Самый большой ореховый лес в мире


Внутри крупнейшего в мире орехового леса

В долине кыргызского горного хребта Чаткал расстилается деревня Арсланбоб — родина самого большого в мире естественного орехового леса, легенды, правду о которой расколоть сложнее, чем сами орехи.

Оригинал материала опубликован на сайте «Roads & Kingdoms». Автор — Питер Форд.

«Это секрет, — говорит гид Рома Тохтаров. — В советское время солдаты Красной армии пришли сюда с пилами и срубили много ореховых деревьев. Они отправили их в “Роллс-Ройс” в Англии, которая использовала дерево для декорации салонов автомобилей. Еще до войны Черчилль [премьер-министр Великобритании] увидел дерево из этого леса и попросил Сталина отправить его в обмен на оружие».

Понять, правдива ли эта история, сложно; производитель роскошных машин не стал отвечать на вопросы, а сама история в публичных записях не появлялась.

Но это одна из легенд о лесе, которую сельчане передавали через поколения. Настолько значимы для них ореховые деревья Арсланбоба.

Деревня, где проживают этнические узбеки, растянулась в тени почти двухкилометровых откосов гор Бабаш-Ата. Она стала домом для 16 000 человек, большинство из которых зарабатывают на жизнь сбором грецких орехов.

Покрытые снегом пики горного хребта Чаткал.

Длинные зимние вечера жители проводят, раскалывая орехи и очищая их от скорлупы. Практически каждый — и молодой, и старый — вовлечен в этот процесс.

«Цельные грецкие орехи мы продаем, а из сломанных делаем масло — мы наносим его на кожу зимой, оно не дает замерзнуть, — объясняет Тохтаров. Конечно, мы их еще и едим, но к концу осени каждый съедает так много орехов, что от них становится уже плохо».

К счастью, орехи продаются не только среди местных жителей, но и на международном рынке. Согласно статистике ООН по международной торговле, в 2016 году Кыргызстан экспортировал 1200 тонн грецких орехов за два миллиона долларов США.

Орехи добывают в лесу, который своей запутанной сетью троп покрывает запад и восток Арсланбоба. Дорожки переплетаются через весь лес, который местами покрыт пастбищными травами и цветущими дикими яблоками.

Слева: Внутри леса. Справа: Несколько грецких орехов на земле. Среди них не успевшие созреть орешки, почерневшие из-за апрельского снега.

Как только ты заходишь в лес, ты начинаешь постигать все богатство этой земли. Чувствуешь запах деревьев, горящего угля возле деревни и разглядываешь дорожки с эбеновыми деревьями в грязевой земле, которые перекрещиваются над и вокруг волнистых холмов.

Следы от старой «Нивы» смешиваются с отпечатками копыт лошадей и ослов и превращают землю в еще более густую грязевую массу, в которой сложно передвигаться.

Ореховые деревья, выращенные недавно в питомниках, выстроились в ровную линию; старые же растут по одиночке.

В некоторых отдаленных местах есть деревья, которым по 500 лет, рассказывает Тохтаров. Орехи с таких деревьев особенно ценятся своим превосходным вкусом.

«2 октября официально считается началом сбора орехов, но уже в сентябре жители начинают собирать орехи с деревьев ближе к городу, чтобы дети не собирали их и не продавали в обмен на мороженое», — говорит он.

Во время урожайного сезона люди целыми группами сбегают в лес, устанавливают временные укрытия, чтобы облегчить себе сбор грецких орехов. Все это выглядит как карнавал: люди едят вместе и собираются возле костра, чтобы петь и делиться историями.

Рассказывать истории — важная часть культуры Арсланбоба, в них есть объяснение и тому, как ореховые деревья появились в долине.

«Есть две схожие истории, связывающие появление леса с участием Александра Македонского, и еще как минимум две, которые рассказывают, что важные в исламе мужчины принесли семена из рая, чтобы посадить здесь ореховые леса», — объясняет Тохтаров.

«Я не верю в историю с Македонским, но вот история про арабского или персидского гостя, который принес семена, должна быть правдивой. Кто-то же должен был привезти их сюда, а как бы они иначе появились здесь?», — спросил он, спрыгнув с дерева, и отправился по лесной дорожке, которая все еще была грязной после утреннего ливня. Иногда у него появлялась одышка, но он просто шутил, что поправился, питаясь всю зиму грецкими орехами.

Захид Убайдуллаев — бывший гид, который сейчас сдает комнаты, где можно остановиться гостям. В своем одноэтажном доме, построенном его дедушкой, он рассказал мне историю про Александра Македонского за чашкой горячего черного чая с орехами.

«Когда Македонский и его армия пересекали эту территорию, некоторые солдаты заболели. Александр попросил помощь у местных жителей. Они дали воинам поесть грецких орехов и им стало лучше. В благодарность Александр не стал их захватывать. Жители приняли его как короля и построили здесь деревню», — говорит он.

«Другая версия гласит, что после сражения близ этого места некоторые воины Македонского были ранены. Они не смогли продолжить поход и остались в долине, ожидая свою смерть. Воины съели несколько грецких орехов и излечились. Они решили жить здесь, поэтому у некоторых местных жителей голубые глаза и светлые кудрявые волосы», — сказал он, повторяя общепринятую идею о том, что европейские черты, которые появляются у людей в Центральной Азии, могут относиться к кочевникам Александра Македонского.

Традиционный полдник в Арсланбобе: домашний хлеб, варенье, мед с черным чаем и повсеместные грецкие орехи.

Лес играл невероятно важную роль в деревне после развала Советского Союза. В советской эпохе у каждого была гарантированная работа и минимальный доход — люди выращивали картофель. Сборы лесных богатств были просто дополнительным заработком и едой. Но после обретения независимости в 1991 году Кыргызстан потерял финансовую помощь от России. Тогда в Кыргызстане без нефти и газа, в отличие от соседних «-станов» Казахстана и Туркменистана, людям было сложно сводить концы с концами. В Арсланбобе жители занялись лесом, чтобы выжить.

Экономика деревни растет и падает в зависимости от орехового урожая. Вот уже второй год подряд жители обеспокоены тем, что прибыль от грецких орехов будет низкой.

Во время последнего визита к слякоти от позднего снега, выпавшего почти на 30 см, прибавилась грязь от сильных весенних дождей. То, что казалось на первый взгляд мором крупных зелёных гусениц, на самом деле было ковром мертвых цветов грецкого ореха, упавших с деревьев в результате последовавших за снегом сильных морозов.

Ввиду сезонного характера сбора урожая были приложены усилия для того, чтобы разнообразить виды трудовой деятельности, главным образом развить туризм. Вот уже десятилетия делается всё возможное для привлечения иностранных туристов.

Слева: Узбекские девочки в традиционных ярких платках играют на окраине леса. Справа: Ослы, часто пугающе перегруженные, до сих пор являются главным видом транспорта для бедных семей.

На конференции 1995 года, проведенной с целью определить меры по защите и охране леса, действующий на тот момент министр по вопросам лесного хозяйства Т.М. Мусуралиев восторженно поделился: «Ореховые леса Южного Кыргызстана представляют огромный рекреационный потенциал для нашего населения. Чистый воздух, манящий запах цветов и деревьев, оздоровительная, чистая вода, сотни живописных ущелий, горных водопадов и озер ежегодно привлекают сотни туристов из других стран Центральной Азии».

С тех пор местное население радушно принимает туристов.

«Местные жители с энтузиазмом приняли идею развития туризма. Правда, некоторые пожилые и более религиозные люди не любят, когда выставляют напоказ татуировки или короткие шорты. За исключением этого, проблем нет», — рассказал менеджер по СВТ (“Community-based tourism”, на русском «Туризм, основанный на сообществах») и бывший лесничий Хаят Тариков.

«Такова жизнь. Мы должны меняться», — добавил он, стоя у своего украшенного фотографиями офиса возле сельской площади.

Сеть СВТ предоставила потенциал для трудовой занятости населения в деревни, пояснил Хаят. В 2001 году в СВТ Арсланбоба работали семь человек. В 2016 эта цифра возросла до 162, включая гидов, поваров, портеров, принимающие семьи и водителей.

Совместно с растущей индустрией туризма правительство прилагает усилия по предотвращению эксплуатации леса.

«Сейчас у нас есть лесопитомник, где выращивают новые ореховые деревья, которые затем пересаживают в лес. Рубить живые деревья для топливной древесины запрещено; теперь лесники определяют мертвые деревья и сухие ветки, которые люди могут использовать вместо», — рассказал Хаят.

Как вы можете увидеть, лес уже «приручается», но все еще непокорен.

В 1995 году на конференции по охране окружающей среды были определены ключевые зоны, представляющие опасность для леса. 74 000 акров – это всё, что осталось от 1,5 млн акров, которые когда-то покрывали дикие ореховые, фисташковые, миндальные, яблоневые, сливовые и грушевые леса.

До 1917 года заготовка леса не контролировалась. В 1945 году лес получил статус природоохранного, что ограничило вырубку лесов, но не вред, наносимый деревьям. Неограниченный выпас скота, сбор топливной древесины, заготовка сена, а также сбор почти 100 процентов фруктов и орехов оказывали губительное влияние на рост и распространение деревьев.

Теперь территория леса, граничащая с деревней, отделена от нее колючей проволокой и высокими заборами из сухих веток. Местные жители могут арендовать у лесника землю в обмен на определенную долю их урожая.

По словам Тохтарова, зарубежные посетители начали влиять на то, как люди в регионе заботятся о лесе, потому что сами не сорят во время экскурсий.

«Иностранцы этого не делают. Они подбирают мусор, выбрасывают его в урны, показывая всем, как нужно заботиться об окружающей среде», — рассказал Тохтаров, указывая на вывеску на английском, русском и кыргызском языках, которую сделали местные жители, занимающиеся сельским туризмом.

«Местные всегда жили изолированно от других, но теперь они встречаются с людьми из разных уголков мира, читают больше новой информации, что хорошо для деревни в целом».

Это также помогает реинтегрировать жителей Арсланбоба в кыргызскую жизнь, после того как они испытали ужас от беспорядков на национальной почве 2010 года на юге страны.

В тот год в результате второй за пять лет революции страна была потрясена насильственными столкновениями между местным кыргызским и узбекским населением. Это привело к гибели 200 людей – в основном узбеков – и большому потоку беженцев, пересекающих границу в поисках безопасности.

«Слава богу, проблем в Арсланбобе не было. Но в тот год наблюдался большой спад потока туристов», — рассказал Тохтаров.

После обхода по лесу лесничий возвращается в деревню.

Местные гиды верят, что укрепление туристической индустрии и обеспечение здоровья леса в будущем — лучший ход для охраны экономики и культуры Арсланбоба.

«Я знаю, что в будущем этот лес будет ещё больше и в нём будут расти и старые, и молодые деревья. Дороги будут заасфальтированы, а та, что ведёт к городу, будет расширена, интернет станет лучше», — объяснил свое видение развития деревни Тохтаров.

«Надеюсь, что здесь откроется фабрика или завод — может быть, по производству футболок или обуви, чтобы предоставить людям работу, и будут построены жилые дома, чтобы прекратилось разрастание городов. Иншаллах, люди лучше станут понимать проблемы окружающей среды и перестанут бросать всюду мусор».

Для бывшего лесничего Тарикова сохранение древнего леса – это главное.

«Если бы у меня был миллион долларов, я бы построил стену вокруг леса с контрольно-пропускными пунктами, нанял бы отличных лесничих, обеспечил бы их хорошей зарплатой и на самом деле приложил бы усилия для восстановления дикой природы», — сказал Тариков.

«У вас есть миллион?» — спросил он с небольшой надеждой.

Перевод: Нуржамал Джанибекова, Натаван Мамедова, Жибек Абылбекова.

По теме:

Крепкий орешек и хрупкая экосистема. Как лес Арсланбоб кормит людей

Еще один неурожайный год высветил давние проблемы, с которыми сталкиваются реликтовый ореховый лес Арсланбоб в Кыргызстане и жители расположенных рядом населенных пунктов, чье экономическое благополучие зависит от хрупкой местной экосистемы.

Согласно преданию, Александр Македонский привез грецкий орех в Европу в IV веке до нашей эры с юга Кыргызстана, когда его войска прошли через лес Арсланбоб.

Правдива эта легенда или нет — неизвестно. Но ореховые рощи в Ферганской долине существуют много веков.

Арсланбоб, который считается крупнейшей естественной плантацией ореха в мире, насчитывает не менее тысячи лет, а некоторым его деревьям — несколько столетий.

Орехи издавна служит важным источником дохода для большинства этнических узбеков, живущих в этом бедном регионе.

И хотя здесь собирают еще тысячи тонн яблок, фисташек, слив и других фруктов, именно грецкий орех является стержнем местной экономики.

Каждую осень тысячи людей из окрестных сёл приезжают в Арсланбоб целыми семьями и разбивают лагерь. Рискуя жизнью и здоровьем, они забираются на деревья и трясут ветки, чтобы собрать орехи. Часть урожая они оставляют себе, но львиную долю сдают на продажу на местные рынки.

Майрам Нуркулова, как и многие живущие рядом с реликтовым лесом сельчане, каждый год ходит в Арсланбоб с дочерьми.

«Сбор грецких орехов очень важен для нас», — сказала Нуркулова Кыргызской редакции Азаттыка, назвав сбор урожая как «большой доход для местных жителей».

Но весенний снегопад в этом году привел к падению урожая и нанес серьезный удар людям, которые от него зависят.

«Урожай грецкого ореха в этом году очень плохой, — говорит Нуркулова, добавляя, что это особенно сильно ударит по ее сельской общине, в которой не могут содержать скот. — Наше село окружено ореховым лесом, нет места для выпаса».

Грецкие орехи на рынке Джалал-Абада.

Проблема затрагивает многих в этом регионе. На местных рынках, где скупают сотни тонн орехов — большая часть идет на экспорт в Турцию, Иран. Китай и особенно в Россию, — торговля практически остановилась.

«Каждый год в это время на рынке было множество покупателей и продавцов, — говорит Нурлан Кожоев, торговец в Джалал-Абаде, который продает орехи 20 лет. — Сейчас, как видите, мало клиентов».

Рынок в Джалал-Абаде.

Кожоев говорит, что ему приходится продавать очищенные грецкие орехи всего за 40–100 сомов (0,50–1,20 доллара США) за килограмм в зависимости от качества. Это значительно ниже, чем в хорошие годы, когда за килограмм лучших орехов просили 120–150 сомов.

Плохой урожай в этом году лишь высветил давние проблемы, с которыми сталкивается Арсланбоб и окружающий его регион, экономика которого столь же хрупка, как и экосистема, лежащая в ее основе.

Арсланбоб представляет собой 11 тысяч гектаров дикорастущего орехового леса.

После развала СССР и закрытия государственных предприятий, совхозов по выращиванию картофеля и предприятий по переработке фруктов местные жители стали всё больше зависеть от земли и особенно от урожая грецкого ореха.

Государственное управление лесными угодьями отсутствовало, и проблема усугублялась тем, что местные жители вкладывались в животноводство, пытаясь снизить зависимость от сбора орехов на фоне опасений по поводу изменения климата, которое проявляется в нехарактерных для местного климата осадков.

Это привело к увеличению пастбищных земель, что вызвало эрозию почвы, которая сказывается на деревьях, а это в свою очередь приводит к еще большему экологическому и экономическому стрессу.

Вот уже несколько лет предпринимаются согласованные усилия по исправлению ситуации. Государственные органы и международные организации пытаются внедрить более устойчивые формы ведения сельского хозяйства и помочь местным жителям зарабатывать за счет другой продукции, в частности изготовления высококачественных сухофруктов, заготовки грибов и лекарственных трав.

Некоторые пытаются привлечь экотуристов, желающих посмотреть сбор орехов, а также увидеть пышный лесной пейзаж и захватывающие водопады.

В Кыргызстане прилагают усилия, чтобы привлечь больше туристов в древние леса Арсланбоба.

Помогут ли такие инициативы созданию долгосрочного будущего для Арсланбоба — покажет время. Но в некоторых случаях инициативы препятствовали усилиям по сохранению леса.

По данным Всемирного банка, правительственный указ, запрещающий вырубку дикорастущих ореховых деревьев, даже больных веток, принятый для сдерживания быстрой вырубки лесов в 1990-х годах, когда местные жители уничтожали деревья ради дров, привел к тому, что многие деревья не получали «надлежащего ухода и обрезки сломанных или больных ветвей». Это могло вызвать «уменьшение количества ореховых деревьев, поскольку старые деревья заболевают и умирают быстрее, чем предполагалось».

Кроме того, усилия Бишкека по обеспечению лучшего землепользования и сокращению нерегулируемого сбора урожая через официальную сдачу в аренду участков леса таким людям, как Нуркулова, также могут вызвать серьезные головные боли у местных жителей в случае неудачного сбора урожая.

Неважный урожай грецкого ореха в этом году сильно ударил по финансовому положению арендаторов, им всё еще нужно найти деньги, чтобы оплатить аренду лесных наделов. Стоимость аренды доходит до двух тысяч сомов за гектар, и не все в состоянии оплатить ее.

Местный представитель службы охраны окружающей среды и лесного хозяйства сообщил Кыргызской редакции Азаттыка, что власти ищут пути решения проблем, с которыми сталкиваются сборщики грецких орехов, но Нуркулова не слишком оптимистична в отношении своих ближайших перспектив.

Без ожидаемого дохода от сбора орехов ее и односельчан ждет тяжелая зима. Некоторым из них придется надеяться на денежные переводы сыновей и дочерей, которые выехали на заработки. «Многие молодые люди эмигрировали в Россию», — говорит Нуркулова.

Ореховые леса Арсланбоба - Джалал-Абадская область, Киргизия

Арсланбоб — это крупный ореховый лес, расположенный в горах Джалал-Абадской области на Ферганском и Чаткальском хребтах, на высоте в 1700 метров. Арсланбоб является самым большим ореховым лесом в мире и относится к заповедным зонам Киргизии.

Арсланбоб — это естественный лес, возникший в далекой древности. Некоторые ученые утверждают, что его возраст может превышать 50 миллионов лет. Его площадь составляет около 700 000 гектар, и на этой огромной территории растут многочисленные деревья грецкого ореха, фисташки, миндаля, алычи, груши и многие другие (около 130 видов растений). Возраст некоторых ореховых деревьев более тысячи лет, а каждое из них приносит от 150 до 400 килограммов орехов каждый год.

Кроме самого леса этот район имеет еще и другие достопримечательности. Здесь есть несколько водопадов: Большой Арсланбобский водопад, его высота 80 метров и малый Арсланбобский водопад, его высота 35 метров. На территории заповедника находятся несколько озер. Священным озером считается озеро Кель-Мазар.

Урочище Арсланбоб. Ореховые леса - самые крупные на планете

Одно из самых уникальных творений природы, урочище Арсланбобвеликолепный цветущий оазис, приютившийся в межгорье западных и южных склонов Ферганского и Чаткальского хребтов центрального Тянь-Шаня. Здесь на высоте более 1600 м над уровнем моря в редчайших климатических условиях соседствующих воздушных масс раскинулись великолепные орехоплодные леса, суммарной площадью более 700 тыс. гектаров.

Возраст лесов, по данным ученых может превышать 50 млн. лет и происхождение их, скорее всего, относиться еще к эпохе палеолита. Один из самых больших массивов леса расположился вдоль скалистых утесов горного хребта Бабаш-Ата, что естественной преградой окаймляет селение Арсланбоб – одно из самых одиозных «святых» мест Центральной Азии.

Здешние орехоплодные массивы лесов считаются самыми крупными на планете. Горные склоны облюбовали около 130 видов растений, среди которых фисташка, миндаль, алыча, груша, яблоня, вишня, смородина, малина и другие. Но королем всего этого зеленого царства, без сомнения был и остается грецкий орех.

Только здесь встречаются экземпляры высотой до 30 метров, возраст которых может превышать 1000 лет. Но, не смотря на столь почтенные лета, деревья успешно плодоносят и могут давать до 200-400 кг орехов в год.

Вообще, грецкий орех – дерево уникальное, в нем полезно буквально все: орехи – кладезь витаминов, минералов и жирных кислот, листья и ветви, содержащие йод и дубящие вещества, а также древесина, обладающая прекрасным рисунком волокон - незаменимый материал для изготовления высокохудожественных изделий из дерева.

Среди местного населения ходит множество сказок и преданий, связанных с этим замечательным деревом.

Начнем с названия поселкаАрсланбоб. По бытующей легенде так звали праведника, которого Всевышний оставил охранять и культивировать здешние ореховые леса, наградив для исполнения трудов вечной жизнью.

Кстати, в поселке существует мазар легендарного садовника, причисленного мусульманами  к лику святых, а рядом мечеть, которая в прежние времена собирала толпы паломников со всех концов Средней Азии. Наведывались в эти места и высокие чины от духовенства, устраивали молебны с непременным жертвоприношением, однако позже ученые выяснили, что никакого захоронения под мазаром нет.
Хотя, все логично, жизнь то у садовника вечная, до сих пор наверное в трудах праведных!

Исстари местные жители приписывали орешинам родство с нечистой силой, а все потому, что под деревом никогда не растет трава, а человек, уснувший под ним, наутро встанет с плохим настроением и больной головой.

Но мы то с вами люди современные и знаем, что нечистая сила здесь ни при чем, все дело в эфирных маслах выделяемых листьями дерева.

На Кавказе до сих пор существует способ ловли рыбы с помощью побега орешины, когда рыбак просто оглушает форель в ручье дурманящим соком свежесрезанной ветки.

Ученые утверждают, что родиной грецкого ореха может быть обширный ареал подходящего климата от Таиланда, Тибета и Гималаев, включая горы Тянь-Шаня, Закавказье, Афганистан и Иран, вплоть до побережья Средиземного моря. Однако, местные жители совершенно уверены, что родина замечательного ореха находится именно здесь, мотивируя это тем, что орехоплодные леса распространены по всей территории Ферганской долины уже не одну тысячу лет.

Более того бытует мнение, что именно отсюда этот плод попал в Грецию. Как?

Да все очень просто.

Согласно еще одной красивой местной легенде, Александр Македонский в своем походе на Согдиану, проходил по этим местам. Буквально «недалеко», в районе современного Ходжента им была построена крепость – Александрия (одна из последних). Посланный для поиска пути в Индию отряд разведчиков принес с гор большие запасы грецкого ореха и известие, что с помощью этого чудесного плода все они излечились от неизвестной болезни, который месяц жестоко мучающей почти всю армию.

Ученые склонны считать эту болезнь йоддифицитом, хотя, мне кажется, все намного проще.

Наверняка, все знают «хроническую болезнь» туристов, обусловленную сменой воды и рациона – банальное расстройство желудка. Так вот, шкурки и ядра ореха в достаточной степени содержат йод и дубильные вещества, которые замечательно помогают от этого «неэстетичного» недуга. И конечно, предусмотрительный Александр, наверняка, запасся этим замечательным лекарством и привез его на родину.

Но орехоплодные леса не единственная достопримечательность здешних мест. Воздух, природа и горные ландшафты, вот настоящие сокровища этого края.

Урочище Арсланбоб протянулось более чем на 10 километров вдоль шумного горного сая, по берегам которого находятся многочисленные зоны отдыха и пансионаты.

Вокруг расстилаются живописные альпийские луга, поражающие буйством красок, редкие по красоте водопады манят к себе прохладой в жаркий летний день, горные пещеры обещают поделиться многовековыми тайнами, голубые озера с кристально чистой водой, приглашают гостей под сень прибрежных деревьев, а говорливые горные ручьи, спешат поделиться последними новостями. И над всем этим великолепием, немым исполином застыл пик Бабаш-Ата (4490 м), укрытый шапкой нетающих снегов.

Где находится самый большой ореховый лес?

Фундук тот хорош, в котором ядра уцелели нетронутыми, бывает - расколешь, а там- труха и брак не зависит от размеров плода и в мелких часто ядра полновесные и здоровые и крупные радуют содержимым внутри, другой вопрос, что предпочесть, готовые ядра или в скорлупе, часто выбор затруднителен.

Первое, что точно вам нужно сделать, орешки измельчить.

Второе, конечно, это на ваш вкус, а я привереда и перед измельчением орешков часто пытаюсь очистить их. Тут важно еще и сочетание цвета. К темному бисквиту, естественно, подойдет орех неочищенный.

А пропорцию, я советую, вывести свою, она от вкуса зависеть будет. Перенасытить вкус крема орехом, нравится не всем, такая ситуация мне знакома. Крошка ореха и вкус его должны ощущаться, но не более.

Кстати, есть люди кто орехов в сочетании с другими продуктами, не любят совсем. Эти пристрастия учесть тоже надо.

Начните эксперимент с 15- 20 граммов, на 100 граммов крема.

Трансгенными признали не чай, клюкву и арахис, а близкородственные им растения. Трансгенными называют те растения, ДНК которых содержит часть генома неродственного организма. Сейчас наблюдается истерия по поводу ГМО-продуктов, и ученые, чтобы успокоить людей, опубликовали результаты исследования, из которого следует, что, например, табак, батат и ряд других растений в процессе эволюции сумел включить в свою ДНК часть генома агробактерий - бактерий, поражающих растения. Измененную ДНК растения передают из поколения в поколению. Сами же агробактерии используются в генной инженерии для перенесения генов растения одного вида в геном растения другого вида.

Сейшельский орех- орех самый крупный в природе. Вес у ореха может достигать 30 кг, а созревает он десять лет. А сама пальма живет около 800 лет. Орех по форме напоминает человеческие ягодицы. Визовая печать страны имеет форму ореха и плод стал символом Сейшельских островов.

Если вы не обладаете специальным оборудованием для лущения грецких орехов, то проще всего полущить их молотком. Расскажу секрет, как при раскалывании грецкого ореха получить целое ядро, а не крошки и застрявшие в скорлупе обломки ядра. Орех кладем на твердую поверхность, например, камень или металл, таким образом, чтобы верхняя или нижняя часть ореха оказалась сверху, а не бочком, и ударяем молотком достаточно сильно. Скорлупа разламывается при этом так, что ее можно легко отделить, а ядро не повреждается. Придется несколько раз попробовать, чтобы рассчитать силу удара, и потом все хорошо пойдет.

как Македонский и Черчилль прославили ореховый лес в Кыргызстане?

Юг Кыргызстана, Джалал-Абадская область, почти 700 км от Бишкека. Площадь леса, расположенного в Арсланбобской долине, составляет около 600 тысяч гектаров. Тут растут фисташки, миндаль, алыча, груша – всего около 130 видов растений. Но хозяином бесспорно считается орех. Это единственный реликтовый ореховый лес в мире такого масштаба. Местные жители гордятся им и слагают о нем легенды.

Легенды об ореховом лесе

Одна из современных легенд, существующих вокруг этих лесов, гласит, будто еще до войны Уинстон Черчилль попросил Сталина отправить в Англию ореховые деревья из этого леса в обмен на оружие. Тогда солдаты Красной армии пришли с пилами и срубили много ореховых деревьев, впоследствии дерево оказалось в распоряжении компании Rolls-Royce. Красивая ореховая древесина использовалось для декорации салонов автомобилей. Факт не подтвержденный, но  интересный.

Некоторые ученые предполагают, что возраст леса может превышать 50 млн лет и что когда-то эта территория была в десятки раз больше. Если считать возраст деревьев по ширине ствола, есть такие экземпляры, обхватить которые невозможно даже двум взрослым людям. Несмотря на возраст, они продолжают приносить урожай. Одно дерево в среднем дает около 300 кг орехов.

«Это очень древний лес, он появился в ледниковом периоде, – утверждает историк Ташмамбет Кененсариев. – Он произрастает только на Чаткальском хребте. Но есть предание о том, что когда Александр Македонский прибыл в III веке до н.э. в город Худжанд, он увидел орехи и велел посадить их у себя в Македонии. Они хорошо прижились, и в средние века по всей Европе их стали продавать. А фактически родина ореха – это наша кыргызская земля, Арсланбоб».

Большую популярность эти места получили именно благодаря легенде про Александра Македонского. Именно она привлекает иностранцев в эти места. Арсланбоб сегодня считается одним из самых популярных туристических направлений на юге Кыргызстана. Ежегодно его посещают тысячи туристов.

Откуда такое название?

Существует несколько версий того, кем был тот самый человек, в честь которого назвали леса. Одни считают, что Арсланбоб был сподвижником пророка Мухаммеда из Эфиопии, другие говорят о его аравийском происхождении, третьи называют шейхом из Бухары, а четвертые уверяют, что он родился и жил на территории современного Кыргызстана. На эти темы до сих пор ведутся исторические споры.

Мансурали Малабаев, математик по образованию, 30 лет назад увлекся изучением истории своего родного края. Особенно заинтересовало его генеалогическое древо. Он узнал, что является предком Арсланбоба в 47-м колене. И главное доказательство того, что Арсланбоб жил именно здесь – это его потомки и монеты.

«В свое время Арсланбоб был столицей Тюркского государства. На территории этого места до сих пор люди продолжают находить множество древних монет, на которых написано его имя», – говорит Малабаев.

Среди ореховых лесов Кыргызстана, в самой их гуще, расположился поселок, на территории которого есть мавзолей. В нем, по словам местных жителей, похоронен Арсланбоб. Это место считается святым. Люди приходят к могиле со своими проблемами, молятся и просят помощи у предка.

«По легенде он жил 350 лет, побывал во всей Центральной Азии, но захоронен там, и до сих пор это место очень почитается. В честь Арсланбоба и назвали весь лесхоз», – рассказывает историк Ташмамбет Кененсариев.

В ХХ веке мавзолей был разрушен советскими властями. Так боролись с религиозностью населения. Но в годы независимости Кыргызстана его воссоздали. Местные жители мечтают о реконструкции, но пока не могут получить разрешения от властей. Это место считается историческим памятником, поэтому имеет статус государственного объекта. Но Мансурали Малабаев со своими единомышленниками не теряют надежду придать мавзолею более величественный вид. Говорят, что уже даже собрали деньги на реконструкцию, дело только за разрешением от чиновников.

Таинственные водопады Арсланбоба

На заповедной территории есть два водопада: большой и малый. Добираться до верхнего долго, поэтому чаще всего туристы идут к нижнему. Хотя он ниже верхнего почти в три раза, его высота около 30 метров, но по красоте он не уступает. Этот водопад считается самым популярным и одновременно мистическим местом в Арлсанбобе. Брызги воды здесь долетают до молитвенной пещеры, которая расположена неподалеку. Эта пещера называется Кырк чертен. Издревле местные жители верят, что в ней обитает некая невиданная сила.

В переводе на русский «Кырк чертен» означает «Сорок ангелов». Несмотря на завораживающий своей красотой вид, мало кто отваживается прийти сюда в одиночку. «Люди сюда ночью не приходят, чтобы не побеспокоить этих 40 ангелов, – объясняет местный житель Манас Мусакулов, – потому что страшно. Некоторые с ума сошли, они облик человеческий видели. И от этого теряли здравый смысл…».

Говорят, в последнее время подобные истории уже не случаются. Все, что помнят местные жители, происходило около 20-30 лет назад. Арсланбоб – тот случай, когда легенды помогли месту прославиться на весь мир. Одно не может не тревожить: многочисленные туристы не могут спасти реликтовые деревья от уничтожения. Территория, которая одно время считалась заповедной и на которой было запрещено собирать орехи и пасти скот, сейчас снова в открытом доступе. А это может привести к печальным последствиям, и легенды уже не помогут.

Внутри самого большого орехового леса в мире

Он находится в Кыргызстане и может иметь какое-то отношение к Александру Великому, а может и не иметь.

АРСЛАНБОБ, Кыргызстан—

В пышной долине горного хребта Чаткал в Кыргызстане находится деревня Арсланбоб, где находится самый большой в мире естественный ореховый лес и легенда, правду о которой сложнее расколоть, чем сам орех.

«Это секрет», - сказал Рома Тохтаров, гид из деревенской организации по туризму на базе местных сообществ (CBT), прежде чем продолжить: «В советские времена солдаты Красной Армии приходили с пилами и срубили большое количество ореховых деревьев и отправили их на Rolls-Royce в Англии, чтобы использовать для украшения салона их автомобилей.Г-н Черчилль видел отсюда кусок дерева перед войной и попросил у Сталина дерева в обмен на оружие ».

Подтверждение истории неуловимо; производитель роскошных автомобилей не ответил на вопросы, и эта история не фигурирует в каких-либо публичных записях.

Но это пример той легенды, которую сельские жители передавали из поколения в поколение о лесу. Таково центральное значение, которое ореховые деревья играют в Арсланбобе.

Расположенное на склонах высотой 6500 футов в тени гор Бабаш-Ата, обширное этническое узбекское село является домом для 16 000 человек, большинство из которых зарабатывают себе на жизнь ежегодным урожаем грецких орехов.

Заснеженные вершины Чаткальского хребта. Все фото Питера Форда.

Семьи проводят долгие зимы, извлекая орехи из мягких покровов и раскалывая твердую скорлупу. Практически все, старые и молодые, вовлечены в этот процесс.

«Целые орехи продаем, из битых делаем масло - зимой натираем им кожу, чтобы согреться», - пояснил Тохтаров. «Конечно, мы их тоже едим, - добавил он, - но к концу осени все съели слишком много и им надоело.”

К счастью, существует широкий международный рынок грецких орехов, не потребляемых на месте. Согласно базе данных торговой статистики ООН UN Comtrade, в 2016 году Кыргызстан экспортировал 1200 тонн грецких орехов на сумму 2 миллиона долларов.

Они происходят из леса, который простирается к востоку и западу от Арсланбоба запутанной сетью троп, которые вьются в темно-зеленом лесу, изрезанном участками травяного пастбища и цветущими дикими яблонями.

1: Внутри леса.2: Некоторые грецкие орехи, уцелевшие после последнего урожая, лежат на подстилке леса. Вокруг них почерневшие цветы, убитые снегопадом в конце апреля.

Когда вы входите в лес, запах дров и угольных костров возле деревни уступает место землистому богатству, поскольку грязные дорожки из черного дерева пересекают холмистые холмы и вокруг них. Следы шин от автомобилей Лада Нива - похожих на танки полноприводных автомобилей, повсеместно распространенных в бывших советских республиках - смешиваются с копытами лошадей и ослов, превращая приторную грязь в еще более густой беспорядок, значительно замедляя попытки передвигаться.

Недавно выращенные в питомниках ореховые деревья выстраиваются в полковые ряды, а старые деревья стоят особняком. По словам Тохтарова, на некоторых более глубоких участках деревьям 500 лет. Грецкие орехи с этих деревьев ценятся за их превосходный вкус.

«2 октября официально начинается сезон орехов, но в сентябре люди начинают собирать орехи с ближайших к городу деревьев, чтобы дети не могли их достать и продать мороженое», - сказал он.

Во время сбора урожая орды сбегают в лес, устраивая временные убежища, чтобы упростить сбор грецких орехов, и все это мероприятие напоминает карнавал, когда люди делятся едой и собираются у костров, чтобы петь и рассказывать истории.

Рассказывание историй - важная часть культуры Арсланбоба, что приводит к различным объяснениям того, как ореховые деревья появились в долине.

Экономическое благополучие деревни растет и падает благодаря урожаю орехов

«Есть две похожие истории, связанные с Александром Македонским, и, по крайней мере, две другие, о том, что важные исламские люди принесли семена из рая, чтобы посадить здесь», - пояснил Тохтаров.

«Я не верю рассказам Александра, но насчет персидского или арабского посетителя, приносящего семена, да, это должно быть правдой.Кто-то должен был принести семена для деревьев, а как еще они попали сюда? » - спросил он, поскользнувшись и скользя по лесной тропе, все еще грязной от утреннего ливня, иногда задыхаясь, - в результате, как он шутил, зимние месяцы он ел грецкие орехи и толстел.

Захид Убайдуллаев, бывший гид, который теперь посвящает свое время управлению одним из вариантов проживания в семье для посетителей, рассказал истории Александра за горячим черным чаем и грецкими орехами в одноэтажном доме, построенном его дедом.

«Когда Александр и его армия переходили этот район, некоторые из солдат заболели. Александр обратился за помощью к местным жителям, которые дали им поесть грецких орехов, и всем мужчинам стало лучше. В знак благодарности Александр не напал на них, и они приняли его как своего царя и построили здесь деревню », - сказал он.

«Другая версия гласит, что после сражения неподалеку некоторые из людей Александра были ранены и не могли путешествовать с его армией, поскольку она продолжала свой путь. Итак, они остались в этой долине и ожидали смерти.Они съели часть грецких орехов, выздоровели и решили жить здесь, поэтому у некоторых людей голубые глаза и светлые вьющиеся волосы », - сказал он, повторяя довольно распространенную идею о том, что классические европейские черты, которые иногда проявляются в Центральной Азии, можно проследить до Кочёвки Александра.

Традиционный полдник в Арсланбобе из домашнего хлеба, джема и меда, с черным чаем и вездесущими грецкими орехами.

После распада Советского Союза лес играет все более важную роль в деревне.В советское время у всех был базовый доход и гарантированная работа, а основным занятием было выращивание картофеля. Сбор даров леса был просто дополнительным источником пищи и дохода. Но после обретения независимости в 1991 году Кыргызстан потерял финансовую поддержку, которую оказывала Россия. Из-за отсутствия нефтехимических ресурсов казахстанцев и туркменистанцев гражданам становилось все труднее сводить концы с концами. В Арсланбобе жители быстро обратились к лесу, чтобы удовлетворить свои потребности.

Экономическое благополучие деревни то растет, то падает благодаря урожаю грецких орехов. В этом году второй год подряд жители опасаются, что урожай грецкого ореха будет неутешительным.

Во время недавнего визита сильные весенние ливни добавили грязных остатков поздней свалки снега, покрывавшей долину снегом толщиной до 30 см. Сугробы того, что на первый взгляд выглядело как нашествие толстых зеленых гусениц, оказалось ковром из мертвых цветов грецкого ореха, брошенных деревьями после морозов, сопровождавших снег.

Сезонный характер сбора урожая привел к усилиям по диверсификации возможностей трудоустройства в Арсланбобе, прежде всего в форме туризма. Усилия по привлечению посторонних посетителей, чтобы они могли насладиться естественной красотой этого района, предпринимались десятилетиями.

1: Молодые узбекские девушки в традиционных красочных платках играют на окраине Арсланбоба. 2: Ослы по-прежнему служат транспортом для многих из бедных семей, часто вызывающих беспокойство.

Выступая в 1995 году на конференции в Арсланбобе, созванной для изучения способов сохранения леса, тогдашний министр лесного хозяйства Т. Мусуралиев лирически воскликнул: «Ореховые леса на юге Кыргызстана представляют собой большую рекреационную ценность для населения. Чистый воздух с ароматом деревьев и цветов, здоровая чистая вода, сотни живописных ущелий, горных водопадов и озер ежегодно привлекают тысячи туристов из других стран Центральной Азии ».

С тех пор сообщество приветствовало посетителей.

«Рост туризма был широко принят сообществом. Некоторым из более старших и более религиозных мужчин не нравятся татуировки или короткие шорты на шоу, но это все, - пояснил Хаят Тариков, менеджер ТОС Арсланбоба и бывший лесничий.

Выступая из своего офиса, украшенного фотографиями, возле деревенской площади, он добавил: «Это жизнь. Мы должны измениться ».

Сеть CBT становится все более популярным источником занятости в деревне, пояснил Хаят. В 2001 году в ТОС Арсланбоб работало семь человек.В 2016 году это число выросло до 162, а местные жители работали гидами, поварами, носильщиками, хозяевами проживания в семье и водителями.

Вместе с растущей индустрией туризма правительство прилагает усилия по защите лесов от чрезмерного использования и эксплуатации.

«Сейчас здесь есть дендрарий, где выращивают новые ореховые деревья, которые позже пересаживают в лес. Запрещается рубить живые деревья на дрова; вместо этого лесничие выявляют мертвые деревья и ветви, которые люди могут использовать вместо них », - сказал Хаят.

Насколько можно видеть, лес все больше укрощается, но остается нетронутым.

Конференция по сохранению окружающей среды 1995 г. определила ключевые районы, представляющие угрозу для леса, который на площади около 74 000 акров является тенью бывших 1,5 млн. Акров, покрытых лесом дикого грецкого ореха, яблони, фисташки, сливы, миндаля и груши. До 1917 г. регистрацию не контролировали. В 1945 году лес получил охраняемый статус, который ограничивал вырубку деревьев, но не ущерб, причиненный способности леса расти и восстанавливать старые деревья из-за чрезмерного выпаса домашних животных, сборов дров, сенокоса и почти 100-процентного сбора фруктов. и орехи.

Высокие заборы из мертвых веток и колючей проволоки теперь разделяют ближайшие к деревне участки леса. Местные жители могут арендовать землю у лесничего в обмен на процент от урожая.

Тохтаров сказал, что посторонние посетители начали влиять на то, как люди в регионе заботятся о лесу, поощряя культуру не мусорить во время экскурсий.

«Иностранцы этого не делают, они поднимают его, используют мусорные ведра и своими действиями демонстрируют, как каждый может заботиться об окружающей среде», - пояснил Тохтаров, указывая на созданный CBT знак на английском, русском и английском языках. Кыргызстан побуждает посетителей беречь окружающую среду.Это послание было доставлено в три местные школы в деревне в попытке положить конец мусорной культуре, преобладающей среди старшего поколения.

«Люди здесь раньше были изолированы, но теперь они встречаются с людьми из других мест и читают больше информации. Это хорошо для села », - сказал он.

Он также помогает реинтегрировать общину Арсланбоб в киргизскую жизнь после того, как она отступила после антиузбекского насилия на юге страны в 2010 году.

В том же году вакуум власти после второй революции в стране за пять лет привел к ожесточенным столкновениям между таджиками и этническими узбеками, в результате которых погибло не менее 200 человек, в основном узбеков, и многие из них на короткое время покинули страну. через границу в целях безопасности.

«К счастью, в Арсланбобе проблем не было, но в этом году резко упало количество туристов», - сказал Тохтаров.

Один из лесничих возвращается в деревню после целого дня патрулирования леса.

По мнению местных гидов, дальнейшее укрепление индустрии туризма и сохранение здоровья лесов - лучший способ сохранить экономику и культуру Арсланбоба.

«Я знаю, что в будущем лес будет больше, чем сейчас, с большими старыми деревьями. Дороги в городе будут заасфальтированы, дорога в город станет больше, а Интернет станет лучше », - сказал Тохтаров, объясняя свое видение развития села.

«Я надеюсь, что здесь откроется фабрика или производство, чтобы дать людям работу, может быть, по производству футболок или обуви, а также несколько жилых домов, чтобы прекратить разрастание городов.Я надеюсь, что люди здесь лучше поймут природу и не выбрасывают повсюду мусор, иншаллах ».

Для бывшего егеря Тарикова сохранение древнего леса - ключ к успеху.

«Если бы у меня был миллион долларов, я бы построил стену вокруг леса с контрольно-пропускными пунктами, отличных рейнджеров с хорошими зарплатами и действительно поощрял бы возвращение дикой природы», - сказал он.

«У вас есть миллион долларов?» - спросил он с некоторой надеждой.

.

Самый большой ореховый лес в мире