Гидролизная очистка духовки что это такое

как провести обработку паром в старых моделях и встроенная функция

Принцип гидролизной очистки духовки

Многие вкусные блюда готовят в духом шкафу. Но после окончания приготовления на стенках появляются загрязнения и жир. Удалить загрязнения с внутренних поверхностей духовки не всегда удается моющими средствами, иногда появляется необходимость использовать жесткую щетку. Тогда возникает риск повредить эмалированное покрытие духового шкафа. Среди современных способов очистки духовки можно выделить гидролизный – устранение загрязнений паром.

Что такое гидролизная очистка духовки и принцип ее действия рассмотрим в статье.

Принцип гидролизной очистки

Гидролизная очистка основана на химической реакции гидролиза (распада). Вода взаимодействует с веществами, которые расщепляются, в результате чего образуются новые соединения.

Суть очистки состоит в следующем:

— Налить воду в специальный противень, закрыть духовку и разогреть ее до 90 градусов;
— Когда духовка разогреется, из воды начинает выделяться пар, который размягчает загрязнения и жир.
— После того как духовка остынет, размягченный жир, который стек на дно, нужно удалить вручную.

Важно: чем чаще проводить гидролизную очистку, тем выше будет её эффективность. Рекомендуется после каждого использование духовки применять такой метод очистки. В этом случае будет возможно избежать застарелых загрязнений и пятен, которые вывести гораздо сложнее.

У духовых шкафов с методом очищения паром внутренняя поверхность покрыта специальной эмалью, устойчивой к воздействию пищевых кислот. Защитное покрытие не позволяет проникать частичкам жира и загрязнений внутрь духовки.

Важно: для покупки лучше выбирать духовые шкафы с эмалью, препятствующей накапливанию жира, в будущем будет легче провести гидролизную чистку.

После проведения гидролизной чистки нужно использовать влажную салфетку, поэтому такая функция не является автоматической. Рекомендуется после каждого приготовления производить очистку духовки, чтобы в дальнейшем очищение занимало как можно меньше времени и усилий.

Как провести гидролизную чистку духовки

В отличие от пиролитической очистки, гидролизная не требует значительных затрат энергии и выполняется легко.

Процесс проведения очистки:

— Из духовки нужно удалить противень и направляющие;
— В Специальную емкость на дне духовки залить воду. Если нет специального углубления, нужно взять неглубокую широкую емкость, заполнить её жидкостью и поставить на решетку;
— В воду можно добавить специальный гель, усиливающий эффект очистки. Может понадобиться примерно до полутора литров жидкости, для каждой модели объём воды берётся согласно инструкции;
— При включении режима очистки начинается нагревание духовки до 50 — 90 градусов, в зависимости от производителя и модели духовки. Под воздействием температуры вода превращается в пар и начинает размягчать жир и загрязнения с внутренних поверхностей духового шкафа;
— После завершения очистки обработать внутри духовки салфеткой.

Если духовку давно не очищали, в ней затвердели загрязнения, жир и очистка не привела к ожидаемому результату, нужно будет дополнительно воспользоваться губкой и чистящим средством.

Функции гидролизной очистки в новых духовках

Помимо стандартной гидролизной очистки популярностью пользуются дополнительные функции для духовых шкафов.

Функция “Cleaning” встречается во многих моделях духовых шкафов. Очистка проводится с использованием специальных спреев, которые образуют пар.

Технология работает по следующему принципу:

— Духовку нужно нагреть до температуры 90 градусов;
— Через 15 минут дверца духового шкафа открывается, и нужно быстро обработать внутренние поверхности специальным спреем, затем снова закрыть дверцу духовки;
— после того как духовка полностью остынет, нужно очистить следы от спрея, жидкости и расщепленного жира. По времени может занять примерно 15 минут.

В современных духовых шкафах предусмотрена ещё одна функция очистки “Aqua Clean”. Отличается от функции “Cleaning” тем, что очистка происходит при пониженной температуре. Нужно взять 500 мл воды, залить противень, духовой шкаф разогреется до температуры 50 градусов, чистка идёт около 30 минут. После автоматического отключения можно открыть дверцу духового шкафа и очистить внутреннюю поверхность.

Важно: в духовках премиум-класса предусмотрены гидролизные программы с возможностью выбора интенсивности и времени

Преимущества и недостатки гидролизного метода очистки

При выборе духовки с гидролизной очисткой, необходимо ознакомиться с преимуществами и недостатками.

Основные преимущества:

— Регулярное использование очистки позволяет в дальнейшем легко устранить загрязнения;
— Экономия электроэнергии;
— Очистка с использованием функции “Cleaning” проводится при средней температуре 90 градусов и занимает всего 15 минут. Специальный спрей для создания пара позволяет удалять сложные пятна.
— Очистка с функцией “Aqua Clean” проводится при пониженной температуре 50 градусов, её длительность составляет примерно 30 минут.
— Функция существенно не влияет на конечную стоимость духовки.

Минусы гидролизной очистки:

— Пар не расщепляет застарелые пятна на внутренних поверхностях духовки. При засыхании меняется структура пятен и чтобы их удалить, нужно провести чистку несколько раз. Возможно, для очистки придётся воспользоваться металлической губкой.

— После очистки нужно дождаться, когда духовка полностью остынет, а после этого расщепленный жир и загрязнения очистить вручную.
— Перед началом чистки из духовки нужно достать решётки, вертел, противни. Дополнительные комплектующие нужно будет мыть вручную.

Важно: гидролизный метод делает процесс чистки проще, однако не справляется с застарелым загрязнениями и пятнами.

Обзор других современных систем

В современных моделях духовых шкафов предусмотрены и другие системы очистки: каталитическая и пиролитическая.

Пиролитическая система очистки

Суть пиролиза заключается в сжигании загрязнений при температуре до 500 градусов. Такая система считается самой эффективной, так как во время процедуры очищаются все внутренние поверхности духовки, а после ее окончания нужно только протереть сажу. К недостаткам можно отнести высокую стоимость, неприятный запах при сгорании отложений, большие затраты на электроэнергию.

Каталитическая очистка

В каталитических духовках стенки имеют специальное пористое шероховатое покрытие, содержащее химические окислители, которые разлагают жиры на сажу и воду. Скапливающийся жир распадается при каждом использовании духовки, самоочистка происходит во время приготовления пищи.

Итоги

К особенностям использования можно отнести:

— поверхность дверцы и дно духовки не покрывают специальным покрытием, поэтому их нужно очищать вручную;
— Панели со специальной эмалью рекомендуется заменять каждые 4-5 лет.

Принимая решение, какая очистка лучше: гидролизная или каталитическая, либо выбрать пиролитический способ очистки, нужно изучить особенности каждого вида, а также учесть все плюсы и минусы. Метод гидролиза является самым распространенным и доступным, поэтому его выбирают многие пользователи.

Способ очистки прост, надежен и делает уборку экономичной. Гидролизная очистка позволяет легче и быстрее избавиться от жира и загрязнений, но уступает другим видам встроенных очисток по эффективности. Данный метод применяют уже давно не только в духовых шкафах, но и в микроволновках.

что это такое значит, принцип работы системы

Гидролизная очистка духовки (очистка паром)

Достаточно эффективный способ очистки, с которым многие знакомы. Для размягчения жиров на стенках духового шкафа используется водяной пар. Внутрь духового шкафа устанавливается емкость с водой, духовку разогревают до 50 — 90 градусов, выдержать 30-40 минут. После проведения процедуры очистить жир и загрязнения будет гораздо проще.

Производители сделали в духовках таймер и специальное углубление на дне, в которое наливается вода. Для размягчения под воздействием пара жира и загрязнений можно приобрести специальные чистящие средства для таких духовок.

Преимущества гидролизного методы очистки:

— Низкое энергопотребление, очистка происходит с использованием низких температур;
— Дверца духовки не перегревается, что снижает опасность получить ожог;
— Метод очистки прост и облегчает труд.

Недостатки гидролизного способа очистки

— Сложные загрязнения придётся убирать вручную;
— Духовой шкаф должен полностью остыть перед началом очистки;
— Не удается очистить застаревшие пятна.

Очистка духовки паром

С годами этот принцип не претерпел существенных изменений. Все также пользуется популярностью очистка паром духовки. Что это такое и почему эффективно, поможет понять курс школьной химии. Молекулы воды в парообразном состоянии вступают в реакцию с загрязнениями. Происходит размягчение пригорелого жира и других остатков пищевых продуктов, уборка становится легче.

В современных духовых шкафах в специальную емкость может заливаться и гидролизная жидкость, которая заставляет размягченный жир стекать по боковым стенкам в поддон.

Таким образом, можно почистить любую духовку. Некоторые современные модели снабжены такой функцией изначально. Они сделаны из специальной эмали, которая не подвержена коррозии из-за пищевых кислот. Остается только удалить остатки из нижнего поддона и помыть его. А это намного легче, чем отмывать весь духовой шкаф.

Иногда такой очистки бывает недостаточно, особенно если она давно проводилась и нагар стал плотным. Тогда придется прибегнуть к другим способам или повторить процедуру неоднократно.

Принцип гидролизной очистки

Суть очистки состоит в следующем:

— Налить воду в специальный противень, закрыть духовку и разогреть ее до 90 градусов;
— Когда духовка разогреется, из воды начинает выделяться пар, который размягчает загрязнения и жир.
— После того как духовка остынет, размягченный жир, который стек на дно, нужно удалить вручную.

Пошаговая инструкция очистки духовки пиролитическим методом удаления грязи.

Как было отмечено, при пиролитической очистке духовка нагревается до температуры в 500 градусов. В связи с этим до начала процедуры рекомендуется убрать из устройства всю посуду и решётки.

Под воздействием такой температуры загрязнения сгорают, превращаясь в пепел, который нужно затем удалить сухой или мокрой тряпкой. В комплекте с духовыми шкафами, оснащёнными такой функцией, идут фильтрующие элементы. Последние удаляют неприятные запахи, которые возникают при сгорании жира и других загрязнений. Эти фильтры требуют замены через каждые 100 часов работы пиролитической очистки.

Как правильно сделать

Залить воду в углубление на дне

Если в духовом шкафу есть встроенная функция паровой очистки, то в инструкции по эксплуатации достаточно подробно должно быть описано, как ею пользоваться. Как правило, действия для разных духовок просты и идентичны:

В противень или специальное углубление на дне налить примерно 1 литр чистой воды.
При желании можно добавить в воду специальное моющее средство.
Включить режим очистки или поставить температуру нагрева на 90 градусов на полчаса.
После остывания протереть верхние и боковые внутренние поверхности влажной губкой.
Вымыть поддон и дно шкафа.

Иногда не удается убрать весь нагар с первого раза. Тогда операцию следует повторить. Использовать металлические и жесткие щетки нельзя ни в коем случае, так как это приведет к царапинам на эмали.

Как провести гидролизную чистку духовки

Процесс проведения очистки:

— Из духовки нужно удалить противень и направляющие;
— В Специальную емкость на дне духовки залить воду. Если нет специального углубления, нужно взять неглубокую широкую емкость, заполнить её жидкостью и поставить на решетку;
— В воду можно добавить специальный гель, усиливающий эффект очистки. Может понадобиться примерно до полутора литров жидкости, для каждой модели объём воды берётся согласно инструкции;
— При включении режима очистки начинается нагревание духовки до 50 — 90 градусов, в зависимости от производителя и модели духовки. Под воздействием температуры вода превращается в пар и начинает размягчать жир и загрязнения с внутренних поверхностей духового шкафа;
— После завершения очистки обработать внутри духовки салфеткой.

Функции гидролизной очистки в новых духовках

Этапы очистки aquaclean

Многие производители оснащают современные духовые шкафы функцией очистки. Назвать ее полностью автоматической нельзя, так как убирать остатки жира приходится все же вручную. Гидролизный метод очистки имеет две разновидности:

Cleaning. Подразумевает использование специальных спреев. Духовка разогревается до 90 градусов, о чем сообщает звуковым сигналом. Средство распыляется на стенки и загрязнения удаляются мягкой материей. Единственное неудобство этого метода — на нанесение средства отводится только несколько минут, потом шкаф остывает и эффективность очистки падает. Эта функция используется в производстве некоторых моделей плит Maunfeld, Asko и других.
AquaClean. При этом способе очистка происходит при пониженной температуре. Залитая в емкость вода нагревается в течение получаса при температуре 50 градусов. После отключения программы и разблокировки дверцы все поверхности протираются губкой. Выпускаются ELECTROLUX, HOTPOINT/ARISTON. Функцию очистка паром aquaclean духовки использует и фирма Горенье. Как пользоваться этой программой, хорошо описано в инструкции к плите.

Внимание! Духовые шкафы премиум-класса с гидролизной функцией очистки дают выбрать интенсивность очистки и время на таймере. Температура запрограммирована автоматически, чтобы не нанести вред материалам, из которых изготовлен прибор.

Технология работает по следующему принципу:

— Духовку нужно нагреть до температуры 90 градусов;
— Через 15 минут дверца духового шкафа открывается, и нужно быстро обработать внутренние поверхности специальным спреем, затем снова закрыть дверцу духовки;
— после того как духовка полностью остынет, нужно очистить следы от спрея, жидкости и расщепленного жира. По времени может занять примерно 15 минут.

В современных духовых шкафах предусмотрена ещё одна функция очистки “Aqua Clean”. Отличается от функции “Cleaning” тем, что очистка происходит при пониженной температуре. Нужно взять 500 мл воды, залить противень, духовой шкаф разогреется до температуры 50 градусов, чистка идёт около 30 минут. После автоматического отключения можно открыть дверцу духового шкафа и очистить внутреннюю поверхность.

Другие виды самоочистки духовых шкафов

Производители бытовой техники все время ищут способы облегчить домашний труд. На сегодняшний день в магазинах можно увидеть духовки с пиролитическим и каталитическим способом очистки.

Пиролитический (πῦρ — огонь, жар и λύσις — распад, древнегреческий). Название говорит само за себя. Метод основан на сгорании всех отложений на внутренних поверхностях духовки под воздействием высокой температуры. Шкаф нагревается до 500 градусов в течение 2–3 часов, удаляется даже самый застарелый нагар. Используется только в электрических приборах. Минусы этой функции в том, что потребляется большое количество электроэнергии и происходит нагрев наружных поверхностей духовки.
Каталитический (καταλύειν — разрушение, греческий). Благодаря специальному покрытию, который содержит в себе частицы катализатора, очистка происходит прямо во время приготовления пищи. Применяется и в газовых, и в электрических духовых шкафах. Основным недостатком этой функции служит то, что панели имеют ограниченный срок службы. Примерно через 300 часов использования их придется заменять. Очищение происходит только на тех поверхностях, где есть специальное покрытие, остальные места приходится отмывать руками, например, дверцу шкафа.

что это такое, принцип работы, преимущества и недостатки

Многие люди предпочитают готовить еду в духовке. После этого блюда получаются сочными, полезными и малокалорийными. Во время приготовлений жирные капли разлетаются по поверхности духового шкафа и оседают там, начиная чернеть и затвердевать. Порой выведение таких пятен является большой проблемой. Для упрощения жизни хозяек придумана гидролизная очистка.

Гидролизная очистка духовки: что это такое

Процесс гидролиза, являющийся основой способа чистки, подразумевает наличие водяного пара. Нагретые частицы воды входят в контакт с жирными пятнами, размягчают их и заставляют стекать вниз. В результате удаление загрязнений превращается в несложную операцию, которую вполне возможно осуществить обычно губкой или тряпкой.

Принцип гидролизной очистки

Гидролизная уборка имеет средние оценки экспертов и положительные отзывы клиентов. Она относительно эффективна, но не автоматизирована полностью. Способ очистки направлен не на то, чтобы сразу же удалить загрязнения, а на то, чтобы облегчить процесс уборки для человека.

Как провести гидролизную очистку духовки

Каждый производитель продает свое устройство вместе с инструкцией по использованию. Там прописывается все правила, которые включают и подробности об очистке загрязнений. Любой человек может провести такую уборку в домашних условиях.

Для этого требуется:

Освободить внутренность шкафа, изъяв из него все решетки, противни и другую посуду.
Настроить температуру и время, если такие функции включены в прибор.
Залить небольшое количество воды или слабого мыльного раствора. Жидкость заливается в специально предназначенный резервуар или ей заполняется любая другая емкость, которая помещается на решетку прибора.
Закрыть дверцу духовки и запустить процесс. По истечении времени сработает таймер, и этот сигнал будет значить окончание процедуры.
Когда прибор закончит самостоятельную часть очистки, нужно будет дождаться его остывания и протереть тряпкой поверхности.

Функции гидролизной чистки в новых духовках

Современные духовые шкафы имеет встроенную функцию гидролизной уборки. Процесс может осуществляться за счет двух систем: Cleaning и Aqua Clean.

Как происходит очистка паром Aqua Сlean, как пользоваться:

Первый вариант основывается на том, что поверхность духовки изнутри обрабатывается специальным средством в виде спрея. До этого требуется установить температуру в 90 градусов и разогреть духовки. После 15 минутной очистки удалятся даже самые въевшиеся пятна. Во время процесса может выделяться неприятный запах.
Во втором случае температура нагрева уменьшается до 50 градусов. Специальный резервуар заправляется водой или мыльным раствором, с неагрессивным составом. После того, как дверца закрывается, начинается получасовая очистка, о завершении которой всегда оповещает устройство.

В конце каждой уборки необходимо воспользоваться салфеткой или тряпкой и удалить все оставшиеся загрязнения.

Внимание: Рекомендуется производить гидролизную очистку после каждого приготовления пищи в духовки. Таким образом, удастся сохранить внутренний вид прибора в первоначальном виде.

Гидролизная и каталитическая очистка

Катализаторы – специальные вещества, которые склонны влиять на скорость протекания реакций. Они содержатся в покрытии некоторых моделей духовых шкафов. Когда температура достигает минимум 110 градусов, срабатывает каталитическая очистка. Принцип работы основан на том, что жирные пятна начинают разлагаться под воздействием катализаторов, что приводит к автоматической очистке поверхностей. Все, что требуется сделать человеку – протереть внутренности сухой тряпкой. Значительным преимуществом метода считается проведение очистки во время процесса приготовления блюд. Не нужно специально выделять время для уборки или ждать остывания духовки.

Важно: Пиролитическая система предполагает наличие высоких температур. Когда значение достигает 500 градусов, загрязнения сжигаются и таким способом выводятся. Во время процесса выделяется неприятный запах, и кроме того, устройство затрачивает большое количество электрической энергии.

Пиролитический вариант является довольно дорогой процедурой, но при этом считается самым эффективным в борьбе с любыми типами пятен.

Каталитический и пиролитический методы подходят далеко не для каждой поверхности. Например, стеклянные поверхности не очищаются таким путем. В свое время паровая уборка позволяет чистить любой прибор вне зависимости от его характеристик.

Преимущества и недостатки гидролизной очистки духовки

Такой вид уборки имеет свои положительные и отрицательные характеристики.

Плюсы:

Упрощает жизнь людей. Он в какой-то степени производит очистку автоматически, позволяя хозяйкам не тратить много усилий и времени на оттирание пятен.
Простота в использовании. Не требуется специально осваивать принцип работы и тщательно контролировать процесс. В инструкции по использованию прописаны все нюансы, поэтому рекомендуется прочесть руководство.
Безопасность. Во время процесса духовка требует разогревания, но при этом ручки и дверцы не подвергаются нагреванию.
Экономность. Затраты на уборку сведены к минимуму, потому что в большинстве случаев достаточно использовать воду без добавления моющих средств.
Универсальность. Такой метод подойдет для абсолютно любых духовок вне зависимости от года выпуска, материала, мощности и других эксплуатационных свойств. Два самых важных условия – наличие воды и температуры до 100 градусов.

Минусы:

Частичная автоматизация. После процесса уборки требуется, чтобы человек произвел удаление некоторых оставшихся следов грязи вручную.
Старые, въевшиеся пятна могут остаться навсегда, так как гидролизная очистка не гарантирует полного удаления.
Требуется ждать остывания после приготовления пищи, потому что иначе очистка не запустится.

что это такое, как пользоваться, плюсы и минусы

Гидролизная очистка духовки занимает особое место среди различных способов устранения загрязнений в духовых шкафах. Прежде всего, по сравнению с другими методами борьбы с загрязнениями в духовом шкафу, этот способ самый быстрый и наименее затратный. Ниже мы рассмотрим, что это за метод, как им пользоваться и какие бывают разновидности гидролизной очистки.

Что такое гидролизная очистка духовки

Особенности гидролизной очистки духовки, что это такое и на чём основан процесс, становится понятно из значения самого слова «гидролиз», которое с греческого можно перевести как «разложение водой». Точнее говоря, паром – вода в духовке, под воздействием температуры, переходит в парообразное состояние. Пар, воздействуя на жир и другие грязевые отложения, размягчает их. После этого их значительно проще удалить с внутренней поверхности духовки, используя губку или тряпочку. Разновидностью гидролизной очистки можно считать использование парогенератора, который вырабатывает струю пара температурой около 150 градусов. Обработка струёй горячего пара поверхности позволяет значительно упростить уборку на кухне.

Смотрите также:

Как начать гидролизную очистку

Для проведения гидролизной очистки духовки необходимо:

Извлечь направляющие и противни из духовки.
В новых моделях электродуховок, в которых конструкцией предусмотрена функция гидролизной очистки, в дне имеется специальное углубление, которое необходимо заполнить водой. Впрочем, можно поместить внутрь эмалированную миску или противень с водой, ведь очистка духовки горячим паром может использоваться практически для всех типов духовых шкафов – как газовых, так и электрических.
Включить духовку, установив температуру в пределах 50–90 градусов (точное значение можно уточнить в инструкции по эксплуатации).
Подождать 3–40 минут. За это время горячий пар вступит во взаимодействие с частицами грязи и жира. Высохший жир впитает влагу и начнёт стекать вниз по стенкам духовки.
Отключить духовку и дать ей возможность остыть.
После этого закончить уборку, протерев внутренние поверхности духовки тряпочкой или мочалкой. При этом лучше использовать неабразивные чистящие средства.

Важное:

Нельзя использовать чистящие порошки – они могут вызвать повреждение эмали, а последующие гидролитические очистки могут спровоцировать появление и развитие коррозии.

Для повышения эффекта можно использовать специальные гели, которые добавляются в воду. Перечень рекомендуемых средств, а также их концентрацию производители указывают в инструкции по эксплуатации. Впрочем, повысить эффективность воздействия пара на жирные пятна можно, используя народные методы, например, добавив в воду уксус (в пропорции на 2 части воды и 1 часть уксуса), дольки лимона или поваренную соль.

Смотрите также – Как быстро очистить духовой шкаф от жира и нагара

Разновидности гидролизной очистки

Современные модели духовых шкафов имеют более совершенные варианты гидролизной очистки внутренней поверхности – функции Cleaning и Aqua Clean. В первом случае вместо воды используется специальный спрей вместо пара. Духовку разогревают до 90 градусов, после этого необходимо открыть дверцу и осторожно, чтобы не обжечься, пульверизатором обработать спреем все внутри духовки. Закрыть дверцу и подождать ещё 15 минут, отключить духовку и дать остыть. После этого собрать остатки жира губкой или бумажным полотенцем.

Aqua Clean позволяет провести очистку паром в щадящем режиме, при пониженной температуре, духовка при этом не разогревается свыше 50 градусов. Духовые шкафы премиум-сегмента имеют специальные гидролизные программы. Они дают возможность пользователю самостоятельно выбирать температурный режим и длительность процесса проведения очистки.

Достоинства и недостатки гидролизной очистки

Плюсы и минусы гидролизной очистки духовки связаны с использованием пара – это делает процесс очень дешёвым. Кроме того, нет необходимости разогревать духовку до высокой температуры, а это позволяет экономить электричество и делает такой вариант устранения загрязнений ещё более экономически выгодным. Обязательно следует отметить, что процесс можно проводить без использования химреактивов.

Впрочем, имеется и ряд достаточно серьёзных недостатков:

Прежде всего, гидролизная очистка не подходит под определение «самоочистка», ведь для получения окончательно результата придётся вручную протирать поверхности от расщеплённого паром жира.
Горячий пар – это довольно агрессивная среда, поэтому перед проведением гидролизной очистки необходимо ознакомиться с инструкцией, рекомендует ли производитель её проведение. Использование дешёвых покрытий и низкокачественного металла в духовых шкафах бюджетного сегмента может спровоцировать повреждение поверхности, которое со временем приведёт к появлению ржавчины.
Гидролизная очистка малоэффективна, когда необходимо удалить застарелые или сложные пятна. Со временем, под действием температуры, жир засыхает и меняет свою структуру, что значительно усложняет очистку паром. Возможно, процедуру придётся повторить несколько раз – после гидролизной очистки вручную удалить пятна жира, после чего провести операцию повторно. Наиболее эффективно проводить гидролизную очистку сразу после окончания приготовления пищи, предварительно дав духовке остыть.

По сравнению с другими способами – каталитическим и пиролитическим – гидролизная очистка духовки наименее эффективная и требует больше ручного труда. Но при этом она самая простая в плане технической реализации и наименее затратна, поэтому активно используется в моделях ведущих производителей бытовой техники, например, Electrolux или Bosch.

Смотрите также:

принцип работы и особенности, преимущества и недостатки

Показать содержание статьи

С помощью духовки можно приготовить множество вкусных блюд: мясо, картошку, курицу-гриль. Но многие хозяйки отказывают себе в этом удовольствии по очень простой причине — последующая чистка духовки. Каждый знает, что удалить жир со стенок и стекла, скопившийся в процессе приготовления пищи под воздействием высоких температур, очень сложно. Далеко не всегда можно обойтись моющими и чистящими средствами, иногда привести духовку в порядок можно только при помощи жесткой щетки и пары часов утомительной уборки. А если внутри духового шкафа эмалированное покрытие, для которого недопустимо применение столь жестких методов?

Чтобы не столкнуться подобной ситуацией, стоит обратить внимание на духовки с гидролизной очисткой.

Способы очистки духового шкафа

Если не брать во внимание утомительный ручной труд, эффективных способов очистить духовой шкаф не так уж и много:

Каталитический метод — это функция самоочистки стенок духового шкафа. Для этого внутри духовки используется эмаль особой структуры, которая не накапливает грязь, поэтому после приготовления блюд достаточно всего лишь протереть покрытие влажной салфеткой. Метод простой и удобный, но дорогой. Духовки с функцией каталитической очистки имеют высокую стоимость;
Пиролизный метод — это воздействие высокими температурами. Нагрев внутри духовки доходит до 400-500 °С, благодаря чему все следы жира просто превращаются в пепел. После очистки оставшийся мелкий мусор также можно убрать с помощью салфетки. Среди недостатков метода — более высокая стоимость самой духовки и регулярное воздействие высокими температурами, которые негативно сказываются на сроке службы некоторых деталей;
Гидролизный метод. Он считается одним из самых простых, недорогих и очень эффективных методов справиться с остатками пищи и жира не стенках духового шкафа.

Каталитическая очистка

Пиролизный метод

Гидролитическая очистка

Функция гидролизной очистки

Что это такое — очистка духовки при помощи пара, какие преимущества данного метода, насколько он безопасен и может ли он создать конкуренцию бытовой химии? Гидролизная очистка проста, эффективна и безопасна. Она подходит для печей с любым покрытиями, а справится с этой функцией сможет каждый.

Принцип гидролизной очистки

Принцип гидролиза основан на взаимодействии молекул воды с молекулами других веществ. Если объяснять проще, что такое гидролиз — это очистка паром. Нагрев воды в закрытом пространстве до 90 °С обеспечивает постоянное испарение, которое размягчает остатки жира и другие загрязнения, стекающие на дно духовки. После этого они без труда удаляются и духовой шкаф остается идеально чистым.

Гидролитическая очистка — очистка паромВажно! Эффективность гидролизной очистки зависит от того, насколько регулярно ее будут проводить. Рекомендуется использовать такое метод после каждого приготовления пищи. В этом случае удастся избежать застарелых, устойчивых отложений, вывести которые будет намного сложнее.

Как пользоваться гидролизной очисткой

Для гидролизной очистки духовки не требуется каких-то усилий, все процессы предельно просты и не занимают много времени:

Удалить из духового шкафа все противни, подставки, вертел. Они очищаются вручную, внутри не должно оставаться каких-либо съемных элементов;
В специальное углубление на дне налить воду. Если такое углубление не предусмотрено, используют любую подходящую емкость. Она должна быть неглубокой, но достаточно широкой. Общий объем жидкости должен быть около 1,5 л;
В воду можно добавить гель или моющее средство, усиливающее эффект гидролиза;
Включить режим чистки;
После окончания процесса чистки протереть поверхности влажной салфеткой;
Если процедура не привела к ожидаемому результату и духовой шкаф не стал идеально чистым, следует воспользоваться дополнительными средствами, в том числе мягкой щеткой и моющим средством для духовок.

Преимущества и недостатки

Прежде чем выбрать духовой шкаф с гидролизной очисткой, следует ознакомиться с основными преимуществами и особенности использования этой функции.

Преимущества:

При регулярной очистке печь всегда будет находиться в идеальном состоянии;
Экономия электроэнергии и бытовой химии;
Процедура не требует серьезной подготовки и занимает минимум времени;
Режим работает при низких температурах;
Функция не оказывает существенного влияния на конечную стоимость кухонной техники.

Недостатки:

Дополнительные комплектующие придется мыть руками;
Гидролизная очистка плохо справляется со старыми пятнами жира, которые запеклись от воздействия слишком высоких температур;
После самоочистки удалять остатки воды и жира приходится вручную.

Учитывая, что каждая методика имеет определенный набор недостатков, в том числе приходится вручную удалять последствия такой чистки, гидролизный метод выглядит достаточно привлекательно и явно выигрывает в сравнении с другими системами очистки.

Дополнительные «навороты»

Кроме стандартной гидролизной очистки пользуются популярностью и дополнительные функции для электродуховки.

Cleaning

Вместо воды используются специальные спреи, которые наносятся уже после того, как духовка прогреется. Средство наносится непосредственно на горячие поверхности, где и происходит процесс гидролиза. После завершения цикла потребуется убрать остатки влаги и жира с помощью губки.

При функции Cleaning вместо воды используются специальные спреи

Несмотря на высокую эффективность этого метода, он имеет несколько негативных моментов:

нанести средство надо за 5 минут, в противном случае духовка начнет остывать и эффективность метода сильно снизится;
очень велика вероятность получить ожог, так как средство наносится на горячие поверхности и обработать отдельные зоны бывает очень сложно.

Aqua clean

Система, работающая на пониженных температурах. Гидролизная очистка духовки при 50 °С, что это дает и какие преимущества такого метода?

Время воздействия сокращается до 30 минут;
Количество используемой жидкости (воды или моющего средства) сокращается до 0,5 литра;
Весь период чистки духовка находится в закрытом состоянии, что исключает вероятность ожогов.
Aqua clean позволяет сократить расход воды и чистящего

Какие еще могут быть варианты для очистки духовки

Самым привычным, но самым трудоемким и наименее эффективным методом чистки духового шкафа является ручная чистка с помощью бытовой химии. Он занимает много времени, а для достижения какого-либо результата приходится прикладывать немало усилий. Довольно часто эти чистящие средства имеют невысокую стоимость и их хватает на множество циклов.

Для лучшего эффекта требуется предварительное «замачивание» поверхностей: их слегка увлажняют водой, после этого наносят средство и начинают чистить с помощью губки или специальных щеток. После того как все поверхности будут очищены, необходимо тщательно удалить из духовки все следы моющих средств. В противном случае этот запах надежно закрепится внутри духовки и впоследствии передается продуктам, которые будут готовиться.

Хорошими помощниками являются дорогие спреи для чистки духовки. Они наносятся на сухие поверхности, расщепляют остатки жила и удаляются с поверхностей влажной губкой. Действенными они являются только по отношению к свежим загрязнениям, в остальных случаях применяется та же технология, как и при использовании более дешевых аналогов.

Важно! Слишком агрессивные средства для чистки могут нанести значительный вред комплектующим духовки, их действие может быть ограничено для некоторых моделей кухонной техники.

Посмотрите видео о системах очистки духового шкафа

Гидролизная очистка духовки - что это такое и как правильно ее проводить

Процесс очищения духовых шкафов занимает немало времени, поскольку из-за высоких температур нет возможности удалять жир и загрязнения сразу же после их появления на стенках, дне или смотровом окне духовки. Значительно упростить уход за духовым шкафом плиты можно, если воспользоваться методом гидролизной очистки. Такую процедуру можно проводить в домашних условиях, и после ее проведения избавиться от загрязнений станет намного проще.

Проведение гидролиза

Гидролизная очистка духовки и духового шкафа — что это такое?

Метод гидролизного удаления твердых частиц предполагает удаление загрязнений при помощи пара. Именно поэтому этот способ и получил название гидролиз, поскольку при взаимодействии с водой, а точнее с паром, вещества и имеют свойство расщепляться. Соединяясь со средствами для очистки, они создают эмульсированные вещества, которые можно удалить с поверхности при помощи влажной губки. Процесс проведения процедуры заключается в следующем:

Внутрь шкафа устанавливается поднос с водой.
Духовой шкаф разогревается до температуры 90°.
Нагретая вода отделяет пар, который соединяется с жиром и загрязнениями. Они стекают на дно.
Размягченные жиры стираются салфетками вручную после остывания всех внутренних поверхностей.

Удаление жира салфеткой

Современные духовые шкафы обработаны изнутри эмалью, которая препятствует скоплению жира. Это значительно упрощает процесс проведения гидролизной чистки.

Как проводить гидролизную чистку

Для поддержания плиты в хорошем состоянии рекомендуется проводить гидролизную мойку после каждого приготовления пищи. В таком случае получится избежать скопления затвердевшего жира, процесс удаления которого занимает много времени.

Чистая духовка

Поэтапный процесс проведения гидролизного очищения выглядит так:

Из духового шкафа плиты необходимо удалить все содержимое, в том числе противни.
Если плита электрическая, скорее всего в ней есть на дне углубление, предназначенное для проведения гидролиза. Если же плита старая, и такого углубления нет, можно воспользоваться любой широкой емкостью, которая устанавливается на дно на решетку. В эту емкость необходимо налить воду, в которую добавлено моющее средство. Такими могут выступать, как специальные гели для проведения гидролиза, так и домашние вспомогательные средства (поваренная соль, уксус и другие).
После этого необходимо включить функцию очистки или установить нагревание в духовом шкафу до температуры 90 градусов. Разогревшись до этой температуры, вода переходит из жидкого состояния в парообразное. Горячий пар размягчает загрязнения, которые скопились на стенках и дне.
Нагревание проводится в течение 20-30 минут.
После завершения нагревания необходимо обработать внутренние стенки и дно салфетками, которые легко удалят размягченные загрязнения.

Духовка после гидролиза

При отсутствии специальных моющих или чистящих средств для проведения такой чистки, можно использовать уксус, лимон, хозяйственное мыло или соль. Уксус следует добавлять в воду в пропорции 1:4 и данным раствором проводить операцию при температуре 90 градусов.

Уксус для гидролиза

При использовании лимона в противень с водой следует поместить несколько нарезанных долек. Кроме лимона желательно добавить в воду небольшое количество обычного геля для мытья посуды (1-2 столовых ложки). В таком случае проводить чистку следует в течение 30 минут, а духовой шкаф разогревать до температуры 150 градусов.

Лимон для гидролиза

При использовании хозяйственного мыла около трети бруска необходимо натереть на терке и растворить в теплой воде (количество указано на 1 л воды). При использовании хозяйственного мыла духовка разогревается до 150 градусов, а после удаления всего жира и загрязнений следует на 8-10 часов оставить дверцу открытой, чтобы выветрился запах мыла. После проведения чистки с помощью хозяйственного мыла желательно не пользоваться духовкой в течение суток.

Мыло для гидролиза

При использовании соли на 400 грамм воды используется 300 грамм соли. Предварительно необходимо растворить соль и в противень заливать уже солевой раствор. Его можно заранее процедить. Кроме того, разогревать духовку следует до температуры 200 градусов и проводить чистку в течение 30 минут, а загрязнения удалять после некоторого остывания.

Преимущества и недостатки гидролизного метода очистки

Как и любой метод очищения, гидролизный имеет ряд преимуществ и недостатков. К преимуществам использования данного метода очищения духового шкафа плиты можно отнести:

низкую стоимость проведения процедуры. Чистящее средство для проведения процедуры используются в очень малом объеме, к тому же стоит недорого. Потребление электроэнергии или газа во время процедуры также является минимальным, поскольку используются невысокие температуры;
возможность использования данного алгоритма и для газовых плит, и для электрических;
сохранение эмали в неповрежденном состоянии. При чистке жесткой металлической щеткой или губкой повреждается эмаль, при удалении загрязнений паром она остается неповрежденной;
безопасность проведения данной процедуры из-за использования низких температур и короткого срока их воздействия;
возможность использовать этот метод для духовок старого и даже советского производства;
возможность проводить такую чистку после каждого приготовления пищи без вреда для внутреннего покрытия.

Удаление жира

Как видно из выше перечисленного списка, у гидролизного метода очистки есть большое количество позитивных сторон. Тем не менее, у данного способа есть и ряд недостатков. К таковым можно отнести:

необходимость произведения ручного удаления загрязнений после растворения жира паром;
невозможность устранения старых загрязнений, затвердевшего жира;
необходимость освобождения духовки от содержимого перед каждым проведением процедуры;
возможность получения ожогов, если после проведения гидролиза внутренние стенки не остыли полностью;
невозможность очищения гидролизом решеток и противней;
необходимость проводить процедуру после каждого приготовления пищи.

Очищенная духовка

Таким образом, видно, что гидролитическая очистка — достаточно бюджетный и простой способ постоянного поддержания духовки в чистом виде. Тем не менее, нельзя рассматривать этот способ как возможность раз и навсегда удалить давно скопившиеся загрязнения, поскольку гидролиз — способ бережной очистки, который подходит для постоянного использования и справляется со свежим жиром.

Спрей для очистки

Проводить гидролизную очистку духового шкафа плиты можно регулярно, после каждого приготовление пищи. Тем не менее, по ряду причин данный способ очищения внутренней поверхности духовки нельзя назвать универсальным, хотя он и подходит для плит любого производства. Основной особенностью гидролиза является то, что он удаляет жир и загрязнения очень бережно и мягко, и хотя это помогает сохранить внешний вид плиты, удалить застаревшую грязь гидролизом невозможно. Однако если проводить такую чистку после каждого использования духового шкафа, необходимость удалять твердый давний жир исчезнет, и при помощи гидролиза можно будет добиться сохранения духовки в идеально чистом виде.

что это такое, принцип работы, преимущества

Среди современных методов очистки духовки особое положение занимает способ устранения загрязнений паром – гидролизный. Что она представляет собой? Как пошагово провести ее, чтобы устранить загрязнения, и что делать, если после нее на стенках обнаружатся остатки пищи? Ответы на вопросы вы найдете далее.

Принцип гидролизной очистки

Гидролизная очистка духовки не случайно получила такое название, ведь она основана на процессе гидролиза (распада) — химической реакции, при которой вещества взаимодействуют с водой, расщепляются и образуют новые соединения. Так, суть очистки заключается в следующем:

В специальный противень духовки наливается вода, дверца закрывается, и прибор разогревается до температуры 90 °С.
Когда духовка разогреется, вода нагревается и из нее выделяется пар. Именно он размягчит засохшие пятна жира и другие загрязнения.
Размеченный жир стечет на дно духового шкафа, и его нужно вручную удалить после остывания духовки, на что потребуется 30-40 минут.

Внутренние поверхности духовых шкафов с паровым методом очищения покрыты специальной эмалью легкой очистки, которая устойчива к воздействию пищевых кислот. Такое защитное покрытие необходимо для того, чтобы внутрь духовки не проникали частички жира и прочих загрязнений.

При покупке духового шкафа выбирайте те модели, которые имеют эмаль, способную препятствовать накапливанию жира. В дальнейшем это значительно облегчит гидролизную чистку.

В следующем видео предлагается наглядно увидеть, как действует паровая чистка духового шкафа:

Такую функцию нельзя назвать автоматической, так как после нее все же придется использовать влажную салфетку. Чтобы очищение не занимало много времени и усилий, очистку духовки нужно проводить как можно чаще, желательно после каждой готовки.

Как провести гидролизную очистку духовки?

Гидролизная очистка выполняется легко и не требует больших энергетических затрат, как в случае пиролитической очистки. Процесс удаления жира при ней предусматривает:

Удалить из духовки все противни и направляющие.
Залить воду в специальное углубление на дне духового шкафа. Если такового нет, тогда нужно заполнить жидкостью неглубокую, но широкую емкость, и установить ее на решетку духовки.
Добавить в воду специальный гель для усиления эффекта очистки. В большинстве инструкций объем воды для каждой модели указан. В среднем может потребоваться до 1,5 литра жидкости.
Включить режим очистки. При нем происходит нагревание духовки до температур в 50-90 °С. Выбор этого значения зависит от модели и производителя духового шкафа. После установки определенной температуры вода переходит в парообразное состояние и размягчает загрязнения, скопившиеся на стенках духовки.
Обработать внутренние поверхности духовки салфеткой.

В случае если духовка давно не очищалась, и жир в ней успел затвердеть, без чистящего средства и губки не обойтись.

Функции гидролизной чистки в новых духовках

Многие современные модели духовок имеют функцию Cleaning, которая требует проведение чистки с использованием дополнительных спреев, заменяющих пар. В подобном случае чистка проводится согласно следующей инструкции:

Духовка нагревается до 90 градусов.
После 15 минут (по щелчку) открывается дверца духовки. Необходимо максимально быстро обработать спреем по уходу за духовыми шкафами стенки и закрыть дверцу.
Очищаются следы от расщепленного жира, спрея и жидкости после полного остывания духовки, на что потребуется около 15 минут.

В современных моделях духовки также предусмотрена функция очистки Aqua Clean. В отличие от предыдущего варианта, она работает при пониженной температуре. Так, для очистки надо залить противень 500 мл воды и выбрать режим чистки. Духовка нагреется до 50 градусов, и в течение 30 минут будет происходить чистка. По окончании данного времени можно открыть дверцу и удалить грязь.

На рынке также представлены духовки премиум-класса с гидролизной программой, которая активирует чистку, давая возможность выбрать для нее таймер и интенсивность.

Преимущества и недостатки гидролизной чистки

Основные плюсы духовок с программами гидролиза заключаются в следующем:

При регулярном выполнении такой очистки достаточно легко избавиться от разных загрязнений.
Гидролиз экономит электроэнергию и моющие средства.
Программа «Aqua Clean» работает при низких температурах – достаточно нагреть духовку до 50 °С Ее длительность составляет всего полчаса.
Программа «Cleaning» позволяет бороться со сложными свежими пятнами за счет использования спрея для создания пара, причем очистка займет 15 минут и будет проводиться при умеренных температурах — до 90 °С.
Наличие гидролизных функций не влияет на цену духового шкафа.

К вниманию стоит принять и минусы гидролизной очистки:

Сложные и застарелые пятна на внутренних стенках духовки не расщепляются под давлением пара, поскольку при засыхании меняют свою структуру. Следовательно, чтобы их удалить, придется провести гидролизную чистку несколько раз. Если даже это не поможет, придется использовать металлическую губку, но действовать нужно максимально аккуратно, поскольку можно повредить эмаль.
После очистки придется вручную очистить расщепленный жир, причем только после полного остывания духовки.
Перед чисткой необходимо достать решетки, противник и вертел, поэтому их также придется мыть руками.

Исходя из особенностей, плюсов и минусов гидролиза, можно отметить, что данный метод значительно упрощает чистку, но не является полностью автоматической, к тому же не справляется с застарелыми пятнами.

Видео-очистка духовки паром

Процесс выполнения гидролизной очистки можно просмотреть на ролике:

Гидролизный метод очистки духовок по своей эффективности уступает другим встроенным очисткам, но в то же время он помогает быстрее избавиться от жира, если хозяйке не хочется их оттирать самостоятельно. Его применяют уже достаточно давно не только в духовках, но и в микроволновках, устанавливая на их дно небольшую емкость с водой и выдерживая высокую температуру несколько минут.

что это такое, как ее проводить, какой тип очистки лучше

Приготовление различных блюд в духовке не обходится без загрязнений. Чаще всего образуются жировые отложения. При высоких температурах они со временем окрашиваются в черный цвет. Традиционными способами такую грязь уже не удалить. Тут нам на помощь приходят современные методы. В их числе гидролизная очистка духовки. Рассмотрим, что это такое и как происходит процесс избавления от загрязнений.

Гидролиз – разложение жировых и других органических отложений под действием воды, точнее водяных паров.

Что такое гидролизная очистка духовки

Рассмотрим, что же такое гидролизная очистка духового шкафа. Механизм, который положен в ее основу, знаком нам еще со школьного курса химии. Пар с добавкой химических веществ размягчает жировые отложения. Удалить их после этого становится значительно проще. Пар образуется при испарении воды, которую наливают в предназначенную для нее емкость. Он попадает на стенки и позволяет частицам жира отходить от эмали.

Технология основана на гидролизе — процессе распада соединений при контакте с водой.

Метод гидролизной очистки существенно облегчает жизнь женщине при поддержании порядка. Мыть духовку становится значительно проще. Внутренние стенки шкафов с функцией паровой очистки покрыты специальной эмалью, с которой легко убирать грязь. Также они устойчивы к воздействию пищевых кислот.

Пар действует мягко и не причиняет вреда эмалированному покрытию духового шкафа.

Преимущества и недостатки такой очистки

Метод используется довольно давно. Это позволяет оценить его плюсы и минусы. Рассмотрим их.

Преимущества:

Метод может использоваться для разных духовок, вне зависимости от их вида, материала, из которого они сделаны, и других характеристик.
Такой способ достаточно дешевый. Необходимо прогревание устройства всего лишь в течение получаса, что не потребует больших затрат электроэнергии.
Метод безопасен, в ходе проведения уборки не повреждаются элементы духового шкафа.

Размягченные отложения лучше снимаются с внутренних поверхностей, не требуя жесткого оттирания и приложения больших усилий.

Недостатки:

Это не самоочищение. После проведения гидролиза потребуется и ручная работа. Все это делает процесс достаточно долгим.
При использовании специальных моющих составов возможно появление неприятного запаха. Поэтому не стоит проводить эксперименты с неизвестными составами.
Такой метод не гарантирует избавления от сложных застарелых пятен. Для их удаления придется провести гидролиз несколько раз. Но даже это может не помочь.

Во многих современных духовках предусмотрена функция автоматической паровой очистки.

Функция гидролизной очистки

Функция гидролиза может присутствовать даже в недорогих моделях духовок. Это связано с тем, что она является полуавтоматическим методом очистки. Она делает процесс уборки загрязнений проще, но не очистит плиту за вас.

Даже если загрязнения слишком плотные, лучше не тереть их металлическими мочалками, жесткими щетками, абразивными порошками.

Ряд моделей обладают дополнительными функциями. Например, опцией Cleaning. Для работы с ней потребуется нанесение специального спрея, который выполняет функции пара. При использовании этой опции алгоритм следующий:

Нагреть духовой шкаф до 90 градусов Цельсия.
После четверти часа нагрева дверца шкафа откроется. Нужно быстро обработать его внутренние стенки спреем и закрыть дверцу.
Далее устройство работает еще четверть часа.
После остывания плиты можно выполнить ручную очистку от грязи.

В воду, предназначенную для выпаривания, вместо стандартных моющих средств можно добавить подручные домашние.

Также есть и опция Aqua clean. Для ее запуска потребуется температура 50 градусов Цельсия.

После применения любого из перечисленных народных средств все внутренние поверхности рабочей камеры протирают губкой, удаляя размягченные отложения жира и нагара.

Гидролиз имеет несколько видов очистки, которые при этом не имеют существенной разницы. Потом все равно потребуется ручная работа. Не важно, что являлось основным действующим веществом: пар, спрей или вода.

В зависимости от модели духового шкафа воду для гидролиза заливают в глубокий противень либо в специальное углубление, предусмотренное в нижней части.

Как пользоваться гидролизной чисткой

Такой очисткой может пользоваться каждый. Даже те, кто мало понимает в технике. Однако перед применением метода обязательно прочитайте инструкцию. Алгоритм использования функции следующий:

Сначала уберите все внутренние съемные элементы.
Залейте жидкость в предназначенное для нее углубление. Обычно объем воды для каждой модели указан в инструкции. В дешевых моделях специальной емкости может и не быть. Тогда просто налейте воду в жаропрочную тару и поставьте на решетку. Только не снизу.
Если загрязнения небольшие, можно воспользоваться водой. В ином случае потребуется раствор с моющим составом.
Выберите соответствующую программу на панели управления.
Если есть возможность выбрать температуру и время, сделайте это. Рекомендуемые параметры: 90 градусов Цельсия и полчаса чистки.
Духовку прогревают до 90 ℃ и поддерживают процесс выпаривания в течение 30 минут;
Запустите процесс.
Когда цикл закончится, откройте дверцу и ждите остывания духовки.
Съемные детали (противни, решетки и проволочные направляющие) удобнее вынуть и перемыть отдельно вручную или в посудомоечной машине.
Когда плита остыла, можно начинать уборку.
После того, как загрязнения убраны, необходимо оставить плиту сушиться с приоткрытой дверцей.
Если для очистки внутренней поверхности дверцы вы используете средства для стекол, их остатки нужно тщательно смывать водой, а затем вытирать насухо.

Другие способы очистки духового шкафа

Помимо гидролиза есть и другие способы избавить плиту от загрязнений.

Каталитический. Катализаторы — вещества, которые ускоряют течение химических реакций. Они могут действовать достаточно долго. Такие вещества присутствуют в покрытии ряда моделей духовок. Метод не потребует дополнительного расхода электрической энергии. Жир начинает интенсивно разлагаться. Главное потом не забыть протереть поверхность чистой тряпкой.

Катализатор начинает работать при высоких температурах. Т.е. он действует, когда в духовом шкафу что-то готовят.

Обратите внимание! Таким способом нельзя обработать стеклянные поверхности. Им придется уделить больше внимания.

Пиролитический. Функция есть только у электрических моделей. Для ее использования потребуется сильное нагревание. При температуре 500 градусов Цельсия сгорает весь жир. Когда устройство остынет, потребуется только собрать пепел. Однако такой сильный нагрев могут выдержать далеко не все поверхности.

Пиролитическая система считается самой надежной и эффективной, так как очистке подвергаются все внутренние поверхности.

Традиционные методы очистки. Это самостоятельная очищение стенок духовки при помощи различных моющих составов. Такой способ требует существенных затрат времени и сил.

Скопившийся на внутренних стенках духовки слой жира и нагара рекомендуется оттирать мягкими губками или салфетками.

Какой способ чистки лучше выбрать

Встает вопрос, какой тип очистки духового шкафа будет лучше. Четкого ответа на него нет. Если духовка используется редко, можно использовать каталитический метод. Вещества, имеющиеся в таких моделях, рассчитаны на 300 часов. Потом поверхность придется поменять.

Химическая реакция распада жиров начинается при 140 ℃, а максимальной эффективности достигает при 200 ℃

Пиролитическая очистка способствует большим затратам электроэнергии. Поэтому многие хозяйки предпочитают гидролизную или классическую очистку. Решение каждый принимает сам, учитывая свои возможности и режим эксплуатации духового шкафа.

После цикла работы духовки в режиме самоочистки остается только вытереть осевшую сажу.

Как уменьшить количество загрязнений

Если выполнять простые правила, чистить духовку придется значительно реже. Вот некоторые из них:

Перед отправкой блюд в духовку достаньте из нее все лишние элементы. Они никак не помогают при приготовлении пищи, но при этом загрязняются.

При мытье эмали нельзя использовать абразивные губки и вещества, они могут повредить поверхность, это в дальнейшем затруднит мытье.

Вынимайте блюда вовремя. Это уменьшит количество жировых отложений.

Многие модели духовых шкафов оснащены автоматическим гидролизом.

Используйте подходящую тару для приготовления пищи. Имейте в виду, что при нагревании объем продуктов становится больше.

Духовки с очисткой паром встречаются среди большинства современных газовых и электрических приборов.

Чистите духовку каждый раз после использования. Удалить жир сразу гораздо проще, чем через несколько недель.

Процедура не требует дорогих моющих порошков, не наносит никакого вреда кухонной мебели и другим бытовым приборам.

Выбирайте правильную температуру. Чем она ниже, тем меньше отрицательные последствия от загрязнений.

Чтобы процесс гидролиза проходил эффективнее, приобретайте печки с эмалью, которая устойчива к накоплению жирного налета.

Если духовка электрическая, не ставьте пищу на дно и следите, чтобы капли жира не попадали на нагревательные элементы. Во время использования оборудования включайте вентилятор.

Корпус плиты не нагревается, обработка происходит в щадящем режиме на умеренных температурах.

Вывод

Гидролизная очистка духовки убирает жировые отложения при помощи использования пара. Для использования функции включите на панели инструментов соответствующую программу.

Паровая очистка является бюджетным методом, который можно использовать даже в простых моделях. За счет хорошего соотношения цены и качества духовые шкафы с функцией гидролиза очень популярны.

Стоит обратить внимание: чем чаще производится подобная обработка, тем легче будет уход за плитой (духовкой, грилем, коптильней).

ВИДЕО: Как провести гидролизную очистку духовки.

Что такое гидролизная очистка духовки

Как бы аккуратно не использовался духовой шкаф в процессе приготовления пищи, внутренние поверхности прибора со временем все равно загрязняются. Методы чистки этого незаменимого помощника на кухне существуют разные. Какой именно вариант подойдет в том или ином случае, во многом зависит от модели изделия. Однако существует универсальное действенное решение – гидролизная очистка духовки.

Что это такое

Принцип гидролизной чистки достаточно прост. Он представляет собой обработку паром.

В специальное углубление в нижней части духовки заливается вода. Под влиянием температуры (до 90 оС) жидкость испаряется, оседает на стенках внутри прибора, что действует разрушающим образом на жир и иные накопления. Обычно к воде добавляются чистящие средства, что делает процесс более эффективным. Все, что остается выполнить после остывания поверхностей – протереть их посредством влажной губки.

Духовые шкафы с встроенной функцией гидролиза оснащены специальным углублением в основании, в которое заливается моющее средство с водой. Отличительной особенностью таких приборов является покрытие внутренних поверхностей шкафа высококачественной эмалью, устойчивой к щелочам и кислотам. Это обусловлено тем, что испаряющаяся жидкость способна не только нейтрализовать загрязнения: без хорошего покрытия металл будет подвержен коррозии.

Особенность в том, что почистить гидролизным способом можно любую духовку. В случае с обычной духовкой вода наливается в противень или жароустойчивую посуду. Однако поверхности таких приборов менее устойчивы к коррозии, поэтому пользоваться чисткой паром часто не рекомендуется.

Преимущества метода

В качестве плюсов гидролизного метода очистки можно выделить такие:

Низкий уровень потребления энергии в сравнении, к примеру, с очисткой пиролитическим способом.
Возможность установить таймер очистки.
Стоимость духовых шкафов с таким вариантом очистки сравнительно небольшой.
Данный способ применим как для новых моделей кухонных аппаратов, так и для старых.
Очистка гидролизом возможна в электрических и газовых приборах.
Относительно низкая температура обработки поверхностей, соответственно, не оказывается негативное влияние на предметы мебели, находящиеся вблизи.

Недостатки

Как и у любого другого метода очистки, у гидролизного способа помимо преимуществ есть и присущие ему недостатки. Главные минусы следующие:

Полная очистка не обеспечивается, так как завершающим этапом является удаление размякших загрязнений при помощи тряпки или губки.
Пар не может справиться с загрязнениями любого типа (например, сильно въевшиеся пятна таким путем не удалить).
В отличии от каталитической очистки духовки, для гидролиза требуется выделять отдельное время, что не всегда удобно.

Несмотря на имеющиеся минусы, путем применения гидролизного метода очистки духовой шкаф на предмет чистоты можно всегда держать в идеальном состоянии. Для этого нужно проводить чистку каждый раз после приготовления очередного кулинарного шедевра.

Как это выглядит поэтапно

Пошагово процесс гидролизной чистки духового шкафа выглядит так:

В глубокий противень заливается вода с добавлением чистящего средства;
Противень помещается в духовку;
Прибор запускается в работу при температуре от 50 до 90 градусов;
Жидкость испаряется внутри шкафа на протяжении примерно 30 минут;
После отключения духовка остывает 5-10 минут, протирается с помощью губки.

Если загрязнения за один сеанс не удалились, мероприятие целесообразно провести повторно. В модели духового шкафа с функцией гидролиза, как правило, есть специальное углубление в нижней части прибора, куда должна заливаться жидкость.

Как добиться идеального результата

Можно попытаться избавиться от загрязнений только при помощи воды, без добавления чистящих средств. Однако их применение желательно. Если же всякого рода бытовую химию использовать не хочется, на практике можно применить один из так называемых народных методов. Для этого воспользуйтесь подручными средствам, которые обычно есть на кухне у любой хозяйки:

Уксус. Чтобы повысить степень эффективности гидролизной очистки, нужно 50 г уксуса развести в 400 г воды. Далее посуда с этим составом помещается в духовку, нагревается при 90 градусах на протяжении получаса. Завершающий шаг – протирание поверхностей мягкой тканью, поролоновой губкой.
Лимон. Процесс таков: в противень заливается вода в количестве 2 стаканов, добавляется пара столовых ложек моющего средства, лимон нарезается и тоже кладется в полученный раствор. На следующем шаге все это помещается в духовку, которая впоследствии разогревается до 150 градусов. Спустя 30 минут прибор выключается. После охлаждения духовка вытирается.
Соль. В противень или другую огнеупорную емкость заливается вода, к ней добавляется 300 г соли. Посуда помещается в духовку. Шкаф разогревается до 200 оC, через 30-40 минут отключается. После неполного остывания стенки шкафа вымываются тряпочкой или же губкой.

Что такое гидролизная очистка духовки и отзывы о функции

Современные технологии существенно упрощают эксплуатацию различной техники и приборов. Кухонная техника особенно радует своих хозяек, поскольку технологии, используемые производителями, делают готовку на кухне комфортной и быстрой. Теперь, чтобы уменьшить требуемое время для очистки прибора, разработаны специальные методы для самоочищения. В данной статье мы рассмотрим не только вопрос – гидролизная очистка духовки: что это такое, но также остановимся и на других существующих технологиях. Поможем разобраться, какой вариант в каком случае более удачный.

Системы очистки духовки

Далее перед вами будет представлена таблица существующих методов очистки духовых шкафов. Обратите внимание, что в таблицу включены ключевые особенности, но о том, как работает каждая из систем – далее. Более подробно мы остановимся на том, что такое гидролизная очистка духового шкафа.

Тип очистки	Гидролизная	Каталитическая	Пиролитическая
Как работает	Под воздействием пара пятна и грязь расщепляются в сажу и воду	Процесс расщепления жиров и прочих элементов осуществляется под воздействием катализаторов, которые присутствуют в порах эмали. Эмаль, в свою очередь, покрывает боковые стенки духовки.	Пятна и загрязнения превращаются в пепел за счёт термического воздействия
Энергопотребление	Минимальное	Среднее	Максимальное
Используемая температура	От 50 до 90 градусов	От 140 до 250 градусов	До 500 градусов
Нужно ли вмешательство	+
Требуется ли замена деталей	-	Присутствует	-
Применение моющих средств	+		-
Частота применения	После каждой готовки		По мере загрязнения
Эффективность	Справляется с несложными свежими пятнами	Справляется со сложными свежими пятнами	Справляется с пятнами любой сложности
Цена	Низкая	Средняя	Высокая

Не стоит забывать при выборе, что каждый тип имеет свои плюсы и минусы.

Гидролизное очищение

Именно гидролиз выступает основной темой данной статьи. Итак, в этом случае принцип работы сводится к тому, что на поддон шкафа заливается гидролизная жидкость. Затем на конкретное время техника включается. После этого уже в накалённой духовке начнёт появляться пар, который воздействует на жир, пятна, размягчая загрязнения. Затем вся грязь просто медленно стекает в поддон или же потребуется пройтись тряпкой по поверхности стенок.

В данном случае производители используют специальную эмаль, устойчивую к пищевым кислотам. Сказать, что лучше – каталитическая очистка или гидролизная для духовки – сложно, но по требуемым финансовым затратам второй вариант более экономичный. В то же время нужно быть готовым к тому, что всё же самостоятельно предстоит пройтись тряпкой по стенкам и стёклам.

Каталитический метод

Выбор среди представленных типов очистки весьма сложный. Важно изучить особенности каждого. Итак, каталитический вариант основывается на распаде веществ за счёт катализаторов. Сама поверхность духового шкафа покрыта специальной эмалью, на которую наносятся конкретные вещества. В момент создания самого прибора производитель на все стенки внутри наносит специальный материал. Более того, в отдельных моделях даже лопасти конвектора обрабатываются этим веществом.

За счёт высокой температуры активируются катализаторы, тем самым ускоряется процесс окисления жиров и грязи, которые во время готовки прилепились к стенкам. Затем по завершении очистки вся грязь превращается в воду или пепел.

Что лучше – каталитическая очистка духовки или гидролизная? Всё зависит от вашего бюджета. Безусловно, каталитическая практически максимально убирает все загрязнения, но здесь предстоит переплатить.

В то же время этот вариант работает без человеческого вмешательства, что существенно экономит время. Но нужно быть готовым к тому, что цена техники с такой опцией будет намного выше. Также не следует забывать, что и сама духовка будет нагреваться до большего градуса для достижения идеального результата. Но при этом по электроэнергии этот вариант считается экономичным, поскольку весь процесс осуществляется во время приготовления пищи.

Среди минусов можно выделить то, что не все элементы в духовке покрыты такой эмалью, поэтому низ предстоит вымывать самостоятельно. Помимо этого, далеко не все производители предлагают прибор с двумя обработанными стенками, покрытыми данной эмалью. Есть и ограничения в выборе моющих средств, абразивные использовать запрещено, поскольку они способны повлиять на свойства эмали.

Пиролитический способ

Теперь вы знаете, что такое гидролизная очистка духовки. Как очистить пиролитическим методом? Отметим, что этот вариант считается самым эффективным, но и самым дорогостоящим. Более того, он является и самым агрессивным из всех существующих, поскольку его воздействие распространяется полностью на всю внутреннюю часть прибора. Благодаря повышению температуры все пятна, жир и грязь просто выгорают, и на дне и стенках остаётся пепел.

В данном случае не нужно самостоятельно мыть противни и решётки. Всё быстро и без вашего вмешательства, но в то же время предстоит заплатить немалые деньги за такую технику. Также учтите, что начинать очищение можно лишь тогда, когда полностью закончили с готовкой. Присутствует не самый приятный запах, поэтому мощная вытяжка считается необходимым элементом. Ну и электроэнергии требуется много больше.

Плюсы и минусы видов очистки

Далее перед вами будут представлены особенности каждого типа очистки в виде таблицы. Изучив её, можно прийти к выводу, какой вариант наиболее подходящий для вас. Что значит гидролизная очистка духового шкафа? Об этом далее, после таблицы.

Тип очистки	Пиролиз	Катализ	Гидролиз
Требуемые затраты на приобретение и энергопотребление	Высокий	Средний	Низкий
Требуется ли включать функцию отдельно	+	-	+
Предстоит ли убирать дополнительно после работы системы	+	+	+
Частота применения	Не реже, чем через каждые два раза после готовки мясных блюд	Функционирует постоянно при температуре от 150 ^оС	После приготовления
Повышение температуры в комнате	+	-	-

Гидролизная очистка духовки: что это такое

Из ранее представленного текста вы поняли, что существует три основных вида очищения духовых шкафов, которые используются производителями. Каждый вариант имеет свои нюансы эксплуатации.

Итак, что такое гидролизная очистка духового шкафа? В данном случае на поддон духового шкафа наливают специальную гидролизную жидкость. После этого прибор закрывается и включается на специальное время, которое прописывается чаще всего в инструкции производителя. Духовка разогревается, из данной жидкости образуется пар. Именно пар размягчает пятна, загрязнения и жир на стенках, после чего потребуется только самостоятельно пройтись тряпочкой, чтобы вытереть оставшиеся элементы.

Гидролизная очистка – можно сказать, самый бюджетный вариант для тех, кто ищет духовой шкаф с самоочищением. Более того, бренды чаще всего во время производства такой техники используют самую качественную эмаль, которая максимально устойчива к воздействию пищевых кислот. Это сделано с целью избегания проникновения жира в саму эмаль. Следует отметить, что если производитель выпускает модель премиум-класса, то, вероятней всего, в неё встроен программный гидролиз. Получается, что такая опция активируется по таймеру, и пользователь может самостоятельно отрегулировать мощность и длительность работы очистки.

В то же время большинство считает, что данная опция не является полноценной очисткой. Для многих это подготовка, т.к. после обработки паром всё же предстоит протирать внутренние стенки салфеткой или же специальной тряпкой. Что касается рекомендаций, многие отмечают, что не следует затягивать с очищением, лучше всего как можно чаще пользоваться данной опцией, чтобы уход был более простым и лёгким. Особенно это касается тех, кто любит часто готовить пиццу, запекать мясо, делать курицу гриль.

Лучше всего после того как вы прошли тряпкой, оставить дверцу шкафа открытой, чтобы духовка высохла и проветрилась, где-то на 1-2 часа.

Преимущества и недостатки

Что значит гидролизная очистка духовки, понятно, теперь пройдёмся по слабым и сильным сторонам данного метода.

Начнём с преимуществ:

Экономия времени и моющих средств.
Работа при низких температурах, что положительно сказывается на кухонной стенке.
Доступная стоимость.

Недостатки:

Чтобы справиться со старыми следами и жирными пятнами, нужна опция «Aqua clean».
Предстоит всё же самостоятельно пройтись после завершения очищения тряпкой.
Решётки, противень и вертел нужно вымывать самостоятельно.

Даже если вы разобрались, что значит очищение духовки гидролизом, обязательно самостоятельно сравните доступные методы очистки духовки. Это позволит вам лично решить, подходит тот или иной вариант для вас.

Дополнительные навороты

Теперь вы знаете, что значит очистка духовки гидролизом, но какие есть дополнительные функции и опции у производителей? Есть компании, оснащающие технику дополнительными инструментами, которые улучшают очистку по данному принципу.

«Cleaning» − это специальные жидкости, которые распыляются внутри шкафа. На поверхность наноситься спрей, ускоряющий расщепление жира.
«Aqua clean» − эта опция используется только при низких температурах. Чтобы активировать программу, потребуется 0,5 литра воды, температура 50 ^оС, длительность 30 минут. После завершения очистки достаточно пройтись салфеткой и проветрить шкаф минимум 1 час.

Отзывы пользователей

Итак, теперь вы знаете, что такое гидролизная очистка духовки, отзывы помогут вам разобраться, какие преимущества и недостатки в данном механизме. Далее мы рассмотрим комментарии с разных форумов и сайтов.

Антонина, 30 лет, 03.05.2019, Москва: Не знаю, как раньше жила без этого. Быстро и удобно готовить, теперь не нужно постоянно разными щётками вытирать стенки от налёта.

Валентина, 36 лет, 24.04.2019, Уфа: Доступная стоимость духового шкафа, быстрое очищение, всё, что я искала. Так что советую.

Марина, 25 лет, 05.02.2018, Воронеж: Долгое время анализировала разные способы очистки, остановилась на этом. Всё же финансово самый доступный вариант. И не ошиблась. Духовка чистая несмотря на то, что в эксплуатации уже 2 года.

Виктория, 55 лет, 01.11.2018, СПб.: Спасибо за такое изобретение, это просто находка. Теперь запекаю фирменное блюдо – гуся с грушами на каждый праздник, и не переживаю о том, что жир нужно будет отмывать! Советую.

Анна, 36 лет, 03.05.2018, Оренбург: Пользуюсь уже 4 месяца – это просто чудо. Да, нужно протирать, но не мыть самостоятельно. Поэтому для меня это находка.

Виктор, 50 лет, 13.07. 2018, Новосибирск: Купили год назад с такой опцией, это просто супер. Теперь готовим и не переживаем что нужно будет отмывать жир от стенок.

Максим, 32 года, 05.06.2018, Пермь: Подарил жене на 8 Марта, осталась супруга довольной. Даже я научился пользоваться духовкой, всё просто и легко, не то, что советская техника. Даже таких денег не жалко.

Ольга, 40 лет, 03.07.2019, Москва: В целом меня устраивает способ очистки духовки, единственное, что нужно подобрать моющее, чтобы после проходиться тряпкой дополнительно по стенкам.

Виолетта, 37 лет, 27.05.2019, Иркутск: Думала, будет сложно разобраться с инструкцией, да и в целом не ожидала такого результата. Теперь не жалею, что переплатили. Действительно, достойная система очистки.

Евгения, 36 лет, 04.12. 2018, Красноярск: Я довольна как слон. Теперь пеку, запекаю, при этом не трачу много времени на отмывание жира после того, как сделала курочку-гриль. Так что рекомендую.

Гидролизная очистка духового шкафа: что это такое?

Главным залогом долгой и бесперебойной работы духовки является содержание внутренней камеры для выпечки и запекания продуктов в чистоте. Правильно проводимая очистка позволяет кухонному бытовому прибору служит без проблем долгие годы и радовать вкусными блюдами. Избавиться от жира, копоти и других загрязнений, остающихся в процессе приготовления пищи, можно различными способами. Они бывают традиционными и более современными. К первым относится гидролизная, заслуженно пользующаяся доверием многие десятилетия.

Какой бывает очистка?

Духовые шкафы подвергаются интенсивному загрязнению при каждом использовании. Мясные и рыбные продукты оставляют после себя жир, а выпекаемые сладости — нагар. Особенно сложно удалить следы от сахара, поскольку они кристаллизуются, сгорают и въедаются в поверхность стенок. Обычное мытье духовки лишь частично или поверхностно удаляет загрязнения. По-настоящему чистой внутренняя поверхность камеры для запекания/выпечки продуктов становится при использовании одного из нижеследующих способ очистки:

гидролизная;
каталитическая;
пиролитическая.

Они отличаются между собой принципом воздействия, имеют свои преимущества и недостатки. Чтобы понять, почему именно гидролизная пользуется заслуженной популярностью и на сегодняшний день, хоть и была внедрена первой, следует рассмотреть особенности последних двух.

Каталитическая

Реализована в моделях, боковые стенки которой покрыты шершавой на ощупь специальной эмалью. Очистка происходит в процессе приготовления пищи, поскольку загрязнения, оседая на стенках, вступают в реакцию со специальным составом в порах и разлагаются. Если духовка сравнительно чистая, выставляют температуру нагрева до 140, а когда сильно грязная — свыше 250 градусов.

Дверца и низ духовки остаются незащищенными, так как применяемое покрытие разрушается под воздействием молочных продуктов и сахара. Такие остатки требуется удалять вручную. Стенки после очистки тоже протирают влажной салфеткой. Срок службы эмалевой поверхности составляет 5 лет, после которых она теряет свои уникальные свойства. Загрязнения не всегда уходят с первого раза и приходится включать духовку два-три раза. Для электрических духовок подобный способ очистки обходится дополнительными тратами на энергию, которые превышают экономию на чистящих средствах.

Пиролитическая

Современная технология очистка, которая считается наиболее эффективной, поскольку охватывает все поверхности и сжигает все загрязнения до пепла, который затем с легкостью удаляется салфеткой со дна духовки. Технология требует нагрева до 500 градусов, поэтому дверцы оснащаются автоблокировкой, позволяющей открывать камеру только после остывания до 200 градусов. Есть многоуровневые системы, которые требует меньшего нагрева при невысокой степени загрязнений. Чтобы духовка могла работать в режиме пиролитической очистки, к прибору подводят силовой кабель, рассчитанный на 6 кВт.

Минусов у такой технологии очистки множество. Высокое потребление энергии относится к самым большим. Пиролитический режим включается только тогда, когда не готовят, а, следовательно, духовка работает практически вхолостую. Кроме того, в процессе очистки выделяется неприятный запах, а это требует наличие мощной вытяжки. Еще одним недостатком является сильный нагрев дверцы. Модели с пиролитической очисткой относятся к самым современным и технологичным, поэтому стоят дороже других.

Гидролизная

Является традиционной и применялась еще в первых моделях газовых духовых шкафов. Считается наиболее простой, доступной, но эффективной. Она не влияет на стоимость кухонной бытовой техники. Такую очистку еще называют паровой. Среди современных моделей духовок она реализована встроенной функцией.

К достоинствам гидролиза относится:

безопасность, поскольку дверцы духовки не перегреваются;
экономия времени при уборке кухни;
низкая стоимость очистки за счет минимального энергопотребления, отсутствие необходимости покупать дорогостоящие чистые средства.

Минусы, конечно, тоже присутствуют. После очистки могут остаться загрязнения, которые придется удалять вручную. Кроме того, режим включается лишь после остывания духовки. Если сравнивать гидролизный способ очистки с другими, становится понятно, почему он пользуется наибольшей популярностью.

Во-первых, загрязнения могут оставаться и после каталитической очистки. Во-вторых, цена духовок с пиролитической системой гораздо выше, а безопасность ниже. В-третьих, выбирая модель с гидролизной технологией очистки, у хозяйки появляется выбрать модель с более полезными опциями.

Как работает гидролиз?

Принцип очистки заключается в использование гидролизной жидкости, в качестве которой выступает вода, что и послужило названием технологии. Она наливается в поддон и ставится в предварительно остывшую духовку, которую включают и разогревают. Жидкость испаряется, выделяется пар, размягчающий жир, прилипший к стенкам камеры. Загрязнения начинают стекать. Полностью автоматизированной такую чистку назвать нельзя. Некоторые жировые въевшиеся пятна придется удалять вручную, но это займет меньше времени.

Не стоит считать, что такая чистка неэффективна. Она полностью оправдывает себя, но при условии регулярного использования. Если прибегать к подобным манипуляциям не реже одного-двух раз в неделю, ухаживать за духовкой станет гораздо проще. Прибор будет очищаться посредством пара и хозяйке потребуется лишь протирать поверхность влажной тряпочкой без дополнительных серьезных затрат. Низкие температуры исключают быстрый износ и делают очищение безопасным.

Особенности духовых шкафов с гидролизной очисткой

Бытовая техника с функцией гидролиза выпускается из высококачественной эмали. Она устойчива к агрессивному влиянию пищевых кислот. Благодаря такому покрытию, внутрь духового шкафа не попадает жир. На рынке представлены современные модели премиум-класса, которые оснащены программным гидролизом, активизируется по таймеру, регулируется по сроку действия и интенсивности.

Внутренняя поверхность духового шкафа после такой чистки протирается тряпкой. Она должна быть сухой, поскольку требуется удалить остатки жидкости. Дверцу оставляют приоткрытой примерно на 50-60 минут. Внутренность духовой камеры должна быть абсолютно сухой. Когда внутри камеры не останется следов жидкости, духовой шкаф закрывают.

Почему гидролизная система очистки остается востребованной?

Производители бытовой кухонной техники разработали более современные способы избавления духовых шкафов от жира, но они не смогли потеснить классическую паровую очистку. Секретом популярности является не только меньшая стоимость, но и сама технология. И каталитическая, и пиролитическая системы работают при высоких температурах. Особенно это актуально для последней.

Чем выше температура нагрева духового шкафа, тем большему износу подвергается покрытие камеры. Если пользоваться прибором довольно часто, это в значительной степени снизит срок службы техники. Избежать этого позволяет покупка по-настоящему качественной духовки премиум-класса, цена на которые многократно превосходит модели с гидролизной очисткой, что не всегда оправдано.

Очистка с функцией Cleaning

Представляет собой опцию, которая встречается в некоторых современных моделях. В отличие от традиционной гидролизной, здесь задействованы специальные спреи. Принцип работы систем заключается в следующем:

духовой шкаф нагревается до 90 градусов;
режим удерживается на заданной температуре 15 минут, а затем раздается звуковой сигнал;
на внутреннюю поверхность камеры наносится спрей.

Время на распыление средства ограничено и составляет пять минут. Когда заданный срок завершается, освещение в шкафу гаснет. После окончания цикла очистки, как и при гидролизе, поверхность протирают салфеткой и дают высохнуть.

Опция Aqua Clean

Отличается возможностью проведения очистки духового шкафа при низких температурах. Для запуска функции достаточно температуры в 50 градусов. Допускается использование как специальной жидкости, так и обычной воды. Запускается программа ровно на полчаса. Система автоматически отключается и духовку можно открывать.

Дальнейшие действия аналогичны. Сначала поверхность тщательно протирают, а затем дверцу духовки приоткрывают и дают лишней жидкости испариться. Закрывают бытовой прибор примерно через час. Если загрязнения сильные, рекомендуется использовать специальное средство. Оно лучше отмывает въевшиеся пятна.

Подведение итогов

Существует несколько разновидностей гидролизной системы очистки духовых шкафов. Каждая имеет свои особенности, но принцип работ у всех схожий. Главным преимуществом технологии является простота в использовании, что позволяет даже неопытной хозяйке содержать духовку в чистоте и порядке.

Гидролизная очистка духовки что это такое

как провести обработку паром в старых моделях и встроенная функция

Принцип гидролизной очистки

Как провести гидролизную чистку духовки

Функции гидролизной очистки в новых духовках

Преимущества и недостатки гидролизного метода очистки

Обзор других современных систем

Итоги

что это такое значит, принцип работы системы

Гидролизная очистка духовки (очистка паром)

Принцип гидролизной очистки

Как правильно сделать

Как провести гидролизную чистку духовки

Функции гидролизной очистки в новых духовках

Другие виды самоочистки духовых шкафов

что это такое, принцип работы, преимущества и недостатки

Гидролизная очистка духовки: что это такое

Принцип гидролизной очистки

Как провести гидролизную очистку духовки

Функции гидролизной чистки в новых духовках

Гидролизная и каталитическая очистка

Преимущества и недостатки гидролизной очистки духовки

Плюсы:

Минусы:

Рекомендации

что это такое, как пользоваться, плюсы и минусы

Что такое гидролизная очистка духовки

Как начать гидролизную очистку

Разновидности гидролизной очистки

Достоинства и недостатки гидролизной очистки

принцип работы и особенности, преимущества и недостатки

Способы очистки духового шкафа

Функция гидролизной очистки

Принцип гидролизной очистки

Как пользоваться гидролизной очисткой

Преимущества и недостатки

Дополнительные «навороты»

Cleaning

Aqua clean

Какие еще могут быть варианты для очистки духовки

Гидролизная очистка духовки - что это такое и как правильно ее проводить

Гидролизная очистка духовки и духового шкафа — что это такое?

Как проводить гидролизную чистку

Преимущества и недостатки гидролизного метода очистки

что это такое, принцип работы, преимущества

Принцип гидролизной очистки

Как провести гидролизную очистку духовки?

Функции гидролизной чистки в новых духовках

Преимущества и недостатки гидролизной чистки

Видео-очистка духовки паром

что это такое, как ее проводить, какой тип очистки лучше

Что такое гидролизная очистка духовки

Преимущества и недостатки такой очистки

Функция гидролизной очистки

Как пользоваться гидролизной чисткой

Другие способы очистки духового шкафа

Какой способ чистки лучше выбрать

Как уменьшить количество загрязнений

Вывод

ВИДЕО: Как провести гидролизную очистку духовки.

Что такое гидролизная очистка духовки

Что это такое

Преимущества метода

Недостатки

Как это выглядит поэтапно

Как добиться идеального результата

Что такое гидролизная очистка духовки и отзывы о функции

Системы очистки духовки

Гидролизное очищение

Каталитический метод

Пиролитический способ

Плюсы и минусы видов очистки

Гидролизная очистка духовки: что это такое

Преимущества и недостатки

Дополнительные навороты

Отзывы пользователей

Гидролизная очистка духового шкафа: что это такое?

Какой бывает очистка?

Каталитическая

Пиролитическая