирная организация здравоохранения и Всемирный банк. (2014a). «Уровни и тенденции детского недоедания». Получено с http://www.who.int/nutgrowthdb/estimates2013/en/. По состоянию на сентябрь 2016 г.

ЮНИСЕФ, Всемирная организация здравоохранения и Всемирный банк. (2014b). «Краткое изложение основных фактов о совместных оценках недоедания за 2013 год». Получено с http://www.who.int/entity/nutgrowthdb/summary_jme_2013.pdf?ua=1. По состоянию на сентябрь 2016 г.

ЮНИСЕФ, Всемирная организация здравоохранения и Всемирный банк.(2018, 14 мая). Уровни и тенденции детского недоедания. Совместные оценки детского недоедания ЮНИСЕФ / ВОЗ / Всемирного банка Основные выводы издания 2018 г. Получено с http://data.unicef.org/wp-content/uploads/2018/05/JME-2018-brochure-.pdf. По состоянию на май 2018 г.

Виктора, К. Г., Адаир, Л., Фолл, К., Халлал, П. К., Марторелл, Р., Рихтер, Л.,… и исследовательская группа по проблемам недоедания матери и ребенка. (2008). Недоедание матери и ребенка: последствия для здоровья взрослых и человеческого капитала. Ланцет , 371, (9609), 340-357. Получено с http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2258311/. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Всемирная организация здравоохранения. (нет данных). Сравнительная количественная оценка рисков для здоровья: детское и материнское недоедание. Получено с http://www.who.int/publications/cra/en/. По состоянию на сентябрь 2016 г.

Всемирная организация здравоохранения. (нет данных). «Дефицит микронутриентов». Получено с http://www.who.int/nutrition/topics/micronutrients/en/.По состоянию на сентябрь 2016 г.

Всемирная организация здравоохранения. (нет данных). Глобальная база данных ВОЗ по детскому росту и недоеданию. Получено с http://www.who.int/nutgrowthdb/en/. По состоянию на сентябрь 2016 г.

.

самых популярных фруктов в мире

Алиса Мала 18 августа 2020 в Знаете ли вы

Помидоры и бананы соревнуются за звание самых популярных фруктов в мире.

• В Египте фараонов хоронили с арбузами по бокам, это ценный плод, достойный сопровождать монархов в их последний путь.
• Один из самых сытных продуктов, авокадо, содержит здоровую дозу клетчатки и почти половину жирных кислот.
• Манго считаются суперфруктами, приносящими физические, психологические и даже сексуальные преимущества.

Фрукты популярны во всем мире по уважительным причинам: вкусные, готовые к употреблению и богатые питательными веществами, такими как клетчатка и витамины.Фрукты, состоящие в основном из воды, отлично подходят для утоления жажды и голода одним ударом. Их пользу для здоровья можно употреблять различными способами, например, смузи, шербеты и даже мороженое, их можно использовать в кулинарии и выпечке, а также для украшения блюд. Возможно, единственным недостатком фруктов является то, что они являются быстрым источником энергии, в котором также не хватает белка, что делает их хорошей закуской, которую можно отложить до следующего приема пищи. Здесь собраны самые урожайные фрукты в мире, измеряемые в миллионах тонн.

Помидоры - 182 миллиона метрических тонн

Дикие помидоры возникли в Андах, западных регионах Боливии, Перу, Чили и Эквадоре и впервые были выращены около 700 г. н.э. ацтеками и инками. Их привезли в Европу исследователи, вернувшиеся из Южной Америки, и с тех пор их любят во всем мире. Китай лидирует по выращиванию томатов - почти 57 миллионов тонн в год.

Свежие, вяленые, маринованные, соки, консервы: помидоры повсюду, и варианты безграничны. Используется для самых популярных блюд в мире от изготовления пиццы и пасты соусов к скромному кетчупа для гамбургеров и картофель фри, он также является неотъемлемым ингредиентом для большинства салатов, таких как греческий или помидора и моцареллы, а также неоспоримо в омлеты.

Бананы - 115.74 миллиона метрических тонн

Считается, что бананы возникли 10 000 лет назад в южной части Тихого океана или Юго-Восточной Азии, примерно от 8 000 до 5 000 до н.э., то есть в месте и времени, когда они были впервые одомашнены, но точное определение происхождения банана оказалось трудным. Известно, что в это время в долине Кук Новой Гвинеи росли бананы, и считается, что именно оттуда их привезли на Филиппины. Индия производит около 30 миллионов тонн бананов ежегодно.

Бананы невероятно удобны для перекуса на ходу, они поставляются в собственном защитном футляре и легко снимаются, не требуя мытья. Обеспечивая пятую часть рекомендуемого суточного количества витамина B6, они помогают метаболизировать белки, жиры и углеводы. Они также являются хорошим источником витамина С для иммунитета (10%), клетчатки для пищеварения (2,6 грамма) и магния для мозга (9%). Малоизвестным фактом является то, что бананы также помогают организму вырабатывать мелатонин для крепкого сна, особенно в сочетании с греческим йогуртом или творогом.

Бананы, растущие на дереве. Изображение предоставлено: vincentchuls / Shutterstock

Арбузы - 103,97 миллиона метрических тонн

Нет ничего лучше, чем освежающий сладкий арбуз жарким летним днем. Арбузы возникли на территории современного Египта. Там были найдены древние иероглифы, относящиеся к арбузам, которые считались ценными фруктами и даже были помещены в гробницы фараонов во время их последнего путешествия в загробную жизнь.

Сегодня Китай является основным лидером в производстве арбузов, ежегодно увеличивая его почти на 73 миллиона тонн. Арбузы также широко используются для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков из-за их естественной сладости и содержания воды.

Яблоки - 86.14 миллионов метрических тонн

Яблоки возникли в Средней Азии, имея глубокую связь с Великим шелковым путем, по которому они процветали. Впервые они были одомашнены на юге Казахстана примерно в 2000 году до нашей эры.

Пожалуй, самое лучшее в яблоках - это их хруст, а также выбор сладости из множества различных сортов яблок. Большинство яблок в супермаркетах Северной Америки выращивают на одном и том же континенте из-за простоты и цены распространения, а также в Азии.Китай является лидером по производству яблок с производством почти 45 миллионов тонн в год, в то время как японский сорт Фудзи пользуется популярностью у многих из-за большого размера фруктов и удовлетворительно сладкого хруста.

Апельсины - 75,54 миллиона метрических тонн

Апельсины были впервые выращены в Китае около 2500 г. до н.э. и завезены в Америку в 1493 г., во время второго путешествия Колумба.Крупнейшей страной-производителем апельсинов сегодня является Бразилия, объем производства которой составляет около 15 миллионов метрических тонн, что составляет около 20% апельсинов, производимых в мире.

Как любимый фрукт многих, неудивительно, что апельсин - самый популярный выбор сока на завтрак. Сочный, сладкий и содержащий более 100% дневной нормы витамина С, его единственный недостаток - потенциально грязный пилинг.

Манго - более 40 миллионов метрических тонн

Индия производит почти половину общемирового объема манго - более 20 миллионов метрических тонн в год.Манго выращивалось в течение последних 4000 лет в основном в индо-мьянманском регионе, манго не прибыло в Америку до 18-го века с португальцами, которые привезли их в Бразилию, и испанцами, которые привезли деревья в Мексику с Филиппин.

Манго обеспечивают рекомендуемую суточную дозу витамина С и являются источником витамина B6 и клетчатки. Их положительное влияние на здоровье мозга и половое влечение, а также их антивозрастные свойства - это лишь некоторые из причин, по которым манго считаются суперфруктами.

Плоды манго в ожидании выращивания. Изображение предоставлено: Джек Хонг / Shutterstock

Груши - 23,73 миллиона метрических тонн

Уникально, что груши не происходят из какого-то одного региона, а произрастают во многих частях света, включая большую часть Европы, Азии и некоторых северных регионов Африки. Очевидно, эти плоды существовали некоторое время, пользовались ими с доисторических времен и выращивались в Китае не менее 3000 лет.Сегодня Китай по-прежнему является крупнейшим производителем груш - более 16 миллионов метрических тонн в год.

Несмотря на то, что груши недооцениваются на Западе, в странах Восточной Европы груши так же популярны, как и яблоки, поскольку они являются сладким и дешевым угощением на уличных рынках и в супермаркетах. Выращенный в большинстве садов и даже на улицах, его часто собирают местные жители по дороге на работу. Груши также используются в приготовлении компотов, десертов из отварных свежих и сушеных фруктов или для приготовления основного блюда.

Авокадо - 6,41 миллиона метрических тонн

Авокадо, местный фрукт, возник в южно-центральной части Мексики где-то в период с 8000 по 5000 год до нашей эры и был приручен местными жителями 5000 лет назад. Колумб и его товарищи узнали о плодах от ацтеков в конце 15 века.Мексика по-прежнему является крупнейшим производителем авокадо - 2,2 миллиона метрических тонн.

Являясь уникальным источником жирных кислот во фруктах, авокадо обеспечивает почти половину рекомендуемой дневной нормы здоровых жиров и является хорошим источником клетчатки. Эти жиры, наряду с другими витаминами и минералами, обеспечивают блеск волос и здоровую кожу.

Самые популярные фрукты в мире

900

Рейтинг	Фрукты	2018 Производство (в миллионах метрических тонн)
1	Помидоры	182.3
2	Бананы	115,74
3	Арбузы	103,97
4	Яблоки	86,14
5	Виноград 93	79,19
Апельсины	75,54
7	Манго и гуавы	55,38
8	Подорожники	39,48
9	Мандарины, мандарины и клементины	34.39
10	Ананасы	27,92
11	Дыни	27,35
12	Персики и нектарины	24,45
13	Груши	23,78	14	Лимоны и лаймы	19,39
15	Папайи	13,29
16	Сливы и телятины	12.61
17	Грейпфруты	9,37
18	Финики	8,53
19	Клубника	8,34
20	Авокадо	6,482	Хурма	4,71

.

генетически модифицированных продуктов: действительно ли они вредны?

по: Юрий Элькаим

---

Если вы не жили под камнем, скорее всего, вы слышали о генетически модифицированных организмах или продуктах питания и о постоянных спорах, которые, кажется, их окружают.

Окутанные тайной, большинство из нас до сих пор ломает голову, когда слышит такие термины, как «Monsanto» или «биотехнология».”

На какой бы стороне забора вы ни оказались (я против), когда дело касается генетически модифицированных продуктов, очевидно, что они, вероятно, никуда не денутся в ближайшее время.

Как потребитель и заботящийся о своем здоровье человек, жизненно важно, чтобы вы понимали, что такое ГМО, плюсы и минусы генетически модифицированных продуктов, их влияние на ваше здоровье и источники питания.

Что такое генетически модифицированные продукты?

Генетически модифицированные организмы (ГМО) - это растения, животные или организмы, ДНК которых была искусственно изменена для изменения их характеристик.

С помощью генной инженерии ученые могут вручную выбирать и извлекать определенные гены из организмов, бактерий и вирусов и вводить их другим организмам.

Этот процесс создает новые виды с «улучшенным» набором признаков и генетическим кодом, не встречающимся в природе.

ГМО повсюду вокруг нас. Многие виды одежды, бумажной продукции, стиральных порошков и даже косметики, представленные сегодня на рынке, зависят от генетически модифицированных сельскохозяйственных продуктов.

ГМО также широко используются в пищевых продуктах.Культуры часто модифицируют для снижения производственных затрат и повышения устойчивости к болезням.

Но какой ценой?

Хотя правительство классифицирует генетически модифицированные продукты как «безопасные», до сих пор существуют большие разногласия относительно того, насколько безопасны ГМО на самом деле.

Давайте посмотрим, что вам нужно знать об этих спорных культурах и их последствиях для нашего здоровья.

Преимущества ГМО

Безусловно, есть некоторые преимущества генетически модифицированных продуктов и использования генной инженерии.

Вот несколько:

Они экономят нам деньги.

Генетически модифицированным культурам не требуется столько воды, земли или пестицидов, как традиционным культурам, что дает экономию как для фермеров, так и для потребителей.

Без использования биотехнологии цены на такие основные продукты питания, как кукуруза, соя и рапс, были бы выше на 10 процентов (1).

Они сокращают наш экологический след.

Снижение зависимости от пестицидов и более широкое использование ресурсов привело к серьезным экологическим результатам.

С момента первоначального внедрения ГМО в 1996 году использование пестицидов сократилось примерно на 19 процентов.

Это также привело к сокращению выбросов парниковых газов, что примерно эквивалентно снятию с дорог 12 миллионов автомобилей (2).

Они увеличивают производство продуктов питания.

ГМО позволяют повысить урожайность сельскохозяйственных культур и распространить сельское хозяйство на маргинальные земли и неблагоприятные условия.

Благодаря генной инженерии растения теперь могут процветать в условиях засухи и в истощенной почве.

Они могли помочь предотвратить голод в мире.

Более миллиарда человек страдают от голода во всем мире, и это число растет с каждым днем.

По оценкам, к 2050 году производство продуктов питания должно вырасти на 70 процентов, чтобы удовлетворить растущий спрос (3).

Многие предполагали, что увеличение производства и эффективность, обеспечиваемые ГМО, могут стать неотъемлемой частью искоренения голода в мире и обеспечения продовольственной безопасности во всем мире.

Они могут быть использованы для улучшения пищевой ценности.

Да, ГМО даже изучались как метод увеличения количества питательных веществ, содержащихся в нашей пище.

Золотой рис, например, был создан с помощью генной инженерии как богатая витаминами альтернатива белому рису.

Он был специально предложен в качестве решения проблемы дефицита витамина А, который приводит к слепоте, проблемам со зрением и даже смерти более миллиона детей каждый год.

Золотой рис был произведен для увеличения потребления бета-каротина, предшественника витамина А, в регионах, обычно страдающих дефицитом витамина А.

Хотя критики отмечают, что удовлетворить потребности в витамине А только с помощью золотого риса может быть нереально (вам нужно съесть много ), это может быть шагом в правильном направлении, когда дело доходит до того, как мы должны использовать биотехнология.

Негативы ГМО

Несмотря на преимущества ГМО, у генетически модифицированных продуктов есть определенные недостатки. Вот несколько не очень хороших вещей, которые возникают в результате фальсификации нашей еды:

Они могли вызвать аллергию.

Одна из наиболее частых проблем, связанных с генетически модифицированными продуктами, - это их возможная аллергенность.

С перемещением генетического материала от одного организма к другому возникает опасная возможность передачи аллергенов.

Исследования даже показали, что генетическая модификация может вызывать образование новых аллергенных белков (4).

Это означает, что у вас может быть аллергия на ГМО-версию продукта, даже если у вас нет проблем с версией, не содержащей ГМО.

Есть экологические риски.

Перспектива смешивания ГМО с не-ГМО и внесения искусственно созданных генов в окружающую среду - пугающая возможность, которая, кажется, могла быть прямо из научно-фантастического фильма.

Существуют также опасности, когда дело доходит до потери биоразнообразия и воздействия на популяции других видов из-за изменений окружающей среды.

Причина исчезновения бабочек-монархов, например, связана с воздействием токсичной пыльцы генетически модифицированной кукурузы.

Там могут быть другие негативные последствия для здоровья.

Было проведено несколько исследований, связывающих генетически модифицированные продукты с нежелательными последствиями для здоровья.

Многие ГМО содержат гены, которые делают их устойчивыми к антибиотикам. Добавление этих продуктов в рацион питания означает резкое снижение эффективности антибиотиков.

Хотя я лично не рекомендую использовать антибиотики, большая часть населения по-прежнему зависит от них в лечении инфекций и болезней.

Устойчивость к антибиотикам, вызванная ГМО, может быстро перерасти в огромную угрозу общественному здоровью.

Многочисленные исследования на животных также вызвали озабоченность по поводу роли, которую ГМО могут играть в нарушении работы пищеварительной системы (5, 6), в то время как другие исследования даже обнаружили токсины, присутствующие в ГМО, циркулирующих через кровоток (7)!

Однако трудно определить полную степень повреждения, которое ГМО могут нанести организму, потому что:

Исследования отсутствуют.

Необходимы долгосрочные исследования воздействия ГМО на людях. Большинство доступных исследований посвящено исключительно животным, что не совсем применимо к общей (человеческой) популяции.

В дебатах о ГМО кажется, что все придерживаются того или иного мнения. Иногда бывает трудно найти непредвзятые источники, которые представляют факты, не придавая им личного значения.

Значительное количество исследований, направленных на генетически модифицированные продукты питания, также финансировалось ГМО-компаниями, такими как Monsanto.Не совсем надежно.

В ожидании публикации более тщательных и объективных исследований может быть трудно окончательно определить, перевешивают ли преимущества ГМО риски.

В отрасли очень мало прозрачности.

Можно подумать, что существуют какие-то правила или нормы, когда речь идет о ГМО в продуктах питания.

Вы ошибаетесь.

Верно, компании даже не обязаны указывать ГМО-ингредиенты на своих этикетках.

Титаны пищевой промышленности яростно выступают против любых форм регулирования, требующих маркировки ГМО, потому что они считают, что потребители будут воспринимать продукты, содержащие ГМО, как небезопасные или опасные.

Хотя это было бы хорошо для потребителей, которые хотят контролировать свое здоровье, это было бы плохо для кошельков пищевой промышленности.

Даже сейчас компании находят новые хитрые способы обхода законов об обязательной маркировке.

Фактически, недавно был принят закон, позволяющий компаниям обнаруживать ГМО-ингредиенты с помощью QR-кода на упаковке, а не непосредственно на этикетке ингредиента!

Не имея возможности полагаться на то, что пищевая промышленность держит нас в курсе, мы как потребители обязаны принимать меры и принимать обоснованные решения в отношении своего здоровья.

Топ-6 ГМО-продуктов

Хотя до сих пор нет единого мнения, когда речь заходит о безопасности продуктов, полученных с помощью генной инженерии, вы всегда должны знать, что вы вкладываете в свое тело.

Если вас беспокоят некоторые неприятные побочные эффекты, связанные с ГМО, мы составили список генетически модифицированных продуктов, чтобы упростить его.

Вот шесть основных источников ГМО, а также несколько советов по питанию, которые помогут вам заменить их в своем рационе:

1.Кукуруза

Кукуруза обычно модифицирована для защиты от вредителей и гербицидов.

Генетически модифицированная кукуруза содержится в различных продуктах, таких как злаки, корм для животных, алкоголь и кукурузный сироп. Всегда ищите кукурузу с маркировкой «органическая», чтобы быть уверенным, что вы получаете настоящий продукт.

Избегайте кукурузы, содержащейся в кормах для животных, выбирая говядину травяного откорма и придерживайтесь более здорового оливкового масла без ГМО вместо кукурузного масла.

2. Соевые бобы

Соевые бобы изобилуют продуктами питания, производящими тофу, эдамаме и соевое молоко.

К сожалению, подавляющее большинство соевых бобов было разработано, чтобы противостоять гербицидам.

Поменяйте тофу на органическую курицу, орехи и миндаль и замените соевое молоко на миндальное или рисовое молоко.

3. Сахар

Плохая новость для сладкоежек: сахар, который часто указывается на этикетке ингредиента, часто относится к свекольному сахару, культуре, обычно модифицированной генами устойчивости к вредителям.

Хорошая новость заключается в том, что стевия, кленовый сироп и сырой мед являются отличными альтернативами без ГМО, которые добавляют сладости вашим продуктам.

4. Фрукты и овощи

К сожалению, даже продукты не могут быть полностью защищены от генной инженерии.

Кабачки, кабачки, картофель, помидоры и папайя обычно выращиваются из генетически модифицированных семян.

Простое решение - выбрать органическую версию этих фруктов и овощей и избежать пули ГМО.

5. Растительное масло

Зерновые культуры, которые обычно выращиваются и используются в растительных маслах (семена хлопка, рапса и рапса), чаще всего подвергались изменениям для защиты от гербицидов.

Отбросьте растительное масло и вместо этого переключитесь на кокосовое, сливочное или оливковое масло, чтобы наслаждаться едой без ГМО.

6. Молочная промышленность

Молоко в продуктовом магазине часто поступает от коров, которым, скорее всего, сделали инъекции гормонов и которые кормили генетически модифицированным кукурузным кормом.

Полностью откажитесь от молочных продуктов и выберите немолочные продукты, такие как миндальное, рисовое или кокосовое молоко.

Подводя итоги

То, что мы вкладываем в свое тело, оказывает огромное влияние на все аспекты нашего здоровья.

Совершенно очевидно, что необходимо более широкое обсуждение политики в области пищевых продуктов, чтобы внести долгосрочные изменения, когда дело доходит до включения генетически модифицированных продуктов в продукты питания.

Тем не менее, один из самых важных советов по питанию на вынос из дебатов о ГМО заключается в том, что мы можем (и должны) знать, откуда берется наша пища, и проявлять осторожность в выборе того, что мы едим.

Знаете ли вы свой показатель здоровья?

Пройдите этот простой тест и узнайте, как у вас дела.Есть ли у вас какие-либо из этих 20 признаков того, что ваше тело незаметно болеет и накапливает жир?

Нажмите на баннер ниже, чтобы начать викторину прямо сейчас!

.

фастфуд. За и против Эссе. Второй вариант.

В настоящее время проблема быстрого питания широко распространена во всем мире. Рестораны быстрого питания есть практически в каждой стране. Самые популярные из них - рестораны McDonald’s, Burger King, KFC. О плюсах и минусах фастфуда идет много споров, но, несмотря на них, эта индустрия процветает. Но какие преимущества и недостатки есть у фастфуда?

Сторонники быстрого питания гарантируют, что эти продукты безопасны для употребления в пищу человеком, но критики утверждают, что их воздействие вредно для здоровья.Итак, самый серьезный недостаток фастфуда в том, что он плохо влияет на здоровье и самочувствие. Во-первых, фаст-фуд содержит много калорий, что может вызвать ожирение, и это одна из важнейших проблем в Соединенных Штатах Америки, потому что, как мы видим, фаст-фуд там наиболее популярен. Как гласит статистика: «Каждый четвертый американец ест фаст-фуд каждый день. Отчасти из-за культуры быстрого питания около 60% американцев страдают избыточным весом или ожирением ». К сожалению, эта проблема касается не только США.Кроме того, избыточный вес в большинстве случаев приводит к таким проблемам, как диабет и сердечные заболевания. Что еще страшнее, вы можете получить апноэ во сне, импотенцию, высокое кровяное давление, большинство видов рака, головную боль, камни в желчном пузыре, остеоартрит, депрессию, астму и боли в пояснице. Еще один недостаток фастфуда, который не менее важен, чем предыдущие, - он почти не содержит витаминов. Из-за всех этих недостатков стоит подумать, прежде чем выбирать фаст-фуд.

С другой стороны, самым большим преимуществом быстрого питания является то, что он экономит время. Когда человеку не хватает времени на приготовление, очень удобно покупать уже готовое. Кроме того, покупать фаст-фуд удобнее во время путешествий, например, когда у вас нет оборудования. Интересно отметить, что большинство людей считает, что калории вредны для нашего здоровья, но это не так, потому что они необходимы человеческому организму для обмена веществ. Мы видим, что «один прием пищи в ресторане быстрого питания содержит все калории, которые вам нужны на целый день».Итак, фастфуд может быть полезным, если вы его редко едите. Также в меню можно найти не такие уж вредные для здоровья блюда. Например, там всегда можно найти салаты и соки. Кроме того, рестораны быстрого питания дешевле других, и это еще одна причина, по которой люди выбирают их.

Подводя итог, я убежден, что фастфуд больше вреден, чем полезен, но если мы будем есть его не очень часто, это не повредит нашему здоровью.

Артикул:

1. Кидд, Дина. Mondey, 23 апреля 2012 года.

1. «Статистика быстрого питания»

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

.

---

Смотрите также

• 
  Самая маленькая численность населения в мире
• 
  Самые сложные головоломки в мире с ответами
• 
  Самый безопасный вид транспорта в мире
• 
  Самые дорогие сигары в мире
• 
  Самая большая по территории столица в мире
• 
  Самая молодая столица в мире
• 
  Самые крупные извержения вулканов в мире
• 
  Самый маленький полуостров в мире
• 
  Самый высокий в мире кот
• 
  Самый первый в мире сотовый телефон
• 
  Город с самой высокой плотностью населения в мире