Кошерное что это такое

кошерный — Викисловарь

Морфологические и синтаксические свойства

падеж		ед. ч.			мн. ч.
падеж		муж. р.	ср. р.	жен. р.	мн. ч.
Им.		коше́рный	коше́рное	коше́рная	коше́рные
Рд.		коше́рного	коше́рного	коше́рной	коше́рных
Дт.		коше́рному	коше́рному	коше́рной	коше́рным
Вн.	одуш.	коше́рного	коше́рное	коше́рную	коше́рных
Вн.	неод.	коше́рный	коше́рное	коше́рную	коше́рные
Тв.		коше́рным	коше́рным	коше́рной коше́рною	коше́рными
Пр.		коше́рном	коше́рном	коше́рной	коше́рных
Кратк. форма		коше́рен	коше́рно	коше́рна	коше́рны

ко-ше́р-ный

Прилагательное, тип склонения по классификации А. Зализняка — 1*a.

Производное: кошер ➔ кошер + н + ый (суффиксальный).

Корень: -кошер-; суффикс: -н; окончание: -ый ^{[Тихонов, 1996]}.

Произношение

МФА: [kɐˈʂɛrnɨɪ̯]

Семантические свойства

Значение

религ. пригодный для употребления в пищу и не противоречащий канонам ортодоксального иудаизма ◆ Кошерный сыр производится только из молока парнокопытных жвачных животных с использованием только кошерных ингредиентов при соблюдении правил кашрута. ◆ — Мы приехали из Иерусалима, — сказала я по-английски. — Что такое кошерные ви́на, знаем хорошо. Это немыслимая цена. Д. И. Рубина, «Воскресная месса в Толедо», 2000 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ «Поэтому кошерный (соответствующий требованиям иудаизма) продукт для меня — такой же халяль, как продукт, приготовленный мусульманином.» Ольга Липич, «В Москве может появиться халяльный „Макдональдс“» // «РИА Новости», 26 ноября 2007 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ В связи с этим эксперты мясного рынка не исключают, что халяльное и кошерное мясо из Израиля может в скором времени появиться на российских прилавках. Дарья Черкудинова, «Бифштекс от Гайдамака» // «РБК Daily», 10 декабря 2007 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Покупатели радуются, говорят, раньше в Нижнем Новгороде евреям было крайне трудно найти кошерную, то есть правильную с точки зрения еврейских религиозных законов, пищу, например, кошерное мясо можно было купить только в Москве. Мария Щербакова, «В Нижнем открылся первый кошерный магазин» // «Известия», 14 августа 2008 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
связанный, соотносящийся по значению с существительным кошер ◆ В курпарке слышно больше идиш чем немецкий язык, в самом курорте почти все рестораны, кафе и пансионы кошерные. Н. С. Трубецкой, Письма Р. О. Якобсону, 1920–1938 гг. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
перен. то же, что долженствующий ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).

Синонимы

кашарный, коширный
?
приемлемый

Антонимы

некошерный, трефный
?
?

Гиперонимы

пригодный, годный, разрешённый, хороший, безупречный
?
долженствующий

Гипонимы

Родственные слова

Этимология

Суффиксное производное от существительного кошер, далее от ивр. כשר (kasher) «подходящий, годный».

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

Перевод

связанный, соотносящийся по значению с существительным «кошер»

то же, что «долженствующий»

Анаграммы

Библиография

что это за продукты такие

Сегодня понятие кашерный или кошерный, что это такое, знать не просто интересно, но и полезно. Термин кашерный или кошерный, буквально можно трактовать как «годный в пищу». А еще «съедобный», «соответствующий правилам Кашрута» или «разрешенный Кашрутом».

То есть «кошерность» — это некая «маркировка» продуктов и блюд в целом, на соответствие с религиозными представлениями и Законами в иудаизме у евреев.

За исполнением этих Законов исключительно строго следят. Поэтому термин «кошерно» еще несет и второй смысл. Тщательности, добросовестности и качества выполненной работы. Другими словами кошерно — это очень хорошо! Если хочется выйти за рамки обыденного или попробовать действительно здоровое питание, кошерная еда — именно то, что нужно!

Содержание:

1. Кашерный или кошерный — что это в 2-х словах

2. НЕ кашерный или кошерный, что это меняет?

3. Кошерный — что это дает

4. Маркировка кошерных продуктов

5. Кашерный или кошерный — что это на практике: дегустация на борту Аэрофлота

1. Кашерный или кошерный: что это в 2-х словах

Кашрут — это обширный свод религиозных правил, в соответствии с Законами иудаизма. Кашрут прописывает практически все стороны жизни правоверного иудея. Правила Кашрута исчерпывающе описаны в Торе — основном своде религиозных текстов иудеев.

Тора в буквальном переводе означает «закон, учение». И примечательно, что из 600 текстов Торы больше 10% так или иначе затрагивают вопросы питания.

Такому вниманию к выбору и качеству продуктов питания, очень неглупого еврейского народа, нужно только поучиться! Особенно сейчас, когда в магазинах так много откровенно вредных и мимикрирующих под натуральные продуктов.

Правила кошерности исчерпывающе описывают, как должны выращиваться злаки, овощи и другие продукты. Как они должны храниться и перерабатываться. Кошерность категорически не допускает посторонних добавок и ненатуральных ингредиентов. Поэтому кошерная еда — это, прежде всего, эталон безопасности!

2. НЕ кашерный или кошерный, что это меняет?

Кошерное мясо — это какое?

Взять для примера мясо. Кошерным считается только мясо сухопутных жвачных млекопитающих парнокопытных животных. На первый взгляд сложновато. Однако, на практике все не так сложно.

Жвачные — это исключительно травоядные животные. Коровы, овцы, козы, например. Парнокопытные — это животные с раздвоенным копытом. Поэтому мясо лошадей к кошерным уже не относится. Свиньи имеют раздвоенное копыто, но они уже не жвачные, поэтому также отпадают. Верблюды — хоть жвачные, но это уже мозоленогие (копыт нет).

Соответственно, некошерными считаются все остальные животные, не попадающие под указанное выше определение. Например, хищники, пресмыкающиеся и грызуны.

Однако, не вся говядина кошерна. Кошерное мясо должно быть получено от здорового животного, не имевшего на протяжении жизни травм. И кошерное мясо можно получить только от животного, которое было правильно забито.

Извините, если описанная процедура забоя вас заденет. Пропустите следующие абзацы, если вы слишком чувствительны. Однако, любое мясо на тарелке, до этого где-то бегало живым.

Тут лучше перебздеть, чем недобздеть!

Для забоя животных используется специальный (острейший) нож. Которым выверенным движением и твердой рукой делается всего один разрез. Обрывающим кровоснабжение и дыхание животного. Здесь можно рассуждать о кровожадности и негуманности такого метода. Однако, на самом деле, именно такой способ забоя — это проявление гуманности и здравого смысла.

Забой скота у иудеев называется шхита и доверяют его только специальным высококвалифицированным специалистам — шойхетам. Задача у них действительно очень сложная. Шойхетам нужно уметь:

определять состояние здоровья и пригодность животного для забоя, не всякий ветеринар справится с этой задачей. А здоровое животное — это чистое безопасное мясо, не так ли?
мгновенно умертвить животное таким образом, чтобы оно не почувствовало боли. Иначе, испытывая стресс, у животного будет мощный выброс адреналина, который потом вместе с мясом съест кто?
полностью удалить из туши животного кровь. Если этого не сделать, кровь свернется и такое мясо станет реально вредным. Проще говоря — некошерным.

Специальность шойхета — очень ответственна. Представьте, быка трепетно и аккуратно выращивали, и вдруг из-за ошибки при забое мясо оказывается некошерным… Все труды в таком случае останутся напрасными, а люди — без провианта!

Чтобы все получилось правильно, шойхет (забойщик), может советоваться с раввином, относительно выбранного животного. И даже дать ему на проверку перед забоем нож, чтобы раввин перепроверил, правильно ли нож отточен. В общем, как сказала одна моя знакомая еврейка, что в этом вопросе «лучше перебздеть, чем недобздеть!»

Поверьте, на любой птицефабрике со всеми современными Сертификатами и ISO, все обстоит совсем не так гуманно и серьезно. Поэтому кошерное мясо — 100% гарантия безопасности и пригодности его в пищу.

Какая Рыба кошерная

Рыба, с точки зрения кошерности, это несколько более широкое понятие. К рыбе относятся всех животных, которые водятся в воде. И рыба является нейтральным продуктом, «парве» (уд.на первый слог) — то есть ни мясом, ни молоком. А посему может употребляться в одной трапезе и с тем, и с другим.

Кошерной считается только рыба с чешуей и плавниками. Поэтому, если рыба продается чищеной, на ней оставляют кусочек с чешуей. В подтверждение ее кошерности. Из этого же правила следует, что сом, угорь, осетр или акула — некошерные рыбы. Как некошерны и икра этих рыб.

Некошерными считаются и морские гады: осьминоги, кальмары, креветки и пр. Птица тоже может быть как кошерной (домашняя) и некошерной (хищные и падальщики).

Винни Пух… был еврей?

Помните, Винни Пух говорил про неправильных пчел и правильный мед? Кашрут запрещает к употреблению в пищу насекомых и продуктов их жизнедеятельности. Однако из этого правила есть любопытное исключение — мед. Пчелы — некошерны, а мед кошерный! Винни Пух был бы полностью согласен с такой позицией!

Шутки шутками, но с медом на самом деле есть вполне логичное объяснение. Опуская детали, пчелы мед собирают, а не вырабатывают. Поэтому мед считается продуктом жизнедеятельности растений, а не насекомых. И поэтому мед — кошерный продукт. Винни Пух был бы полностью согласен с такой позицией!

Существует еще много правил кашрута, описывающих те или иные продукты и правила их употребления. Например, невозможность употребления совместно в одной трапезе молока и мяса. Помните: «не варите ягненка в молоке матери его». Все эти правила есть в Торе. Однако задача этой статьи — объяснить простыми словами понятие кашерный или кошерный, и что это такое. А не пересказывать Тору. Так, чтобы сложилось общее понятие — можно ли есть продукты с пометкой «кошерно» или предпочесть что-то более понятное.

3. Кошерный — что это дает?

Для этого нужно вспомнить, в каком климате развивалась еврейская цивилизация. В Израиле жарко и очень жарко. Соответственно, срок хранения мясных и молочных продуктов очень небольшой. Поэтому строгое соблюдение правил и канонов является, не религиозной догмой. А вопросом, прежде всего, пищевой безопасности и сохранения здоровья.

Кроме того, некошерные животные переносят больше паразитов и болезней. У хищников, или свиней, кроме своих паразитов могут оказаться и паразиты съеденных ими жертв. То есть употребление в пищу такого мяса человеком опять же несет в себе больше рисков.

Что касается других продуктов, неживотного происхождения, задачи кашрута те же. Допустить к употреблению только продукты проверенного способа произрастания, приготовленные по проверенной технологии, обученными людьми с проверенной квалификацией. Это осторожность, благоразумие и здравый смысл в питании.

Так что формировавшиеся тысячелетиями правила кашрута вобрали в себя здравый смысл относительно выбора, приготовления и употребления тех или иных продуктов в конкретных климатических условиях.

В современном мире тоже есть наука, занимающаяся теми же проблемами. В СССР ее называли «Гигиена питания». А сейчас она называется нутрициология. То есть это система правил в питаниии, с целью охраны и укрепления здоровья. Например, с помощью нутрициологии очень легко похудеть, в отличиие от диет. Как — можно прочитать здесь (ссылка откроется в новой вкладке).

4. Маркировка кошерных продуктов

Грубо говоря, существует несколько уровней сертификации кошерности. Есть организации, занимающиеся проверкой кошерности производств продуктов на уровне стран. И есть сертификация кошерности на уровне раввина конкретной общины.

А поскольку объективно проверить кошерность большинства продуктов нельзя — достаточно часто люди больше доверяют именно своему раввину. Отсюда и такое обилие маркировок кошерных продуктов.

5. Кашерный или кошерный — что это на практике: дегустация на борту Аэрофлота

Поскольку кашрут регулируют вопросы питания иудеев, часто кошерность ассоциируется с еврейской кухней. И казалось бы: где находится Израиль, и где мы! Однако, понятие кашерный или кошерный, что это такое, знать важно — это может неожиданно пригодиться!

Не так давно, выбирая при регистрации на рейс питание на борту, я имел счастье выбрать кошерное питание! А поскольку я профессионально занимаюсь макропитанием, стало очень любопытно, как это можно реализовать в условиях массового питания пассажиров. Что такое макропитание и как оно помогает худеть, можно посмотреть здесь (ссылка откроется в новой вкладке).

Итак, так выглядит весь комплект кошерного питания, вместе с горячим. Кстати, когда на борту самолета принесли эту красивую большую коробку, я просто спиной почувствовал, что весь самолет мне завидует, сравнивая свое и ЭТО 😊.

А стюардесса, нехотя расставаясь с коробкой, с придыханием прошептала: «кош-ш-ер-рно-о-о!» А всего-то и нужно было при покупке билета вчитаться и выбрать нужную галочку! 😉

Красивая качественная упаковка, все завернуто, индивидуально упаковано, подогрето — приятно просто даже посмотреть и взять в руки.

Начнем с основной коробки. Красивая качественная упаковка, упакована в пленку. Это хорошо. Сделали специалисты и упаковали. Никто даже не заглянет в коробочку до вас.

Сбоку коробки исчерпывающая этикетка: есть состав набора, производитель, маркировка кошерности, дата производства и срок годности. Вскрываем волшебную коробочку.

Вот это красота! Закуска овощная и мясная, хумус, сладкое, еще чего-то. Очень разнообразно, и все еще раз индивидуально упаковано. И даже «Сертификат Кошерности» прилагается 👍. К нему еще вернемся.

Состав набора

Состав хумуса эталонный. Я люблю хумус. Люблю его делать сам и знаю несколько вариантов. Придумал даже свой рецепт хумуса для похудения (пройдите по ссылке, если интересно). Этот хумус из набора весьма хорош на вкус.

Закуска из мяса птицы чуть грешит составом (картофельный крахмал, сахар), но это я уже придираюсь, главное — вредной химии нет! И закуска тоже достаточно вкусна.

Салат. В составе нет трансжирного майонеза. Овощи под приятным маринадом, зачет. Далее в коробочке сладенькое.

Смотрим состав. А главное — срок годности! Не в плане вышел срок годности или нет, а СКОЛЬКО способна храниться эта зефирка.

3 месяца 🔥🔥🔥. Что очень хорошо против года магазинских, отлично 👍!

А это просто ням-ням: клубника со смородиной.

Ягоды действительно 🍓 свежие и 🍇 протертые. Когда варят варенье — вкус совершенно другой. Еще есть булочка к ягодкам.

Ну и горячее. Упаковано было: а) в пленку с предохранительными пломбами и печатями б) термопакет, прекрасно сохранившим тепло.

Макароны мягкие и вкусные (не засохшие и не слипшиеся). Индейка под каким-то приятным соусом нежная и сочная. Ну и вот этот любопытный документ.

Почему-то к этой бумаге больше доверия, чем к Сертификатам соответствия в кафешках. Вот что такое кошерное питание на борту Аэрофлота в 2019 году. Все приготовлено изумительно. Упаковано тщательно. Все пломбировано наклейками.

После такого обеда дно коробочки с рекламой производителя изучается с большим интересом 👍. Жаль, что в нашем городе это не продается. Полечу еще — буду стараться взять именно такое питание!

Ну вот, уважаемый Читатель, вы теперь в общих чертах познакомились с понятием кашерный или кошерный, и что это такое. Встретив маркировку кошерное на продуктах — берите их смело. Это будут исключительно качественные, безопасные и полезные продукты!

P.S.

И еще: полукошерности не бывает. Нельзя быть немножко беременной! Будьте здоровы, не кашляйте!

Понравилась эта статья — оцените ее (просто нажмите на звездочки). Так ее увидит больше людей. И поделитесь статьей с друзьями в ваших соцсетях — пусть хорошие люди читают хорошие статьи!

Как обыкновенные продукты помогают похудеть, можно узнать в моей книге «Стройность на автомате», бесплатно скачать ее можно здесь (ссылка откроется в новой вкладке).

С уважением, автор блога, нутрициолог, Василий Островский

Кашрут — кошерное и некошерное

Кашрут — лекарство от духовной невосприимчивости.

С момента Синайского откровения и до наших дней неотъемлемой частью жизни каждого еврея, соблюдающего законы Торы, является кашрут — свод предписаний и повелений, касающихся приема пищи. Из 613 заповедей, данных нашему народу Творцом, около пятидесяти посвящены вопросам питания. Тора подробно разъясняет какие виды животных разрешены в пищу, а какие запрещены, когда можно есть, а когда нельзя, какой посудой можно пользоваться и так далее. Людям несведущим кажется, что эти предписания не совсем сочетаются с высокой духовностью еврейского Учения. Даже поверхностное знакомство с Торой и заповедями часто вызывает у людей недоумение: «Чем это еда заслужила столь пристальное внимание иудаизма?»

За ответом мы обратимся к самой Торе и ее мудрецам. Прежде всего, объясним саму суть еврейского понимания духовности. Духовность — это ни в коей мере не отрыв от материальности. Может быть, это очень приятно унестись ввысь в незапятнанную чистоту, оставив внизу все земное и низменное, но Тора говорит обратное — еврею нельзя убегать от материальной жизни какой бы трудной они ни была. Необходимо «освятить» материальность, поднять повседневную жизнь до уровня духовности, связав духовное с материальным. Талмуд в трактате Хагига (56) говорит, что человек подобен ангелам в трех вещах. Он ходит вертикально, как ангелы, говорит на святом языке (иврит) и имеет разум, подобный разуму ангелов. После этого перечисляются три аспекта, в которых мы уподобляемся животным. Один из них — форма утоления голода, а именно еда и питье. Чтобы внести святость в эту низменную сферу жизни надо внедрить в нее волю Вс-вышнего. Это и есть предписания и заповеди Торы, которые мы называем «кашрут».

Через «кашрут» даже принятие пищи становится актом служения Творцу. Человек освобождается от «ига» желудка и становится полноправным хозяином самого себя. Теперь не инстинкт руководит им, а он руководит своими животными желаниями, подчиняя их законам Торы. Именно поэтому так строго регламентировал Творец материальную сторону жизни, ведь только так наша обыденность возвышается до уровня духовности!

Запрет на употребление в пищу некоторых животных, рыб или птиц не всегда полностью понятен. Например, с позиции общепринятой логики мы не можем объяснить почему Тора запретила есть именно свинину, а не, скажем, говядину. Источник запрета немного приоткрывается в третьей книге Пятикнижия, где сказано: «Если будете есть, то осквернитесь ими». (Ваикра, 11) Слово «и осквернитесь» — «вэнитмэтэм» можно прочесть как «вэнитамтэм», что означает в переводе «станете невосприимчивыми». Другими словами, употребляя запрещенную Торой пищу, человек становится невосприимчивым к духовности.

В качестве примера можно привести один из законов в «Шульхан Арух» (свод еврейских законов). Он запрещает давать ребенку некашерную пищу не смотря на то, что мальчик до 13, а девочка до 12 лет, освобождены Торой от исполнения заповедей. Тем не менее, «Шульхан Арух» запрещает треф, так как употребление некашерных продуктов порождает в ребенке «дурную» природу, плохие качества, притупляет его «духовные рецепторы», делая его невосприимчивым к святости. Более того, в «Шульхан Арух» сказано, что еврейская женщина, которая вынуждена питаться некашерной едой (в случае угрозы для жизни человека это разрешено) должна найти для своего грудного ребенка другую кормилицу, чтобы то, что она ест, не повлияло пагубно на духовность новорожденного. (Йорэ Дэа 81-7).

Когда евреи находились в египетском рабстве, много несчастий выпало на их долю. Одним из постановлений жестокого фараона было бросать новорожденных мальчиков в Нил. Всем известна история чудесного спасения Моше, который, в конце концов, воспитывался во дворце того самого фараона. Мидраш (древнее повествование) рассказывает, что дочь фараона, спасшая Моше, привела ему кормилиц-египтянок, и от всех Моше отказывался, пока не пригласили его собственную маму. Как же объяснить такое поведение Моше? Отвечает Мидраш: «Тем устам, которые в дальнейшем будут разговаривать со Вс-вышним, не подобает касаться нечистого!»

О глобальном значении кашрута говорит и еще один эпизод из еврейской истории. Мидраш рассказывает о праматери Саре, родившей Ицхака в девяностолетнем возрасте. Соседки-нееврейки утверждали, что ребенок принадлежит одной из рабынь — уж очень трудно поверить, что в таком возрасте возможно родить. Они приносили Саре своих новорожденных для того, чтобы она, якобы, помогла их выкормить. И Сара никогда не отказывала. Она кормила всех, кого ей несли, и невозможно было не поверить в то, что Ицхак ее сын. Мидраш отмечает, что все дети, попробовавшие молоко Сары, в дальнейшем прошли гиюр и стали евреями. (Танхума Ашан — Ваера 38).

Один из древних источников Псикта Рабати (44-4) утверждает, что то самое молоко Сары не утеряло своего влияния вплоть до последних поколений, и даже наши современники, перешедшие в лоно еврейской религии, являются потомками тех новорожденных, которых выкормила наша праматерь.

Для еврея, живущего по Торе, смысл заповедей не является причиной их соблюдения. Мы едим кашерную пищу, так как такова воля Творца. Но тот, кто знаком с человеческой природой, не может не признать, что человеку, даже решившему исполнять заповеди, трудно приступить к их исполнению, если он совсем не понимает их смысла. Поэтому мы и задумываемся над тем, как они влияют на жизнь человека и общества. Надо сказать, что, начав практиковать законы кашрута, легче вникать в их смысл, чего мы и желаем каждому. Достичь уровня Моше рабейну и Сары имейну не так просто, но каждый еврей обязан, по меньшей мере, стремиться к этому. Наши возможности в плане духовного роста намного больше, чем мы сами себе представляем.

Кошерный — что это такое? Определение, значение, перевод

Шалом, необрезанные. Кошéрный или кашéрный — пригодный, как правило, в пищу, для верующего еврея. Кошерные магазины и рестораны должны иметь специальное удостоверение от раввина, подтверждающее, что они предлагают только кошерные продукты.

Само слово כשר — кашер (в ашкеназском произношении кошер) переводится с иврита как «пригодный, подходящий». Ударение в современном иврите ставится на «е» (кашЕр), однако в старом ашкеназском произношении на «о» (кОшер)

Свод правил, определяющих в иудаизме, что еврею кушать можно, а что нельзя, называется кашрут. Эти правила настолько сложны и противоречивы, что мы таки не будем здесь в них углубляться. Основу запрета есть мясное с молочным составляет библейская фраза «Не вари козлёнка в молоке его матери». Имеется также запрет жрать свинину и вообще любое животное, которое не является одновременно парнокопытным и жвачным. А ещё есть седьмой год отдыха земли от урожая, специальные техники кошерного забоя животных, запрет есть обычный хлеб на Песах и прочие еврейские штучки.

В русском языке слово кошерный употребляется, в основном, в сетевом фольклоре, в своём более широком значении «годный, клёвый, подходящий».

Кошерный находится в списках: Иудаизм, Культура, Религия

Вы узнали, откуда произошло слово Кошерный, его объяснение простыми словами, перевод, происхождение и смысл.
Пожалуйста, поделитесь ссылкой «Что такое Кошерный?» с друзьями:

И не забудьте подписаться на самый интересный паблик ВКонтакте!

Сайт новых и хорошо забытых слов Что-это-такое.ru
Добавить слово | Помочь проекту

Псст... Совесть есть?
А если найду?

Ответы Mail.ru: что значит кошерный?

Кошерный продукт, распространяется в основном на израильском рынке. Еврейская кулинарная традиция самая регламентированная из всех. Законы кашрута четко определяют, что и как правоверные иудеи должны готовить, хранить и есть. При этом большую часть производимой в мире кошерной продукции потребляют неевреи. Жители разных стран озабочены проблемой здорового питания, а кошерная продукция проходит жесткий контроль качества. У современной продвинутой молодежи слово «кошерно» звучит примерно так же часто, как «прикольно» или «гламурно» . Однако изначальный, библейский смысл этого слова — «пригодное» . Большинство законов кашрута относится к законам, суть которых считается слишком глубокой для человеческого разума, и их нужно исполнять без рассуждений. Все, что человек может запихнуть в рот, подразделяется на кошерное (разрешенное) , некошерное (запрещенное) и псуль (несъедобное) . Банан — это кошер, кальмар — некошер, а скорлупа грецкого ореха — псуль. Ореховую скорлупу, в принципе, не едят, а если кто и захочет попробовать, то с точки зрения кашрута он будет не грешником, а просто глупцом. Кошерные виды пищи делятся на три вида — басар (мясное) , халяв (молочное) и парвэ (нейтральное, «ни рыба ни мясо») . Басар — это мясо кошерных животных с раздвоенными копытами, живущих на суше и жующих жвачку. Это коровы, овцы, козы, лоси, газели, горные козлы и даже жирафы, сплошь травоядные. В Торе указаны животные, обладающие всего одним из признаков кошерности: верблюд, даман, кролик (без раздвоенных копыт) и свинья (не жующая жвачку) . За последние 3300 лет было найдено множество новых животных, но «черный список» остался без изменений. Еще один признак кошерного мяса — отсутствие крови. Законы кашрута запрещают употребление крови в любом виде, поскольку пища с кровью пробуждает в человеке жестокость, в прямом смысле слова — кровожадность. Это относится и к яйцам: если они содержат сгустки крови, есть их нельзя. Для птиц Тора не определяет никаких признаков и просто перечисляет тех, кого есть нельзя: это орел, сова, ястреб, сокол, пеликан. Кошерной считается только домашняя птица: куры, утки, гуси, индейки и голуби. Яйца кошерных птиц должны обязательно иметь разные концы: один более острый, другой более округлый. Яйца, у которых оба конца острые или оба тупые, есть нельзя, обычно это яйца хищных птиц или падальщиков. Кошерные рыбы имеют два признака: у них есть плавники и чешуя. У морских гадов — осьминогов, крабов, раков, креветок, угрей, устриц — нет ни того, ни другого, поэтому они некошерны. Запрет распространяется на червей, змей и насекомых. Кошерность молочных продуктов определяется по принципу: «из чистого — чистое, из нечистого — нечистое» , то есть молоко кошерных животных кошерно, и наоборот. Парвэ — это овощи и фрукты. Они кошерны, если в них нет червячков, и если они не соприкасались с запрещенными ингредиентами (например, яблоко, смазанное свиным жиром, есть нельзя) . Список кошерных продуктов, доступных в России Кошерные продукты обозначаются на упаковках и этикетках знаками и символами. Например - буквы "КР" на символе обозначают "Кошерно - Россия" Kosher Symbols - программа представляет собой полную базу обозначений кошерной (соответствующей требованиям иудаизма) пищи по всему миру. Вы сможете не только сориентироваться в печатях, но и узнать какая еврейская организация или раввин поставил соответствующее клеймо на продукт. Это поможет избежать приобретения подделки. База содержит более 180 обозначений кошерной пищи и печати принадлежащие 170 организациям.

традиционный у евреев

Традиционный, разрешённый обычаями и религией.

О КОШЕРНОСТИ – ИУДЕЯМ ПОНИМАНИЕ КОШЕРНОСТИ ОЗНАЧАЕТ ПОНИМАНИЕ СВОЕЙ ПРЕСТУПНОСТИ ПЕРЕД БОГОМ. ПОЭТОМУ СТАТЬЯ ГОВОРИТ ЭТО ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ СТАТЬ ПЕРЕД БОГОМ ЧИСТЫМ. ПО-НАСТОЯЩЕМУ КОШЕРНЫМ. А НЕ ПРИКРЫВАТЬСЯ ОДНИМИ ТОЛЬКО ФИГОВЫМИ ЛИСТИКАМИ КОШЕРНОСТИ. КОШЕРНОСТЬ – ЭТО ВЕТХОЗАВЕТНАЯ ПРИМИТИВНОСТЬ В ПОНИМАНИИ БОГА КАК УЧЁТЧИКА ИСПОЛНЕНИЯ ПУНКТОВ ЗАКОНА. ПЛОТЬ ЖИВОГО СУЩЕСТВА – ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ КОШЕРНОСТИ УБИТОГО И «ОЧИЩЕННОГО» ОТ КРОВИ – ОСТАЁТСЯ ПЛОТЬЮ УБИТОГО ЖИВОГО СУЩЕСТВА. В КОТОРОМ ПРЕБЫВАЛ БОГ. КОМУ, КАК НЕ ИУДЕЯМ, ДОЛЖНО БЫЛО В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ПОНЯТЬ УМОМ И ПРОЧУВСТВОВАТЬ ЭТО СЕРДЦЕМ. БОГ ТАК МНОГО СДЕЛАЛ ДЛЯ ИУДЕЕВ! ИУДЕИ БЫЛИ ПЕРВЫЕ, С КЕМ ВСЕДЕРЖИТЕЛЬ, ОТКРЫВШИЙ ИМ СВОЁ ИМЯ – СУЩИЙ, СТАЛ ГОВОРИТЬ КАК ЕДИНЫЙ БОГ. БОГ ОСВОБОДИЛ ИУДЕЕВ ОТ ЕГИПЕТСКОГО РАБСТВА. БОГ ДАРОВАЛ ИУДЕЯМ ПРОРОКОВ И ПРОРОЧЕСТВА. БОГ ДАЛ ИУДЕЯМ ЗАПОВЕДИ. БОГ ПРИВЁЛ ИУДЕЕВ В обетованную им землю – Израиль. БОГ ОБЕЩАЛ ИУДЕЯМ ЦАРЯ И ПОСЛАЛ СЫНА СВОЕГО К НИМ – ИИСУСА ХРИСТА. БОГ ВЫПОЛНИЛ ВСЁ, ЧТО ОБЕЩАЛ ИУДЕЯМ. А ИУДЕИ ПРЕДАЛИ БОГА. Полный текст читайте в Живом Журнале: <a rel="nofollow" href="https://bio-mehanik.livejournal.com/42110.html" target="_blank">https://bio-mehanik.livejournal.com/42110.html</a>

Будет интереснот знать - что значит кошерная еда

А ты узнай что значит кошерная еда. Многие люди, читая об Израиле и традициях этой страны, задаются вопросом «Что значит кошерная еда?». И самое главное, остаются уверены в том, что словосочетание имеет отношение только к Земле Обетованной. Его жителям и традиционной еврейской кухне. Однако такое мнение ошибочно.

Следует понимать, что «кошерный» более широкое понятие. И касается оно не только продуктов питания. В этой статье я подробно рассказываю об упомянутых выше терминах. Уверен, что материал поможет вам лучше понять традиции государства и народа.

Что значит кошерная еда у евреев: начинаем с основ

У термина «кошерный» простое значение – натуральный. Он происходит от другого слова, понятия, распространенного у евреев: «кашрут». Оно означает законы, непосредственно относящиеся к особенностям жизней евреев.

Кашрут представляет собой описание законов и норм, правил поведения. Они подробно изложены в Торе, на которую опираются в своей жизни иудеи. Всего в Торе свыше шестисот записей. И более пятидесяти из них имеют непосредственное отношение к приготовлению и потреблению пищи. Благодаря чему можно точно понять, что значит кошерный продукт в еде.

Подробно рассказывается о множестве аспектов в разрезе:

особенностей возделывания сельскохозяйственных культур;
забою животных;
обработке сырой пищи;
составу блюд.

В частности, в подавляющем большинстве случае строго запрещено использовать различные ингредиенты, примеси, любые добавки, имеющие ненатуральное происхождение.

Обратите внимание! Поэтому слово «кошерный» означает – не только «натуральный», но и «соответствующий определенным канонам».

Так что не стоит опасаться кошерной еды. Сегодня во всем мире это понятие непосредственно связано с натуральными продуктами, приносящими пользу здоровью. В том числе, и в косметологической отрасли. «Кошерная косметика» не содержит в своем составе парабенов, прочих химических, синтетических препаратов, ингредиентов.

Что значит кошерная еда у евреев. Подробно обо всех видах пищи

1. Сначала о мясе

В соответствии с Торой, евреям можно потреблять в пищу мясо только тех животных. Прежде всего те, которые соответствуют двум характеристикам – парнокопытные и жвачные

коровы;
козы;
косули;
овцы и др.

Важно! То есть, крольчатина, свинина и прочее мясо попадает под строжайший запрет.

Отдельно в Торе приведен список из 24 видов крылатых, не являющихся кошерными. В него включены те птицы, которые и так не потребляются в пищу:

вороны;
сороки;
совы;
и другие.

Зато разрешено готовить мясо таких птиц, как индюки, куры, утки, гуси.

При потреблении мясных продуктов также учитывается то, как именно были забиты животные или птицы. В мясе не может присутствовать кровь. Следовательно во время забоя, соблюдаются определенные нормы – «мероприятие» проводится по строго установленным правилам. Прежде всего, важно исключить причинение животному боли.

Что значит кошерный продукт в еде? Если речь идет о рыбе! Тут также предусмотрено определенное разделение:

плавники;
чешуя.

Нельзя готовить и кушать угрей, различные морепродукты (крабы, раки, креветки), сомов, осетров. Икру можно подавать к столу и употреблять в еду. Конечно же, если икра относится к кошерным видам рыб.

Обратите внимание! К некошерному мясу относятся тигры, львы, прочие хищники, черви и большинство насекомых. Отдельное исключение, сделано только для отдельных видов саранчи.

2. Овощи и фрукты

Основное требование – пища растительного происхождения не может содержать в себе никаких ядов. Что бы уточнить, исключено даже изначально при возделывании культур. Большая часть овощей, фруктов, практически все злаковые и зерновые признаны кошерными. Самое главное придерживаться правил обработки посевных площадей, посева и сбора урожая.

Интересный факт! Мед – кошерный. Между тем, сами пчелами такими не являются.

Мука, как и зерновые, также кошерная. Поэтому при потреблении выпечки важен конечный состав. В числе ингредиентов не должны присутствовать:

жиры животного происхождения;
различные ароматические добавки;
вкусовые добавки.

Отдельно «разработаны» требования для приготовления пат-исраэль. Это так называемый еврейский хлеб. Он говорится из конкретного набора злаков. И требует обязательного участия еврея в приготовлении. Что бы уточнить, он должен просто разжечь огонь.

3. Молочные и другие продукты: кошерные или нет?

Теперь поговорим о том, что значит кошерная еда у евреев, когда речь заходит о молочной продукции. Потреблять в пищу можно молоко, яйца всех животных, которые признаны кошерными. Прежде всего, в в момент приготовлении блюд из молока и яиц. Нельзя использовать запрещенные ингредиенты. Среди которых добавки различного типа.

Обратите внимание! Запрещено при приготовлении смешивать мясные и молочные ингредиенты, продукты.

4. Теперь про алкоголь: как быть с ним

С алкоголем все не так сложно, как строго. Кошерными не считаются абсолютно все вины, изготовленные за пределами Земли обетованной. Вино должно производиться обязательно с участием евреев. При выращивании винограда следует придерживаться определенных требований. Как и при сборе урожая.

Интересный факт! Практические все вина Израиля проходят процесс пастеризации. Самое главное, если бутылка была открыта не иудеем, то следовательно напиток не теряет своей кошерности.
,

Запрещенными к потреблению являются алкогольные напитки, выдерживаемые в бочках для вина:

И если в вине содержатся не натуральные добавки, ароматизаторы и т.д. Самое главное большая часть сортов и видов текилы, рома, водки и даже пива не попадают под запрет.

5. Прочие напитки

Кошерными считаются практически все виды чая и кофе. Соки прежде всего, если в их составе отсутствуют:

молоко;
вино;
или любые их компоненты.

Специальные обозначения продуктов в магазинах

Теперь вы знаете, что значит кошерный продукт в еде. Следовательно как узнать его в магазине? В Израиле предусмотрено специальное обозначение, наносимое на упаковку или этикетку.

Нанесением таких знаков (эхшеров) имеют право заниматься только лицензированные еврейские организации. На которые возложен контроль качества выпускаемой продукции.

Всего на данный момент существует около сотни различных вариаций обозначений. Наиболее популярный знак – с использованием слова kosher.

На американском континенте и в странах Европы принято использовать буквенные индексы:

Примечательно, что на Земле Обетованной фактически нет ресторанов, кафе и прочих точек общественного питания, в которых подается не кошерная еда. Оказывается, даже гамбургеры, подаваемые в известной сети «McDonald’s», обязательно проходят сертификацию.

Кошерный = халяльный?

Некоторые считают, что кошерный то же самое, что и халяльный. В целом, понятия схожи. Прежде всего халяльный относится к мусульманам и регламентирует потребление пищи, а так же нормы описаны в Коране.

Хотя есть ряд схожих моментов:

забой животных проводится по определенному ритуалу;
запрещено потреблять свинину;
нельзя кушать мясо хищных пернатых;
нельзя кушать хищников.

Конечно же есть и отличия – халяльной являются абсолютно все морепродукты. Зато при производстве косметики строго запрещено использовать ненатуральные компоненты. В том числе, глицерин.

Поэтому нельзя утверждать, что кошерные продукты точно такие, как и халяльные. Все-таки некоторые «позиции» имеют определенные отличия.

Ответы Mail.ru: Что значит слово "кошерно" ? Мне все время пишут что "то - кошерно, то - не кошерно. " К примеру, пить

В пищу можно употреблять только тех четвероногих животных, которые являются жвачными и имеют раздвоенные копыта (свинья, например, исключена из рациона, так как не является жвачным животным) . Дозволены к употреблению только рыбы с чешуей и плавниками; моллюски и ракообразные запрещены. Птицы, запрещенные к употреблению в пищу, перечислены в Библии поименно. Молоко, яйца, икра некошерных животных, птиц и рыб также запрещены, как и любое блюдо, в которое в процессе приготовления попала некошерная пища. Существуют правила употребления разрешенных видов пищи. Используемые в пищу животные (четвероногие и птицы) должны быть забиты в соответствии с ритуальными предписаниями специально подготовленным «резником» , «шохетом» . Для удаления крови мясо вымачивается, солится и промывается водой. Мясо и мясные продукты нельзя есть вместе с молоком или молочными продуктами, не дозволяется даже готовить мясо в посуде из-под молочных продуктов. Во время празднования еврейской Пасхи (Песах) запрещается все квасное (полученное в результате брожения) , что подразумевает дополнительные ограничения в приготовлении пищи.

Термин в Иудаизме. Кошерно - правильно. Не кошерно - не правильно, с точки зрения раввина. Если Вы не последователь этой религии, то это слово к Вам неприменимо.

Кошерное - значит правильное, разрешенное с точки зрения иудаизма, т. е. религии <a rel="nofollow" href="http://ru.wikipedia.org/wiki/Кашрут" target="_blank" >Википедия, почитайте</a>

<a rel="nofollow" href="http://dic.academic.ru/dic.nsf/ushakov/842642" target="_blank" >НАПРЯГАЕМ МОЗГ И ГУГЛ</a> <a rel="nofollow" href="http://ru.wiktionary.org/wiki/кошерный" target="_blank" >ЕСЛИ НЕ ПОМОГЛО</a> <a rel="nofollow" href="http://www.google.com.ua/webhp?hl=ru#sclient=psy-ab&hl=ru&site=webhp&source=hp&q=кошерновики&pbx=1&oq=кошерно&aq=2&aqi=g4&aql=&gs_sm=11&gs_upl=0l0l1l1193l0l0l0l0l0l0l0l0ll0l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_cp.,cf.osb&fp=c046413aadcd1754&biw=1066&bih=762&pf=p&pdl=300" target="_blank" >ТАК ЧТОБЫ НАВЕРНЯКА</a>

Это означает запрет. Кошерно значит - запрещено религией. У евреев есть такое понятие как кошерная пища (т. е. что нельзя есть по религии)

Кошерно это Типо похвально

Допустимо, соответствует обычаям. В иудаизме еда делится на кошерную (которую верующим разрешается есть) и некошерную (есть недопустимо, грех) . У мусульман тоже, например, им запрещено есть свинину, только там используются другие слова.

Круто, здорово

...отвечаю как человек русский, православный.. но более чем толерантный.. "кошерно" - понятие иудейское, еврейское - ежели угодно так! - означающее, если я не ошибаюсь, "чистое"...соответствующее их требованиям религиозным.... по мне так просто не вкусно.. хотя... фаршированная рыбка....

Термин из иудаизма. Кошерная пища - пища, разрешенная в Талмуде. Талмуд - свод правил иудаизма. По типу христианских заповедей, только гораздо объемнее.

Кошерно, нареч. (каменты) значение: красиво, шикарно, дорого, качественно, престижно. синонимы: гламурно, церковно, брутально. А вот ещё:<a rel="nofollow" href="http://www.slovarik.info/dal/12/14145.html" target="_blank">http://www.slovarik.info/dal/12/14145.html</a>

Шикарно, Кашемирово, Кошарино

кошерно - это... Что такое кошерно?

кошерно — нареч, кол во синонимов: 12 • брутально (11) • верно (110) • гламурно (21) • … Словарь синонимов

КОШЕРНО! — отлично! У иудеев «кошерной» (или «чистой») принято называть специальным образом приготовленную пищу. Употребляют ее во время религиозных обрядов. «Хамец» скоромная пища. * Старосты синагоги торговцев кошерной птицей вели тетю Песю под руки. (И.… … Язык Одессы. Слова и фразы

Кашрут — (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта … Википедия

Пищевые запреты в исламе — Пищевые запреты в исламе еда, запрещённая к употреблению мусульманам. Содержание 1 Общие принципы 2 Здоровая пища 3 Запре … Википедия

Парве — Пакет с кофе, не содержащим молочных или мясных ингредиентов, кошерность которого была удостоверена ортодоксальным союзом (англ. Orthodox Union). Парве (также пареве; от идиш … Википедия

Кошер — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия

Кошерная еда — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия

Кошерная пища — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия

Кошерность — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия

Кошерный — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия

КОШЕРНАЯ ПИЩА - это... Что такое КОШЕРНАЯ ПИЩА?

КОШЕРНАЯ ПИЩА: еда, отвечающая требованиям кашрута - еврейских законов об употреблении пищи ("кашрут" означает пригодность к употреблению в пищу). Основные предписания, касающиеся кашрута, даются в Пятикнижии. Более детальные раввинистические указания включены в Мишне Тора Маймонида, Шулхан Арух Йосефа Каро и в некоторые другие своды законов.
Принципы кашрута. В пищу можно употреблять только тех четвероногих животных, которые являются жвачными и имеют раздвоенные копыта (свинья, например, исключена из рациона, так как не является жвачным животным). Дозволены к употреблению только рыбы с чешуей и плавниками; моллюски и ракообразные запрещены. Птицы, запрещенные к употреблению в пищу, перечислены в Библии поименно. Молоко, яйца, икра некошерных животных, птиц и рыб также запрещены, как и любое блюдо, в которое в процессе приготовления попала некошерная пища. Существуют правила употребления разрешенных видов пищи. Используемые в пищу животные (четвероногие и птицы) должны быть забиты в соответствии с ритуальными предписаниями специально подготовленным "резником", "шохетом". Для удаления крови мясо вымачивается, солится и промывается водой. Мясо и мясные продукты нельзя есть вместе с молоком или молочными продуктами, не дозволяется даже готовить мясо в посуде из-под молочных продуктов. Во время празднования еврейской Пасхи (Песах) запрещается все квасное (полученное в результате брожения), что подразумевает дополнительные ограничения в приготовлении пищи. Соблюдение кашрута в еврейских общинах обычно контролируется специальным "советом по кашруту", который утверждает резников и следит за их работой, выдает лицензии мясным магазинам, позволяющие продавать кошерное мясо, посылает контролеров для надзора за продажей мяса. В Европе законы кашрута часто вызывали нападки со стороны антисемитских группировок. В конце 19 в. возникло движение за запрещение "шехиты" (традиционного еврейского способа забоя животных). Некоторые страны приняли законы, запрещающие шехиту, объявив этот способ забоя негуманным.

КАРАИМЫ
КИДДУШ

Смотреть что такое "КОШЕРНАЯ ПИЩА" в других словарях:

Кошерная пища — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерная пища — (kosher, иврит подходящее), термин, обычно используемый применительно к пище и вину, приемлемых для евреев на основе изложенных в Торе запретов. Запрещено есть мясо парнокопытных животных, не жующих жвачку (свиньи), а также ракообразных, нек рых… … Народы и культуры
Кошерная еда — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Запретная пища — Свинина не рассматривается как пища (поскольку считается негодной или нечистой) в иудаизме и является запрещённой в исламе За … Википедия
Кошерный стол — (кошерная пища) отвечающие требованиям кашрута еврейских законов о пригодности в пищу. Гарантируется неприсутствие в еде запрещенных к употреблению в пищу животных, птиц, и т. д., соблюдение определенного ритуального способа забоя скота, строгое… … Лексикон туриста
Кашрут — (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта … Википедия
Кошер — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерность — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерный — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת‎, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Сыроедение — Проверить нейтральность. На странице обсуждения должны быть подробности … Википедия

Что означает слово "кошерный" ? Кошерная еда... и т. д.))

Значение слова "КОШЕРНЫЙ" в толковом словаре Даля КОШЕРНЫЙ - ,коширный, еврейский, ЧИСТЫЙ, непоганый, дозволенный по закону на пищу; противопол. трефной. коширное мясо, с еврейской бойни; иного евреи не едят. Кошерное мясо добывается тоже трудно. Признанное пригодным в пищу животное или птица должны покинуть этот бренный мир от руки специального резника – шойхета – мгновенно и без мучений, иначе мясо будет считаться нечистым. На протяжении почти трех тысячелетий, то есть во времена, когда о правах животных никто и слыхом не слыхивал, именно кошерный забой был самым гуманным. Только в XX веке ученые сумели научно объяснить, отчего мясо животного, которое не страдало перед смертью, качественно отличается от того, что умерло в страхе. Кашрут В узком смысле кашрут – это свод законов о разрешенной и запрещенной Торой пище. В то же время слово "кошерный" – "чистый", "правильный", "подходящий" может относиться к любой вещи или явлению. Тора разрешает употреблять в пищу только млекопитающих с раздвоенными копытами, которые жуют жвачку. Существует три вида кошерных домашних животных (крупный рогатый скот, овцы и козы) и несколько видов диких (например, олень и косуля) . Остальные – свинья, лошадь, заяц и прочие, не обладающие обоими признаками кошерности, в пищу запрещены. По поводу птицы ситуация сложнее: Тора не приводит признаки ее кошерности, а только перечисляет 24 вида некошерных птиц, в основном хищных или питающихся падалью: вороны, страусы, аисты и т. д. Поэтому решено считать кошерными только кур, гусей, уток, индюков и голубей. С рыбой тоже непросто. Разрешена только та, что имеет одновременно и плавники, и чешую. Раки, креветки, устрицы, крабы – некошерны. Земноводные, пресмыкающиеся, грызуны и насекомые в пищу запрещены Вегетарианцам хорошо: любые растительные продукты кошерны, если они не ядовиты. Главное – бдительно следить, чтобы в салате или яблоке не съесть случайно насекомое или червяка. С яйцами, молоком и икрой более-менее понятно: от кошерных животных, птиц и рыб – милости просим, от некошерных – нельзя. Противоречиво с пчелами: сами они некошерны, однако мед разрешен, – пчела, говорят, не производит мед, а лишь собирает его. В общем, это спорно существуют специальны кошерные магазины, где пища освященв раббаем или он присутстввовал при заготовке прищи, но вот что такое кашерная водка или кашерный рок я до сих пор не могу понять

А от нечистого - не ешь.. . Ляпнул господь. . а последователи моисея исписали пол торы пытаясь точно объяснить - чот имел в виду господь....

Происходит от "кашрута", т. е. еврейских законов о пригодности к употреблению в пищу.

Это- чистое. без крови правильно кормленное (если животное) зареэаное верующим ( Иудей) И молочная пища никогда не должна приниматься с мясной даже лежать в холодильнике рядом не должна

Что значит выражение "Кошерные продукты"? И по каким показателям определяется эта кошерность?

Кошерный продукт, распространяется в основном на израильском рынке. Еврейская кулинарная традиция самая регламентированная из всех. Законы кашрута четко определяют, что и как правоверные иудеи должны готовить, хранить и есть. При этом большую часть производимой в мире кошерной продукции потребляют неевреи. Жители разных стран озабочены проблемой здорового питания, а кошерная продукция проходит жесткий контроль качества. У современной продвинутой молодежи слово «кошерно» звучит примерно так же часто, как «прикольно» или «гламурно». Однако изначальный, библейский смысл этого слова — «http://www.womenclub.ru/cooking/1370.htm». Большинство законов кашрута относится к законам, суть которых считается слишком глубокой для человеческого разума, и их нужно исполнять без рассуждений. Все, что человек может запихнуть в рот, подразделяется на http://www.istok.ru/good_info/KosherList/, некошерное (запрещенное) и псуль (несъедобное). Банан — это кошер, кальмар — некошер, а скорлупа грецкого ореха — псуль. Ореховую скорлупу, в принципе, не едят, а если кто и захочет попробовать, то с точки зрения кашрута он будет не грешником, а просто глупцом. Кошерные виды пищи делятся на три вида — басар (мясное), халяв (молочное) и парвэ (нейтральное, «ни рыба ни мясо»). Басар — это мясо кошерных животных с раздвоенными копытами, живущих на суше и жующих жвачку. Это коровы, овцы, козы, лоси, газели, горные козлы и даже жирафы, сплошь травоядные. В Торе указаны животные, обладающие всего одним из признаков кошерности: верблюд, даман, кролик (без раздвоенных копыт) и свинья (не жующая жвачку). За последние 3300 лет было найдено множество новых животных, но «черный список» остался без изменений. Еще один признак кошерного мяса — отсутствие крови. Законы кашрута запрещают употребление крови в любом виде, поскольку пища с кровью пробуждает в человеке жестокость, в прямом смысле слова — кровожадность. Это относится и к яйцам: если они содержат сгустки крови, есть их нельзя. Для птиц Тора не определяет никаких признаков и просто перечисляет тех, кого есть нельзя: это орел, сова, ястреб, сокол, пеликан. Кошерной считается только домашняя птица: куры, утки, гуси, индейки и голуби. Яйца кошерных птиц должны обязательно иметь разные концы: один более острый, другой более округлый. Яйца, у которых оба конца острые или оба тупые, есть нельзя, обычно это яйца хищных птиц или падальщиков. Кошерные рыбы имеют два признака: у них есть плавники и чешуя. У морских гадов — осьминогов, крабов, раков, креветок, угрей, устриц — нет ни того, ни другого, поэтому они некошерны. Запрет распространяется на червей, змей и насекомых. Кошерность молочных продуктов определяется по принципу: «из чистого — чистое, из нечистого — нечистое», то есть молоко кошерных животных кошерно, и наоборот. Парвэ — это овощи и фрукты. Они кошерны, если в них нет червячков, и если они не соприкасались с запрещенными ингредиентами (например, яблоко, смазанное свиным жиром, есть нельзя). http://www.kosher.ru/Spisok_prodyktov/index.html Кошерные продукты обозначаются на упаковках и этикетках знаками и символами. Например - буквы "КР" на символе обозначают "Кошерно - Россия" <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/lenochka_net/_answers/i-2680.jpg" > http://www.mypalm.ru/soft/software.phtml?id=7985 - программа представляет собой полную базу обозначений кошерной (соответствующей требованиям иудаизма) пищи по всему миру. Вы сможете не только сориентироваться в печатях, но и узнать какая еврейская организация или раввин поставил соответствующее клеймо на продукт. Это поможет избежать приобретения подделки. База содержит более 180 обозначений кошерной пищи и печати принадлежащие 170 организациям.

Кошерно по еврейски значит хорошо.

Это по-моему, раздельное питание, то есть нельзя смешивать, как мы привыкли мясо с овощами, или все наши салаты да ещё и с майонезом - это не каширная еда.

кошерные - это значит правильные. У верующих иудеев есть определенные правила, по которым нужно говить еду. Как, что, в какой последовательности. . Я их точно не знаю, но если они все соблюдены - значит, еда кошерная.

100% натуральный, экологически чистый.. . например: красное пальмовое масло "Злата Пальма" имеет сертификат "KOSHER" <a href="/" rel="nofollow" title="2772824:##:http://www.wbcorp.ru" target="_blank" >[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a>

Кашру́т (ивр. ‏כַּשְׁרוּת‏‎‎‎, в ашкеназском произношении «ка́шрус») — термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего-либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «коше́рный» образовано от ко́шер — ашкеназского варианта произношения ивр. ‏כָּשֵׁר‏‎‎‎, каше́р; антоним — «трефно́й», [1] от идиш טרײף трейф — букв. некошерный, в свою очередь восходит к ивр. ‏טְרֵפָה‏‎‎‎, трефа́ — букв. «растерзанное»

Я КУПИЛА СТИРАЛЬНЫЙ ПОРОШОК "ХААХ" И НАПИСАНО КОШЕРНЫЙ ПРОДУКТ. ЕГО ЧТОЛИ ЕДЯТ?