Главная » Разное » Сухомятка что это такое

Сухомятка что это такое


Что такое "сухомятка" и почему ученые говорят, что она вредна

С самого детства мы слышим о том, что есть сухомятку вредно, а суп нужно есть чуть ли не каждый день - он ведь жидкий и полезный. Но что такое на самом деле "сухомятка" и действительно ли она так вредна?

Официального термина "сухомятка" в медицинском понятии не существует, а в обиходе этим словом называют продукты, которые содержат малое количество жидкости. Эта пища твердая и на пюре или кашу не похожа - в ней отсутствует бульон. Самый типичный "представитель" сухомятки - бутерброд.Несмотря на то, что во время пережевывания и обработки слюной эта пища становится мягче, желудку все еще сложно ее переваривать. По сути, на переваривание сухомятки уходит больше времени, ведь желудочный сок вырабатывается всегда в определенном количестве. А чем более сухая еда, тем больше сока необходимо для ее переработки.

Не будем забывать, что к сухомятке относится и фастфуд - бургеры, картофель фри, сэндвичи. Такие блюда содержат мало жидкости и питательных элементов, а вот трансжиров, канцерогенов и сахара там хоть отбавляй. Это тоже никак не способствует правильному пищеварению.

Очень распространено мнение, что сухомятку необходимо запивать, таким образом "помогая" желудку. Однако диетологи утверждают, что это не так.

Та жидкость, которая не содержится в самой еде, а поступает в желудок отдельно, может только сделать хуже - она разбавляет желудочный сок, уменьшая концентрацию в тот момент, когда его и так не хватает. Это еще больше замедляет процесс переваривания и награждает нас такими симптомами как тяжесть, отрыжка, изжога и спазмы.​Врачи утверждают, что ни в коем случае нельзя съедать сухомятку и разом запивать водой. Допустимо лишь делать небольшой глоток после каждого укуса. Кроме того, жидкость должна поступать в организм только тогда, когда еда пережевана и проглочена - ее необходимо окончательно обработать слюной. Также не рекомендуется запивать еду напитками, только водой без газа. И, конечно же, не стоит злоупотреблять сухомяткой.

сухомятка — Викисловарь

Морфологические и синтаксические свойства[править]

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. сухомя́тка сухомя́тки
Р. сухомя́тки сухомя́ток
Д. сухомя́тке сухомя́ткам
В. сухомя́тку сухомя́тки
Тв. сухомя́ткой
сухомя́ткою 		сухомя́тками
Пр. сухомя́тке сухомя́тках

су-хо-мя́т-ка

Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -сух-; интерфикс: -о-; корень: -мя-; суффиксы: -т-к; окончание: -а [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

Семантические свойства[править]

Значение[править]
  1. разг. сухая пища без жидкого и горячего ◆ Для тех, кто не знает: бутерброд вреден. Во-первых, это сухомятка, и переваривать такую еду желудок будет долго и мучительно. Гарри Восканян и др., «Новости», 2000 г. // «Карьера» (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
Синонимы[править]
  1.  ?
Антонимы[править]
  1. —
Гиперонимы[править]
  1. пища
Гипонимы[править]
  1.  ?

Родственные слова[править]

Этимология[править]

От сухой + мять (в качестве уминать, жевать, есть, кушать).

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Список переводов

Библиография[править]

всухомятку — Викисловарь

Содержание

  • 1 Русский
    • 1.1 Морфологические и синтаксические свойства
    • 1.2 Произношение
    • 1.3 Семантические свойства
      • 1.3.1 Значение
      • 1.3.2 Синонимы
      • 1.3.3 Антонимы
      • 1.3.4 Гиперонимы
      • 1.3.5 Гипонимы
    • 1.4 Родственные слова
    • 1.5 Этимология
    • 1.6 Фразеологизмы и устойчивые сочетания
    • 1.7 Перевод
    • 1.8 Библиография

Морфологические и синтаксические свойства[править]

всу-хо-мя́т-ку

Наречие; неизменяемое.

Приставка: в-; корень: -сух-; интерфикс: -о-; корень: -мят-; суффиксы: -к-у [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

  • МФА: [fsʊxɐˈmʲatkʊ]

Семантические свойства[править]

Значение[править]
  1. ничем не запивая (о приёме сухой — не жидкой и не горячей — пищи) ◆ Из самовара хозяйки я заваривал свой чайничек и пил один, что было очень неудобно и очень меня стесняло, потому что все остальные съедали свою порцию всухомятку. Д. Н. Мамин-Сибиряк, «Отрезанный ломоть», 1899 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
Синонимы[править]
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

Ближайшее родство
  • существительные: сухомятка

Этимология[править]

Происходит от сущ. сухомятка, далее из ??

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Список переводов
  • Английскийen: with no drink
  • Белорусскийbe: сухама, усухамятку
  • Украинскийuk: всухом'ятку

Библиография[править]

Для улучшения этой статьи желательно:
  • Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства»
  • Добавить гиперонимы в секцию «Семантические свойства»

Есть всухомятку или питаться супами – как правильно

Современный ритм жизнь, особенно в крупных городах, заставляет многих питаться практически на бегу. Часто работающие люди перекусывают бутербродами и другой малополезной едой, и, как правило, пренебрегают напитками.

Однако подобная еда всухомятку не лучшим образом сказывается на состоянии организма и приводит к весьма неприятным последствиям. Есть мнение, что полезнее всего хотя бы один раз в день есть суп.

Большинство тех, кто предпочитает есть супы, убеждены, что отказ от них провоцирует нарушения в работе пищеварительной системы и проблемы со здоровьем. Но так ли это на самом деле и так ли уж опасно увлечение сухомяткой. 

Почему вредно есть всухомятку

Официального понятия «сухомятка» в медицинском лексиконе не существует. Обычно подобным термином обозначают пищу, которая содержит очень маленькое количество жидкости. Самый яркий представитель такой пищи – всеми любимый бутерброд.

Диетологи определяют сухой пищей и все вторые блюда, т.е. те, в которых нет бульона. На переработку такой пищи желудок тратит большее количество желудочного сока и, соответственно, большее количество времени.

Поэтому в большинстве случаев люди сталкиваются с таким неприятными симптомами, как: изжога, чувство тяжести в области живота, в некоторых случаях возможна тошнота и даже рвота.

Питание всухомятку подразумевает собою прием сухой пищи, при этом, не запивая ее водой или запивая малым количеством воды. При регулярном таком питании можно спровоцировать развитие таких заболеваний, как гастрит, язва желудка.

Не менее неприятным последствием такого питания может стать и возникновение повышенной кислотности желудка. Еще одним последствием такого питания в большинстве случаев становится нарушение обмена веществ, замедленная работа пищеварительной системы, и как следствие, набор лишнего веса и ожирение.

Итак, к каким последствиям приводит привычка питаться всухомятку:

  • желудок начинает вырабатывать слишком большое количество желудочного сока, что приводит к повышенной кислотности;
  • сухая пища повреждает нежные стенки желудка и провоцирует развитие заболеваний.

Важно! Врачи предупреждают: чем раньше у человека развилась привычка есть всухомятку, тем больше вероятность развития заболеваний пищеварительной системы. Статистика показывает, что большинство людей приобрели такую привычку в детском возрасте. И каждый второй взрослый имеет серьезные проблемы со здоровьем, виной которым стало такое питание.

Как перестать есть всухомятку

Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, вызванных неправильным питанием, следует придерживаться некоторых правил:

  • Каждый день стараться пить около 1,5 литров чистой воды;
  • Каждый прием пищи сопровождать каким-либо напитком;
  • Включать в ежедневный рацион больше овощей, фруктов и кисломолочных продуктов;
  • Разделить прием пищи на небольшие порции и есть 4-5 раз в течение дня;
  • Стараться соблюдать баланс жиров, белков и углеводов. Например, углеводы, согласно рекомендациям ведущих диетологов, должны составлять не более половины всех килокалорий в течение дня;
  • Прекратить употреблять фастфуд. Мало того, что эта еда практически вся считается сухомяткой, лишена всех полезных веществ, она еще и опасна. Поскольку содержит невероятно большое количество трансжиров, сахара и канцерогенов;

Важно! Развить привычку принимать пищу в одно и то же время в течение дня!

  • Прием пищи желательно распределить следующим образом: на завтрак съедать небольшое количество еды, на обед – порция должна быть чуть меньше, а ужин – совсем чуть-чуть;
  • Стараться тщательно и медленно пережевывать пищу, обильно смачивая ее слюной. Таким образом, попадая в желудок, она будет меньше его травмировать и лучше перевариваться;
  • Стараться не есть много перед сном, в идеале не следует есть за 2-3 часа до сна;
  • В обед желательно съедать немного супа.

Кроме того, диетологи рекомендуют за полчаса до основного приема пищи выпивать стакан чистой или негазированной минеральной воды. Этот прием способствует повышению эффективной работы пищеварительной системы.

Что касается других напитков, то рекомендуется отдать предпочтение натуральным сокам, компотам, зеленым чаям и прочим. Нежелательно запивать еду промышленными соками и лимонадами, поскольку они только не приносят пользы организму, но и могут раздражать стенки желудка.

Важно! Врачи рекомендуют запивать не сразу, а спустя некоторое время, после того, как еда тщательно пережевана и проглочена. Таким образом, она будет правильно и безопасно переработана в желудке.

Полезно ли есть супы

Бесспорно, супы в рационе современного человека должны присутствовать. Более того, многие знают об их несомненной пользе:

  • такая еда отлично усваивается даже, если организм ослаблен после болезни;
  • приносит пользу желудку;
  • содержит много витаминов и питательных веществ;
  •  рекомендуется в качестве профилактики запоров.

Но не смотря на всю свою полезность так ли необходимо есть супы регулярно?

Кухни разных народов мира богаты разнообразными рецептами приготовления супов, поскольку эта еда с древнейших времен любима многими. А также супы включены в состав многих оздоровительных и восстановительных диет.

Благодаря своему разнообразию супы могут согревать и охлаждать, насытить и сохранить ощущение сытости на длительное время. Прием в пищу супов в середине дня помогает прекратить переедать. Однако супы бывают разными, и то, насколько полезен суп для организма напрямую может зависеть от того, из каких продуктов он приготовлен.   

Есть ли польза от супов

Первые блюда, несомненно, приносят организму большую пользу, особенно, если их приготовили из качественных  и свежих продуктов. Чтобы обеспечить полноценное и качественное питание, в рационе человека обязательно присутствие супов. В их пользу говорят последние исследования ученых.

Итак, почему необходимо есть жидкие блюда:

  • Теплые супы, сваренные на свежем овощном бульоне, стимулирует процесс пищеварения, а также способствуют выработке сока в желудке и благоприятно действуют на нежные стенки желудка;
  • Быстрое и легкое усваивание в желудке;
  • Употребление супов способствует поддержанию водно-солевого баланса в организме;
  • В зимнее время года супы позволяют организму быстрее согреваться и поддерживать тепло;
  • Продукты, входящие в состав супов и прошедшие термообработку в процессе варки сохраняют большое количество витаминов и питательных веществ.

Когда вредно есть суп

Диетологи не рекомендуют увлекаться супами людям, страдающим повышенной кислотностью, поскольку они могут спровоцировать еще большее кислотообразование. Поэтому желательно есть жидкие блюда в обед, поскольку после этого блюда обычно предлагается второе, и тогда избыток желудочного сока уходит на его переработку.

Кроме того не рекомендуется есть первые блюда часто, поскольку в мясных супах в результате тепловой обработки мяса могут образовываться химические вещества, которые плохо поддаются перевариванию. Они также могут препятствовать правильной работе печени и других органов пищеварительной системы.

Более того, при обработке мяса в бульон могут попадать частицы антибиотиков, соединений ртути, солей тяжелых металлов, а также канцерогены. Поэтому мясные продукты для супов желательно покупать у проверенных производителей.

Заключение

На вопрос, стоит ли отказаться от супов совсем и можно ли питаться всухомятку, однозначного ответа нет. Для сбалансированного и полезного питания важно все. Однако не стоит сильно увлекаться чем-то одним. Рацион должен быть богатым, разнообразным и полноценным, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми веществами и помочь правильно и безопасно переработать их.

в чем вред для желудка

Насыщенный ритм жизни оставляет мало времени на еду. Мы торопимся, перекусываем на бегу, едим за компьютером и часто пренебрегаем напитками. Чем вредна еда всухомятку, как наладить правильный режим питания и позаботиться о своем здоровье?

Почему вредно есть всухомятку

Питание всухомятку не может быть полезно – это по-настоящему вредно. Если не употреблять воду или другие напитки и при этом нетщательно пережевывать пищу, она попадает в желудок большими кусками и не смоченная слюной. Это ухудшает процесс переваривания пищи, замедляя и усложняя его. В результате мы сталкиваемся с такими проблемами, как:

  • ощущение тяжести в животе;
  • изжога;
  • тошнота и даже рвота.

Что значит - есть всухомятку? Употреблять «сухую» пищу (бутерброды, пирожки, снеки, бургеры и т.д.), не запивая ее вовсе или запивая малым количеством воды. Если питаться так регулярно, велик риск развития таких патологий, как повышенная кислотность желудка, гастрит и язва. Еще одно следствие неправильного питания – замедление метаболизма – угрожает набором веса и последующим ожирением. Кроме того, из-за пониженной усвояемости крупных кусков пищи в организм попадает меньше витаминов, минералов и других полезных веществ.

Читайте также

Что происходит, когда мы едим всухомятку:

  • вырабатывается недостаточное количество желудочного сока;
  • повреждаются стенки желудка, что приводит к развитию заболеваний.

Врачи считают, что чем раньше появилась привычка питаться на ходу и чем попало, тем более серьезные последствия это влечет за собой. К сожалению, у многих такой подход к питанию формируется как раз в детском возрасте. Среди взрослого населения, по статистике, каждый второй питается всухомятку и имеет проблемы со здоровьем, вызванные этой привычкой.

Как перестать питаться всухомятку

Для нормализации пищеварения и улучшения работы желудка придерживайтесь следующих правил:

  1. Ежедневно пить не менее 1,5 л воды.
  2. В любой прием пищи должен входить напиток.
  3. Включить в рацион овощи, фрукты, кисломолочные продукты.
  4. Питаться 4-5 раз в день и небольшими порциями.
  5. Соблюдать рекомендуемый диетологами баланс белков, жиров и углеводов (так, углеводы должны составлять 50% от калорийности рациона на день).
  6. Отказаться от фастфуда.
  7. Выработать привычку кушать в одно и то же время в течение дня.
  8. На завтрак нужно съедать наибольшее количество пищи, в обед – чуть меньше, на ужин лучше есть немного.
  9. Тщательно пережевывать пищу – смоченная слюной, она будет лучше принята желудком.
  10. Не переедать на ночь.
  11. Стараться ежедневно съедать тарелку супа в обед.

За 20-30 минут до приема пищи врачи рекомендуют выпить 150 мл лечебно-столовой минеральной воды без газа для повышения эффективности пищеварительного процесса. Что касается напитков, употребляемых ежедневно, отдавайте предпочтения натуральным: воде, сокам, компотам, чаю. От сладкой газировки лучше отказаться – она не приносит пользы организму и дополнительно раздражает слизистую желудка.

сухомятка — Толковый словарь Ушакова

СУХОМ’ЯТКА, сухомятки, мн. нет, ·жен. (·прост. ). Сухая пища (преим. хлеб), без жидкого и горячего (·срн. всухомятку). Сухомяткой живет.

Источник: Толковый словарь русского языка Ушакова на Gufo.me

Значения в других словарях

  1. сухомятка — См. сухой Толковый словарь Даля
  2. сухомятка — Сух/о/мя́/т/к/а. Морфемно-орфографический словарь
  3. сухомятка — -и, ж. разг. Сухая еда без чего-л. горячего или жидкого. Уха была никудышная, из одних щурят, но после долгой сухомятки показалась Анатолию Ивановичу необыкновенно вкусной. Нагибин, Новый дом. Малый академический словарь
  4. сухомятка — СУХОМЯТКА -и; ж. Разг. Сухая еда без горячего или жидкого. Сидеть на сухомятке. Толковый словарь Кузнецова
  5. сухомятка — СУХОМЯТКА, и, ж. (разг.). Сухая пища, без жидкого и горячего. Весь день сидеть на сухомятке. Толковый словарь Ожегова
  6. сухомятка — орф. сухомятка, -и Орфографический словарь Лопатина
  7. сухомятка — сухомя́тка •• [сухомя́ть. Из праслав. *suхomętь (см. сухо́й и мять), сюда же чеш. диал. сhасhоmаt᾽ "сухая хвоя", сhасhоmět᾽ "мелкие плоды", šuсhоmаt᾽ "плохой корм скоту", "сорная трава", слвц. Этимологический словарь Макса Фасмера
  8. сухомятка — сухомятка ж. разг. Сухая пища без жидкого и горячего. Толковый словарь Ефремовой
  9. сухомятка — Сухомятка, сухомятки, сухомятки, сухомяток, сухомятке, сухомяткам, сухомятку, сухомятки, сухомяткой, сухомяткою, сухомятками, сухомятке, сухомятках Грамматический словарь Зализняка
  10. сухомятка — сущ., кол-во синонимов: 1 сухоядение 1 Словарь синонимов русского языка

Смотрите также